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Quando l'arrosto è pronto, lasciarlo riposare per altri 10 minuti
nel forno spento e chiuso in modo che il sugo della carne si
distribuisca meglio.
Pollame:
girare i pezzi di carne trascorsi
Z del tempo.
Avvertenze per la cottura al grill
Avvertenze
Durante la cottura al grill tenere sempre chiusa la porta del
forno e non preriscaldare.
Per la cottura al grill, scegliere cibi con spessore
possibilmente uguale. Le bistecche devono avere uno
spessore non inferiore a 2-3 cm in modo che si rosolino
uniformemente senza seccarsi. Si consiglia di salare le
bistecche soltanto dopo la cottura al grill.
Girare i pezzi da cuocere al grill con una pinza da grill.
Bucandola con una forchetta, la carne perde la sua parte
liquida e risulterà asciutta.
La carne scura, ad es. di manzo, rosola più velocemente
della carne chiara di vitello o maiale. La carne bianca e il
pesce spesso risultano poco dorati in superficie, ma cotti e
morbidi all'interno.
L'elemento grill si attiva e disattiva automaticamente. Si tratta
di un fenomeno normale. la cui frequenza dipende dal grado
grill impostato.
Avvertenze per stufare i cibi
Per stufare il pesce, utilizzare una casseruola con coperchio.
Aggiungere nella casseruola due o tre cucchiai di liquido e un
po' di succo di limone o di aceto.
Carne di manzo
Avvertenze
Girare il brasato di manzo trascorsi Y e i Z del tempo. Alla
fine lasciare riposare ancora per circa 10 minuti.
Girare il filetto di manzo e il roastbeef trascorsa la me del
tempo. Alla fine lasciare riposare ancora per circa 10 minuti.
Girare le bistecche trascorsi i Z del tempo.
Carne di vitello
Avvertenza: Girare l'arrosto e lo stinco di vitello trascorsa la
metà del tempo. Alla fine lasciare riposare ancora per
ca. 10 minuti.
Carne di maiale
Avvertenze
Girare gli arrosti di maiale magri e gli arrosti senza cotenna
trascorsa la metà del tempo. Alla fine lasciare riposare
ancora per circa 10 minuti.
Disporre l'arrosto nella pentola con la cotenna rivolta verso
l'alto. Forare la cotenna. Non girare l'arrosto. Alla fine lasciare
riposare ancora per circa 10 minuti.
Non girare il filetto e la costata di maiale. Alla fine lasciare
riposare ancora per circa 5 minuti.
Girare la bistecca di coppa trascorsi i Z del tempo.
Carne di manzo Accessori Livello Tipo di riscal-
damento
Temperatura in
°C, livello grill
Potenza microonde
in watt
Durata in minuti
Brasato di manzo,
ca. 1 kg
Stoviglie con
coperchio, griglia
1
%
190-210 - 120-140
Brasato di manzo,
ca. 1,5 kg
Stoviglie con
coperchio, griglia
1
%
180-200 - 140-160
Brasato di manzo,
ca. 2 kg
Stoviglie con
coperchio, griglia
1
%
170-190 - 160-180
Filetto di manzo, medio,
ca. 1 kg
Stoviglie con
coperchio, griglia
1
%
200-220 90 W 30-40
Filetto di manzo, medio,
ca. 1,5 kg
Stoviglie con
coperchio, griglia
1
%
230-240 90 W 45-55
Roastbeef, medio,
ca. 1 kg
Stoviglie senza
coperchio, griglia
1
%
240-250 180 W 30-40
Bistecche, medie, spes-
sore 3 cm
Leccarda +
griglia
1
3
(
3 - 1° lato: ca.10-15
2° lato: ca.5-10
Carne di vitello Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Potenza micro-
onde in watt
Durata in minuti
Arrosto di vitello, ca. 1 kg Stoviglie con coper-
chio, griglia
1
3
210-220 90 W 60-70
Arrosto di vitello, ca. 1,5 kg Stoviglie con coper-
chio, griglia
1
3
200-210 90 W 70-80
Arrosto di vitello, ca. 2 kg Stoviglie con coper-
chio, griglia
1
3
190-200 90 W 80-100
Stinco di vitello, ca. 1,5 kg Stoviglie con coper-
chio, griglia
1
4
190-200 - 120-130
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