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Guarniciones y legumbres
Añadir agua o líquido en la proporción indicada. Ejemplo: 1:1,5
= por cada 100 g de arroz añadir 150 ml de líquido.
La bandeja sin agujeros se puede insertar en cualquier altura.
Aves y carne
Colocar la parrilla y la bandeja de horno juntas en una altura. El asado listo puede dejarse reposar durante 10 minutos en el
horno de convección con función vapor apagado y cerrado. De
esta manera la carne quedará más jugosa.
La carne queda especialmente jugosa por dentro y crujiente
por fuera con el modo de funcionamiento "Aire caliente +
Cocción al vapor".
Ave
Alimentos Proporción Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Patatas hervidas sin pelar
(tamaño mediano)
- B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 35 - 45
Patatas cocidas con sal
(en cuartos)
- B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 20 25
Gratinado de patatas - Bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 180 35 - 45
Arroz natural 1:1,5 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 30 - 40
Arroz de grano largo 1:1,5 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 20 - 30
Arroz basmati 1:1,5 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 20 - 30
Arroz vaporizado 1:1,5 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 15 - 20
Risotto 1:2 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 30 - 35
Lentejas 1:2 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 30 45
Judías blancas, pasadas
por agua
1:2 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 65 - 75
Cuscús 1:1 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 6 - 10
Harina de escanda,
molida
1:2,5 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 15 - 20
Mijo, entero 1:2,5 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 25 - 35
Trigo, entero 1:1 sin agujeros - Cocción al
vapor
100 60 - 70
Albóndigas - B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 20 - 30
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcio-
namiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Pollo, entero 1,2 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
180 - 190 50 - 60
Pollo, en dos mitades 0,4 kg/ud. parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
180 - 190 35 - 45
Pechuga de pollo 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al vapor 100 15 25
Piezas de pollo 0,12 kg/ud. parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
180 200 20 35
Pato, entero 2 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
170 60 - 80
Aire caliente 210 15 - 20
Pechuga de pato* 0,35 kg/ud. parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
170 - 180 10 - 15
Rollo de pavo asado 1,5 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
150 160 70 - 90
Pechuga de pavo 1 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
150 160 60 - 80
* Dorar previamente
