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Fonction Frire
Cette fonction permet de frire dans les deux zones de cuisson
latérales de droite, en réglant la température de la poêle.
Avantages pour la friture
La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire.
Cela permet d'économiser de l'énergie. L'huile et la graisse ne
chauffent pas excessivement.
Remarques
Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou du saindoux
sans surveillance.
Placer la poêle au centre de la zone de cuisson. Assurez-
vous que le diamètre de la base de la poêle est correct.
Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon, la
régulation automatique ne fonctionne pas. Il est possible
d'utiliser un tamis protecteur. Dans ce cas, la régulation
automatique fonctionne.
Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous utilisez du
beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux,
sélectionner le niveau de température min.
Poêles pour la fonction Friture
Ces poêles peuvent être achetées ultérieurement, en tant
qu'accessoires en option, dans des commerces spécialisés ou
auprès de notre Service technique. Toujours indiquer la
référence correspondante.
HZ390210 petit récipient (15 cm de diamètre).
HZ390220cipient moyen (19 cm)
HZ390230 grandcipient (21 cm)
Les poêles sont anti-adhésives. Il est également possible de
faire frire des aliments dans peu d'huile.
Remarques
Le mode Poêlées et grillades est spécialement conçu pour
ce type de poêles.
En utilisant des poêles différentes, il se peut que la
température diffusée soit supérieure ou inférieure au niveau
sélectionné. Appliquer tout d'abord le niveau de température
le plus bas et le modifier selon les besoins. Ces poêles
peuvent surchauffer.
Les niveaux de température
Réglages :
Choisissez dans le tableau le niveau de température approprié.
Placez la poêle sur le foyer.
La table de cuisson doit être allumée.
1.Effleurez le symbole ~. s'allume dans l'affichage.
Les niveaux de température possibles s'affichent au-dessus
de la zone de réglage.
2.Dans les 10 secondes suivantes, sélectionner le niveau de
température dési dans la zone de réglage.
Le système sensoriel de rôtissage est activé. Le symbole de
température
p est allumé jusqu'à ce que la température de
rôtissage soit atteinte. Un signal retentit et le symbole de
température s'éteint.
Remarque : Afin que l'affichage de la température
p et le
niveau de température soient affichés, le foyer doit être
sélectionné.
3.Lorsque la température detissage est atteinte, mettre de la
graisse de friture dans la poêle et ensuite l'aliment.
Retourner l'aliment afin qu'il ne brûle pas.
Éteindre le mode poêlées et grillades
Sélectionner la zone de cuisson et appuyer sur le symbole
~.
Ensuite, retirer la poêle.
Niveau de puissance Température Approprié pour
max haute p. ex. galettes de pommes de terre, pommes de terre sautées et steaks saignants.
med moyenne - haute par ex., fritures fines telles que des surgelés panés, escalopes, ragoût, légumes.
low basse - moyenne p. ex. fritures épaisses comme des escalopes milanaises et saucisses, poisson.
min basse p. ex. omelettes, avec du beurre, de l'huile d'olive ou de la margarine
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