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Sharp r 667 w a Manual

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D-14
REZEPTE FÜR GESUNDE ERNÄHRUNG,
VEGETARISCHE KOST
F-1 Gemüsecouscous
Ergibt 2 Portionen
Zutaten:
60 g rote Zwiebel, in Scheiben
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
100 g Aubergine, in 1 cm große Würfel geschnitten
100 g Zucchini, in 1 cm große Würfel geschnitten
100 g gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
100 g rote Paprika, in Stücke geschnitten
100 g Champignons, geviertelt
1 TL Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe, kalt
125 g Couscous
Gewürze nach Geschmack
1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Gemüse, Öl und Gemüsebrühe in eine Kasserolle
geben und gut vermischen.
Mit Deckel abdecken und mit der Einstellung
VEGETARIAN FOOD (VEGETARISCHE KOST)
F-1, “Gemüsecouscous”, garen.
2. Wenn das Gerät stoppt, ein Signalton ausgegeben
wird, und es wird “CHECK” angezeigt, Couscous
hinzugeben und gut vermischen, dann weitergaren.
3. Nach dem Garen Zitronensaft einrühren und nach
Geschmack würzen.
Tipp: Mit Joghurtsoße servieren.
F-2 Cannelloni mit Spinat und Ricotta
Ergibt 2 Portionen
Zutaten:
100 g aufgetauter Spinat, gut abgetropft
175 fettreduzierter Ricottakäse,
Salz, Pfeffer und gemahlene Muskatnuss nach
Geschmack
6 Instant Cannelloni Nudelröhren
250 g fertige Tomaten-Basilikum-Pastasoße
15 g Parmesankäse, gerieben
Zubereitung:
1. Spinat und Ricottakäse miteinander vermischen. Mit
Salz, Pfeffer und gemahlener Muskatnuss würzen.
2. Cannelloniröllchen mit der Mischung füllen. Röllchen
einlagig in eine rechteckige Auflaufform geben.
3. Pastasoße gleichmäßig über die Cannelloniröllchen
gießen. Sicherstellen, dass die Soße die Nudelröhren
vollständig bedeckt.
4. Cannelloni mit frisch geriebenem Parmesankäse
bestreuen und mit der Einstellung VEGETARIAN
FOOD (VEGETARISCHE KOST) F-2, “Cannelloni
mit Spinat und Ricotta”, garen. Nicht abdecken.
5. Nach dem Garen 3 Minuten stehen lassen, dann
servieren.
Zubereitung:
1.
Rote Paprika der Länge nach halbieren, Stängel und
Kerne entfernen. Hälften waschen und trocknen.
2. Das Ei in eine Schüssel schlagen und Käse,
Semmelmehl, Zwiebel, Pilze und Kräuter
hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss
würzen.
3. Die Paprikahälften mit der Mischung füllen. Flache
runde Auflaufform einfetten, gefüllte Paprika
hineingeben und mit der Einstellung VEGETARIAN
FOOD (VEGETARISCHE KOST) F-3, “Gefüllte
Paprikaschoten”, garen. Nicht abdecken.
4. Währenddessen passierte Tomaten, Crème fraîche,
Weißwein und Kräuter miteinander vermischen.
5. Wenn das Gerät stoppt, ein Signalton ausgegeben
wird, und es wird “CHECK” angezeigt, Soße
hinzugeben und weitergaren.
F-3 Gefüllte Paprikaschoten
Ergibt 2 Portionen
Zutaten:
2 rote Paprikaschoten (ca. 450 g)
1 Ei
10-15 g Semmelmehl
75 g Emmentaler, gerieben
60 g Zwiebel, gewüfelt
100 g gemischte frische Pilze, in Scheiben geschnitten
1 EL Zitronenmelisse, fein gehackt
1 EL Petersilie, fein gehackt
Salz, Pfeffer und gemahlene Muskatnuss
10 g Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Für die Soße:
150 g passierte Tomaten aus der Dose
50 g Crème fraîche
75 ml Weißwein
Kräuter der Provence
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