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Tipos de aquecimento:
■ : = ar quente circ. 3D
■ % = Calor superior/inferior
■ ' = função Hydro-Assar
■ & =calor intensivo
Base de pão-de-ló, 2 ovos (pré-aque-
cer)
Forma para tarte de fruta 2
'
160-180 20-30
Base de pão-de-ló, 6 ovos (pré-aque-
cer)
Forma de mola 2
'
160-180 40-50
Bases de massa quebrada com
rebordo
Forma de mola 1
&
180-200 25-35
Tarte de fruta ou de queijo fresco
batido, base de massa quebrada*
Forma de mola 1
&
170-190 70-90
Tarte suíça Tabuleiro de pizza 2
&
220-240 30-40
Panettone Forma de Panettone 2
%
150-170 60-70
Pizza, base de massa fina com pouca
cobertura (pré-aquecer)
Tabuleiro de pizza 2
&
280-300 10-15
Tartes salgadas* Forma de mola 2
&
180-200 40-50
Bolos em formas Forma Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Duração
em minutos
* deixar arrefecer os bolos durante cerca de 20 minutos dentro do forno fechado e desligado.
Bolos no tabuleiro Acessórios Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Duração
em minutos
Massa batida com cobertura seca Tabuleiro 2
'
170-190 20-30
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1
:
150-170 35-45
Massa batida com cobertura húmida,
fruta
Tabuleiro universal 2
%
170-190 25-35
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1
:
140-160 40-50
Massa lêveda com cobertura seca Tabuleiro 3
'
170-190 25-35
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1
:
150-170 35-45
Massa lêveda com cobertura húmida,
fruta
Tabuleiro universal 3
%
160-180 40-50
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1
:
150-160 50-60
Massa quebrada com cobertura seca Tabuleiro 2
&
180-200 20-30
Massa quebrada com cobertura
húmida, fruta
Tabuleiro universal 3
&
170-190 50-60
Tarte suíça Tabuleiro universal 2
&
210-230 40-50
Torta enrolada (pré-aquecer) Tabuleiro 2
'
170-190 15-20
Trança levedada com 500 g de farinha Tabuleiro 2
'
180-200 25-35
"Stollen" com 500 g de farinha Tabuleiro 3
%
160-180 60-70
"Stollen" com 1 kg de farinha Tabuleiro 3
%
140-160 90-100
"Strudel", doce Tabuleiro universal 2
%
190-210 55-65
Pizza Tabuleiro 2
&
200-220 25-35
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1
:
180-200 40-50
Tarte flambée (pré-aquecer) Tabuleiro universal 2
&
280-300 10-12
Börek Tabuleiro universal 2
%
180-200 40-50
