Receitas
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Alemanha
Trutas com amêndoa
Mandelforellen
Tempo de cozedura total: aprox. 16-19 minutos
Utensílios: forma de empadão oval e rasa
(aprox. 30 cm de comprimento)
Ingredientes
4 trutas (200-250 g cada), prontas a cozinhar
sumo de um limão
sal
30 g manteiga ou margarina
5 c/ sopa farinha (50 g)
1 c/ sopa manteiga ou margarina para untar
50 g amêndoa laminada
Preparação
1. Lave as trutas, seque-as e regue-as com o sumo de
limão. Tempere o peixe com sal por dentro e por for
a e deixe repousar 15 minutos.
2. Derreta a manteiga.
1
/
2
-1 mn 900 W
3. Seque o peixe, barre-o com a manteiga e passe por
farinha.
4. Unte a forma, coloque as trutas lá dentro e deixe
cozinhar na grelha baixa.
9-11 mn 630 W
Vire as trutas e polvilhe-as com a amêndoa.
2-3 mn 630 W
Depois de acabar o tempo de cozedura deixe
repousar as trutas com amêndoa 2 minutos.
Sugestão:
Você pode servir à truta e às amêndoas com batatas,
parsley e um salad verde.
França
Croque Monsieur
Tempo de cozedura total: aprox. 4
1
/
2
-5 minutos
Ingredientes
2 fatias de pão de forma
20 g manteiga
1-2 fatias de queijo
(de acordo com o tamanho das fatias de pão)
1 fatia de fiambre
1 c/ sopa crème fraîche
aprox. 30 g queijo ralado
Preparação
1. Barre as fatias de pão com a manteiga.
2. Coloque o queijo e em seguida o fiambre em cima
de uma fatia de pão. Barre com o crème fraîche.
3. Cubra com a segunda fatia de pão e polvilhe com o
queijo ralado.
Coloque o croque monsieur sobre o prato giratório
e deixe cozinhar.
1. aprox. 1
1
/
2
- 2 mn 270 W
2. aprox. 3 mn
França
Quiche com camarões
Quiche aux crevettes
Tempo de cozedura total: 20-25 minutos
Utensílios: tigela com tampa (1 l)
Ingredientes
200 g farinha
120 g manteiga ou margarina
4 c/ sopa água fria
2 c/ sopa manteiga ou margarina
2 cebola (100 g), picada finamente
100 g bacon, cortado finamente aos cubos
150 g camarões descascados
2 ovos
100 ml natas
sal, pimenta, noz-moscada
1 c/ sopa salsa picada
Preparação
1. Amasse a farinha, a manteiga e a água e coloque
30 minutos no frio.
2. Espalhe a manteiga na tigela. Junte a cebola, o
bacon e os camarões, tape e deixe cozinhar. Mexa
uma vez durante o tempo de cozedura.
4-6 mn 900 W
3. Depois de arrefecer, deite o líquido. Mexa
cuidadosamente os ovos com as natas, os temperos
e a salsa.
4. Estenda a massa em forma de círculo à medida do
prato giratório, coloque-a lá dentro e forme um
rebordo de massa. Pique várias vezes o fundo com
um garfo.
5. Misture os ingredientes do recheio e espalhe no
fundo da massa. Pique a massa no meio várias vezes
e leve-a a cozer.
1. 12-14 mn 270 W
2. 4-5 mn
Carne, Peixe e Aves
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