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vor dem Backen mehrfach mit einem spitzen Messer ca. 1 cm
tief ein.
Brötchen backen P 29
Die Brötchen sollten alle gleich schwer sein. Geben Sie das
Gewicht eines einzelnen Brötchens an.
Auftauen P 35 - P 37
Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsge-
recht bei -18 °C ein. Frieren Sie keine zu großen Mengen ein.
Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als
frische Ware.
Die Speise im Gefrierbeutel, auf dem Teller oder im gelochten
Garbehälter auftauen. Darunter immer das Backblech einschie-
ben. So bleiben die Lebensmittel nicht im Auftauwasser liegen
und der Garraum bleibt sauber.
Alle Auftauprogramme beziehen sich auf rohe Lebensmittel.
Wenn nötig, die Speise zwischendurch zerteilen bzw. bereits
aufgetaute Stücke aus dem Gerät nehmen.
Lebensmittel nach dem Auftauen noch 5 - 15 Minuten zum
Temperaturausgleich stehen lassen.
: Gesundheitsrisiko!
Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen Sie unbe-
dingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Sie darf nie mit anderen
Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime könnten übertragen
werden. Betreiben Sie den Dampfbackofen nach dem Auftauen
für 15 Minuten mit Heißluft bei 180 °C.
Fischfilet auftauen (P 35): Legen Sie die Fischfilets nie überein-
ander.
Ganzes Geflügel auftauen (P 36): Entfernen Sie vor dem Auf-
tauen die Verpackung. Lassen Sie das Geflügel nach dem Auf-
tauen noch stehen. Bei großem Geflügel (z.B. Babypute)
können Sie nach ca. 30 Minuten Standzeit die Innereien ent-
nehmen.
Fläschchen desinfizieren P 38
Säubern Sie die Fläschchen immer direkt nach dem Trinken mit
einer Flaschenbürste. Anschließend in der Spülmaschine reini-
gen.
Stellen Sie die Fläschchen so in den gelochten Garbehälter,
dass sie sich nicht behren.
Trocknen Sie die Fläschchen nach dem Desinfizieren mit einem
sauberen Tuch. Der Vorgang entspricht dem herkömmlichen
Auskochen.
Einkochen P 39
Das Programm eignet sich für Stein- und Kernobst sowie für
Gemüse (außer Bohnen).
Kürbis vor dem Einkochen blanchieren.
Das Programm ist auf 1 Liter-Gläser ausgelegt.
Öffnen Sie nach Programmende die Gerätetür, um ein Nachga-
ren zu verhindern. Lassen Sie die Gläser noch einige Minuten
im Garraum abkühlen.
Eier garen P 40
Stechen Sie die Eier vor dem Garen ein. Legen Sie die Eier
nicht übereinander. Größe M entspricht einem Stückgewicht
von ca. 50 g.
Programmtabelle
In diesem Kapitel finden Sie alle Programme Ihres Dampfback-
ofens. Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen.
Programm Anmerkungen Zubehör Höhe
˜‚*
Blumenkohlröschen dämpfen gleichgroße Röschen gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
˜ƒ*
Brokkoliröschen dämpfen gleichgroße Röschen gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
˜„*
Grüne Bohnen dämpfen - gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
˜…*
Karotten in Scheiben dämpfen ca. 3 mm dicke Scheiben gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
˜†*
Weißer Spargel dämpfen - gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
˜‡
Gefrorenes Mischgemüse dämpfen - gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
˜ˆ*
Salzkartoffeln mittelgroß, geviertelt,
Stückgewicht 30 - 40 g
gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
˜‰*
Pellkartoffeln mittelgroß, Ø 4 - 5 cm gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
˜Š
Langkornreis max. 0,75 kg ungelochter Garbehälter 2
˜‚‹
Basmatireis max. 0,75 kg ungelochter Garbehälter 2
˜‚‚
Frischeshnchen Gesamtgewicht 0,7 - 1,5 kg Rost + Backblech 2
˜‚ƒ
Frische Hähnchenteile Einzelgewicht 0,04 - 0,35 kg Rost + Backblech 2
˜‚„
Frische Hähnchenbrust dämpfen Gesamtgewicht 0,2 - 1,5 kg gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
˜‚…*
Frischer Schmorbraten 1 - 1,5 kg Backblech 2
˜‚†
Frisches Roastbeef sanftgaren
(medium)
Gesamtgewicht 1 - 2 kg Backblech 2
˜‚‡*
Frischer, magerer Kalbsbraten 1 - 2 kg Rost + Backblech 2
˜‚ˆ*
Gellte Kalbsbrust 1 - 2 kg Rost + Backblech 2
˜‚‰*
Frischer Schweinebraten (Nacken) ohne
Knochen
0,8-2kg Rost + Backblech 2
* Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben
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