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Siemens hb 230510 j Manual

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PU
Volaille
Durée,
minutes
Température
ºC
Mode de
cuisson
HauteurVaissellePoids
Oie 3kg G rille 2 R 170-190 110-130
Dindonneau 3kg G rille 2 R 180-200 80-100
2 cuisses de dinde de 800 g Grille 2 R 190-210 90-110
iÉí~ÄäÉ~ìëÛÉåíÉåÇéçìêìå ÉåÑçìêåÉãÉåíÇ~åëäÉ
ÑçìêÑêçáÇK
Poisson
Poids Vaisselle Hauteur Mode de
cuisson
Température
ºC, gril
Durée,
minutes
Poisson grillé de 300 g
1kg
1,5 k g
Grille*
3
2
2
x
R
R
2
180-200
170-190
20-25
45-50
50-60
Poisson en tranches,
p.ex. des darnes
de 300 g Grille* 4 x 2 20-25
* Enfournez la tôle de cuisson émaillée au niveau 1.
Le tableau ne contient pas de
valeur pour le poids du rôti.
Choisissez les valeurs qui correspondent au poids
immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson.
Comment pouvez-vous savoir si
le rôti est cuit?
Utilisez un thermomètre pour v iande (en v ente dans le
commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur
le rôti avec la cuillère. Si v ous sentez une résistance, le rôti est
prêt. Si la cuillère s’enfonce, allongez le temps de cuisson.
Lerôtiesttropcuitetl’extérieur
est brûlé par endroits.
Vérifiez le niveau d’enfournement ainsi que la température.
Le rôti a u n bel aspect mais la
sauce est brûlée.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez
plus de liquide.
Le rôti a u n bel aspect, m ais la
sauce est trop claire et insipide.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand ou ajoutez
moins de liquide.
L’arrosage du rôti produit un
dégagement de vapeur.
Utilisez le mode gril air pulsé au lieu de convection naturelle. De
cette façon, le fond du rôti ne chauffe pas autant et il se dégage
moins de vapeur.
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… 37 …


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