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Silit Sicomatic classic Manual

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→ Gießen Sie die Mindestmenge an Wasser zur Dampf-
erzeugung auf den Topfboden.
→ Stellen Sie den gelochten Einsatz in den Topf.
→ Schließen Sie den Topf und stellen Sie mit dem
SchiebereglerKochstufe 2 ein.
→ Kochen Sie mit hoher Energiezufuhr an.
Die Sterilisation beginnt erst, sobald der 2. weiße Ring
am Druckanzeiger sichtbar wird.
Die Sterilisationszeit dauert ca. 20 Minuten.
Richtig und effektiv sterilisieren
→ Achten Sie darauf, dass während der gesamten Steri-
lisation der 2. weiße Ring sichtbar ist.
→ Halten Sie unbedingt die Sterilisationszeit ein.
→ Lassen Sie den Topf nach der Sterilisationszeit
abkühlen.
→ Warten Sie, bis der Druckanzeiger von selbst voll-
ständig in den Deckelstielgriff zurückgegangen ist.
→ Öffnen Sie erst jetzt den Topf.
9.3 Einkochen
Einkochgläser
niemals überfüllen
Das Füllgut dehnt sich während des Einkochens aus.
Bendet sich zu viel Füllgut im geschlossenen Einkoch-
glas, kann dieses bersten.
→ Befüllen Sie die Einkochgläser deshalb bis maximal
einen Finger breit unter den Rand.
So schützen Sie sich vor Schnittverletzungen durch
geborstenes Glas.
→ Sterilisieren Sie die Einkochgläser vor dem Einkochen,
wie in Punkt 9. 2 beschrieben.
→ Befüllen Sie die Einkochgläser.
→ Verschließen Sie die Gläser nach Vorschrift des
Herstellers.
→ Gießen Sie die Mindestmenge Wasser zur Dampf-
erzeugung auf den Topfboden.
→ Stellen Sie die Gläser auf das Bodensieb oder in den
gelochten Einsatz.
→ Schließen Sie den Topf und stellen Sie mit dem
Schieberegler die gewünschte Kochstufe ein.
→ Kochen Sie mit hoher Energiezufuhr an.
→ Beachten Sie zur Kochstufenwahl und Einkochzeit
die nachfolgende Tabelle.
… 25 …


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