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Cozinhar refeições
Notas
■ Os alimentos planos levam menos tempo a cozinhar do que
os mais altos. Por esta razão, distribua os alimentos no
recipiente tão planamente quanto possível. Não sobreponha
alimentos.
■ Cozinhe os alimentos num recipiente fechado. Se não
possuir uma tampa adequada para o recipiente, utilize um
prato ou película especial para microondas.
■ O sabor próprio dos alimentos permanece inalterado. Por
isso, pode utilizar sal e temperos com moderação.
■ Depois de cozinhados, deixe os alimentos repousar durante
2 a 5 minutos, para uniformizar a temperatura.
■ Utilize sempre luvas de cozinha ou pegas para retirar a louça
de dentro do aparelho.
Conselhos para a utilização do microondas
Cozinhar refeições Peso Potência de microondas em
watts, tempo de duração em
minutos
Recomendações
Frango inteiro, fresco, sem miúdos 1,2 kg 600 W, 2530 min. Virar após metade do tempo
Filete de peixe, fresco 400 g 600 W, 7-12 min. -
Rolo de carne picada 750 g 600 W, 2530 min. Adicionar 6 colheres de sopa de água.
Legumes, frescos 250 g 600 W, 510 min. Cortar os legumes em pedaços do mesmo
tamanho;
por cada 100 g de legumes, adicionar 1 a
2 colheres de sopa de água;
mexer de vez em quando
500 g 600 W, 1015 min.
Batatas 250 g 600 W, 8-10 min. Cortar as batatas em pedaços do mesmo
tamanho;
por cada 100g, adicionar 1a 2colheres de
sopa de água;
mexer de vez em quando
500 g 600 W, 1015 min.
750 g 600 W, 15-22 min.
Arroz 125 g 600 W, 4-6 min. +
180 W, 14-16 min.
adicionar o dobro da água
250 g 600 W, 6-8 min. +
180 W, 14-16 min.
Doces, p. ex., pudim (instantâneo) 500 ml 600 W, 57 min. Mexer bem de vez em quando o pudim, 2 a
3 vezes, com o batedor de claras
Fruta, compota 500 g 600 W, 9-12 min. -
Não encontra indicações de regulação para a quantidade do
cozinhado que preparou.
Prolongue ou diminua os tempos de cozedura, de acordo com as
seguintes fórmulas:
o dobro da quantidade = quase o dobro do tempo
metade da quantidade = metade do tempo
O cozinhado ficou demasiado seco. Da próxima vez, aplique um tempo de cozedura menor ou selec-
cione uma potência de microondas mais baixa. Tape o cozinhado
e adicione mais líquido.
Após o fim do tempo, o prato ainda não está descongelado,
quente ou cozinhado.
Regule um período de tempo maior. As quantidades maiores e os
cozinhados com uma altura maior necessitam de mais tempo.
Após o fim do tempo de cozedura, o cozinhado está dema-
siado quente nos bordos mas no meio ainda não está pronto.
Mexa, de vez em quando, e seleccione, da próxima vez, uma
potência mais baixa e um maior tempo de duração.
Após o descongelamento, as aves ou carne estão cozidas
por fora mas por dentro ainda não estão descongeladas.
Da próxima vez, seleccione uma potência de microondas mais
baixa. No caso de quantidades grandes, vire várias vezes o pro-
duto a descongelar.
