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[de] Gebrauchsanleitung
HB26D555
Dampfgarofen
3
Ø Inhaltsverzeichnis
[de]Gebrauchsanleitung
Wichtige Sicherheitshinweise ...................................................4
Ursachen für Schäden .......................................................................5
Ihr neues Get ...........................................................................6
Bedienfeld ............................................................................................6
Drehhler ...........................................................................................6
Display ..................................................................................................6
Temperaturkontrolle ...........................................................................7
Heizarten...............................................................................................7
Automatische Kalibrierung................................................................7
Ihr Zubehör .................................................................................8
Zubehör ................................................................................................8
Zubehör einschieben .........................................................................8
Garraum................................................................................................8
Sonderzubehör....................................................................................8
Vor dem ersten Benutzen ..........................................................9
Uhrzeit und Sprache einstellen ........................................................9
Wasserhärtebereich einstellen .........................................................9
Erste Inbetriebnahme.........................................................................9
Zubehör vorreinigen...........................................................................9
Get bedienen ...........................................................................9
Wassertank füllen................................................................................9
Gerät einschalten............................................................................. 10
Gerät ausschalten............................................................................ 10
Nach jedem Betrieb ........................................................................ 10
Einstellempfehlungen...................................................................... 11
Zeitfunktionen...........................................................................11
Wecker einstellen............................................................................. 11
Dauer einstellen ............................................................................... 11
Endezeit verschieben ...................................................................... 12
Uhrzeit einstellen.............................................................................. 12
Programmautomatik ................................................................12
Programm einstellen ....................................................................... 12
Hinweise zu den Programmen ...................................................... 13
Programmtabellen ........................................................................... 13
Memory......................................................................................16
Memory speichern ........................................................................... 16
Memory starten ................................................................................ 16
Kindersicherung....................................................................... 16
Kindersicherung aktivieren............................................................. 16
Kindersicherung deaktivieren ........................................................ 16
Grundeinstellungen .................................................................17
Pflege und Reinigung .............................................................. 17
Reinigungsmittel .............................................................................. 18
Reinigungshilfe................................................................................. 18
Entkalken........................................................................................... 19
Geräter aus- und einhängen ...................................................... 20
rscheiben reinigen ...................................................................... 20
Gestelle reinigen.............................................................................. 21
Eine Störung, was tun? ........................................................... 21
Garraumlampe wechseln ............................................................... 22
rdichtung austauschen............................................................... 23
Kundendienst ........................................................................... 23
E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 23
Umweltschutz ........................................................................... 23
Umweltgerecht entsorgen.............................................................. 23
Tipps zum Energiesparen .............................................................. 23
Tabellen und Tipps................................................................... 24
Zubehör ............................................................................................ 24
Geschirr ............................................................................................. 24
Garzeit und -menge......................................................................... 24
Lebensmittel gleichmäßig verteilen.............................................. 24
Druckempfindliche Lebensmittel................................................... 24
Menügaren........................................................................................ 24
Gese ............................................................................................. 24
Beilagen und Hülsenfrüchte .......................................................... 25
Geflügel und Fleisch ....................................................................... 25
Fisch................................................................................................... 26
Suppeneinlagen, Sonstiges ........................................................... 26
Desserts, Kompott ........................................................................... 26
Speisen regenerieren...................................................................... 27
Auftauen ............................................................................................ 27
Teig gehenlassen ............................................................................ 27
Entsaften............................................................................................ 27
Einkochen ......................................................................................... 28
Tiefkühlprodukte .............................................................................. 28
Produktinfo
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und
Online-Shop: www.siemens-eshop.com
Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs-
fragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter
Tel.: 0180 5 2223* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder
unter Siemens-info-line@bshg.com
*) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf.
abweichend. Nur für Deutschland gültig.
4
: Wichtige Sicherheitshinweise
Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann
können Sie Ihr Gerät sicher und richtig
bedienen. Die Gebrauchs- und Montagean-
leitungr einen steren Gebrauch oder
für Nachbesitzer aufbewahren.
Dieses Gerät ist nur für den Einbau
bestimmt. Spezielle Montageanleitung
beachten.
Das Gerät nach dem Auspacken prüfen.
Bei einem Transportschaden nicht anschlie-
ßen.
Nur ein konzessionierter Fachmann darf
Gete ohne Stecker anschließen. Bei Sc-
den durch falschen Anschluss besteht kein
Anspruch auf Garantie.
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haus-
halt und das häusliche Umfeld bestimmt.
Das Get nur zum Zubereiten von Speisen
und Getränken benutzen. Das Gerät wäh-
rend des Betriebes beaufsichtigen. Das
Gerät nur in geschlossenen Räumen ver-
wenden.
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalenhigkeiten
oder Mangel an Erfahrung oder Wissen
benutzt werden, wenn sie von einer Person,
die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,
beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des
sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie-
sen wurden und sie die daraus resultieren-
den Gefahren verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen
nicht durch Kinder durchgeführt werden, es
sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und
werden beaufsichtigt.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und
der Anschlussleitung fernhalten.
Zubehör immer richtig herum in den Gar-
raum schieben. Siehe Beschreibung Zube-
hör in der Gebrauchsanleitung.
Brandgefahr!
Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen-
ständennen sich entzünden. Nie brenn-
bare Gegenstände im Garraum
aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,
wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät
ausschalten und Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten ausschal-
ten.
Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen
Garraum-Innenfchen oder Heizelemente
berühren. Das Gerät immer abkühlen las-
sen. Kinder fernhalten.
Verbrennu ngsgefahr!
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei-
ßes Zubehör oder Geschirr immer mit
Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Verbrennu ngsgefahr!
Während des Betriebs kann heißer Dampf
austreten. Die Lüftungffnungen nicht
berühren. Kinder fernhalten.
Verbrühungsgefahr!
Die zugänglichen Teile werden im Betrieb
heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder
fernhalten.
Verbrü hungsgefahr!
Durch Wasser im heißen Garraum kann
heißer Wasserdampf entstehen. Nie Was-
ser in den heen Garraum gießen.
Verbrü hungsgefahr!
Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer
Dampf entweichen. Dampf ist je nach
Temperatur nicht sichtbar. Beim Öffnen
nicht zu nah am Gerät stehen. Gerätetür
vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.
Verbrü hungsgefahr!
Das Wasser in der Verdampferschale ist
auch nach dem Ausschalten noch he.
Verdampferschale nicht sofort nach dem
Ausschalten entleeren. Gerät vor Reini-
gung abkühlen lassen.
Verbrü hungsgefahr!
Beim Herausnehmen der Garbelter
kann heiße Flüssigkeit überschwappen.
Heiße Garbehälter nur mit Ofenhandschuh
vorsichtig herausnehmen.
Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin-
gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder
scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
Verle tzungs- und Bra ndgefahr!
Brennbare Flüssigkeiten können sich im
heißen Garraum entzünden (Verpuffung).
Keine brennbaren Flüssigkeiten
(z.B.alkoholhaltige Getränke) in den
Wassertank füllen. Ausschließlich Wasser
oder die von uns empfohlene Entkalkerlö-
sung in den Wassertank füllen.
5
Stromschlaggefahr!
Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr-
lich. Nur ein von uns geschulter Kunden-
dienst-Techniker darf Reparaturen
durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzste-
cker ziehen oder Sicherung im Siche-
rungskasten ausschalten. Kundendienst
rufen.
Strom schlaggefahr!
An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso-
lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie
Anschlusskabel von Elektrogeten mit
heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.
Strom schlaggefahr!
Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlag verursachen. Keinen Hoch-
druckreiniger oder Dampfreiniger verwen-
den.
Strom schlaggefahr!
Beim Auswechseln der Garraumlampe
stehen die Kontakte der Lampenfassung
unter Strom. Vor dem Auswechseln den
Netzstecker ziehen oder Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Strom schlaggefahr!
Ein defektes Gerät kann einen Strom-
schlag verursachen. Nie ein defektes
Gerät einschalten. Netzstecker ziehen
oder Sicherung im Sicherungskasten aus-
schalten. Kundendienst rufen.
Ursachen für Schäden
Achtung!
Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie
ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gerät
beschädigen.
Der Garraumboden und die Verdampferschale müssen
immer frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen
gelochten Garbehälter oder auf einen Rost.
Alufolie im Garraum darf nicht in Kontakt mit der Türscheibe
kommen. Es können dauerhafte Verfärbungen an der Tür-
scheibe entstehen.
Geschirr muss hitze- und dampfbeständig sein.
Verwenden Sie kein Geschirr mit Roststellen. Bereits kleinste
Flecken können zur Korrosion im Garraum führen.
Schieben Sie beim Dämpfen mit einem gelochten Garbehäl-
ter immer das Backblech oder den ungelochten Garbehälter
darunter ein. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen.
Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im geschlossenen
Garraum aufbewahren. Sie können zu Korrosion im Garraum
führen.
Wenn die Türdichtung stark verschmutzt ist, schließt die
Gerätetür nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten
können beschädigt werden. Türdichtung immer sauber halten
und ggf. austauschen.
Nichts auf die offene Gerätetür stellen. Das Gerät kann
beschädigt werden.
Gerät nicht am Türgriff tragen oder halten. Der Türgriff hält
das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.
Der Garraum Ihres Gerätes besteht aus hochwertigem Edel-
stahl. Durch falsche Pflege kann Korrosion im Garraum ent-
stehen. Beachten Sie die Pflege- und Reinigungshinweise in
der Gebrauchsanleitung. Entfernen Sie Schmutz im Garraum
gleich nachdem das Gerät abgehlt ist.
6
Ihr neues Gerät
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
das Bedienfeld
die Heizarten
die automatische Kalibrierung
Bedienfeld
Drehwähler
Mit dem Drehwähler können Sie alle Vorschlags- und Einstell-
werte vendern.
Der Drehwähler ist versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drü-
cken Sie auf den Drehwähler.
Display
Kurz nach dem Ausschalten des Gerätes wechselt das Display
in den Energiesparmodus. Das Display wird dunkler.
Das Display ist aufgeteilt in verschiedene Bereiche:
Statuszeile
Fortschrittsanzeige
Einstellbereiche
Drehrichtungs-Anzeige
Statuszeile
Die Statuszeile befindet sich oben im Display. Dort werden die
Uhrzeit, der ausgewählte Betrieb, Hinweistexte, Informationen
und die eingestellten Zeitfunktionen angezeigt.
Bedienelement Verwendung
Hauptschalter
Gerät ein- und ausschalten
Menütasten
"
Heizart wählen
X
Programm wählen (siehe Kapitel: Programmautomatik)
l
Memory speichern und aufrufen (siehe Kapitel: Memory)
s
Reinigungshilfe und Entkalken wählen (siehe Kapitel: Pflege und Reinigung)
Navigationstasten
¾¿
Im Display nach links oder rechts wechseln. Änderungen werden dabei gespeichert
Drehwähler Werte für Uhrzeit, Dauer, Gewicht etc. ändern.
Drücken Sie auf den Drehwähler, um ihn ein- und auszurasten
Funktionstasten
0
Zeitfunktion wählen (siehe Kapitel: Zeitfunktionen)
@
Kindersicherung ein- und ausschalten (siehe Kapitel: Kindersicherung)
±
Eingeschaltetes Gerät: Aktuelle Informationen abfragen
Ausgeschaltetes Gerät: Grundeinstellungen wählen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen)
Taste Start start Garbetrieb starten
Taste Stop stop Kurz drücken: Garbetrieb unterbrechen (Pause)
Lang drücken: Garbetrieb beenden
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7
Fortschrittsanzeige
Die Fortschrittsanzeige bietet Ihnen einen schnellen Überblick
über die ablaufende Dauer. Sie wird nach dem Start unter der
Statuszeile als Linie angezeigt. Die Linie beginnt links und ver-
längert sich, je nach Fortschritt der Dauer. Wenn die Dauer
abgelaufen ist, hat die Linie den rechten Displayrand erreicht.
Einstellbereiche
In den beiden Einstellbereichen erscheinen vorgeschlagene
Werte, die Sie verändern können. Der Einstellbereich in dem
Sie sich gerade befinden, ist hell mit schwarzer Schrift. Hier
können Sie ändern.
Mit den Navigationstasten
¾ und ¿ wechseln Sie von einem
Einstellbereich in den nächsten. In welche Richtung Sie mit den
Navigationstasten gehen können, sehen Sie an den Pfeilen
¾
und
¿ in den Einstellbereichen.
Nach dem Start sind beide Einstellbereiche dunkel mit heller
Schrift.
Drehrichtungs-Anzeige
Die Anzeige
Ï zeigt, in welche Richtung Sie den Drehwähler
bewegen können.
Ð = Drehwähler nach rechts drehen
Ñ = Drehwähler nach links drehen
Wenn beide Richtungspfeile angezeigt werden, können Sie den
Drehwähler in beide Richtungen drehen.
Temperaturkontrolle
Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen
oder die Restwärme im Garraum an.
Aufheizkontrolle
Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum
an.
Bei den Reinigungsstufen erscheinen die Balken nicht.
Während des Aufheizens können Sie mit der Taste
± die aktu-
elle Aufheiztemperatur abfragen. Durch thermische Trägheit
kann sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen
Temperatur im Garraum etwas unterscheiden.
Restwärme
Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Rest-
wärme im Garraum an. Ist der letzte Balken gefüllt, hat der Gar-
raum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt,
wenn die Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.
Heizarten
Mit Taste " können Sie unterschiedliche Anwendungen für Ihr
Gerät einstellen.
Automatische Kalibrierung
Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhängig.
Beim Kalibrieren stellt sich das Gerät auf die Druckverhältnisse
am Aufstellort ein. Das geschieht automatisch während der ers-
ten Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme). Es
entwickelt sich mehr Dampf als sonst.
Wichtig dabei ist, dass das Gerät für 20 Minuten bei 100 °C
ohne Unterbrechung dämpft. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die
Gerätetür.
Konnte sich das Gerät nicht automatisch kalibrieren (z.B. weil
die Gerätetür geöffnet wurde), dann wird die Kalibrierung beim
nächsten Garbetrieb erneut durchgeführt.
Nach einem Umzug
Damit sich das Gerät wieder automatisch an den neuen Aufstel-
lort anpasst, stellen Sie das Gerät zurück auf die Werkseinstel-
lungen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen) und wiederholen Sie
die erste Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme).
Nach einem Stromausfall
Das Gerät speichert die Einstellungen der Kalibrierung auch bei
Stromausfall oder Netztrennung. Es muss sich nicht neu kalib-
rieren.
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'lPSIHQ
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
Heizart Anwendung
Dämpfen 35 - 100 °C r Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren
Regenerieren 80 - 100 °C Für Tellergerichte und Backwaren.
Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen die
Speisen nicht aus
Gehenlassen 35 - 50 °C Für Hefeteig und Sauerteig.
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Die Teigoberfläche trocknet
nicht aus
Auftauen 35 - 60 °C Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst.
Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme schonend auf die Speisen übertragen. Die Spei-
sen trocknen nicht aus und verformen sich nicht
8
Ihr Zubehör
Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten
Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den
Garraum schieben.
Zubehör
Verwenden Sie nur das mitgelieferte oder beim Kundendienst
erhältliche Zubehör. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst.
Ihr Gerät ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:
Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder
im Internet nachkaufen.
Zubehör einschieben
Das Zubehör ist mit einer Rastfunktion ausgestattet. Die Rast-
funktion verhindert das Kippen des Zubehörs beim Herauszie-
hen. Das Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben
werden, damit der Kippschutz funktioniert.
Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf,
dass die Rastnase (a) nach unten zeigt
dass der Sicherheitsbügel des Rostes hinten und oben ist.
Achten Sie beim Einschieben des Garbehälters darauf, dass
die Rastnase (a) nach unten zeigt.
Garraum
Der Garraum hat vier Einschubhöhen. Die Einschubhöhen wer-
den von unten nach oben gezählt.
Achtung!
Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie
ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gerät
beschädigen.
Der Garraumboden und die Verdampferschale müssen
immer frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen
gelochten Garbehälter oder auf einen Rost.
Schieben Sie kein Zubehör zwischen die Einschubhöhen,
sonst kann es kippen.
Sonderzubehör
Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel:
Garbehälter, ungelocht, GN
Z,
40 mm tief
zum Auffangen von abtropfender
Flüssigkeit beim Dämpfen und zum
Kochen von Reis, Hülsenfrüchten
und Getreide
Garbehälter, gelocht, GN
Z,
40 mm tief
zum Dämpfen von ganzem Fisch
oder größeren Mengen Gemüse,
zum Entsaften von Beeren usw.
Rost
für Geschirr, Kuchen und Auflauffor-
men und für Braten
D
D
D
D
Zubehör Bestellnr.
Garbehälter, ungelocht, GN
Z, 40 mm tief
HZ36D543
Garbehälter, gelocht, GN
Z, 40 mm tief
HZ36D543G
Garbehälter, ungelocht, GN
Z, 28 mm tief
(Backblech)
HZ36D542
Garbehälter, ungelocht, GN
Y, 40 mm tief
HZ36D513
Garbehälter, gelocht, GN
Y, 40 mm tief
HZ36D513G
Porzellanbehälter, ungelocht, GN
Z
HZ36D533P
Porzellanbehälter, ungelocht, GN
Y
HZ36D513P
Rost HZ36DR4
Reinigungsschwamm 643 254
Entkalker 311 138
Microfasertuch mit Wabenstruktur 460 770
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Vor dem ersten Benutzen
In diesem Kapitel lesen Sie, welche Schritte vor dem ersten
Benutzen notwendig sind:
die Uhrzeit und Sprache einstellen
den Wasserhärtebereich einstellen
die erste Inbetriebnahme starten
das Zubehör vorreinigen
Uhrzeit und Sprache einstellen
Nach dem elektrischen Anschluss erscheint im Display “Uhr-
zeit“ und “Sprache wählen“. Stellen Sie die Uhrzeit und bei
Bedarf die Sprache für das Display ein.
1. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
2. Mit Taste ¿ zu “Sprache wählen“ wechseln.
3. Mit dem Drehwähler die gewünschte Sprache einstellen.
4. Taste 0 drücken.
Sprache und Uhrzeit sind gespeichert. Die aktuelle Uhrzeit
wird angezeigt.
Wasserhärtebereich einstellen
Entkalken Sie Ihr Gerät in regelmäßigen Abständen. Nur so
können Sie Schäden vermeiden.
Ihr Gerät zeigt automatisch an, wenn es entkalkt werden muss.
Es ist auf Wasserhärtebereich “mittel“ voreingestellt. Ändern
Sie den Wert, wenn Ihr Wasser weicher oder härter ist.
Sie können die Wasserhärte mit den beiliegenden Teststreifen
prüfen oder bei Ihrem Wasserwerk erfragen.
Ist Ihr Wasser stark kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen, enthärtetes
Wasser zu verwenden.
Nur wenn Sie ausschließlich enthärtetes Wasser verwenden,
entfällt das Entkalken. Ändern Sie in diesem Fall den Wasser-
härtebereich auf “enthärtet“.
Den Wasserhärtebereich können Sie in den Grundeinstellungen
ändern, wenn das Gerät ausgeschaltet ist.
1. Ggf. Taste drücken, um das Gerät auszuschalten.
2. Taste ± gedrückt halten, bis im Display “Sprache wählen
erscheint.
3. Taste ¿ drücken, bis “Wasserrtebereich erscheint.
Im Display ist “2-mittel markiert.
4. Mit dem Drehwähler den Wasserhärtebereich ändern. Mögli-
che Werte:
5. Taste ± drücken, um die Grundeinstellungen zu verlassen.
Die Änderung ist gespeichert.
Erste Inbetriebnahme
Heizen Sie das leere Gerät vor dem ersten Benutzen für
20 Minuten auf 100 °C in der Heizart “Dämpfen“ auf. Öffnen
Sie in dieser Zeit nicht die Gerätetür. Das Gerät wird automa-
tisch kalibriert (siehe Kapitel: Automatische Kalibrierung).
1. Taste drücken, um das Gerät einzuschalten.
Nach ca. 4 Sekunden erscheint die Heizart “Dämpfen“.
2. Wassertank füllen und einschieben (siehe Kapitel: Wasser-
tank füllen).
Befeuchten Sie vor dem ersten Benutzen die Dichtung im
Tankdeckel mit etwas Wasser.
3. Taste Start drücken.
Das Gerät heizt auf 100 °C auf. Die Dauer von 20 Minuten
beginnt erst abzulaufen, wenn die eingestellte Temperatur
erreicht ist. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die Gerätetür.
Der Garbetrieb wird automatisch beendet und ein Signal
ertönt.
4. Taste Stop drücken, um das Gerät auszuschalten.
Lassen Sie die Gerätetür einen Spalt breit geöffnet, bis das
Gerät abgekühlt ist.
Zuber vorreinigen
Reinigen Sie das Zubehör vor dem ersten Benutzen gründlich
mit Spüllauge und einem Spültuch.
Gerät bedienen
In diesem Kapitel lesen Sie,
wie Sie den Wassertank füllen
wie Sie das Gerät ein- und ausschalten
was Sie nach jedem Garbetrieb beachten sollten
wie Sie die Einstellempfehlungen verwenden können
Wassertank füllen
Wenn Sie die Gerätetür öffnen, sehen Sie rechts den Wasser-
tank.
Achtung!
Geräteschäden durch Verwendung ungeeigneter Flüssigkeiten
Verwenden Sie ausschließlich frisches Leitungswasser, ent-
härtetes Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensäure.
Ist Ihr Leitungswasser sehr kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen
enthärtetes Wasser.
Verwenden Sie kein destilliertes Wasser, kein stark chlorid-
haltiges Leitungswasser (> 40 mg/l) oder andere Flüssigkei-
ten.
Informationen zu Ihrem Leitungswasser erhalten Sie bei Ihrem
Wasserwerk. Die Wasserhärte können Sie mit den beiliegenden
Teststreifen prüfen.
Füllen Sie den Wassertank vor jedem Betrieb:
1. Gerätetür öffnen und Wassertank entnehmen (Bild A).
2. Wassertank bis zur Markierung “max“ mit kaltem Wasser fül-
len (Bild B).
8KU]HLW
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8KU]HLWHLQVWHOOHQ
enthärtet -
1-weich I
2-mittel II
3-hart III
4-sehr hart IV
10
3.Tankdeckel schließen, bis er merklich einrastet.
4.Wassertank vollständig bis zum Anschlag einschieben
(BildC).
Der Tank muss bündig mit dem Tankschacht sein (Bild D).
Gerät einschalten
1.Taste drücken, um das Gerät einzuschalten.
Im Display erscheint für ca. 4 Sekunden das Markenlogo.
Dann wechselt das Display automatisch ins Menü “Heizar-
ten“.
Oder Taste
" drücken, um direkt ins Menü “Heizarten“ zu
gelangen.
2.Mit dem Drehwähler die gewünschte Heizart einstellen.
3.Taste ¿ drücken.
Die Vorschlagstemperatur ist markiert.
4.Mit dem Drehwähler die gewünschte Temperatur einstellen.
5.Taste 0 drücken.
Im Display erscheint
S “Wecker“.
6.Mit Taste ¿ zur x “Dauer wechseln.
7.Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer einstellen.
8.Taste 0 drücken.
9.Taste Start drücken, um den Garbetrieb zu starten.
Das Gerät heizt.
Bei der Heizart Dämpfen läuft die Dauer erst nach der Auf-
heizzeit ab.
Meldung “Wassertank füllen?“
Die Meldung erscheint, wenn Sie eine Heizart einstellen und der
Wassertank nur halb gefüllt ist.
Wenn Sie der Meinung sind, dass das Wasser im Wassertank
für den Garbetrieb ausreicht, können Sie das Gerät starten.
Wenn nicht, füllen Sie den Wassertank bis zur Markierung
“max“, schieben ihn wieder ein und starten dann den Garbe-
trieb.
Aktuelle Temperatur
Taste
± drücken.
Die aktuelle Temperatur wird für 10 Sekunden angezeigt.
Die Balken der Aufheizkontrolle neben der Uhrzeit zeigen den
Temperaturanstieg im Garraum an.
Temperatur ändern
Sie können mit dem Drehwähler jederzeit die Temperatur
ändern. Die Änderung wird automatisch übernommen.
Pause
Taste Stop kurz drücken, um den Garbetrieb zu
unterbrechen (Pause). Das Kühlgebläse kann weiterlaufen.
Zum Starten Taste Start drücken.
Wenn Sie während des Garbetriebs die Gerätetür öffnen, wird
der Betrieb unterbrochen. Zum Starten die Gerätetür schließen
und Taste Start drücken.
Wenn Sie die Grundeinstellung “Weiter nach Tür schließen“ auf
“automatischgestellt haben, entfällt das erneute Starten
(siehe Kapitel: Grundeinstellungen).
Meldung “Wassertank füllen“
Wenn der Wassertank leer ist, ertönt ein Signal. Im Display
erscheint “Wassertank füllen“. Der Garbetrieb wird unterbro-
chen.
1.Getetür vorsichtig öffnen.
Es entweicht heißer Dampf!
2.Wassertank entnehmen, bis zur Markierung “max“ füllen und
wieder einschieben.
3.Taste Start drücken.
Gerät ausschalten
: Verbrühungsgefahr!
Heißer Dampf kann beim Öffnen der Gerätetür entweichen.
Während oder nach dem Garbetrieb die Gerätetür vorsichtig
öffnen. Beim Öffnen nicht über die Gerätetür beugen. Beachten
Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist.
Taste Stop lang drücken, um den Garbetrieb zu beenden.
Wenn die Dauer abgelaufen ist, wird der Garbetrieb automa-
tisch beendet. Ein Signal ertönt.
Taste
drücken, um das Gerät auszuschalten.
Das Kühlgebläse kann weiterlaufen, wenn Sie die Gerätetür öff-
nen.
Nach jedem Betrieb
Wassertank leeren
1.Getetür vorsichtig öffnen.
Es entweicht heißer Dampf!
2.Wassertank entnehmen und leeren.
3.Dichtung im Tankdeckel und den Tankschacht im Gerät gut
abtrocknen.
Achtung!
Trocknen Sie den Wassertank nicht im heißen Garraum. Der
Wassertank wird beschädigt.
Heizart Temperaturbereich Vorschlagsdauer
Dämpfen 35 - 100 °C 20 Min
Regenerieren 80 - 100 °C 10 Min
Gehenlassen 35 - 50 °C 30 Min
Auftauen 35 - 60 °C 30 Min
PD[
%
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&
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11
Garraum trocknen
: Verbrühungsgefahr!
Das Wasser in der Verdampferschale kann heiß sein. Lassen
Sie es vor dem Auswischen abkühlen.
1. Gerätetür einen Spalt breit geöffnet lassen, bis das Gerät
abgekühlt ist.
2. Den abgekühlten Garraum und die Verdampferschale mit
dem beiliegenden Reinigungsschwamm auswischen und mit
einem weichen Tuch gut nachtrocken.
3. Schmutz im Garraum gleich nachdem das Gerät abgekühlt
ist entfernen.
4. Möbel oder Griffe trockenwischen, falls sich dort Kondens-
wasser gebildet hat.
Einstellempfehlungen
Wenn Sie ein Gericht aus den Einstellempfehlungen wählen,
sind die optimalen Einstellwerte bereits vorgegeben.
Sie können unter vielen verschiedenen Kategorien auswählen.
Sie finden von Geflügel, Fleisch und Fisch bis hin zu Fertigpro-
dukten eine große Anzahl an Gerichten mit Einstellempfehlun-
gen.
Über mehrere Auswahlebenen kommen Sie zu den Gerichten.
Probieren Sie es aus. Sehen Sie sich die Vielfalt der Gerichte
an.
1. Taste " drücken.
Im Display erscheint “Dämpfen 100 °C“.
2. Drehwähler nach links auf j “Einstellempfehlungen“ drehen.
Im Display erscheint die erste Speisenkategorie.
3. Mit Taste ¿ zur Speisenkategorie wechseln und mit dem
Drehwähler die gewünschte Kategorie auswählen.
(Mit Taste
¿ wechseln Sie in die nächste Ebene. Mit dem
Drehwähler treffen Sie jeweils die nächste Auswahl.)
Zum Schluss erscheint die Einstellung für das ausgewählte
Gericht. Temperatur und Dauer können Sie verändern, die
Heizart nicht.
4. Taste Start drücken.
Der Garbetrieb startet. Die Dauer
x erscheint im Display
und läuft ab.
Dauer ist abgelaufen
Ein Signal ertönt. Das Gerät heizt nicht mehr. Im Display
erscheint
x “0:00“.
Taste
0 drücken, um das Signal zu beenden.
Temperatur ändern
Sie können jederzeit mit dem Drehwähler die Temperatur verän-
dern.
Dauer ändern
Taste
0 drücken. Mit Taste ¿ zur Dauer wechseln und mit dem
Drehwähler die Dauer ändern. Zeitfunktionen mit Taste
0
schließen.
Informationen abfragen
Taste
± drücken.
Für weitere Informationen Taste
± erneut drücken.
Zeitfunktionen
Die Zeitfunktionen rufen Sie mit Taste 0 auf. Folgende Funktio-
nen sind möglich:
Wenn das Gerät ausgeschaltet ist:
Wecker einstellen
Uhrzeit einstellen
Wenn das Gerät eingeschaltet ist:
Wecker einstellen
Dauer einstellen
Endezeit verschieben
Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt
1. Taste 0 drücken.
2. Mit Taste ¾ oder ¿ zur gewünschten Zeitfunktion wechseln.
3. Mit dem Drehwähler Zeit oder Dauer einstellen.
4. Zeitfunktionen mit Taste 0 schließen.
Wecker einstellen
Der Wecker läuft unabhängig vom Garbetrieb. Sie können ihn
wie einen Küchenwecker benutzen und jederzeit einstellen.
1. Taste 0 drücken.
2. Mit dem Drehwähler die Weckerzeit einstellen.
3. Zeitfunktionen mit Taste 0 schließen.
Das Display wechselt in den vorherigen Zustand. Das
Symbol
Q für den Wecker und die ablaufende Zeit werden
angezeigt.
Weckerzeit ändern
Taste
0 drücken. Mit dem Drehwähler in den nächsten Sekun-
den die Weckerzeit ändern. Zeitfunktionen mit Taste
0 schlie-
ßen.
Nach Ablauf der Weckerzeit
Ein Signal ertönt. Im Display erscheint
Q “0:00“. Taste 0 drü-
cken, um das Signal zu beenden.
Weckerzeit löschen
Taste
0 drücken. Mit dem Drehwähler die Weckerzeit zurück
auf “0:00“ drehen. Zeitfunktionen mit Taste
0 schließen.
Dauer einstellen
Mit der Dauer stellen Sie die Gardauer für Ihr Gericht ein. Wenn
die Dauer abgelaufen ist, wird der Garbetrieb automatisch
beendet. Das Gerät heizt nicht mehr.
Beispiel im Bild: Dauer 45 Minuten einstellen.
Voraussetzung: Heizart und Temperatur sind eingestellt.
1. Taste 0 drücken.
2. Mit Taste ¿ zur Dauer wechseln.
3. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen.
4. Zeitfunktionen mit Taste 0 schließen.
5. Taste Start drücken.
Das Gerät heizt. Die Dauer
x läuft sichtbar im Display ab.
Bei der Heizart Dämpfen läuft die Dauer erst nach der Auf-
heizzeit ab.
:HFNHU

+HL]DUWHQ
âPLQVHF
'DXHU
âPLQVHF

+HL]DUWHQ

'DXHU
âPLQVHF
:HFNHU
âPLQVHF
12
Dauer ändern
Taste
0 drücken. Mit Taste ¿ zur Dauer wechseln und mit dem
Drehwähler die Dauer verändern. Zeitfunktionen mit Taste
0
schlien.
Dauer ist abgelaufen
Ein Signal ertönt. Das Gerät heizt nicht mehr. Im Display
erscheint die Dauer
x “0:00“. Taste 0 drücken, um das Sig-
nal zu beenden.
Dauer löschen
Taste
0 drücken. Mit Taste ¿ zur Dauer wechseln und mit dem
Drehwähler auf “0:00“ stellen. Zeitfunktionen mit Taste
0
schlien.
Endezeit verschieben
Sie können die Zeit, zu der ihr Gericht fertig sein soll, verschie-
ben. Das Gerät startet automatisch und ist zum gewünschten
Zeitpunkt fertig. Sie können z.B. morgens Ihr Gericht in den
Garraum geben und so einstellen, dass es mittags fertig ist.
Achten Sie darauf, dass Lebensmittel nicht zu lange im Gar-
raum stehen und verderben.
Bei einigen Programmen ist das Verschieben der Endezeit
nichtglich.
Bei der Heizart Dämpfen läuft die Dauer erst nach der Aufheiz-
zeit ab. Die eingestellte Endezeit verschiebt sich also um die
Aufheizzeit.
Beispiel im Bild:
Es ist 9:30 Uhr, das Gericht dauert 45 Minuten, soll aber erst
um 12:45 Uhr fertig sein.
Voraussetzung:
Der eingestellte Garbetrieb ist nicht gestartet. Die Dauer ist ein-
gestellt. Die Zeitfunktionen
0 sind geöffnet.
1.Mit Taste ¿ zum y “Ende“ wechseln.
Im Display wird der Zeitpunkt, zu dem der Betrieb beendet
ist, angezeigt.
2.Mit dem Drehwähler die Endezeit auf später verschieben.
3.Zeitfunktionen mit Taste 0 schließen.
4.Mit Taste Start bestätigen.
Die Einstellung ist übernommen. Das Gerät ist in Warteposi-
tion. Im Display wird die Endezeit
y angezeigt. Der Garbe-
trieb startet zum richtigen Zeitpunkt. Die Dauer läuft dann
sichtbar im Display ab.
Endezeit ändern
Die Endezeit können Sie ändern, solange das Gerät in Warte-
position ist. Taste
0 drücken. Mit Taste ¿ zu y “Ende wech-
seln und mit dem Drehwähler die Endezeit ändern.
Zeitfunktionen mit Taste
0 schließen.
Dauer ist abgelaufen
Ein Signal ertönt. Das Gerät heizt nicht mehr. Im Display
erscheint die Dauer
x “0:00“. Taste 0 drücken, um das Sig-
nal zu beenden.
Endezeit löschen
Die Endezeit können Sie löschen, solange das Gerät in Warte-
position ist. Taste
0 drücken. Mit Taste ¿ zu y “Ende wech-
seln. Dem Drehwähler die Endezeit zurückdrehen, bis die
Anzeige erlischt. Zeitfunktionen mit Taste
0 schließen. Die ein-
gestellte Dauer läuft sofort ab.
Uhrzeit einstellen
Damit Sie die Uhrzeit einstellen können, muss das Gerät ausge-
schaltet sein.
Beispiel: Uhrzeit ändern von Sommer- auf Winterzeit.
1.Gerät ausschalten.
2.Taste 0 drücken.
3.Mit Taste ¿ zur Uhrzeit 0 wechseln.
4.Mit dem Drehwähler die Uhrzeit verändern.
5.Zeitfunktionen mit Taste 0 schließen.
Nach einem Stromausfall
Nach einem Stromausfall erscheint im Display “Uhrzeit einstel-
len“. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen. Zeit-
funktionen mit Taste
0 schließen. Die Uhrzeit ist übernommen.
Uhranzeige ändern
Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, erscheint im Display die
aktuelle Uhrzeit. Sie können diese Anzeige ändern (siehe Kapi-
tel: Grundeinstellungen).
Programmautomatik
Mit der Programmautomatik können Sie ganz einfach Speisen
zubereiten. Es gibt 9 Programmgruppen mit insgesamt
40 Programmen.
In diesem Kapitel lesen Sie:
wie Sie ein Programm aus der Programmautomatik einstellen
Hinweise und Tipps zu den Programmen
welche Programme Sie einstellen können (Programmtabel-
len)
Programm einstellen
Wählen Sie aus den Programmtabellen das passende Pro-
gramm. Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen.
Beispiel im Bild: Sie wollen 500 g frische Hähnchenbrust dämp-
fen.
Programmgruppe “Fleisch, Geflügel“
Programm “Hähnchenbrust, frisch, gedämpft“
Programmgruppe wählen
1.Gerät einschalten.
2.Taste X drücken.
Im Display erscheint die erste Programmgruppe “Gemüse“.

+HL]DUWHQ

'DXHU
âPLQVHF
(QGH


+HL]DUWHQ

'DXHU
âPLQVHF
(QGH

13
3. Drehwähler drehen, bis die gewünschte Programmgruppe
erscheint.
Programm wählen
4. Taste ¿ drücken.
Das erste Programm der gewählten Programmgruppe ist
markiert.
5. Drehwähler drehen, bis das gewünschte Programm
erscheint.
Gewicht eingeben
6. Taste ¿ drücken.
Das Vorschlagsgewicht ist markiert.
7. Drehwähler drehen, um das Gewicht des Garguts einzustel-
len.
Garergebnis individuell anpassen
8. Taste ¿ drücken.
Die individuelle Anpassung ist markiert “-
ÙÙÙÙÙØÙ +“.
9. Drehwähler drehen, um das Garergebnis anzupassen:
nach links: Garergebnis schwächer einstellen
nach rechts: Garergebnis stärker einstellen
Sie können auch für alle Programme gleichzeitig das Garer-
gebnis dauerhaft anpassen (siehe Kapitel: Grundeinstellun-
gen).
10.Taste Start drücken, um das Programm zu starten.
Die Dauer des Programms läuft sichtbar im Display ab. Es
erscheint keine Aufheizkontrolle.
Endezeit verschieben
Sie können die Endezeit für einige Programme verschieben.
Das Programm wird später gestartet und endet zur gewünsch-
ten Uhrzeit (siehe Kapitel: Zeitfunktionen).
Programm abbrechen
Taste Stop lang drücken, um das Programm abzubrechen.
Programmende
Ein Signal ertönt. Der Garbetrieb wird beendet. Schalten Sie
das Gerät aus.
: Verbrühungsgefahr!
Heißer Dampf kann beim Öffnen der Gerätetür entweichen.
Während oder nach dem Garbetrieb die Gerätetür vorsichtig
öffnen. Beim Öffnen nicht über die Gerätetür beugen. Beachten
Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist.
Hinweise zu den Programmen
Alle Programme sind für das Garen auf einer Ebene ausgerich-
tet.
Das Garergebnis kann je nach Größe und Qualität der Speisen
variieren.
Geschirr
Verwenden Sie das vorgeschlagene Geschirr. Alle Gerichte
wurden damit erprobt. Wenn Sie anderes Geschirr verwenden,
kann sich das Garergebnis ändern.
Beim Garen im gelochten Garbehälter schieben Sie zusätzlich
das Backblech in Höhe 1 ein. Abtropfende Flüssigkeit wird auf-
gefangen.
Menge/Gewicht
Geben Sie die Speisen maximal 4 cm hoch in das Zubehör.
Die Programmautomatik benötigt das Gewicht der Speise.
Geben Sie bei einzelnen Stücken immer das größte Stückge-
wicht an. Das Gesamtgewicht muss innerhalb des vorgegebe-
nen Gewichtsbereiches liegen.
Garzeit
Nach Programmstart wird die Garzeit angezeigt. Sie kann sich
während der ersten 10 Minuten ändern, da die Aufheizzeit u.a.
von der Temperatur des Garguts und des Wassers abhängt.
Programmtabellen
Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen.
Gemüse
Würzen Sie das Gemüse erst nach dem Garen.
*HPVH
%OXPHQNRKOGlPSIHQ

3URJUDPPH
)OHLVFK*HIOJHO
+lKQFKHQEUXVW

3URJUDPPH

IULVFKJHGlPSIW
+lKQFKHQEUXVW

3URJUDPPH

IULVFKJHGlPSIW
J
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
Blumenkohl dämpfen / in Röschen* gleichgroße Röschen gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Blumenkohl dämpfen / Blumenkohl, ganz* - gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Brokkoliröschen dämpfen* gleichgroße Röschen gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Grüne Bohnen dämpfen* - gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Karotten in Scheiben dämpfen* ca. 3 mm dicke Scheiben gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Kohlrabi in Scheiben dämpfen* ca. 3 mm dicke Scheiben gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
* Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben
14
Kartoffeln
Würzen Sie die Kartoffeln erst nach dem Garen.
Getreideprodukte
Wiegen Sie das Gargut ab und geben Sie im richtigen Verhält-
nis Wasser hinzu:
Reis 1:1,5
Couscous 1:1
Hirse 1:3
Tellerlinsen 1:2
Geben Sie das Gewicht ohne Flüssigkeit an.
Rühren Sie Getreideprodukte nach dem Garen um. So wird das
restliche Wasser schnell aufgesogen.
Risotto zubereiten
Geben Sie zum Risotto im Verhältnis 1:2 Wasser hinzu. Geben
Sie als Gewicht die Gesamtmenge mit Wasser an. Die Meldung
“umrühren“ erscheint nach ca. 15 Minuten. Rühren Sie den
Risotto um und drücken Sie ggf. die Taste Start.
Fleisch, Geflügel
Legen Sie Fleisch oder Geflügel nicht übereinander in das
Geschirr.
Sie können die Hähnchenbrüste vorher marinieren.
Rosenkohl dämpfen* - gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Spargel, dämpfen / weißer Spargel* - gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Spargel, dämpfen / grüner Spargel* - gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Mischgemüse, gefroren, dämpfen - gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
* Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
Salzkartoffeln* mittelgroß, geviertelt,
Stückgewicht 30 - 40 g
gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Pellkartoffeln* mittelgroß, Ø 4 - 5 cm gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
* Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
Reis / Langkornreis max. 0,75 kg ungelochter Garbehälter 2
Reis / Basmatireis max. 0,75 kg ungelochter Garbehälter 2
Reis / Naturreis max. 0,75 kg ungelochter Garbehälter 2
Couscous max. 0,75 kg ungelochter Garbehälter 2
Hirse max. 0,55 kg ungelochter Garbehälter 2
Risotto max. 2 kg ungelochter Garbehälter 2
Tellerlinsen max. 0,55 kg ungelochter Garbehälter 2
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
Hähnchenbrust, frisch, gedämpft Gesamtgewicht 0,2 - 1,5 kg gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Kasseler, frisch, in Scheiben* - gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Brühwürste* - gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
* Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben
15
Fisch
Fetten Sie beim Zubereiten von Fisch den gelochten Garbehäl-
ter ein.
Legen Sie ganze Fische oder Fischfilets nicht übereinander.
Geben Sie das Gewicht des schwersten Fisches an und wählen
Sie möglichst gleich große Stücke.
Gebäck, Dessert
Früchtekompott zubereiten
Das Programm ist nur für Stein- und Kernobst geeignet. Wiegen
Sie die Früchte ab, geben Sie ca.
Y der Menge an Wasser und
nach Geschmack Zucker mit Gewürzen zu.
Milchreis zubereiten
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an
Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das
Zubehör. Rühren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch
wird schnell aufgesogen.
Joghurt herstellen
Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 °C. Anschlie-
ßend auf 40 °C abkühlen lassen. Bei H-Milch entfällt das Erhit-
zen.
Rühren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelöffel Naturjoghurt
oder die entsprechende Menge Joghurtferment unter die Milch.
Füllen Sie die Mischung in saubere Gläser und verschließen Sie
diese.
Nach der Zubereitung Gläser im Kühlschrank abkühlen lassen.
Regenerieren
Auftauen
Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsge-
recht bei -18 °C ein. Frieren Sie keine zu großen Mengen ein.
Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als
frische Ware.
Die Speise im Gefrierbeutel, auf dem Teller oder im gelochten
Garbehälter auftauen. Darunter immer den ungelochten Garbe-
hälter einschieben. So bleiben die Lebensmittel nicht im Auftau-
wasser liegen und der Garraum bleibt sauber.
Alle Auftauprogramme beziehen sich auf rohe Lebensmittel.
Wenn nötig, die Speise zwischendurch zerteilen bzw. bereits
aufgetaute Stücke aus dem Gerät nehmen.
Lebensmittel nach dem Auftauen noch 5 - 15 Minuten zum
Temperaturausgleich stehen lassen.
: Gesundheitsrisiko!
Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen Sie unbe-
dingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Sie darf nie mit anderen
Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime könnten übertragen
werden.
Betreiben Sie den Dampfgarofen nach dem Auftauen für
15 Minuten bei 100 °C Dämpfen.
Fischfilet auftauen
Legen Sie die Fischfilets nie übereinander.
Ganzes Geflügel auftauen
Entfernen Sie vor dem Auftauen die Verpackung. Lassen Sie
das Geflügel nach dem Auftauen noch stehen. Bei großem
Geflügel (z.B. Babypute) können Sie nach ca. 30 Minuten
Standzeit die Innereien entnehmen.
Fleisch auftauen
Mit diesem Programm können Sie einzelne Bratenstücke auf-
tauen.
Obst nur antauen
Wollen Sie Obst nur antauen, passen Sie das Garergebnis indi-
viduell an.
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
Frischer Fisch im Ganzen dämpfen 0,3 - 2 kg gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Fischfilet, dämpfen / Fischfilet frisch max. 2,5 cm dick gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Fischfilet, dämpfen / Fisch, tiefgekühlt max. 2,5 cm dick gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Miesmuscheln - gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
Früchtekompott* - ungelochter Garbehälter 2
Milchreis - ungelochter Garbehälter 2
Joghurt in Gläsern - Gläser + gelochter Garbehälter 2
* Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
Beilagen, gegart* - ungelochter Garbehälter 2
Gese, gegart* - ungelochter Garbehälter 2
* Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
Fisch / Fisch im Ganzen max. 2,5 cm dick gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Fisch / Fischfilet max. 2,5 cm dick gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Geflügel im Ganzen max. 1,5 kg gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
16
Spezielles
Fläschchen desinfizieren
Säubern Sie die Fläschchen immer direkt nach dem Trinken mit
einer Flaschenbürste. Anschließend in der Spülmaschine reini-
gen.
Stellen Sie die Fläschchen so in den gelochten Garbehälter,
dass sie sich nicht berühren.
Trocknen Sie die Fläschchen nach dem Desinfizieren mit einem
sauberen Tuch. Der Vorgang entspricht dem herkömmlichen
Auskochen.
Einkochen
Das Programm eignet sich für Stein- und Kernobst sowie für
Gemüse (außer Bohnen).
Kürbis vor dem Einkochen blanchieren.
Das Programm ist auf 1-Liter-Gläser ausgelegt. Für größere
oder kleinere Gläser müssen Sie das Garergebnis individuell
anpassen.
Öffnen Sie nach Programmende die Gerätetür, um ein Nachga-
ren zu verhindern. Lassen Sie die Gläser noch einige Minuten
im Garraum abkühlen.
Das Programm ist für festes Obst ausgerichtet. Wenn das ver-
wendete Obst nicht mehr ganz hart ist, passen Sie das Garer-
gebnis individuell an.
Eier garen
Stechen Sie die Eier vor dem Garen ein. Legen Sie die Eier
nicht übereinander. Größe M entspricht einem Stückgewicht
von ca. 50 g.
Memory
Memory gibt Ihnen die Möglichkeit ein eigenes Programm
abzuspeichern und mit einem Tastendruck wieder aufzurufen.
Sinnvoll ist Memory für Gerichte, die Sie besonders häufig
zubereiten.
Memory speichern
1.Heizart, Temperatur und ggf. eine Dauer einstellen. Nicht star-
ten.
2.Taste l gedrückt halten, bis “Memory gespeichert“
erscheint.
Die Memory-Einstellung ist gespeichert.
Wenn Sie eine andere Einstellung mit Taste
l speichern, wird
die alte Einstellung überschrieben.
Memory starten
Die gespeicherte Einstellung können Sie jederzeit starten.
1.Taste l kurz drücken.
2.Taste Start drücken.
Die Memory-Einstellung startet.
Sie können die Einstellung jederzeit ändern. Wenn Sie das
nächste Mal Memory starten, erscheint wieder die ursprünglich
gespeicherte Einstellung.
Kindersicherung
Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten oder
eine Einstellung verändern, hat es eine Kindersicherung.
Kindersicherung aktivieren
Taste @ ca. 4 Sekunden gedrückt halten, bis das Symbol @
erscheint.
Das Bedienfeld ist gesperrt.
Sie können trotz aktiver Kindersicherung das Gerät ausschal-
ten, das Signal mit Taste
0 beenden, den Garbetrieb mit Taste
Stop anhalten und den Wecker einstellen.
Kindersicherung deaktivieren
Taste @ gedrückt halten, bis das Symbol @ erlischt. Sie
können wieder einstellen.
Fleisch max. Stückgewicht 1,5 kg gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Beerenobst - gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
Programm Anmerkung Zubehör Höhe
Fläschchen desinfizieren* - gelochter Behälter 2
Einkochen in 1-Liter-Gläser gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Eier / hartgekochte Eier* Eier Größe M, max. 1,8 kg gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
Eier / weichgekochte Eier* Eier Größe M max. 1 kg gelochter +
ungelochter Garbehälter
3
1
* Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben
17
Grundeinstellungen
Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die werkseitig
voreingestellt sind. Sie können die Grundeinstellungen nach
Bedarf ändern.
Wenn Sie alle Änderungen rückgängig machen wollen, können
Sie die Werkseinstellung wiederherstellen.
Das Get muss ausgeschaltet sein.
1. Gerät ausschalten.
2. Taste ± ca 4 Sekunden gedrückt halten, bis im Display “Spra-
che wählen“ erscheint.
3. Taste ¿ drücken, bis die gewünschte Grundeinstellung
erscheint.
4. Drehwähler drehen, um die Einstellung zu ändern.
5. Taste ± ca 4 Sekunden gedrückt halten, um die Grundeinstel-
lungen zu verlassen.
Die Änderung ist gespeichert.
Folgende Grundeinstellungen können Sie ändern:
Pflege und Reinigung
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
Pflege und Reinigung Ihres Gerätes
die Reinigungshilfe
das Entkalken
: Kurzschlussgefahr!
Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler
zum Reinigen Ihres Gerätes.
Achtung!
Oberflächenschäden: Verwenden Sie
keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel
keine Backofenreiniger
keine ätzenden, chlorhaltigen oder aggressiven Reiniger
keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel
Wenn so ein Mittel auf die Vorderfront gelangt, wischen Sie es
sofort mit Wasser ab.
Achtung!
Oberflächenschäden: Wenn Entkalker auf die Vorderfront oder
auf andere empfindliche Oberflächen gelangt, wischen Sie ihn
sofort mit Wasser ab.
Entfernen Sie Schmutz im Garraum gleich nachdem das Gerät
abgekühlt ist.
Verwenden Sie bei größeren Verschmutzungen die Reinigungs-
hilfe (siehe Kapitel: Reinigungshilfe).
Salze sind sehr aggressiv und können Roststellen verursachen.
Entfernen Sie Reste von scharfen Soßen (Ketchup, Senf) oder
gesalzenen Speisen gleich nach dem Abkühlen aus dem Gar-
raum.
Verwenden Sie keine harten Scheuerkissen oder Putz-
schwämme.
Grundeinstellung Funktion Mögliche Einstellungen
Sprache wählen Sprache im Display ändern 30 verschiedenen Sprachen
Signalton Dauer Länge des Signaltons bei Betriebsende einstellen kurz / mittel / lang
Tastenton Signalton beim Drücken einer Taste an- oder ausschalten aus / an
Display-Helligkeit Display-Helligkeit ändern Tag / mittel / Nacht
Uhranzeige Uhr bei ausgeschaltetem Gerät anzeigen aus /analog 1 / analog 2 / ana-
log 3 / digital
Weiter nach Tür schließen Erneutes Starten nach dem Öffnen der Gerätetür entfällt aus / automatisch
Individuell anpassen Garergebnisse bei Programmen generell stärker oder schwä-
cher stellen
7 Stufen -
ÙÙÙÙØÙ +
Anzeige Markenlogo Anzeige des Markenlogos beim Einschalten des Gerätes an-
oder ausschalten
an / aus
Wasserhärtebereich Wasserhärtebereich für Entkalkungsanzeige einstellen enthärtet / 1-weich / 2-mittel /
3-hart / 4-sehr hart
Aufheizsignal Dämpfen Signalton am Ende der Aufheizphase beim Dämpfen aus / an
Werkseinstellungen wiederher-
stellen
Get auf Werkseinstellung zurücksetzen:
alle Änderungen in den Grundeinstellungen werden
gelöscht
Memory wird gelöscht
Automatische Kalibrierung wird neu durchgeführt
nicht zurücksetzen /
zurücksetzen
18
Reinigungsmittel
Reinigungsschwamm
Der beiliegende Reinigungsschwamm ist sehr saugfähig. Ver-
wenden Sie den Reinigungsschwamm nur zum Reinigen des
Garraums und zum Entfernen des Restwassers aus der Ver-
dampferschale.
Waschen Sie den Reinigungsschwamm vor der ersten Verwen-
dung gründlich aus. Sie können den Reinigungsschwamm in
der Waschmaschine (Kochwäsche) mitwaschen.
Microfasertuch
Das Microfasertuch mit Wabenstruktur ist besonders geeignet
für die Reinigung von empfindlichen Oberflächen wie Glas,
Glaskeramik, Edelstahl oder Aluminium (Bestellnr. 460 770,
auch online im eShop erhältlich). Es entfernt in einem Arbeits-
gang wässrigen und fetthaltigen Schmutz.
Reinigungshilfe
Die Reinigungshilfe löst Verschmutzungen im Garraum mit Hilfe
von Dampf. Sie lassen sich anschließend leicht entfernen.
Die Reinigungshilfe besteht aus:
Reinigen (ca. 30 Minuten), leeren Sie anschließend die Ver-
dampferschale und wischen Sie das Gerät aus
1. Spülen (20 Sekunden), leeren Sie anschließend die Ver-
dampferschale
2. Spülen (20 Sekunden), entfernen Sie anschließend das
Restwasser
Es müssen alle drei Schritte vollständig abgelaufen sein. Erst
nach dem 2. Spülen ist das Gerät wieder betriebsbereit.
Vorbereitung
Lassen Sie den Garraum abkühlen und nehmen Sie das Zube-
hör heraus. Säubern Sie die Verdampferschale mit dem beilie-
genden Reinigungsschwamm.
Geben Sie einen Tropfen Spülmittel in die Verdampferschale
am Garraumboden.
Reinigungshilfe starten
1.Taste drücken, um das Gerät einzuschalten.
2.Taste s drücken.
Im Display erscheint “Reinigen“.
3.Wassertank bis zur Markierung “max“ mit Wasser füllen und
einschieben.
4.Taste Start drücken.
Die Reinigungshilfe läuft ab. Die Lampe im Garraum bleibt
ausgeschaltet.
Verdampferschale leeren und Gerät auswischen
Nach ca. 30 Minuten ertönt ein Signal. Im Display erscheint
“Schale leeren und Gerät auswischen“ und “
x 0:40“.
1.Gerätetür öffnen.
Im Display erscheint “Gerät spülbereit“.
2.Gestelle aus dem Garraum nehmen und reinigen (siehe Kapi-
tel: Gestelle reinigen).
3.Angelösten Schmutz im Garraum und in der Verdampfer-
schale mit einer weichen Spülbürste und dem Reinigungs-
schwamm auswischen.
4.Wassertank ggf. mit Wasser füllen und wieder einschieben.
5.Gerätetür schließen.
Im Display erscheint “mitstart’ Betrieb fortsetzen“.
1. Spülen
Taste Start drücken.
Das Gerät spült. Im Display erscheint1. Spülen und die
Dauer
x.
Verdampferschale leeren
Nach 20 Sekunden erscheint im Display “Schale leeren“ und
x 0:20“.
1.Gerätetür öffnen.
Im Display erscheint “Gerät spülbereit“.
2.Reinigungsschwamm gründlich auswaschen.
3.Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdamp-
ferschale entfernen.
4.Gerätetür schließen.
Im Display erscheint “mitstart’ Betrieb fortsetzen“.
Gerät außen (mit Alufront) Spüllauge – mit einem weichen Tuch nachtrocknen.
Mildes Fenster-Reinigungsmittel – mit einem weichen Fenstertuch oder einem fussel-
freien Microfasertuch waagerecht und ohne Druck über die Alufront wischen.
Gerät außen (mit Edelstahlfront) Spüllauge mit einem weichen Tuch nachtrocknen.
Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken immer sofort entfernen. Beim Kundendienst oder
im Fachhandel sind spezielle Edelstahlreiniger erhältlich.
Garraum innen mit Verdampferschale Heiße Spüllauge oder Essigwasser – den beiliegenden Reinigungsschwamm oder
eine weiche Spülbürste verwenden.
Achtung!
Der Garraum kann rosten: Keine Stahl- oder Scheuerschwämme benutzen.
Wassertank Spüllauge – Nicht im Geschirrspüler reinigen!
Tankschacht Nach jedem Betrieb trockenreiben
Dichtung im Wassertankdeckel Nach jedem Betrieb gut trocknen
Gestelle siehe Kapitel: Gestelle reinigen
Türscheiben siehe Kapitel: Türscheiben reinigen
Achtung!
Oberflächenschäden: Wischen Sie nach dem Reinigen mit Glasreiniger die Türscheiben
trocken nach. Es können sonst Flecken entstehen, die sich nicht mehr entfernen lassen.
Türdichtung Heiße Spüllauge
Zubehör In heißer Spüllauge einweichen. Mit einer Bürste oder einem Spülschwamm säubern
oder im Geschirrspüler reinigen. Bei Verfärbungen durch stärkehaltige Lebensmittel
(z.B. Reis) mit Essigwasser reinigen.
19
2. Spülen
Taste Start drücken.
Das Gerät spült. Im Display erscheint “2. Spülen“ und die
Dauer
x.
Restwasser entfernen
Nach 20 Sekunden erscheint im Display “Schale leeren“.
1. Gerätetür öffnen.
Im Display erscheint “Ende“ und “
x 0:00“
2. Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdamp-
ferschale entfernen.
3. Garraum mit dem Reinigungsschwamm auswischen und mit
einem weichen Tuch nachtrocknen.
4. Taste drücken, um das Gerät auszuschalten.
Die Reinigungshilfe ist beendet.
Reinigungshilfe abbrechen
Hinweis: Sie müssen nach Abbruch der Reinigungshilfe das
Gerät zweimal spülen. Bis zum Ende des zweiten Spülvorgangs
wird das Gerät für andere Anwendungen gesperrt.
1. Taste Stop drücken, um die Reinigungshilfe abzubrechen.
Im Display erscheint “mit ‘start’ Betrieb fortsetzen“ und “Reini-
gen“.
Damit kein Spülmittel im Gerät zurückbleibt, müssen Sie nach
einem Abbruch zweimal spülen.
2. Taste Start drücken.
Im Display erscheint “Schale leeren und Gerät auswischen“.
3. Ggf. Wassertank mit Wasser füllen, wieder einschieben und
Taste Start drücken.
Gehen Sie nun wie im Abschnitt “Verdampferschale leeren und
Gerät auswischen“ vor.
Entkalken
Damit Ihr Gerät funktionsfähig bleibt, müssen Sie es in
bestimmten Abständen entkalken. Die Anzeige
“Gerät entkalken“ erinnert Sie daran.
Nur wenn Sie ausschließlich enthärtetes Wasser verwenden,
entfällt das Entkalken.
Das Entkalken besteht aus:
Entkalken (ca. 30 Minuten), leeren Sie anschließend die Ver-
dampferschale und füllen Sie den Wassertank neu
1. Spülen (20 Sekunden), leeren Sie anschließend die Ver-
dampferschale
2. Spülen (20 Sekunden), entfernen Sie anschließend das
Restwasser
Es müssen alle drei Schritte vollständig abgelaufen sein. Erst
nach dem 2. Spülen ist das Gerät wieder betriebsbereit.
Entkalker
Verwenden Sie zum Entkalken ausschließlich den vom Kunden-
dienst empfohlenen flüssigen Entkalker (Bestellnr. 311 138,
auch online im eShop erhältlich). Andere Entkalkungsmittel
können Schäden am Gerät verursachen.
1. 300 ml Wasser und 60 ml flüssigen Entkalker zu einer Entkal-
kerlösung mischen.
2. Wassertank leeren und mit der Entkalkerlösung füllen.
Achtung!
Oberflächenschäden: Wenn Entkalker auf die Vorderfront oder
auf andere empfindliche Oberflächen gelangt, wischen Sie ihn
sofort mit Wasser ab.
Entkalken starten
Der Garraum muss vollständig abgekühlt sein.
1. Taste drücken, um das Gerät einzuschalten.
2. Taste s drücken.
Im Display erscheint “Reinigen“.
3. Drehwähler drehen, bis “Entkalken“ erscheint.
4. Wassertank mit Entkalkerlösung einschieben und Gerätetür
schließen.
5. Taste Start drücken.
Das Entkalken läuft ab. Die Lampe im Garraum bleibt ausge-
schaltet.
Verdampferschale leeren und Wassertank neu füllen
Nach ca. 30 Minuten ertönt ein Signal. Im Display erscheint
“Schale leeren und Wassertank neu füllen“ und “
x 0:40“.
1. Gerätetür öffnen.
2. Die Entkalkerlösung mit dem beiliegenden Reinigungs-
schwamm aus der Verdampferschale entfernen.
3. Wassertank gründlich ausspülen, mit Wasser füllen und wie-
der einschieben.
Im Display erscheint “Gerät spülbereit“.
4. Gerätetür schließen.
Im Display erscheint “mit ‘start’ Betrieb fortsetzen“.
1. Spülen
Taste Start drücken.
Das Gerät spült. Im Display erscheint “1. Spülen“ und die
Dauer
x.
Verdampferschale leeren
Nach 20 Sekunden erscheint im Display “Schale leeren“ und
x 0:20“.
1. Gerätetür öffnen.
Im Display erscheint “Gerät spülbereit“.
2. Reinigungsschwamm gründlich auswaschen.
3. Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdamp-
ferschale entfernen.
4. Gerätetür schließen.
Im Display erscheint “mit ‘start’ Betrieb fortsetzen“.
2. Spülen
Taste Start drücken.
Das Gerät spült. Im Display erscheint “2. Spülen“ und die
Dauer
x.
Restwasser entfernen
Nach 20 Sekunden erscheint im Display “Schale leeren“.
1. Gerätetür öffnen.
Im Display erscheint “Ende“ und “
x 0:00“
2. Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdamp-
ferschale entfernen.
3. Garraum mit dem Reinigungsschwamm auswischen und mit
einem weichen Tuch nachtrocknen.
4. Taste drücken, um das Gerät auszuschalten.
Das Entkalken ist beendet.
Entkalken abbrechen
Hinweis: Sie müssen nach Abbruch der Entkalkung das Gerät
zweimal spülen. Bis zum Ende des zweiten Spülvorgangs wird
das Gerät für andere Anwendungen gesperrt.
1. Taste Stop drücken, um das Entkalken abzubrechen.
Im Display erscheint “mit ‘start’ Betrieb fortsetzen“ und “Ent-
kalken“.
Damit keine Entkalkerlösung im Gerät zurückbleibt, müssen
Sie nach einem Abbruch zweimal spülen.
20
2.Taste Start drücken.
Im Display erscheint “Schale leeren und Wassertank neu fül-
len“.
Gehen Sie nun wie im Abschnitt “Verdampferschale leeren und
Wassertank neu füllen“ vor.
Nur Verdampferschale entkalken
Wenn Sie nicht das ganze Gerät, sondern nur die Verdampfer-
schale im Garraum entkalken möchten, können Sie ebenfalls
“Entkalken“ verwenden.
Einziger Unterschied:
1.100 ml Wasser und 20 ml flüssigen Entkalker zu einer Entkal-
kerlösung mischen.
2.Verdampferschale komplett mit Entkalkerlösungllen.
3.Wassertank nur mit Wasser füllen.
4.“Entkalken“ wie beschrieben starten.
Sie können die Verdampferschale auch manuell entkalken.
Gerätetür aus- und einhängen
Zur besseren Reinigung können Sie die Gerätetür aushängen.
: Verletzungsgefahr!
Die Scharniere der Gerätetür können mit großer Kraft zurück-
klappen. Klappen Sie die Sperrhebel der Scharniere zum Aus-
hängen der Gerätetür immer ganz auf und nach dem
Einhängen wieder ganz zu. Greifen Sie nicht ins Scharnier.
: Verletzungsgefahr!
Hat sich die Gerätetür einseitig ausgehängt, greifen Sie nicht
ins Scharnier. Das Scharnier kann mit großer Kraft zurückklap-
pen. Rufen Sie den Kundendienst.
Gerätetür aushängen
1.Gerätetür ganz öffnen.
2.Sperrhebel links und rechts ganz aufklappen (Bild A).
Die Scharniere sind gesichert und können nicht zuklappen.
3.Gerätetür so weit schließen, bis Sie einen Widerstand spüren.
4.Mit beiden Händen links und rechts anfassen, etwas weiter
schließen und herausziehen (Bild B).
Gerätetür einhängen
Die Gerätetür nach der Reinigung wieder einbauen.
1.Scharniere in die Halterungen links und rechts einsetzen
(Bild C).
Die Kerbe an beiden Scharnieren muss einrasten.
2.Gerätetür ganz öffnen.
3.Sperrhebel links und rechts ganz zuklappen (Bild D).
Die Gerätetür ist gesichert und kann nicht mehr ausgehängt
werden.
4.Gerätetür schließen.
Türscheiben reinigen
Zur besseren Reinigung können Sie die innere Türscheibe der
Gerätetür ausbauen.
: Verletzungsgefahr!
Die Bauteile innerhalb der Gerätetür können scharfkantig sein.
Sie könnten sich Schnittverletzungen zufügen. Tragen Sie
Schutzhandschuhe.
: Verletzungsgefahr!
Benutzen Sie das Gerät erst wieder, wenn Türscheiben und
Gerätetür ordnungsgemäß eingebaut sind.
Türscheibe ausbauen
Hinweis: Merken Sie sich vor dem Ausbau, in welcher Position
die Türscheibe eingebaut ist, damit Sie sie später nicht falsch
herum einbauen.
1.Gerätetür aushängen und mit der Vorderseite nach unten auf
eine weiche, saubere Unterlage legen
(siehe Kapitel: Gerätetür aus- und einhängen).
2.Abdeckung an der Gerätetür oben links und rechts los-
schrauben und abnehmen (Bild A).
3.Türscheibe anheben und herausziehen (Bild B).
Reinigen
Reinigen Sie die Türscheiben mit Glasreiniger und einem wei-
chen Tuch.
Achtung!
Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Mittel und kei-
nen Glasschaber. Das Glas kann beschädigt werden.
Türscheibe einbauen
1.rscheibe bis zum Anschlag einschieben.
2.Abdeckung aufsetzen und anschrauben.
3.Gerätetür wieder einbauen.
$
%
&
'
$
%
21
Gestelle reinigen
Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen.
: Verbrennungsgefahr durch heiße Teile im Garraum!
Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist.
Gestelle aushängen
Hinweis: Das Gestell vorne maximal bis zum Widerstand aus-
schwenken, da sonst die Seitenwand des Gerätes verbogen
werden kann.
1. Gestell vorne vorsichtig nach oben drücken, bis es ausgeras-
tet ist, und seitlich aus der Aufhängung lösen (Bild A).
2. Gestell aus der Aufhängung ausrasten und entnehmen
(Bild B).
3. Gestelle mit Spülmittel und Spülschwamm/Bürste reinigen
oder
Gestelle im Geschirrspüler mitreinigen.
Gestelle einhängen
1. Gestell mit den Ausbuchtungen nach oben ausrichten.
2. Gestell hinten einhängen und nach hinten schieben, bis es
einrastet (Bild C).
3. Gestell vorne an der Aufhängung einhängen und nach unten
drücken, bis es einrastet und wieder waagerecht im Gerät
befestigt ist (Bild D).
Die Gestelle passen jeweils nur auf einer Seite.
Eine Störung, was tun?
Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit.
Achten Sie auf die folgenden Hinweise, bevor Sie den Kunden-
dienst rufen.
Reparaturen dürfen Sie nur von geschulten Kundendienst-Tech-
nikern durchführen lassen. Wird Ihr Gerät unsachgemäß repa-
riert, können für Sie erhebliche Gefahren entstehen.
: Stromschlaggefahr!
Arbeiten an der Geräteelektronik dürfen nur von einem Fach-
mann durchgeführt werden.
Bei Arbeiten an der Geräteelektronik Gerät unbedingt strom-
los machen. Sicherungsautomatik betätigen oder Sicherung
im Sicherungskasten Ihrer Wohnung herausdrehen.
%
$
'
&
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe
Gerät funktioniert nicht Stecker ist nicht eingesteckt Gerät am Stromnetz anschließen
Stromausfall Prüfen, ob andere Küchengeräte funktio-
nieren
Sicherung defekt Im Sicherungskasten prüfen, ob die Siche-
rung für das Gerät in Ordnung ist
Fehlbedienung Sicherung für das Gerät im Sicherungs-
kasten ausschalten und nach ca.
10 Sekunden wieder einschalten
Gerät lässt sich nicht starten Gerätetür ist nicht ganz geschlossen Gerätetür schließen
Gerät lässt sich nicht starten, im Display
erscheint
“mit ‘start’ Betrieb fortsetzen“
“Entkalken“
Entkalken wurde abgebrochen Taste Start drücken. Anschließend Gerät
zweimal spülen (siehe Kapitel: Entkalken.
Gehen Sie vor wie im Abschnitt “Verdamp-
ferschale leeren und Wassertank neu fül-
len“ beschrieben)
Gerät lässt sich nicht starten, im Display
erscheint
“mit ‘start’ Betrieb fortsetzen“
“Reinigen“
Reinigungshilfe wurde abgebrochen Taste Start drücken. Anschließend Gerät
zweimal spülen (siehe Kapitel: Reinigungs-
hilfe. Gehen Sie vor wie im Abschnitt “Ver-
dampferschale leeren und Gerät
auswischen“ beschrieben)
Im Display erscheint “Uhrzeit“ Stromausfall Uhrzeit neu einstellen
(siehe Kapitel: Zeitfunktionen)
Gerät ist nicht in Betrieb. Im Display steht
eine Dauer
Drehwähler wurde versehentlich betätigt Taste Stop drücken
Nach dem Einstellen wurde die Taste Start
nicht gedrückt
Taste Start drücken oder die Einstellung
mit Taste Stopschen
22
Garraumlampe wechseln
Temperaturbeständige Lampen 25 W, 220/240 V, Lampenso-
ckel E14 und die Dichtungen dazu erhalten Sie beim Kunden-
dienst. Geben Sie bitte die E-Nummer und die FD-Nummer
Ihres Gerätes an.
: Verbrennungsgefahr!
Lassen Sie Garraum und Garraumlampe abkühlen, bevor Sie
die Garraumlampe wechseln.
1.Sicherung im Sicherungskasten ausschalten oder Netzste-
cker ziehen.
2.Die Abdeckung nach links herausdrehen.
3.Die Lampe nach links herausschrauben und durch den glei-
chen Lampentyp ersetzen.
4.Die neuen Dichtungen und den Klemmring in der richtigen
Reihenfolge auf die Glasabdeckung schieben.
5.Die Glasabdeckung mit den Dichtungen wieder einschrau-
ben.
6.Gerät ans Stromnetz anschließen und die Uhrzeit neu einstel-
len.
Das Gerät nie ohne Glasabdeckung und ohne Dichtungen
betreiben!
Glasabdeckung oder Dichtungen auswechseln
Eine beschädigte Glasabdeckung bzw. beschädigte Dichtun-
gen müssen Sie auswechseln. Geben Sie beim Kundendienst
bitte die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an.
“Wassertank füllen“ erscheint, obwohl der
Wassertank voll ist
Wassertank ist nicht richtig eingeschoben Wassertank einschieben, bis er einrastet
Erkennungssystem funktioniert nicht Kundendienst rufen
“Wassertank füllen“ erscheint, obwohl der
Wassertank noch nicht leer ist bzw. Was-
sertank ist leer, aber “Wassertank füllen“
erscheint nicht
Wassertank ist verschmutzt. Die bewegli-
chen Wasserstandsmelder sind verklemmt
Wassertank schütteln und reinigen. Lassen
sich die Teile nicht lösen, neuen Wasser-
tank beim Kundendienst besorgen
Wassertank entleert sich ohne erkennba-
ren Grund. Verdampferschale läuft über
Wassertank wurde nicht richtig geschlos-
sen
Deckel schließen, bis er merklich einrastet
Dichtung im Tankdeckel ist verschmutzt Dichtung reinigen
Dichtung im Tankdeckel ist defekt Neuen Wassertank beim Kundendienst
besorgen
Verdampferschale ist leergekocht, obwohl
der Wassertank voll ist
Wassertank ist nicht richtig eingeschoben Wassertank bis zur Rastung einschieben
Zuleitung ist verstopft Gerät entkalken. Prüfen, ob der Wasser-
härtebereich richtig eingestellt ist
Im Display erscheint “Tank leeren/Reini-
gen?“
Gerät wurde mind. zwei Tage lang nicht
benutzt und der Wassertank ist voll
Wassertank leeren und reinigen. Wasser-
tank nach dem Garen immer leeren
Beim Garen gibt es ein “Plopp“-Geräusch Kalt/Warm-Effekt bei Tiefkühlkost, bedingt
durch den Wasserdampf
Das ist normal
Beim Dämpfen entsteht extrem viel Dampf Gerät wird automatisch kalibriert Das ist normal
Beim Dämpfen entsteht wiederholt extrem
viel Dampf
Gerät kann sich bei zu kurzen Garzeiten
nicht automatisch kalibrieren
Gerät auf Werkseinstellung zurücksetzten
(siehe Kapitel: Grundeinstellungen). Dann
für 20 Minuten bei 100 °C Dämpfen star-
ten
Beim Garen entweicht Dampf aus den Lüf-
tungsschlitzen
Das ist normal
Gerät dämpft nicht mehr richtig Das Gerät ist verkalkt Entkalkungsprogramm starten
Im Display erscheint die Fehlermeldung
“E011“
Eine Taste wurde zu lange gedrückt oder
hat sich verklemmt
Taste
0 dcken, um Fehlermeldung zu
löschen. Alle Tasten einzeln drücken und
prüfen, ob sie sauber sind
Im Display erscheint eine Fehlermeldung
“E...“
Technischer Defekt
Taste
0 dcken, um Fehlermeldung zu
löschen, ggf. Uhrzeit neu einstellen.
Erscheint die Fehlermeldung erneut, Kun-
dendienst rufen
Gerät heizt nicht mehr. Im Display
erscheint “Demo“
Tastenkombination wurde betätigt Stromzufuhr unterbrechen und nach
10 Sekunden wieder herstellen. Innerhalb
2 Minuten Taste
@ 4 Sekunden lang drü-
cken
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe
23
Türdichtung austauschen
Ist die Türdichtung außen am Garraum defekt, muss sie ausge-
tauscht werden. Ersatzdichtungen für Ihr Gerät erhalten Sie
beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E-Nummer und die FD-
Nummer Ihres Gerätes an.
1. Gerätetür öffnen.
2. Alte Türdichtung abziehen.
3. Neue Türdichtung an einer Stelle einschieben und ringshe-
rum einziehen. Die Stoßstelle muss seitlich sein.
4. Den Sitz der Türdichtung vor allem in den Ecken noch einmal
überprüfen.
Kundendienst
Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst
für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um
unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.
E-Nummer und FD-Nummer
Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und
die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert
betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden
Sie, wenn Sie die Gerätetür öffnen, an der linken Seite unten.
Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, können Sie
hier die Daten Ihres Gerätes und die Telefonnummer des Kun-
dendienstes eintragen.
Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle
einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kos-
tenlos ist.
Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kun-
dendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-
Verzeichnis.
Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen
somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni-
kern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr
Hausgerät ausgerüstet sind.
Umweltschutz
Umweltgerecht entsorgen
Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
Tipps zum Energiesparen
Heizen Sie das Gerät nur dann vor, wenn es im Rezept oder
in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
Öffnen Sie die Gerätetür während eines Garvorgangs mög-
lichst selten.
Beim Dämpfen können Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig
garen. Bei Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten schieben
Sie die Speise mit der längsten Zeit zuerst ein.
E-Nr.
FD-Nr.
Kundendienst
O
A 0810 550 522
D 01801 22 33 66
(0,039 €/Min. aus dem Festnetz,
Mobilfunk max. 0,42 €/Min.)
CH 0848 840 040
Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richt-
linie 2012/19/EG über Elektro- und Elektronikaltgeräte
(waste electrical and electronic equipment - WEEE)
gekennzeichnet.
Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige
Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.
24
Tabellen und Tipps
Dämpfen ist eine besonders schonende Art Speisen zu garen.
Der Dampf umschließt die Speise und verhindert so Nährstoff-
verluste der Lebensmittel. Das Garen funktioniert ohne Über-
druck. So bleiben Form, Farbe und das typische Aroma der
Speisen erhalten.
In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich
gut im Dampfgarofen zubereiten lassen. Sie können nachlesen,
welche Heizart, welches Zubehör und welche Temperatur und
Garzeit Sie am besten wählen. Die Angaben gelten, wenn nicht
anders angegeben, für das Einschieben in das kalte Gerät.
Zubehör
Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör.
Schieben Sie beim Dämpfen im gelochten Garbehälter immer
den ungelochten Garbehälter darunter ein. Abtropfende Flüs-
sigkeit wird aufgefangen.
Geschirr
Wenn Sie Geschirr verwenden, stellen Sie es immer in die Mitte
des gelochten Garbehälters.
Das Geschirr muss hitze- und dampfbeständig sein. Durch
dickwandiges Geschirr verlängern sich die Garzeiten.
Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im Wasserbad
zubereitet werden, mit Folie ab (z.B. beim Schmelzen von
Schokolade).
Garzeit und -menge
Die Garzeiten beim Dämpfen sind abhängig von der Stück-
größe, aber unabhängig von der Gesamtmenge. Das Gerät
kann maximal 2 kg Speise dämpfen.
Beachten Sie die in den Tabellen angegebenen Stückgrößen.
Bei kleineren Stücken verkürzt sich die Garzeit, bei größeren
verlängert sie sich. Qualität und Reifegrad haben ebenfalls Ein-
fluss auf die Garzeit. Daher können die angegebenen Werte nur
als Richtlinie dienen.
Lebensmittel gleichmäßig verteilen
Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmäßig im Geschirr.
Bei unterschiedlichen Schichthöhen garen sie ungleichmäßig.
Druckempfindliche Lebensmittel
Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht zu hoch in
den Garbehälter. Verwenden Sie besser zwei Behälter.
Megaren
Im Dampf können Sie komplette Menüs ohne Geschmacks-
übertragung gleichzeitig garen. Stellen Sie die Speise mit der
längsten Garzeit zuerst in das Gerät und schieben Sie die restli-
chen zum passenden Zeitpunkt nach. So werden alle Speisen
gleichzeitig fertig.
Die Gesamtgarzeit verlängert sich beim Menügaren, da nach
jedem Öffnen der Gerätetür etwas Dampf entweicht und neu
aufgeheizt werden muss.
Gemüse
Gemüse in den gelochten Garbehälter geben und in Höhe 3
einschieben. Den ungelochten Garbehälter darunter auf Höhe 1
einschieben. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen.
Lebensmittel Stückgröße Zubehör Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Artischocken im Ganzen gelocht + ungelocht mpfen 100 30 - 35
Blumenkohl im Ganzen gelocht + ungelocht Dämpfen 100 30 - 40
Blumenkohl Röschen gelocht + ungelocht Dämpfen 100 10 - 15
Brokkoli Röschen gelocht + ungelocht Dämpfen 100 8 - 10
Erbsen - gelocht + ungelocht Dämpfen 100 5 - 10
Fenchel Scheiben gelocht + ungelocht Dämpfen 100 10 - 14
Gemüseflan - Wasserbadform 1,5 l +
Rost in Höhe 2
Dämpfen 100 50 - 70
Grüne Bohnen - gelocht + ungelocht Dämpfen 100 20 - 25
Karotten Scheiben gelocht + ungelocht Dämpfen 100 10 - 20
Kohlrabi Scheiben gelocht + ungelocht Dämpfen 100 15 - 20
Lauch Scheiben gelocht + ungelocht Dämpfen 100 4 - 6
Mais im Ganzen gelocht + ungelocht Dämpfen 100 25 - 35
Mangold* Streifen gelocht + ungelocht Dämpfen 100 8 - 10
Spargel, grün* im Ganzen gelocht + ungelocht Dämpfen 100 7 - 12
Spargel, weiß* im Ganzen gelocht + ungelocht Dämpfen 100 10 - 15
Spinat* - gelocht + ungelocht Dämpfen 100 2 - 3
Romanesco Röschen gelocht + ungelocht mpfen 100 8 - 10
Rosenkohl Röschen gelocht + ungelocht Dämpfen 100 20 - 30
Rote Bete ganz gelocht + ungelocht mpfen 100 40 - 50
Rotkohl/Blaukraut in Streifen gelocht + ungelocht Dämpfen 100 30 - 35
Weißkohl/Kraut in Streifen gelocht + ungelocht Dämpfen 100 25 - 35
Zucchini Scheiben gelocht + ungelocht Dämpfen 100 2 - 3
Zuckerschoten - gelocht + ungelocht Dämpfen 100 8 - 12
* Gerät vorheizen
25
Beilagen und Hülsenfrüchte
Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis zugeben.
Beispiel: 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flüssigkeit zugeben.
Die Einschubhöhe für den ungelochten Garbehälter können Sie
frei wählen.
Geflügel und Fleisch
Geflügel
Rindfleisch
Schweinefleisch
rste
Lebensmittel Verhältnis Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Pellkartoffeln
(mittlere Größe)
-gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 35 - 45
Salzkartoffeln
(geviertelt)
-gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 20 - 25
Naturreis 1:1,5 ungelocht - Dämpfen 100 30 - 40
Langkornreis 1:1,5 ungelocht - Dämpfen 100 20 - 30
Basmatireis 1:1,5 ungelocht - Dämpfen 100 20 - 30
Parboiled Reis 1:1,5 ungelocht - Dämpfen 100 15 - 20
Risotto 1:2 ungelocht - Dämpfen 100 30 - 35
Tellerlinsen 1:2 ungelocht - Dämpfen 100 30 - 45
weiße Bohnenkerne,
vorgeweicht
1:2 ungelocht - Dämpfen 100 65 - 75
Couscous 1:1 ungelocht - Dämpfen 100 6 - 10
Grünkern, geschrotet 1:2,5 ungelocht - Dämpfen 100 15 - 20
Hirse, ganz 1:2,5 ungelocht - Dämpfen 100 25 - 35
Weizen, ganz 1:1 ungelocht - Dämpfen 100 60 - 70
Klöße - gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 95 20 - 25
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Hähnchenbrust je 0,15 kg ungelocht 2 Dämpfen 100 15 - 25
Entenbrust* je 0,35 kg ungelocht 2 Dämpfen 100 12 - 18
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
flaches Roastbeef,
medium*
1 kg ungelocht 2 Dämpfen 100 25 - 35
hohes Roastbeef,
medium*
1kg gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 30 - 40
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Schweinefilet* 0,5 kg ungelocht 2 Dämpfen 100 10 - 12
Schweinemedaillons* ca. 3 cm dick ungelocht 2 Dämpfen 100 10 - 12
Kasseler Rippchen in Scheiben ungelocht 2 Dämpfen 100 15 - 20
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Wiener Würstchen gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 80 - 90 12 - 18
Weißwürste gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 80 - 90 15 - 20
26
Fisch
Suppeneinlagen, Sonstiges
Desserts, Kompott
Kompott
Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca.
Y der Menge an
Wasser und nach Geschmack Zucker mit Gewürzen zu.
Milchreis
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an
Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das
Zubehör. Rühren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch
wird schnell aufgesogen.
Joghurt
Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 °C. Anschlie-
ßend auf 40 °C abkühlen lassen. Bei H-Milch entfällt das Erhit-
zen.
Rühren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelöffel Naturjoghurt
oder die entsprechende Menge Joghurtferment unter die Milch.
Füllen Sie die Mischung in saubere Gläser und verschließen Sie
diese.
Nach der Zubereitung Gläser im Kühlschrank abkühlen lassen.
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Dorade, ganz je 0,3 kg gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 80 - 90 15 - 25
Doradenfilet je 0,15 kg gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 80 - 90 10 - 20
Fischterrine Wasserbad-
form 1,5 l
ungelocht 2 Dämpfen 70 - 80 40 - 80
Forelle, ganz je 0,2 kg gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 80 - 90 12 - 15
Kabeljaufilet je 0,15 kg gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 80 - 90 10 - 14
Lachsfilet je 0,15 kg gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 8 - 10
Muscheln 1,5 kg ungelocht 2 Dämpfen 100 10 - 15
Rotbarschfilet je 0,15 kg gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 80 - 90 10 - 20
Seezungenröllchen,
gefüllt
gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 80 - 90 10 - 20
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Eierstich ungelocht 2 Dämpfen 90 15 - 20
Grießnockerl gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 90 - 95 7 - 10
Hartgekochte Eier
(Größe M, max. 1,8 kg)
gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 10 - 12
Weichgekochte Eier
(Größe M, max. 1 kg)
gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 6 - 8
Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Germknödel ungelocht Dämpfen 100 20 - 25
Crème caramel Förmchen + gelocht Dämpfen 90 - 95 15 - 20
Milchreis* ungelocht Dämpfen 100 25 - 35
Joghurt* Portionsgläser + gelocht Dämpfen 40 300 - 360
Apfelkompott ungelocht Dämpfen 100 10 - 15
Birnenkompott ungelocht Dämpfen 100 10 - 15
Kirschkompott ungelocht Dämpfen 100 10 - 15
Rhabarberkompott ungelocht Dämpfen 100 10 - 15
Zwetschgenkompott ungelocht Dämpfen 100 15 - 20
* Siennen auch das passende Programm verwenden (siehe Kapitel: Programmautomatik)
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Speisen regenerieren
Beim Regenerieren werden Gerichte schonend wieder erhitzt.
Sie schmecken und sehen aus wie frisch zubereitet.
Auftauen
Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsge-
recht bei -18 °C ein. Frieren Sie keine zu großen Mengen ein.
Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als
frische Ware.
Die Speise im Gefrierbeutel, auf dem Teller oder im gelochten
Garbehälter auftauen. Darunter immer den ungelochten Garbe-
hälter einschieben. So bleiben die Lebensmittel nicht im Auftau-
wasser liegen und der Garraum bleibt sauber.
Verwenden Sie die Heizart Auftauen.
Wenn nötig, die Speise zwischendurch zerteilen bzw. bereits
aufgetaute Stücke aus dem Gerät nehmen.
Lebensmittel nach dem Auftauen noch 5 - 15 Minuten zum
Temperaturausgleich stehen lassen.
: Gesundheitsrisiko!
Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen Sie unbe-
dingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Sie darf nie mit anderen
Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime könnten übertragen
werden.
Betreiben Sie den Dampfgarofen nach dem Auftauen für
15 Minuten bei 100 °C Dämpfen.
Fleisch auftauen
Fleischstücke, die paniert werden sollen, soweit auftauen, dass
Gewürz und Panade haften bleiben.
Geflügel auftauen
Vor dem Auftauen aus der Verpackung nehmen. Die Auftauflüs-
sigkeit unbedingt wegkippen.
Teig gehenlassen
Mit der Heizart Gehenlassen geht Teig deutlich schneller auf als
bei Raumtemperatur.
Sie können die Einschubhöhe für den Rost frei wählen oder
den Rost vorsichtig auf den Garraumboden legen.
Achtung: Garraumboden nicht zerkratzen!
Teigschüssel auf den Rost stellen. Den Teig nicht abdecken.
Entsaften
Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben und
zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft
ziehen.
Die Beeren in den gelochten Garbehälter füllen und in Höhe 3
einschieben. Zum Auffangen des Saftes den ungelochten Gar-
behälter in Höhe 1 einschieben.
Zum Schluss die Beeren in ein Tuch füllen und den restlichen
Saft auspressen.
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Gemüse ungelochter Garbehälter 3 Regenerieren 100 12 - 15
Nudeln, Kartoffeln, Reis ungelochter Garbehälter 3 Regenerieren 100 5 - 10
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Temperatur in °C Garzeit in Min.
Hähnchenkeulen 0,25 kg gelocht +
ungelocht
3
1
45 - 50 55 - 60
Beerenobst 0,5 kg gelocht +
ungelocht
3
1
50 - 55 15 - 20
Fischfilet 0,4 kg gelocht +
ungelocht
3
1
40 - 45 50 - 55
Lebensmittel Menge Zubehör Temperatur in °C Garzeit in Min.
Hefeteig 1 kg Schüssel + Rost 35 20 - 30
Sauerteig 1 kg Schüssel + Rost 35 20 - 30
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Himbeeren gelochter +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 30 - 45
Johannisbeeren gelochter +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 40 - 50
28
Einkochen
Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere Lage-
rung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gären
leichter.
Nur einwandfreies Obst und Gemüse verwenden.
Folgende Lebensmittel können Sie nicht mit Ihrem Gerät einko-
chen:
Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pastetenmasse.
Einmachgläser, Gummiringe, Klammern und Federn prüfen.
Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen.
Zum Reinigen der Gläser ist auch das Programm “Fläschchen
desinfizieren“ geeignet.
Die Gläser in den gelochten Garbehälter stellen. Sie dürfen sich
nicht berühren.
Nach der angegebenen Garzeit die Gerätetür öffnen.
Die Einmachgläser erst aus dem Gerät nehmen, wenn sie voll-
ständig abgekühlt sind.
Tiefkühlprodukte
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Gemüse 1 Liter-Einmachgläser 2 Dämpfen 100 30 - 120
Steinobst 1 Liter-Einmachgläser 2 Dämpfen 100 25 - 30
Kernobst 1 Liter-Einmachgläser 2 Dämpfen 100 25 - 30
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Teigwaren, frisch, gekühlt* ungelocht 2 Dämpfen 100 5 - 10
Forelle gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 80 - 100 20 - 25
Lachsfilet gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 80 - 100 20 - 25
Brokkoli gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 4 - 6
Blumenkohl gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 5 - 8
Bohnen gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 4 - 6
Erbsen gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 4 - 6
Karotten gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 3 - 5
Mischgemüse gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 4 - 8
Rosenkohl gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 5 - 10
* etwas Flüssigkeit zugeben
29
30
31
Siemens-Electrogeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
Germany
*9000746551*
9000746551 45 920911
28


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