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Grill a circolazione d’aria
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Per pollame e pezzi piú grossi di carne.
Grigliare a circolazione d’aria sempre
! con lo sportello del forno chiuso.
❑ Durante la grigliata a circolazione d’aria
non é necessario girare l’alimento.
Eccezione: il pollame deve essere girato
una volta, dopo che è trascorsa la metà
del tempo di cottura.
1. Selettore delle funzioni su
ˆ
.
2. Regolare il selettore di temperatura tra
160 e 220 secvondo il tipo di carne e
secondo la dimensione dell’arrosto.
Grill sulla griglia:
❑ Inserire la griglia all’altezza d’innesto
corrispondente.
❑ Inserire la padella universale sempre
all’altezza d’innesto 1.
❑ Le carni scure – come per es. manzo,
selvaggina e montone – raggiungono il
colore dorato piú velocemente della carne
chiara di vitello, di maiale e pollame.
❑ Le carni chiare ed il filetto di pesce
sono spesso leggermente dorate in
superficie ma dentro cotte e sugose.
❑ Possono essere grigliate
contemporaneamente piú pezzi di
carne, per es. 2 polli, 2 zampe o due
rotoli di arrosto.
❑ Nel caso di pezzi di carne numerosi o
di notevole dimensione in generale
vale quanto segue: Temperature basse,
tempi di cottura più lunghi.
Avvertenza: Durante il grill a circolazione
d’aria, il grill ed il ventilatore si accendono
e si spengono alternativamente.
– Quando si accende il grill incandescen-
te, il ventilatore si spegne e viceversa.
