31
Modes de cuisson :
■ : = Chaleur tournante 3D
■ % = Convection naturelle
■ ' =CuissonHydro
■ & = Chaleur intense
Modes de cuisson :
■ : = Chaleur tournante 3D
■ % = Convection naturelle
■ ' =CuissonHydro
■ & = Chaleur intense
Gâteau dans des moules Moule Niveau Mode de
cuisson
Température
en °C
Durée
en minutes
Cake, simple Moule à savarin/à cake 2
:
160-180 50-60
3 moules à cake 3+1
:
140-160 60-80
Cake, fin Moule à savarin/à cake 2
%
150-170 60-70
Fond de tarte, pâte à cake Moule pour fond de tarte
aux fruits
3
%
160-180 20-30
Gâteau aux fruits, pâte à cake Moule démontable/à kou-
glof
2
%
160-180 50-60
Génoise, 2 oeufs (préchauffer) Moule pour fond de tarte
aux fruits
2
'
160-180 20-30
Tarte génoise, 6 oeufs (préchauffer) Moule démontable 2
'
160-180 40-50
Fond de tarte en pâte brisée avec bord Moule démontable 1
&
180-200 25-35
Tarte aux fruits ou au fromage blanc,
fond en pâte brisée*
Moule démontable 1
&
170-190 70-90
Gâteau suisse (Wähe) Plaque à pizza 2
&
220-240 30-40
Kouglof Moule à Kouglof 2
%
150-170 60-70
Pizza, fond mince, avec peu de garni-
ture (préchauffer)
Plaque à pizza 2
&
280-300 10-15
Gâteaux salés* Moule démontable 2
&
180-200 40-50
* Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four fermé et éteint.
Gâteau sur la plaque Accessoire Niveau Mode de
cuisson
Température
en °C
Durée
en minutes
Pâte à cake avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 2
'
170-190 20-30
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
3+1
:
150-170 35-45
Pâte à cake avec garniture fondante,
fruits
Lèchefrite 2
%
170-190 25-35
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
3+1
:
140-160 40-50
Pâte levée avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 3
'
170-190 25-35
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
3+1
:
150-170 35-45
Pâte levée avec garniture fondante,
fruits
Lèchefrite 3
%
160-180 40-50
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
3+1
:
150-160 50-60
Pâte brisée avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 2
&
180-200 20-30
Pâte brisée avec garniture fondante,
fruits
Lèchefrite 3
&
170-190 50-60
Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 2
&
210-230 40-50
Biscuit roulé (préchauffer) Plaque à pâtisserie 2
'
170-190 15-20
Brioche tressée avec 500 g de farine Plaque à pâtisserie 2
'
180-200 25-35
Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de
farine
Plaque à pâtisserie 3
%
160-180 60-70
Stollen (Gâteau de Noël) avec 1 kg de
farine
Plaque à pâtisserie 3
%
140-160 90-100
Strudel, sucré Lèchefrite 2
%
190-210 55-65
Pizza Plaque à pâtisserie 2
&
200-220 25-35
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
3+1
:
180-200 40-50
