176
Faydal∂ bilgiler
Enerji tasarrufu ile ilgili:
❑ Piµirme tablosunda ön ∂s∂tma
yazm∂yorsa, ön ∂s∂tma yapmay∂n∂z.
❑ Koyu renkli piµirme (pasta) kal∂plar∂
∂s∂y∂ daha iyi al∂yor.
❑ F∂r∂nda kalan s∂cakl∂k: Uzun piµirme
sürelerinde f∂r∂n∂ piµirme süresi
dolmadan 5 – 10 dakika önceden
kapatabilirsiniz.
Hamur iµleri ile ilgili:
❑ Kal∂pta piµirilen pastan∂n alt∂
k∂zarmam∂µ.
❑ Pasta veya kekin alt∂ çok kararm∂µ.
❑ Pasta çok kuru.
❑ Pastan∂n içi tam piµmemiµ, hamur
kalm∂µ, veya iç olarak kullan∂lan et
piµmemiµ.
❑ Çok sulu piµirme veya k∂zartma
besinlerinde, örn. meyveli pasta veya
suyla haz∂rlanan k∂zartmalarda çok
buhar oluµuyor. Bu buhar f∂r∂n
kapaπ∂nda toplan∂r ve icab∂nda su
olarak yere veya mobilyaya damlar.
Piµirme kal∂plar∂n∂ tepsinin üzerine deπil,
tel ∂zgaran∂n üzerine koyunuz.
F∂r∂n ∂s∂s∂n∂ azalt∂n∂z ve raf yüksekliπini
kontrol ediniz.
F∂r∂n ∂s∂s∂n∂ yükseltiniz. Piµirme süresini
azalt∂n∂z.
Piµirme veya k∂zartma süresini azalt∂n∂z.
Unutmay∂n∂z: Piµirme veya k∂zartma
süresini yüksek ∂s∂ seçerek k∂saltamas∂n∂z
(d∂µ k∂s∂m piµer, iç k∂s∂m piµmez). Piµirme
veya k∂zartma süresini çoπalt∂n∂z. Pasta
hamurunu daha uzun bür süre bekletiniz.
Hamur daha az su kat∂n∂z.
F∂r∂n kap∂s∂n∂ k∂sa bir süre için ve
dikkatlice açarak (1 veya 2 defa, piµirme
veya k∂zartma süresi uzun olduπunda
daha fazla), f∂r∂ndaki buhar ç∂kartabilirsiniz
ve su oluçumunu önleyebilirsiniz.
