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Consejos prácticos para asar
convencionalmente y asar al grill
Cocinar un menú
Con Aire caliente 3D : se puede preparar un menú completo
en el horno. El calor del horno se aprovecha al máximo. En el
aire caliente no se transfieren olores o sabores.
Colocar el recipiente sobre una parrilla.
Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar.
El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de
alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
En esta tabla no figuran los datos rela-
cionados con el peso del asado.
Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir aumentando el tiempo
según se necesite.
Cómo comprobar si el asado está en su
punto.
Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios especializados) o hacer la
"prueba de la cuchara". Presionar con una cuchara sobre el asado. Si está rígido, signi-
fica que está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo.
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes.
Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos líquido.
Al preparar el asado se produce vapor
de agua.
Se trata de un efecto físico necesario y normal. Una gran parte de ese vapor de agua
sale por la salida de vapor. El vapor de agua puede condensarse en el panel de mando
o en los frontales de los muebles contiguos y escurrirse en forma de agua condensada.
Menú Recipientes Altura Temperatura
en °C
Tiempo de coc-
ción, minutos
Observaciones
Menú 1
Pierna de cordero, sin hueso,
enrollada, 1,3 kg, medio
hecha
y patatas horneadas
Recipiente abierto 1 180 100 Tras 30 minutos de cocción, se
pueden colocar las patatas alre-
dedor de la pierna de cordero y
colocar la tarta en el interior del
horno
Tarta Molde para tartas, de
hojalata, Ø 31 cm
3
Menú 2
Pierna de cordero, sin hueso,
enrollada, 1,3 kg, medio
hecha*
Recipiente abierto 1 180 100 Tras 30 minutos de cocción, se
puede colocar el gratinado de
patatas en el interior del horno. Si
el gratinado está demasiado tos-
tado, cubrir el recipiente durante
los 10 últimos minutos.
Gratinado de patata Recipiente abierto 3
* Sugerencia: 20 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción se pueden añadir tomates alrededor de la pierna de cordero.
Plato Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura
en °C
Tiempo de coc-
ción, minutos
Pizza, ultracongelada
Pizza con base fina Bandeja universal 2
%
210-230 15-30
Bandeja universal + parrilla 3+1
:
180-200 25-35
Pizza con base gruesa Bandeja universal 2
%
180-200 20-30
Bandeja universal + parrilla 3+1
:
170-190 30-40
Pizza-baguette Bandeja universal 3
%
190-200 20-25
Minipizza Bandeja universal 3
%
190-210 10-20
Pizza, congelada
Pizza (precalentar) Bandeja universal 1
%
190-210 10-20
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