39
Odsączanie soku
Owoce jagodowe przez odsączeniem woyć do misy i zasypać
cukrem. Odstawić na co najmniej godzinę, aby owoce puciy
sok.
Owoce jagodowe przeoyć do perforowanego pojemnika do
gotowania i wsunąć na wysokoć 3. Do zbierania soku wsunąć
blachę do pieczenia na wysokoć 1.
Na koniec pooyć owoce na ciereczce i wycisnąć resztę
soku.
Wekowanie
Wekować naley moliwie wiee produkty spoywcze. Dusze
przechowywanie powoduje utratę witamin, a produkty szybciej
fermentują.
Stosować tylko owoce i warzywa najwyszej jakoci.
Następujące artykuy spoywcze nie nadają się do wekowania
w tym urządzeniu:
zawartoć blaszanych puszek, mięso, ryby i masa pasztetowa.
Sprawdzić soiki wekowe, gumowe uszczelki, klamry lub
spręyny.
Gumowe uszczelki i soiki naley dokadnie umyć w gorącej
wodzie. Do czyszczenia soików nadaje się te program
“Dezynfekcja butelek“.
Soiki naley wstawić do perforowanego pojemnika do
gotowania. Nie mogą się one stykać.
Po upywie nastawionego czasu gotowania otworzyć drzwiczki
urządzenia.
Soi
ki wekowe wyjąć z urządzenia dopiero, gdy zupenie
wystygną.
Produkty mrożone
Przestrzegać wskazówek producenta podanych na
opakowaniu.
Podane czasy gotowania dotyczą potraw wsuniętych do zimnej
komory piekarnika.
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
koć
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Maliny Perforowany pojemnik do
gotowania
+ blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 30-45
Porzeczki Perforowany pojemnik do
gotowania
+ blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 40-50
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
koć
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Warzywa 1-litrowe soiki wekowe 2 Gotowanie na
parze
100 30-120
Owoce pestkowe 1-litrowe soiki wekowe 2 Gotowanie na
parze
100 25-30
Owoce ziarnkowe 1-litrowe soiki wekowe 2 Gotowanie na
parze
100 25-30
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso
koć
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Frytki Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2Gorące powietrze 170 - 190 25 - 35
Krokiety Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2Gorące powietrze 180 - 200 18 - 22
Rösti Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2Gorące powietrze 180 - 200 25 - 30
Wyroby mączne, wiee, mroone* Blacha do pieczenia 2 Gotowanie na
parze
100 5 - 10
Lasagne, mroona Blacha do pieczenia +
ruszt
2Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
190 - 210 35 - 55
Pizza, cienki spód Blacha do pieczenia +
ruszt
2Gorące powietrze 180 - 200 15 - 23
Pizza, gruby spód Blacha do pieczenia +
ruszt
2Gorące powietrze 180 - 200 18 - 25
Pizza-bagietka Blacha do pieczenia +
ruszt
2Gorące powietrze 180 - 200 18 - 22
Pizza chodzona Blacha do pieczenia 2 Gorące powietrze 170 - 180 12 - 17
Bagietka z masem zioowym, cho-
dzona
Blacha do pieczenia 2 Gorące powietrze 180 - 200 15 - 20
Buki, bagietki, mroone Blacha do pieczenia +
ruszt
2Gorące powietrze 180 - 200 18 - 22
* Dodać nieco wody
