NL-34
Duitsland
Champignontoast
Champignontoast
Totale bereidingstijd: ongeveer 3-4 minuten
Benodigd keukengerei: Bovenrooster
I
ngrediënten
2 el. boter of margarine
2 teentjes knoflook, geperst
zout
4 gesneden brood om te roosteren
75 gr champignons, in plakken gesneden
zout en peper
75 gr geraspte kaas
4 el. fijngehakte peterselie
paprikapoeder
B
ereiding
1. Meng boter, knoflook en zout.
2. Rooster het brood en besmeer met de
knoflookboter. Leg de champignons hier op en
breng op smaak met zout en peper.
3. Meng de kaas en de peterselie en strooi ze op de
champignons. Bestrooi met paprikapoeder.
4. Leg de toast en de champignons op het
bovenrooster en rooster in de magnetron.
3-4 min. 270W
Spanje
Champignons met rozemarijn
Champiñonés rallenos al romero
Totale bereidingstijd: ongeveer 11-17 minuten
Benodigd keukengerei: kom met deksel (1 liter inhoud)
ondiepe, ovale ovenschotel
(dm. ongeveer 26 cm),
magnetronfolie
I
ngrediënten
8 grote champignons (ongev. 500 gram), hele
2 el. boter of margarine (20 gr)
1 ui (50 gr), fijngehakt
50 gr ham, in kleine dobbelsteentjes gesneden
gemalen zwarte peper
rozemarijn, vergruisd
125 ml droge witte wijn
125 ml room
2 el. bloem (20 gr)
B
ereiding
1. Verwijder de stelen van de champignons en snij de
stelen in kleine stukjes.
2. Doe de boter in een kom en verdeel de boter over de
bodem. Voeg de uien en de in dobbelsteentjes
gesneden ham en de stelen van de champignons toe
en breng op smaak met peper en rozemarijn. Dek af
en bereid in de magnetron.
3-5 min. 900 W
Laat afkoelen.
3. Verwarm 100 ml wijn en room in de vuurvaste
ovenschotel afgedekt met magnetronfolie
1-3 min. 900 W
4. Meng de bloem met de rest van de wijn, roer door
de verwarmde vloeistof, dek af en kook in de
magnetron. Roer 1 keer tijdens het koken.
circa 1 min. 900 W
5. Vul de champignons met het hammengsel, voeg ze
aan de saus toe en rooster op het bovenrooster
6-8 min. 630 W
Laat de champignons ongeveer 2 minuten na afloop
van de kooktijd nagaren.
Duitsland
Pikante kalkoen
Pikante Putenpfanne (2 porties)
Totale bereidingstijd: ongeveer 22-27 minuten
Benodigd keukengerei: ondiepe, ovale ovenschotel met
deksel (26 cm)
I
ngrediënten
1 kop langkorrelige rijst, voorgekookt (120 gr)
1 zakje met saffraandraden
300 gr kalkoenborst, in dobbelsteentjes gesneden
250 ml vleesbouillon
1 ui (50 gr), gesneden
1 rode paprika (100 gr), reepjes
1 kleine prei (100 gr), ringen
peper en paprika
2 el. boter of margarine (20 gr)
B
ereiding
1. Meng de rijst met de saffraan en doe ze in de vuur-
vaste ovenschotel met het in stukken gesneden
vlees. Giet de vleesbouillon erover, dek af en braad
in de magnetron.
4-6 min. 900 W
2. Voeg de groenten toe, breng op smaak en roer.
Verdeel de boter over de bovenste laag. Dek af en
bereid in de magnetron.
1. 1-2 min. 900 W
2. 17-19 min. 270 W
Laat de pikante kalkoen na afloop van de kooktijd
2-3 minuten nagaren.
Soep en voorgerechten
R-852-A [NL CkBk].qxd 8/6/07 12:04 PM Page NL-34
