530032
32
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/40
Next page
32
2. Bir tavanın üzerinde biraz yağ ısıtınız. Etin tüm yüzeylerini iyice
kızartınız ve hemen ön ısıtması yapılmış kaba koyunuz.
3. Etin bulunduğu kabı tekrar fırına koyunuz ve hassas pişirme
modunda pişiriniz. Genellikle et parçalarına ilişkin hassas
pişirme sıcaklığı olarak 80 °C idealdir.
Tablo
Hassas pişirme yöntemi için kümes hayvanlarının, sığır, dana ve
kuzunun tüm yumuşak parçaları uygundur. Hassas pişirme
zamanında, eti kalınlığına ve iç sıcaklığına göre ayarlayınız.
Hassas pişirme ile ilgili öneriler
Sufleler, gratenler, tost
Kapları daima ızgaranın üzerine yerleştiriniz.
Kap olmadan doğrudan ızgara üzerinde kızartma yapmanız
durumunda, ek olarak üniversal tavayı 1. yüksekliğe sürünüz.
Fırın temiz kalacaktır.
Sufleyi pişirme durumu kapların büyüklüğü ve suflenin
yüksekliğine bağlıdır. Tablolardaki veriler nominal değerlerdir.
Isıtma türleri:
: = 3D-Sıcak hava
% = Üst/alt ısıtma
4 = Hava dolaşımlı ızgaralar
Yemek Ağırlık Yükseklik Isıtma türü °C cinsinden
sıcaklık
Kızartma
süresi, dakika
olarak
Hassas pişirme
süresi, saat
olarak
Kümes hayvanı
Hindi göğ 1000 g 2
.
80 6-7 4-5
Ördek göğsü* 300400 g 2
.
80 3-5 2-2½
Sığır eti
Sığır kızartması (örn but), 6-7 cm
kalınlığında
yakl. 1,5 kg 2
.
80 6-7 4½-5½
Sığır filetosu, bütün yakl. 1,5 kg 2
.
80 6-7 5-6
Rozbif, 5-6 cm kalınlığında yakl. 1,5 kg 2
.
80 6-7 4-5
But biftek, 3 cm kalınlığında 2
.
80 5-7 80-110 Min.
Dana eti
Dana kızartması (örn üst kalça),
6-7 cm kalınlığında
yakl. 1,5 kg 2
.
80 6-7 5-6
Dana filetosu yakl. 800 g 2
.
80 6-7 3-3½
Kuzu eti
Kuzu sırtı fileto, tüm yakl. 200 g 2
.
80 5-6 1½-2
* Ördek göğsünü, derisinin iyice kızarması için hassas pişirmeden sonra tavada kısa bir süre kızartınız.
Hassas pişirme yöntemiyle pişirilen et,
geleneksel yöntemle pişirilen et kadar
sıcak olmayacaktır.
Kızartılmış etin çabuk soğumaması için tabağı ısıtınız ve sosu sıcak olarak servis yapınız.
Hassas pişirilmiş etinizi sıcak tutmak
isterseniz.
Hassas pişirmeden sonra sıcaklık değerini 70 C'ye indiriniz. Ufak et parçaları
45 dakikaya kadar, büyük parçalar ise 2 saate kadar sıcak tutulabilir.
Yemek Aksesuar ve kaplar Yükseklik Isıtma türü Sıcaklık, °C ola-
rak, ızgara kade-
mesi
Süre, dakika ola-
rak
Sufleler
Sufle, tatlı Sufle kabı 2
%
180-200 50-60
Sufle Sufle kabı 2
%
180-200 35-45
Porsiyon formlar 2
%
200-220 25-30
Makarna suflesi Sufle kabı 2
%
200-220 40-50
Lazanya Sufle kabı 2
%
180-200 40-50
Graten
Patates graten, çiğ malzeme,
maks. 4 cm yüksek
1 Sufle kalıbı 2
4
160-180 60-80
2 Sufle kalıbı 3+1
:
150-170 60-80
Tost
4 parça, üstten kızartma Tel ızgara + Üniversal tava 3+1
4
160-170 10-15
12 parça, üstten kızartma Tel ızgara + Üniversal tava 3+1
4
160-170 15-20
32


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Siemens HB38GB570 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Siemens HB38GB570 in the language / languages: Turkish as an attachment in your email.

The manual is 1,99 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Siemens HB38GB570

Siemens HB38GB570 User Manual - German - 40 pages

Siemens HB38GB570 User Manual - Dutch - 40 pages

Siemens HB38GB570 User Manual - French - 40 pages

Siemens HB38GB570 User Manual - Polish - 44 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info