5
RECETAS Pág./E~ Foto Pág.
Entremeses y “snacks”
Tostadas con champiñonaes 13 9
Empanada de queso a la suiza 13
Pizza con alcachofas 13 10
Salchichas encamisadas 14
Champiñones rellenos al romero 14 11
Tarta de tocino a la Lorena con gambas 14
Sopas
Sopa de cangrejos 15 12
Sopa de cebada a la grisona 15 13
Sopa de champiñones 15
Crema de patatas 16
Sopa de cebolla 16 14
Carnes, pescado y aves
Brocheta mixta de carne 16 15
Chuleta de cordero con mantequilla de hierbas
16
Jamón relleno 17
Berenjenas rellenas con carne picada 17 16
Carne de cerdo con nueces cashew 18
Lonchas de ternera a la Zurich 18 17
Conejo al tomillo 18 18
Escalope de ternera con
queso “Mozzarella” 19 19
Carne estofada con judías verdes 19 13
Cazuela picada 19 20
Filete de vaca en hojaldre 20 21
Gambas con chili 20 22
Filetes de lenguado 21 23
Soufflé de pescado “Sandefjord” 21
Filete de pescado con salsa de queso 21
Cazuela de pavo picante 22
Pollo al curry 22
Pollito relleno 22 24
Pato a la naranja 23 25
Codornices en salsa de queso y hierbas 23 26
Plato combinado a la japonesa 24
Rollitos de pollo y pasas 24
REZEPTE Pág./E~ Foto Pág.
Verduras
Tarta de puerros 24
Coliflor con salsa de queso 25
Plato de verduras 25 27
Patatas al Delfín 25 28
Achicorias gratinadas 26 29
Soufflé de brécol y patatas con
champiñones 26 30
Alcachofas a la romana 27 31
Tomates rellenos en cebollas tempranas 27 32
Fideos, arroz y albóndigas
Tagliatelle a la nata y albahaca 28 33
Soufflé de calabacines y pastas 28
Salsa boloñesa 28
Salsa de tomates 29
Salsa de queso Gorgonzola 29
Albóndigas de panecillos 29
Risotto a la Tesino 29
Ñoquis de sémola 30 34
Lasaña al horno 30 35
Pateles, Panes, Postres y Bebidas
Budin de sémola con salsa de frambuesas
31 36
Peras al chocolate 31
Ñoquis a la Salzburgo 31
Jalea de bayas con salsa de vainilla 32 36
Pastel de requesón 32
Melocotones nevados 33 37
Arroz con pistachos y fresas 33 36
Soufflé de guindas 33 38
Tarta de zanahorias 34
Pastel de manzana con Calvados 34
Tarta de queso 34
Tarta de peras 35
Pastel “Cuatro frutas” 35 39
Pastas de requesón y hojaldre 36
Bizcocho de molde 36 40
Tarta de almendras 36
Bizcocho arrollado “Brazo del gitano” 37
Pasteleria “A la Linz” 37
Chocolate con nata 37
Café con leche a la vienesa 37
Bebida ardiente 38
Dulce de frambuesas 38
Chutney de manzanas con pasas de uva 38
CONSEJOS UTILES Página/E~
¿Qué son microondas? 1
Las cualidades de su nuevo horno de microondas 1
La cocción por microondas 1
La cocción combinada 1
La cocción por aire caliente circulante 1
El uso del asador 1
La vajilla apropiada 2-3
para la cocción por microondas 2
para la cocción combinada 3
para la cocción por aire caliente y el uso del asador
3
Sugerencias Y tecnicas 3-5
Calentamiento 6
Descongelación 6
Descongelación y cocción de alimentos 7
Cocción de carne, pescado y aves 7
Página/E~
Cocción de verduras frescas 7
Explicación de las señales 8
Tablas 9-11
Descongelación 9
Descongelación y Cocción 9
Cocción de Verduras fresca 9
Calentamiento de Bebidas y Alimentos 10
Cocción de carne y ares 10
Asar y gratinar 11
Calenton y cocer “Snacks” congelados 11
Modificación de recetas convencionales 12
para la cocción microondas 12
para la cocción combinada 12
Cómo se manejan las recetas 12
INDICE
E
2. Ckbk Welcome.qxd 21/01/2003 09:13 Page 5
