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Grelhar sobre o banho-maria
Ao grelhar sobre o banho-maria, o vapor da água
torna a carne mais suculenta.
1. Retire a grelha do grill e eleve o elemento de
aquecimento lateralmente. Retire o recipiente das
pedras vulcânicas do aparelho.
2. Adicione 2,5 l de água ao recipiente do grill, até à
marca superior.
3. Baixe o elemento de aquecimento e coloque a
grelha do grill.
4. Ajuste o nível de potência do grill de acordo com
a tabela.
Pré-aqueça o grill de acordo com a tabela.
Em seguida, pode colocar os alimentos que
pretende grelhar sobre o grill.
Adicionar água Ao grelhar tenha atenção ao nível de água do
recipiente do grill. Se for necessário, adicione água
até à marca superior.
Cuidado, perigo de escaldadura! O contacto da
ṇ água com a grelha quente do grill ou o elemento de
aquecimento gera vapor.
Esvaziar água Se a água ainda estiver quente, adicione água fria,
para que arrefeça!
Para esvaziar a água, coloque um recipiente
resistente ao calor sob a torneira de drenagem. Abra
a torneira rodando a alavanca 90° para baixo.
Em seguida, feche a torneira rodando a alavanca
para cima, até ao batente.
