28
Ryba
Wskazówki
■ Ryba w caoci, wiea:
Dodać 1-3 yki wody lub soku z cytryny.
Filet rybny, wiey:
Dodać 1-3 yki wody lub soku z cytryny.
■ Panierowane krąki kalmara, mroone:
Stosować produkty nadające się do przyrządzenia w
piekarniku.
Pieczeń rzymska i potrawa jednogarnkowa
Wskazówka: Do pieczeni rzymskiej dodać 50100 ml wody.
Przetestowane w naszym studiu gotowania
Rozdzia ten opisuje wiele potraw i optymalne ustawienia dla
kadej z nich. Pokaemy Państwu, jaki rodzaj grzania i
temperatura lub moc mikrofal najlepiej nadają się do
przyrządzenia danej potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące
odpowiedniego wyposaenia oraz wysokoci, na jaką naley
wsuwać je do urządzenia. Udzielamy porad dotyczących
naczyń i przygotowywania potraw.
Wskazówki
■ Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego
i pustego piekarnika. Piekarnik podgrzewać tylko wówczas,
gdy tak podają tabele. Przed uyciem piekarnika wyjąć
wyposaenie, z którego się nie korzysta.
■ Wyposaenie wyoyć papierem do pieczenia dopiero po
podgrzaniu piekarnika.
■ Podane w tabelach czasy są wartociami orientacyjnymi.
Zaleą one od jakoci i waciwoci produktów
spoywczych.
■ Naley stosować dostarczone wyposaenie. Wyposaenie
dodatkowe mona nabyć w serwisie lub sklepie
specjalistycznym.
■ Do wyjmowania gorącego wyposaenia i naczyń z piekarnika
zawsze uywać apek kuchennych.
Rozmrażanie, podgrzewanie i gotowanie w
kuchence mikrofalowej
W poniszych tabelach zamieszczono wiele sposobów
przygotowywania potraw i moliwoci ustawienia kuchenki
mikrofalowej.
Podane w tabelach czasy są wartociami orientacyjnymi.
Zaleą one od naczynia, jakoci, temperatury i konsystencji
produktu spoywczego.
W tabelach podane są często przedziay czasowe. Zaleca się
najpierw nastawić krótszy czas, a w razie koniecznoci,
przestawić na duszy.
W przypadku przyrządzania innej iloci potrawy, ni podano w
tabeli, obowiązuje zasada:
Podwójna iloć - prawie podwójny czas
Poowa iloci - poowa czasu
Wsunąć ruszt na wysokoć 1. Naczynie postawić porodku.
Dzięki temu mikrofale mogą dotrzeć do potrawy z kadej
strony.
Rozmrażanie
Wskazówki
■ Zamroony produkt postawić w otwartym naczyniu na
ruszcie.
■ Delikatne częci, np. udka i skrzydeka kurczaka lub tuste
częci pieczeni mona przykryć kawakami folii aluminiowej.
Folia nie moe dotykać cian komory gotowania. Po upywie
poowy czasu rozmraania mona zdjąć folię.
Grupa programów
Program
Przedział wagowy w kg Naczynia / wyposażenie, wysokoć wsunięcia
Duszenie wieej ryby w caoci 0,30-1,10 Naczynie z przykryciem, ruszt, wysokoć 1
Duszenie wieego fileta rybnego 0,20-1,00 Naczynie z przykryciem, ruszt, wysokoć 1
Paluszki rybne* 0,20-0,90 Gęboka blacha do pieczenia, wysokoć 2
Krąki kalmara, mroone* 0,20-0,50 Gęboka blacha do pieczenia, wysokoć 2
* Sygna – obrócić po upywie
Z czasu.
Grupa programów
Program
Odpowiednie pro-
dukty spożywcze
Przedział wagowy
wkg
Naczynia / wyposażenie, wysokoć wsu-
nięcia
Pieczeń rzymska
Ze wieego mięsa woowego Ok. 8 cm wysokoci 0,80-1,50 Naczynie z przykryciem, ruszt, wysokoć 1
Ze wieego mięsa wieprzowego Ok. 8 cm wysokoci 0,80-1,50 Naczynie z przykryciem, ruszt, wysokoć 1
Ze wieego mięsa mieszanego Ok. 8 cm wysokoci 0,80-1,50 Naczynie z przykryciem, ruszt, wysokoć 1
Ze wieej jagnięciny Ok. 8 cm wysokoci 0,80-1,50 Naczynie z przykryciem, ruszt, wysokoć 1
Potrawa jednogarnkowa*
Gulasz 0,30-2,00 Wysokie naczynie z przykryciem, ruszt,
wysokoć 1
Zrazy zawijane 0,50-3,00 Wysokie naczynie z przykryciem, ruszt,
wysokoć 1
* Ustawić wagę mięsa
