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Se familiariser avec l'appareil
La notice d'utilisation est valable pour différentes tables de
cuisson. A la page 2 vous trouverez une vue d'ensemble des
modèles avec les dimensions.
Les foyers
Affichage du foyer et de chaleursiduelle
L'affichage du foyer et de chaleur résiduelle e est allumé
lorsqu'un foyer est chaud :
Affichage du foyer pendant le fonctionnement, peu de
temps après avoir allumé un foyer.
Affichage de chaleur résiduelle après la cuisson, si le foyer
est encore chaud.
Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle en économisant de
l'énergie, p.ex. pour maintenir un petit plat au chaud ou faire
fondre du chocolat de couverture.
Réglage de la table de cuisson
Dans ce chapitre vous apprendrez comment régler les foyers.
Dans le tableau vous trouverez les positions de chauffe et les
temps de cuisson pour différents plats.
Allumer et éteindre la table de cuisson
Vous allumez et éteignez la table de cuisson au moyen des
interrupteurs des foyers.
glage d'un foyer
Les interrupteurs des foyers permettent de régler la puissance
de chauffe des foyers.
Position de chauffe 1 = puissance minimale
Position de chauffe 9 = puissance maximale
Remarque : Le foyer est régulé par l'enclenchement et l'arrêt
du chauffage. Même à la puissance maximale, le chauffage
peut s'allumer et s'éteindre.
Tableau de cuisson
Vous trouverez quelques exemples dans le tableau suivant.
Les temps de cuisson et les positions de chauffe dépendent du
type, du poids et de la qualité des mets. Des écarts sont donc
possibles.
Pour le chauffage rapide, utilisez la position de chauffe 9.
Remuer de temps en temps les aliments épais filants.
Foyer Activer et désactiver
$
Foyer à une
zone
ð
Foyer à deux
zones
Enclencher : Tourner la manette du foyer
vers la droite sur ð. Régler la position de
chauffe. Désactiver : Tourner la manette du
foyer sur 0 et régler de nouveau. Ne jamais
régler la manette du foyer sur 0 en passant
par-dessus le symbole
ð.
î
Zone pour
poissonnière
Enclencher : Tourner l'interrupteur du foyer
vers la droite sur
æ. Régler la position de
chauffe. Désactiver : Tourner la manette du
foyer sur 0 et régler de nouveau. Ne jamais
régler l'interrupteur du foyer sur 0 en pas-
sant par-dessus le symbole
æ.
Position de mijo-
tage
Durée de mijotage
en minutes
Faire fondre
Beurre, gélatine 1-
Chauffer et maintenir au chaud
Ragoût/potée (p.ex. ragoût de lentilles)
Lait**
1
1-2
-
-
Pocher, frémir
Boulettes, quenelles
Poisson
Sauces blanches, p.ex. béchamel
3-4*
3*
1
20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
* mijoter sans couvercle
** sans couvercle
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