13
Egnede ovnfunktioner
Ovntemperatur
Indstil aldrig en højere temperatur end 250 °C, ellers kan
stegetermometret blive beskadiget.
Den indstillede ovntemperatur skal være mindst 10 °C højere
end den indstillede kernetemperatur.
Stikke stegetermometret i kødet
Stik stegetermometret i kødet, inden De sætter det i ovnen.
Stik metalspidsen ind i kødet på det tykkeste sted. Sørg for, at
selve spidsen befinder sig nogenlunde midt i kødstykket.
Termometret må ikke stikkes ind i fedt, og det må ikke berøre
fadet eller benet i kødet.
Placer kødstykket på midten af risten.
Afstanden mellem grillvarmelegemet og stegetermometret skal
være tilstrækkelig stor til, at det ikke bliver ødelagt af den
kraftige varme.
Pas på, at stegetermometrets kabel ikke kommer i klemme.
Indstille kernetemperatur
1. Stik stegetermometret ind i stikket til venstre i ovnen.
Symbolet
, vises i displayet. Der vises en foreslået
kernetemperatur.
2. Vælg ovnfunktion med drejeknappen.
3. Tryk på tasten
‚, og indstil den ønskede ovntemperatur
med drejeknappen.
4. Tryk på tasten
‚.
Symbolet
Î skifter til den foreslående kernetemperatur i
urdisplayet.
5. Indstil den ønskede kernetemperatur med drejeknappen.
6. Tryk på tasten
†.
Ovnen starter. Den aktuelle kernetemperatur bliver vist fra
30 °C.
Indstillet kernetemperatur i kødet er nået
Der lyder et signal. Ovnen varmer ikke mere. De kan trække
stegetermometret ud af stikket.
ã=Fare for forbrænding!
Både stegetermometret og ovnrummet er meget varme. Brug
en grydelap, når stegetermometret trækkes ud.
Ændre temperatur
Ovntemperaturen kan når som helst ændres. Tryk på
tasten
‚ for at ændre kernetemperaturen, og indstil en
ændret kernetemperatur med drejeknappen.
Vise aktuel temperatur
De kan få vist temperaturen i ovnrummet med tasten
±. Den
aktuelle temperatur i kødet vises fra en temperatur på 30 °C.
Afbryde
Træk stegetermometret ud af stikket.
ã=Fare for forbrænding!
Både stegetermometret og ovnrummet er meget varme. Brug
en grydelap, når stegetermometret trækkes ud.
Bemærk: Når stegetermometret er sat i stikket, kan
programautomatik og rengøringssystem ikke vælges. Der lyder
et signal. Træk stegetermometret ud af stikket.
Vejledende værdier for kernetemperatur
Anvend kun fersk kød og ikke frosset kød. Angivelserne i
tabellen er kun retningsgivende værdier. De afhænger af
kødets kvalitet og beskaffenhed.
Sabbatindstilling
Med denne indstilling holder ovnen med over-/undervarme en
temperatur på mellem 85 °C og 140 °C. De kan indstille en
varighed på mellem 24 og 73 timer.
I dette tidsrum kan De holde mad varm i ovnen, uden at De
behøver at tænde eller slukke.
Starte Sabbatindstilling
Forudsætning: I grundindstillingerne skal "Sabbatindstilling ja"
være aktiveret. Se kapitlet Grundindstillinger.
1. Tryk på tasten
!.
I displayet foreslås
< 3D-varmluft, 160 °C.
2. Drej drejeknappen mod venstre, og vælg ovnfunktionen
%f Sabbatindstilling.
3. Skift over til temperatur med tasten
‚, og indstil den
ønskede temperatur med drejeknappen.
4. Tryk to gange på tasten
0. Pilen er placeret foran symbolet
for varighed
Àz.
Der foreslås 27:00 timer.
:
3Dvarmluft
‘
Varmluft eco
%
Over/undervarme
'
HydroBagning
;
Pizzatrin
4
Varmluft/impulsgrill
Ret Vejledende værdier for
kernetemperatur i °C
Oksekød
Roastbeef eller oksefilet, engelsk 45-55
Roastbeef eller oksefilet, medium 55-65
Roastbeef eller oksefilet, gennem-
stegt
65-75
Svinekød
Svinefilet 65-70
Flæskesteg (f.eks. nakkekam) 85-90
Kalvekød
Kalvesteg 75-85
Kalveskank 85-90
Lammekød
Lammekølle medium 60-70
Lammesteg 80-90
