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Einstelltabelle
In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele. Die
Garzeiten sind von Art, Gewicht und Qualität des Gargutes
abhängig. Deshalb sind Abweichungen möglich.
Hinweis: Beim Kochen von Eintöpfen oder flüssigen Gerichten
wie Suppen, Soßen oder Getränken können diese unbemerkt
zu schnell erhitzen und überlaufen oder verspritzen. Aus die-
sem Grund ist ein allmähliches Erhitzen auf geeigneter Leis-
tungsstufe und unter ständigem Rühren zu empfehlen.
Leistungsstufe
Schmelzen
Schokolade, Kuvertüre, Butter, Honig 1.0
Gelatine 1.0 - 2.0
Erwärmen und Warmhalten
Eintopf (z.B. Linseneintopf) 1.0 - 2.0
Milch** 1.5 - 2.5
Würstchen in Wasser erhitzen** 3.0 - 4.0
Auftauen und Erwärmen
Spinat, tiefgekühlt 2.5 - 3.5
Gulasch, tiefgekühlt 2.5 - 3.5
Garziehen, Simmern
Knödel, Klöße 4.5 - 5.5*
Fisch 4.0 - 5.0
Weiße Saucen, z.B. Bechamelsauce 1.0 - 2.0
Aufgeschlagene Saucen, z.B. Sauce Bernaise, Sauce Hollandaise 3.0 - 4.0
Kochen, Dämpfen, Dünsten
Reis 2.0 - 3.0
Milchreis 2.0 - 3.0
Pellkartoffeln 4.0 - 5.0
Salzkartoffeln 4.0 - 5.0
Teigwaren, Nudeln 6.0 - 7.0*
Eintopf, Suppen 3.5 - 4.5
Gemüse 2.5 - 3.5
Gemüse, tiefgekühlt 3.5 - 4.5
Garen im Schnellkochtopf 4.5 - 5.5
Schmoren
Rouladen 4.0 - 5.0
Schmorbraten 4.0 - 5.0
Gulasch 3.5 - 4.5
Braten**
Schnitzel, natur oder paniert 6.0 - 7.0
Schnitzel, tiefgekühlt 6.0 - 7.0
Kotlett, natur oder paniert 6.0 - 7.0
Steak (3 cm dick) 7.0 - 8.0
Geflügelbrust (2 cm dick) 5.0 - 6.0
Geflügelbrust, tiefgekühlt 5.0 - 6.0
Fisch und Fischfilet, natur 5.0 - 6.0
Fisch und Fischfilet, paniert 6.0 - 7.0
Fisch und Fischfilet, paniert und tiefgekühlt z.B. Fischstäbchen 6.0 - 7.0
Scampis und Garnelen 7.0 - 8.0
Pfannegerichte, tiefgekühlt 6.0 - 7.0
Pfannkuchen 6.0 - 7.0
Omelett 3.5 - 4.5
Spiegeleier 5.0 - 6.0
Frittieren** (150 g - 200 g pro Portion in 1-2 Ltr. Öl frittieren)
Tiefkühlprodukte, z.B. Pommes frites, Chicken nuggets 8.0 - 9.0
Kroketten 7.0 - 8.0
