NL-37
Recepten
NEDERLANDS
Italië
Kalfsschnitzel met mozzarella
Scaloppe all pizzalola
Totale bereidingstijd: ongeveer 24-31 minuten
Benodigd keukengerei: ondiepe, vierkante vuurvaste
ovenschotel met deksel
(ongeveer 25 cm lang)
IInnggrreeddiiëënntteenn
2 mozzarella kaas (x 150 gr)
400 gr gepelde tomaten uit blik (zonder vloeistof)
4 kalfsschnitzels (600 gr)
20 ml olijfolie
2 teentjes knoflook, schijfjes
vers gemalen peper
2 el. kappertjes (20 gr)
oregano, zout
BBeerreeiiddiinngg
1. Snij de mozzarella in plakjes Maak de tomaten tot
puree met een handmixer.
2. Was de schnitzels, droog ze af en klop ze plat.
Verdeel de olie en de schijfjes knoflook over de
bodem van de vuurvaste ovenschotel. Voeg de
schnitzels toe en giet over de tomatenpuree heen.
Bestrooi met peper, kappertjes en oregano, dek af
en kook.
14-16 min. 630 W
Keer het vlees om.
3. Leg een paar plakjes mozzarella op elk stukje vlees,
voeg zout toe en grilleer onafgedekt op de
bovengrill.
9-11 min.
Na het grilleren ongeveer 5 minuten laten nagaren.
TTiipp::
U kunt bij dit gerecht spaghetti en verse sla serveren.
Duitsland
Varkenskebabs
Bunte Fleischspiesse
Totale bereidingstijd: ongeveer 17-18 minuten
Benodigd keukengerei: bovenrooster
vier houten spiezen
(ongev. 25 cm lang)
IInnggrreeddiiëënntteenn
400 gr varkensschnitzel
100 gr gerookte varkensmaag
2 uien (100 gr), in parten
4 tomaten (250 gr), in parten
1
/
2
groene paprika (100 gr), in acht stukken
4 el. olie
2 el. zoete paprika
zout
1
/
2
el. cayennepeper
1 el. worcestersaus
BBeerreeiiddiinngg
1. Snij de varkensschnitzel en de varkensmaag in
dobbelsteentjes van 2-3 cm.
2. Rijg het vlees en groenten afwisselend op vier
houten spiezen.
3. Meng de olie met de kruiden en bestrijk de kebabs
hiermee. Leg de kebabs op het bovenrooster en
rooster.
Onmiddellijke aktietoets
“GRILL SPIEZEN”
Nederland
Gehaktbrood
Gehaktbrood
Totale bereidingstijd: ongeveer 20-23 minuten
Benodigd keukengerei: kom met deksel (2 liter inhoud)
IInnggrreeddiiëënntteenn
500 gr gehakt (half varkensvlees, half rundvlees)
3 uien (150 gr), fijngehakt
1ei
50 gr paneermeel
zout en peper
350 ml vleesbouillon
70 gr tomatenpuree
2 aardappelen (200 gr), schijfjes
2 wortelen (200 gr), schijfjes
2 el. peterselie, gehakt
BBeerreeiiddiinngg
1. Kneed het gehakt, de uien, het ei en het paneermeel
tot een deeg en breng op smaak met zout en peper.
Leg het gehaktbrood in de schaal.
2. Meng de vleesbouillon met de tomatenpuree.
3. Schik de aardappelen en wortelen rondom het
gehaktbrood met het vocht. Dek af en bereid in de
magnetron.
Roer 1 keer tijdens het koken.
20-23 min. 900 W
Rangschik de inhoud van de schaal en laat ongeveer
5 minuten nagaren. Garneer met peterselie en
serveer.
Vlees, vis en gevogelte
