526474
38
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/40
Next page
38
Tips voor het langzaam garen
Testgerechten
De kwaliteit en de werking van magnetron-combiapparaten
worden aan de hand van deze gerechten getest door
keuringsdiensten.
Volgens de norm EN 60705, IEC 60705 resp. DIN 44547 en
EN 60350 (2009)
Ontdooien met magnetron
Garen met de magnetron
4 Circulatiegrillen % Boven- en onderwarmte
Garen in combinatie met de magnetron
Bakken
Aanwijzingen
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde oven
worden geplaatst.
Bedekte appeltaart: donkere springvormen verspringend
naast elkaar plaatsen.
% Boven- en onderwarmte
3 Hete lucht
:3Dhetelucht
& Intensieve warmte
Langzaam garen Hoogte Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur °C
Tijdsduur
in minuten
Gevogelte
Kalkoenfilet 1
.
80 240-270
Eendenborst zon-
der vel
1
.
80 110-140
Rundvlees
Gebraden rund-
vlees
(bijv. heupstuk)
1
.
80 270-300
Runderfilet 1
.
80 150-180
Rosbief 1
.
80 180-220
Rundersteaks,
3cm dik
1
.
80 70-100
Kalfsvlees
Kalfsvlees
(bijv. bovenbout)
1
.
80 180-220
Kalfsfilet 1
.
80 80-100
Varkensvlees
Varkensvlees
(bijv. lendestuk)
1
.
80 180-210
Varkensfricandeau 1
.
80 140-170
Lamsvlees
Lamsfilet 1
.
80 40-70
Het langzaam gegaarde
vlees is niet zo heet als
vlees dat op de gebruike-
lijke manier is gebraden.
Om ervoor te zorgen dat het gebra-
den vlees niet te snel afkoelt, kunt
u de oven van te voren opwarmen
en de sauzen zeer heet opdienen.
U wilt langzaam gegaard
vlees warmhouden.
Zet na het langzaam garen de tem-
peratuur weer op 70 °C. Kleine
stukken vlees kunnen maximaal
45 minuten, grote stukken tot 2 uur
worden warmgehouden.
Langzaam garen Hoogte Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur °C
Tijdsduur
in minuten
Gerecht Magnetronvermogen watt, tijdsduur in minu-
ten
N.B.
Vlees 180 W, 5 min. + 90 W, 1015 min. Pyrexvorm Ø 22 cm op het rooster, hoogte 1 plaatsen. Na
ca. 10 minuten ontdooid vlees verwijderen.
Gerecht Magnetronvermogen watt, tijdsduur in minu-
ten
N.B.
Vla 360 W, 10 min. + 180 W, 20-25 min. Pyrexform op het rooster, hoogte 1 plaatsen.
Biscuittaart 600 W, 8-10 min. Pyrexvorm Ø 22 cm op het rooster, hoogte 1 plaatsen.
Gehakt 600 W, 20-25 min. Pyrexform op het rooster, hoogte 1 plaatsen.
Gerecht Magnetronvermogen watt,
tijdsduur in minuten
Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur °C N.B.
Gegratineerde aard-
appels
600 W, 20-25 min.
4
170-190 Pyrexvorm Ø 22 cm op het rooster,
hoogte 1 plaatsen.
Gebak 180 W, 15-20 min.
%
180-200 Pyrexvorm Ø 22 cm op het rooster,
hoogte 1 plaatsen.
Kip* 360 W, 30-35 min.
4
200-220 Na 15 minuten keren.
* Plaats het rooster op hoogte 2 en de braadslede op hoogte 1.
38


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Siemens HB86K575N at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Siemens HB86K575N in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 3,03 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info