18
Chleb, bułki
Pieczenie chleba
Programy dotyczą chlebów pieczonych na blasze bez formy.
Ciasto nie moe być zbyt rzadkie. Przed pieczeniem
kilkakrotnie ponacinać ciasto ostrzem noa na ok. 1 cm
gębokoci.
Wyrastanie i pieczenie ciasta
Komunikat “Ponacinać chleb“ pojawia się po upywie
ok. 20 minut. Naley ponacinać ciasto i w razie potrzeby
nacisnąć przycisk start.
Pieczenie wieżych bułek
Wszystkie buki powinny wayć tyle samo. Wprowadzić wagę
pojedynczej buki.
Odgrzewanie
Rozmrażanie
Artykuy spoywcze naley zamraać w temperaturze -18 °C,
moliwie pasko, w porcjach. Nie naley zamraać zbyt duych
iloci. Produkty rozmroone maja krótszą przydatnoć do
spo
ycia i psują się szybciej ni produkty wiee.
Potrawę rozmraać w woreczku do zamraania, na talerzu lub
w perforowanym pojemniku do gotowania. Zawsze naley
wsunąć pod spód blachę do pieczenia. Dzięki temu produkty
spoywcze nie leą w wodzie powstającej w trakcie
rozmraania, a w komorze piekarnika jest czysto.
Wszystkie programy rozmraania odnoszą się do surowych
produktów spoywczych.
Jeli jest to konieczne, produkt w trakcie rozmraania naley
podzielić na mniejsze kawaki względnie wyjąć z urządzenie ju
rozmroone kawaki.
Po rozmroeniu produkty odstawić jeszcze na 5 do 15 minut w
celu wyrównania temperatury.
: Zagrożenie zdrowia!
Podczas rozmraania produktów pochodzenia zwierzęcego
naley koniecznie odlać powstającą wodę. Nie moe dojć do
zetknięcia się jej z innym produktami spoywczymi. Mogoby to
doprowadzić do rozprzestrzeniania się bakterii.
Po rozmroeniu naley na 15 minut nastawić piekarnik parowy
z funkcją pieczenia na Gorące powietrze o temperaturze
180 °C.
Rozmrażanie filetu rybnego
Nie ukadać filetów rybnych warstwami.
Rozmrażanie drobiu w całoci
Przed rozmraaniem usunąć opakowanie. Po rozmroeniu
naley drób jeszcze odstawić. W przypadku większego drobiu
(np.indyczę) mona po ok. 30 minutach usunąć podroby.
Rozmrażanie mięsa
Za pomocą tego programu mona rozmraa
ć pojedyncze
kawaki mięsa.
Lekkie rozmrażanie owoców
Aby lekko rozmrozić owoce, naley indywidualnie dopasować
wynik rozmraania.
Program Uwagi Wyposażenie Wyso-
koć
Chleb z mąki mieszanej / pieczenie* 0,6-2 kg Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
Chleb z mąki mieszanej / wyrastanie i piecze-
nie
Przestrzegać komunikatu Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
Chleb ytni / pieczenie* 0,6-2 kg Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
Chleb ytni / wyrastanie i pieczenie Przestrzegać komunikatu Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
Chleb biay / pieczenie* 0,4-2 kg Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
Chleb biay / wyrastanie i pieczenie Przestrzegać komunikatu Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
Buki / pieczenie wieych bueczek* Waga pojedynczej sztuki 0,05-0,1 kg Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
Buki / pieczenie mroonych bueczek Waga cakowita 0,2-1 kg Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
* W przypadku tego programu mona przesunąć czas zakończenia
Program Uwagi Wyposażenie Wyso-
koć
1 porcja* - Ruszt 2
2 porcje* - Ruszt 2
Dodatki gotowane* - Blacha do pieczenia 2
Warzywa gotowane* - Blacha do pieczenia 2
Pizza pieczona / pizza na cienkim spodzie* - Ruszt + blacha do pieczenia 3
Pizza pieczona / pizza na grubym spodzie* - Ruszt + blacha do pieczenia 3
* W przypadku tego programu mona przesunąć czas zakończenia
