39
Testet for deg i vårt prøvekjøkken
Her finner du et utvalg retter og de beste innstillingene til dem.
Vi viser deg hvilken varmetype og temperatur som er best
egnet til den retten du vil lage. Du får opplysninger om
passende tilbehør og om hvilken høyde du bør steke på. Du får
tips om utstyr og tilberedning.
Merknader
■ Tabellen gjelder alltid for innsetting i kaldt og tomt ovnsrom.
Du skal bare forhåndsvarme ovnen når det er oppgitt i
tabellen. Legg bakepapir på tilbehøret først etter
forvarmingen.
■ Tidsangivelsene i tabellene er veiledende. De er avhengige
av matvarenes kvalitet og beskaffenhet.
■ Bruk tilbehøret som følger med. Du kan få ekstra tilbehør i
faghandelen eller hos kundeservice.
Ta ut tilbehør og kokekar du ikke trenger fra ovnsrommet før
du bruker stekeovnen.
■ Bruk alltid grytekluter når du tar ut tilbehør eller kokekar fra
ovnsrommet.
Kaker og bakst
Steking i én høyde
Med over-/undervarme
% lykkes kakebakingen best.
Når du bruker 3Dvarmluft
:, bruker du følgende
innsettingshøyder for tilbehøret:
■ Kaker i form: høyde 2
■ Kaker på brett: høyde 3
Steking i flere høyder
Bruk 3D-varmluft
:.
Innsettingshøyder ved steking i 2 høyder:
■ Universalpanne: høyde 3
■ Stekebrett: høyde 1
Innsettingshøyder ved steking i 3 høyder:
■ Stekebrett: høyde 5
■ Universalpanne: høyde 3
■ Stekebrett: høyde 1
Stekebrett som blir satt inn samtidig, må ikke nødvendigvis bli
ferdig samtidig.
I tabellene finner du en rekke forslag til retter.
Hvis du skal steke med 3 brødformer samtidig, må du plassere
disse på risten slik det fremgår av bildet.
Stekeformer
Mørke stekeformer av metall er best egnet.
Ved bruk av lyse stekeformer med tynne vegger av metall eller
ved bruk av glassformer forlenges steketiden, og kakene blir
ikke så jevnt brune.
Hvis du vil bruke kakeformer av silikon, bør du ta utgangspunkt
i opplysningene og oppskriftene fra produsenten. Silikonformer
er ofte mindre enn vanlige former. Deigmengde og
opplysninger i oppskriften kan avvike.
Tabeller
I tabellene finner du optimale varmetyper for de ulike
bakverkene. Temperatur og steketid er avhengig av deigens/
rørens mengde og beskaffenhet. Derfor er det angitt områder
i tabellene. Prøv først med den laveste verdien. Lavere
temperatur gir jevnere steking. Still temperaturen høyere neste
gang, dersom det er behov for dette.
Steketidene reduseres med 5 til 10 minutter ved steking i
forvarmet ovn.
Du finner mer informasjon under Tips til bakingen bak
tabellene.
Kaker i form Form Høyde Varmetype Temperatur
i°C
Varighet i
minutter
Formkake, enkel Krans/brødform 2
:
160-180 50-60
3 brødformer 3+1
:
140-160 60-80
Formkake, fin Krans/brødform 2
%
150-170 65-75
Kakebunn, formkakedeig Fruktkakeform 3
%
160-180 20-30
Fruktkake fin, kakerøre Springform/rund form 2
%
160-180 50-60
Kjeksbunn, 2 egg (forvarming) Fruktkakeform 2
%
160-180 20-30
Kjeksbunn, 6 egg (forvarming) Springform 2
%
160-180 40-50
Mørdeigbunn med kant Springform 1
%
170-190 25-35
Frukt eller ostekake, mørdeigbunn* Springform 1
%
170-190 70-90
Sveitsisk pai Pizzabrett 1
%
220-240 35-45
Gugelhupf (formkake) Høy, rund kakeform 2
%
150-170 60-70
Pizza, tynn bunn, lite fyll (forvarming) Pizzabrett 1
%
250-270 10-15
Krydrede bakverk* Springform 1
%
180-200 45-55
* La kaken avkjøles i ca. 20 minutter i avslått og lukket stekeovn.
