530024
59
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/80
Next page
59
Akrilamid az élelmiszerekben
Az akrilamid elsősorban a nagyon felhevített gabonafélékből
és burgonyatermékekből szabadul fel, pl. burgonyaszirom,
hasábburgonya, pirítós, zsemle, kenyér vagy finom pékáru
(kekszek, mézeskalács, mézesbáb).
Próbaételek
Ezek a táblázatok minőségellenőrző intézetek számára
készültek a különböző készülékek ellenőrzésének és
tesztelésének megkönnyítése érdekében.
EN 50304/EN 60350 (2009), ill. IEC 60350 irányelvek szerint.
s
Sütés két szinten
Az univerzális serpenyőt mindig a sütőtepsi fölé helyezze.
Kinyomós sütemény (pl. kinyomós fánk cukorsziruppal):
Az egyidejűleg a sütőbe tett ételeknek nem kell ugyanakkor
készen lenniük.
Almás lepény, 1. szint:
Módosítsa a sötét kerek sütőforma pozícióját, átlósan tolja be.
Almás lepény, 2. szint:
Módosítsa a sötét kerek sütőforma pozíciót.
temények a fém, kerek sütőformában:
Felső/alsó fűtéssel
% az 1. szinten süssön. A rostély helyett
használja az univerzális serpenyőt, és arra tegye a kerek
sütőformát.
Grillezés
Ha az élelmiszert közvetlenül a rostélyra teszi, tolja be az 1.
szintre az univerzális serpenyőt. Így felfogja a folyadékot, és a
sütő tisztább marad.
Ötletek az ételek akrilamidszegény elkészítéséhez
Általános tudnivalók
A sütés idejét korlátozza a lehető legrövidebbre.
Az ételt csak aranysárgára süsse, nel sötétre.
A nagy, vastag burgonya kevesebb akrilamidot tartalmaz.
Sütés: Felső/alsó sütéssel max. 200 °C.
A 3 dim. forró levegővel vagy forró levegővel max.180 °C.
Aprósütemény Felső/alsó sütéssel max. 190 °C.
A 3 dim. forró levegővel vagy forró levegővel max.170 °C.
A tojás vagy a tojássárgája csökkenti az akrilamid képződését.
tő hasábburgonya Egyenletesen és egy rétegben ossza el az ételt a sütőtepsin. Legalább 400 g-ot süssön
tőtepsinként, hogy a hasábburgonya ne száradjon ki
Étel Tartozék és edény Magasság Fűsi mód Hőmérséklet °C-
ban
Időtartam, perc
Kinyomós sütemény univerzális serpenyő 3
%
150-170 20-30
alumínium sütőtepsi* + uni-
verzális serpenyő**
1+3
:
140-160 30-40
Aprósütemény univerzális serpenyő 3
%
150-170 25-35
Aprósütemény, melegítse elő alumínium sütőtepsi* + uni-
verzális serpenyő**
1+3
:
140-160 30-40
Vizespiskóta kerek sütőforma 2
%
160-180 30-40
Almás lepény univerzális serpenyő + 2
kerek sütőforma Ø 20 cm***
1
%
190-210 70-80
2 rostély* + 2 kerek sütő-
forma Ø 20 cm***
1+3
:
170-190 65-75
* További tartozékok kiegészítő tartozékként a szakkereskedésekben vagy az ügyfélszolgálatnál kaphatók.
** Két szinten való sütéskor az univerzális serpenyőt mindig a felső szintre tolja be.
*** A süteményformákat átlósan elhelyezve állítsa a tartozékra.
Étel Tartozék és edény Magasság Fűtési mód Grillfokozat Időtartam, perc
Kenyérpirítás
10 perc előmelegítés
rostély 4
(
-2
Hamburger fasírt, 12 darab*
előmelegítés nélkül
rostély + univerzális serpe-
nyő
4+1
(
3 25-30
* Az időtartam
Z-ánál fordítsa meg
59


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Siemens HB331E2 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Siemens HB331E2 in the language / languages: German, Dutch, French as an attachment in your email.

The manual is 4,52 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info