Manual Sharp r-885al (page 360 of 377) (German, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish)

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Receitas

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Suíça

Torta de cenoura

Möhrentorte

Tempo de cozedura total: aprox. 25-26 minutos

Utensílios: forma redonda para bolos

(aprox. 28 cm diam)

Ingredientes

5 gemas

250 g açúcar

250 g cenoura ralada

sumo de um limão

250 g amêndoa moída

80 g farinha

1 c/ sopa fermento

5 claras

Preparação

1. Cubra a forma com papel de ir ao forno.

2. Bata as gemas com o açúcar à mão até formar um

creme. Junte a cenoura, o sumo de limão e a

amêndoa. Misture a farinha e o fermento, junte ao

resto e mexa bem.

3. Bata as claras e já juntando cuidadosamente. Deite a

massa na forma, coloque na grelha baixa e deixe

cozer com o programa automático para bolos AC-5.

(A receita resulta em cerca de 1,1 kg.)

AUTO COZEDURA AC-5

4. Deixe arrefecer cerca de 5 minutos na forma depois

da cozedura.

France

Tarte de pêra

Tarte aux poires (resulta em cerca de 12-14 fatias)

Tempo de cozedura total: aprox. 19-24 minutos

Utensílios: forma redonda para bolos

(aprox. 28 cm diam)

tigela com tampa (capacidade 2 l)

tigela pequena com tampa

Ingredientes

150 g farinha

75 g manteiga ou margarina

30 g çúcar em pó

1 pitada sal

1 ovo

1 c/ chá manteiga ou margarina

250 ml leite

1 pitada sal

2 gemas

20 g açúcar

pac açúcar baunilhado (5 g)

1 c/ sopa espessante

540 g pêras enlatadas, escorridas

120 g geleia de uva

1 c/ sopa frutos cristalizados

1 c/ sopa amêndoas laminadas

Preparação

1. Forme uma massa, juntando a farinha, a manteiga,

o açúcar em pó, o sal e o ovo com uma colher de

pau. Tape e deixe 30 minutos no frio.

2. Unte a forma. Estenda a massa e coloque-a na

forma. Deixe as bordas da massa um pouco mais

altas. Pique várias vezes a massa com um garfo.

Deixe cozer na grelha baixa.

1. 10-12 mn 270W + 200˚ C

2. 5-7 mn 200˚ C

3. Tire a massa da forma e deixe arrefecer numa grelha

para bolos.

4. Aqueça o leite e o sal numa tigela tapada.

aprox. 2 mn 900 W

5. Mexa as gemas com o açúcar e com o açúcar

baunilhado até formar um creme claro. Junte o

espessante. Deite lentamente o leite quente.

Coloque novamente a mistura na tigela, tape e

deixe cozinhar.

1-2 mn 900 W

6. Cubra a massa com o creme. Distribua as pêras

escorridas por cima da massa. Coloque a geleia de

uva na tigela pequena, tape e deixe aquecer.

aprox. 1 mn 900 W

7. Espalhe a geleia sobre as pêras e decore com os

frutos cristalizados e as amêndoas laminadas.

Sugestão:

Só deve cobrir o fundo pouco antes de servir, para que

ele não fique demasiado húmido.

Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas

13. R-875+885 Port recipes 07/05/2002 11:17 Page 358

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