37
Wyrastanie ciasta
W przypadku uycia trybu pracy Wyrastanie ciasta ciasto
wyrasta znacznie szybciej ni w temperaturze pokojowej.
Ruszt mona wsunąć na dowolną wysokoć lub ostronie
pooyć na dno piekarnika.
Uwaga: nie zarysować komory gotowania!
Ustawić miskę z ciastem na ruszcie. Ciasta nie naley
przykrywać.
Odsączanie soku
Owoce jagodowe przez odsączeniem woyć do misy i zasypać
cukrem. Odstawić na co najmniej godzinę, aby owoce puciy
sok.
Owoce jagodowe przeoyć do perforowanego pojemnika do
gotowania i wsunąć na wysokoć 3. Do zbierania soku wsunąć
blachę do pieczenia na wysokoć 1.
Na koniec pooyć owoce na ciereczce i wycisnąć resztę
soku.
Wekowanie
Wekować naley moliwie wiee produkty spoywcze. Dusze
przechowywanie powoduje utratę witamin, a produkty szybciej
fermentują.
Stosować tylko owoce i warzywa najwyszej jakoci.
Następujące artykuy spoywcze nie nadają się do wekowania
w tym urządzeniu:
zawartoć blaszanych puszek, mięso, ryby i masa pasztetowa.
Sprawdzić soiki wekowe, gumowe uszczelki, klamry lub
spręyny.
Gumowe uszczelki i soiki naley dokadnie umyć w gorącej
wodzie. Do czyszczenia soików nadaje się te program
“Dezynfekcja butelek“.
Soiki naley wstawić do perforowanego pojemnika do
gotowania. Nie mogą się one stykać.
Po upywie nastawionego czasu gotowania otworzyć drzwiczki
urządzenia.
Soiki wekowe wyjąć z urządzenia dopiero, gdy zupenie
wystygną.
Ryba w caoci 1 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 40 - 50
Gulasz - Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 40 - 50
Pieczeń woowa - Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 70 - 80
Produkty spożywcze Iloć Wyposażenie Wysokoć Temperatura w °C Czas gotowania
w min.
Produkty spożywcze Iloć Wyposażenie Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Ciasto drodowe 1 kg Miska + ruszt 40 20 - 30
Zaczyn 1 kg Miska + ruszt 40 20 - 30
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
koć
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Maliny Perforowany pojemnik do
gotowania
+ blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 30-45
Porzeczki Perforowany pojemnik do
gotowania
+ blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 40-50
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
koć
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Warzywa 1-litrowe soiki wekowe 2 Gotowanie na
parze
100 30-120
Owoce pestkowe 1-litrowe soiki wekowe 2 Gotowanie na
parze
100 25-30
Owoce ziarnkowe 1-litrowe soiki wekowe 2 Gotowanie na
parze
100 25-30
