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bratSensor de
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¡Öl wird nicht überhitzt. Ein Anbrennen des Garguts
wird verhindert.
¡Die Kochzone heizt nur, wenn dies zur Beibehaltung
der Temperatur notwendig ist, wodurch Energie ge-
spart wird.
10.2 Temperaturstufen
Temperaturstufen für die Zubereitung von Speisen.
Stufe Tempe-
ratur Funktionen
min 140ºC In Olivenöl oder Butter anbraten
low 160ºC Braten von Fisch und groben Le-
bensmitteln
med 180ºC Frittieren von Paniertem, Gefrorenem
und Gegrilltem
max 215ºC Hochtemperatur-Grill und Grillplatte
10.3 Empfohlenes Kochgeschirr
Für diese Funktion wurde spezielles Kochgeschirr ent-
wickelt, das optimale Ergebnisse liefert.
Kochgeschirr Empfohlene Kochzone
Pfanne Ø15 cm Einzelne Kochzone
Pfanne Ø19 cm Einzelne Kochzone
Pfanne Ø21 cm Einzelne Kochzone
Das empfohlene Kochgeschirr erhalten Sie über den
Kundendienst, den Fachhandel oder unseren Online-
Shop siemens-home.bsh-group.com .
Hinweis:Grundsätzlich kann anderes Kochgeschirr
verwendet werden. Je nach Beschaffenheit des Koch-
geschirrs kann die erzielte Temperatur von der gewähl-
ten Temperaturstufe abweichen.
10.4 bratSensor einschalten
1. Die Kochzone wählen und anschließend ⁠ berüh-
ren.
aIn der Kochzonen-Anzeige leuchtet ⁠.
2. In den nächsten 10 Sekunden im Einstellbereich die
gewünschte Temperaturstufe wählen.
aDie Funktion ist eingeschaltet.
3. ⁠ leuchtet, bis die Brattemperatur erreicht ist. Dann
ertönt ein Signal und das Temperatursymbol er-
lischt.
4. Wenn die Brattemperatur erreicht ist, das Bratfett
und anschließend die Speise in die Pfanne geben.
Hinweis:Damit ⁠ und die Temperaturstufe angezeigt
werden, müssen Sie eine Kochzone wählen.
10.5 bratSensor ausschalten
Die Kochzone wählen und ⁠ berühren.
aDie Funktion ist deaktiviert.
10.6 Empfehlungen zum Kochen mit dem
bratSensor
Die nachfolgende Tabelle zeigt die ideale Temperatur-
stufe für eine Auswahl von Gerichten. Die Temperatur ⁠
und die Garzeit ⁠ hängen von der Menge, dem Zu-
stand und der Qualität der Lebensmittel ab.
⁠ ⁠
Fleisch
Schnitzel med 6-10
Schnitzel, paniert med 6-10
Filet med 6-10
Koteletts low 10-15
Cordon bleu, Wiener Schnitzel med 10-15
Steak, rare, 3cm dick max 6-8
Steak, medium, 3 cm dick max 8-12
Steak, well done, 3 cm dick med 8-12
T-Bone-Steak, rare, 4,5cm dick max 10-15
T-Bone-Steak, medium, 4,5cm dick max 20-30
Geflügelbrust, 2cm dick low 10-20
Speck min 5-8
Hackfleisch med 6-10
Hamburger, 1,5 cm dick low 6-15
Fleischklößchen, 2cm dick low 10-20
Würstchen low 8-20
Chorizo, frische Wurst low 10-20
Spieße, Kebabs low 10-20
Gyros med 7-12
Fisch und Meeresfrüchte
Fischfilet med 10-20
Fischfilet, paniert med 10-20
Fisch, gebraten, ganz low 10-20
Sardinen med 6-12
Scampi, Garnelen med 4-8
Tintenfisch, Sepia med 6-12
Eierspeisen
Spiegeleier in Butter min 2-6
Spiegeleier med 2-6
Rührei min 4-9
Omelett min 3-6
French Toast low 4-8
Crêpes, Blini, Tortitas, Tacos max 1-3
Gemüse
Bratkartoffeln max 6-12
Pommes Frites med 15-25
Kartoffelpuffer max 2-4
Zwiebeln, gebratener Knoblauch min 2-10
Zwiebelringe low 5-10
Zucchini, Auberginen, Paprika min 4-12
Grüner Spargel low 4-15
Pilze med 10-15
Gemüse im Tempurateig med 5-10
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