607936
51
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/76
Next page
Testés pour vous dans notre laboratoire fr
51
Viande
Votre appareil vous propose plusieurs modes de
cuisson pour la préparation de la viande. Vous
trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour
de nombreux plats.
Rôtis et viandes braisées
Arrosez la viande maigre à votre convenance avec de
la graisse ou recouvrez-la de tranches de lard.
Découpez la couenne en croix. Lorsque vous retournez
le rôti, veillez d'abord à ce que la couenne soit en bas.
Une fois le rôti prêt, laissez le reposer encore
10 minutes dans le compartiment de cuisson fermé et
éteint. Le jus de viande sera mieux réparti. Enveloppez
le rôti, par ex. dans du papier aluminium. Le temps de
repos recommandé n'est pas compris dans le temps de
cuisson indiqué.
Cuisson sur la grille
Sur la grille, la viande deviendra croustillante de tous
les côtés.
Ajoutez (en fonction de la taille et du type de viande)
jusqu'à ^ litres d'eau dans la lèchefrite. Cela permettra
de recueillir la graisse et le jus de cuisson. Vous
pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une
sauce. Cela produit également moins de fumée et le
compartiment de cuisson reste propre.
Introduire la grille au niveau d'enfournement indiqué
avec l'inscription « micro-ondes » vers la porte de
l'appareil et courbure vers le bas. Introduire également
la poêle universelle, biseau vers la porte de l'appareil,
au niveau d'enfournement sous-jacent.
Rôtis et viandes braisées dans un récipient
Il est possible de préparer des rôtis et des viandes
braisées dans un récipient. Vous pouvez retirer le rôti et
le récipient du compartiment de cuisson et préparer la
sauce directement dans le récipient.
Utilisez seulement un récipient adapté pour le four.
Vérifiez que le récipient peut être logé dans le
compartiment de cuisson.
Un récipient en verre est plus adapté. Posez le récipient
en verre chaud sur un dessous-de-plat sec. Si le
support est humide ou froid, le verre peut se fissurer.
Ajoutez un peu de liquide à la viande maigre. Dans le
récipient en verre, le fond doit être recouvert sur env.
^ cm de haut.
La quantité de liquide dépend du type de viande, du
matériau du récipient et de l'utilisation d'un couvercle.
Si vous préparez de la viande dans un plat en émail ou
en métal foncé, il convient d'ajouter un peu plus de
liquide que dans un récipient en verre.
Pendant la cuisson, le liquide s'évapore dans le
récipient. Si besoin, ajoutez du liquide.
Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium
réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont
donc adaptées que dans certaines conditions. La
viande cuit lentement et brunit moins. Utilisez une
Oie, 3 kg Grille 2
:
130-140 - 2 110-120
:
150-160 - 2 20-30
4
170-180 - - 30-40
Oie, 3 kg Grille 2
4
170-190 180 - 80-90
Cuisses d'oie, pièce de
350 g
Grille 2
4
210-230 - - 40-50
Cuisses d'oie, pièce de
350 g
Grille 3
4
190-200 - 2 45-55
Cuisses d'oie, pièce de
350 g
Grille 2
4
170-190 180 - 30-40
Dinde
Dindonneau, 2,5 kg Grille 2
4
180-200 - - 70-90
Dindonneau, 2,5 kg Grille 2
:
140-150 - 2 70-80
4
170-180 - - 20-30
Dindonneau, 2,5 kg Grille 2
:
170-190 180 - 60-80
Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé 2
%
240-260 - - 80-100
Gigot de dinde, avec os, 1 kg Grille 2
4
180-200 - - 80-100
Gigot de dinde, avec os, 1 kg Grille 2
4
170-180 - 2 80-100
Gigot de dinde, avec os, 1 kg Récipient fermé 2
4
210-230 360 - 45-50
Plat Accessoires/ustensiles Niveau
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température en
°C / position gril
Puissance
micro-ondes
en watts
Intensité
de vapeur
Durée en
min.
* Préchauffer 5 min.
** Tenez compte des indications sur l'emballage
51


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Siemens HN678G4W1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Siemens HN678G4W1 in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 3,45 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Siemens HN678G4W1

Siemens HN678G4W1 User Manual - English - 72 pages

Siemens HN678G4W1 User Manual - German - 72 pages

Siemens HN678G4W1 User Manual - Dutch - 76 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info