94
Testat i vårt provkök.
Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för
dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar
maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på
vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om formar och
tillagning.
Anvisningar
■ Tabellen gäller alltid för mat som ställs in i kall och tom ugn.
Förvärm bara om det står i tabellen. Lägg bakplåtspapper på
tillbehöret efter förvämningen.
■ Tiderna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets
kvalitet och typ.
■ Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa
som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst.
Ta ut tillbehören och kärl du inte behöver ur ugnsutrymmet
innan du använder ugnen.
■ Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller
formar ur ugnsutrymmet.
Kakor, tårtor och småkakor
Grädda på en fals
Med över- och undervärme
% klarar du kakbaket bäst.
Använd följande nivåer i ugnen för tillbehöret då du bakar med
3D-varmluft
::
■ Kakor i formar: nivå 2
■ Kakor på plåt: nivå 3
Gräddning på flera falsar
Använd 3Dvarmluft
:.
Nivåer vid bakning i 2 nivåer:
■ Långpanna: fals 3
■ Bakplåt: fals 1
Nivåer vid bakning i 3 nivåer:
■ Bakplåt: fals 5
■ Långpanna: fals 3
■ Bakplåt: fals 1
Plåtar du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga
samtidigt.
Tabellen ger flera förslag till dina maträtter.
Gräddar du i 3 formbrödsformar samtidigt, ställ dem på gallren
som bilden visar.
Bakformar
Mörka metallformar fungerar bäst.
Ljusa, tunna metallformar eller glasformar förlänger
gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad.
Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder
silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar.
Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.
Tabeller
I tabellerna hittar du perfekt ugnsfunktion för olika kakor och
bakverk. Temperatur och tillagningstid beror på smetens
mängd och konsistens. Det är därför det är cirkavärden i
tabellerna. Försök först med det lägre värdet. En lägre
temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde
nästa gång, om det behövs.
Förvärmer du ugnen, så blir gräddningstiden 5 till 10 minuter
kortare.
Det finns mer information under Tips vid bakning vid tabellerna.
Formkakor Form Fals Ugnsfunk-
tion
Temperatur i
°C
Tillagningstid i
minuter
Sockerkaka, enkel Krans-/formbrödsform 2
:
160-180 50-60
3 kransformar 3+1
:
140-160 60-80
Sockerkaka, fin Krans-/formbrödsform 2
%
150-170 60-70
Tårtbotten, sockerkakssmet Pajform 3
%
160-180 20-30
Fin fruktkaka, sockerkakssmet Spring-/sockerkaksform 2
%
160-180 50-60
Biskvibotten, 2 ägg (förvärm) Pajform 2
%
150-170 20-30
Biskvibotten, 6 ägg (förvärm) Springform 2
%
150-170 40-50
Mördegsbotten med kant Springform 1
%
180-200 25-35
Fruktkaka eller cheesecake, mördegs-
botten*
Springform 1
%
160-180 70-90
Schweizisk kaka Pizzaplåt 1
%
220-240 35-45
Gugelhupf Gugelhupfform 2
%
150-170 60-70
Tunn pizza, lite fyllning (förvärm) Pizzaplåt 1
%
280-300 10-15
Pajer* Springform 1
%
170-190 45-55
* Låt kakor svalna ca 20 minuter i avstängd och stängd ugn.
