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fr fryingSensor
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Ni-
veau Tempé-
rature Fonctions Ustensile de
cuisson
4 180ºC Frire des aliments pa-
nés, congelés et
grillés
5 215ºC Gril haute tempéra-
ture et plaque à sna-
cker
15.3 Ustensiles recommandés
Des ustensiles spéciaux ont été conçus pour cette
fonction afin d'obtenir des résultats optimaux.
Ustensile de cuisson Foyer recommandé
Poêle Ø15cm Foyer simple
Poêle Ø19cm Foyer simple
Poêle Ø21cm Foyer simple
Poêle Ø28cm Zone triple
Teppanyaki ⁠ FlexZone
Gril ⁠ FlexZone
Vous pouvez vous procurer l'ustensile recommandé au-
près du service après-vente, du commerce spécialisé
ou de notre boutique en ligne siemens-home.bsh-
group.com .
Remarque:Vous pouvez utiliser aussi d'autres usten-
siles de cuisson. Cependant, en fonction de la nature
de l'ustensile, la température atteinte peut différer du ni-
veau de température sélectionné.
15.4 Activer fryingSensor
1. Posez l'ustensile vide sur le foyer.
2. Effleurez ⁠ puis sélectionnez le foyer.
3. Dans les 10secondes qui suivent, sélectionnez le
niveau de température souhaité dans la zone de ré-
glage.
aLe fonctionnement démarre. ⁠ clignote jusqu'à
ce que la température cible réglée soit atteinte.
aLorsque la température cible est atteinte, un signal
retentit et ⁠ cesse de clignoter.
4. Versez la graisse de friture, puis les aliments dans
la poêle.
Remarque:Si vous utilisez plus de 250ml d'huile
pour la cuisson, ajoutez l'huile et patientez quelques
secondes avant d'ajouter les aliments.
15.5 Désactiver fryingSensor
Sélectionner le foyer, puis effleurer ⁠.
aLa fonction est désactivée.
15.6 Recommandations pour cuisiner avec
le fryingSensor
Dans le tableau, vous trouverez pour un choix de plats
le niveau de température approprié pour un choix de
plats ⁠. Le temps de cuisson indiqué ⁠ peut varier
en fonction de la quantité, de l'état et de la qualité des
aliments.
¡⁠ Poêle à frire
¡⁠Teppanyaki
¡⁠Plaque à snacker
Ustensile
de cuis-
son
⁠ ⁠
Viande
Escalope ⁠ ⁠ ⁠ 4 6-10
Escalope, panée ⁠ 4 6-10
Filet ⁠ ⁠ ⁠ 4 6-10
Côtelettes ⁠ ⁠ ⁠ 3 10-15
Cordon bleu, escalope mila-
naise ⁠ 4 10-15
Steak, saignant, 3cm
d'épaisseur ⁠ ⁠ ⁠ 5 6-8
Steak, à point, 3cm d'épais-
seur ⁠ ⁠ ⁠ 5 8-12
Steak, bien cuit, 3cm
d'épaisseur ⁠ ⁠ ⁠ 4 8-12
T-bone, saignant, 4,5cm
d'épaisseur ⁠ ⁠ ⁠ 5 10-15
T-bone, à point, 4,5cm
d'épaisseur ⁠ ⁠ ⁠ 5 20-30
Blanc de volaille, 2cm
d’épaisseur ⁠ ⁠ ⁠ 3 10-20
Lard ⁠ ⁠ ⁠ 2 5-8
Viande hachée ⁠ ⁠ 4 6-10
Hamburger, 1,5cm d’épais-
seur ⁠ ⁠ ⁠ 3 6-15
Boulettes de viande, 2cm
d'épaisseur ⁠ 3 10-20
Saucisses ⁠ ⁠ ⁠ 3 8-20
Chorizo, saucisse fraîche ⁠ ⁠ ⁠ 3 10-20
Brochettes, kebabs ⁠ ⁠ ⁠ 3 10-20
Gyros ⁠ ⁠ 4 7-12
Poisson et fruits de mer
Filet de poisson ⁠ ⁠ ⁠ 4 10-20
Filet de poisson, pané ⁠ 4 10-20
Poisson frit, entier ⁠ ⁠ ⁠ 3 10-20
Sardines ⁠ ⁠ ⁠ 4 6-12
Scampi, crevettes ⁠ ⁠ ⁠ 4 4-8
Calamar, seiche ⁠ ⁠ ⁠ 4 6-12
Plats aux œufs
Œufs au plat au beurre ⁠ ⁠ 2 2-6
Œufs au plat ⁠ ⁠ 4 2-6
Œufs brouillés ⁠ ⁠ 2 4-9
Omelette ⁠ ⁠ 2 3-6
French Toast ⁠ ⁠ 3 4-8
Crêpes, blinis, tortitas, tacos ⁠ ⁠ 5 1-3
Légumes
Pommes de terre sautées ⁠ ⁠ 5 6-12
des frites ⁠ 4 15-25
Galettes de pommes de
terre ⁠ ⁠ 5 2-4
Oignons, ail frit ⁠ ⁠ 2 2-10
Oignons en rondelles ⁠ 3 5-10
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