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Termosonda
A termosonda possibilita-lhe assar com exactidão no ponto,
medindo a temperatura no interior de um pedaço de carne
entre 30 °C e 99 °C.
Utilize exclusivamente a termosonda fornecida. Pode adquiri-la
posteriormente, como peça sobressalente, junto do Serviço de
Assistência Técnica.
Retire sempre a termosonda de dentro do aparelho após a sua
utilização. Nunca a guarde no interior do aparelho.
Tipos de aquecimento adequados
■ Ar quente circ. 3 D
■ Ar quente circulante eco
■ Calor superior/inferior
■ Hydro-Assar
■ Potência para pizzas
■ Calor intensivo
■ Grelhar com ar circulante
■ Assar lentamente
Temperatura no interior do aparelho
Para não danificar a termosonda, não a regule acima de
250 °C.
A temperatura regulada para o interior do aparelho tem de ser,
no mínimo, 10 °C superior à temperatura interna regulada para
a peça.
Espetar a termosonda
Antes de introduzir a peça de carne no interior do aparelho,
espete a termosonda na carne.
Espete a ponta em metal na parte mais espessa da peça de
carne. Certifique-se de que a extremidade da ponta se
encontra aproximadamente no centro da peça de carne. Não
deve ser espetada em gordura nem tocar em loiça ou em
ossos.
Coloque a peça de carne no meio da grelha.
Para que a termosonda não seja danificada por temperaturas
muito elevadas, deve existir uma distância suficiente entre a
resistência do grelhador e a termosonda.
Certifique-se de que não entala o cabo da termosonda.
Regular a temperatura interna da peça
1.Ligue a termosonda à tomada do lado esquerdo no interior
do aparelho. Na linha de estado aparece o símbolo
,.
2.Com o selector rotativo, seleccione o tipo de aquecimento.
3.Prima a tecla ¿ e regule a temperatura desejada para o
interior do aparelho com o selector rotativo.
4.Prima a tecla
¿ e altere a temperatura interna da peça
sugerida com o selector rotativo.
5.Prima a tecla
†.
O aparelho entra em funcionamento.
Quando a carne atingir uma temperatura de 30 °C, é
indicada junto ao símbolo
, a temperatura interna actual
da peça.
A temperatura regulada para o interior da carne foi atingida
Ouve-se um sinal sonoro. O forno deixa de aquecer. Pode
desligar a termosonda da tomada. O símbolo
, apagase.
: Perigo de queimaduras!
A termosonda e o interior do aparelho estão quentes. Utilize
pegas para a retirar.
Alterar a temperatura interna da peça
É possível alterar a temperatura interna da peça a qualquer
altura.
Cancelar
Desligue a termosonda da tomada.
: Perigo de queimaduras!
A termosonda e o interior do aparelho estão quentes. Utilize
pegas para a retirar.
Valores de referência para a temperatura
interna da peça
Utilize apenas carne fresca, não utilize carne ultracongelada.
As indicações constantes da tabela são valores de referência.
Dependem da qualidade e das características da carne.
Prato Valores de referência
para a temperatura
interna da peça em °C
Carne de vaca
Rosbife ou lombo de vaca, inglês 45-55
Rosbife ou lombo de vaca, no ponto 55-65
Rosbife ou lombo de vaca, bem pas-
sado
65-75
Carne de porco
Lombinho de porco 65-70
Carne de porco para assar
(p. ex., cachaço)
85-90
Carne de vitela
Carne de vitela para assar 75-85
Perna de vitela 85-90
Carne de borrego
Perna de borrego no ponto 60-70
Borrego para assar 80-90
