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Indicatore di avanzamento
L'indicatore di avanzamento consente di avere una panoramica
rapida relativa alla durata. Dopo l'avvio compare sotto forma di
linea al di sotto della barra di stato. La linea parte da sinistra e
si allunga man mano che la durata trascorre. Quando la durata
è trascorsa del tutto, la linea raggiunge il bordo destro del
display.
Campi di impostazione
Nei due campi di impostazione vengono visualizzati i valori
predefiniti modificabili. Il campo di impostazione attivo è chiaro
con la scritta in nero. Qui è possibile modificare l'impostazione.
Con i tasti di navigazione
¾ e ¿ è possibile passare da un
campo di impostazione a quello successivo. La direzione in cui
è possibile spostarsi usando i tasti di navigazione è indicata
dalle frecce
¾ e ¿ nei campi di impostazione.
Dopo l'avvio entrambi i campi di impostazione sono scuri con
scritta in chiaro.
Indicatore del senso di rotazione
L'indicatore
Ï mostra la direzione nella quale è possibile
spostare il selettore.
Ð = ruotare il selettore verso destra
Ñ = ruotare il selettore verso sinistra
Se vengono visualizzate le due frecce, è possibile spostare il
selettore in entrambe le direzioni.
Controllo della temperatura
Le cinque barre del controllo della temperatura indicano le fasi
di riscaldamento o il calore residuo nel vano di cottura.
Controllo del riscaldamento
Il controllo del riscaldamento mostra l'aumento di temperatura
nel vano di cottura.
Con i livelli di pulizia le barre non compaiono.
Durante la fase di riscaldamento è possibile visualizzare la
temperatura di riscaldamento corrente mediante il tasto
±. Per
effetto dell'inerzia termica, la temperatura visualizzata può
discostarsi leggermente dal valore di temperatura effettiva nel
vano di cottura.
Calore residuo
Dopo lo spegnimento, il controllo della temperatura indica il
calore residuo all'interno del vano di cottura. Quando compare
anche l'ultima barra, il vano di cottura ha raggiunto una
temperatura di circa 300 °C. L'indicatore si spegne quando la
temperatura scende fino a circa 60 °C.
Tipi di riscaldamento
Mediante il tasto " è possibile impostare diversi tipi di uso
dell'apparecchio.
Calibratura automatica
La temperatura di ebollizione dell'acqua dipende dalla
pressione dell'aria. Durante la calibratura l'apparecchio viene
impostato su determinate condizioni di pressione in base al
luogo di collocazione. Avviene automaticamente durante la
prima messa in funzione (vedere capitolo: Prima messa in
funzione). Si sviluppa più vapore del solito.
È importante che l'apparecchio funzioni a vapore senza
interruzioni per 20 minuti a 100 °C. Durante questo lasso di
tempo non aprire la porta dell'apparecchio.
Se l'apparecchio non è riuscito a calibrarsi automaticamente
(ad es. perché è stata aperta la porta), la calibratura verrà
effettuata nuovamente alla successiva messa in funzione.
Dopo un trasloco
Per fare in modo che l'apparecchio si adatti automaticamente
al nuovo luogo di collocazione, ripristinare le impostazioni
predefinite (vedere capitolo: Impostazioni di base) e ripetere la
prima messa in funzione (vedere capitolo: Prima messa in
funzione).
Dopo un'interruzione di corrente
L' apparecchio salva le impostazioni della calibratura anche in
caso di interruzione di corrente o se l'apparecchio è scollegato
dalla presa elettrica. Non è necessario effettuare nuovamente
la calibratura.
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Tipo di riscaldamento Utilizzo
Cottura a vapore 35 - 100 °C Per verdure, pesce, contorni, per centrifugare la frutta e sbollentare.
Rigenerazione 80 - 100 °C Per piatti pronti e prodotti da forno.
I cibi cotti vengono riscaldati con cura. Il vapore emesso consente di non asciugare
completamente gli alimenti.
Fare lievitare 35 - 50 °C Per pasta lievitata e pasta acida.
L'impasto lievita molto più velocemente che a temperatura ambiente. La superficie
dell'impasto non si asciuga.
Scongelamento 35 - 60 °C Per verdure, carne, pesce e frutta.
L'umidità trasferisce il calore in maniera delicata, evitando così di disidratare e far defor-
mare gli alimenti.
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