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RECETTES Page/F~ Photo page
Hors-d’oeuvre et snacks
Toast aux champignons 13 9
Gâteau au fromage suisse 13
Pizza aux artichauts 13 10
Petites saucisses en croûte 14
Champignons de Paris farcis au romarin 14 11
Quiche aux crevettes 14
Soupes
Bisque de crabe 15 12
Potage à l’orge des Grisons 15 13
Soupe aux champignons de Paris 15
Velouté de pommes de terre 16
Soupe à l’oignon gratinée 16 14
Viandes, Poisson et Volailles
Brochettes de viande panachées 16 15
Côtelettes d’agneau au beurre aux
fines herbes 16
Jambon farci 17
Aubergines farcies à la viande hachée 17 16
Porc aux noix de cajou 18
Emincé de veau à la zurichoise 18 17
Lapin au thym 18 18
Escalopes de veau à la mozzarella 19 19
Agneau braisé aux haricots verts 19 13
Terrine de viande hachée 19 20
Filet de boeuf en pâte feuilletée 20 21
Crevettes aux piments forts 20 22
Filets de sole 21 23
Gratin de poisson “Sandefjord” 21
Filet de poisson à la sauce au fromage 21
Poêlée de dinde épicée 22
Poulet au curry 22
Poulet farci rôti 22 24
Canard à l’orange 23 25
Cailles à la sauce au fromage et
aux herbes 23 26
Potée japonaise 24
Roulades de poulet aux raisins secs 24
RECETTES Page/F~ Photo page
Légumes
Tarte au poireau 24
Chou-fleur à la sauce au fromage 25
Ratatouille spéciale 25 27
Gratin dauphinois 25 28
Endives gratinées au jambon 26 29
Gratin de brocoli et pommes de
terre aux champignons de Paris 26 30
Artichauts à la romaine 27 31
Tomates farcies sur lit d’oignons nouveaux
27 32
Pâtes, riz et quenelles
Tagliatelles à la crème fraîcheet au basilic 28 33
Gratin de pâtes aux courgettes 28
Sauce bolonaise 28
Sauce tomate 29
Sauce au Gorgonzola 29
Quenelles de pain blanc 29
Risotto du Tessin 29
Gnocchis de semoule 30 34
Lasagne au four 30 35
Gâteaux, Pain, Desserts und Boissons
Pudding de semoule à la sauce aux framboises
31 36
Poires au chocolat 31
Quenelles de Salzburg 31
Gelée de fruits rouges à la sauce à la vanille
32 36
Biscuit roulé au fromage blanc 32
Pêches meringuées 33 37
Riz aux lait aux pistaches et aux fraises 33 36
Pudding aux cerises 33 38
Tarte aux carottes 34
Gâteau aux pommes et au Calvados 34
Gâteau au fromage blanc 34
Tarte aux poires 35
Tarte aux quatre fruits 35 39
Feuilletés au fromage blanc 36
Kouglof 36 40
Tarte aux amandes 36
Biscuit roulé “Bras du Gitan” 37
Petits gateaux secs di linz 37
Chocolat à la crème 37
Café au lait viennois 37
Vin chaud au rhum 38
Confiture de framboises 38
Condiment aux pommes et aux raisins secs
38
RATGEBER Page/F~
Que sont les micro-ondes? 1
Voici ce que vous pourrez faire avec votre
nouveau combiné micro-ondes/gril 1
Mode micro-ondes 1
Cuisson mixte 1
Cuisson à l’air chaud 1
Cuisson au gril 1
Bien choisir la vaisselle 2-3
Pour le mode micro-ondes 2
Pour la cuisson combinée 3
Pour la cuisson par convection et gril 3
Conseils et techniques 3-5
Réchauffage 6
Décongélation 6
Décongélation et cuisson d’aliments 7
Page/F~
Cuisson de viandes, de poissons et de volailles 7
Cuisson de légumes frais 7
Légende 8
Tableaux 9-11
Decongeler 9
Decongeler et cuire 9
Cuire des legumes frais 9
Rechauffer des boissons et des aliments 10
Cuisson de Viandes et de Volailles 10
Griller et Gratiner 11
Réchauffage et cuisson de snacks surgelés 11
Adaptation de recettes conventionnelles 12
A la cuisson aux micro-ondes 12
A la cuisson combinée 12
La preparation des recettes 12
GUIDE
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