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Función Aire caliente eco
Con la función Aire caliente eco | se puede obtener un ahorro
significativo de energía al cocinar platos a un nivel. Los ciclos
de cocción, horneado y asado no requieren precalentamiento.
Notas
Para asegurar la máxima eficacia de la función de ahorro de
energía, el plato debe introducirse con el horno frío y vacío.
Durante el ciclo de asado, la puerta del horno sólo debe
abrirse si es estrictamente necesario, por ejemplo, para dar
la vuelta a los alimentos. En el capítulo “Tablas y
sugerencias“, se recogen numerosos consejos y
sugerencias para el horneado y el asado.
Tabla
La siguiente tabla muestra una selección de los platos más
apropiados para la función de ahorro de energía. En ella se
detallan los ajustes de temperatura, accesorios y altura
adecuados para cada plato.
La temperatura y la duración del tiempo de cocción pueden
variar en funcn de la cantidad, el estado y la calidad de los
alimentos. Por ello, dichos valores se indican en la tabla
mediante rangos aproximados. Se recomienda empezar con el
valor más bajo. Seleccionando una temperatura más baja, se
obtendrá un gratinado más uniforme. Si el resultado no fuera el
esperado, ajústese un nivel de temperatura superior la próxima
vez.
Tipo de calentamiento =
| Aire caliente eco
Accesorio Altura Temperatura
°C
Tiempo de coc-
ción, minutos
Pasteles y repostería
Bizcocho jaspeado parrilla + molde rectangular 2 160-170 95-100
Bizcocho de mantequilla parrilla + molde rectangular 2 150-160 60-70
Rosco de Saboya parrilla + molde 2 150-160 75-80
Bizcocho de agua parrilla + molde esmaltado oscuro 2 160-165 40-45
Bizcocho tradicional español, 3 huevos parrilla + molde esmaltado oscuro 1 160-170 40-45
Pastel plano de levadura bandeja de horno plana 3 160-170 30-40
Tarta de manzana bandeja universal profunda 3 170-180 55-65
Brazo de gitano bandeja de horno plana 3 160-170 15-20
Magdalenas bandeja de horno plana 3 150-160 20-30
Pastelillos huecos rellenos de crema bandeja universal profunda 3 200-210 35-40
Mediasnoches de mantequilla (12 unida-
des)
bandeja de horno plana 3 170-180 15-20
Carnes
Asado de ternera (1,5 kg de aguja de ter-
nera)
parrilla + recipiente cerrado 2 200-210 110-120
Asado de cerdo (1 kg) parrilla + recipiente abierto 2 180-190 110-120
Pescados
Dorada a la sal (2 piezas, 450 g cada
una)
bandeja de horno plana 3 180-190 40-45
Merluza (1 pieza, de 1 kg) bandeja de horno plana 2 180-190 50-55
Dorada / lubina al horno (2 piezas, 350 g
cada una)
bandeja universal profunda 3 180-190 30-35
Rape (2 piezas, 400 g cada una) bandeja de horno plana 2 180-190 30-35
Comida precocinada congelada
Pizza congelada base fina parrilla 2 210-220 12-15
Palitos de mozzarella bandeja de horno plana 2 230-240 12-20
Patatas fritas para hornear bandeja de horno plana 3 210-220 15-20
Mini hojaldres rellenos bandeja de horno plana 3 180-190 10-20
Jalapeños bandeja de horno plana 3 200-210 15-20
Alitas de pollo bandeja de horno plana 3 200-210 15-20
Lasaña congelada (450 g) parrilla 2 200-230 35-45
Otros
Lasaña fresca parrilla + recipiente abierto 2 170-180 45-55
Gratinado de patata parrilla + recipiente abierto 2 155-165 65-75
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