Manual Sharp r-634w (page 185 of 200) (German, Dutch, French, Italian, Spanish, Spanish)

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185

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R-634

COOK & DEFROST

DEUTSCH

ESPAÑOL

NEDERLANDSITALIANO

FRANÇAIS

Achtung

Avertissement

Waarschuwing

Avvertenza

Advertencia

Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten.

Achtung: Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in

geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden.

Ce mode d´emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d´utiliser votre four à micro–ondes.

Avertissement: Des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d'utilisation et d'entretien ne sont pas

respectées ou si le four est modifié de sorte qu'il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte.

Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt.

Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onder- houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt

dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels.

Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno.

Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno

che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.

Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno.

Advertencia: Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si

el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta.

800 W (IEC 60705)

R-634 / R-634F

MIKROWELLENGERÄT MIT GRILL - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH

FOUR A MICRO-ONDES AVEC GRIL - MODE D´EMPLOI AVEC LIVRE DE RECETTES

MAGNETRONOVEN MET GRIL - GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK

FORNO A MICROONDE CON GRILL - MANUALE D´ISTRUZIONI E LIBRO DI RICETTE

HORNO DE MICROONDAS CON PARILLA - MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO

1. R-634 Introduction 30/01/2001 14:59 Page 1

1. R-634 Introduction 30/01/2001 14:59 Page 2

Wir gratulieren lhnen zu lhrem neuen

Mikrowellengerät mit Grill, das Ihnen ab jetzt die

Arbeit im Haushalt wesentlich erleichtern wird.

Es kombiniert alle Vorteile der schnellen Mikrowelle

mit denen des Grills, der mit seiner Hitze für eine

knusprige Bräune sorgt.

Sie werden angenehm überrascht sein, was man mit

der Mikrowelle alles machen kann. Sie können nicht

nur schnell auftauen und erhitzen, sondern auch

ganze Menüs zubereiten.

Unser Mikrowellen-Team hat für Sie in unserem

Kochstudio die leckersten internationalen Rezepte

zusammengestellt, die Sie leicht und schnell

zubereiten können.

Lassen Sie sich von den angegebenen Rezepten

anregen und bereiten Sie auch eigene und bewährte

Rezepte in ihrem Grill-Mikrowellengerät zu.

Die Mikrowelle bietet Ihnen viele Vorteile, die Sie

begeistern werden:

• Sie können bis zu 80% Zeit und Energie

einsparen.

• Die Lebensmittel können direkt im Serviergeschirr

zubereitet werden, so dass wenig Abwasch anfällt.

• Kurze Garzeiten, wenig Wasser und wenig Fett

sorgen dafür, dass viele Vitamine, Mineralstoffe

und der Eigengeschmack erhalten bleiben.

Wir empfehlen lhnen, den Kochbuch-Ratgeber und die

Bedienungsanleitung genau durchzulesen. So wird Ihnen

die Bedienung ihres Gerätes leicht von der Hand gehen.

Sehr geehrter Kunde,

Viel Spass beim Umgang mit Ihrem neuen Grill-Mikrowellengerät und beim Ausprobieren der leckeren Rezepte.

Ihr Mikrowellen-Team

Chère cliente, cher client,

Nous vous félicitons de l’achat de votre nouveau

four micro-ondes avec gril qui va vous simplifier

considérablement le travail dans la cuisine.

Cet apareil allie les avantages du four à microondes

si rapide à ceux du gril dont la chaleur intense

forme le gratiné brunâtre croustillant.

Vous serez agréablement surpris de voir tout ce que

vous pouvez faire avec votre micro-ondes.

Vous pouvez non seulement décongeler et réchauffer les

aliments mais également préparer des menus complets.

Norte équipe spécialisée dans la cuisine aux micro-

ondes a réuni pour vous les plus succulentes recttes

internationales: vous aurez plaisir à les essayer tant

elles sont faciles et rapides à préparer.

Laissez-vous mettre en appétit et utilisez votre

combiné micro-ondes gril aussi pour préparer vos

recettes favorites.

Vous ne pourrez plus vous passer des avantages que

vous offrent les micro-ondes:

• Vous économisez jusqu’ á 80% de temps et d’énergie.

Vous pouvez préparer les aliments et les servir

dans la même vaisselle, vous avez donc moins de

vaisselle á laver.

• Grâce aux temps de cuission réduits, aux faibles

quantitiés d’eau et de graisse utilisés, les

alimentes conservent une grande partie de leurs

vitamines et de leurs substances minérales et

gardent leur saveur propre.

Lisez attentivement ce guide et le mode d’emploi.

Vous pourrez utiliser vorte appareil encore plus facilement.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouveau combineé micro-ondes/gril et, bien sûr, bon appétit!

Votre équipe de spécialistes de la cuisine aux micro-ondes

SERVICE VORGEHENSWEISE - GILT NUR FÜR DEUTSCHLAND

Lieber SHARP-Kunde,

SHARP - Geräte sind Markenartikel, die mit Präzision und

Sorgfalt nach modernen Fertigungsmethoden hergestellt

werden. Bei sachgemässer Handhabung und unter

Beachtung der Bedienungsanleitung wird Ihnen Ihr Gerät

lange Zeit gute Dienste leisten.

Das Auftreten von Fehlern ist aber nie auszuschliessen.

Sollte Ihr Gerät während der Gewährleistungsfrist einen

gewährleistungspflichtigen Mangel aufweisen, so wenden

Sie sich bitte an den Handelsbetrieb, bei dem Sie dieses

Gerät erworben haben, denn dieser ist Ihr alleiniger

Ansprechpartner für jegliche Gewährleistungsansprüche.

Als Nachweis im Gewährleistungsfall dient Ihr

Kaufbeleg.

Sollte sich nach Ablauf der Gewährleistungsfrist ein Fehler

des Gerätes zeigen, so können Sie dieses wahlweise auch

direkt an eine von SHARP autorisierte Vertragswerkstatt zur

Fehlerbeseitigung geben. Eine Aufstellung aller SHARP

Vertragswerkstätten in Deutschland entnehmen Sie bitte der

Kundendienstübersicht.

SHARP ELECTRONICS (EUROPE) GmbH Parts &

Technical Services.

1. R-634 Introduction 30/01/2001 14:59 Page 3

Gefeliciteerd met de aanschaf van uw nieuwe

magnetronoven met grill, die u goed van dienst zal zijn in

de keuken.

U zult verbaasd staan over hoeveel verschillende

dingen deze magnetronoven voor u kan doen. Niet

alleen kunt u met de oven snel etenswaren ontdooien of

opwarmen, u kunt er ook complete maaltijden mee

bereiden.

In onze testkeuken heeft ons magnetronteam een aantal

van de lekkerste internationale recepten verzameld, die

snel en gemakkelijk te bereiden zijn.

Laat u zich inspireren door de recepten die we hebben

bijgesloten, zodat u uw eigen favoriete maaltijden in de

magnetronoven kunt bereiden.

Er zijn vele leuke voordelen aan een magnetronoven

verbonden:

• Etenswaren kunnen direkt in de serveerschalen

worden bereid, zodat er minder afwas is.

• Kortere kooktijden en het gebruik van weinig water

en vetten zorgen er voor dat vele vitaminen,

mineralen en unieke smaakjes bewaard blijven.

U wordt aangeraden om eerst de kookboekgids en de

gebruiksaanwijzing goed door te lezen.

Zodoende zult u gemakkelijk kunnen begrijpen wat

deze oven voor u kan betekenen.

Geachte klant,

Veel plezier met uw magnetronoven en met het uitproberen van de heerlijke recepten.

Uw Magnetron-team

...complimenti per aver scelto questo forno a microonde

con griglia, che si rivelerà un prezioso strumento che

faciliterà il lavoro in cucina.

Si stupirà scoprendo cosa si può preparare con un

forno a microonde, che non si limita a scongelare e

scaldare i cibi, ma può cucinare pasti completi.

Per dimostrare quale valido aiuto possa offrire il nostro

forno a microonde abbiamo selezionato alcune

deliziose ricette internazionali veloci e facili da

preparare.

Speriamo che gli esempi illustrati siano una guida utile

per consentirle di cucinare i suoi piatti preferiti con

questo forno a microonde.

Cucinare con questo forno sarà semplice e piacevole al tempo stesso, e Le consentirà di preparare piatti

prelibati in breve tempo e con poca fatica.

Usare un forno a microonde presenta molti vantaggi

che certamente Lei apprezzerà:

• il cibo si può cucinare direttamente nei piatti di

portata: questo significa avere un minor numero di

stoviglie da lavare.

• tempi di cottura brevi ed uso limitato di acqua e

grassi: questi fattori consentono di non perdere le

proprietà di molte vitamine, minerali e di

mantenere i sapori.

Consigliamo di leggere con attenzione il ricettario e le

istruzioni sull'uso che permetteranno di comprendere

come utilizzare al meglio il suo forno.

Gentile Cliente,

Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno de

microondas con parilla, que a partir de ahora le hará

bastante más fáciles los quehaceres de la cocina.

Le sorprenderá agradablemente la cantidad de cosas

que pueden hacerse con un microondas. No sólo

puede usarse para descongelar o calentar rápidamente

alimentos, sino también para preparar comidas

completas.

En nuestra cocina de pruebas, nuestros colaboradores

especializados en el uso de los microondas ha reunido

una selección de las más deliciosas recetas

internacionales, que se preparan rápida y

sencillamente.

Esperamos que las recetas aquí incluídas le sirvan de

inspiración y le ayuden a preparar sus propios platos

favoritos en su horno de microondas.

Estimado cliente:

El poseer un horno de microondas ofrece muchísimas

ventajas que estamos seguros que hallará interesantes:

• Los alimentos pueden prepararse directamente en

los mismos platos en que se sirven, por lo que hay

menos que lavar después.

• Debido a que se tarda menos en hacer las comidas

y se usa poca agua y grasa se preserva mucho del

contenido de vitaminas y minerales, así como los

sabores característicos.

Le aconejamos que lea con atención la guía culinaria y

las instrucciones.

Así comprenderá fácilmente cómo se usa el horno.

Esperamos que disfrute con su horno de microondas y que le guste ensayar las recetas deliciosas.

1. R-634 Introduction 30/01/2001 14:59 Page 4

SEHR GEEHRTER KUNDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

GERÄT UND ZUBEHÖR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

BEDIENFELD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . .10-12

AUFSTELLANWEISUNGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

VOR INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

EINSTELLEN DER UHR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN . . . . . . . . . . .14

GAREN MIT DER MIKROWELLE . . . . . . . . . . . . . .15

GAREN MIT DEM GRILL/KOMBI-BETRIEB . . . . . . . .16

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN . . . . . . . . .17-18

EXPRESS-GAREN & EXPRESS-AUFTAUEN . . . . . . . .19

TABELLE: EXPRESS-GAREN &

EXPRESS-AUFTAUEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20-22

REZEPTE FÜR EXPRESS-GAR MENÜ . . . . . . . . . .23-24

REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . . . . . . . . . .25

FUNKTIONSPRÜFUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

KOCHBUCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26-45

SERVICE-NIEDERLASSUNGEN . . . . . . . . . . .190-195

TECHNISCHE DATEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .195

INHALTSVERZEICHNIS

CHERE CLIENTE, CHER CLIENT . . . . . . . . . . . . . . . .3

FOUR ET ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

PANNEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE . . 46-48

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

AVANT MISE EN ROUTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

REGLAGE DE L’HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

NIVEAU DE PUISSANCE DU MICRO-ONDES . . . . .50

CUISSON AUX MICRO-ONDES . . . . . . . . . . . . . .51

CUISSON AU GRIL/CUISSON COMBINEE . . . . . .52

AUTRES FONCTIONS PRATIQUES . . . . . . . . . .53-54

CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION . . . . . . . .55

TABLEAUX DE CUISSON RAPIDE &

DÉCONGÉLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56-58

RECETTES POUR LA CUISSON RAPIDE C-3 . . . .59-60

ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . .61

AVANT D’APPELER LE DEPANNEUR . . . . . . . . . . . .61

LIVRE DE RECETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62-81

ADRESSES DU SERVICE APRES-VENTE . . . . . .190-195

FICHE TECHNIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .196

TABLE DES MATIERES

GEACHTE KLANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

OVEN EN TOEBEHOREN . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

BEDIENINGSPANEEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN . . . .82-84

INSTALLATIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84

VOORDAT U DE OVEN VOOR HET EERST

AANZET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

DE KLOK INSTELLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

STROOMSTANDEN VAN DE MAGNETRON . . . . . .86

KOKEN MET DE MAGNETRONOVEN . . . . . . . . . .87

KOKEN MET DE GRIL/DUBBELE KOKEN . . . . . . . .88

ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES . . . . . . . . .89-90

EXPRES BEREIDEN & ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . .91

TABELLEN MET EXPRES BEREIDEN &

ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92-94

RECEPTEN VOOR EXPRES BEREIDEN MENUS . .95-96

ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN . . . . . . . . . .97

VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT . . . . . . . . . . .97

KOOKBOEK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98-117

ADRESSENLIJST MET REPARATEURS . . . . . . .190-195

TECHNISCHE GEGEVENS . . . . . . . . . . . . . . . . .196

INHOUD

GENTILE CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

FORNO E ACCESSORI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

PANNELLO DI CONTROLLO . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

PRESCRIZIONI DI SICUREZZA IMPORTANTI . .118-120

INSTALLAZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .120

OPERAZIONI PRELIMINARI . . . . . . . . . . . . . . . . .121

IMPOSTAZIONE DELL’OROLOGIO . . . . . . . . . . . .121

LIVELLO DI POTENZA DELLE MICROONDE . . . . . .122

COTTURA MICROONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . .123

COTTURA CON GRILL E COTTURA COMBINATA .124

ALTRE FUNZIONI UTILI . . . . . . . . . . . . . . . . .125-126

COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE . . . . . . .127

TABELLE PER LA COTTURA EXPRESS E PER

SCONGELARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .128-130

RICETTE PER LA COTTURA EXPRESS MENU . .131-132

MANUTENZIONE E PULIZIA . . . . . . . . . . . . . . . .133

COSA VERIFICARE PRIMA DI CHIAMARE IL

SERVIZIO ASSISTENZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133

LIBRO DI RICETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134-153

INDIRIZZI SERVIZIO ASSISTENZA . . . . . . . . .190-195

DATI TECNICI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .196

INDICE

ESTIMADO CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

HORNO Y ACCESORIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

PANEL DE MANDOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE

SEGURIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .154-156

INSTALACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .156

ANTES DE LA PUESTA EN SERVICIO . . . . . . . . . .157

PUESTA EN HORA DEL RELOJ . . . . . . . . . . . . . . .157

NIVEL DE POTENCIA DE MICROONDAS . . . . . . .158

COCCIÓN CON MICROONDAS . . . . . . . . . . . .159

COCCIÓN A LA PARRILLA Y COCCIÓN COMBINADA

A LA PARRILLA Y CON MICROONDAS . . . . . . . .160

OTRAS FUNCIONES CÓMODAS . . . . . . . .161-162

COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS . . . .163

TABLAS DE COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN

RÁPIDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .164-166

RECETAS PARA COCCIÓN RÁPIDAS . . . . . . .167-168

CUIDADO Y LIMPIEZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169

COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO

DE REPARACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169

RECETARIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .170-189

DIRECCIONES DE SERVICIOS DE

REPARACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .190-195

DATOS TÉCNICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .197

INDICE

1. R-634 Introduction 30/01/2001 14:59 Page 5

GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO

1 Tür

2 Türscharniere

3 Grill-Heizelement

4 Garraumlampe

5 Spritzschutz für

den Hohlleiter

6 Bedienfeld

7 Antriebswelle

8 Türschlossöffnungen

GERÄT

9 Garraum

10 Türdichtungen und

Dichtungsoberflächen

11 Türsicherheitsverriegelung

12 Türöffner

13 Lüftungsöffnungen

14 Aussenseite

15 Geräterückseite

16 Netzkabel

1 Porte

2 Charnières de porte

3 Elément chauffant du gril

4 Eclairage du four

5 Cadre du répartitieur

d’ondes

6 Tableau de commande

7 Entraînement

8 Ouvertures de la serrure

de la porte

9 Cavité du four

FOUR

10 Joint de porte et surface

de contact du joint

11 Loquets de sécurité de

la porte

12 Poignée d’ouverture de

la porte

13 Ouvertures de ventilation

14 Partie extérieure

15 Compartiment arrière

16 Cordon d’alimentation

1 Deur

2 Deurscharnieren

3 Verwarmingselement

van de gril

4 Ovenlamp

5 Afdekplaatje (voor

golfgeleider)

6 Bedieningspaneel

7 Afdichtingspakking

8 Bediening van het

deurslot

OVEN

9 Ovenruimte

10 Afdichting van de deur en

afdichtingsoppervlakken

11 Veiligheidsvergrendeling

van de deur

12 Deur open-handel

13 Ventilatiegaten

14 Buitenste behuizing

15 Behuizing van de

achterkant

16 Elektriciteitssnoer

1 Sportello

2 Cerniere sportello

3 Resistenza del grill

4 Luce forno

5 Coperchio guida onde

6 Pannello di controllo

7 Accoppiatore

8 Bloccaggi sportello

9 Cavità forno

10 Guarnizioni e superfici di

tenuta sportello

FORNO

11 Chiusura di sicurezza

sportello

12 Maniglia di apertura

sportello

13 Apertura per ventilazione

14 Struttura esterna

15 Struttura posteriore

16 Cavo di alimentazione

1 Puerta

2 Bisagras

3 Elemento calefactor de

la parrilla

4 Lámpara del horno

5 Tapa de la guía de

ondas

6 Panel de mandos

7 Guarnición estanca

8 Aberturas de la

cerradura

HORNO

9 Interior del horno

10 Juntas de la puerta y

superficies de cierre

11 Pestillos de seguridad de

la puerta

12 Tirador para abrir la

puerta

13 Aberturas de ventilación

14 Mueble exterior

15 Armario de atrás

16 Cable de conexión a la

red

1. R-634 Introduction 9/3/01 2:59 pm Page 6

ZUBEHÖR/ACCESSOIRES/TOEBEHOREN/ACCESSORI/

ACCESORIOS

ZUBEHÖR:

Überprüfen Sie, dass folgende Zubehörteile mitgeliefert

wurden:

(17) Drehteller (18) Drehteller-Träger

(19) Antriebswelle (20) Rost

Den Drehteller-Träger in die Antriebswelle am

Garraumboden einsetzen.

Dann den Drehteller darauf legen.

Um Schäden am Drehteller zu vermeiden, ist darauf zu

achten, dass Geschirr und Behälter bei der Entnahme

nicht den Rand des Drehtellers berühren.

HINWEIS: Bei der Bestellung von Zubehör,

teilen Sie Ihrem Händler oder dem SHARP-

Kundendienst bitte folgende Angaben mit: Name des

Zubehörteils und Bezeichnung des Modells.

ACCESSOIRES:

Vérifier que les accessoires suivants sont fournis :

(17) Plateau tournant (18) Pied du plateau

(19) Entraînement (20) Trépied

Placer le pied du plateau dans l’entraînement sur le

plancher de la cavité. Placer ensuite le plateau tournant sur

le support de rotation.

Pour éviter d’endommager le plateau tournant, veiller à ce

que les plats ou les récipients soient levés sans toucher le

bord du plateau tournant lorsque vous les enlevez du four.

REMARQUE: Lorsque vous commandez des accessoires,

veuillez mentionner deux éléments : le nom de la pièce et le

nom du modèle à votre revendeur ou à votre dépanneur

agréé SHARP.

TOEBEHOREN:

Controleer of de volgende accessoires aanwezig zijn:

(17) Draaitafel (18) Draaisteun

(19) Afdichtingspakking (20) Rek

Plaats de draaisteun in de afdichtingspakking op de

bodem van de ovenruimte. Plaats daarna de draaitafel op

de draaisteun.

Om schade aan de draaitafel te vermijden, moet u

ervoor zorgen dat borden of schalen niet tegen de rand

van de draaitafel stoten, wanneer ze uit de oven worden

gehaald.

OPMERKING: Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw

dealer of de door SHARP erkende reparateur de naam van

het onderdeel en van het model doorgeven.

ACCESSORI:

Accertarsi che la confezione contenga i seguenti

accessori:

(17) Piatto rotante (18) Sostegno rotante

(19) Accoppiatore (20) Rastrelliera

Posizionare il sostegno rotante sull'accoppiatore che

si trova sulla base della cavità del forno e inserirvi

quindi il piatto rotante.

Onde evitare di danneggiare il piatto rotante,

accertarsi di sollevare perfettamente i piatti o i

contenitori dal bordo del piatto rotante quando li si

toglie dal forno.

NOTA: Per ordinare gli accessori rivolgersi al proprio

rivenditore o al concessionario autorizzato SHARP ed

indicare il nome della parte e del modello.

ACCESORIOS:

Compruebe que están presentes los siguientes accesorios:

(17) El plato giratorio (18) El soporte de rodillos

(19) La guarnición (20) Tripode

Coloque el soporte de rodillos en la guarnición en el

fondo del interior. Ponga seguidamente el plato

giratorio en el soporte de rodillos.

Para evitar daños al plato giratorio, al sacar del horno

platos o recipientes conviene levantarlos apartándolos

del borde del plato giratorio.

NOTA: Cuando encargue accesorios al comercio o

agencia de servicio autorizada de SHARP, sírvase

mencionar dos cosas del nombre de la pieza y la

denominación del modelo.

1. R-634 Introduction 30/01/2001 14:59 Page 7

BEDIENFELD/PANNEAU DE COMMANDE

BEDIENFELD

1 Display

2 Anzeigen und Symbole

Je nach Instruktion leuchtet die entsprechende

Anzeige über dem Symbol auf oder sie blinkt.

Wenn eine Anzeige blinkt, drücken Sie die

entsprechende Taste (mit dem gleichen Symbol)

oder führen Sie den erforderlichen

Bedienungsschritt aus.

Umrühren

Wenden

Gewicht/Leistungsstufe

Grill

Mikrowellen

Symbol für Garen

Diese Anzeige zeigt, dass gegart wird.

3 EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN-Taste

Diese Taste zur Auswahl von einem der 12

Automatikprogramme drücken.

4 BETRIEBSARTEN-Taste

Mit dieser Taste wählen Sie die Mikrowellen-,

Grill- oder Kombifunktion.

1. einmal drücken, um die Mikrowellen-Funktion

auszuwählen

2. zweimal drücken, um den Grill auszuwählen

3. dreimal drücken, um die Kombi-Betriebsart,

d.h. Mikrowelle mit Grill auszuwählen

5 STOP-Taste

6 +1min/START-Taste

7 ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/LEISTUNGS-Knopf

PANNEAU DE COMMANDE

1 Affichage numérique

2 Indicateurs: L’indicateur approprié clignotera ou

s’allumera juste au-dessus de chaque symbole

suivant l’instruction. Quand un indicateur clignote,

appuyer sur le bouton convenable (portant le même

symbole) ou exécuter l’opération nécessaire.

Remuer

Retourner

Poids/niveau de puissance

Grill

Micro-ondes

Cuisson en cours

3 Touche CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION

Appuyer pour sélectionner l’un des 12

programmes automatiques.

4 Touche MODE DE CUISSON

Appuyer pour sélectionner le mode de cuisson; la

fonction micro-ondes, le gril ou la cuisson combinée

(micro-ondes et gril).

1. appuyer une fois pour sélectionner la fonction

micro-ondes

2. appuyer deux fois pour sélectionner le grill

3. appuyer trois fois pour sélectionner le mode

cuisson combinée, micro-ondes et grill

5 Touche ARRET (STOP)

6 Touche +1min/DEPART

7 Bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE

PUISSANCE.

STOP

R-634

COOK & DEFROST

STOP

R-634F

COOK & DEFROST

R-634

R-634F

1. R-634 Introduction 30/01/2001 14:59 Page 8

BEDIENINGSPANEEL

1 Digitaal display

2 Lichtjes: Het lichtje zal vlak boven elk symbool

flitsen of aangaan, afhankelijk van de

instructies. Wanneer een lichtje begint te flitsen,

druk dan op de juiste knop (met hetzelfde

symbool) of voer de benodigde handeling uit.

Roeren

Omdraaien

Stand voor gewicht/stroom

Gril

Magnetron

‘Oven staat aan’

3 EXPRES BEREIDING & ONTDOOIEN-knop

Druk op de knop om één van de 12

automatische kookprogramma’s te kiezen.

4 KOOKFUNCTIE-knop

Druk op de knop om ofwel de stroomstand voor

de magnetron, de gril of de dubbele stand te

kiezen.

1. druk eenmaal op de knop om de

magnetronfunctie te kiezen

2. druk tweemaal op de knop om de

grilfunctie te kiezen

3. druk driemaal op de dubbele stand te

kiezen, magnetron met gril.

5 STOP-knop

6 +1min/START-knop

7 TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/

VERMOGENNIVEAU-knop

BEDIENINGSPANEEL/PANNELLO DI CONTROLLO/

PANEL DE MANDOS

PANNELLO DI CONTROLLO

1 Display digitale

2 Indicatori: A seconda dell'istruzione, di volta in volta

lampeggia o si accende l'indicatore che si trova al

di sopra del relativo simbolo. Quando un

indicatore lampeggia, premere il pulsante

corrispondente (su cui è riportato lo stesso

simbolo) oppure eseguire l'operazione richiesta.

Mescolare

Girare

Livello peso/potenza

Grill

Microonde

Cottura in corso

PANEL DE MANDOS

1 Visualizador digital

2 Indicadores: El indicador apropiado destellará o

se encenderá inmediatamente encima de cada

símbolo de conformidad con la instrucción.

Cuando un indicador emita destellos, pulse la tecla

apropiada (que tenga el mismo símbolo) o haga la

operación necesaria.

Remover

Dar vuelta

Peso/MICROONDAS

Parrilla

Microondas

Cocción en curso

3 Tecla de COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN

RÁPIDAS

Pulsar para seleccionar uno de los 12 programas

automáticos.

4 Tecla de MODO DE COCCIÓN

Pulsar para seleccionar el nivel de potencia de

microondas, parrilla o doble parrilla

1. pulsar una vez para seleccionar microondas

2. pulsar dos veces para seleccionar la parrilla

3. pulsar tres veces para seleccionar el modo

doble, microondas y parrilla

5 Tecla de PARADA

6 Tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN

7 Botón de

TEMPORIZADOR/PESO/MICROONDAS

PANNELLO DI CONTROLLO

3 Pulsante COTTURA EXPRESS & SCONGELARE

Premere il pulsante per selezionare uno dei

12 programmi automatici.

4 Pulsante MODO COTTURA

Premere per selezionare il livello di potenza

delle microonde, il grill o la cottura combinata.

1. premere una volta per impostare la funzione

microonde

2. premere due volte per impostare il grill

3. premere tra volte per impostare la cottura

combinata, microonde con grill.

5 Pulsante di ARRESTO

6 Pulsante di +1min/AVVIO COTTURA

7 Manopola TIMER/PESO/MICROONDE

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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Das Mikrowellengerät nicht zum Frittieren von

Lebensmitteln in Öl oder Fett verwenden.

Temperaturen können nicht kontrolliert werden und

das Fett kann sich entzünden.

Zum Herstellen von Popcorn sollte nur für

Mikrowellengeräte vorgesehenes Popcorn-Geschirr

verwendet werden.

Keine Lebensmittel oder andere Gegenstände im

Gerät lagern.

Die Einstellungen nach dem Starten des Gerätes

überprüfen um sicherzustellen, dass das Gerät wie

gewünscht arbeitet. Diese Bedienungsanleitung und

den Kochbuch-Ratgeber zusammen verwenden.

Zur Vermeidung von Verletzungen

WARNHINWEIS:

Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist

oder Fehlfunktionen aufweist. Überprüfen Sie vor

dem Betrieb die folgenden Punkte:

a) Die Tür muss einwandfrei schliessen und darf

nicht schlecht ausgerichtet oder verzogen sein.

b) Die Scharniere und Türsicherheitsverriegelungen

dürfen nicht gebrochen oder lose sein.

c) Die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen

dürfen nicht beschädigt sein.

d) Im Garraum und an der Tür dürfen keine Dellen

oder andere Beschädigungen vorhanden sein.

e) Das Netzkabel und der Netzstecker dürfen

nicht beschädigt sein.

Nehmen Sie unter keinen Umständen

Reparaturen oder Änderungen an Ihrem

Mikrowellengerät selbst vor.

Reparaturen, insbesondere solche, bei

denen die Abdeckung des Geräts entfernt

werden muss, dürfen ausschliesslich von

entsprechend qualifizierten Technikern

vorgenommen werden.

Das Gerät nicht bei geöffneter Tür oder mit auf

irgendeine Weise veränderter Türsicherheits-

verriegelung betreiben.

Niemals das Gerät betreiben, wenn sich

Gegenstände zwischen den Türdichtungen und den

abdichtenden Oberflächen befinden.

Vermeiden Sie die Ansammlung von Fett

oder Verschmutzungen auf der

Türdichtung und angrenzenden Teilen.

Bitte folgen Sie den Hinweisen im Kapitel

Reinigung und Pflege auf Seite 25.

Personen mit HERZSCHRITTMACHERN sollten ihren

Arzt oder den Hersteller des Herzschrittmachers

nach Vorsichtsmassnahmen beim Umgang mit

Mikrowellengeräten befragen.

WICHTIG FÜR IHRE SICHERHEIT: LESEN SIE DIE FOLGENDEN HINWEISE AUFMERKSAM

DURCH, UND BEWAHREN SIE DIE BEDIENUNGSANLEITUNG AUF.

Zur Vermeidung von Feuer

Mikrowellengeräte sollten während des

Betriebs nicht unbeaufsichtigt gelassen

werden. Zu hohe Leistungsstufen oder zu

lange Garzeiten können das Gargut

überhitzen und Feuer verursachen.

Dieses Gerät ist nicht für den Einbau in einer Wand

oder Einbauschrank vorgesehen.

Die Steckdose muss ständig zugänglich sein, so dass der

Netzstecker im Notfall einfach abgezogen werden kann.

Die Netzspannung muss 230 V Wechselstrom, 50 Hz

betragen und sollte mit einer Sicherung von mindestens

16 A oder einem Sicherungsautomaten von mindestens

16 A ausgestattet sein.

Es wird empfohlen das Gerät an einen separaten

Stromkreis anzuschliessen.

Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen

Wärme erzeugt wird, z.B. in der Nähe eines

konventionellen Herdes.

Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen eine hohe

Luftfeuchtigkeit vorhanden ist oder sich Kondenswasser

bilden kann.

Das Gerät nicht im Freien lagern oder aufstellen.

NIEMALS DIE TÜR ÖFFNEN, wenn im Gerät

erwärmte Lebensmittel zu rauchen beginnen.

Das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen

und warten, bis die Lebensmittel nicht mehr

rauchen. Öffnen der Tür während der

Rauchentwicklung kann Feuer verursachen.

Nur für Mikrowellengeräte vorgesehene

Behälter und Geschirr verwenden. Siehe die

entsprechenden Hinweise im nachfolgenden

Kochbuch-Ratgeber (Seite 26).

Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen,

wenn Kunststoff-, Papier- oder andere

brennbare Lebensmittelbehälter verwendet

werden.

Den Spritzschutz für den Hohlleiter, den

Garraum, den Drehteller und den Drehteller-

Träger nach der Verwendung des Gerätes

reinigen. Diese Bauteile sollten trocken und

fettfrei sein. Zurückbleibende Fettspritzer

können überhitzen, zu rauchen beginnen oder

sich entzünden.

Keine brennbaren Materialien in der Nähe des

Gerätes oder den Lüftungsöffnungen lagern.

Niemals die Lüftungsöffnungen blockieren.

Alle Metallverschlüsse, Drähte usw. von Lebensmitteln

und Verpackungen entfernen. Funkenbildung auf

Metalloberflächen kann zu Feuer führen.

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DEUTSCH

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Eier nicht in der Schale kochen.

Hartgekochte Eier dürfen nicht in

Mikrowellengeräten erwärmt werden, da

sie selbst nach der Erwärmung

explodieren können. Zum Kochen oder

Aufwärmen von Eiern, die nicht verquirlt

oder verrührt wurden, das Eigelb und

Eiweiss anstechen, damit es nicht

explodiert. Vor dem Aufwärmen im

Mikrowellengerät die Schale von

gekochten Eiern entfernen und die Eier in

Scheiben schneiden.

Die Schale von Lebensmitteln, z.B. Kartoffeln,

Würstchen oder Obst, vor dem Garen anstechen,

damit der Dampf entweichen kann.

Zur Vermeidung von Verbrennungen

Beim Entnehmen von Gargut aus dem Garraum

sollten Topflappen o.ä. verwendet werden.

Behälter, Popcorngeschirr, Kochbeutel, usw. immer

vom Gesicht und den Händen abgewandt öffnen, um

Verbrennungen durch Dampf zu vermeiden.

Um Verbrennungen zu vermeiden, immer

die Lebensmitteltemperatur prüfen und

umrühren, bevor Sie das Gargut

servieren. Besondere Vorsicht ist geboten,

wenn die Lebensmittel oder Getränke an

Babys, Kinder oder ältere Personen

weitergereicht werden.

Die Temperatur des Behälters ist kein echter Hinweis

auf die tatsächliche Temperatur des Lebensmittels oder

Getränks; immer die Temperatur prüfen.

Halten Sie beim Öffnen der Gerätetür ausreichenden

Abstand, um Verbrennungen durch austretende Hitze

oder Dampf zu vermeiden.

Schneiden Sie gefüllte, gebackene Speisen nach dem

Garen in Scheiben, um den Dampf entweichen zu

lassen und Verbrennungen zu vermeiden.

Kinder vom Türglas fernhalten, um Verbrennungen zu

vermeiden.

Die Gerätetür, die Geräteaussenflächen, die Geräte-

rückseite, der Geräteinnenraum, Lüftungsöffnungen,

Zubehörteile und das Geschirr im GRILL, KOMBI-

und in der EXPRESS-GAREN-Betriebsart nicht

berühren, da sie heiss werden. Vor der Reinigung

sicherstellen, dass alle Geräteteile abgekühlt sind.

Zur Vermeidung von Fehlbedienung

durch Kinder

WARNUNG: Kinder dürfen das Gerät nur

unter Aufsicht benutzen oder wenn sie

ausreichende Anweisungen zur sicheren

Benutzung erhalten haben und die

Gefahren eines unsachgemässen

Gebrauchs verstehen.

Zur Vermeidung von elektrischem Schlag

Unter keinen Umständen sollte das äussere Gehäuse

entfernt werden.

Niemals Flüssigkeiten in die Öffnungen der

Türsicherheitsverriegelung oder Lüftungsöffnungen

kommen lassen oder Gegenstände in diese

Öffnungen stecken. Wenn grössere Mengen

Flüssigkeiten verschüttet werden, müssen Sie sofort

das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und

den SHARP-Kundendienst anfordern.

Niemals das Netzkabel bzw. den Netzstecker in

Wasser oder andere Flüssigkeiten legen.

Das Netzkabel nicht über die scharfe Kante eines

Tisches oder einer Arbeitsplatte führen.

Das Netzkabel von erwärmten Oberflächen

fernhalten, einschliesslich Geräterückseite.

Auf keinen Fall versuchen, die Garraumlampe selbst

auszuwechseln, sondern nur von einem von SHARP

autorisierten Elektriker auswechseln lassen! Wenn

die Garraumlampe ausfallen sollte, wenden Sie sich

bitte an Ihren Elektrohändler oder eine von SHARP

autorisierte Kundendienststelle!

Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch

ein neues Spezialkabel ersetzt werden.

Bitte das Auswechseln durch einen von SHARP

autorisierten Kundendienst vornehmen lassen.

Zur Vermeidung von Explosionen und

plötzlichem Sieden:

WARNUNG: Speisen in flüssiger und

anderer Form dürfen nicht in

verschlossenen Gefässen erhitzt werden,

da sie explodieren könnten.

Niemals verschlossene Behälter verwenden.

Verschlüsse und Abdeckungen entfernen.

Verschlossene Behälter können durch den

Druckanstieg selbst nach dem Ausschalten des

Gerätes noch explodieren.

Beim Erhitzen von Flüssigkeiten vorsichtig sein.

Behälter mit grosser Öffnung verwenden, damit

entstehende Blasen entweichen können.

Niemals Flüssigkeiten in schmalen, hohen

Gefässen (z.B. Babyflaschen) erhitzen, da

der Inhalt herausspritzen kann und zu

Verbrennungen führen könnte.

Um Verbrennungen durch plötzliches Überkochen

(Siedeverzug) zu vermeiden:

1. Die Flüssigkeiten vor dem Kochen/Erhitzen

umrühren.

2. Es wird empfohlen, während des Erhitzens einen

Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in den

Behälter zu stecken.

3. Nach dem Erhitzen die Flüssigkeit noch kurze

Zeit im Gerät stehen lassen, um verspätetes

Aufwallen durch Siedeverzug zu verhindern.

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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

AUFSTELLANWEISUNGEN

Nicht an die Gerätetür lehnen oder an der Tür

hängend schwingen. Das Mikrowellengerät ist kein

Spielzeug!

Kinder sollten mit allen wichtigen Sicherheitshinweisen

vertraut gemacht werden: z.B. Verwendung von

Topflappen und vorsichtiges Abnehmen von Deckeln.

Beachten Sie besonders Verpackungen, die

Lebensmittel knusprig machen (z.B. selbstbräunende

Materialien), indem sie besonders heiss werden.

Sonstige Hinweise

Niemals das Gerät auf irgendeine Weise verändern.

Das Gerät während des Betriebs nicht bewegen.

Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch vorgesehen

und darf nur zum Garen von Lebensmitteln verwendet

werden. Es eignet sich nicht für gewerbliche Zwecke

oder den Gebrauch in einem Labor.

Zur Vermeidung von Fehlfunktionen und

Beschädigungen dieses Gerätes

Das Gerät niemals leer in Betrieb nehmen, es sei

denn, dies wird in der Bedienungsanleitung

ausdrücklich empfohlen (siehe Seite 16). Durch

Inbetriebnahme des Gerätes ohne Gargut kann das

Gerät beschädigt werden.

Bei der Verwendung von Bräunungsgeschirr oder

selbsterwärmenden Materialien muss eine wärmefeste

Isolierung (z.B. ein Porzellanteller) zwischen Geschirr

und Drehteller gestellt werden. Dadurch werden

Beschädigungen des Drehtellers und des Drehteller-

Trägers durch Wärme vermieden. Die angegebene

Aufheizzeit für das Geschirr sollte nicht überschritten

werden.

Kein Metallgeschirr verwenden, da Mikrowellen

reflektiert werden und dies zu Funkenbildung führt.

Keine Konserven in das Gerät stellen.

Nur den für dieses Gerät vorgesehenen Drehteller und

den Drehteller-Träger verwenden. Benutzen Sie das

Mikrowellengerät nicht ohne den Drehteller.

Um das Zerspringen des Drehtellers zu vermeiden:

(a) Vor dem Reinigen, den Drehteller abkühlen lassen.

(b) Kein heisses Gargut oder heisses Geschirr auf den

kalten Drehteller stellen.

den heissen Drehteller stellen.

Während das Gerät arbeitet, keine Gegenstände auf

das äussere Gehäuse stellen.

Keine Kunststoffbehälter für den Mikrowellenbetrieb

verwenden, wenn das Gerät nach dem Gebrauch der

GRILL-, der KOMBI- oder der EXPRESS-GAREN-

Betriebsart noch heiss ist, da diese sonst schmelzen könnten.

In diesen Betriebsarten dürfen keine Kunststoffbehälter

verwendet werden, es sei denn, der Hersteller weist auf

deren Eignung zu diesem Zweck hin.

HINWEISE:

Bei Fragen zum Anschluss des Gerätes wenden Sie sich

bitte an einen autorisierten Elektrofachmann.

Sowohl der Hersteller als auch der Händler können

keine Verantwortung für Beschädigungen des Gerätes

oder Verletzungen von Personen übernehmen, die als

Folge eines falschen elektrischen Anschlusses entstehen.

Wasserdampf und Tropfen können sich auf den

Wänden im Innenraum bzw. um die Türdichtungen und

Dichtungsoberflächen bilden. Dies ist normal und ist

kein Anzeichen für den Austritt von Mikrowellen oder

4. Da das Türglas während des Garens heiss

werden kann, das Gerät in einer Höhe von

mindestens 85 cm über dem Fussboden

aufstellen. Kinder vom Türglas fernhalten,

um Verbrennungen zu vermeiden.

5. Stellen Sie sicher, dass über dem Gerät ein

Freiraum von mindestens 21 cm vorhanden ist.

6. Den Netzstecker des Mikrowellengerätes mit einer

normalen, geerdeten Steckdose verbinden.

21cm

✓

✗

1. Sämtliches Verpackungsmaterial aus dem

Geräteinnenraum entnehmen. Die Polyethylenschicht

zwischen Tür und Innenraum entfernen. Den

Aufkleber (falls vorhanden) von der Aussenseite der

Tür abziehen.

Die Schutzfolie an der Innenseite der Tür nicht

entfernen.

2. Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist.

3. Das Mikrowellengerät auf einer flachen, geraden

Oberfläche aufstellen, die stabil genug ist, das

Gewicht des Gerätes und der darin zubereiteten

Lebensmittel zu tragen.

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DEUTSCH

VOR INBETRIEBNAHME

EINSTELLEN DER UHR

Den Gerätestecker in die Steckdose stecken.

1. Die Anzeige blinkt:

2. Die STOP-Taste drücken. Auf dem Display

erscheint:

3. Hinweise zum Einstellen der Uhr finden Sie unten.

4. Wenn Sie den Grill benutzen wollen, das Gerät

zunächst 20 Minuten ohne Lebensmittel betreiben

(Siehe Seite 16, Hinweis 2).

STOP

Benutzung der STOP-Taste

1. Löschen eines Eingabefehlers beim Programmieren.

2. Vorübergehendes Unterbrechen des laufenden

Betriebes.

3. Löschen eines Programms während des laufenden

Betriebes durch zweimaliges Drücken.

Beispiel:

Einstellen der 24 Stunden-Uhr auf 23.35 Uhr

HINWEIS:

1. Sie können den ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/

LEISTUNGS-Knopf im oder gegen den

Uhrzeigersinn drehen.

2. Drücken Sie die STOP-Taste, wenn Sie beim

Programmieren einen Fehler gemacht haben.

3. Wenn die Stromversorgung Ihres Mikrowellengerätes

unterbrochen wird, meldet das Display in Abständen

, nachdem die Stromversorgung

wiederhergestellt wurde. Wenn das während des

Garvorgangs passiert, wird das Programm gelöscht. Die

Uhrzeit wird ebenfalls gelöscht.

4. Wenn Sie die Uhrzeit neu einstellen möchten, verfahren

Sie wie im obigen Beispiel.

Die Uhr läuft im 12 Stunden- oder im 24 Stunden-Format.

1. Um die Uhr auf das 12 Stunden-Format einzustellen, die BETRIEBSARTEN-

Taste 3 Sekunden lang gedrückt halten. erscheint auf dem Display.

2. Um die Uhr auf das 24 Stunden-Format einzustellen, die BETRIEBSARTEN-Taste

nach Schritt 1 noch einmal drücken, wird auf dem Display angezeigt.

x1 3 Sekunden

lang

Zum Einstellen der Uhr verfahren Sie wie im folgenden Beispiel.

Wählen Sie die Uhren-

Funktion. (12 Stunden-Uhr)

Wählen Sie die 24

Stunden-Uhr.

Drücken Sie die

BETRIEBSARTEN-Taste um

von den Stunden zu den

Minuten

zu wechseln.

4. Stellen Sie die Minuten ein. Den

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/

LEISTUNGS-Knopf

Uhrzeigersinn

drehen, bis die richtigen Minuten

angezeigt werden (35).

5. Drücken Sie die BETRIEBSARTEN-

Taste um die Uhr zu starten.

2. Stellen Sie die Stunden ein. Den ZEITSCHALTUHR/

GEWICHT/LEISTUNGS-Knopf

Uhrzeigersinn

drehen, bis die richtige Stunde angezeigt wird (23).

x1 für 3 Sekunden lang drücken

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Ihr Mikrowellengerät hat 5 Leistungsstufen. Zur

Auswahl der erforderlichen Leistungsstufe zum

Garen befolgen Sie bitte die Hinweise im Abschnitt

Rezepte. Im allgemeinen gelten folgende

Empfehlungen:

100 P (800 W) für schnelles Garen oder

Aufwärmen, z.B. für Suppen, Eintöpfe,

Dosengerichte, heisse Getränke, Gemüse, Fisch usw.

70 P (560 W) zum längeren Garen von

kompakteren Speisen wie Braten, Hackbraten und

Tellergerichten, auch für empfindliche Gerichte wie

Käsesossen oder Rührkuchen. Mit dieser

niedrigeren Einstellung kochen Sossen nicht über

und die Speisen garen gleichmässig, ohne am

Rand hart zu werden oder überzulaufen.

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN

Um die Mikrowellen-Leistungsstufe einzustellen:

Den ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/LEISTUNGS-Knopf im Uhrzeigersinn drehen, um die Garzeit

auszuwählen.

Die BETRIEBSARTEN-Taste einmal drücken (nur Mikrowelle).

Um die Mikrowellen-Leistungsstufe zu ändern, den Knopf drehen, bis die gewünschte Einstellung auf dem

Display erscheint.

Die Taste +1min/START drücken.

50 P (400 W) für kompaktere Speisen, die beim

Garen mit herkömmlichen Methoden eine lange

Garzeit erfordern, z.B. Rindfleischgerichte, wird diese

Leistungsstufe empfohlen, damit das Fleisch zart bleibt.

30 P (240 W Auftau-Einstellung) wählen Sie diese

Stufe zum Auftauen, damit Speisen gleichmässig

auftauen. Diese Stufe ist auch bestens geeignet, um

Reis, Nudeln und Klösse garzuziehen und

gebackenen Eierpudding zu garen.

10 P (80 W) zum sanften Auftauen, z.B. für

Sahnetorten oder Blätterteig.

HINWEIS:

Wenn keine Auswahl der Leistungsstufe erfolgt, wird automatisch die volle Leistung 100 P eingestellt.

P = Prozent

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DEUTSCH

GAREN MIT DER MIKROWELLE

Beispiel:

Angenommen, Sie wollen Suppe 2 Minuten und 30 Sekunden lang bei 70 P Mikrowellen-Leistung aufwärmen.

Ihr Gerät lässt sich bis zu 90 Minuten programmieren.

(90.00) Die Garzeit (Auftauzeit) kann in Einheiten von

10 Sekunden bis fünf Minuten eingegeben werden.

Sie hängt von der in der Tabelle angegebenen

Gesamtlänge der Garzeit (Auftauzeit) ab.

Garzeit Zeiteinheiten

0-5 Minuten 10 Sekunden

5-10 Minuten 30 Sekunden

10-30 Minuten 1 Minute

30-90 Minuten 5 Minuten

1. Geben Sie durch

Drehen des

ZEITSCHALTUHR/

GEWICHT/

LEISTUNGS-Knopfs im

Uhrzeigersinn die

gewünschte Garzeit ein.

2. Wählen Sie durch

einmaliges Drücken der

BETRIEBSARTEN-Taste

die gewünschte

Betriebsart (nur

Mikrowelle).

3. Wählen Sie durch Drehen

des ZEITSCHALTUHR/

GEWICHT/LEISTUNGS-

Knopfs die gewünschte

Leistungsstufe.

4. Starten Sie den

Garvorgang durch

einmaliges Drücken der

+1min/START-Taste.

HINWEIS:

1. Wird die Gerätetür während des Garvorgangs geöffnet, wird die Garzeit auf dem Display automatisch

angehalten. Die Rückwärtszählung der Garzeit setzt wieder ein, wenn die Tür geschlossen und die

+1min/START-Taste gedrückt wird.

2. Wenn Sie während des Garvorgangs die Leistungsstufe überprüfen wollen, drücken Sie die

BETRIEBSARTEN-Taste. Solange Ihr Finger diese Taste berührt, wird die Leistungsstufe angezeigt.

3. Sie können den ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/LEISTUNGS-Knopf im oder entgegen dem Uhrzeigersinn

drehen. Wenn Sie den Drehknopf entgegen dem Uhrzeigersinn drehen, wird die Garzeit graduell von 90

Minuten vermindert.

Überprüfen Sie das Display.

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GAREN MIT DEM GRILL/KOMBI-BETRIEB

Dieses Mikrowellengerät bietet zwei GRILL-Betriebsarten: 1. Nur Grill. 2. Grill und Mikrowelle.

1. GAREN MIT DEM GRILL

Mit dieser Zubereitungsart können Speisen gegrillt/gebräunt werden.

Beispiel : Toasten für 4 Minuten.

1. Geben Sie durch Drehen des

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/

LEISTUNGS-Knopfs im Uhrzeigersinn

die gewünschte Garzeit ein.

2. Wählen Sie durch

zweimaliges Drücken der

BETRIEBSARTEN-Taste die

gewünschte Zubereitungsart

(nur Grill).

3. Drücken Sie die +1min/START-

Taste, um den Garvorgang zu

starten.

HINWEIS:

1. Zum Grillen von flachen Lebensmitteln wird die Verwendung des Rosts empfohlen.

2. Bei der ersten Benutzung des Grills kann es zu Rauchentwicklung oder Brandgeruch kommen. Das ist normal

und kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist. Um dieses Problem beim erstmaligen

Gebrauch des Gerätes zu vermeiden, betreiben Sie den Grill 20 Minuten lang ohne Speisen.

Diese Betriebsart ist eine Kombination von Grill und Mikrowelle (10 P bis 50 P).

Die Mikrowellen-Leistungsstufe ist auf 30 P voreingestellt.

Beispiel:

Zubereitung von Grillspiessen (siehe Rezept Seite 40 im Kochbuch) für 7 Minuten mit der

KOMBI-BETRIEBSART (50 P).

1. Geben Sie durch Drehen

des ZEITSCHALTUHR/

GEWICHT/LEISTUNGS-

Knopfs im Uhrzeigersinn

die gewünschte Garzeit ein.

2. Wählen Sie durch

dreimaliges Drücken der

BETRIEBSARTEN-Taste

die gewünschte

Zubereitungsart

(Mikrowelle mit Grill).

3. Drehen Sie den

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/

LEISTUNGS-Knopf auf die

gewünschte Mikrowellen-

Leistungsstufe.

4. Drücken Sie die

+1min/START-

Taste, um den

Garvorgang zu

starten.

2. GAREN IN DER KOMBI-BETRIEBSART

Überprüfen Sie das Display.

2. R-634 German O/M. 30/01/2001 14:57 Page 16

DEUTSCH

1. GAREN MIT VERSCHIEDENEN GARFOLGEN

Eine Folge von (maximal) 3 Stufen kann mit den kombinierten Betriebsarten MIKROWELLE, GRILL oder

KOMBI programmiert werden.

Beispiel:

Garen : 2 Minuten und 30 Sekunden bei 70 P (Stufe 1)

5 Minuten nur Grill (Stufe 2)

STUFE 1

1. Geben Sie durch Drehen

des ZEITSCHALTUHR/

GEWICHT/LEISTUNGS-

Knopfs im Uhrzeigersinn

die gewünschte Garzeit

ein.

2. Wählen Sie durch

einmaliges Drücken der

BETRIEBSARTEN-

Taste die gewünschte

Zubereitungsart (nur

Mikrowelle).

3. Drehen Sie den

ZEITSCHALTUHR/

GEWICHT/ LEISTUNGS-

Knopf im Uhrzeigersinn auf

die gewünschte

Mikrowellen-Leistungsstufe.

4. Vor dem

Programmieren

von Stufe 2 drücken

Sie die

BETRIEBSARTEN-

Taste.

STUFE 2

5. Geben Sie durch Drehen des

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/

LEISTUNGS-Knopfs im

Uhrzeigersinn die gewünschte

Garzeit ein.

6. Wählen Sie durch

zweimaliges Drücken der

BETRIEBSARTEN-Taste

die gewünschte

Zubereitungsart (nur Grill).

7. Drücken Sie die

+1min/START-Taste, um

den Garvorgang zu

starten.

(Das Gerät arbeitet nun 2 Minuten und 30 Sekunden lang bei 70 P und anschliessend 5 Minuten mit dem Grill).

Anwendungsbeispiel:

Zubereitung von Zucchini-Nudel-Auflauf (Seite 38).

1. 21 Minuten bei 100 P.

2. 6 Minuten Kombi bei 50 P.

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

Überprüfen Sie das Display.

ACHTUNG: Wenn Sie ein Programm einstellen, nachdem Sie GRILL gewählt haben, lassen Sie Schritte

3 und 4 aus. Wenn Sie nach der Auswahl von GRILL die Taste BETRIEBSARTEN-Taste

gedrückt halten, wechselt GRILL automatisch zu KOMBI über.

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XXXXXXXXXXXXXANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

2. MINUTE PLUS-FUNKTION

Mit der +1min/START-Taste können Sie die folgenden Funktionen bedienen:

a. Direktstart

Durch Drücken der +1min/START-Taste können Sie den Garvorgang bei 100 P Mikrowellenleistung für

1 Minute direkt starten.

HINWEIS:

Um einen Missbrauch durch Kinder zu verhindern, kann die +1min/START-Taste nur 3 Minuten nach dem

vorausgehenden Bedienungsschritt, d. h. Schliessen der Tür oder Drücken der STOP-Taste, betätigt werden.

b. Verlängern der Garzeit.

Sie können die Garzeit um je 1 Minute verlängern, wenn Sie während des Betriebs diese Taste drücken.

3. ÜBERPRÜFEN DER LEISTUNGSSTUFE

Um während des Garvorgangs die Mikrowellen-Leistungsstufe zu überprüfen, drücken Sie die

BETRIEBSARTEN-Taste.

Solange Sie mit dem Finger die BETRIEBSARTEN--Taste berühren, wird die Leistungsstufe angezeigt.

Die Rückzählung der Garzeit läuft weiter, auch wenn auf dem Display die Leistungsstufe angezeigt wird.

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EXPRESS-GAREN & EXPRESS-AUFTAUEN

berechnet automatisch die richtige Betriebsart und

Garzeit. Sie können unter 8 EXPRESS-GAR-Menüs und

4 EXPRESS-AUFTAU-Menüs auswählen. Folgendes

müssen Sie bei der Verwendung dieser Automatikfunktion

beachten:

1. Drücken Sie die EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN-

Taste einmal, die Anzeige entspricht dann der

Abbildung.

Das Menü wird gewählt durch Drücken

der EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN-Taste, bis

die gewünschte Menünummer angezeigt wird.

Siehe Seiten 20-22 "EXPRESS-GAREN &

EXPRESS-AUFTAUEN-Tabelle".

Um ein Auftau-Menü zu wählen, ist die Taste

EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN mindestens

9mal zu drücken. Wenn Sie die Taste 9mal drücken,

erscheint im Display. Das Menü wird

automatisch durch Drücken der Taste EXPRESS-

GAREN & AUFTAUEN geändert.

2. Das Gewicht der Speise durch Drehen des

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/LEISTUNGS-

Knopfs eingeben, bis das gewünschte Gewicht

angezeigt wird.

• Nur das Gewicht des Garguts eingeben. Das Gewicht

des Geschirrs nicht mit einbeziehen.

• Für Speisen, deren Gewicht höher oder niedriger ist

als es in der EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN-

Tabelle angegeben wird, verwenden Sie den

manuellen Betrieb. Die Anleitungen in den Tabellen

beachten, um einwandfreie Resultate zu erzielen.

3. Um den Garvorgang zu beginnen, die

+1min/START-Taste drücken.

Wenn ein Bedienungsschritt erforderlich ist (z.B.

zum Wenden der Speisen), stoppt das Gerät

automatisch, das akustische Signal ertönt, die

verbleibende Garzeit u. a. Symbole werden blinkend

angezeigt. Um den Garvorgang fortzusetzen, drücken

Sie die +1min/START-Taste.

XXXXXXXXXXXXXXXX

DEUTSCH

EXPRESS-GAREN & EXPRESS-AUFTAUEN

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/

LEISTUNGS-Knopf

+1min/START-Taste

Beispiel:

Zubereiten von Grillspiesse 0,2 kg (EC-2)

2. Geben Sie durch Drehen des

ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/

LEISTUNGS-Knopfs im

Uhrzeigersinn das Gewicht ein.

3. Drücken Sie die

+1min/START-Taste.

1. Wählen Sie das gewünschte

Menü mit der EXPRESS-GAREN

& AUFTAUEN-Taste zweimal.

Überprüfen Sie das Display.

Die Temperatur am Ende der Garzeit hängt von der

Ausgangstemperatur ab. Vergewissern Sie sich,

dass die Speisen nach dem Garen ausreichend

gegart sind. Falls erforderlich, können Sie die

Garzeit verlängern und eine höhere Leistungsstufe

einstellen.

HINWEIS:Bei Verwendung der Funktion

MINUTE PLUS, während des

Express-Garen/ Auftauvorgangs,

könnten die Gerichte übergaren.

Menü-

nummer

COOK & DEFROST

EXPRESS-GAREN & AUFTAUEN-Taste

2. R-634 German O/M. 14/06/2001 2:03 PM Page 19

TASTE

XXXXXXXXXXXXX

TABELLE: EXPRESS-GAREN & EXPRESS-AUFTAUEN

MENÜ Nr.

EC-1 Garen

Pommes frites

(Empfohlen für die

Verwendung in

herkömmlichen

Backöfen)

EC-2 Garen

Grillspiesse

EC-3 Garen

Hähnchenschenkel

EC-4 Garen

Grillhähnchen

MENGE (Gewichtseinheit)

/ GESCHIRR

0,2 - 0,3 kg (50 g)

(

Ausgangstemp.

-18° C)

Auflaufform,

Rost

0,2 - 0,6 kg (100 g)

(

Ausgangstemp.

5° C)

Rost

0,2 - 0,6 kg (50 g)

(

Ausgangstemp.

5° C)

Rost

0,9 - 1,4 kg (100 g)

(

Ausgangstemp.

5° C)

Auflaufform

VERFAHREN

• Die tiefgekühlten Pommes frites aus der

Packung nehmen und in eine flache

Form aus Porzellan geben.

• Die Form auf den Rost ins Gerät

stellen.

• Wenn das Signal ertönt, wenden.

• Nach dem Garen auf einem

Servierteller anrichten. (Es ist keine

Standzeit erforderlich.)

• Nach Geschmack salzen.

HINWEIS: Die Form wird während des

Garens sehr heiss. Verwenden Sie beim

Entnehmen der Form Ofenhandschuhe oder

Topflappen, um Verbrennungen zu

vermeiden.

• Die Grillspiesse vorbereiten, siehe

Rezept auf Seite 40.

• Auf den Rost legen und garen.

• Wenn das akustische Signal ertönt,

wenden.

• Nach dem Garen auf einem

Servierteller anrichten. (Es ist keine

Standzeit erforderlich).

• Die Zutaten vermischen und auf den

Hähnchenschenkeln verteilen.

• Die Haut der Hähnchenschenkel

anstechen.

• Die Hähnchenschenkel mit der

Hautseite nach unten auf den Rost

legen, die dünnen Enden zeigen zur

Mitte.

• Wenn das akustische Signal ertönt,

die Hähnchenschenkel wenden.

• Nach dem Garen für ca. 3 Minuten

stehen lassen.

• Die Zutaten mischen und das Hähnchen

damit bestreichen.

• Die Haut des Hähnchens anstechen.

• Das Hähnchen mit der Brustseite nach

unten in die Auflaufform legen, auf den

Drehteller stellen und garen.

• Wenn das akustische Signal ertönt, das

Hähnchen wenden.

• Nach dem Garen ca. 3 Minuten

lang im Mikrowellengerät lassen,

herausnehmen und zum Servieren

auf einen Teller geben.

Zutaten für 1,2 kg Grillhähnchen:

Salz und Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüss, 2 EL Öl

Zutaten für 0,6 kg Hähnchenschenkel: (3 Stück), 1-2 EL

Öl,

TL Salz, 1 TL Paprika edelsüss,1 TL Rosmarin.

2. R-634 German O/M. 30/01/2001 14:57 Page 20

VERFAHREN

• Siehe Rezepte für “Hähnchenpfanne

mit Gemüse”

auf Seite 23.

* Gesamtgewicht von allen Zutaten.

• Siehe Rezepte für “Hack und Zwiebel”

auf Seite 23.

* Gesamtgewicht von allen Zutaten.

• Siehe Rezepte für “Gratiniertes

Fischfilet” auf Seite 23-24.

* Gesamtgewicht von allen Zutaten.

• Siehe Rezepte für “Aufläufe” auf

Seite 24.

* Gesamtgewicht von allen Zutaten.

•

Die Speise auf einem Teller in die Mitte des

Drehtellers stellen.

• Wenn das Gerät stoppt und das Signal

ertönt, die Speise wenden, neu anordnen

und ggf. trennen. Decken Sie dünne Teile

und warme Stellen mit Aluminiumfolie ab.

• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie

abgedeckt 10 - 15 Minuten stehen lassen,

bis alles vollständig aufgetaut ist.

• Decken Sie den Drehteller mit

Frischhaltefolie ab.

• Legen Sie den Block Hackfleisch auf den

Drehteller.

• Wenn das Gerät stoppt und das

Signal ertönt, drehen Sie das

Hackfleisch um. Entfernen Sie die

aufgetauten Teile, sofern möglich.

• Nach dem Auftauen 5 - 10 Minuten

stehen lassen, bis alles vollständig

aufgetaut ist.

MENGE (Gewichtseinheit)

/ GESCHIRR

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(

Ausgangstemp.

Hähnchenfleisch 5° C)

Auflaufform mit

Mikrowellenfolie

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(

Ausgangstemp.

Hack 5° C)

Schüssel mit Deckel

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(

Ausgangstemp.

Fisch 5° C)

Auflaufform

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(

Ausgangstemp.

20° C)

Auflaufform

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(

Ausgangstemp.

-18° C)

( Siehe HINWEIS unten)

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(

Ausgangstemp.

-18° C)

Frischhaltefolie

( Siehe HINWEIS unten)

MENÜ Nr.

EC-5 Garen

Hähnchenpfanne

mit Gemüse

EC-6 Garen

Hack und Zwiebel

EC-7 Garen

Gratiniertes

Fischfilet

EC-8 Garen

Aufläufe

Ed-1 Auftauen

Steak und Kotelett

Ed-2 Auftauen

Hackfleisch

TASTE

DEUTSCH

XXXXXXXXXXXXXXXX

TABELLE: EXPRESS-GAREN & EXPRESS-AUFTAUEN

x10

2. R-634 German O/M. 30/01/2001 14:57 Page 21

TASTE

MENGE (Gewichtseinheit)

/ GESCHIRR

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(

Ausgangstemp.

-18° C)

Flachen Teller

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(

Ausgangstemp.

-18° C)

Flachen Teller

(Für dieses Programm werden

nur Brotscheiben empfohlen.)

MENÜ Nr.

Ed-3 Auftauen

Kuchen

Ed-4 Auftauen

Brot

VERFAHREN

• Den Kuchen von jeglicher

Verpackung befreien.

•

Auf einen flachen Teller in die Mitte des

Drehtellers stellen.

• Den Kuchen nach dem Auftauen in

möglichst gleich grosse Stücke

schneiden, zwischen den Stücken

etwas Abstand lassen und 15 - 60

Minuten stehenlassen, bis er

gleichmässig aufgetaut ist.

•

Auf einen flachen Teller in die Mitte des

Drehtellers stellen.

• Wenn das Signal ertönt, die

Scheiben neu anordnen und

aufgetaute Scheiben abnehmen.

• Nach dem Auftauen alle Scheiben

voneinander trennen und auf einem

grossen Teller verteilen.

Das Brot mit Aluminiumfolie

abdecken und 5 - 10 Minuten

stehenlassen, bis es gründlich

aufgetaut ist.

TABELLE: EXPRESS-GAREN & EXPRESS-AUFTAUEN

HINWEIS: Express-Auftauen

1 Steaks und Koteletts sollten nebeneinander (einlagig) eingefroren werden.

2 Hackfleisch sollte flach eingefroren werden.

3 Nach dem Wenden die aufgetauten Portionen mit dünnen Aluminiumstreifen abdecken.

4Für Ed-1 die Speisen wie in der Abbildung gezeigt in das Gerät stellen:

Speise

Geschirr

Drehteller

Steaks und Koteletts

x11

x12

2. R-634 German O/M. 30/01/2001 14:57 Page 22

REZEPTE FÜR EXPRESS-GAR MENÜ

DEUTSCH

HÄHNCHENPFANNE MIT GEMÜSE (EC-5)

Pikante Hähnchenpfanne

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg

60 g 120 g Langkornreis

1 1 Briefchen Safranfäden

25 g 50 g Zwiebel (in Scheiben)

50 g 100 g Rote Paprikaschote (in Streifen)

50 g 100 g Porree (in Streifen)

150 g 300 g Hähnchenbrust (gewürfelt)

Pfeffer, Paprikapulver

10 g 20 g Butter oder Margarine

150 ml 300 ml Fleischbrühe

Zubereitung

1. Den Reis mit den Safranfäden mischen und in

die gefettete Auflaufform geben.

2. Die Zwiebelscheiben, Paprika, Porreestreifen

und die Hähnchenbrustwürfel mischen und

würzen. Auf den Reis schichten.

3. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen.

4. Die Fleischbrühe darübergiessen und mit

Mikrowellenfolie abdecken. Mit EXPRESS-

GAREN EC-5 für “Hähnchenpfanne mit

Gemüse“ garen.

5. Nach dem Garen 5 - 10 Minuten stehen lassen.

GRATINIERTES FISCHFILET (EC-7)

Fischauflauf auf italienische Art

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg

200 g 430 g Fischfilet

tbsp 1 tbsp Zitronensaft

tbsp 1 tbsp Anchovis-Butter

30 g 50 g Gouda (geriebenen)

Salz und Pfeffer

150 g 300 g frische Tomaten

1 tbsp 1

2 tbsp gehackte gemischte Kräuter

100 g 180 g Mozarella

2 tbsp

4 tbsp gehacktes Basilikum

Zubereitung

1. Den Fisch waschen und abtrocknen, mit

Zitronensaft beträufeln, salzen und mit

Anchovis-Butter einreiben.

2. In eine Auflaufform geben.

3. Den Gouda auf dem Fisch verteilen.

4. Die Tomaten waschen, die Stielansätze

entfernen. In Scheiben schneiden und auf den

Käse geben.

5. Mit Salz, Pfeffer und gemischten Kräutern

würzen.

6. Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben

schneiden und auf die Tomaten geben. Mit

Basilikum bestreuen.

7. Die Auflaufform auf den Drehteller stellen und

mit EXPRESS-GAREN EC-7 für “Gratiniertes

Fischfilet“ garen.

8. Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

Zubereitung

1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem

Ei und den Semmelbröseln zu einem Teig

kneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den

Hackfleischteig in die Schüssel geben.

2. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark

mischen.

3. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf

das Hackfleisch geben, miteinander vermengen.

4. Abdecken und mit EXPRESS-GAREN EC-6

für “Hack und Zwiebel“ garen.

5. Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt,

umrühren und wieder abdecken.

6. Nach dem Garen, umrühren und ca. 5 Minuten

stehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.

HACK UND ZWIEBEL (EC-6)

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g Hackfleisch (

2 Schwein,

2 Rind)

50 g 100 g Zwiebel (fein gehackt)

2 1Ei

15 g 30 g Semmelbrösel

Salz und Pfeffer

115 ml 230 ml Fleischbrühe

20 g 40 g Tomatenmark

65 g 125 g Kartoffeln (fein gehackt)

65 g 125 g Karotten (fein gehackt)

2 tbsp 1 tbsp gehackte Petersilie

2. R-634 German O/M. 30/01/2001 14:57 Page 23

AUFLÄUFE (EC-8)

Spinatauflauf

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g Blattspinat (auftauen und abgiessen)

15 g 30 g Zwiebel (fein gehackt)

Salz, Pfeffer, Muskat

150 g 300 g Kartoffeln (in Scheiben)

35 g 75 g gekochter Schinken (gewürfelt)

50 g 100 g Crème fraîche

1 2 Eier

40 g 75 g geriebener Käse

AUFLÄUFE (EC-8)

Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg

200 g 400 g Kartoffeln (in Scheiben)

115 g 230 g Zucchini (feine Scheiben)

75 g 150 g Crème fraîche

1 2 Ei(er)

2 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)

Salz, Pfeffer

40 g 75 g Gouda (geriebenen)

Sonnenblumenkerne

REZEPTE FÜR EXPRESS-GAR MENÜ

Zubereitung

1. Den Blattspinat mit der Zwiebel mischen und

mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

2. Die Auflaufform einfetten. Abwechselnd die

Kartoffelscheiben, die Schinkenwürfel und den

Spinat in die Auflaufform schichten. Die letzte

Lage sollte Spinat sein.

3. Die Eier mit dem Rahm verrühren, würzen und

über das Gemüse giessen.

4. Den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen.

5. Auf den Drehteller stellen, mit EXPRESS-

GAREN EC-8 für “Aufläufe“ garen.

6. Nach dem Garen 5 - 10 Minuten stehen lassen.

Zubereitung

1. Die Auflaufform einfetten und abwechselnde

Lagen von Kartoffelscheiben und

Zucchinischeiben in die Schüssel geben.

2. Die Eier mit Crème fraîche mischen, mit Salz,

Pfeffer und Knoblauch würzen und über das

Gemüse giessen.

3. Den Auflauf mit dem geriebenen Gouda

bestreuen.

4. Abschliessend den Auflauf mit Sonnenblumen-

kernen bestreuen.

5. Auf den Drehteller stellen, mit EXPRESS-

GAREN EC-8 für “Aufläufe“ garen.

6. Nach dem Garen 5 - 10 Minuten stehen lassen.

GRATINIERTES FISCHFILET (EC-7)

Fischfilet “Esterhazy”

Zutaten

0,5 kg 1,0 kg

230 g 450 g Fischfilet

100 g 200 g Porree (in Ringe geschnitten)

20 g 40 g Zwiebel (in feinen Scheiben)

40 g 100 g Möhre (geriebenen)

10 g 10 g Butter oder Margarine

Salz, Pfeffer und Muskat

1 tbsp 1

tbsp Zitronensaft

50 g 100 g Crème fraîche

50 g 100 g Gouda (geriebenen)

Zubereitung

1. Das Gemüse, die Butter und die Gewürze in

eine Schüssel mit Deckel geben und gründlich

vermischen. Abhängig vom Gewicht für 2-6

Minuten auf 100 P garen lassen.

2. Den Fisch waschen, abtrocknen, mit

Zitronensaft beträufeln und salzen.

3. Die Crème fraîche mit dem Gemüse mischen

und würzen.

4. Die Hälfte des Gemüses in eine Auflaufform

geben. Den Fisch darauf legen und mit dem

restlichen Gemüse bedecken.

5. Den Gouda darauf verteilen und die Form auf

den Drehteller stellen, mit EXPRESS-GAREN

EC-7 für “Gratiniertes Fischfilet“ garen.

6. Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

2. R-634 German O/M. 30/01/2001 14:57 Page 24

REINIGUNG UND PFLEGE

DEUTSCH

Bitte prüfen Sie die folgenden Punkte, bevor Sie den Kundendienst rufen.

1. Stromversorgung

Überprüfen Sie, ob der Netzstecker richtig an eine spannungsführende Netzsteckdose angeschlossen ist.

Vergewissern Sie sich, dass die Netzsicherung und der Sicherungsautomat in Ordnung sind.

2. Leuchtet die Garraumlampe bei geöffneter Tür? JA NEIN

3. Stellen Sie eine Tasse Wasser (ca. 150 ml) in das Gerät und schliessen Sie die Tür.

Programmieren Sie das Gerät auf eine Minute bei voller Leistung 100 P und starten Sie es.

Leuchtet die Lampe? JA NEIN

Dreht sich der Drehteller? HINWEIS: Der Drehteller dreht sich in beide Richtungen JA NEIN

Arbeitet die Lüftung? JA NEIN

(Legen Sie Ihre Hand über die Lüftungsöffnungen und prüfen Sie, ob Luft herauskommt.)

Ertönt das Signal nach einer Minute? JA NEIN

Erlischt das Symbol für Garen? JA NEIN

Ist das Wasser in der Tasse nach dem gerade durchgeführten Betrieb heiss? JA NEIN

4. Programmieren Sie den Grill auf drei Minuten und starten Sie das Gerät.

Wird nach drei Minuten das Grill-Heizelement rot? JA NEIN

Wenn die Antwort auf eine der obigen Fragen “NEIN” lautet, wenden Sie sich an Ihren Fachhändler oder den SHARP-

Kundendienst und teilen Sie diesen die Ergebnisse Ihrer Überprüfung mit.

Vorsicht

Keine handelsüblichen Ofenreiniger, scheuernde oder

scharfe Reinigungsmittel oder Metallwollreiniger am

Mikrowellengerät verwenden.

Gerätegehäuse

Die Aussenseite des Gerätes mit einer milden Seifenlauge

reinigen. Die Seifenlauge gründlich mit einem feuchten

Tuch abwischen und mit einem Handtuch nachtrocknen.

Bedienfeld

Öffnen Sie vor dem Reinigen die Gerätetür, um das

Bedienfeld zu deaktivieren. Beim Reinigen des

Bedienfeldes vorsichtig verfahren. Das Bedienfeld mit

einem feuchten Tuch reinigen. Niemals zuviel Wasser und

keine chemischen oder scheuernden Reiniger verwenden,

da das Bedienfeld dadurch beschädigt werden kann.

Garraum

1. Nach jedem Gebrauch das noch warme Gerät zur

Reinigung mit einem weichen, feuchten Tuch oder

Schwamm abwischen, um leichte Verschmutzungen zu

entfernen. Für starke Verschmutzungen eine milde

Seifenlauge verwenden und mehrmals mit einem weichen,

feuchten Tuch oder Schwamm gründlich nachwischen, bis

alle Rückstände vollständig entfernt sind. Entfernen Sie

nicht den Spritzschutz für den Hohlleiter.

2. Sicherstellen, dass weder Seifenlauge noch Wasser

durch die kleinen Öffnungen an der Wand eindringen,

da dies das Gerät beschädigen kann.

3. Verwenden Sie keine Sprühreiniger im Garraum.

4. Erhitzen Sie Ihr Gerät regelmässig unter Verwendung

des Grills, siehe HINWEIS 2 auf Seite 16. Speisereste

oder Fettspritzer können Rauch oder unangenehme

Gerüche verursachen.

Drehteller und Drehteller-Träger

Entfernen Sie zuerst den Drehteller und den Drehteller-

Träger aus dem Garraum. Den Drehteller und den Träger

mit einer milden Seifenlauge reinigen und mit einem

weichen Tuch trocknen. Beide Teile sind

spülmaschinenfest.

Gerätetür

Die Tür auf beiden Seiten, die Türdichtung und die

Dichtungsoberflächen des öfteren mit einem feuchten Tuch

abwischen, um Verschmutzungen zu entfernen.

Rost

Diesen Rost mit einem milden Spülmittel reinigen und

nachtrocknen. Der Rost ist spülmaschinengeeignet.

Betriebsart

Mikrowelle 800 W

Grill

Kombi (400 W Mikro)

Kombi

(80 W, 240 W Mikro)

Standardzeit

40 Minuten

45 Minuten

Grill - 10 Minuten

Grill - 45 Minuten

HINWEIS: Wenn Sie die Speisen in der Standardgarzeit

in nur einer Betriebsart garen, wird die Leistung des

Gerätes automatisch reduziert, um eine Überhitzung zu

vermeiden. (Die Mikrowellenleistung wird vermindert oder

das Grillheizelement wird ein- und ausgeschaltet.)

FUNKTIONSPRÜFUNG

2. R-634 German O/M. 30/01/2001 14:58 Page 25

WISSENSWERTES ÜBER MIKROWELLEN

Mikrowellen versetzen die Wassermoleküle im Lebensmittel in Schwingungen. Durch die verursachte Reibung

entsteht Wärme, die dafür sorgt, dass die Speisen aufgetaut, erhitzt oder gegart werden.

MIKROWELLENBETRIEB GLAS, GLAS-

KERAMIK UND PORZELLAN

Hitzebeständiges Glasgeschirr ist sehr

gut geeignet. Es darf jedoch nicht

metallhaltig (z.B. Bleikristall) oder mit

einer Metallauflage versehen sein

(z.B. Goldrand, Kobaltblau).

KERAMIK

ist im allgemeinen gut geeignet. Keramik muss

glasiert sein, da bei unglasierter Keramik

Feuchtigkeit in das Geschirr eindringen kann.

Feuchtigkeit erhitzt das Material und kann es zum

Zerspringen bringen. Falls Sie nicht sicher sind, ob

Ihr Geschirr für die Mikrowelle geeignet ist, führen

Sie den Geschirr-Eignungstest durch. Siehe Seite 27.

KUNSTSTOFF UND PAPIER-GESCHIRR

Hitzebeständiges, mikrowellen-

geeignetes Kunststoff- oder

Papiergeschirr ist zum Auftauen,

Erhitzen und Garen geeignet.

Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers.

KÜCHENPAPIER

kann benutzt werden, um entstehende Feuchtigkeit

bei kurzen Erhitzungsvorgängen aufzunehmen, z.B.

von Brot oder Paniertem. Das Papier zwischen die

Speise und den Drehteller legen. So bleibt die

Oberfläche der Speise knusprig und trocken. Durch

Abdecken von fettigen Speisen mit Küchenpapier

werden Spritzer aufgefangen.

MIKROWELLENFOLIE

oder hitzebeständige Folie ist zum Abdecken oder

Umwickeln gut geeignet. Beachten Sie bitte die

Angaben des Herstellers.

BRATBEUTEL

können im Mikrowellengerät verwendet werden.

Metallclipse sind jedoch zum Verschliessen

ungeeignet, da die Bratbeutelfolie schmelzen kann.

Nehmen Sie Bindfaden zum Verschliessen und

stechen Sie den Bratbeutel mehrmals mit einer Gabel

ein. Nicht hitzebeständige Folie, wie z.B.

Frischhaltefolie, ist für die Benutzung im Mikrowellen-

gerät nicht empfehlenswert.

BRÄUNUNGSGESCHIRR

ist spezielles Mikrowellenbratgeschirr aus

Glaskeramik mit einer Metallegierung am Boden, die

dafür sorgt, dass die Speise gebräunt wird. Bei

Verwendung von Bräunungsgeschirr muss ein

geeigneter Isolator, z.B. ein Porzellanteller,

zwischen Drehteller und Bräunungsschale gelegt

werden. Beachten Sie genau die Vorheizzeit

gemäss Herstelleranweisung. Bei Überschreitung

kann es zur Beschädigung des Drehtellers und

Drehteller-Trägers kommen bzw. die Schutzsicherung

des Gerätes auslösen und das Gerät ausschalten.

METALL

sollte in der Regel nicht verwendet

werden, da Mikrowellen Metall nicht

durchdringen und so nicht an die

Speisen gelangen können. Es gibt

jedoch Ausnahmen: Schmale Streifen aus

Aluminiumfolie können zum Abdecken von Teilen

verwendet werden, damit diese nicht zu schnell

auftauen oder garen (z.B. die Flügel beim Hähnchen)

Kleine Metallspiesse und Aluminiumschalen (z.B. bei

Fertiggerichten) können benutzt

werden. Sie müssen aber im Verhältnis

zur Speise klein sein, z.B. müssen

Aluminiumschalen mindestens

bis

mit Speise gefüllt sein. Empfehlenswert ist, die

Speise in mikrowellengeeignetes Geschirr umzufüllen.

Bei Verwendung von Aluminiumschalen oder

anderem Metallgeschirr muss ein Mindestabstand von

ca. 2,0 cm zu den Garraumwänden eingehalten

werden, da diese sonst durch mögliche

Funkenbildung beschädigt werden können.

DAS GEEIGNETE GESCHIRR, TIPS UND TECHNIKEN

3. R-634 German CkBk 30/01/2001 14:54 Page 26

DEUTSCH

DAS GEEIGNETE GESCHIRR, TIPS UND TECHNIKEN

KEIN GESCHIRR MIT METALLAUFLAGE,

Metallteilen oder Metalleinschlüssen, wie z.B. mit

Schrauben, Bändern oder Griffen verwenden.

GESCHIRR-EIGNUNGSTEST

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr

Geschirr mikrowellengeeignet ist, führen

Sie folgenden Test durch: Das Geschirr

in das Gerät stellen. Ein Glasgefäss mit

150 ml Wasser gefüllt auf oder neben das Geschirr

stellen. Das Gerät 1 bis 2 Minuten bei 100 P Leistung

betreiben. Wenn das Geschirr kühl oder handwarm

bleibt, ist es geeignet. Diesen Test nicht für

Kunststoffgeschirr durchführen. Es könnte schmelzen.

GRILLBETRIEB

Für den Grillbetrieb können Sie jedes hitzebeständige

Geschirr einsetzen, das für konventionelles Grillen

geeignet ist, z.B. Porzellan, Keramik, Glas und

Geschirr aus Metall.

Beim Mikrowellengaren mit anschliessendem Grillen

oder für den Kombinationsbetrieb muss das Geschirr

mikrowellengeeignet (siehe Kochbuch) und

hitzebeständig sein. Gutgeeignet sind z.B. feuerfeste

Glas- und Keramikformen.

BEVOR SIE BEGINNEN ...

Um Ihnen den Umgang mit der Mikrowelle so einfach

wie möglich zu machen, haben wir für Sie die

wichtigsten Hinweise und Tips nachfolgend

zusammengestellt: Starten Sie Ihr Gerät nur dann,

wenn sich Lebensmittel im Garraum befinden.

EINSTELLUNG DER ZEITEN

Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind im

allgemeinen erheblich kürzer als in einem

konventionellen Herd oder Backofen. Halten Sie sich

deshalb an die in diesem Kochbuch empfohlenen

Zeiten. Stellen Sie die Zeiten eher kürzer als länger

ein. Machen Sie nach dem Garen eine Garprobe.

Lieber kurz nachgaren als etwas übergaren lassen.

AUSGANGSTEMPERATUR

Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind von der

Ausgangstemperatur der Lebensmittel abhängig.

Tiefgefrorene und kühlschranktemperierte Lebensmittel

benötigen beispielsweise länger als raumtemperierte.

Für das Erhitzen und Garen von Lebensmitteln werden

normale Lagertemperaturen vorausgesetzt

(Kühlschranktemperatur ca. 5

C, Raumtemperatur ca.

C). Für das Auftauen von Lebensmitteln wird von

-18

C Tiefkühltemperatur ausgegangen.

ALLE ANGEGEBENEN ZEITEN

in diesem Kochbuchteil sind Richtwerte, die je nach

Ausgangstemperatur, Gewicht und Beschaffenheit

(Wasser-, Fettgehalt etc.) der Lebensmittel variieren

können.

GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM

SPEISENTHERMOMETER

Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des

Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur, bei

der der Garvorgang abgeschlossen werden kann

und das Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur können

Sie mit einem Speisenthermometer feststellen. In der

Temperaturtabelle sind die wichtigsten Temperaturen

angegeben.

WASSERZUGABE

Gemüse und andere sehr wasserhaltige Lebensmittel

können im eigenen Saft oder mit wenig

Wasserzugabe gegart werden. Dadurch bleiben viele

Vitamine und Mineralstoffe im Lebensmittel erhalten.

LEBENSMITTEL MIT HAUT ODER SCHALE

wie Würstchen, Hähnchen, Hähnchenschenkel,

Pellkartoffeln, Tomaten, Äpfel, Eigelb oder ähnliches,

mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen einstechen.

Dadurch kann der sich bildende Dampf entweichen,

ohne dass die Haut oder Schale platzt.

Getränke erhitzen

(Kaffee, Wasser, Tee, etc.)

Milch erhitzen

Suppen erhitzen

Eintöpfe erhitzen

Geflügel

Lammfleisch

Rosa gebraten

Durchgebraten

Roastbeef

Leicht angebraten

(rare)

Halb durchgebraten

(medium)

Gut durchgebraten

(welldone)

Schweine-, Kalbfleisch

Getränk/Speise Innentemperatur Innentemperatur

am Ende der nach 10 bis 15

Garzeit Minuten Standzeit

65-75

75-80

80-85

75-80

50-55

60-65

75-80

80-85

85-90

70-75

80-85

55-60

65-70

80-85

3. R-634 German CkBk 30/01/2001 14:54 Page 27

TIPS UND TECHNIKEN

FETTE SPEISEN

Mit Fett durchwachsenes Fleisch und Fettschichten

garen schneller als magere Teile. Decken Sie

deshalb diese Teile beim Garen mit etwas

Aluminiumfolie ab oder legen Sie die Lebensmittel

mit der fetten Seite nach unten.

BLANCHIEREN VON GEMÜSE

Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert werden.

So bleiben die Qualität und die Aromastoffe am

besten erhalten. Verfahren: Das Gemüse waschen

und zerkleinern. 250 g Gemüse mit 275 ml Wasser

in eine Schüssel geben und abgedeckt 3-5 Minuten

erhitzen. Nach dem Blanchieren sofort in Eiswasser

tauchen, um ein Weiterkochen zu verhindern, und

danach abtropfen lassen. Das blanchierte Gemüse

luftdicht verpacken und einfrieren.

EINKOCHEN VON OBST UND GEMÜSE

Das Einkochen in der Mikrowelle ist

schnell und einfach. Im Handel gibt es

speziell für die Mikrowelle geeignete

Einmachgläser, Gummiringe und

passende Einmachklammern aus Kunststoff. Die

Hersteller geben genaue Anwendungshinweise.

KLEINE UND GROSSE MENGEN

Die Mikrowellenzeiten sind direkt abhängig von der

Menge des Lebensmittels, das Sie auftauen, erhitzen

oder garen möchten. Das bedeutet, kleine Portionen

garen schneller als grosse. Als Faustregel gilt:

Doppelte Menge=fast doppelte Zeit

Halbe Menge=halbe Zeit

HOHE UND FLACHE GEFÄSSE

Beide Gefässe haben das gleiche

Fassungsvermögen, aber in der hohen

Form ist die Garzeit länger als in der

flachen. Bevorzugen Sie deshalb

möglichst flache Gefässe mit grosser Oberfläche.

Hohe Gefässe nur für Gerichte verwenden, bei

denen die Gefahr des Überkochens besteht, z.B. für

Nudeln, Reis, Milch etc.

RUNDE UND OVALE GEFÄSSE

In runden und ovalen Formen garen Speisen

gleichmässiger als in eckigen, da sich in Ecken

Mikrowellenenergie konzentriert und die Speise an

diesen Stellen übergaren könnte.

ABDECKEN

Durch Abdecken bleibt die Feuchtigkeit im

Lebensmittel erhalten und die Garzeit

verkürzt sich. Zum Abdecken einen

Deckel, Mikrowellenfolie oder eine

Abdeckhaube verwenden. Speisen,

die eine Kruste erhalten sollen, z.B. Braten oder

Hähnchen, nicht abdecken. Es gilt die Regel, was im

konventionellen Herd abgedeckt wird, sollte auch im

Mikrowellengerät abgedeckt werden. Was im Herd

offen gegart wird, kann auch im Mikrowellengerät

offen gegart werden.

UNREGELMÄSSIGE TEILE

mit der dickeren bzw. kompakten

Seite nach aussen plazieren. Gemüse

(z.B. Broccoli) mit den Stielen nach

aussen legen. Dickere Teile benötigen

eine längere Garzeit und erhalten an den

Aussenseiten mehr Mikrowellenenergie, so dass die

Lebensmittel gleichmässig garen.

UMRÜHREN

Das Umrühren der Speisen ist

notwendig, da die Mikrowellen zuerst

die äusseren Bereiche erhitzen. Durch

das Umrühren wird die Temperatur

ausgeglichen und die Speise gleichmässig erhitzt.

ANORDNUNG

Mehrere Einzelportionen, z.B. Puddingförmchen,

Tassen oder Pellkartoffeln, ringförmig auf dem

Drehteller anordnen. Zwischen den Portionen Platz

lassen, so dass die Mikrowellenenergie von allen

Seiten eindringen kann.

WENDEN

Mittelgrosse Teile, wie Hamburger und Steaks,

während des Garvorgangs einmal wenden, um die

Garzeit zu verkürzen. Grosse Teile, wie Braten und

Hähnchen, müssen gewendet werden, da die nach

oben gerichtete Seite mehr Mikrowellenenergie erhält

und austrocken könnte, falls nicht gewendet wird.

STANDZEIT

Die Einhaltung der Standzeit ist eine

der wichtigsten Mikrowellen-Regeln.

Fast alle Speisen, die in der

Mikrowelle aufgetaut, erhitzt oder

gegart werden, benötigen eine kurze oder längere

Standzeit, in der ein Temperaturausgleich stattfindet

und sich die Flüssigkeit in der Speise gleichmässig

verteilen kann.

3. R-634 German CkBk 30/01/2001 14:54 Page 28

DEUTSCH

AUFTAUEN

ERHITZEN

Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle: Auftauen

(Siehe Seite 32). Die in der Tabelle angegebenen

Zeiten sind Richtwerte, die je nach Gefriertemperatur,

Beschaffenheit und Gewicht der Lebensmittel varieren

können. Nehmen Sie das Gefriergut aus der

Verpackung und legen Sie es zum Auftauen auf einen

Teller.

VERPACKUNGEN UND BEHÄLTER

Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von Speisen

sind mikrowellengeeignete Verpackungen und Behälter,

die sowohl tiefkühlgeeignet (bis ca. -40

C) als auch

hitzebeständig (bis ca. 220

C) sind. So können Sie im

gleichen Geschirr auftauen, erhitzen und sogar garen,

ohne die Speise zwischendurch umfüllen zu müssen.

ABDECKEN

Dünnere Teile vor dem Auftauen mit

kleinen Aluminiumstreifen abdecken.

Angetaute oder warme Teile während

des Auftauens ebenfalls mit

Aluminiumstreifen abdecken. Dies verhindert, dass

dünnere Teile bereits zu heiss werden, während dickere

Teile noch gefroren sind.

DIE MIKROWELLENLEISTUNG...

eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen Sie ein

gleichmässiges Auftauergebnis. Ist die Mikrowellen-

leistung zu hoch, gart die Speisenoberfläche bereits an,

während das Innere noch gefroren ist.

WENDEN/UMRÜHREN

Fast alle Lebensmittel müssen

zwischendurch einmal gewendet oder

umgerührt werden. Teile, die

aneinanderhaften, so bald wie möglich

voneinander trennen und umordnen.

KLEINERE MENGEN...

tauen gleichmässiger und schneller auf als grosse. Wir

empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen

einzufrieren. So können Sie sich schnell und einfach

ganze Menüs zusammenstellen.

EMPFINDLICHE LEBENSMITTEL,

wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig

auftauen, sondern nur antauen und bei

Raumtemperatur fertig auftauen. Dadurch wird

vermieden, dass die äusseren Bereiche bereits zu heiss

werden, während die inneren noch gefroren sind.

DIE STANDZEIT...

nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders

wichtig, da der Auftauvorgang während dieser Zeit

forgesetzt wird. In der Auftautabelle finden Sie die

Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Die

Lebensmittel nach der Standzeit möglichst sofort

weiterverarbeiten und nicht wieder einfrieren.

Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle: Erhitzen

von Getränken und Speisen (Siehe Seite 31).

● Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten

herausgenommen und auf einem Teller oder in

einer Schüssel erhitzt werden.

● Bei fest verschlossenen Gefässen die Deckel

entfernen.

● Speisen mit Mikrowellenfolie, Teller oder

Abdeckhaube (im Handel erhältlich) abdecken,

damit die Oberfläche nicht austrocknet.

Getränke müssen nicht abgedeckt werden.

● Beim Kochen von Flüssigkeiten wie Wasser,

Kaffee, Tee oder Milch, einen Glasstab in das

Gefäss stellen.

● Grössere Mengen, wenn möglich, zwischendurch

umrühren, so dass sich die Temperatur gleichmässig

verteilt.

● Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer

Zimmertemperatur von 20

C angegeben. Bei

kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht sich

die Erhitzungszeit geringfügig.

● Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen 1-2

Minuten stehen, so dass sich die Temperatur

gleichmässig innerhalb der Speise verteilt

(Standzeit).

● Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je

nach Ausgangstemperatur, Gewicht, Wassergehalt,

Fettgehalt und gewünschtem Endzustand etc.

variieren können.

3. R-634 German CkBk 30/01/2001 14:54 Page 29

AUFTAUEN UND GAREN

GAREN, GRILLEN UND GRATINIEREN

GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle: Garen von

frischem Gemüse (Siehe Seite 33).

● Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, dass

die Stücke möglichst gleichmässig sind. Dies ist

vor allem dann wichtig, wenn Sie das Gemüse

im Stück garen möchten (z.B. Pellkartoffeln).

● Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzen

und dann erst die erforderliche Menge für das

Rezept abwiegen und zerkleinern.

● Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie in

der Regel erst nach dem Garen.

● Pro 500 g Gemüse ca. 5 EL Wasser zugeben.

Faserreiches Gemüse benötigt etwas mehr

Wasserzugabe. Angaben hierzu finden Sie in

der Tabelle (Siehe Seite 33).

● Gemüse wird in der Regel in einer Schüssel mit

Deckel gegart. Flüssigkeitsreiche Gemüsesorten,

wie z.B. Gemüsezwiebeln oder Pellkartoffeln,

können ohne Wasserzugabe in Mikrowellenfolie

gegart werden.

● Gemüse nach der Hälfte der Garzeit umrühren

oder wenden.

● Nach dem Garen das Gemüse ca. 2 Minuten

stehenlassen, damit sich die Temperatur

gleichmässig verteilt (Standzeit).

● Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte

und hängen vom Gewicht, der

Ausgangstemperatur und der Beschaffenheit der

Gemüsesorte ab. Je frischer das Gemüse ist,

desto kürzer sind die Garzeiten.

Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle: Garen,

Grillen und gratinieren (siehe Seite 34).

● Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die

Stücke möglichst gleichmässig sind. So erhalten

Sie ein gutes Garergebnis.

● Fleisch, und Geflügel vor der Zubereitung

gründlich unter fliessend kaltem Wasser

abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen.

Danach wie gewohnt weiterverarbeiten.

● Rindfleisch sollte gut abgehangen und sehnenarm

sein.

● Trotz gleicher Grösse der Stücke kann das

Garergebnis unterschiedlich ausfallen. Dies liegt

u.a. an der Art des Lebensmittels, am

unterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt als

auch an der Temperatur vor dem Garen.

● Grössere Fleisch und Geflügelstücke nach der

halben Garzeit wenden, so dass sie von allen

Seiten gleichmässig gegart werden.

● Decken Sie Braten nach dem Garen mit

Aluminiumfolie ab und lassen ihn ca. 10 Minuten

ruhen (Standzeit). Während dieser Zeit gart der

Braten nach, und die Flüssigkeit verteilt sich

gleichmässig, so dass beim Anschneiden weniger

Fleischsaft verlorengeht.

Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle in

einem Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitig

gegart werden. In der Tabelle finden Sie hierzu

einige Beispiele (Siehe Seite 31). Beachten Sie

ausserdem die allgemeinen Hinweise zu “Erhitzen”

und “Auftauen” von Lebensmitteln.

Für die Zubereitung von handelsüblichen Tiefkühl-

Fertiggerichten richten Sie sich bitte nach den

Herstellerangaben auf der Verpackung. In der

Regel werden genaue Garzeiten und Hinweise für

die Zubereitung im Mikrowellengerät gegeben.

3. R-634 German CkBk 30/01/2001 14:54 Page 30

DEUTSCH

TABELLEN

Kaffee, 1 Tasse 150 100 P ca. 1 nicht abdecken

Milch, 1 Tasse 150 100 P 1- 1

nicht abdecken

Wasser, 1 Tasse 150 100 P 1

-2 nicht abdecken, zum Kochen bringen

6 Tassen 900 100 P 9-11 nicht abdecken, zum Kochen bringen

1 Schüssel 1000 100 P 11

-13 abdecken, zum Kochen bringen

Tellergericht 400 100 P 3-6 Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken,

(Gemüse, Fleisch zwischendurch umrühren

und Beilagen)

Eintopf 200 100 P 1

-2

abdecken, nach dem Erhitzen umrühren

Suppe, klar 200 100 P 1

-2 abdecken, nach dem Erhitzen umrühren

Cremesuppe 200 100 P 1

-2

abdecken, nach dem Erhitzen umrühren

Gemüse 200 100 P 2-3 eventuell etwas Wasser zugeben, abdecken,

500 100 P 4-5 nach der halben Erhitzungszeit umrühren

Beilagen 200 100 P 2-3 mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,

500 100 P 4-5 zwischendurch umrühren

Fleisch, 1 Scheibe

200 100 P 3-4 mit etwas Sauce beträufeln, abdecken

Fischfilet 200 100 P 3-5 abdecken

Würstchen, 2 Stück 180 100 P 1-1

die Haut mehrmals einstechen

Kuchen, 1 Stück 150 50 P

-1 auf einen Teller legen

Babynahrung, 1 Glas 190 50 P 1-2 Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut

umrühren und die Temperatur prüfen

Margarine oder Butter

50 100 P 1-1

schmelzen

Schokolade schmelzen 100 50 P 2-3 zwischendurch umrühren

6 Blatt Gelatine auflösen 10 50 P

-1 in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine

Suppentasse geben; zwischendurch umrühren

Tortenguss für

l Flüssigkeit 10 50 P 5-6 mit Zucker und 250 ml Flüssigkeit anrühren,

abdecken, zwischendurch und nach dem

Erhitzen gut umrühren

VERWENDETE ABKÜRZUNGEN

EL = Esslöffel kg = Kilogramm TK = Tiefkühlprodukt

TL = Teelöffel g = Gramm Msp = Messerspitze

Pr = Prise l = Liter Pck = Päckchen

Ta = Tasse ml = Milliliter MW = Mikrowellen

Min = Minuten cm = Zentimeter Sec = Sekunden

MWG = Mikrowellengerät Durchm = Durchmesser F.i.Tr. = Fett in der Trockenmasse

TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN

TABELLE : AUFTAUEN UND GAREN

ab Kühlschranktemperatur

Getränk/Speise

Menge

-g-

Leistung

-Stufe-

Zeit

-Min-

Verfahrenshinweise

Ein-

stellung

Lebensmittel

(tiefgefroren)

Menge

-g-

Leistung

-Stufe-

Zeit

-Min-

Verfahrenshinweise

Ein-

stellung

Wasserzugabe

-EL-

Standzeit

-Min-

Fischfilet 300 100 P 10-12 - abdecken 1-2

Forelle, 1 Stück 250 100 P 5-7 - abdecken 1-2

Tellergericht 400 100 P 9-11 - abdecken, nach ca. 6 Minuten umrühren 2

Blattspinat 300 100 P 6-8 - abdecken, ein- bis zweimal zwischendurch umrühren 2

Brokkoli 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2

Erbsen 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2

Kohlrabi 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2

Mischgemüse 500 100 P 11-13 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2

Rosenkohl 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2

Rotkohl 450 100 P 10-12 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2

3. R-634 German CkBk 30/01/2001 14:54 Page 31

TABELLEN

Bratenfleisch (z.B. Schwein, Rind 1500 10 P 58-64 auf einen umgedrehten Teller legen, 30-90

Lamm, Kalb) 1000 10 P 42-48 nach der halben Auftauzeit wenden 30-90

500 10 P 10-14 30-90

Steaks, Schnitzel, Koteletts, 200 30 P 4-5 nach der halben Auftauzeit wenden 10-15

Leber

Gulasch 500 30 P 8-12 nach der halben Auftauzeit trennen/umrühren 15-30

Würstchen, 8 Stück 600 30 P 6-9 nebeneinander legen, nach der halben 5-10

4 Stück 300 30 P 4-5 Auftauzeit wenden 5-10

Ente/Pute 1500 10 P 48-52 auf einen umgedrehten Teller legen, nach der 30-90

halben Auftauzeit wenden

Hähnchen 1200 10 P 39-43 auf einen umgedrehten Teller legen, nach der 30-90

halben Auftauzeit wenden

1000 10 P 33-37 auf einen umgedrehten Teller legen, nach der 30-90

halben Auftauzeit wenden

Hähnchenschenkel 200 30 P 4-5 nach der halben Auftauzeit wenden 10-15

Fisch im Stück 800 30 P 9-12 nach der halben Auftauzeit wenden 10-15

Fischfilet 400 30 P 7-10 nach der halben Auftauzeit wenden 5-10

Krabben 300 30 P 6-8 nach der halben Auftauzeit wenden 5

und aufgetaute Teile abnehmen

Brötchen, 2 Stück 80 30 P 1-1

nur antauen -

Vollkornbrot in Scheiben 250 30 P 2-4 Scheiben nebeneinander legen, nur antauen 5

Toastbrotscheiben

Mischbrot, ganz 500 30 P 7-10 nach der halben Auftauzeit wenden. 15

Weissbrot, ganz (Eiskern bleibt)

Kuchen, 1 Stück 150 10 P 2-5 auf einen Teller legen 5

Sahnetorte, 1 Stück 10 P 2-3 auf einen Teller legen 10

Torte ganz, Ø 25 cm 10 P 20-24 auf einen Teller legen, nach dem Auftauen 30-60

in Stücke schneiden und stehen lassen, bis die

Torte vollständig aufgetaut ist.

Sahne 200 30 P 2+2 den Deckel entfernen; nach der halben Auftauzeit 5-10

in eine Schüssel geben und weiter auftauen lassen.

Butter 250 30 P 2-4 nur antauen 15

Obst wie Erdbeeren 250 30 P 4-5 gleichmässig nebeneinander legen 5

Himbeeren, Kirschen, nach der halben Auftauzeit wenden

Pflaumen

TABELLE : AUFTAUEN

Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je nach Gefriertemperatur, Beschaffenheit und

Gewicht der Lebensmittel variieren können.

Lebensmittel

Menge

-g-

Leistung

-Stufe-

Auftauzeit

-Min-

Verfahrenshinweise

Standzeit

-Min-

Ein-

stellung

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DEUTSCH

TABELLEN

Artischocken 300 100 P 6-8 den Stiel entfernen, abdecken 3-4 EL

Blattspinat 300 100 P 5-7 nach dem Waschen gut abtropfen lassen, -

abdecken, zwischendurch ein- bis zweimal umrühren

Blumenkohl 800 100 P 15-17 1 ganzer Kopf, abdecken in Röschen teilen, 5-6 EL

500 100 P 10-12 zwischendurch umrühren 4-5 EL

Brokkoli 500 100 P 9-11 in Röschen teilen, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

Champignons 500 100 P 8-10 ganze Köpfe, abdecken, zwischendurch umrühren -

Chinakohl 300 100 P 9-11 in Streifen schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

Erbsen 500 100 P 9-11 abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

Fenchel 500 100 P 9-11 in Viertel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

Gemüsezwiebel 250 100 P 5-7 ganz, in Mikrowellenfolie garen -

Kohlrabi 500 100 P 10-12 in Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml

Möhren 500 100 P 10-12 in Scheiben schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

Paprikaschote 500 100 P 9-11 in Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

Pellkartoffeln 500 100 P 9-11 abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

Porree/Lauch 500 100 P 9-11 in Ringe schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

Rotkohl 500 100 P 15-17 in Streifen schneiden, abdecken, zwischendurch ein- bis 50 ml

zweimal umrühren

Rosenkohl 500 100 P 9-11 ganze Köpfe, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml

Salzkartoffeln 500 100 P 9-11 in gleich grosse Stücke schneiden, etwas salzen, 150 ml

abdecken, zwischendurch umrühren

Sellerie 500 100 P 9-11 in feine Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml

Weisskohl 500 100 P 15-17 in Streifen schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml

Zucchini 500 100 P 9-11 in Scheiben schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

Gemüse Menge Leistung Zeit Verfahrenshinweise Wasserzugabe

-g- -Stufe- -Min- -EL/ml-

TABELLE : GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

Ein-

stellung

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TABELLEN

Braten

(Schwein,

Kalb, Lamm)

Roastbeef (medium)

Hähnchen

Hähnchenschenkel

Steaks

2 Stück, medium

Gratinieren von

Aufläufen u.a.

Käsetoast

1 Stück

Nach Geschmack würzen, in eine flache Auflaufform

legen, auf den Drehteller stellen, nach * wenden

Nach Geschmack würzen, mit der fetten Seite nach

unten in eine flache Auflaufform legen, auf den

Drehteller stellen, nach * wenden

Nach Geschmack würzen, mit der Brustseite nach

unten in eine flache Auflaufform legen, auf den

Drehteller stellen, nach * wenden

Nach Geschmack würzen, mit der Hautseite nach

unten auf den Rost legen, nach * wenden

Auf den Rost legen, nach * wenden, nach dem

Grillen würzen

Auflaufform auf den Rost stellen

Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen, mit einer

Scheibe gekochten Schinken, einer Scheibe Ananas

und einer Scheibe Schmelzkäse belegen, auf dem

Rost grillen

TABELLE : GAREN, GRILLEN UND GRATINIEREN

6-8

3-5*

4-7

2-4

13-16

6-8*

8-10

3-5

21-24

9-11*

11-14

5-7

7-10

7-8*

4-6

5-7

8-10

8-10*

8-10

3-5

8-11

5-7*

8-11

4-5

5-6

1-2*

6-7

11-13*

9-11

3-4

- 5

500

1000

1500

1000

1500

1200

200

400

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

Lebensmittel Menge Leistung Garzeit Verfahrenshinweise Standzeit

-g- -Stufe- -Min- -Min-

Ein-

stellung

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DEUTSCH

VORSPEISEN UND SUPPEN

REZEPTE

Spanien

AVOCADOCREMESUPPE

Sopa de aguacates

Gesamtgarzeit: ca. 10-12 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Zutaten

3 Avocados (600 g Fruchtfleisch)

etwas Zitronensaft

700 ml Fleischbrühe

70 ml Sahne

Salz

Pfeffer

Zubereitung

1. Die weichen, reifen Avocados schälen, entkernen,

kleinschneiden und mit einem Mixer oder Pürierstab

eines Handrührgerätes pürieren. Zur Verzierung

zwei dünne Spalten pro Portion zurückbehalten und

mit Zitronensaft beträufeln.

2. Die Fleischbrühe, die Avocados und die Sahne in

eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und

abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren.

10-12 Min. 100 P

3. Die Suppe verrühren, bis sie cremig ist, und mit den

restlichen Avocadospalten verzieren. Nach dem

Garen die Suppe ca. 5 Minuten stehen lassen.

ABWANDLUNG VON KONVENTIONELLEN

REZEPTEN

Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die

Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie folgendes

beachten:

Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte verkürzen.

Orientieren Sie sich an den Rezepten in diesem

Kochbuch.

Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch,

Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen können

problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden. Bei

flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie Tellergerichte,

sollte die Oberfläche vor dem Erhitzen oder Garen

angefeuchtet werden.

Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die

gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der Menge im

Originalrezept reduzieren. Falls notwendig, während

des Garens Flüssigkeit zugeben.

Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden. Eine

kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist

ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben.

Deshalb ist die Mikrowelle hervorragend zur

Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer Diät

geeignet.

DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN

● Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn

nicht anders angegeben - für 4 Portionen

berechnet.

● Empfehlungen für das geeignete Geschirr und

die Gesamtgarzeit finden Sie jeweils am

Anfang der Rezepte.

● Es wird in der Regel von verzehrsfertigen

Mengen ausgegangen, ausser wenn speziell

etwas anderes angegeben ist.

● Die in den Rezepten angegebenen Eier haben

ein Gewicht von ca. 55 g (Gewichtsklasse M).

3. R-634 German CkBk 30/01/2001 14:55 Page 35

VORSPEISEN UND SUPPEN

Schweiz

BÜNDNER GERSTENSUPPE

Gesamtgarzeit: ca. 35-40 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Zutaten

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

1-2 Möhren (130 g), in Scheiben

15 g Sellerie, gewürfelt

1 Porreestange (130 g), in Ringen

3 Weisskohlblätter (100 g), in Streifen

200 g Kalbsknochen

50 g durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen

50 g Gerstenkörner

700 ml Fleischbrühe

Pfeffer

4 Wiener Würstchen (300 g)

Zubereitung

1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel

geben und abgedeckt dünsten.

ca. 1-2 Min. 100 P

2. Das Gemüse in die Schüssel geben. Die

Knochen, die Schinkenspeckstreifen und die

Gerste zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen.

Mit Pfeffer würzen und abgedeckt garen.

1. 17-19 Min. 100 P

2. 17-19 Min. 50 P

3. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten 5

Minuten darin erhitzen.

4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten

stehen lassen. Die Knochen vor dem Servieren

aus der Suppe nehmen.

Niederlande

CHAMPIGNONSUPPE

Champignonsoep

Gesamtgarzeit: ca. 13-17 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

200 g Champignons, in Scheiben

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

300 ml Fleischbrühe

300 ml Sahne

EL Mehl (25 g)

EL Butter/Margarine (25 g)

Salz & Pfeffer

1 Eigelb

150 g Rahm (Crème fraîche)

Zubereitung

1. Das Gemüse mit der Fleischbrühe in die Schüssel

geben und abgedeckt garen.

8-9 Min. 100 P

2. Mit einem Mixer alle Zutaten pürieren. Die

Sahne zufügen.

3. Das Mehl und die Butter zu einem Teig verkneten

und in der Champignonsuppe glattrühren. Mit

Salz und Pfeffer würzen, abdecken und garen.

Nach dem Garen umrühren.

4-6 Min. 100 P

4. Das Eigelb mit dem Rahm verrühren, nach und

nach in die Suppe rühren. Das Ganze nochmals

kurz erhitzen, jedoch nicht mehr kochen lassen!

1-2 Min. 100 P

Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten

stehen lassen.

Deutschland

CAMEMBERTTOAST

Gesamtgarzeit: ca. 1

-2 Minuten

Geschirr: Flacher Teller

Zutaten

4 Scheiben Toastbrot (80 g)

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

150 g Camembert

4 TL Preiselbeerkonfiture (40 g)

Cayennepfeffer

Zubereitung

1. Die Brotscheiben toasten und mit Butter bestreichen.

2. Den Camembert in Scheiben schneiden und diese

mit der Schnittfläche nach oben auf die Toast

scheiben legen. Die Preiselbeeren in die Mitte des

Käses geben, und die Toasts mit Cayennepfeffer

bestreuen.

3. Die Toasts auf einen Teller legen und erhitzen.

ca. 1

-2 Min. 100 P

Tipp:

Sie können die Toasts nach Belieben variieren,

z.B. mit frischen Champignons und geraspeltem

Käse oder gekochtem Schinken, Spargel und

Emmentaler.

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DEUTSCH

FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

VORSPEISEN UND SUPPEN

Suppeneinlage

EIERSTICH

für 1/2 l Suppe

Gesamtgarzeit: ca. 3-5 Minuten

Geschirr: Kaffeetasse (150 ml Inhalt)

Zutaten

1 Ei

4 EL Milch oder Sahne (50 ml)

1 Prise Salz & 1Prise Muskat

Zubereitung

1. Alle Zutaten verquirlen, in die Tasse geben und

erhitzen, bis die Masse gestockt ist.

3-5 Min. 30 P

2. Den Eierstich stürzen und abkühlen lassen. In

kleine Würfel schneiden und in die fertige Suppe

geben.

Frankreich

FRISCHER THUNFISCH MIT GEMÜSE

Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons

Gesamtgarzeit: ca. 18-20 Minuten

Geschirr: Flache ovale Auflaufform mit Deckel (ca. 26 cm)

Zutaten

500 g frischer Thunfisch, in Scheiben

2 EL Zitronensaft

Salz

1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form

Paprikaschote, grün (125 g), in Streifen

2 Zwiebeln (125 g), fein gehackt

1 Möhre (50 g), in Scheiben

1-2 Tomaten (125 g), gewürfelt

40 ml Weisswein

1 Knoblauchzehe

Bouquet garni

Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Den Thunfisch waschen, trockentupfen und mit

Zitronensaft beträufeln. Den Fisch ca. 15 Minuten

stehen lassen, dann nochmals trockentupfen und

salzen.

2. Das Öl auf dem Boden der Schüssel verstreichen

und den Thunfisch hineinlegen. Das Gemüse auf

dem Fisch verteilen. Den Weisswein, die

Knoblauchzehe und das Bouquet garni zufügen

und würzen. Die Auflaufform abdecken und garen.

18-20 Min. 70 P

Den Thunfisch nach dem Garen ca. 2 Minuten

stehen lassen. Das Bouquet garni und die Knob-

lauchzehe vor dem Servieren herausnehmen.

Tipp:

Ein Bouquet garni besteht aus:

einer Petersilienwurzel, einem Bund

Suppengrün, einem Zweig Liebstöckel, einem

Zweig Thymian und einigen Lorbeerblättern

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FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

Spanien

CHAMPIGNONS MIT ROSMARIN

Champinones rellenos al romero

Gesamtgarzeit: ca. 15-21 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)

Flache runde Schüssel

(Durchm. ca. 22 cm)

Zutaten

8 grosse Champignons (ca. 225 g) ganz

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

50 g Schinken, fein gewürfelt

schwarzer Pfeffer, gemahlen

Rosmarin, gerebelt

125 ml Weisswein, trocken

125 ml Sahne

2 EL Mehl (20 g)

Zubereitung

1. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden und

die Stiele kleinschneiden.

2. Die Butter in die Schüssel geben und auf dem Boden

verstreichen. Die Zwiebel und Schinkenwürfel und

die Champignonstiele zufügen, mit Pfeffer und

Rosmarin würzen, abdecken und garen.

4-6 Min. 100 P

Abkühlen lassen.

3. In der zweiten Schüssel 100 ml Wein und die Sahne

abgedeckt erhitzen.

2-3 Min. 100 P

4. Mit dem restlichen Wein das Mehl anrühren, in die

heisse Flüssigkeit einrühren und abgedeckt garen.

Zwischendurch einmal umrühren.

1-2 Min. 100 P

5. Die Champignons mit der Schinkenmischung füllen, in

die Sauce setzen und auf dem Rost garen.

2-3 Min. 100 P

6-7 Min. 50 P

Die Champignons nach dem Garen ca. 2 Minuten

stehen lassen.

Deutschland

ZUCCHINI-NUDEL-AUFLAUF

Gesamtgarzeit: ca. 47-53 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Auflaufform (ca. 26 cm lang)

Zutaten

500 ml Wasser

TL Öl

80 g Makkaroni

400 g Tomaten, aus der Dose, zerkleinert

3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt

Basilikum, Thymian, Salz, Pfeffer

1 EL Öl zum Einfetten der Form

450 g Zucchini, in Scheiben

150 g Sauerrahm

2 Eier

100 g geriebener Cheddar

Zubereitung

1. Das Wasser, das Öl und das Salz in die Schüssel

geben und abgedeckt zum Kochen bringen.

3-4 Min. 100 P

2. Die Makkaroni in Stücke brechen, zugeben, umrühren

und quellen lassen.

8-10 Min. 30 P

Die Nudeln abtropfen und abkühlen lassen.

3. Die Tomaten mit den Zwiebeln verrühren und gut

würzen . Die Auflaufform einfetten. Die Makkaroni

hineingeben und mit der Tomatensauce begiessen.

Die Zucchinischeiben darauf verteilen.

4. Den Sauerrahm mit den Eiern verschlagen und

über den Auflauf giessen. Den geriebenen Käse

darüberstreuen.

EXPRESS-GAREN EC-8 oder

21-23 Min. 100 P

6-8 Min. 50 P

Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten

stehen lassen.

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DEUTSCH

FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

Österreich

GEFÜLLTES BRATHÄHNCHEN

Gefülltes Brathendl für 2 Portionen

Gesamtgarzeit: ca 26 - 35 Minuten

Geschirr: Quicheform

Zwirnsfaden

Zutaten

1 Hähnchen (1000 g)

Salz, Rosmarin, gerebelt, Majoran gerebelt.

1 altbackenes Brötchen (Semmel, 40 g)

Salz

1 Bund Petersilie, fein gehackt (10 g)

1 Pr. Muskatnuss

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

1 Eigelb

3 EL Butter oder Margarine (30 g)

1 TL Paprika, edelsüss

Salz

1 TL Butter oder Margarine zum

Einfetten der Form

Zubereitung

1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen mit

Salz, Rosmarin und Majoran würzen.

2. Für die Füllung das Brötchen ca. 10 Minuten in kaltem

Wasser einweichen, danach ausdrücken. Mit Salz,

Petersilie, Muskatnuss, Butter und Eigelb mischen und

das Hähnchen damit füllen. Die Öffnung mit

Bindfaden oder Fleischerrollfaden zunähen.

3. Die Butter erhitzen

ca. 1 Min. 100 P

Paprika und Salz unter die Butter rühren und das

Hähnchen damit bestreichen.

4. Das Hähnchen in der gefetteten Quicheform offen

garen.

1. 8-11 Min. 100 P

2. 5-7 Min. 50 P

Wenden

3. 8-11 Min. 100 P

4. 4-5 Min. 50 P

Das gefüllte Brathähnchen nach dem Garen ca. 3

Minuten stehen lassen.

Schweiz

FISCHFILET MIT KÄSESAUCE

Gesamtgarzeit: ca 22-26 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)

Flache runde Auflaufform

(Durchm. ca. 25 cm)

Zutaten

3 Fischfilets (ca. 600 g)

2 EL Zitronensaft

Salz

1 EL Butter oder Margarine

1 Zwiebel (50 g) fein gehackt

2 EL Mehl (20 g)

100 ml Weisswein

1 TL Pflanzenöl zem Einfetten der Form

100 g geriebener Emmentaler Käse

2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Filets waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft

beträufeln. Etwa 15 Minuten stehenlassen, nochmals

trockentupfen und salzen.

2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen. Die

Zwiebelwürfel hineingeben und abgedeckt andünsten

ca. 2 Min. 100 P

3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und verrühren.

Den Weisswein dazugiessen und mischen.

4. Die Auflaufform einfetten und die Filets

hineinlegen. Die Sauce über die Filets giessen

und mit Käse bestreuen. Auf den Rost stellen und

garen.

16-19 Min. 70 P

4-5 Min. 50 P

Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Minuten

stehen lassen. Mit gehackter Petersilie garniert

servieren.

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FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

Deutschland

BUNTE FLEISCHSPIESSE

Gesamtgarzeit: ca. 14 - 17 Minuten

Geschirr: Rost

Drei Holzspiesse

(ca. 20-25 cm lang)

Zutaten

300 g Schweineschnitzel

75 g Schinkenspeck

1-2 Zwiebeln (75 g) geviertelt

3 Tomaten (200 g) geviertelt

grüne Paprikaschote (75 g) geachtelt

3 EL Öl

4 TL Paprika, edelsüss

Salz

1 TL Cayennepfeffer

1 TL Worcestersauce

Zubereitung

1. Das Schnitzelfleisch und den Schinkenspeck in etwa

2-3 cm grosse Würfel schneiden.

2. Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf

drei Holzspiesse stecken.

3. Das Öl mit den Gewürzen verrühren und die

Spiesse auf den Rost legen und grillen.

EXPRESS-GAREN EC-2 oder

1. 7-9 Min. 50 P

4. Die Spiesse wenden.

2. 7-8 Min. 50 P

Spanien

GEFÜLLTER SCHINKEN

Jamón relleno

Gesamtgarzeit: ca. 18 - 23

Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Flache ovale Auflaufform mit

Deckel oder Mikrowellenfolie

(Ca. 26 cm lang)

Zutaten

125 g Blattspinat, entstielt

125 g Speisequark, 20 % F.i.Tr.

40 g geriebener Emmentaler Käse

Pfeffer

Paprika, edelsüss

6 Scheiben gekochter Schinken (300 g)

125 ml Wasser

125 ml Sahne

2 EL Mehl 20 g

2 EL Butter oder Margarine 20 g

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der

Form.

Zubereitung

1. Den Spinat fein schneiden, mit dem Quark und dem

Käse verrühren und nach Geschmack würzen.

2. Auf jede Scheibe des gekochten Schinken einen

Esslöffel der Füllung geben und aufrollen. Mit

einem Holzspiess den Schinken feststecken.

3. Eine Béchamelsauce herstellen. Dafür die

Flüssigkeit in die Schüssel geben, abdecken und

erhitzen.

3-4 Min. 100 P

Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die

Flüssigkeit geben und mit dem Schneebesen

glattrühren, bis sie sich gelöst hat. Abdecken,

aufkochen und binden lassen.

1-1

Min. 100 P

Umrühren und abschmecken.

4. Die Sauce in die gefettete Auflaufform geben,

die Röllchen hineinsetzen und abgedeckt garen.

Zum Grillen die Abdeckung entfernen und die

Auflaufform auf den Rost stellen.

1. 7-10 Min. 100 P

2. 4-5 Min. 50 P

Die Schinkenröllchen nach dem Garen ca. 5

Minuten stehen lassen.

Tipp:

Sie können auch fertige Béchamelsauce aus

dem Handel verwenden.

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DEUTSCH

FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

Frankreich

SEEZUNGENFILETS

Filets de sole für 2 Portionen

Gesamtgarzeit: ca. 12-14 Minuten

Geschirr: Flache ovale, Auflaufform mit Deckel (ca. 26 cm)

Zutaten

400 g Seezungenfilets

1 Zitrone, unbehandelt

2 Tomaten (150 g)

1 TL Butter/Margarine zum Einfetten der Form

1 EL Pflanzenöl

1 EL Petersilie, gehackt

Salz & Pfeffer

4 EL Weisswein (30 ml)

2 EL Butter/Margarine (20 g)

Zubereitung

1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen.

Vorhandene Gräten entfernen.

2. Die Zitrone und die Tomaten in feine Scheiben schneiden.

3. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Fischfilets

hineinlegen und mit dem Pflanzenöl beträufeln.

4. Den Fisch mit der Petersilie bestreuen, darauf die

Tomatenscheiben legen und würzen. Auf die

Tomaten die Zitronenscheiben legen und mit dem

Weisswein angiessen.

5. Die Zitronen mit Butterflöckchen belegen,

abdecken und garen.

13-16 Min. 70 P

Die Fischfilets nach dem Garen 2 Min. stehen lassen.

Tipp:

Für dieses Gericht können Sie auch Rotbarsch, Heilbutt,

Meeräsche, Scholle oder Kabeljau verwenden.

Schweiz

ZÜRICHER GESCHNETZELTES

Züricher Geschnetzeltes

Gesamtgarzeit: ca. 12-16 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Zutaten

600 g Kalbsfilet

1 EL Butter oder Margarine

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

100 ml Weisswein

Saucenbinder, dunkel, für ca.

I Sauce

300 ml Sahne

Salz & Pfeffer

1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.

2. Die Butter in der Schüssel gleichmässig

verstreichen. Die Zwiebel und das Fleisch in die

Schüssel geben und abgedeckt garen.

Zwischendurch einmal umrühren.

7-10 Min. 100 P

3. Den Weisswein, den Saucenbinder und die

Sahne zufügen, umrühren und abgedeckt

weitergaren. Zwischendurch einmal umrühren.

5-6 Min. 100 P

4. Das Geschnetzelte abschmecken nochmals

umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit

der Petersilie garniert servieren.

Griechenland

SCHMORFLEISCH MIT GRÜNEN BOHNEN

Kréas mé fasólia

Gesamtgarzeit: ca. 20-24 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

1 - 2 Tomaten (100 g)

400 g Lammfleisch, ohne Knochen

1 TL Butter oder Margarine zum

Einfetten der Form

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

Salz & Pfeffer

Zucker

250 g grüne Bohnen aus der Dose

Zubereitung

1. Die Tomaten häuten, die Stengelansätze

herausschneiden und im Mixer pürieren.

2. Das Lammfleisch in grosse Würfel schneiden. Die

Schüssel mit Butter einfetten. Das Fleisch, die

Zwiebelwürfel und die zerdrückte Knoblauchzehe

zugeben, würzen und abgedeckt garen.

9-11 Min. 100 P

3. Die Bohnen und die pürierten Tomaten zum

Fleisch geben und abgedeckt weitergaren.

11-13 Min. 70 P

Das Schmorfleisch nach dem Garen ca. 5

Minuten stehen lassen.

Tipp:

Wenn Sie frische Bohnen verwenden, müssen

diese vorgegart werden.

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FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

China

GARNELEN MIT CHILI

Gesamtgarzeit: ca. 5 - 7 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

6 Garnelen (240 g ohne Schale)

50 ml Weisswein

2 kleine Stangen Lauch (200 g)

1-2 Chilischoten, scharf

20 g Ingwer

1 EL Speisestärke

2 EL Pflanzenöl (20 g)

EL Sojasosse (20 ml)

1 EL Zucker

1 EL Essig

Zubereitung

1. Die Garnelen waschen. Die Schale und den

Schwanz entfernen. Den Rücken einschneiden und

den Darm entfernen. Die Garnelen jeweils in 2 - 3

Stücke teilen. Einen Schlitz in jedes Stück schneiden,

damit sie sich beim Garen nicht zusammenziehen.

Die Garnelen in eine Schüssel legen, mit Weisswein

beträufeln, abdecken und marinieren.

2. Den Lauch und die Chilischoten waschen und

trockentupfen. Den Lauch in 5 cm lange Stücke

schneiden, die Chilischoten halbieren und entkernen.

Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

3. Die Garnelen aus dem Wein nehmen und mit

Speisestärke bestreuen.

4. Das Öl, den Lauch, die Chilischoten und die

Ingwerscheiben in die Schüssel geben und

abgedeckt erhitzen.

ca. 2 Min. 100 P

5. Die Garnelen zugeben. Mit Sojasauce, Zucker

und Essig würzen, umrühren und abgedeckt garen.

3-5 Min. 100 P

Die Garnelen nach dem Garen ca. 1-2 Minuten

stehen lassen. Heiss servieren.

Deutschland

SCHWEINEBRATEN MIT KRUSTE

Gesamtgarzeit: ca. 56-64 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

Zutaten

1000 g Schweineschulter ohne

Knochen, mit Schwarte

1-2 Knoblauchzehen

Salz

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

1 TL Kümmel

2 Möhren (125 g), in Scheiben

60 g Sellerie, fein gewürfelt

60 g Porree, in Ringen

Salz & Pfeffer

75 ml Wasser

75 ml Bier

Saucenbinder, dunkel, für

l bis

l Sauce

Zubereitung

1. Das Fleisch waschen und trockentupfen. Die

Schwarte kreuzweise einschneiden.

2. Die Knoblauchzehen zerdrücken, mit Salz, Pfeffer

und Kümmel mischen und das Fleisch würzen.

3. Das Fleisch mit der Schwarte nach unten in die

Schüssel legen. Das Gemüse würzen und zugeben.

Das Wasser mit dem Bier mischen und zugiessen.

Abgedeckt garen. Nach der halben Garzeit wenden.

1. 6-7 Min. 100 P

2. 46-52 Min. 70 P

4. Den Braten herausnehmen und in Aluminiumfolie

eingewickelt 10 Minuten stehen lassen. Den

Bratensaft durch ein Sieb giessen und in die

kleine Schüssel geben. Die erforderliche Menge

Saucenbinder einrühren und abgedeckt garen.

Zwischendurch einmal umrühren.

4-5 Min. 100 P

Die Sauce gegebenenfalls nachwürzen. Über den

aufgeschnittenen Braten giessen und servieren.

Tipp:

Dazu passen Gemüse und Knödel oder

Salzkartoffeln.

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DEUTSCH

GEMÜSE UND NUDELN

Frankreich

GEMÜSETOPF

Ratatouille spécial

Gesamtgarzeit: ca. 19-21 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

5 EL Olivenöl (50 ml)

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

1 Zwiebel (50 g), in Scheiben

1 kleine Aubergine (250 g), grob gewürfelt

1 Zucchini (200 g), grob gewürfelt

1 Paprikaschote (200 g), grob gewürfelt

1 kleine Fenchelknolle (75 g), grob gewürfelt

Pfeffer

1 Bouquet garni

200 g Dose Artischockenherzen, aus der Dose,

geviertelt

Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Das Olivenöl und die Knoblauchzehe in die Schüssel

geben. Das vorbereitete Gemüse mit Ausnahme der

Artischockenherzen dazugeben und mit Pfeffer

würzen. Das Bouquet garni zufügen und abgedeckt

garen. Zwischendurch einmal umrühren.

19-21 Min. 100 P

Die letzten 5 Minuten die Artischockenherzen

zufügen und erhitzen.

2. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Bouquet garni vor dem Servieren

herausnehmen. Das Ratatouille nach dem Garen

ca. 2 Minuten stehen lassen.

Tipp:

Den heissen Gemüsetopf zu Fleischgerichten

servieren. Kalt schmeckt er ausgezeichnet

als Vorspeise.

Ein Bouquet garni besteht aus:

- einer Petersilienwurzel

- einem Bund Suppengrün

- einem Zweig Liebstöckel

- einem Zweig Thymian

- einigen Lorbeerblättern

Italien

LASAGNE AL FORNO

Gesamtgarzeit: ca. 22-27 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Flache, quadratische Auflaufform mit Deckel

(ca. 20x20x6 cm)

Zutaten

300 g Tomaten aus der Dose

50 g Schinken, fein gewürfelt

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

250 g Hackfleisch vom Rind

2 EL Tomatenmark (30 g)

Salz & Pfeffer

Oregano & Thymian & Basilikum

150 ml Rahm (Crème fraîche)

100 ml Milch

50 g geriebener Parmesankäse

1 TL gemischte gehackte Kräuter

1 TL Olivenöl

Salz & Pfeffer & Musskatnuss

1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form

125 g grüne Plattennudeln

1 EL geriebener Parmesankäse

1 EL Butter / Margarine

Zubereitung

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den

Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch,

dem Rinderhack und dem Tomatenmark mischen.

Würzen, und abgedeckt dünsten.

7-9 Min. 100 P

2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse,

den Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.

3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit

einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die

Hälfte der Hackfleischmasse auf die Nudeln

geben und mit etwas Sauce begiessen. Das

zweite Drittel der Nudeln darüberlegen und

nacheinander die Hackfleischmasse, etwas

Sauce und die restlichen Nudeln oben

aufschichten. Zum Abschluss die Nudeln mit viel

Sauce bedecken und mit Parmesankäse

bestreuen. Butterflöckchen obenaufsetzen und

abgedeckt garen.

15-18 Min. 70 P

Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10

Minuten ruhen lassen.

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GETRÄNKE UND DESSERTS

GEMÜSE UND NUDELN

Spanien

GEFÜLLTE KARTOFFELN

Patatas Rellenas

Gesamtgarzeit: ca. 12 - 16 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Porzellanteller

Zutaten

4 mittelgrosse Kartoffeln (400 g)

100 ml Wasser

60 g Schinken, fein gewürfelt

1/2 Zwiebel (25 g), fein gehackt

75-100 ml Milch

2 EL geriebener Parmesankäse (20 g)

Salz

Pfeffer

2 EL geriebener Emmentaler Käse

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in die Schüssel geben, das Wasser

zufügen und abgedeckt garen. Zwischendurch

einmal umrühren.

8-10 Min. 100 P

Abkühlen lassen.

2. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und

vorsichtig aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit dem

Schinken, der Zwiebel, der Milch und dem

Parmesankäse zu einem glatten Teig verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Masse in die Kartoffelhälften füllen, mit dem

Emmentaler bestreuen, auf den Teller setzen und

garen.

4-6 Min. 100 P

Die Kartoffeln nach dem Garen ca. 2 Minuten

stehen lassen.

Dänemark

BEERENGRÜTZE MIT VANILLESAUCE

Rødgrød med vanilie sovs

Gesamtgarzeit: ca. 10-13 Minuten

Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (2 I Inhalt)

Zutaten

150 g Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen

150 g Erdbeeren, gewaschen und verlesen

150 g Himbeeren, gewaschen und verlesen

250 ml Weisswein

100 g Zucker

50 ml Zitronensaft

8 Blatt Gelatine

300 ml Milch

Mark einer

Vanilleschote

30 g Zucker

15 g Speisestärke

Tipp:

Sie können auch gefrorenes Obst verwenden,

wenn dieses zuvor aufgetaut wurde.

Zubereitung

1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die

restlichen Beeren mit dem Weisswein pürieren, in die

Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.

7-9 Min. 100 P

Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.

2. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten

einweichen, danach herausnehmen und

ausdrücken. Die Gelatine in das heisse

Früchtepüree rühren, bis sie sich gelöst hat. Die

Grütze in den Kühlschrank stellen und fest werden

lassen.

3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel

geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das

Mark herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker

und die Speisestärke in die Milch einrühren und

abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluss

noch einmal umrühren.

3-4 Min. 100 P

4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den

ganzen Früchten garnieren. Die Vanillesauce

dazu reichen.

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DEUTSCH

GETRÄNKE UND DESSERTS

Österreich

SCHOKOLADE MIT SAHNE

Schokolade mit Schlagobers für 1 Portion

Gesamtgarzeit: ca. 1-2 Minuten

Geschirr: Grosse Tasse (200 ml Inhalt)

Zutaten

150 ml Milch

30 g Zartbitterschokolade, geraspelt

30 ml Sahne

Schokoladenstreusel

Zubereitung

1. Die Milch in die Tasse giessen. Die Schokolade

zur Milch geben, umrühren und erhitzen.

Zwischendurch nochmals umrühren.

ca. 1-2 Min. 100 P

2. Die Sahne steifschlagen, auf die Schokolade

geben und mit Schokoladenstreuseln garniert

servieren.

Frankreich

BIRNEN IN SCHOKOLADE

Poires au chocolat

Gesamtgarzeit: ca. 12-16 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)

Zutaten

4 Birnen (600 g)

60 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker (10 g)

1 EL Birnenlikör, 30 % Vol

150 ml Wasser

130 g Zartbitterschokolade

100 g Rahm (Crème fraîche)

Zubereitung

1. Die Birnen im Ganzen schälen.

2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das

Wasser in die Schüssel geben, verrühren und

abgedeckt erhitzen.

1-2 Min. 100 P

3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und

abgedeckt garen.

9-11 Min. 100 P

Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.

4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel

geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm

zufügen und abgedeckt erhitzen.

2-3 Min. 100 P

5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der

Sauce übergiessen und servieren.

Tipp: Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis

gereicht werden.

Niederlande

FEUERTRUNK

Vuurdrank für 10 Portionen

Gesamtgarzeit: ca. 9-11 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Zutaten

500 ml Weisswein

500 ml Rotwein, trocken

500 ml Rum, 54 % Vol

1 unbehandelte Apfelsine

3 Stangen Zimt

75 g Zucker

10 TL Kluntjes (Kandiszucker)

Zubereitung

1. Den Alkohol in die Schüssel giessen. Die

Apfelsine dünn schälen, und die Apfelsinenschale

mit dem Zimt und dem Zucker zum Alkohol

geben. Den Feuertrunk abgedeckt erhitzen.

9-11 Min. 100 P

Die Apfelsinenschale und den Zimt

herausnehmen. In die Groggläser jeweils einen

Teelöffel Kluntjes geben, den Feuertrunk

hineingiessen und servieren.

Deutschland

HEISSE ZITRONE

Gesamtgarzeit: ca. 1-2 Minuten für 1 Portion

Geschirr: Teeglas (150 ml Inhalt)

Zutaten

100 ml Wasser

Saft einer Zitrone

2-3 TL Zucker

Zubereitung

1. Wasser und Zitronensaft in eine Tasse geben und

erhitzen.

ca. 1-2 Min. 100 P

Zucker nach Geschmack einrühren.

3. R-634 German CkBk 30/01/2001 14:55 Page 45

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

d’un arc électrique qui à son tour peut produire un

incendie. N’utilisez pas ce four pour faire de la

friture. La température de l’huile ne peut pas être

contrôlée et l’huile peut s’enflammer.

Pour faire des popcorns, n’utilisez que les ustensiles

conçus pour les fours à micro-ondes.

Ne conservez aucun aliment ou produit à l’intérieur

du four. Vérifiez les réglages après mise en service du

four et assurez-vous que le four fonctionne

correctement. Lisez et utilisez ce mode d’emploi et le

livre de recette qui l’accompagne.

Pour éviter toute blessure

AVERTISSEMENT:

N’utilisez pas le four s’il est endommagé ou ne

fonctionne pas normalement. Vérifiez les points

suivants avant tout emploi du four.

a)La porte: assurez-vous qu’elle ferme correctement,

qu’elle ne présente pas de défaut d’alignement et

qu’elle n’est pas voilée.

b)Les charnières et les loquets de sécurité: assurez-

vous qu’ils ne sont ni endommagés ni desserrés.

c) Le joint de porte et la surface de contact: assurez-

vous qu’ils ne sont pas endommagés.

d)L’intérieur de la cavité et la porte: assurez-vous

qu’ils ne sont pas cabossés.

e) Le cordon d’alimentation et sa prise: assurez-vous

qu’ils ne sont pas endommagés.

Vous ne devez rien réparer ou remplacer

vous-même dans le four. Faites appel à un

personnel qualifié. N'essayez pas de

démonter l'appareil ni d'enlever le

dispositif de protection contre l'énergie

micro-onde, vous risqueriez d'endommager

le four et de vous blesser.

Ne faites pas fonctionner le four porte ouverte et ne

modifier pas les loquets de sécurité de la porte.

N’utilisez pas le four si un objet est interposé entre le

joint de porte et la surface de contact du joint.

Evitez que la graisse ou la saleté ne

s’accumulent sur le joint de porte ou sur la

surface pièces proches. Respectez les

instructions du paragraphe “Entretien et

nettoyage” à la page 61.

Si vous avez un STIMULATEUR CARDIAQUE,

consultez votre médecin ou le fabricant du stimulateur

afin de connaître les précautions que vous devez

prendre lors de l’utilisation du four.

Pour éviter toute secousse électrique

Dans aucun cas vous ne devez déposer la carrosserie

extérieure du four.

N’introduisez aucun objet ou liquide dans les ouvertures

des verrous de la porte ou dans les ouïes d’aération.

Pour éviter tout danger d’incendie

Vous devez surveiller le four lorsqu’il est

en fonctionnement. Un niveau de puissance

trop élevé, ou un temps de cuisson trop

long, peuvent entraîner une augmentation

de la température des aliments conduisant

à leur enflammation.

Ce four n’est pas conçu pour être encastré.

La prise secteur doit être facilement accessible de

manière à ce que la fiche du cordon d’alimentation

puisse être aisément débranchée en cas d’urgence.

La tension d’alimentation doit être égale à 230 V,

50Hz avec un fusible de distribution de 16 A

minimum, ou un disjoncteur de 16 A minimum.

Nous conseillons d’alimenter ce four à partir d’un

circuit électrique indépendant.

Ne placez pas le four dans un endroit où la

température est élevée, par exemple auprès d’un four

conventionnel.

Ne placez pas ce four dans un endroit où l’humidité

est élevée ou encore, dans un endroit où l’humidité

peut se condenser.

Ne rangez pas et n’utilisez pas le four à l’extérieur.

Si les aliments que chauffe le four viennent

à fumer, N’OUVREZ PAS LA PORTE.

Mettez le four hors tension, débranchez la

fiche du cordon d’alimentation et attendez

que la fumée se soit dissipée. Ouvrir le

four alors que les aliments fument peut

entraîner leur enflammation.

N’utilisez que des récipients et des ustensiles

conçus pour les fours à micro-ondes.

Reportez-vous aux conseils qui sont donnés

dans le livre de recette à la page 62.

Surveillez le four lorsque vous utiliser des

récipients en matière plastique à jeter, des

récipients en papier ou tout autre récipient

pouvant s’enflammer.

Nettoyez le cadre du répartiteur d’ondes, la

cavité du four, le plateau tournant et le pied

du plateau après chaque utilisation du four.

Ces pièces doivent être toujours sèches et

dépourvues de graisse. Les accumulations de

graisse peuvent s’échauffer au point de fumer

ou de s’enflammer.

Ne placez pas des produits susceptibles de

s’enflammer au voisinage du four ou de ses

ouvertures de ventilation.

N’obstruez pas les ouvertures de ventilation.

Retirez toutes les étiquettes, fils, etc. métalliques qui

peuvent se trouver sur l’emballage des aliments. Ces

éléments métalliques peuvent entraîner la formation

INSTRUCTIONS DE SECURITE IMPORTANTES : LES LIRE ATTENTIVEMENT ET LES CONSERVER

SOIGNEUSEMENT POUR CONSULTATIONS ULTERIEURES.

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 46

FRANÇAIS

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

Percez la peau des aliments tels que les pommes de terre

et les saucisses avant de les cuire, car ils peuvent exploser.

Pour éviter toute brûlure

Utilisez un porte-récipient ou des gants lorsque vous

retirez les aliments du four de façon à éviter toute brûlure.

Ouvrez les récipients, les plats à popcorn, les sacs de

cuisson, etc. de telle manière que la vapeur qui peut s’en

échapper ne puisse vous brûler les mains ou le visage.

Pour éviter toute brûlure, contrôlez la

température des aliments et remuez-les

avant de les servir, en particulier lorsqu’ils

sont destinés à des bébés, des enfants ou

des personnes âgées.

La température du récipient est trompeuse et ne reflète

pas celle des aliments que vous devez vérifier.

Tenez-vous éloigné du four au moment où vous ouvrez

sa porte de manière à éviter toute brûlure due à la

vapeur ou à la chaleur.

Coupez en tranches les plats cuisinés farcis après

chauffage afin de laisser s’échapper la vapeur et

d’éviter les brûlures.

Veillez à ce que les enfants ne touchent pas la porte

du four pour éviter les brûlures.

Ne touchez pas la porte du four, le compartiment

extérieur, le compartiment arrière, la cavité du four,

les ouvertures de ventilation, les accessoires et les

plats en mode GRIL, en mode CUISSON

COMBINEE ou en mode CUISSON RAPIDE, car ils

s’échauffent. Avant nettoyage, s’assurer qu’ils ne

soient pas chauds.

Pour éviter toute mauvaise utilisation par les

enfants

AVERTISSEMENT: Ne laisser les enfants

utiliser le four sans surveillance que si des

instructions appropriées ont été données de

manière à ce que les enfants puissent

utiliser le four en toute sécurité et

comprennent les dangers encourus en cas

d'utilisation incorrecte.

Les enfants ne doivent se servir du four que sous la

surveillance d’un adulte.

Empêchez qu’ils ne s’appuient sur la porte du four.

Ne les laissez pas jouer avec le four qui n’est pas un

jouet.

Vous devez enseigner aux enfants les consignes de

sécurité telles: l’usage d’un porte-récipient, le retrait

avec précaution des produits d’emballage des

aliments. Vous devez leur dire de porter une attention

particulière aux emballages (par exemple, ceux qui

sont destinés à griller un aliment) dont la température

peut être très élevée.

Autres avertissement.

Vous ne devez pas modifier le four.

Vous ne devez pas déplacer le four pendant son

fonctionnement.

Si un liquide pénètre dans le four, mettez-le

immédiatement hors tension, débranchez la fiche du

cordon d’alimentation et adressez-vous à un

technicien d’entretien agréé par SHARP.

Ne plongez pas la fiche du cordon d’alimentation

dans l’eau ou tout autre liquide.

Veillez à ce que le cordon d’alimentation ne pende

pas à l’extérieur de la table ou du meuble sur lequel

est posé le four.

Veillez à ce que le cordon d’alimentation soit éloigné

des surfaces chauffées, y compris l'arrière du four.

Ne tentez pas de remplacer vous-même la lampe du

four et ne laissez personne d'autre qu'un électricien

agréé par SHARP faire ce travail.

Si la lampe du four grille, adressez-vous au revendeur

ou à un agent d'entretien agréé par SHARP.

Si le cordon d’alimentation de cet appareil est

endommagé, faites-le remplacer par un agent

d’entretien agrée par SHARP.

Pour éviter toute explosion ou ébullition

soudaine

AVERTISSEMENT: Les liquides ou autres

aliments ne doivent pas être réchauffés

dans des récipients fermés car ils risquent

d'exploser.

N’utilisez jamais aucun récipient scellé. Retirer les

rubans d’étanchéité et le couvercle avant tout

utilisation d’un tel récipient. Un récipient scellé peut

exploser en raison de l’augmentation de pression et

ce, même après que le four a été mis hors service.

Prenez des précautions lorsque vous employez les

micro-ondes pour chauffer des liquides. Utilisez des

récipients à large ouverture de manière que les bulles

puissent s’échapper.

Ne chauffez pas un liquide dans un

récipient à col étroit tel qu’un biberon car

le contenu du récipient peut déborder

rapidement et provoquer des brûlures.

Pour éviter toute ébullition soudaine et tout risque:

1. Remuez le liquide avant de le chauffer ou de le

réchauffer.

2. Placez une tige de verre ou un objet similaire dans

le récipient contenant le liquide.

3. Conservez le liquide quelque temps dans le four à

la fin de la période de chauffage de manière à

éviter toute ébullition soudaine différée.

Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille et

ne pas réchauffer les oeufs durs entiers dans

le four micro-ondes car ils risquent

d'exploser même après que le four ait fini de

chauffer.Pour cuire ou réchauffer des œufs

qui n’ont pas été brouillés ou mélangés,

percez le jaune et le blanc pour afin d’éviter

qu’ils n’explosent. Retirer la coquille des

œufs durs et coupez-les en tranches avant de

les réchauffer dans un four à micro-ondes.

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 47

INSTALLATION

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

sur le plateau tournant lorsqu’il est chaud.

N’utilisez aucun récipient en matière plastique prévu

pour les fours à micro-ondes si le four est encore

chaud du fait d’une cuisson précédente au GRIL,en

mode CUISSON COMBINEE ou en mode

CUISSON RAPIDE, ces récipients peuvent fondre.

Les récipients en matière plastique sont à proscrire

pour ces modes de cuisson, sauf si leur fabricant a

précisé qu’ils conviennent à cet usage.

Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four

pendant son fonctionnement.

REMARQUES:

Si vous avez des doutes quant à la manière de

brancher le four, consulter un technicien qualifié.

Ni le fabricant ni le distributeur ne peuvent être tenus

pour responsable des dommages causés au four ou

des blessures personnelles qui résulteraient de

l’inobservation des consignes de branchement

électrique.

Des gouttes d’eau peuvent se former sur les parois de

la cavité du four, autour des joints et des portées

d’étanchéité. Cela ne traduit pas un défaut de

fonctionnement ni des fuites de micro-ondes.

Ce four a été conçu pour la préparation d'aliments et

ne doit être utilisé que pour leur cuisson. Il n’a pas été

étudié pour un usage commercial ou scientifique.

Pour éviter une anomalie de fonctionnement

et pour éviter d’endommager le four.

Ne jamais faire fonctionner le four à vide, sauf

recommendation du mode d’emploi, voir page 52.

Sinon vous risquez d’endommager le four.

Si vous utilisez un plat brunisseur ou un plat en matière

autochauffante, interposez une protection contre la

chaleur (par exemple, un plat en porcelaine) de

manière à ne pas endommager le plateau tournant et le

pied du plateau. Le temps de préchauffage précisé

dans le livre de recette ne doit pas être dépassé.

N’utilisez aucun ustensile métallique car ils

réfléchissent les micro-ondes et peuvent provoquer un

arc électrique. Ne tentez pas de cuire ou de

réchauffer les aliments dans une boîte de conserve.

N’utilisez que le plateau tournant et le pied du

plateau conçus pour ce four. N’utilisez jamais le four

sans la plaque tournante.

Pour éviter de casser le plateau tournant:

(a) Avant de nettoyer le plateau tournant, laissez-le

refroidir.

(b)Ne placez pas des aliments chauds ou un plat

chaud sur le plateau tournant lorsqu’il est froid.

1. Retirez tous les matériaux d’emballage qui se

trouvent à l’interieur du four. Jetez la feuille

polyethylene qui se trouve entre la porte et

l’intérieur du four. Retirez l’autocollant de

l’extérieur de la porte, s’il y est collé.

Ne pas retirer la pellicule de protection se trouvant

sur l’intérieur de la porte.

2. Vérifiez soigneusement que le four ne présente

aucun signe d’endommagement.

3. Posez le four sur une surface horizontale et plate et

suffisament solide pour supporter le poids du four

et également celui des aliments les plus lourds que

vous avez l’intention d’y cuire.

4. Etant donné que la température de la porte du

four peut atteindre une valeur élevée pendant la

cuisson d’un aliment, posez le four sur une

surface telle que la partie inférieure du four se

trouve au moins à 85 cm du sol.

5. S'assurer qu'un espace libre minimum de

21 cm est prévu au-dessus du four:

6. Branchez la fiche du cordon d’alimentation dans

une prise murale standard (avec prise de terre).

21cm

✓

✗

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 48

FRANÇAIS

REGLAGE DE L’HORLOGE

AVANT MISE EN ROUTE

Brancher le four.

1. L’affichage du four clignote:

2. Appuyer sur la touche ARRET (STOP), l’affichage

indique :

3. Pour régler l’horloge, voir ci-dessous.

4. Chauffer le four sans aliments. (Voir page 52,

Remarque 2).

STOP

Utilisation de la touche ARRET (STOP).

Utilisez la touche ARRET pour:

1. Effacer une erreur durant la programmation du

four.

2. Interrompre momentanément la cuisson.

3. Arrêter un programme de cuisson (dans en ce cas,

appuyez deux fois sur cette touche).

Exemple :

Pour régler l’horloge en mode 24 heures à 23:35

Choisir l’horloge sur 24

heures

1. Choisir la fonction

d’horloge.

(horloge sur 12 heures)

2. Régler les heures. Tourner le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE

PUISSANCE

jusqu’à ce que l’heure correcte

s’affiche (23).

Vérifier l’affichage.

4. Régler les minutes. Tourner le bouton

rotatif

MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE

jusqu’à

ce que le minute correcte s’affiche (35).

Appuyer sur la touche MODE

DE CUISSON à démarrer

l’horlage.

REMARQUES:

1. Vous pouvez tourner le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE

dans le sens des aiguilles d’une montre ou dans le

sens contraire.

2. Appuyer sur la touche ARRET (STOP) en cas

d’erreur de programmation.

3. Si l’alimentation électrique de votre four à micro-

ondes est interrompue, l’affichage indiquera par

intermittence après le retour du courant. Si

cela a lieu pendant la cuisson, le programme sera

effacé. L’heure sera également effacée.

4. Pour régler l’heure à nouveau, suivre à nouveau

l’exemple ci-dessus.

Il y a deux modes de réglage : horloge sur 12 heures et horloge sur 24 heures.

1. Pour sélectionner l’horloge sur 12 heures, maintenir la touche MODE DE CUISSON

enfoncée pendant 3 secondes. apparaît à l’affichage.

2. Pour sélectionner l’horloge sur 24 heures, appuyer encore une fois sur la touche

MODE DE CUISSON après l’étape 1, dans l’exemple ci-dessous apparaît

à l’affichage.

x1 et maintenir

pour 3 sec.

x1 et maintenir pour 3 sec.

3. Appuyer sur la touche

MODE DE CUISSON

aux Passer des heures

aux minutes.

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 49

NIVEAU DE PUISSANCE DU MICRO-ONDES

Pour régler le niveau de puissance du micro-ondes :

Tourner le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d’une

montre pour sélectionner le temps de cuisson.

Appuyer une fois sur la touche MODE DE CUISSON (micro-ondes seul).

Afin de modifier le niveau de puissance du micro-ondes, tourner le bouton rotatif jusqu’à ce que le niveau de

puissance souhaité soit atteint. Appuyer sur la touche +1min/DEPART.

REMARQUE:

Si le niveau de puissance n’est pas sélectionné, il est mis automatiquement à pleine puissance 100 P.

Votre four offre 5 niveaux de puissance. Afin de

choisir le niveau de puissance pour la cuisson, suivre

les conseils donnés dans la section des recettes. En

général, les recommandations suivantes s’appliquent :

100 P (800 W) : pour une cuisson rapide ou pour

réchauffer un plat (par ex. soupes, ragoûts,

conserves, boissons chaudes, légumes, poisson, etc.).

70 P (560 W) : pour cuire plus longtemps les

aliments plus denses, tels que les rôtis, les pains de

viande, les plats sur assiettes et les plats délicats tels

que les sauces au fromage et les gâteaux de Savoie.

Ce niveau de puissance réduit évitera de faire

déborder vos sauces et assurera une cuisson uniforme

de vos aliments (les côtés ne seront pas trop cuits).

50 P (400 W) : convient aux aliments denses

nécessitant une cuisson traditionnelle prolongée (les

plats de bœuf par exemple). Ce niveau de

puissance est recommandé pour obtenir une

viande tendre.

30 P (240 W - décongélation) : utilisez ce niveau

de puissance pour décongeler vos plats de

manière uniforme. Idéal pour faire mijoter le riz,

les pâtes, les boulettes de pâte et cuire la crème

renversée.

10 P (80 W) : pour décongeler délicatement les

aliments tels que les gâteaux à la crème ou les

pâtisseries.

P = Pourcentage

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 50

FRANÇAIS

CUISSON AUX MICRO-ONDES

Exemple:

Supposez que vous vouliez réchauffer une soupe pendant 2 minutes et 30 secondes à la puissance 70 P du micro-

ondes.

1. Entrer le temps de cuisson

souhaité en tournant le

bouton rotatif

MINUTEUR/

POIDS/NIVEAU DE

PUISSANCE dans le sens

des aiguilles d’une montre.

2. Choisir le mode de cuisson

souhaité en appuyant une

fois sur la touche MODE

DE CUISSON (micro-

ondes seul).

3. Choisir la puissance souhaitée

en tournant le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE

dans le sens des aiguilles

d’une montre.

4. Appuyer une fois sur la

touche +1min/

DEPART pour

démarrer la cuisson.

REMARQUES :

1. Quand la porte est ouverte pendant le processus de cuisson, le temps de cuisson de l’affichage numérique

s’arrête automatiquement. Le temps de cuisson reprend le compte à rebours quand la porte est fermée et que

la touche +1min/DEPART est appuyé.

2. Si vous voulez connaître le niveau de puissance pendant la cuisson, appuyez sur la touche MODE DE

CUISSON. Tant que votre doigt est appuyé sur la touche MODE DE CUISSON, le niveau de puissance est

affiché.

3. Vous pouvez tourner le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des

aiguilles d’une montre ou en sens inverse. Si vous tournez le bouton dans le sens inverse, le temps de cuisson

diminue par paliers à partir de 90 minutes.

Vérifier l’affichage

Votre four peut être programmé pour une durée

atteignant 90 minutes. (90.00) L’unité d’entrée du

temps de cuisson (décongélation) varie de

10 secondes à 5 minutes. Elle dépend de la durée

totale du temps de cuisson (décongélation), comme le

montre ce tableau.

Temps du cuisson Incrément

0-5 minutes 10 secondes

5-10 minutes 30 secondes

10-30 minutes 1 minute

30-90 minutes 5 minutes

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 51

CUISSON AU GRIL/CUISSON COMBINEE

Ce four à micro-ondes possède deux modes de cuisson au GRILL : 1. Grill seul. 2. Grill et micro-ondes.

1. CUISSON AU GRILL SEUL

Ce mode peut servir à griller ou à brunir les aliments.

Exemple : Pour faire griller le pain pendant 4 minutes.

1. Entrer le temps de cuisson souhaité

en tournant le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/ NIVEAU

DE PUISSANCE dans le sens des

aiguilles d’une montre.

2. Choisir le mode de cuisson

souhaité en appuyant deux

fois sur le bouton MODE DE

CUISSON. (Grill seul).

3. Appuyer une fois sur la touche

+1min/DEPART pour démarrer

la cuisson.

REMARQUES:

1. Le trépied est recommandé pour faire griller des aliments plats.

2. Vous pouvez détecter de la fumée ou une odeur de brûlé lorsque vous utilisez le grill pour la première

fois, c’est normal et ne signifie pas que le four est défectueux. Afin d’éviter ce problème, lorsque vous

utilisez le four pour la première fois, faites fonctionner le grill à vide pendant 20 minutes.

Ce mode utilise une combinaison de la puissance du Grill et de celle du Micro-ondes [10 P à 50 P]. Le

niveau de puissance du Micro-ondes est préréglé à 30 P.

Exemple :

Pour faire cuire des kebabs (voir page 76 du Livre de recettes) pendant 7 minutes sur CUISSON COMBINEE (50P).

1. Entrer le temps de cuisson

souhaité en tournant le bouton

rotatif MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE

dans le sens des aiguilles

d’une montre.

2. Choisir le mode de cuisson

souhaité en appuyant trois

fois sur la touche MODE

DE CUISSON afin de

sélectionner Micro-ondes et

Grill.

3. Tourner le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE

jusqu’au niveau de

puissance de micro-ondes

souhaité.

4. Appuyer une fois

sur la touche

+1min/DEPART

pour démarrer la

cuisson.

2. CUISSON COMBINEE

Vérifier l’affichage.

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 52

FRANÇAIS

AUTRES FONCTIONS PRATIQUES

1. CUISSON A SEQUENCES MULTIPLES

Une séquence de 3 étapes (maximum) peut être programmée à l’aide de combinaisons de MICRO-

ONDES, GRILL ou CUISSON COMBINEE.

Exemple:-

Pour cuire : 2 minutes et 30 secondes à puissance 70 P (Etape 1)

5 minutes en Grill seul (Etape 2)

ETAPE 1

1. Entrer le temps de cuisson

souhaité en tournant le

bouton rotatif

MINUTEUR/ POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE

dans le sens des aiguilles

d’une montre.

2. Choisir le mode de

cuisson souhaité en

appuyant une fois sur

la touche MODE DE

CUISSON (micro-

ondes seul).

3. Entrer le niveau de puissance

souhaité en tournant le

bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE

dans le sens des aiguilles

d’une montre.

4. Appuyer sur la

touche MODE DE

CUISSON avant

de programmer

Etape 2.

ETAPE 2

5. Entrer le temps de cuisson

souhaité en tournant le bouton

rotatif MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE dans

le sens des aiguilles d’une

montre.

6. Choisir le mode de cuisson

souhaité en appuyant deux

fois sur la touche MODE

DE CUISSON (Grill seul).

7. Appuyer une fois sur la

touche +1min/DEPART

pour démarrer la cuisson.

(Le four cuira d’abord pendant 2 minutes et 30 secondes à puissance 70 P, puis pendant 5 minutes

en Grill seul).

Exemple:

Pour cuire le soufflé aux courgettes et aux nouilles (page 74, Livre de recettes)

1. 21 minutes à 100 P.

2. 6 minutes CUISSON COMBINEE à 50 P.

Vérifier l’affichage.

REMARQUE: Si vous désirez régler un programme après avoir réglé le four en mode GRIL, ignorez les

étapes 3 et 4

. Si vous appuyez continuellement sur le bouton MODE DE CUISSON, le

mode GRIL sera automatiquement remplacé par le mode GRIL DOUBLE.

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 53

AUTRES FONCTIONS PRATIQUES

2. FONCTION +1min/DEPART

La touche +1min/DEPART vous permet d’utiliser les deux fonctions suivantes:

a. Démarrage direct

Vous pouvez démarrer directement la cuisson au niveau de puissance 100 P du micro-ondes pendant

1 minute en appuyant sur la touche +1min/DEPART.

REMARQUE:

Pour éviter une manipulation abusive par les enfants, la touche +1min/DEPART peut être utilisé uniquement

dans la minute qui suit l’opération précédente, par exemple, la fermeture de la porte ou l’appui sur la touche

ARRET (STOP).

b. Augmentation du temps de cuisson.

Vous pouvez augmenter le temps de cuisson de multiples de 3 minuter si la touche est appuyé lorsque le four

est en marche.

3. VERIFICATION DU NIVEAU DE PUISSANCE

Pour vérifier le niveau de puissance du micro-ondes pendant la cuisson, appuyer sur la touche MODE DE

CUISSON.

Tant que votre doigt touche la touche MODE DE CUISSON, le niveau de puissance est affiché.

Le four continue le compte à rebours bien que l’affichage indique le niveau de puissance.

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 54

FRANÇAIS

CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION

Le mode CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION

élabore automatiquement le mode de cuisson et le temps

de cuisson corrects. Vous pouvez choisir parmi 8

CUISSON RAPIDE ou 4 DÉCONGÉLATION RAPIDE.

Ce que vous devez savoir lorsque vous utilisez cette

fonction automatique:

1. Appuyer une fois sur la touche CUISSON RAPIDE &

DÉCONGÉLATION, l’affichage indiqué apparaît.

Le menu peut être sélectionné en appuyant sur la touche

CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION jusqu’à

ce que le numéro de menu souhaité s’affiche. Voir

pages 56-58 “TABLEAUX DE CUISSON RAPIDE

& DÉCONGÉLATION”.

Pour sélectionner un menu de décongélation, appuyez

sur le bouton CUISSON RAPIDE &

DÉCONGÉLATION 9 fois au moins. Lorsque

vous aurez appuyé sur ce bouton 9 fois,

s’affichera à l’écran. Vous pouvez changer le menu

automatiquement en maintenant appuyé le bouton

CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION.

2. Le poids ou les quantités de nourriture peuvent être

entrés en tournant le bouton rotatif MINUTEUR/

POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE jusqu’à ce que le

poids ou la quantité souhaitée soit affichée.

• Entrer le poids des aliments uniquement. Ne pas

inclure le poids du récipient.

• Pour les aliments pesant plus ou moins que les

poids ou quantités donnés aux tableaux

CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION,

utiliser des programmes manuels. Pour des

résultats optimaux, suivre les tableaux de cuisson

du livre de recettes.

3. Pour démarrer la cuisson, appuyer sur la touche

+1min/DEPART.

Lorsqu’une action est nécessaire (par exemple,

retourner les aliments) le four s’arrête et le signal

sonore retentit, le temps de cuisson restant et tous les

indicateurs clignotent sur l’affichage. Afin de continuer

la cuisson, appuyer sur la touche +1min/DEPART.

le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE

PUISSANCE

la touche +1min/DEPART

Exemple :

Pour cuire 0,2 kg de Kebabs (EC-2)

3. Appuyer sur la touche

+1min/DEPART

1. Sélectionner le menu

nécessaire en appuyant sur la

touche CUISSON RAPIDE &

DÉCONGÉLATION.

Vérifier l’affichage.

le bouton CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION

Numéro de

La température finale varie en fonction de la

température initiale. Vérifier que les aliments sont très

chauds après cuisson. Si nécessaire, vous pouvez

augmenter le temps de cuisson et modifier le niveau

de puissance.

REMARQUE: Si vous utilisez la fonction MINUTE

PLUS pendant l’opération de

cuisson/décongélation express, les

aliments risqueront d’être trop cuits.

COOK & DEFROST

2. Entrer le poids en tournant le bouton

rotatif MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE dans le

sens des aiguilles d’une montre.

4. R-634 French op man. 14/06/2001 2:04 PM Page 55

MENU Nu.

EC-1 Cuisson

Pommes de terre

frites

(recommandé

pour les fours

conventionnels)

EC-2 Cuisson

Kebabs

EC-3 Cuisson

Cuisses de poulet

EC-4 Cuisson

Poulet grillé

TABLEAUX DE CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION

QUANTITÉ (Incrément)

/ UTENSILES

0,2 - 0,3 kg (50 g)

(Temp. initiale des

aliments -18° C)

Plat à tarte

Trépied

0,2 - 0,6 kg (100 g)

(Temp. initiale des

aliments 5° C)

Trépied

0,2 - 0,6 kg (50 g)

(Temp. initiale des

aliments 5° C)

Trépied

0,9 - 1,4 kg (100 g)

(Temp. initiale des

aliments 5° C)

Trépied

PROCÉDURE

• Enlever les frites surgelées de

l’emballage et les poser sur un plat en

porcelaine.

• Placer le plat sur le trépied dans le four.

• Quand le signal sonore retentit,

retourner.

• Après la cuisson, enlever du plat et

mettre sur une assiette pour servir. (Il

n’est pas nécessaire de laisser reposer).

• Saler à votre goût.

REMARQUE: Le plat chauffe beaucoup

pendant la cuisson. Pour éviter de vous

brûler, utiliser des gants isolants pour

sortir le plat du four.

• Préparer les brochettes du grill à la Page 76.

• Placer sur un trépied et faire cuire.

• Quand le signal sonore retentit,

retourner.

• Après cuisson, enlever et mettre sur une

assiette pour servir. (Il n’est pas

nécessaire de laisser reposer).

• Mélanger les ingrédients et les étaler sur

les cuisses de poulet.

• Percer la peau des cuisses de poulet.

• Mettre les cuisses de poulet sur le

trépied, côté peau vers le bas, les bouts

minces dirigés vers le centre.

• Quand le signal sonore retentit,

retourner la préparation.

• Après cuisson, laisser reposer pendant

environ 3 minutes.

• Mélanger les ingrédients et les étaler sur

le poulet.

• Percer la peau du poulet.

• Mettre le poulet sur un plat à tarte, côté

poitrail vers le bas.

• Placer le poulet dans un plat à tarte

directement sur le plateau tournant et

faire cuire.

• Quand le signal sonore retentit,

retourner le poulet.

• Après la fin de la cuisson, laissez

reposer les plats dans le four pendant

environ 3 minutes avant de les sortir et

de les servir.

TOUCHE

Ingrédients pour 0,6 kg de cuisses de poulet:

(3 cuisses), 1-2 cuillères à soupe d’huile,

cuillère à

café de sel, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à

café de romarin.

Ingrédients pour 1,2 kg de poulet grillé:

Sel et poivre, 1 cuillère à café de paprika,

2 cuillères à soupe d’huile

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 56

FRANÇAIS

TABLEAUX DE CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION

MENU Nu.

EC-5 Cuisson

Poulet casserole

avec légumes

EC-6 Cuisson

Haché et oignon

EC-7 Cuisson

Filet de poisson

gratiné

EC-8 Cuisson

Gratin

Ed-1

Décongélation

Steaks, Côtelettes

Ed-2

Décongélation

Viande hachée

QUANTITÉ (Incrément)

/ UTENSILES

0,5 - 1,0 kg (500 g)

(Temp. initiale de

poulet 5° C)

Plat à gratin

couvercle plastique

micro-ondes

0,5 - 1,0 kg (500 g)

(Temp. initiale de

haché 5° C)

Bol et couvercle

0,5 - 1,0 kg (500 g)

(Temp. initiale des

aliments -18° C)

Plat à gratin

couvercle plastique

micro-ondes

0,5 - 1,5 kg (100 g)

(Temp. initiale des

aliments 20° C)

Plat à gratin

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. initiale des

aliments -18° C)

(Voir remarque ci-

dessous)

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. initiale des

aliments -18° C)

film alimentaire

transparent

(Voir remarque ci-

dessous)

PROCÉDURE

• Voir les recettes de poulet casserole

avec légumes à la Page 59.

* Poids total tous les ingrédients.

• Voir les recettes de haché et oignon à la

Page 59.

* Poids total tous les ingrédients.

• Voir les recettes de filet de poisson

gratiné à les Pages 59-60.

* Poids total tous les ingrédients.

• Voir les recettes de gratin à la Page 60.

* Poids total tous les ingrédients.

• Placer les aliments sur une assiette au

centre du plateau tournant.

• Quand le four s’arrête et que le signal

sonore retentit, retourner les aliments,

redisposer et séparer. Protégez les

parties minces et les parties déjà

chaudes avec du papier d’aluminium.

• Après décongélation, emballer dans du

papier aluminium pour 10-15 minutes,

jusqu’à complète décongélation.

• Recouvrez le plateau tournant d’un film

alimentaire transparent.

• Placez le morceau de viande hachée sur

le plateau tournant.

• Lorsque le four s’arrête et que le signal

sonore retentit, retournez la viande.

Retirez les parties décongelées si

possible.

• Une fois la décongélation effectuée,

laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à

ce que la viande soit totalement

décongelée.

TOUCHE

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:52 Page 57

TABLEAUX DE CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION

REMARQUES: Décongélation rapide

1 Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche.

2 Congelez la viande hachée en tranches fines.

3 Après avoir retourné, protéger les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium.

5 Pour Ed-1, disposer les aliments dans le four comme indiqué:

Steaks et Côtelettes

MENU Nu.

Ed-3

Décongélation

Gâteau

Ed-4

Décongélation

Pain

QUANTITÉ (Incrément)

/ UTENSILES

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(Temp. initiale -18° C)

Plat

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. initiale -18° C)

Plat

PROCÉDURE

• Retirez l’emballage du gäteau.

• Placez sur un plat au centre de plateau

tournant.

• Une fois la décongélation effectuée,

coupez le gäteau en portions identiques

que vois espacerez et laissez reposer

pendant 15-60 minutes jusqu’à ce que

le gäteau soit uniformément décongelé.

• Poser le pain sur un plat au centre de

plateau tournante. Ce programme n’est

recommandé que pour le pain en

tranches.

• Quand le signal sonore retentit, changer

la position des tranches et retirer celles

qui sont décongelées.

• Après la décongélation, séparer toutes

les tranches et les disposer sur un grand

plat.

• Couvrir le pain d’une feuille de papier

aluminium et le laisser reposer 5-10

minutes pour compléter la

décongélation.

TOUCHE

Aliments

Plat

Plateau

tournant

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:52 Page 58

FRANÇAIS

RECETTES POUR LA CUISSON RAPIDE

CASSEROLE POULET AVEC LÉGUMES (EC-5)

Poelee de poulet epicee

Ingrédients

0,5 kg 1,0 kg

60 g 120 g de riz long (précuit)

1 1 sachet de saffron

25 g 50 g oignon (hacher menu)

50 g 100 g pouvron rouge (hacher menu)

50 g 100 g petit poireau (hacher menu)

150 g 300 g de blanc de poulet (coupé en dés))

poivre, paprike en poudre

10 g 20 g de beurre ou de margarine

150 ml 300 ml de bouillon de viande

Préparation

1. Mélanger le riz et le safran et les mettre dans le

plat préalablement graissé.

2. Mélanger l’oignon, les poivron et poireau et les

dés de blanc de poulet et les assaisonner. Les

disposer par couches sur le riz.

3. Répartir le beurre en petites noisettes.

4. Ajouter le bouillon de viande, couvrir et cuire

au CUISSON RAPIDE EC-5, “Casserole

Poulet avec Légumes”.

5. Laisser reposer environ 5-10 minutes après la

cuisson.

FILET DE POISSON DE GRATINÉ (EC-7)

Gratin de poisson à l’italienne

Ingrédients

0,5 kg 1,0 kg

200 g 430 g de filet de poisson

2 tbsp 1 tbsp de jus de citron

tbsp 1 tbsp de beurre d’anchois

30 g 50 g de Gouda (râper)

sel et poivre

150 g 300 g de tomates

1 tbsp 1

tbsp de fines herbes hâchées

100 g 180 g de Mozarella

tbsp

tbsp de basil (haché)

Préparation

1. Laver et sécher le poisson et l’arroser de jus de

citron, saler et graisser au beurre d’anchois.

2. Placer dans un plat à gratin ovale.

3. Saupoudrer le poisson de Gouda.

4. Laver les tomates et retirer la queue. Couper en

tranches et placer sur le fromage.

5. Saler, poivrer et ajouter les fines herbes.

6. Egoutter la mozzarella, couper en tranches et

placer sur les tomates. Parsemer de basilic.

7. Placer le plat à gratin sur le trépied et faire

cuire au CUISSON RAPIDE EC-7, “Filet de

Poisson de Gratiné”.

8. Après cuisson, laisser reposer pendant environ

5 minutes.

Préparation

1. Bien pétrir la viande hachée, les oignons

hachés, l’oeuf et la chapelure pour obtenir une

pâte homogène, saler et poivrer.

2. Mélanger le bouillon de viande et le concentré

de tomates.

3. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le

bouillon à la viande hachée. Mélanger.

4. Cuire à couvert au CUISSON RAPIDE EC-6,

“Haché et Oignon”.

5. Quand le four s’arrête et que le signal sonore

retentit, remuer et couvrir à nouveau.

6. Après cuisson, laisser reposer pendant environ

5 minutes. Garnir de persil avant de servir.

HACHÉ ET OIGNON (EC-6)

Ingrédients

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g de viande hachée (moitié porc,

moitié boeuf)

50 g 100 g oignon (hacher menu)

2 1 oeuf

15 g 30 g de chapelure

sel et poivre

115 ml 230 ml de bouillon de viande

20 g 40 g de concentré de tomates

65 g 125 g pommes de terre (hacher menu)

65 g 125 g carottes (hacher menu)

2 tbsp 1 tbsp de persil (haché)

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:52 Page 59

GRATIN (EC-8)

Gratin de pommes de terre et courgettes

Ingrédients

0,5 kg 1,0 kg

200 g 400 g de pomme de terre précuit (coupés

en lamelles)

115 g 230 g courgettes (en tranches fines)

75 g 150 g de crème fraîche

1 2 oeufs

2 1 de ail (pressée)

sel, poivre

40 g 75 g de Gouda (râper)

graines de tournesol

RECETTES POUR LA CUISSON RAPIDE

GRATIN (EC-8)

Gratin d’epinards

Ingrédients

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g d’épinards en branches surgelés

(décongeler, égoutter)

15 g 30 g oignon (haché menu)

sel, poivre et muscade

150 g 300 g pommes de terre (coupées en

rondelles)

35 g 75 g de jambon cuit (coupé en dés)

50 g 100 g de crème fraîche

1 2 oeufs

40 g 75 g de fromage (râper)

Préparation

1. Mélangez les épinards en branches avec

l’oignon. Assaisonnez avec du sel, du poivre et

de la noix de muscade râpée.

2. Beurrer le plat et remplissez-le de rondelles de

pomme de terre, les dés de jambon et les

épinards en couches alternées dans le plat.

Terminer par une couche d’épinards.

3. Mélanger les oeufs avec la crème fraîche,

assaisonner et verser sur les légumes.

4. Saupoudrer le gratin de fromage râpé.

5. Placer sur le trépied, faire cuire au CUISSON

RAPIDE EC-8, “Gratin”.

6. Après cuisson, laisser reposer pendant environ

5-10 minutes.

Préparation

1. Beurrer le plat. Remplissez-le de lamelles de

pomme de terre et de tranches de courgettes en

couches alternéest.

2. Mélangez les oeufs et la crème fraîche,

assaisonnez avec l’ail pilé, du sel et du poivre

et versez le mélange sur les légumes.

3. Émiettez la Gouda et recouvrez-en le gratin.

4. Enfin, parsemez de graines de tournesol.

5. Placer sur le trépied, faire cuire au CUISSON

RAPIDE EC-8, “Gratin”.

6. Après cuisson, laisser reposer pendant environ

5-10 minutes.

FILET DE POISSON DE GRATINÉ (EC-7)

Filet de poisson Esterhazy

Ingrédients

0,5 kg 1,0 kg

230 g 450 g de filet de poisson

100 g 200 g poireaux (coupées en rondelles

20 g 40 g oignon (haché menu)

40 g 100 g carotte (râper)

10 g 10 g de beurre ou de margerine

sel, poivre et muscade

1 tbsp 1

tbsp de jus de citron

50 g 100 g de crème fraîche

50 g 100 g de Gouda (râper)

Préparation

1. Mettre les légumes, le beurre et les épices dans

une terrine (2 litres) et bien mélanger. Faire

cuire pendant 2-6 minutes à 100P (ça

dépendre ou poid).

2. Laver et sécher le poisson, l’arroser de jus de

citron et saler.

3. Mélanger la crème fraîche aux légumes et

assaisonner à nouveau.

4. Placer le moitié des légumes dans un plat à

gratin. Placer le poisson au-dessus des légumes

et recouvrir du reste des légumes.

5. Recouvrir de Gouda et placer sur le trépied,

faire cuire au CUISSON RAPIDE EC-7, “Filet

de Poisson de Gratiné”.

6. Après cuisson, laisser reposer pendant environ

5 minutes.

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:52 Page 60

FRANÇAIS

Mode de cuisson

Cuisson micro-ondes 800 W

Cuisson gril

Cuisson combinee (400 W micro)

Cuisson combinee

(80 W, 240 W micro)

Durée normale

40 minutes

45 minutes

Grill - 10 minutes

Grill - 45 minutes

Avant de faire appel à un technicien, procédez aux vérifications suivantes:

1. Alimentation

Vérifiez que le four est convenablement raccordé à une prise murale.

Vérifiez le fusible et le disjoncteur.

2. Quand la porte est ouverte, la lampe est-elle éclairée? OUI NON

3. Placer une tasse de 150 ml d’eau dans le four et bien fermer la porte.

Programmer le four une minute sur la puissance 100 P et le mettre en marche.

La lampe s’éclaire-t-elle? OUI NON

Le plateau tournant tourne-t-il? OUI NON

REMARQUE: Le plateau tournant peut tourner dans les deux sens.

La ventilation est-elle normale? (Pour vous en assurer, poser la main OUI NON

sur les ouvertures de ventilation. Vous devez sentir un courant d’air)

Après 1 minute, le signal se fait-il entendre? OUI NON

L’indicateur de cuisson en route s’éteint -il? OUI NON

Est-ce que la tasse d’eau est chaude après les opérations ci-dessus? OUI NON

4. Régler le grill sur trois minutes at mettre le four en marche.

Après 3 minutes, l’élément chauffant du grill est-il rouge? OUI NON

Si la réponse à l’une des questions ci-dessus est “NON”, appelez votre revendeur ou un technicien d’entretien

agréé par SHARP et précisez-lui ce que vous avez constaté.

AVANT D’APPELER LE DEPANNEUR

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Précaution

N’utilisez aucun produit de nettoyage, aucun abrasif,

aucun tampon de récurage pour nettoyer l’intérieur ou

l’extérieur du four.

Extérieur du four

Nettoyez l’extérieur du four au savon doux et à l’eau.

Rincez pour éliminer l’eau savonneuse et séchez avec

un chiffon doux.

Panneau de commande

Ouvrez la porte avant de nettoyer afin de désactiver

le tableau de commande. Le nettoyage du tableau de

commande doit être effectué avec précaution.

Nettoyez à l’aide d’un chiffon humecté d’eau. Evitez

de mouiller abondamment le panneau. Ne pas utiliser

de chimique ou d’abrasif.

Intérieur du four

1. Pour un nettoyage facile, essuyez les éclaboussures et

les dépôts à l’aide d’un chiffon doux et mouillé ou

une éponge après chaque utilisation et pendant que

le four est encore tiède. Si les tâches résistent à un

simple nettoyage, utilisez de l’eau savonneuse puis

essuyez à plusieurs reprises à l’aide d’un chiffon

mouillé jusqu’à ce que tous les résidus soient

éliminés.

2. Assurez-vous que l’eau savonneuse ou l’eau ne

pénètre pas dans les petites ouvertures des parois.

Sinon, elle risque de causer des dommages au

four.

3. N’utilisez pas de vaporisateur pour nettoyer

l’intérieur du four.

4. Chauffer le four régulièrement à l’aide du grill, voir

note 2 de la page 52. Des restes de nourriture ou des

projections de graisse peuvent causer de la fumée ou

de mauvaises odeurs.

Plateau tournant et support du plateau:

Enlevez tout d’abord le plateau tournant et le pied du

plateau. Puis, lavez le plateau tournant et le pied du

plateau au moyen d’eau savonneuse. Enfin, essuyez le

plateau tournant et le support du plateau avec un chiffon

doux. Tous les deux peuvent être lavés dans un lave-

vaisselle.

Porte

Essuyez fréquemment la porte intérieurement et

extérieurement avec un chiffon humide pour éliminer

les éclaboussures ou dépôts.

Trépied

Lavez le trépied au moyen d’une solution diluée de

détergent puis séchez-le. Le trépied peut être lavé dans

un lave-vaisselle.

REMARQUES: Si vous faites cuire des aliments

pendant plus longtemps que la durée normale sans

modifier le mode de cuisson, la puissance du four

diminue automatiquement pour éviter la surchauffe.

(La puissance de cuisson micro-ondes diminue et les

éléments gril s’allument par intermittence.)

4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:52 Page 61

QUE SONT LES MICRO-ONDES?

Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le magnétron et font vibrer les molécules d’eau des aliments. La

friction qui en résulte dégage de la chaleur qui décongèle, réchauffe ou cuit les aliments.

VERRE MICRO-ONDES

, VERRE

CERAMIQUE ET PORCELAINE

La vaisselle en verre résistant à la

chaleur est tout à fait adaptée à une

utilisation dans le micro-ondes. La

vaisselle ne doit pas contenir de métal

(p. ex. cristal au plomb) ou être

recouverte de métal (p. ex. bord doré,

bleu de cobalt).

CERAMIQUE

La céramique convient généralement. Elle doit être

émaillée, sinon l’humidité peut pénétrer à l’intérieur de

la céramique. L’humidité réchauffe cette matière et

peut la fêler. Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle

convienne à la cuisson aux micro-ondes, veuillez faire

le test décrit à la page 63.

MATIERES PLASTIQUES ET VAISSELLE EN

CARTON

La vaisselle en matière plastique ou

en carton résistant à la chaleur et

convenant à la cuisson aux micro-

ondes peut être utilisée pour

décongeler, réchauffer et cuire les aliments.

Respectez les indications du fabricant.

PAPIER ABSORBANT

Le papier absorbant peut être utilisé pour absorber

l’humidité qui se dégage lorsqu’on réchauffe

rapidement certains aliments, p. ex. du pain ou

des plats panés. Intercalez le papier entre les

aliments et le plateau tournant. La surface des

aliments reste ainsi croustillante et sèche. On

évitera les projections de graisse en recouvrant les

aliments gras de papier absorbant.

FILM PLASTIQUE POUR MICRO-ONDES

La feuille plastique résistante à la chaleur est

idéale pour recouvrir ou envelopper les aliments.

Respectez les indications du fabricant.

SACHETS A ROTIR

Ils peuvent être utilisés dans le micro-ondes. On ne

doit pas les fermer avec des pinces métalliques car

la feuille composant le sachet pourrait fondre.

Fermez le sachet avec de la ficelle et percez-le en

plusieurs endroits avec une fourchette. Les feuilles

non-résistantes à la chaleur, par exemple les sachets

de conservation, ne sont pas recommandées pour le

micro-ondes.

PLAT BRUNISSEUR

Le plat brunisseur est un plat à rôtir en verre

céramique, spécialement conçu pour la cuisine aux

micro-ondes et dont le fond est recouvert d’un

alliage métallique qui assure le brunissage des

mets. Lorsqu’on utilise un plat brunisseur, on prendra

soin d’intercaler un isolant approprié (p. ex. une

assiette en porcelaine) entre le plateau tournant et le

plat brunisseur. Respectez précisément le temps de

préchauffage indiqué par le fabricant. En cas de

dépassement de ce temps de préchauffage, le

plateau tournant ou le pied du plateau pourrait être

détérioré ou le fusible de l’appareil

pourrait disjoncter, mettant l’appareil

hors tension.

METAUX

En règle générale, il ne faut pas utiliser

de métaux étant donné que les micro-ondes ne

peuvent pas les traverser et ne parviennent donc pas

jusqu’aux aliments. Il existe toutefois quelques

exceptions : on peut utiliser d’étroites

bandes de feuille d’aluminium pour

recouvrir certaines parties des aliments

pour éviter qu’elles décongèlent ou

cuisent trop rapidement (p. ex. les

ailes d’un poulet). On peut utiliser de petites

brochettes métalliques ou des barquettes en

aluminium (comme ceux contenant les plats cuisinés)

mais ils doivent être de dimensions réduites par

rapport à la quantité d’aliments. Les barquettes en

aluminium doivent par exemple être au moins aux

ou aux

pleins. Il est conseillé de mettre les

aliments dans de la vaisselle appropriée à

l’utilisation dans un micro-ondes.

BIEN CHOISIR LA VAISSELLE

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:48 Page 62

FRANÇAIS

CONSEILS ET TECHNIQUES

NE PAS UTILISER

la vaisselle recouverte de métal ou comportant des

pièces ou des éléments métalliques comme p. ex. vis,

bords ou poignées.

TEST D’APTITUDE POUR LA VAISSELLE

Si vous n’êtes pas sûr que votre

vaisselle puisse être utilisée avec

votre micro-ondes, procédez au test

suivant : mettre l’ustensile dans

l’appareil. Poser un récipient con-tenant 150 ml

d’eau sur ou à côté de l’ustensile. Faire fonctionner

l’appareil à pleine puissance pendant 1 à 2

minutes. Si l’ustensile reste froid ou à peine tiède,

il convient à une utilisation au micro-ondes. Ne

pas faire ce test avec de la vaisselle en matière

plastique car elle pourrait fondre.

UTILISATION DU GRILL

Utilisez des plats résistants à la chaleur (porcelaine,

céramique, verre ou métal) du type de ceux que vous

employez dans un four conventionnel.

Si vous décidez d’employer tout à la fois les micro-

ondes et le grill, servez-vous de plats prévus pour les

fours à micro-ondes et résistant à la chaleur (reportez-

vous au livre de recettes). La céramique et le verre

pyrex, par exemple, conviennent parfaitement

AVANT DE COMMENCER ...

Pour simplifier le plus possible l’utilisation du

micro-ondes, nous avons réuni ici les conseils les

plus importants : ne faire fonctionner le four que

lorsqu’il contient des aliments.

REGLAGE DES TEMPS

Les temps de décongélation, de réchauffage et de

cuisson sont en général beaucoup plus courts

qu’avec une cuisinière ou un four conventionnel. Il

vaut mieux régler des temps trop courts que trop

longs. Après la cuisson, vérifier le degré de

cuisson des aliments. Il vaut mieux prolonger la

cuisson que trop cuire.

TEMPERATURE DE DEPART

Les temps de décongélation, de réchauffage et de

cuisson indiqués sont fonction de la température

des aliments. Les aliments surgelés ou sortant du

réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus

long que les aliments à la température ambiante.

Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que

les aliments ont été conservés à une température

normale (réfrigérateur : environ 5˚ C, température

ambiante : environ 20˚ C). Pour la décongélation,

on suppose que les aliments sont à la température

de surgélation de -18˚ C.

TOUTES LES DUREES INDIQUEES

dans ce recueil de recettes sont des valeurs

approximatives qui peuvent varier en fonction de

la température de départ, du poids et de la nature

(teneur en eau et en graisse) des aliments.

DETERMINATION DU TEMPS DE CUISSON

AVEC LE THERMOMETRE DE CUISINE

A la fin de la cuisson, chaque boisson et chaque

aliment ont une certaine température intérieure

(température du cœur). Une fois cette température

atteinte, on peut arrêter la cuisson, on obtiendra

un bon résultat. Vous pouvez déterminer la

température intérieure à l’aide d’un thermomètre

de cuisine. Le tableau des températures à la page

suivante indique les températures principales.

ADDITION D’EAU

Les légumes et autres aliments à forte teneur en

eau peuvent cuire dans leur jus ou avec très peu

d’eau, ce qui leur conserve une grande partie de

leurs substances minérales et de leurs vitamines.

ALIMENTS A PEAU

Percer les saucisses, les poulets, les cuisses de

poulet, les pommes de terre en robe des champs,

les tomates, les pommes, les jaunes d’oeuf ou

aliments similaires avec une fourchette ou une

pique en bois afin que la vapeur puisse

s’échapper sans faire éclater la peau.

Réchauffer des boissons

(café,thé,eau,etc )

Réchauffer du lait

Réchauffer des soupes

Réchauffer des potées

Volailles

Viande d’agneau

saignant

bien cuit

Rosbif

saignant

(rare)

à point

(medium)

bien cuit

(well done)

Viande de porc, de veau

Boisson/aliment Température Température

intérieure à la intérieure après un

fin du temps temps de repos de

du cuisson 10 à 15 minutes

65-75

75-80

80-85

75-80

50-55

60-65

75-80

80-85

85-90

70-75

80-85

55-60

65-70

80-85

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:48 Page 63

CONSEILS ET TECHNIQUES

ALIMENTS GRAS

Les viandes entrelardées et les couches de graisse

cuisent plus rapidement que la viande maigre.

Avant la cuisson, recouvrez ces parties grasses

d’une feuille d’aluminium ou disposez les aliments

avec le côté gras vers le bas.

BLANCHIR LES LEGUMES

Il faut blanchir les légumes avant de les congeler

pour assurer une meilleure conservation de la

qualité et de l’arôme. Voici comment procéder :

laver les légumes et les couper en petits morceaux,

mettre dans une terrine 250 g de légumes et 275

ml d’eau, couvrir la terrine et réchauffer de 3 à 5

minutes ; plonger immédiatement les légumes

blanchis dans de l’eau glacée pour arrêter la

cuisson puis les égoutter; emballer hermétiquement

les légumes blanchis et les congeler.

CONSERVES DE FRUITS ET DE LEGUMES

Il est simple et facile de faire des

conserves avec le micro-ondes. On

trouve dans le commerce des bocaux

à conserves, des joints en

caoutchouc et des fermetures appropriées en

matière plastique, spécialement conçus en vue d’une

utilisation dans un micro-ondes. Les fabricants

fournissent des conseils d’utilisation précis.

PETITES ET GRANDES QUANTITES

Les temps de fonctionnement de votre micro-ondes

sont directement fonction de la quantité d’aliments

que vous voulez décongeler, réchauffer ou cuire.

Cela signifie que les petites portions cuisent plus

rapidement que les grandes. En règle générale :

Quantité double = temps presque double

Quantité deux fois inférieure = moitié moins de

temps

RECIPIENTS CREUX ET PLATS

Si l’on prend deux récipients de

même contenance, un creux et un

plat, le récipient creux nécessitera un

temps de cuisson plus long. On préférera donc les

récipients les plus plats possibles avec une large

ouverture. Utiliser des récipients à bords hauts

seulement pour les aliments qui risquent de

déborder, p. ex. les pâtes, le riz, le lait, etc.

RECIPIENTS RONDS ET OVALES

Les aliments cuisent plus uniformément dans des

récipients ronds et ovales que dans des récipients

rectangulaires : l’énergie des micro-ondes se

concentre dans les angles et peut y entraîner une

cuisson exagérée.

COUVRIR OU NON

Un récipient couvert conserve aux

aliments leur humidité et réduit le

temps de cuisson. Couvrir le récipient

avec un couvercle, une feuille de

plastique cuisine résistant à la chaleur ou un

couvercle spécial. Ne pas couvrir les mets sur

lesquels une croûte doit se former, comme p. ex. les

rôtis ou les poulets. La règle est la suivante : ce que

l’on cuit avec un couvercle avec une cuisinière

conventionnelle doit l’être aussi au micro-ondes, ce

que l’on cuit sans couvercle avec une cuisinière

peut l’être aussi au micro-ondes.

PIECES DE FORME IRREGULIERE

Les placer avec le côté le plus épais ou

le plus compact vers l’extérieur. Poser

les légumes (p. ex. le brocoli) avec les

tiges vers l’extérieur. Les pièces

épaisses nécessitent un temps de cuisson plus long et

recevront à l’extérieur une quantité plus importante de

micro-ondes, ce qui assure une cuisson uniforme.

FAUT-IL REMUER LES METS ?

Il est nécessaire de remuer les

aliments parce que les micro-ondes

en réchauffent d’abord l’extérieur.

On équilibre ainsi la température, ce

qui assure un réchauffage uniforme des aliments.

COMMENT DISPOSER LES METS ?

Placer plusieurs portions individuelles (ramequins,

tasses ou pommes de terre en robe des champs) en

cercle sur le plateau tournant. Laisser un espace

entre les portions pour permettre aux micro-ondes de

pénétrer de tous côtés dans les aliments.

RETOURNER

Il faut retourner les pièces de taille moyenne, comme

les hamburgers et les steaks, une fois pendant la

cuisson pour réduire le temps de cuisson. Les grosses

pièces, comme les rôtis et les poulets, doivent être

retournées pour éviter que la face tournée vers le

haut ne reçoive plus d’énergie et ne sèche pas.

TEMPS DE REPOS

Le respect du temps de repos est une

des règles principales de la cuisine

aux micro-ondes. Presque tous les

aliments décongelés, réchauffés ou

cuits au micro-ondes ont besoin d’un temps de repos

plus ou moins long qui permet à la température de

s’équilibrer et au liquide de se répartir uniformément

à l’intérieur des aliments.

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:48 Page 64

FRANÇAIS

Le tableau Décongélation d’aliments à la page 68

comporte quelques exemples. Les durées données

dans le tableau sont des valeurs approximatives qui

peuvent varier en fonction de la température de

congélation, de la constitution et du poids des

aliments. Retirer le surgelé de l’emballage et le poser

sur une assiette pour décongélation.

EMBALLAGES ET RECIPIENTS

Pour la décongélation et le réchauffage des aliments, on

peut utiliser des emballages convenant aux micro-ondes

et des récipients qui sont à la fois appropriés à la

congélation (jusqu’à environ -40

C) et résistants à la

chaleur (jusqu’à environ 220

C). Ceci permet d’utiliser

la même vaisselle pour décongeler, réchauffer et même

cuire les aliments sans les transvaser.

COUVRIR

Avant la décongélation, couvrir les

parties fines avec des bandes de

feuille d’aluminium. Pendant la

décongélation, couvrir également les

parties déjà légèrement décongelées ou chaudes

avec des bandes de feuille d’aluminium. Ceci

empêche les parties les plus fines de trop chauffer

alors que les parties plus épaisses sont encore congelées.

LA PUISSANCE DU MICRO-ONDES

Il vaut mieux régler la puissance du micro-ondes sur

une valeur trop faible que sur une valeur trop forte

pour obtenir une décongélation uniforme. Si le four

est réglé sur une puissance trop élevée, la surface

des aliments commencera à cuire alors que l’intérieur

est encore gelé.

RETOURNER/REMUER

Il faut retourner ou remuer une fois

presque tous les aliments. Séparer et

disposer correctement le plus tôt possible

les pièces qui collent les unes aux autres.

LES PETITES QUANTITES

sont décongelées plus uniformément et plus

rapidement que les grandes quantités. C’est

pourquoi il est préférable de congeler de petites

quantités. De cette manière, vous avez la possibilité

de composer rapidement des menus complets

LES ALIMENTS DELICATS

Comme la tarte, la crème, le fromage et le pain ne

doivent pas être décongelés complètement mais

seulement légèrement. La décongélation complète doit

avoir lieu à la température ambiante. On évite ainsi

que les zones extérieures ne commencent à cuire

alors que les zones intérieures sont encore gelées.

LE TEMPS DE REPOS...

après la décongélation est très important car la

décongélation se poursuit pendant ce temps. Le tableau

de décongélation indique les temps de repos de

différents aliments. Dans la mesure du possible, cuisiner

les aliments immédiatement après la décongélation et ne

pas les recongeler.

Le tableau Réchauffage de boissons et des aliments à

la page 67 comporte quelques exemples.

● Retirer les plats cuisinés de leur barquette en

aluminium et les réchauffer dans un plat ou dans

une terrine.

● Enlever le couvercle des récipients

hermétiquement fermés.

● Couvrir les aliments avec une feuille de plastique

cuisine résistant à la chaleur, avec une assiette,

un plat ou un couvercle spécial (disponibles

dans le commerce) afin que la surface ne sèche

pas. Ne pas couvrir les boissons.

● Pour la cuisson de liquides tels que l’eau, le café, le

thé ou le lait, mettre une tige de verre dans le

récipient.

● Dans la mesure du possible, remuer de temps

en temps les quantités importantes pour répartir

uniformément la température.

● Les temps sont indiqués pour des aliments à la

température ambiante de 20˚ C. Le temps de

réchauffage est légèrement supérieur pour les

aliments sortant du réfrigérateur.

● Après le réchauffage, laisser reposer les plats

de 1 à 2 minutes pour laisser la température se

répartir uniformément à l’intérieur des aliments

(temps de repos).

● Toutes les durées indiquées dans ce recueil de

recettes sont des valeurs approximatives qui

peuvent varier en fonction de la température de

départ, du poids, de la teneur en eau et en

graisse et du degré de cuisson désiré.

RECHAUFFAGE

DECONGELATION

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:48 Page 65

CUISSON DES LEGUMES FRAIS

POUR CUIRE, GRILLER ET GRATINER

DECONGELATION ET CUISSON DES ALIMENTS

Le tableau Cuisson des légumes frais à la page 69

comporte quelques exemples.

● Dans la mesure du possible, achetez des légumes

de la même taille. Ceci est important surtout si vous

voulez cuire les légumes dans leur entier (p.ex.

pommes de terre en robe des champs).

● Lavez les légumes et nettoyez-les avant de peser la

quantité nécessaire à la recette et de les couper en

petits morceaux.

● Assaisonnez comme vous le faites d’habitude mais

ne salez en règle générale qu’après la cuisson.

● Ajoutez environ 5 cuillerées à soupe d’eau pour

500 g de légumes, un peu plus pour les légumes

riches en fibres. Les quantités nécessaires figurent

dans le tableau à la page 69.

● On cuira en général les légumes dans une terrine

à couvercle. On peut cuire les légumes à forte

teneur en eau, comme les oignons ou les pommes

de terre en robe des champs, sans addition d’eau

en les enveloppant dans une feuille de plastique

cuisine résistant à la chaleur.

● Remuez ou retournez les légumes à la moitié du

temps de cuisson.

● Après la cuisson, laissez reposer les légumes

environ 2 minutes pour que la température se

répartisse uniformément (temps de repos).

● Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs

approximatives qui sont fonction de la température de

départ et de la nature des légumes. Plus les légumes

sont frais, plus les temps de cuisson sont courts.

Le tableau Cuire, Grill et Gratin à la page 70

comporte quelques exemples.

● En achetant la viande, choisissez dans la

mesure du possible des morceaux de taille

égale. Vous obtiendrez ainsi les meilleurs

résultats à la cuisson.

● Lavez soigneusement la viande et la volaille sous

l’eau froide puis les sécher avec du papier

absorbant avant de les préparer de la façon

habituelle.

● La viande de boeuf doit avoir reposé assez

longtemps et ne pas être tendineuse.

● Même si les morceaux de viande sont de taille

identique, ils peuvent cuire différemment. Cela est dû

entre autres à la nature de la viande, aux différences

de teneur en graisse et en liquide ainsi qu’à la

température de la viande avant la cuisson.

● Retournez les grosses pièces de viande, de

poisson et de volaille à la moitié du temps de

cuisson afin qu’elles cuisent de façon uniforme

de tous les côtés.

● Après la cuisson, couvrez le rôti d’une feuille

d’aluminium et laissez-le reposer environ 10

minutes (temps de repos). Pendant ce temps, la

cuisson se poursuit et le liquide se répartit

uniformément dans la viande. On perdra ainsi

moins de jus de viande en découpant le rôti.

Le micro-ondes permet de décongeler et de cuire

en une seule opération les plats surgelés. Le

tableau à la page 67 comporte quelques

exemples. Tenez également compte des remarques

sur le “Réchauffage” et la “Décongélation” des

aliments. Pour les plats cuisinés surgelés du

commerce, respectez les indications de

l’emballage qui comporte en général des temps de

cuisson exacts et des conseils pour la cuisson au

micro-ondes.

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:48 Page 66

Boissons/plats Quant. Réglage Niveau Temps Conseils de préparation

-g/ml- Puissance -Min-

TABLEAUX

FRANÇAIS

Filet de poisson 300 100 P 10-12 - couvrir 1-2

1 truite 250 100 P 5-7 - couvrir 1-2

Plat garni 400 100 P 9-11 - couvrir, remuer après 6 minutes 2

Epinard en branches 300 100 P 6-8 - couvrir, remuer une ou deux fois 2

Brocoli 300 100 P 7-9 3-5 CS couvrir, remuer à la moitié du temps 2

Pois 300 100 P 7-9 3-5 CS couvrir, remuer à la moitié du temps 2

Chou-rave 300 100 P 7-9 3-5 CS couvrir, remuer à la moitié du temps 2

Macéd. de légumes 500 100 P 11-13 3-5 CS couvrir, remuer à la moitié du temps 2

Choux de Bruxelles 300 100 P 7-9 3-5 CS couvrir, remuer à la moitié du temps 2

Chou rouge 450 100 P 10-12 3-5 CS couvrir, remuer à la moitié du temps 2

Café, 1 Tasse 150 100 P env. 1 ne pas couvrir

Lait, 1 Tasse 150 100 P 1- 1

ne pas couvrir

Eau, 1 Tasse 150 100 P 1

-2 ne pas couvrir, porter à ébullition

6 Tasses 900 100 P 9-11 ne pas couvrir, porter à ébullition

1 Terrine 1000 100 P 11

-13 couvrir, porter à ébullition

Plat garni 400 100 P 3-6 arroser la sauce d’eau, couvrir,

(Légumes, Viande remuer une fois

et Garniture)

Potée 200 100 P 1

-2

couvrir, remuer après le réchauffage

Consommé 200 100 P 1

-2 couvrir, remuer après le réchauffage

Velouté 200 100 P 1

-2

couvrir, remuer après le réchauffage

Légumes 200 100 P 2-3 ajouter éventuellement de l’eau, couvrir,

500 100 P 4-5 remuer à la moitié du temps de réchauffage

Garnitures 200 100 P 2-3 arroser d’un peu d’eau, couvrir

500 100 P 4-5 remuer une fois

Viande, 1 tranche

200 100 P 3-4 arroser d’un peu de sauce, couvrir

Filet de poisson 200 100 P 3-5 couvrir

2 Saucisses 180 100 P 1-1

percer la peau en plusieurs endroits

Gâteau, 1 portion 150 50 P

-1 poser sur une grille à gâteaux

Aliments pour bébés, 1 pot 190 50 P 1-2 enlever le couvercle, bien remuer après le

réchauffage et vérifier la température

Faire fondre de la margarine 50 100 P 1-1

ou du beurre

Faire fondre du chocolat 100 50 P 2-3 remuer une fois

Dissoudre 6 feuilles 10 50 P

-1 faire tremper dans de l’eau, en extraire l’eau et

de gelatine mettre dans une tasse; remuer une fois

Gelée à tarte pour 10 50 P 5-6 mélanger avec du sucre et 250ml de liquide,

de litre de liquide couvrir, bien remuer pendant et après le

réchauffage

ABREVIATIONS UTILISEES

CS = cuillerée à soupe kg = kilogramme Ps = produit surgelé

CC = cuillerée à café g = gramme Pdc = pointe de couteau

Pi = pincée l = litre Pp = petit paquet

Ta = tasse ml = millilitre MO = micro-ondes

Min = minute(s) cm = centimètre Sec = secondes

FM = four micro-ondes dia. = diamètre MG = matière grasse

TABLEAU : RECHAUFFAGE DE BOISSONS ET DE PLATS

Aliments Quant. Réglage Niveau Temps cuiss. Addition d’eau Conseils de préparation Temps de repos

-g- -Puissance- -Min- -CS/ml- -Min-

TABLEAU : DECONGELATION ET CUISSON D’ALIMENTS

à partir de la température du réfrigérateur

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:48 Page 67

TABLEAUX

TABLEAU : DECONGELATION D’ALIMENTS

Aliments Quant Niveau Temps de cuiss. Conseils de préparation Temps de repos

-g- Puissance -Min- -Min-

Les temps indiqués dans ce tableau sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la

température des aliments surgelés, de la nature et du poids des aliments.

Réglage

Viande à rôtir (p.ex. porc, boeuf,

1500 10 P 58-64 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90

agneau, veau) 1000 10 P 42-48 moitié du temps de décongelation 30-90

500 10 P 10-14 30-90

Steaks, escalopes, côtelettes, foie 200 30 P 4-5 retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15

Goulasch 500 30 P 8-12 séparer/remuer à la moitié du temps 15-30

de décongelation

Saucisses: 8 morceau 600 30 P 6-9 poser l’une à côté de l’autre, retourner à la 5-10

4 morceau 300 30 P 4-5 moitié du temps de décongelation 5-10

Canard/dinde 1500 10 P 48-52 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90

moitié du temps de décongelation

Poulet 1200 10 P 39-43 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90

moitié du temps de décongelation

1000 10 P 33-37 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90

moitié du temps de décongelation

Cuisse de poulet 200 30 P 4-5 retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15

Poisson en tranches 800 30 P 9-12 retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15

Filets de poisson 400 30 P 7-10 retourner à la moitié du temps de décongelation 5-10

Crabes 300 30 P 6-8 retourner à la moitié du temps de décongelation 5

et retirer les morceaux décongelés

2 petits pains 80 30 P 1-1

décongeler légèrement -

Tranches de pain 250 30 P 2-4 poser les tranches l’une à côté de l’autre, 5

Tranches de pain de mie décongeler légèrement

Pain bis, entier 500 30 P 7-10 retourner à la moitié du temps de décongelation. 15

Pain blanc, entier (le coeur reste gelé)

Gâteau, 1 portion 150 10 P 2-5 poser sur une grille 5

Tarte à la crème, 1 portion 10 P 2-3 poser sur une grille 10

Tarte entière, 28cm diam. 10 P 20-24 poser sur une grille, couper en tranches après 30-60

décongélation, laisser reposer jusqu’à

décongélation totale.

Crème 200 30 P 2+2 enlever le couvercle; mettre dans un plat à la moitié 5-10

du temps de décongelation, laisser décongeler.

Beurre 250 30 P 2-4 décongeler légèrement 15

Fruits comme fraises 250 30 P 4-5 repartir uniformément, retourner à la moitié 5

framboises, cerises, du temps de décongelation

prunes

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:49 Page 68

TABLEAUX

FRANÇAIS

Artichauts 300 100 P 6-8 retirer la queue, couvrir 3-4 CS

Epinards en branche 300 100 P 5-7 laver, bien égoutter, couvrir, -

remuer une ou deux fois

Chou-fleur 800 100 P 15-17 entier, couvrir, mettre en morceaux, 5-6 CS

500 100 P 10-12 remuer une fois 4-5 CS

Brocoli 500 100 P 9-11 mettre en morceaux, couvrir, remuer une fois 4-5 CS

Champignons 500 100 P 8-10 entiers, couvrir, remuer une fois -

Chou chinois 300 100 P 9-11 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois 4-5 CS

Pois 500 100 P 9-11 couvrir, remuer une fois 4-5 CS

Fenouil 500 100 P 9-11 couper en quatre, couvrir, remuer une fois 4-5 CS

Oignons 250 100 P 5-7 entiers, envelopper dans un film de plastique pour micro-ondes -

Chou-rave 500 100 P 10-12 couper en dés, couvrir, remuer une fois 50 ml

Carottes 500 100 P 10-12 couper en rondelles, couvrir, remuer une fois 4-5 CS

Poivron 500 100 P 9-11 couper en dés, couvrir, remuer une fois 4-5 CS

Pommes de terre 500 100 P 9-11 en robes des champs, couvrir, remuer une fois 4-5 CS

Poireau 500 100 P 9-11 couper en rondelles, couvrir, remuer une fois 4-5 CS

Chou rouge 500 100 P 15-17 couper en lamelles, couvrir, remuer une ou deux fois 50 ml

Choux de Bruxelles 500 100 P 9-11 têtes entières, couvrir, remuer une fois 50 ml

Pommes de terre 500 100 P 9-11 couper en morceaux de taille égale, saler légèrement, 150 ml

couvrir, remuer une fois

Céleri 500 100 P 9-11 couper en petits dés, couvrir, remuer une fois 50 ml

Chou blanc 500 100 P 15-17 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois 50 ml

Courgette 500 100 P 9-11 couper en rondelles, couvrir, remuer une fois 4-5 CS

Légumes Quant. Niveau Temps Conseils de préparation Addition d’eau

-g- -Puissance- -Min- -CS/ml-

TABLEAU : CUISSON DES LEGUMES FRAIS

Régl.

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:49 Page 69

TABLEAUX

Rôti

(porc,

veau, agneau)

Rosbif (moyen)

Poulet

Cuisses de poulet

Steaks

2 tranches, moyen

Pour gratiner les

soufflés , etc.

Croque-monsieur

1 tranche

Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à soufflé

plat, poser sur le plateau tournant, retourner après (*).

Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à

soufflé plat, le côté gras vers le bas, poser sur le

plateau tournant, retourner après (*).

Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à

soufflé plat, le côté du poitrail vers le bas, poser sur le

plateau tournant, retourner après (*)

Assaisonner à votre goût, poser sur la grille, le côté de

la peau vers le bas, retourner aprés (*)

Mettre sur la grille, retourner après (*), assaisonner

après qu'ils aient grillé

Mettre le moule à soufflé sur la grille

Faire griller le pain de mie, beurrer, garnir d'une

tranche de jambon cuit, d'une tranche d'ananas et

d'une tranche de fromage fondu, faire griller sur la

grille.

TABLEAU : CUISSON, GRILL ET GRATIN

Aliments

Quant.

-g-

Puissance

-Niveau-

Temps

-Min-

Conseils de préparation

Temps de repos

-min-

Réglage

6-8

3-5

4-7

2-4

13-16

6-8

8-10

3-5

21-24

9-11

11-14

5-7

7-10

7-8

4-6

5-7

8-10

3-5

8-11

5-7

8-11

4-5

5-6

1-2

6-7

11-13

9-11

3-4

- 5

500

1000

1500

1000

1500

1200

200

400

(*)

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

(*)

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:49 Page 70

RECETTES

FRANÇAIS

Espagne

VELOUTE D’AVOCATS

Sopa de aguacates

Temps de cuisson total : env. 10-12 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

3 avocats (600 g de pulpe)

un peu de jus de citron

700 ml de bouillon de viande

70 ml de crème

Sel et poivre

1. Peler les avocats mûrs, enlever le noyau, les émincer,

les réduire en purée au mixer ou avec un batteur.

Garder pour la décoration deux tranches fines par

portion et les arroser de jus de citron.

2. Verser dans la terrine le bouillon de viande, la purée

d’avocats et la crème, saler, poivrer, couvrir et cuire.

Remuer une fois pendant la cuisson.

10-12 Min. 100 P

3. Remuer la soupe jusqu’à ce qu’elle soit bien veloutée

et la décorer avec les tranches d’avocat. Laisser

reposer environ 5 minutes après cuisson.

ADAPTATION DE RECETTES

CONVENTIONNELLES A LA CUISSON

AUX MICRO-ONDES

Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le

micro-ondes, vous devez respecter les conseils suivants:

réduisez les temps de cuisson d’un tiers à la

moitié. Suivez les indications des recettes de ce

recueil.

les aliments à forte teneur en liquide comme la

viande, le poisson, les volailles, les légumes, les

fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits

facilement au micro-ondes. Il faut humecter la surface

des aliments à faible teneur en humidité comme par

exemple les plats cuisinés.

Pour les aliments crus qui doivent être cuits à l’étuvée,

réduisez l’addition de liquide aux deux tiers de la

quantité indiquée dans la recette originale. Le cas

échéant, rajoutez du liquide pendant la cuisson.

On peut considérablement réduire l’addition de

graisse. Une faible quantité de beurre, de

margarine ou d’huile suffit à donner du goût aux

plats. Le micro-ondes est donc idéal pour cuire des

plats à faible teneur en matières grasses, par

exemple dans le cadre d’un régime.

LA PREPARATION DES RECETTES

● Toutes les recettes de ce recueil sont, à défaut

d’indication contraire, prévues pour quatre

personnes.

● Vous trouverez au début de chaque recette des

recommandations sur la vaisselle à utiliser et sur le

temps de cuisson total.

● A défaut d’indication contraire, les quantités

indiquées sont celles des aliments nettoyés et prêts

à cuisiner.

● Les œufs utilisés pour les recettes ont un poids de

55 g (calibre M).

HORS D’OEUVRES ET SOUPES

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:49 Page 71

Suisse

POTAGE A L’ORGE DES GRISONS

Bündner Gerstensuppe

Temps de cuisson total env. 35-40 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

1 oignon (50 g) haché menu

1-2 carottes (130 g) coupées en rondelles

15 g de céleri coupé en dés

1 poireau (130 g) coupé en rondelles

3 feuilles de chou blanc (100 g) coupées

en lamelles

200 g d’os de veau

50 g de grains d’orge

50 g de lard maigre coupé en minces tranches

700 ml de bouillon de viande

Poivre

4 saucisses de Francfort (300 g)

1. Mettre le beurre et l’oignon haché dans la terrine,

couvrir et cuire à l’étuvée.

env. 1-2 Min. 100 P

2. Mettre les légumes dans la terrine. Ajouter les os, le

lard maigre et l’orge et verser le bouillon de viande.

Poivrer, couvrir et cuire.

1. 17-19 Min. 100 P

2. 17-19 Min. 50 P

3. Couper les saucisses en petits morceaux et les mettre

dans la soupe 5 minutes avant la fin de la cuisson.

4. Après la cuisson, laisser reposer la soupe environ 5

minutes. Retirer les os avant de servir.

Pays-Bas

SOUPE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Champignonsoep

Temps de cuisson total : env. 13-17 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

200 g de champignons de Paris coupés en tranches

1 oignon (50 g) haché menu

300 ml de bouillon de viande

300 ml de crème

CS de farine (25 g)

CS de beurre ou de margarine (25 g)

sel & poivre

1 jaune d’œuf

150 g de crème fraîche

1. Mettre les légumes et le bouillon de viande dans

la terrine, couvrir et cuire.

8-9 Min. 100 P

2. Réduire tous les ingrédients en purée au mixer.

Ajouter la crème.

3. Pétrir la farine et le beurre et bien mélanger à la

soupe la pâte ainsi obtenue. Saler, poiver, couvrir

et cuire. Remuer à la fin du temps de cuisson.

4-6 Min. 100 P

4. Mélanger le jaune d’œuf et la crème fraîche, puis

les mélanger peu à peu à la soupe. Réchauffer

sans faire bouillir.

1-2 Min. 100 P

Après la cuisson, laisser reposer la soupe environ

5 minutes.

Allemagne

TOAST AU CAMEMBERT

Camemberttoast

Temps de cuisson total : 1

-2 minutes

Vaisselle : assiette plate

Ingrédients

4 tranches de pain de mie (80 g)

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

150 g de camembert

4 CC de confiture d’airelles rouges (40 g)

Poivre de Cayenne

1. Faire griller les tranches de pain et les beurrer.

2. Couper le camembert en tranches et poser les

tranches sur le pain grillé.

Disposer la confiture d’airelles rouges au centre

du fromage et saupoudrer les toasts de poivre de

Cayenne.

3. Poser les toasts sur une assiette plate et les mettre

au four. env. 1

-2 Min. 100 P

Conseil:

Vous pouvez varier à volonté la composition des

toasts, en utilisant par exemple des champignons

de Paris frais et du fromage râpé ou du jambon

cuit, des asperges et de l’emmenthal.

HORS D’OEUVRES ET SOUPES

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:49 Page 72

VIANDES, POISSIONS ET VOLAILLES

HORS D’OEUVRES ET SOUPES

FRANÇAIS

Garniture à potage

ROYALE

pour 1/2 litre de soupe

Temps de cuisson total : env. 3-5 minutes

Vaisselle : tasse à café (150 ml)

Ingrédients

1 oeuf

4 CS de lait ou de crème (50 ml)

1 pincée de sel et 1 pincée de muscade

1. Mélanger tous les ingrédients, les mettre dans la

tasse et les réchauffer jusqu’à ce que le mélange

se raffermisse.

3-5 Min. 30 P

2. Renverser la royale et la refroidir. Couper en

petits dés et les mettre dans la tasse prête à servir.

France

THON FRAIS BRAISE AUX TOMATES ET

AUX POIVRONS

Temps de cuisson total : env. 18-20 minutes

Vaisselle:plat ovale à gratin avec couvercle (env. 26cm)

Ingrédients

500 g de thon frais en tranches

2 CS de jus de citron

1 CC d’huile végétale pour graisser le plat

poivron vert (125 g) coupé en lamelles

2 oignons (125 g) hachés menu

1 carotte (50 g) coupée en rondelles

1-2 tomates (125 g) coupées en dés

40 ml de vin blanc

1 gousse d’ail

Bouquet garni

sel & poivre

1. Laver le thon, le sécher et l’arroser de jus de

citron. Laisser le poisson reposer environ 15

minutes, puis le sécher à nouveau et le saler.

2. Huiler le fond du plat et y disposer les tranches

de thon. Recouvrir le poisson avec les légumes.

Ajouter le vin blanc, la gousse d’ail et le bouquet

garni et épicer. Couvir le plat et cuire.

18-20 Min. 70 P

Après la cuisson, laisser reposer le thon environ 2

minutes. Avant de servir, enlever le bouquet garni

et la gousse d’ail.

Conseil:

Un bouquet garni est composé de:

une racine de persil

des légumes à potage

une branche de livèche

une branche de thym et quelques feuilles de

laurier

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VIANDES, POISSIONS ET VOLAILLES

Espagne

CHAMPIGNONS AU ROMARIN

Champinones rellenos al romero

Temps de cuisson total env. 15-21 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (1 litre)

Plat cylindrique

(Dia. env. 22 cm)

Ingrédients

8 gros champignons (env. 225 g) entiers

2 CS beurre ou margarine (20 g)

1 oignon (50 g), finement haché

50 g jambon, coupé en petits dés

poivre gris, moulu

romarin, égrené

125 ml vin blanc, sec

125 ml crème

2 CS farine(20 g)

Préparation.

1. Détacher les queues des champignons et les couper et

petits morceaux.

2. Mettre le beurre dans le plat et l'étaler sur le fond.

Ajouter l’oignon, les dés de jambon et les queues de

champignons, assaisonner de poivre et de romain,

couvrir et faire cuire.

4 - 6 Min. 100 P

Laisser refroidir.

3. Dans le second plat, faire chauffer 100ml de vin et la

crème à couvert.

2-3 Min. 100 P

4. Mélanger le reste du vin et la farine, verser en

remuant dans le liquide chaud et faire cuire à couvert.

Dans l’intervalle, bien remuer une fois.

1-2 Min. 100 P

5. Farcir les champignons avec le mélange au jambon,

les mettre dans la sauce et les faire cuire sur la grille.

2-3 Min. 100 P

6-7 Min. 50 P

Laisser reposer les champignons env. 2 mn après la

cuisson.

Allemagne

SOUFFLE AUX COURGETTES ET AUX

NOUILLES

Zucchini-Nudel-Auflauf

Temps de cuisson total :env. 47-53 min

Vaisselle : plat avec couvercle (2 l de

capacité)

moule à soufflé (env. 26 cm)

Ingrédients

500 ml eau

CC huile

80 g macaronis

400 g tomates en boîte, en petits

morceaux

3 oignons (150 g), finement hachés

basilic, thym, sel, poivre

1 CS huile pour le graissage du moule

450 g courgettes, en tranches

150 g crème aigre

2 oeufs

100 g cheddar râpé

Préparation.

1. Mettre l’eau, l’huile et le sel dans le plat et faire bouillir à

couvert.

3-4 Min. 100 P

2. Casser les macaronis en morceaux, les ajouter,

remuer et les laisser gonfler.

8-10 Min. 30 P

Egoutter et laisser refroidir les nouilles.

3. Mélanger les tomates avec les oignons et bien

assaisonner. Graisser le moule à soufflé. Ajouter

les macaronis et les arroser de sauce tomate.

Répartir par-dessus les tranches de courgette.

4. Battre la crème fraîche avec les oeufs et verser sur

le soufflé. Saupoudrer de fromage râpé.

CUISSON RAPIDE EC-8 ou

21-23 Min. 100 P

6-8 Min. 50 P

Laisser reposer le soufflé environ 5-10 mn après

la cuisson.

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VIANDES, POISSIONS ET VOLAILLES

FRANÇAIS

Autriche

POULET RÔTI FARCI

Gefülltes Brathähnchen

Poulet rôti farci pour 2 personnes

Temps de cuisson total: env. 26 - 35 min

Vaisselle: plat à quiche

ficelle de cuisine

Ingrédients

1 poulet (1000 g)

sel, romarin égrené, marjolaine égrenée.

1 petit pain rassis (40 g)

sel

1 bouquet de persil, finement haché (10 g)

1 pincéenoix de muscade

2 CS beurre ou margarine (20 g)

1 jaune d’oeuf

3 CS beurre ou margarine (30 g)

1 CC paprika

sel

1 CC beurre ou margarine pour

graisser le moule

Préparation.

1. Laver le poulet, l’essuyer délicatement et en

assaisonner l’intérieur avec du sel, du romarin et

de la marjolaine.

2. Pour la farce, laisser ramollir le petit pain env. 10

min dans l’eau froide, puis l’écraser. Mélanger

avec le sel, le persil, la noix de muscade, le

beurre et le jaune d’oeuf et en farcir le poulet.

Refermer l’ouverture avec de la ficelle de cuisine.

3. Faire chauffer le beurre

env. 1 Min. 100 P

Mélanger le beurre avec le paprika et le sel et en

badigeonner le poulet.

4. Faire cuire le poulet à découvert dans le plat à

quiche graissé.

1. 8-11 Min. 100 P

2. 5-7 Min. 50 P

Retourner

3. 8-11 Min. 100 P

4. 4-5 Min. 50 P

Laisser reposer le poulet rôti farci env. 3 min

après la cuisson.

Suisse

FILETS DE POISSON SAUCE AU FROMAGE

Fischfilet mit Käsesauce

Temps de cuisson total: env. 22-26 min

Vaisselle: plat avec couvercle (1 l de

capacité)

moule à soufflé cylindrique

(diamètre env. 25 cm).

Ingrédients

3 filets de poisson (env. 600 g)

2 CS jus de citron

sel

1 CS beurre ou margarine

1 oignon (50 g) finement haché

2 CS farine (20 g)

100 ml vin blanc

1 CC huile végétale pour le graissage du moule

100 g emmenthal râpé

2 CS persil haché

Préparation.

1. Laver les filets, les essuyer délicatement et les

arroser goutte à goutte de jus de citron. Laisser

reposer env. 15 min, les essuyer délicatement à

nouveau et les saler.

2. Répartir le beurre sur le fond du plat. Ajouter les

oignons hachés et laisser cuire à couvert à

l’étouffée

env. 2 Min. 100 P

3. Saupoudrer les oignons de farine et remuer.

Verser le vin blanc et mélanger.

4. Graisser le moule à soufflé et y mettre les filets.

Verser la sauce sur les filets et saupoudrer de

fromage. Mettre sur la grille et faire cuire.

16-19 Min. 70 P

4-5 Min. 50 P

Laisser reposer les filets de poisson env. 2 min

après la cuisson. Servir garni de persil haché.

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VIANDES, POISSIONS ET VOLAILLES

Allemagne

BROCHETTES DE VIANDE

MULTICOLORES

Bunte Fleischspiesse

Temps de cuisson total: 14 - 17 min

Vaisselle: grille

3 brochettes en bois

(env. 20-25cm de long)

Ingrédients

300 g escalopes de porc

75 g lard

1-2 oignons (75 g) coupés en 4

3 tomates (200 g) coupées en 4

1/2 gousse de poivron vert (75 g) coupée en 8

3 CS huile

4 CC paprika

sel

1 CC poivre de cayenne

1 CC sauce Worcester (épicée au soja et au

vinaigre)

Préparation.

1. Couper l’escalope et le lard en dés de 2-3cm

env.

2. Piquer en alternance la viande et les légumes sur

trois brochettes en bois.

3. Mélanger l’huile et les épices, poser les

brochettes sur la grille et les faire griller.

CUISSON RAPIDE EC-2 ou

1. 7-9 Min. 50 P

4. Retourner les brochettes.

2. 7-8 Min. 50 P

Espagne

JAMBON FARCI

Jamón relleno

Temps de cuisson total: env. 18 - 23

min

Vaisselle: plat avec couvercle (2 l de

capacité)

moule à soufflé plat ovale avec

couvercle ou emballage pour

micro-ondes

(env. 26cm de long)

Ingrédients

125 g épinards, sans tige

125 g fromage blanc, 20 % M.G.

40 g emmenthal râpé

poivre

paprika

6 tranches de Jambon cuit (300 g)

125 ml eau

125 ml crème

2 CS farine 20 g

2 CS beurre ou margarine 20 g

1 CC beurre ou margarine pour le graissage

du moule.

Préparation.

1. Hacher finement les épinards, les mélanger avec

le fromage blanc et le fromage et assaisonner à

votre goût.

2. Mettre sur chaque tranche de jambon cuit une

cuillère à soupe du mélange et la rouler. Piquer

le jambon avec une brochette en bois.

3. Faire une sauce béchamel. Pour cela, mettre le

liquide dans le plat, couvrir et faire chauffer.

3-4 Min. 100 P

Malaxer le beurre et la farine, mettre dans le

liquide et agiter avec le batteur jusqu’à

dissolution. Couvrir, faire bouillir et laisser lier.

1-1

Min. 100 P

Bien remuer et goûter.

4. Mettre la sauce dans le moule à soufflé graissé, y

mettre les rouleaux et faire cuire à couvert. Pour

griller, enlever le couvercle et mettre le moule à

soufflé sur la grille.

1. 7-10 Min. 100 P

2. 4-5 Min. 50 P

Laisser reposer les rouleaux de jambon env. 5

min après la cuisson.

Conseil: Vous pouvez aussi utiliser de la sauce

béchamel toute prête du commerce.

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VIANDES, POISSIONS ET VOLAILLES

FRANÇAIS

France

FILETS DE SOLE

2 personnes

Temps de cuisson total: 12-14 minutes

Vaisselle: 1 plat à gratin avec couvercle (environ 26cm)

Ingrédients

400 g de filets de sole

1 citron non traité

2 tomates (150 g)

1 CC de beurre/margarine pour graisser le plat

1 CS d’huile végétale

1 CS de persil haché

sel & poivre

4 CS de vin blanc (30 ml)

2 CS de beurre ou de margarine

1. Laver et sécher les filets de sole. Enlever les

arêtes.

2. Couper le citron et les tomates en tranches fines.

3. Beurrer le plat, y disposer les filets et les arroser

d’huile végétale.

4. Saupoudrer le poisson de persil, y disposer les

tranches de tomates, saler et poivrer. Recouvrir les

tomates avec les tranches de citron et arroser de

vin blanc.

5. Parsemer les rondelles de citron de petites

noisettes de beurre, couvrir et cuire.

13-16 Min. 70 P

Après la cuisson, laisser reposer 2 minutes.

Conseil:

Cette recette convient également à la perche, au flétan,

à l’ombre, à la plie ou au cabillaud.

Suisse

EMINCE DE VEAU A LA ZURICHOISE

Züricher Geschnetzeltes

Temps de cuisson total : env. 12-16 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

600 g de filet de veau

1 CS de beurre ou de margarine

1 oignon (50 g) haché menu

100 ml de vin blanc

liant à sauce, foncé, pour environ

l de sauce

300 ml de crème

sel & poivre

1 CS de persil haché

1. Couper le filet en bandes de l’épaisseur d’un

doigt.

2. Enduire uniformément la terrine de beurre. Mettre

l’oignon et la viande dans la terrine, couvrir et

cuire. Remuer une fois pendant la cuisson.

7-10 Min. 100 P

3. Ajouter le vin blanc, le liant à sauce et la crème,

remuer, couvrir et continuer la cuisson. Remuer

une fois pendant la cuisson.

5-6 Min. 100 P

4. Goûter l’émincé, remuer encore une fois et laisser

reposer environ 5 minutes. Le garnir de persil.

Grèce

AGNEAU BRAISE AUX HARICOTS VERTS

Kréas mé fasólia

Temps de cuisson total : env. 20-24 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

1-2 tomates (100 g)

400 g de viande d’agneau désossé

1 CC de beurre/margarine pour graisser la terrine

1 oignon (50 g) haché menu

1 gousse d’ail broyée

sel & poivre

sucre

250 g de haricots verts en conserve

1. Peler les tomates, enlever la partie dure et les

réduire en purée au mixer.

2. Couper la viande d’agneau en gros dés. Beurrer

la terrine, y mettre la viande, l’oignon et la gousse

d’ail, épicer, couvrir et cuire.

9-11 Min. 100 P

3. Ajouter les haricots et la purée de tomates à la

viande, couvrir et continuer la cuisson.

11-13 Min. 70 P

Après la cuisson, laisser l’agneau braisé reposer

environ 5 minutes.

Conseil:

Si vous utilisez des haricots frais, il faut les

précuire.

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VIANDES, POISSIONS ET VOLAILLES

Chine

CREVETTES AUX PIMENTS FORTS

Temps de cuisson total : env. 5-7 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (1 litre)

terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

6 grosses crevettes décortiquées (240 g)

50 ml de vin blanc

2 petits poireaux (200 g)

1-2 piments forts

20 g de gingembre

1 CS de fécule

2 CS d’huile végétale (20 g)

CS de sauce de soja (20 ml)

1 CS de sucre

1 CS de vinaigre

1. Laver les crevettes, enlever la carapace et la

queue. Inciser le dos et les vider. Couper les

crevettes en 2 ou 3 morceaux. Inciser chaque

morceau afin qu’il ne se contracte pas pendant la

cuisson. Mettre les crevettes à mariner au vin

blanc.

2. Laver les poireaux et les piments et les sécher.

Couper les poireaux en morceaux de 5 cm,

couper les piments en deux et enlever les pépins.

Peler le gingembre et le couper en rondelles.

3. Retirer les crevettes du vin et les saupoudrer de

fécule.

4. Mettre l’huile, le poireau, les piments et les

rondelles de gingembre dans la terrine, couvrir et

réchauffer.

env. 2 Min. 100 P

5. Ajouter les crevettes, les assaisonner de sauce de

soja, de sucre et de vinaigre, remuer, couvrir et

cuire.

3-5 Min. 100 P

Après la cuisson, laisser reposer de 1 à 2

minutes. Servir chaud.

Allemagne

ROTI DE PORC DORE

Schweinebraten mit Kruste

Temps de cuisson total : env. 56-64 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres)

terrine à couvercle (1 litre)

Ingrédients

1000 g d’épaule de porc désossée, avec la couenne

1-2 gousses d’ail

sel

poivre noir fraîchement moulu

1 CC de cumin

2 carottes (125 g) coupées en rondelles

60 g de céleri coupé en dés fins

60 g de poireau coupé en rondelles

sel & poivre

75 ml d’eau

75 ml de bière

liant à sauce, foncé, pour

I de sauce

1. Laver la viande et la sécher. Inciser la couenne en

croix.

2. Ecraser les gousses d’ail, les mélanger au sel, au

poivre et au cumin et assaisonner la viande.

3. Mettre la viande dans la terrine, la couenne vers

le bas. Epicer les légumes et les ajouter à la

viande. Mélanger l’eau et la bière et les verser

dans la terrine. Couvrir et cuire. Retourner à la

moitié du temps de cuisson.

1. 6-7 Min. 100 P

2. 46-52 Min. 70 P

4. Retirer le rôti, l’envelopper de feuille d’aluminium

et le laisser reposer 10 minutes. Passer le jus de

cuisson et le verser dans la petite terrine.

Incorporer la quantité nécessaire de liant à

sauce, couvrir et cuire. Remuer une fois.

4-5 Min. 100 P

Si nécessaire, épicer la sauce. La verser sur le rôti

découpé et servir.

Conseil:

Les légumes, les quenelles ou les pommes de

terre à l’eau sont des garnitures idéales.

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LEGUMES ET PATES

FRANÇAIS

Italie

LASAGNES AU FOUR

Lasagne al forno

Temps de cuisson total : env. 22-27 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)

1 plat à gratin carré avec couvercle (env. 20 x 20

x 6 cm)

Ingrédients

300 g de tomates en conserve

50 g de jambon cru coupé en petits dés

1 oignon (50 g) haché menu

1 gousse d’ail broyée

250 g de viande de bœuf hachée

2 CS de concentré de tomates (30 g)

sel, poivre, origan, thym, basilic

150 ml de crème fraîche

100 ml de lait

50 g de parmesan râpé

1 CC d’herbes variées hachées

1 CC d’huile d’olive

sel & poivre

noix de muscade

1 CC d’huile végétale pour graisser le plat

125 g de lasagnes vertes

1 CC de parmesan râpé

1 CC de beurre ou de margarine

1. Couper les tomates en tranches, les mélanger

avec le jambon, l’oignon, l’ail, la viande de

bœuf hachée et le concentré de tomates,

assaisonner, couvrir et cuire à l’étuvée.

7-9 Min. 100 P

2. Mélanger la crème fraîche, le lait, le parmesan,

les herbes et l’huile et assaisonner.

3. Graisser le plat à gratin et disposer au fond un

tiers des lasagnes avec la moitié du hachis et y

verser un peu de sauce. Couvrir avec le second

tiers des pâtes puis le hachis, un peu de sauce

puis le reste des pâtes. Pour terminer, napper

abondamment les pâtes de sauce et saupoudrer

de parmesan. Répartir le beurre en petites

noisettes, couvrir et cuire.

15-18 Min. 70 P

Après la cuisson, laisser les lasagnes reposer de

5 à 10 minutes.

France

RATATOUILLE SPECIALE

Temps de cuisson total : env. 19-21 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

5 CS d’huile d’olive (50 ml)

1 gousse d’ail broyée

1 oignon (50 g) coupé en rondelles

1 petite aubergine (250 g), coupée en gros dés

1 courgette (200 g), coupée en gros dés

1 poivron (200 g), coupé en gros dés

1 tubercule de fenouil (75 g), coupé en gros dés

poivre

1 bouquet garni

200 g de cœurs d’artichaut en boîte, coupés en 4

sel et poivre

1. Mettre l’huile d’olive et la gousse d’ail dans la

terrine. Ajouter les légumes à l’exception des

cœurs d’artichaut, poivrer. Ajouter le bouquet

garni, couvrir et cuire en remuant de temps en

temps.

19-21 Min. 100 P

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter

les cœurs d’artichaut et réchauffer.

2. Saler et poivrer. Retirer le bouquet garni avant de

servir. Après la cuisson laisser la ratatouille

reposer environ 2 minutes.

Conseils:

Servir la ratatouille chaude avaec des plats de

viande. Froide, c’est un excellent hors-d’œuvre.

Un bouquet garni est composé de:

- une racine de persil

- des légumes à potage

- une branche de livèche

- une branche de thym

- quelques feuilles de laurier

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LEGUMES ET PATES

Espagne

POMMES DE TERRE FARCIES

Patatas rellenas

Temps de cuisson total : env. 12-16 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres)

assiette en porcelaine

Ingrédients

4 pommes de terre de taille moyenne

(400 g)

100 ml d’eau

60 g de jambon

oignon (25 g) haché menu

75-100ml de lait

2 CS de parmesan râpé (20 g)

sel

poivre

2 CS d’emmenthal râpé (20 g)

1. Mettre les pommes de terre dans la terrine,

ajouter l’eau, couvrir et cuire en remuant à la

motié du temps du cuisson.

8-10 Min. 100 P

Laisser les pommes de terre refroidir.

2. Couper les pommes de terre en deux dans le sens

de la longueur et les évider avec précaution.

Couper le jambon en dés très fins. Mélanger la

chair des pommes de terre, le jambon, l’oignon,

le lait et le parmesan jusqu’à obtention d’une

farce homogène. Saler et poivrer.

3. Remplir les moitiés de pomme de terre avec la

farce, les saupoudrer d’emmenthal, les disposer

sur l’assiette et cuire.

4-6 Min. 100 P

Après la cuisson, laisser les pommes de terre

reposer environ 2 minutes.

BOISSONS ET DESSERTS

Danemark

GELEE DE FRUITS ROUGES A LA SAUCE A

LA VANILLE

Rødgrød med vanilie sovs

Temps de cuisson total : env. 10-13 minutes

Vaisselle : 2 terrines à couvercle (2 litres)

Ingrédients

150 g de groseilles rouges, lavées

150 g de fraises, lavées

150 g de framboises, lavées

250 ml de vin blanc

100 g de sucre

50 ml de jus de citron

8 feuilles de gélatine

300 ml de lait

pulpe d’une

gousse de vanille

30 g de sucre

15 g de fécule

Conseil: Vous pouvez également utiliser des fruits

décongelés.

1. Laver les fruits, les équeuter et les sécher. En

garder quelques-uns pour la décoration. Réduire

le reste des fruits en purée avec le vin blanc, les

verser dans la terrine, couvrir et réchauffer.

7-9 Min. 100 P

Incorporer le sucre et le jus de citron.

2. Faire tremper la gélatine environ 10 minutes dans

l’eau puis l’en retirer et extraire l’eau. Mélanger

la gélatine à la purée de fruits chaude jusqu’à ce

qu’elle soit dissoute. Mettre la gelée au

réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

3. Verser le lait dans une terrine. Ouvrir la gousse de

vanille et en gratter la pulpe. Mélanger la pulpe

de la vanille, le sucre et la fécule au lait, couvrir

et cuire. Remuer de temps en temps et après la

cuisson.

3-4 Min. 100 P

4. Démouler la gelée sur un plat et la garnir avec les

fruits entiers. La servir avec la sauce à la vanille.

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BOISSONS ET DESSERTS

FRANÇAIS

Pays-Bas

VIN CHAUD AU RHUM

Vuurdrank pour 10 personnes

Temps de cuisson total :env. 9-11 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

500 ml de vin blanc

500 ml de vin rouge, sec

500 ml de rhum à 54% vol.

1 orange non traitée

3 tiges de cannelle

75 g de sucre

10 CC sucre candi

1. Verser le vin et le rhum dans la terrine. Eplucher

l’orange avec soin pour obtenir une peau fine.

Mettre le zeste d’orange, la cannelle et le sucre dans

la terrine. Couvrir et réchauffer.

9-11 Min. 100 P

Retirer le zeste d’orange et la cannelle. Mettre une

cuillerée à café de sucre candi dans chaque verre à

grog, y verser le vin chaud et servir.

Allemagne

CITRON CHAUD

Heisse Zitrone pour 1 personne

Temps de cuisson total : env. 1-2 minutes

Vaisselle : 1 verre à thé (150 ml)

100 ml d’eau

1 citron pressé

2-3 CC de sucre

1. Verser l’eau et le jus de citron dans une tasse et

réchauffer.

env. 1-2 Min. 100 P

Sucrer à votre goût.

France

POIRES AU CHOCOLAT

Temps de cuisson total : env. 12-16 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)

1 terrine à couvercle (1 litre)

Ingrédients

4 poires (600 g)

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé (10 g)

1 CS de liqueur de poires, 30% vol.

150 ml d’eau

130 g de chocolat

100 g de crème fraîche

1. Eplucher les poires entières.

2. Mettre dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la

liqueur et l’eau, couvrir et réchauffer.

1-2 Min. 100 P

3. Mettre les poires dans le jus, couvrir et cuire.

9-11 Min. 100 P

Retirer les poires du jus et les mettre au frais.

4. Mettre 50 ml de jus de poire dans la petite

terrine. Ajouter le chocolat broyé et la crème

fraîche, couvrir et réchauffer.

2-3 Min. 100 P

5. Bien remuer la sauce. Napper les poires de

sauce et servir.

Conseil:

Vous pouvez servir les poires avec une boule

de glace à la vanille.

Autriche

CHOCOLAT A LA CREME

Schokolade mit Sahne pour 1 personne

Temps de cuisson total : env. 1-2 minutes

Vaisselle : 1 grande tasse (200 ml)

Ingrédients

150 ml de lait

30 g de chocolat

30 ml de crème

chocolat râpé

1. Verser le lait dans la tasse. Râper le chocolat, le

mélanger au lait et réchauffer. Remuer de temps

en temps.

env. 1-2 Min. 100 P

2. Fouetter la crème, en recouvrir le chocolat,

saupoudrer de chocolat râpé et servi.

5. R-634 French CkBk 30/01/2001 14:50 Page 81

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

popcorn dat in een voor magnetronovens geschikt

materiaal is verpakt. Bewaar geen voedsel of andere

voorwerpen in de magnetronoven. Kontroleer dat de

instellingen van de magnetronoven juist zijn nadat u

de oven heeft gestart. Volg de aanwijzingen in deze

gebruiksaanwijzing en het kookboek op.

Voorkomen van persoonlijk letsel

WAARSCHUWING

Gebruik de oven niet indien deze is beschadigd of

niet normaal funktioneert. Kontroleer alvorens

gebruik het volgende:

a) Kontroleer dat de deur goed sluit en niet krom is

of anderzijds beschadigd.

b) Kontroleer dat de scharnieren en veiligheids-

deurgrendels niet gebroken zijn of los zitten.

c) Kontroleer dat de deurafdichtingen en

pasvlakken; niet zijn beschadigd.

d) Kontroleer dat er geen deuken in de ovenruimte

of in de dew zijn.

e) Kontroleer dat het netsnoer en de stekker niet zijn

beschadigd.

De oven nooit zelf repareren en geen

onderdelen van de oven aanpassen of

vervangen. Niemand, behalve een

gekwalificeerde technicus, dient

onderhouds- of reparatiewerkzaamheden

uit te voeren waarbij een afdekking die

bescherming biedt tegen blootstelling aan

microgolven, wordt verwijderd. Dit kan

gevaarlijk zijn.

Gebruik de oven niet met de deur geopend. Breng

geen veranderingen in de veiligheidsdeurgrendels aan.

Gebruik de oven niet indien er een voorwerp tussen

de deurafdichtingen en pasvlakken is.

Zorg dat er geen vet of vuil is op de

aangrenzende oppervlakken. Volg de

aanwijzingen bij “ONDERHOUD EN

REINIGEN” op pagina 97 goed op.

Personen met een PACEMAKER dienen een dokter of

de fabrikant van de pacemaker te raadplegen

aangaande speciale voorzorgsmaatregelen bij

gebruik van een magnetronoven.

Voorkomen van een elektrische schok

De behuizing mag nooit worden geopend of

verwijderd.

Zorg dat er geen vloeistoffen of andere voorwerpen

in de openingen van de deurvergrendelingen of

ventilatie-openingen komen. Schakel de oven

onmiddelijk uit, trek de stekker uit het stopkontakt en

raadpleeg erkend SHARP onderhoudspersoneel

indien er iets in deze openingen terecht is gekomen.

Voorkomen van brand

Laat de magnetronoven tijdens gebruik

niet onbeheerd achter. Te hoge niveau’s of

te lange kooktijden kunnen het voedsel

mogelijk oververhitten met brand tot

gevolg.

Deze oven is neit geschikt om in een muur of kast

te worden ingebouwd.

Steek de stekker van het netsnoer in een gemakkelijk

toegangbaar stopkontakt zodat u de stekker in een

noodgeval snel uit het stopkontakt kunt trekken.

Sluit de oven alleen aan op een stopkontakt met

230 V, 50 Hz wisselstroom met een minimale 16 A

zekering of een minimale 16 A circuitonderbreker.

Het wordt aanbevolen om een apart circuit voor deze

oven te gebruiken.

Plaats de oven niet in de buurt van

verwarmingselementen, zoals bijvoorbeeld naast een

kachel of dichtbij een gasfornuis.

Plaats de oven niet in een zeer vochtige of natte ruimte.

Plaats of gebruik de oven niet buitenshuis.

OPEN NOOIT DE OVENDEUR indien er rook

van verwarmd voedsel in de oven komt.

Schakel de oven uit, trek de stekker uit het

stopkontakt en wacht todat er geen rook

meer van het voedsel komt. Openen van

de ovendeur terwijl er rook van het

voedsel komt kan brand veroorzaken.

Gebruik alleen bakjes, schalen en

dergelijke die geschikt zijn voor

magnetronovens. Zie het kookboek voor

bruikbare materialen op pagina 98.

Blijf in de buurt van de oven indien u

wegwerp-plastik, papier of andere

brandbare materialen gebruikt.

Reinig het afdekplaatje voor de

golfgeleider, de ovenruimte, draaitafel en

draaisteun na gebruik. Deze onderdelen

dienen droog en vetvrij te zijn. Vet kan

mogelijk oververhitten, gaan roken en

vlam vatten.

Plaats geen ontvlambare materialen in de buurt van

de oven of de ventilatie-openingen.

Blokkeer de ventilatie-openingen niet.

Verwijder alle metalen draadjes, verzegelingen, enz.

van het voedsel en de verpakking.

Vonken van metalen voorwerpen kunnen mogelijk

brand veroorzaken. Gebruik de magnetronoven niet

voor bakken met olie of het verwarmen van frituurvet.

De temperatuur kan namelijk niet worden geregeld en

de olie kan mogelijk vlam vatten. Gebruik alleen

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIE: ZORGVULDIG LEZEN EN BEWAREN VOOR

TOEKOMSTIG GEBRUIK.

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:45 Page 82

NEDERLANDS

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Prik ter voorkomen van het ontploffen van voedsel de

schil of het vel van aardappelen, worstjes, fruit en

dergelijke door alvorens deze te koken.

Voorkomen van brandwonden

Voorkom brandwonden en gebruik

ovenhandschoenen of aanzetbare stelen voor pannen

indien u het voedsel uit de oven haalt.

Voorkom brandwonden door hete stoom en houd

open bakjes, popcornschalen, kookzakken en

dergelijk uit de buurt van uw gezicht en handen.

Voorkom brandwonden en test de

temperatuur van het voedsel en roer even

door alvorens het voedsel te serveren. Let

vooral op alvorens het voedsel aan babies,

kinderen of ouderen te geven.

De temperatuur van de container komt niet overeen met

de temperatuur van het voedsel of de vloeistof. Kontroleer

aitijd de temperatuur van het voedsel of de vloeistof.

Blijf altijd op veilige afstand van de ovendeur staan

wanneer u hem open doet, om verbranding door

ontsnappende stoom of hitte te voorkomen.

Snijd gevulde gebakken etenswaren na het koken

even open om de stoom te laten ontsnappen en

verbrandingen te vermijden.

Houd kinderen uit de buurt van de oven zodat zij zich

niet aan een hete oven kunnen branden.

Raak de ovendeur, de behuizing aan de buitenkant,

de behuizing aan de achterkant, de ovenruimte, de

ventilatiegaten, de accessoires en de schalen tijdens

de GRILL-, DUAL- of

EXPRES BEREIDEN-functies

niet aan, aangezien deze heet worden. Laat ze

afkoelen voordat u ze schoonmaakt.

Let op kleine kinderen

WAARSCHUWING: Laat kinderen de oven

alleen zonder toezicht gebruiken als ze

voldoende instructies hebben gekregen, zodat

ze weten hoe de oven veilig gebruikt dient te

worden en de gevaren begrijpen die gepaard

gaan met het oneigenlijk gebruik ervan.

Kinderen dienen alleen de oven onder toezicht van

een volwassene te gebruiken.

Let op dat kinderen niet aan de deur of oven gaan

hangen. De oven is geen speelgoed.

Zorg dat uw kinderen ook van de

veiligheidsmaatregelen op de hoogte zijn. Vertel wat

wel en niet gebruikt kan worden en gevaarlijk is.

Benadruk dat verpakking van bepaalde gerechten

(bijvoorbeeld voor het knapperig maken van voedsel)

zeer heet kan worden. Ovenge waarschuwingen

Breng op geen enkele manier een verandering in de

oven aan. Verplaats de oven niet terwijl deze werkt.

Deze oven dient voor het bereiden van voedsel bij u

thuis en dient derhalve alleen voor het koken van

voedsel te worden gebruikt. Gebruik de oven niet

voor commerciële doeleinden of in een laboratorium.

Dompel het netsnoer en de stekker niet in water of

andere vloeistoffen onder.

Laat het netsnoer niet over de rand van een tafel of buffet

hangen. Houd het netsnoer uit de buurt van warme

oppervlakken, zoals ook de achterkant van de oven.

Vervang niet zelf de ovenlamp en laat de lamp niet

door ondeskundige, niet door SHARP erkende

elektriciens uitvoeren.

Raadpleeg uw handelaar of erkend SHARP

onderhoudspersoneel indien de ovenlamp niet meer

funktioneert.

Indien het netsnoer van dit toestel is beschadigd, dient

het door een speciaal snoer, te worden vervangen.

Laat het vervangen van het snoer aan erkend SHARP

onderhoudspersoneel over.

WAARSCHUWING: Voorkomen van een

explosie en spatten van kokend voedsel

Vloeistoffen en andere etenswaren moeten

niet in afgesloten bakjes worden

opgewarmd, aangezien ze kunnen

ontploffen.

Gebruik nooit verzegelde containers of bakjes.

Verwijder zegels en deksels alvorens gebruik.

Verzegelde bakjes en dergelijke kunnen zelfs nadat

de oven is uitgeschakeld namelijk ontploffen indien de

druk in het bakje te hoog is opgelopen.

Let op bij het bereiden van vloeistoffen met de

magnetron. Gebruik altijd flessen of containers met

een wijde hals zodat bellen kunnen ontsnappen.

Kook nooit in flessen met een dunne hals,

zoals baby-zuigflessen, daar de vloeistof

plotseling uit de fles zou kunnen spuiten

met brandwonden mogelijk tot gevolg.

Voorkom dat kokende vloeistof uit de fles spat:

1. Roer de vloeistof alvorens het

verwarmen/opwarmen door.

2. Steek voor het opwarmen een glazen staaf of

dergelijk voorwerp in de vloeistof.

3. Laat de vloeistof na het koken even in de oven

staan zodat wordt voorkomen dat de vloeistof later

uit de fles spuit.

Kook nooit hele eieren in hun schaal in de

magnetron. Ook hardgekookte eieren

moeten niet in magnetronovens worden

opgewarmd, aangezien ze kunnen

ontploffen, zelfs nadat de magnetronoven

is uitgezet. Opwarmen van eieren die niet

zijn geslagen of op een andere manier zijn

verwerkt, dient u ter voorkomen van het

ontploffen van het ei het eigeel en het eiwit

door te prikken. Pel eieren en snijd hard

gekookte eieren in plakjes alvorens deze

in de magnetronoven te verwarmen.

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:45 Page 83

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

INSTALLATIE

dergelijke niet op een warme draaitafel.

Gebruik geen plastic schalen en dergelijke met de

magnetron indien de oven nog heet is na gebruik van

de GRILL funktie, bediening. Het plastic smelt anders.

Gebruik tevens geen plastic tijdens een van de

bovenstaande funkties, tenzij de fabrikant vermeldt

dat het plastic produkt hittebestendig is en met de

magnetron kan worden gebruikt.

Plaats tijdens gebruik geen enkel voorwerp op de

behuizing van de oven.

OPMERKING:

Raadpleeg een erkend electriciën indien u twijfels

aangaande het aansluiten van de oven heeft.

Noch de fabrikant noch de handelaar zijn

aansprakelijk voor schade aan de oven of persoonlijk

letsel indien de oven niet op de voorgeschreven, juiste

manier is aangesloten.

Kondens of vocht kan mogelijk op de ovenwanden of

rond de deurafdichtingen en pasvlakken worden

gevormd. Dit is normaal en duidt niet op een defekt of

het lekken van mikrogolven.

Voorkomen van problemen of beschadiging.

Zet de oven nooit leeg aan, behalve wanneer dat in

de gebruiksaanwijzing staat vermeld, zie pagina 88.

U kunt daardoor de oven beschadigen.

Ter voorkomen van beschadiging van de draaitafel en

steun door oververhitting dient u bij gebruik van

bruineringsschalen of zelf-verwarmende materialen

altijd een hittebestendig isolatiemateriaal zoals een

porseleinen bord, onder de schaal of het materiaal te

plaatsen. Stel nooit een langere tijd in dan de voor

het gerecht voorgeschreven kooktijd.

Gebruik geen metalen voorwerpen. Mikrogolven

reflekteren hier namelijk op waardoor vonken worden

opgewekt. Plaats geen blikjes in de oven.

Gebruik alleen de voor deze oven ontworpen

draaitafel en draaisteun. Gebruik de magnetron niet

zonder het draaiplateau.

Voorkomen van barsten van de draaitafel:

(a)Laat de draaitafel afkoelen alvorens deze met

water te reinigen.

(b)Plaats heet voedsel of een hete schaal en

dergelijke niet op een koude draaitafel.

1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal uit de

binnenkant van de oven. Verwijder het losse stuk

polyethyleen tussen de deur en de oven. Indien

aanwezig, haalt u de sticker met informatie over

de oven van de deur af.

Verwijder nooit het plastic beschermlaagje aan de

binnenkant van de deur.

2. Kontroleer de oven regelmatig op beschadiging.

3. Plaats de oven op een vlak en waterpas oppervlak

dat sterk genoeg is om het gewicht te houden plus

het gewicht van het zwaarste item dat eventueel

wordt gekookt.

4. De ovendeur wordt mogelijk heet tijdens gebruik.

Plaats of bevestig de oven daarom zodanig dat het

onderpaneel tenminste 85 cm boven de vloer is.

Houd kinderen uit de buurt van de oven zodat zij

zich niet aan een hete oven kunnen branden.

5. Zorg ervoor dat er zich minstens 21 cm ruimte

boven het apparaat bevindt.

6. Steek de stekker van de oven in een standaard

geaard stopkontakt.

21cm

✓

✗

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:45 Page 84

NEDERLANDS

VOORDAT U DE OVEN VOOR HET EERST AANZET

DE KLOK INSTELLEN

Steek de stekker in het stopcontact.

1. Het ovendisplay begint te flitsen:

2. Druk op de STOP-knop, en op het display

verschijnt:

3. Voor het instellen van de klok, zie hieronder.

4. Zet de oven leeg aan. (Zie pagina 88,

Opmerking 2).

Gebruik van de STOP-toets.

Gebruik de STOP-toets om:

1. Een fout tijdens het programmeren te wissen.

2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen.

3. Een programma tijdens het koken te stoppen.

Druk hiervoor tweemaal op de toets.

Bijvoorbeeld:

De 24-uurs klok instellen op 23:35

Kies de 24-uurs klok

1. Kies de klokfunctie

(12-uurs klok)

2. Stel de uren in. Draai de

TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/

PORTIE-knop totdat het juiste uur

verschijnt (23).

Controleer het display.

4. Stel de minuten in. Draai de

TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/

PORTIE-knop totdat het juiste minuten

verschijnt (35)

5. Druk op de KOOKFUNCTIE

om de klok te beginnen.

OPMERKINGEN:

1. U kunt de TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/PORTIE -

knop met de klok mee of tegen de klok in draaien.

2. Druk op de STOP-toets als u een fout heeft

gemaakt tijdens de instelling.

3. Als de stroom naar uw magnetron wordt

onderbroken, dan zal het display

knipperen, nadat de stroom weer is hersteld. Als

dit tijdens het koken gebeurt, dan wordt het

kookprogramma uitgewist. De klok wordt ook

uitgewist en u kunt niet meer zien hoe laat het is.

4. Als u de klok opnieuw wilt instellen, volgt u

nogmaals het bovenstaande voorbeeld.

Er zijn twee standen: de 12-uurs klok en de 24-uurs klok.

1. Om de 12-uurs klok in te stellen, drukt u 3 seconden lang op de

KOOKFUNCTIE-toets. verschijnt op het display.

2. Om de 24-uurs klok in te stellen drukt u na stap 1 nog één keer op de

KOOKFUNCTIE-toets. Volgens het onderstaande voorbeeld zal er

op het display verschijnen.

en 3 seconden

lang inhouden.

3. Druk eenmaal op de

KOOKFUNCTIE om van

uren naar minuten te

verander.

x1 en 3 seconden lang

inhouden.

STOP

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:45 Page 85

STROOMSTANDEN VAN DE MAGNETRON

Het instellen van een stroomstand:

Draai de TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/VERMOGEN NIVEAU-knop met de klok mee om een

kooktijd te kiezen.

Druk eenmaal op de KOOKFUNCTIE-knop (alleen voor magnetronoven).

Als u de stand wilt veranderen, draait u de knop totdat de gewenste stand bereikt is.

Druk op de +1min/START-knop.

OPMERKING:

Als er geen stoomstand wordt ingesteld, wordt automatisch 100 P gekozen.

Uw oven heeft 5 stroomstanden. Kies de kookstand

die in elk recept staat aangegeven. Over het

algemeen gelden de volgende regels:

100P (800 W) voor snelle bereiding of het

opwarmen van b.v. soep, ovenschotels, voedsel uit

blik, warme dranken, groenten, vis, etc.

70 P (560 W) voor langduriger bereiding van

compact voedsel, zoals braadstukken en

gehaktbrood, tevens voor gevoelige gerechten,

zoals kaassaus en cake van biscuitdeeg. Bij deze

verlaagde stand kookt de saus niet over en wordt

voedsel gelijkmatig gaar, zonder aan de zijkanten

overgaar te worden.

50 P (400 W) voor compact voedsel dat een

lange bereidingstijd nodig heeft wanneer het

conventioneel bereid wordt, b.v. rundvleesschotels;

deze vermogens-instelling wordt gekozen om er

zeker van te zijn dat het vlees mals blijft.

30 P (240 W Ontdooistand) om te ontdooien; kies

deze vermogensstand om er zeker van te zijn dat

het voedsel gelijkmatig ontdooit. Deze instelling is

ook ideaal voor het zachtjes koken van rijst, pasta,

knoedels en voor de bereiding van

custardpudding.

10 P (80 W) Voor zachtjes ontdooien, b.v.

slagroomtaart of -gebak

P = Percent

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:45 Page 86

NEDERLANDS

KOKEN MET DE MAGNETRONOVEN

Voorbeeld:

Stel dat u soep 2 minuten en 30 seconden lang op 70 P in de magnetronoven wilt opwarmen.

1. Stel de gewenste

kooktijd in door de

TIJDSCHAKELAAR/

GEWICHT/

VERMOGEN-

NIVEAU-knop met de

klok mee te draaien.

2. Kies de gewenste

kookfunctie door

eenmaal op de

KOOKFUNCTIE-

knop te drukken (alleen

magnetronoven).

3. Kies de gewenste

stroomstand door de

TIJDSCHAKELAAR/

GEWICHT/VERMOGEN

NIVEAU-knop met de klok

mee te draaien.

4. Druk eenmaal op de

+1min/START-knop

om met koken te

beginnen.

OPMERKINGEN:

1. Wanneer tijdens het koken de deur wordt geopend, zal de kooktijd op het digitale display automatisch

stoppen. De kooktijd begint weer af te tellen wanneer de deur wordt gesloten en u op de

+1min/START-knop heeft gedrukt.

2. Als u wilt weten wat de stroomstand is tijdens het koken, drukt u op de KOOKFUNCTIE-knop. Zolang

u de KOOKFUNCTIE

--knop ingedrukt houdt, zal de stroomstand worden weergegeven.

3. U kunt de TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/VERMOGENNIVEAU-knop met de klok mee of tegen de

klok in draaien. Als u de knop tegen de klok in draait, zal de kooktijd vanaf 90 minuten met intervallen

afnemen.

Controleer het display.

Uw oven kan tot op 90 minuten worden ingesteld.

(90.00) De kook- of ontdooitijd die u instelt heeft

intervallen van 10 seconden tot vijf minuten. Dit

hangt af van de totale kook- of ontdooitijd zoals op

de tabel hieronder staat aangegeven.

Kooktijd Tijdsintervallen

0-5 minuten 10 seconden

5-10 minuten 30 seconden

10-30 minuten 1 minuut

30-90 minuten 5 minuten

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 87

KOKEN MET DE GRIL/DUBBELE KOKEN

OPMERKINGEN:

1. Voor grilleren wordt het rek aanbevolen.

2. Het kan zijn dat wanneer u de gril voor de allereerste keer gebruikt, u rook ziet of een brandgeur ruikt.

Dit is normaal en betekent niet dat de oven defect is.

Om dit probleem te vermijden, doet u de gril bij benadering 20 minuten lang zonder eten aan,

wanneer u de oven voor de allereerste keer gebruikt.

Deze magnetronoven heeft twee kookfuncties voor de GRIL: 1. Alleen de gril. 2. Gril met magnetron.

1. ALLEEN MET DE GRIL KOKEN

Deze functie kan worden gebruikt om etenswaren te grilleren of te bruinen.

Voorbeeld: Om 4 minuten lang brood te roosteren.

1. Kies de gewenste kooktijd door

de TIJDSCHAKELAAR/

GEWICHT/VERMOGEN

NIVEAU-knop met de klok

mee te draaien.

2. Kies de gewenste kookfunctie

door de KOOKFUNCTIE-

knop tweemaal in te drukken

(alleen gril).

3. Druk eenmaal op de

+1min/START-knop om met

koken te beginnen.

Met deze functie wordt zowel de gril als de magnetronoven gebruikt (10 P tot 50 P).

De stroomstand voor de magnetron is van te voren ingesteld op 30 P.

Voorbeeld:

Vleesspiezen koken (zie het recept op pagina 112 van het kookboek): 7 minuten lang op de DUAL GRILL (50P).

1. Stel de gewenste kooktijd in

door de TIJDSCHAKELAAR/

GEWICHT/VERMOGEN

NIVEAU-knop te draaien.

3. Draai de

TIJDSCHAKELAAR/

GEWICHT/VERMOGEN

NIVEAU-knop tot de

gewenste stroomstand.

4. Druk eenmaal op

de +1min/

START-knop om

met koken te

beginnen.

2. KOKEN MET DE DUBBELE STAND

Controleer het display.

2. Stel de gewenste

kookfunctie in door

driemaal op de

KOOKFUNCTIE-knop

te drukken en magnetron

en gril te kiezen.

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 88

ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES

NEDERLANDS

1. MULTISTADIA KOKEN

U kunt maximaal 3 stadia instellen voor een combinatie van de MAGNETRON, GRILL en

KOMBINATIE KOKEN.

Voorbeeld:-

U wilt het volgende : 2 minuten en 30 seconden op de 70 P stand (stadium 1)

5 minuten alleen de gril (stadium 2)

STADIUM 1

1. Stel de gewenste kooktijd in

door de TIJDSCHAKELAAR/

GEWICHT/VERMOGEN

NIVEAU-knop met de klok

mee te draaien.

2. Kies de gewenste

kookfunctie door

eenmaal op de

KOOKFUNCTIE-

knop te drukken (alleen

magnetronoven).

3. Stel de gewenste

stroomstand in door de

TIJDSCHAKELAAR/

GEWICHT/VERMOGEN

NIVEAU-knop met de klok

mee te draaien.

4. Druk op de

KOOKFUNCTIE-

knop vóór

Stadium 2 in te

programmeren.

STADIUM 2

5. Stel de gewenste tijd in door de

TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/

VERMOGEN NIVEAU-knop met

de klok mee te draaien.

6. Kies de gewenste kookfunctie

door tweemaal op de

KOOKFUNCTIE-knop te

drukken (alleen gril).

7. Druk eenmaal op de

+1min/START-knop om

met koken te beginnen.

(De oven zal 2 minuten en 30 seconden lang op 70 P beginnen te koken en daarna 5 minuten lang

alleen de gril aanzetten).

Voorbeeld:

Om Courgette-Pasta Soufflé te bereiden (pagina 110)

1. 21 minuten op 100 P.

2. 6 minuten Dual Grill op 50 P.

Controleer het display.

OPMERKING: Indien u een programma kiest na het instellen van de GRILL-modus, moeten de stappen

3 en 4 overgeslagen worden. Indien u de KOOKFUNCTIE-toets ingedrukt houdt na het kiezen van de

GRILL-modus, verandert de GRILL-modus automatisch in de DUBBELE GRILL-modus.

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 89

ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES

2. MINUUT PLUS FUNCTIE

Met de +1min/START-knop kunt u de twee volgende functies uitvoeren:

a. Direkt met koken beginnen.

U kunt meteen 1 minuut lang met de magnetronoven op stand 100 P koken door op de

+1min/START-knop te drukken.

OPMERKING:

Om ervoor te zorgen dat kinderen niet per ongeluk de oven aanzetten, kan de +1min/START-knop

alleen binnen 1 minuut na de vorige handeling worden gebruikt, zoals de deur dicht doen of op de

STOP-knop drukken.

b. De kooktijd verlengen.

U kunt de kooktijd telkens met 3 minuut verlengen als u tijdens het koken op de knop drukt.

3. DE STROOMSTAND CONTROLEREN

Als u tijdens het koken de stroomstand wilt controleren, drukt u op de KOOKFUNCTIE-knop.

Zolang u de KOOKFUNCTIE-knop ingedrukt houdt, zal de stroomstand worden weergeven.

De oven blijft de kooktijd aftellen, ook al ziet u de stroomstand op het display.

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 90

EXPRES BEREIDEN & ONTDOOIEN bepalen

automatisch de juiste kookfuncties en de juiste kooktijden. U

heeft de keus uit 8 EXPRES BEREIDEN of 4 EXPRES

ONTDOOIEN-menu’s. Voordat u deze automatische functie

begint te gebruiken, moet u het onderstaande goed

doorlezen.

1. Druk eenmaal op de EXPRES BEREIDEN &

ONTDOOIEN-toets, en u ziet het volgende op het

display:

U kiest het menu door op de EXPRES BEREIDEN &

ONTDOOIEN -toets te blijven drukken totdat het

gewenste menunummer wordt weergegeven. Zie

pagina’s 92-94 ‘TABELLEN MET EXPRES BEREIDEN

& ONTDOOIEN’.

Om een ontdooi-menu te selecteren, drukt u de knop

EXPRES BEREIDEN & ONTDOOIEN ten minste 9

keer in. Wanneer u de knop 9 keer hebt ingedrukt,

verschijnt in het scherm. Het menu verandert

automatisch door de knop EXPRES BEREIDEN &

ONTDOOIEN ingedrukt te houden.

2. Het gewicht of de hoeveelheid voedsel kan worden

ingesteld door de TIJDSCHAKELAAR/

GEWICHT/VERMOGENNIVEAU-draaiknop te

draaien totdat het juiste gewicht/de juiste hoeveelheid

wordt weergegeven.

• Stel alleen het gewicht van de etenswaren in.

Reken er niet het gewicht van de schaal bij.

• Voor etenswaren die meer of minder wegen

dat de gewichten/hoeveelheden die in de EXPRES

BEREIDEN & ONTDOOIEN-tabellen staan

weergegeven, dient u de handbediende

programma’s te gebruiken. Voor de beste resultaten

volgt u de kooktabellen in het kookboek.

3. Om met koken te beginnen drukt u op de

+1min/START-toets.

Als u een bepaalde handeling moet uitvoeren (bijv. het

eten omdraaien) zal de oven automatisch stoppen en zult

u een belsignaal horen. De resterende kooktijd en andere

lampjes beginnen op het display te flitsen. Om met koken

door te gaan, drukt u op de +1min/START-toets.

EXPRES BEREIDEN & ONTDOOIEN

+1min/START-toets

Voorbeeld:

Om 0,2kg van v

leespennen

te bereiden (EC-2)

2. Stel het gewicht in door de

TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/

VERMOGENNIVEAU-draaiknop

te draaien.

3. Druk eenmaal op de

+1min/START-toets.

1. Kies het gewenste menu door

tweemaal op de EXPRES

BEREIDEN & ONTDOOIEN-

toets te drukken.

De eindtemperatuur hangt af van de

begintemperatuur. Zorg ervoor dat het eten

dampend heet is na het koken. Zo nodig kunt u de

kooktijd verlengen en de stroomstand veranderen.

OPMERKING: Indien u de functie MINUUT

PLUS gebruikt tijdens het

snelkoken/ontdooien, kan het eten

overgaar worden.

Menunummer

TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/

VERMOGENNIVEAU-draaiknop

Controleer het display.

NEDERLANDS

COOK & DEFROST

EXPRESS BEREIDEN & ONTDOOIEN-toets

6. R-634 Dutch O/M. 14/06/2001 3:07 PM Page 91

TABELLEN MET EXPRES BEREIDEN & EXPRES ONTDOOIEN

MENU Nu.

EC-1 Bereiden

Patates frites

(aanbevolen voor

conventionele

ovens)

EC-2 Bereiden

Vleespennen

EC-3 Bereiden

Kippenpootjes

EC-4 Bereiden

Gegrilleerde kip

GEWICHT (Eenheid)/

KEUKENGEREI

0,2 - 0,3 kg (50 g)

(Begintemperatuur

-18° C)

Ondiepe, ovalen

gratineerschotel

Rek

0,2 - 0,6 kg (100 g)

(Begintemperatuur

5° C)

Rek

0,2 - 0,6 kg (50 g)

(Begintemperatuur

5° C)

Rek

0,9 - 1,4 kg (100 g)

(Begintemperatuur

5° C)

Ondiepe, ovalen

gratineerschotel

METHODE

• Verwijder de diepvries patates frites uit

hun verpakking en leg ze in een

aardewerken schaal.

• Plaats de schaal op het rek in de oven.

• Zodra u het belsignaal hoort, draait u

de frites om.

• Na het koken, haalt u de schaal uit de

oven en legt de frites op een bord

klaar om te serveren. (Geen rusttijd

nodig.

• Voeg naar smaak zout toe.

OPMERKING: Tijdens het koken wordt

de schaal erg heet. Gebruik

ovenhandschoenen wanneer u de schaal

uit de oven haalt, zodat u zich niet

verbrandt.

• Maak de vleespennen gereed, naar

Pagina 112.

• Plaats ze op een rek en zet de oven aan

• Zodra u het belsignaal hoort, draait u

de pennen om.

• Na het koken legt u de pennen op een

serveerschaal. (Geen rusttijd nodig).

• Vermeng de ingrediënten en smeer het

mengsel over de kippenpootjes.

• Doorboor het vel van de kippenpootjes

een aantal keren

• Leg de kippenpootjes op het rek, met

het vel naar beneden, met het dunne

eind naar het midden toe.

• Zodra u het belsignaal hoort, draait u

het vlees om.

• Na het koken laat bij benadering 3

minuten lang rusten.

• Vermeng de ingrediënten en smeer het

mengsel over de kip.

• Doorboor het vel van de kip een

aantal keren.

• Plaats de kip met de borstkant naar

beneden in een ronde-schaal op de

draaitafel en zet de oven aan.

• Zodra u het belsignaal hoort, draait u

de kip om.

• Laat het eten na het koken bij

benadering 3 minuten in de magnetron

staan; haal het vervolgens uit de

magnetron en serveer het op een bord.

TOETS

Ingrediënten voor 1,2 kg gegrilleerde kip:

Zout en peper, 1 theel paprikapoeder, 2 eetl olie

Ingrediënten voor 0,6 kg kippenpootjes: (3 stuks),

1-2 eetl olie,

theel zout, 1 theel paprikapoeder,

1 theel rozemarijn

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 92

TABELLEN MET EXPRES BEREIDEN & EXPRES ONTDOOIEN

NEDERLANDS

MENU Nu.

EC-5 Bereiden

Kip en groente

casserole

EC-6 Bereiden

Gehakt en Ui

EC-7 Bereiden

Gegratineerde

Visfilet

EC-8 Bereiden

Gratin

Ed-1 Ontdooien

Steak, runder- of

varkenslapjes

Ed-2 Ontdooien

Gehakt

GEWICHT (Eenheid)/

KEUKENGEREI

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(Begintemperatuur

Kip 5° C)

Gratineerschotel met

magnetronfolie

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(Begintemperatuur

Gehakt 5° C)

Schaal met deksel

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(Begintemperatuur

Vis 5° C)

Gratineerschotel

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(Begintemperatuur

20° C)

Gratineerschotel

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Begintemperatuur

-18° C)

(Zie de opmerking

hieronder)

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Begintemperatuur

-18° C)

Huishoudfolie

(Zie de opmerking

hieronder)

METHODE

• Naar pagina 95 verwijzen voor het

Kip en Groente Casserole recept.

* Totaalgewicht van alle ingrediënten.

• Naar pagina 95 verwijzen voor het

Gehakt en Ui recept.

* Totaalgewicht van alle ingrediënten.

• Naar pagina’s 95-96 verwijzen voor

het Gegratineerde Visfilet recept.

* Totaalgewicht van alle ingrediënten.

• Naar pagina 96 verwijzen voor het

Gratin recept.

* Totaalgewicht van alle ingrediënten.

• Leg het voedsel op een bord in het

midden van de draaitafel.

• Zodra u het belsignaal hoort en de

oven stopt, draait u het voedsel om,

legt het anders neer en haalt het uit

elkaar. Dek dunne delen en warme

plekken af met aluminium folie.

• Wikkel het voedsel na het ontdooien in

aluminiumfolie en laat 10-15 minuten

lang rusten, totdat het helemaal

ontdooid is.

• Bedek het draaiplateau met

huishoudfolie.

• Leg het gehakt op het draaiplateau.

• Wanneer de magnetron stopt en het

geluidssignaal weerklinkt, moet het

gehakt omgedraaid worden. Verwijder

wanneer mogelijk de reeds ontdooide

delen.

• Na het ontdooien gedurende 5 tot 10

laten liggen om grondig te laten

ontdooien

TOETS

x10

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 93

TABELLEN MET EXPRES BEREIDEN & EXPRES ONTDOOIEN

MENU Nu.

Ed-4 Ontdooien

Cake

Ed-2 Ontdooien

Brood

GEWICHT (Eenheid)/

KEUKENGEREI

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(Begintemperatuur

-18° C)

Vlakken schaal

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(Begintemperatuur

-18° C)

Vlakken schaal

METHODE

• Verwijder alle verpakking van de cake.

• Het cake op een vlakken schaal stellen

midden in het draaiplateau.

• Na het ontdooien de cake in gelijke

stukken snijden; einge ruimte tussen de

stukken laten en 15-60 minuten laten

staan om hem door en door te laten

ontdooien.

• Op een vlakken schaal stellen midden

in het draaiplateau.

• Wanneer de magnetron stopt en het

geluidssignaal weerklinkt opneiuw

schikken en ontdooide boterhammen

verwijderen.

• Na ontdooiing alle boterhammen van

elkaar scheiden en op een grote plaat

leggen. Afdekken met aluminiumfolie

en 5-10 minuten laten rust, totdat al het

brood geheel ontdooid is.

TOETS

x11

x12

OPMERKING: Expres Ontdooien

1 De steaks en runder- of varkenslapjes moeten in één laag bevroren zijn.

2 Gehakt moet in dunne plakjes ingevroren worden.

3 Nadat u het vlees heeft omgedraaid, beschermt u het ontdooide gedeelte met kleine, platte stukjes

aluminiumfoliw.

4 Voor Ed-1, leg het voedsel zoals staat afgebeeld in de oven:

Speise

Geschirr

Drehteller

Steaks en Runder- of Varkenslapjes

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 94

RECEPTEN VOOR EXPRES BEREIDEN MENUS

NEDERLANDS

KIP EN GROENTE CASSEROLE (EC-5)

Pikante Kipschotel

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg

60 g 120 g langkorrelige rijst (beblancheerd)

1 1 briefje saffraandraadjes

25 g 50 g ui (schijfjes)

50 g 100 g rode paprika (snijden)

50 g 100 g kleine prei (snijden)

150 g 300 g kipborst (snijden)

peper & paprikapoeder

10 g 20 g boter ofr margarine

150 ml 300 ml vleesbouillon

Voorbereiding

1. De rijst met de saffraandraadjes mengen en in

de ingevette vuurvaste schotel leggen.

2. De uienschijfjes, de paprika- en preistrookjes en

de stukjes kipborst mengen en kruiden. Op de

rijst plaatsen.

3. Hierop de boter in vlokjes spreiden.

4. De vleesbouillon er overheen gieten, deksel

erop zetten en op EXPRESS BEREIDEN

EC-5, “Kip en Groente Casserole” koken.

5. Na het koken bij benadering 5-10 minuten

laten rust.

GEGRATINEERDE VISFILET (EC-7)

Vis au gratin op z’n Italiaans

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg

200 g 430 g visfilet

tbsp 1 tbsp citroensap

tbsp 1 tbsp anchovisboter

30 g 50 g Gouda (geraspte)

zout en peper

150 g 300 g tomaten

1 tbsp 1

tbsp fijngehakte gemengde kruiden

100 g 180 g Mozarella

2 tbsp

4 tbsp basilicum (gehakt)

Voorbereiding

1. De vis wassen en droogbetten. Met citroensap

en wat zout besprenkelen en de anchovisboter

eroverheen smeren.

2. In de gratinschotel leggen.

3. De vis met de geraspte kaas bestrooien.

4. De tomaten wassen en het stukje waar het

steeltje aan vast zat eraf snijden. In schijfjes

snijden en bovenop de kaas platsen.

5. Naar smaak zout, peper en de gemengde

kruiden toevoegen.

6. De Mozzarella laten uitfekken, de kaas in plakjes

snijden en bovenop de tomaten leggen. De

Mozzarella met basilicum bestrooien.

7. De schotel op de draaiplateau en op EXPRESS

BEREIDEN EC-7, “Gegratineerde Visfilet” koken.

8. Na het koken bij benadering 5 minuten laten

rust.

Voorbereiding

1. Het gehaktvlees samen met de ui-

dobbelsteentjes, het ei en het paneermeel tot

een smeuïg deeg kneden en met zout en peper

kruiden. Het gehaktdeeg in de schaal doen.

2. De vleesbouillon met de tomatenpuree mengen.

3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof

over het gehakt gieten, mengen.

4. Deksel erop zetten en op EXPRESS

BEREIDEN EC-6, “Gehakt en Ui” koken.

5. Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt,

roeren en weer bedekken.

6. Na het koken bij benadering 5 minuten laten

rust. Met de peterselie bestrooid serveren.

GEHAKT EN UI (EC-6)

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g gehakt (

2 rundvlees,

2 varkenvlees)

50 g 100 g ui (fijngehakt)

1ei

15 g 30 g broodkruimels

zout en peper

115 ml 230 ml vleesbouillon

20 g 40 g tomatenpuree

65 g 125 g aardappelen (fijngehakt)

65 g 125 g worteltjes (fijngehakt)

2 tbsp 1 tbsp peterselie (gehakt)

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 95

RECEPTEN VOOR EXPRES BEREIDEN MENUS

GRATIN (EC-8)

Spinazie au gratin

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g bladspinazie (ontdooien en afdruipen)

15 g 30 g ui (fijngehakt)

zout, peper en nootmuskaat

150 g 300 g gekookte aardappelen (snijden)

35 g 75 g gekookte ham (snijden)

50 g 100 g crème fraîche

1 2 eieren

40 g 75 g geraspte kaas

Voorbereiding

1. Vermeng de ui met de bladspinazie en breng

op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

2. Vet de schaal in. Afwisselend de

aardappelschijfes, de hamstukjes en de

spinazie in lagen in de schotel leggen. De

laatste laag dient de spinazie te zijn.

3. De eieren met de crème fraîche mengen,

kruiden met zout en peper, en over de groenten

gieten.

4. De geraspte kaas over het geheel strooien.

5. Op de draaitableau leggen en op EXPRESS

BEREIDEN EC-8, “Gratin” koken.

6. Na het koken bij benadering 5-10 minuten

laten rust.

Voorbereiding

1. Vet de schaal in en leg om beurten een lagje

aardappelschijfjes en courgette in de schaal.

2. Meng de eieren met crème fraîche. Breng op

smaak met zout, peper en knoflook en giet het

geheel over de groenten.

3. De geraspte Gouda over het gegratineerde

gerecht strooi.

4. Besprenkel het gerecht tenslotte met

zonnebloempitten.

5. Op de draaitableau leggen en op EXPRESS

BEREIDEN EC-8, “Gratin” koken.

6. Na het koken bij benadering 5-10 minuten

laten rust.

GEGRATINEERDE VISFILET (EC-7)

Visfilets Esterhazy au gratin

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg

230 g 450 g visfilet

100 g 200 g preien (snijden)

20 g 40 g ui (fijngehakt)

40 g 100 g worteltjes (geraspte)

10 g 10 g boter of margarine

zout, peper en nootmuskaat

1 tbsp 1

2 tbsp citroensap

50 g 100 g crème fraîche

50 g 100 g Gouda (geraspte)

Voorbereiding

1. De groente, de boter en de kruiden in een

schotel mengen. Afhangen van gewicht, 2-6

minuten lang op 100P koken.

2. De vis wassen, droogbetten en met citroensap

en zout besprenkelen.

3. De crème fraîche door de groente mengen en

nogmaals zout en peper toevoegen.

4. De helft van de groente in een gratinschotel

doen. De vis erbovenop plaatsen en

daaroverheen de rest van de groente leggen.

5. De geraspte Gouda over het geheel strooien en

op EXPRESS BEREIDEN EC-7,

“Gegratineerde Visfilet” koken.

6. Na het koken bij benadering 5 minuten laten

rust.

GRATIN (EC-8)

Aardappel-courgette gegratineerd

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg

200 g 400 g gekookte aardappelen (snijden)

115 g 230 g courgette (snijden)

75 g 150 g crème fraîche

1 2 eieren

2 1 teentje knoflook (uitgeperst)

zout, peperr

40 g 75 g Gouda (geraspte)

zonnebloempitten

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 96

ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN

VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT

NEDERLANDS

Kontroleer het volgende alvorens de reparateur te bellen:

1. Voeding

Ga na dat de stekker stevig in het stopkontakt zit.

Ga na dat de zekering/circuitonderbreker in orde is.

2. Brandt de ovenlamp indien de deur open is? JA NEE

3. Plaats een kop met water (bij benadering 150 ml) in de oven en doe de deur goed dicht.

Stel de oven in op 1 minuut op 100 P en zet de oven aan.

Gaat het ovenlichtje aan? JA NEE

Draait de draaitafel? JA NEE

OPMERKING: De draaitafel draait in beide richtingen.

Werkt de ventilator? JA NEE

(Leg uw hand over de ventilatiegaten en controleer of u een luchtstroom voelt)

Hoort u na 1 minuut het belsignaal? JA NEE

Gaat het lichtje dat aangeeft dat de oven aan staat uit? JA NEE

Is de kop met water na deze minuut warm? JA NEE

4. Stel de gril in op 3 minuten en zet de oven aan.

Is na 3 minuten het verwarmingselement van de gril roodgloeiend? JA NEE

Als u op een van deze vragen NEE heeft geantwoord, dient u uw leverancier of een erkende SHARP reparateur

te bellen en de resultaten van uw controle door te geven.

Let op

Gebruik geen in de handel verkrrijgbare

ovenreinigers, oplosmiddelen of schuurmiddelen en

schuursponsjes op welk gedeelte van de

magnetronoven dan ook.

Buitenkant van de oven

De buitenkant van de oven kan eenvoudig gereinigd worden

met een milde oplossing van zeep en water. Veeg zeepresten

met een vochtig doekje weg en droog vervolgens met een

zachte doek.

Bedieningspaneel

Open de deur voordat u begint schoon te maken, om het

bedieningspaneel uit te schakelen. Het bedieningspaneel

dient voorzichtig schoongemaakt te worden. Gebruik een

enkel met water bevochtigde doek om het bedieningspaneel

voorzichtig aftenemen totdat het schoon is. Gebruik niet te

veel water. Gebruik beslist geen chemische middelen of

schuurmiddelen.

Binnenkant van de oven

1. Veeg na elke maal dat de oven gebruikt wordt

eventuele spatten of overkooksels weg met een zachte

vochtige doek of een spons terwijl de oven nog warm

is. Bij hardnekkiger vuil, veeg weg met een milde

zeepoplossing bevochtigde doek totdat alle vlekken

verdwenen zijn.

2. Zorg ervoor dat de zeepoplossing of het water niet

door de ventilatie-openingen in de wanden dringen

daar dit de oven kan beschadigen.

3. Gebruik voor de binnenkant van de oven geen spray-

type reinigers.

4. Verwarm uw oven regelmatig door middel van de

gril, zie N.B. 2 op pagina 88. Resterend voedsel

of vet dat op de elementen is terecht gekomen kan

rook of stank veroorzaken.

Draaitafel en draaisteun

Verwijder eerst de draaitafel en de draaisteun uit de oven.

Was daarna de draaitafel en de draaisteun in een lauw

sopje. Afdrogen met een zachte doek. Zowel de draaitafel

als de draaisteun kan in de afwasmachine worden

afgewassen.

Deur

De deur aan beide kanten, de deurafdichting alsmede

de dichtingsoppervlakken regelmatig met een vochtige

doek reinigen om verontreinigingen te verwijderen.

Rooster

Reinig de rooster met een zacht afwasmiddel en water en

droog ze. De rooster kunnen tevens in een afwasmachine

worden gereinigd.

Kookstand

Magnetronstand 800 W

Grill-stand

Dubbele (400 W Magnetron)

Dubbele (80 W, 240 W Magnetron)

OPMERKING: Wanneer u het eten gedurende de

standaardtijd in dezelfde kookstand kookt, dan zal

de oven automatisch zachter koken om

oververhitting te voorkomen. (Het energieniveau

van de oven wordt verminderd en de grill

verwarmingselementen zullen aan en uit gaan.)

Standaardtijd

40 Minuten

45 Minuten

Grill - 10 Minuten

Grill - 45 Minuten

6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 97

WAT ZIJN MICROGOLVEN?

GESCHIKTE SCHALEN, TIPS EN ADVIES

Microgolven worden door de magnetron opgewekt en brengen de watermoleculen in het voedsel aan het

trillen. Door de wrijving ontstaat warmte, die ervoor zorgt dat de gerechten worden ontdooid, verwarmd

of gekookt.

GLAS, GLAS-KERAMIEK EN PORSELEIN

Vuurvaste glazen schalen zijn

bijzonder geschikt. Deze mogen

echter geen metaal bevatten (zoals

zinkkristal), of van een metalen laag

voorzien zijn (zoals een gouden rand,

kobaltblauw).

KERAMIEK

is over het algemeen zeer geschikt. Keramiek moet

geglazuurd zijn, omdat er bij ongeglazuurde

keramiek vocht in het serviesgoed kan doordringen.

Vocht verhit het materiaal en kan ertoe leiden dat het

barst. Indien u twijfelt of uw serviesgoed geschikt is

voor de magnetron, voert u een servies-

geschiktheidstest uit. Zie pagina 99.

KUNSTSTOF EN PAPIEREN

SERVIESGOED

Hittebestendige, voor de magnetron

geschikte schalen van papier of

plastic, zijn geschikt voor ontdooien, opwarmen

en koken. Raadpleeg de aanwijzingen van de

fabrikant.

KEUKENPAPIER

kan worden gebruikt, om het ontstane vocht bij

korte verhittingsprocedures te absorberen, bijv. van

brood of gepaneerd voedsel. Het papier tussen het

voedsel en de draaitafel leggen. Zo blijft het

oppervlak van het voedsel knapperig en droog.

Door vettige gerechten met keukenpapier te

bedekken worden vetspetters opgevangen.

MAGNETRONFOLIE

of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het

bedekken of omwikkelen. Raadpleeg de

aanwijzingen van de fabrikant.

BRAADZAKKEN

kunnen eveneens in de magnetron worden gebruikt.

De metalen klemmen zijn echter niet geschikt voor

het afsluiten, aangezien de braadzakfolie kan

smelten. Gebruik touwtjes om de zakken af te sluiten

en steek meermaals met een vork in de zak. Niet

hittebestendige folie, zoals bijv. keukenfolie, is

slechts in beperkte mate geschikt voor het gebruik in

de magnetron. Het dient uitsluitend voor korte

verhittingsprocedures te worden gebruikt en mag

niet met het voedsel in contact komen.

BRUINERINGSSERVIES

is speciaal magnetron-serviesgoed van glaskeramiek

met een metaallegering op de bodem, die ervoor

zorgt dat de gerechten bruin worden. Als er

bruineringsserviesgoed wordt toegepast, moet er een

geschikte isolator, bijv. een porseleinen bord, tussen

de draaitafel en de bruineringsschaal worden gelegd.

Houdt u nauwkeurig aan de voorverwarmingstijd

zoals aangegeven door de fabrikant. Als deze tijden

worden overschreden, kunnen de draaitafel en de

draaitafelsteun beschadigd worden, of de zekering

kan springen en de oven uitgeschakeld worden.

METAAL

mag over het algemeen niet worden gebruikt,

omdat microgolven metaal niet kunnen doordingen

en op die manier de gerechten niet

kunnen bereiken. Er zjn echter

uitzonderingen: smalle strookjes

aluminiumfolie kunnen worden

gebruikt voor het bedekken van gedeelten, zodat

deze niet te snel ontdooien of gaar worden (bijv.

de vleugels van een kip).

Kleine metalen pannen en aluminium schalen (bijv. bij

kant-en-klare maaltijden) kunnen wel worden gebruikt.

Ze moeten echter in verhouding tot het

gerecht klein zijn, bijv. aluminium schalen

moeten tenminste

tot

met voedsel

gevuld zijn. Het verdient aanbeveling het

voedsel over te gieten in serviesgoed dat geschikt is voor

de magnetron. Als er aluminium schalen of ander

metalen serviesgoed wordt gebruikt, moet er zich

minstens 2 cm afstand bevinden tussen het voedsel en de

ovenwanden, omdat deze anders door mogelijke

vonken kunnen worden beschadigd.

7. R-634 Dutch CkBk 30/01/2001 14:43 Page 98

GESCHIKTE SCHALEN, TIPS EN ADVIES

NEDERLANDS

GEEN SERVIESGOED MET EEN

METAALLAAGJE,

met metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals

bijv. met schroeven, banden of grepen gebruiken.

GESCHIKTHEIDSTEST VOOR

SERVIESGOED

Als u niet zeker weet, of uw serviesgoed

geschikt is voor de magnetron, voert u de

volgende test uit: Het serviesgoed in het toestel plaatsen.

Een glazen kom met 150 ml. water op of naast het

serviesgoed plaatsen. Het toestel één tot twee minuten op

100 P vermogen laten lopen. Als het serviesgoed koel of

handwarm blijft, is het geschikt. Deze test niet bij plastic

servies uitvoeren. Het zou kunnen smelten.

GRILLFUNKTIE

Bij het grillen kunt u alle hittebestendige schalen - van

porselein, aardewerk, glas of metaal -gebruiken die

geschikt zijn voor een konventionele grill.

Schalen dienen geschikt te zijn voor een

magnetronoven èn hittebestendig indien u zowel de

magnetron als de grillfunktie gebruikt voor het

bereiden van een gerecht. (zie kookboek) Vuurvast

glas en aardewerken bakjes zijn in dit geval geschikt.

VOORDAT U BEGINT ...

Om het gebruik van de magnetron zo gemakkelijk

mogelijk te maken, hebben wij hieronder de

belangrijkste aanwijzingen en tips voor u

samengevat: Zet u uw toestel alleen aan, wanneer er

zich gerechten in de kookruimte bevinden.

HET INSTELLEN VAN DE TIJDEN

De ontdooi-, verwarmings- en kooktijden zijn over

het algemeen aanzienlijk korter dan bij een

conventioneel fornuis of oven. Houdt u zich daarom

aan de in dit kookboek aanbevolen tijden. U kunt de

tijden beter korter instellen dan langer. Controleer

uw gerecht na het koken. Het is beter achteraf kort

even bij te koken dan iets te gaar te laten worden.

BEGINTEMPERATUUR

De ontdooi-, opwarmings- en kooktijden zijn

afhankelijk van de begintemperatuur van de

gerechten. Bevroren en in de koelkast bewaarde

gerechten vereisen bijv. een langere verwarming

dan produkten op kamertemperatuur.

Voor het opwarmen en koken van gerechten wordt

uitgegaan van normale bewaartemperaturen

(koelkasttemperatuur bij benadering. 5

kamertemperatuur bij benadering 20

C). Voor het

ontdooien van gerechten wordt uitgegaan van een

diepvriestemperatuur van -18

ALLE VERMELDE TIJDEN

in dit kookboek zijn richtlijnen, die naargelang de

begintemperatuur, het gewicht en de

hoedanigheid (water-, vetgehalte etc.) van het

voedsel kunnen variëren.

KOOKTIJDBEPALING MET DE

VOEDSELTHERMOMETER

Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van de

kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur,

waardoor met koken kan worden gestopt en het

resultaat goed is. De binnentemperatuur kunt u met

een voedselthermometer vaststellen. In de

temperatuurtabel staan de belangrijkste temperaturen

vermeld.

TOEVOEGING VAN WATER

Groenten en andere gerechten die veel water

bevatten, kunnen in het eigen sap of met

toevoeging van een weinig water worden gekookt.

Daardoor blijven vele vitaminen en mineralen in

het voedsel behouden.

VOEDSEL MET VEL OF SCHIL

zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde

aardappelen, tomaten, appels, eigeel en dergelijke

met een vork of een houten staafje doorprikken.

Daardoor kan de ontstane stoom ontsnappen, zonder

dat het vel of de schil barst.

Dranken verwarmen

(koffie, thee, water enz)

Melk verwarmen

Soep verwarmen

Stamppotten

verwarmen

Gevogelte

Lamsvlees

roze gebraden

doorgebraden

Rundvlees

licht aangebraden

(rare)

half doorgebraden

(medium)

goed doorgebraden

(well done)

Varkens-, kalfsvlees

Drank/gerecht Binnentemperatuur Binnentemperatuur

aan het einde van na 10 tot 15 min.

de kooktijd standtijd

65-75

75-80

80-85

75-80

50-55

60-65

75-80

80-85

85-90

70-75

80-85

55-60

65-70

80-85

7. R-634 Dutch CkBk 30/01/2001 14:43 Page 99

100

TIPS EN ADVIES

VETTE GERECHTEN

Met vet doorregen vlees en vetlagen worden sneller

gaar dan magere delen. Dek deze delen daarom

bij het garen af met een stukje aluminiumfolie of leg

het voedsel met de vette kant naar beneden.

BLANCHEREN VAN GROENTEN

Groente dient voor het invriezen te worden

geblancheerd. Zo blijven de kwaliteit en de

aromastoffen optimaal behouden. Procedure: De

groenten wassen en kleinsnijden. 250 gr. groenten

met 275 ml. water in een schotel plaatsen en

toegedekt 3-5 minuten verwarmen. Na het

blancheren meteen in ijskoud water dompelen, om

het doorkoken te vermijden en daarna laten

afdruipen. De geblancheerde groenten luchtdicht

verpakken en invriezen.

INMAKEN VAN FRUIT EN GROENTEN

in de magnetron gaat snel en eenvoudig. In de

handel zijn er weckflessen, rubberen

ringen en passende plastic

weckflesklemmen verkrijgbaar, die

speciaal voor de magnetron zijn

gemaakt. De fabrikanten geven

nauwkeurige gebruiksaanwijzingen.

KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN

De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk

van de hoeveelheid voedsel u wilt die ontdooien,

verwarmen of koken. Dat houdt in dat kleine

porties sneller gaar worden dan grote.

Als vuistregel geldt:

DUBBELE HOEVEELHEID = BIJNA DUBBELE TIJD

HALVE HOEVEELHEID = DE HELFT VAN DE TIJD

DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN

Beide schalen hebben hetzelfde

volume, maar in de diepe schaal is

de kooktijd langer dan in de

ondiepe. Dus gebruikt u bij voorkeur

ondiepe schalen met een groot

oppervlak. Diepe schalen alleen voor gerechten

gebruiken, waarbij het gevaar van overkoken

bestaat, bijv. voor pasta, rijst, melk enz.

RONDE EN OVALE SCHALEN

In ronde en ovale schotels worden gerechten

gelijkmatiger gaar dan in hoekige, omdat de

microgolf-energie zich in hoeken concentreert,

waardoor de gerechten op deze plaatsen te gaar

kunnen worden.

BEDEKKEN

Door een gerecht te bedekken blijft het vocht in het

voedsel, waardoor de kooktijd

wordt verkort. Voor het bedekken

een deksel, magnetronfolie of een

afdekkap gebruiken. Gerechten die

een korstje dienen te krijgen, bijv.

braadvlees of kip, niet bedekken. Hierbij geldt de

regel dat alles wat op het conventionele fornuis

wordt bedekt ook in de magnetron dient te worden

bedekt. Wat op het fornuis open wordt gekookt,

kan ook in de magnetron open worden gekookt.

VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE GROOTTE

met de dikkere of stevige kant naar

buiten plaatsen. Groenten (bijv.

broccoli) met de steel naar buiten

leggen. Dikkere porties hebben een

langere kooktijd nodig en krijgen

aan de buitenkant meer microgolf-energie, zodat

het voedsel gelijkmatig gaar wordt.

ROEREN

Het roeren van de gerechten is noodzakelijk,

omdat de microgolven eerst de

buitenste gedeelten verwarmen.

Hierdoor wordt de temperatuur

overal gelijk en wordt het voedsel

gelijkmatig verwarmd.

RANGSCHIKKING

Meerdere afzonderlijke porties, bijv.

puddingvormpjes, kopjes of ongeschilde

aardappelen, in een cirkel op de draaitafel

plaatsen. Tussen de porties ruimte open laten,

zodat de microgolf-energie van alle kanten kan

binnendringen.

OMDRAAIEN

Middelgrote porties zoals hamburgers en steaks,

tijdens het koken één keer draaien, om de kooktijd

te verkorten. Grote porties zoals braadvlees en

kip, moeten worden omgedraaid, omdat de naar

boven toe gekeerde zijde meer microgolf-energie

krijgt en zou kunnen uitdrogen indien deze niet

wordt omgedraaid.

STANDTIJD

Het aanhouden van de standtijd is

een van de belangrijkste microgolf-

regels. Bijna alle gerechten die in de

magnetron worden ontdooid,

verwarmd of gekookt, hebben een korte of langere

standtijd nodig, waarin de temperatuur en de

vloeistof gelijkmatig in het voedsel worden verdeeld.

7. R-634 Dutch CkBk 30/01/2001 14:43 Page 100

101

VERWARMEN

ONTDOOIEN

NEDERLANDS

In de tabel: ‘Ontdooien van voedsel’ vindt u

hiervan enkele voorbeelden (Zie pagina 104).

De tijden zijn richtlijnen, die naargelang de

vriestemperatuur, de hoedanigheid en het gewicht

van het voedsel kunnen variëren. Neem het

vriesgoed uit de verpakking en leg het voor het

ontdooien op een bord.

VERPAKKINGEN EN SCHALEN

Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen van

gerechten zijn verpakkingen en schalen die zich

zowel lenen voor de diepvries (tot bij benadering min

C) als hittebestendig zijn (tot bij benadering

220

C). Zo kunt u in hetzelfde serviesgoed

ontdooien, verwarmen en zelfs koken. Zonder dat de

gerechten tussendoor overgegoten hoeven te worden.

BEDEKKEN

Dunnere gedeelten voor het ontdooien

met kleine strips aluminiumfolie

bedekken. Ontdooide of warme

gedeelten tijdens het ontdooien

eveneens met aluminium bedekken. Hierdoor

voorkomt u dat dunnere gedeelten vlug te heet

worden, terwijl dikkere delen nog bevroren zijn.

HET MAGNETRONVERMOGEN eerder te

laag dan te hoog instellen. Zo bereikt u een

gelijkmatig dooiresultaat. Als het

magnetronvermogen te hoog ingesteld is, wordt de

buiten kant van het voedsel reeds gaar, terwijl het

binnenste gedeelte nog bevroren is.

OMDRAAIEN/ROEREN

Vrijwel alle gerechten moeten af en

toe een keer worden omgedraaid of

geroerd. Delen, die aan elkaar

vastzitten, zo spoedig mogelijk van

elkaar scheiden en anders rangschikken.

Kleinere hoeveelheden ontdooien gelijkmatiger en

sneller dan grote. Wij adviseren daarom zo klein

mogelijke porties in te vriezen. Zo kunt u snel en

gemakkelijk hele menu's samenstellen.

GEVOELIGE GERECHTEN, zoals taart,

slagroom, kaas en brood, niet geheel ontdooien,

maar slechts voordooien en op kamertemperatuur

verder laten ontdooien. Daardoor voorkomt u dat

de buitenste gedeelten te heet worden, terwijl de

binnenste nog bevroren zijn.

DE STANDTIJD na het ontdooien van voedsel is

zeer belangrijk, omdat de dooiprocedure

gedurende deze tijd wordt voortgezet. In de

dooitabel vindt u de standtijd voor verschillende

gerechten.

Gerechten na de standtijd bij voorkeur

onmiddellijk verder verwerken en niet opnieuw

invriezen.

In de tabel: ‘Verwarmen van dranken en gerechten’

vindt u hiervan enkele voorbeelden (Zie pagina

103).

● Kant-en-klare maaltijden in aluminium dienen uit

de aluminium verpakking te worden gehaald en

op een bord of in een schaal te worden

verwarmd.

● Bij gesloten schalen de deksels verwijderen.

● Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap

(in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het

oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet

te worden afgedekt.

● Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie,

thee of melk een glazen staafje in de beker/kan

plaatsen.

● Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe

roeren, zodat de temperatuur gelijkmatig wordt

verdeeld.

● De tijden zijn vermeld voor het voedsel op

kamertemperatuur van 20

C. Bij voedsel op

koelkasttemperatuur moet de verwarmingstijd in

geringe mate worden verhoogd.

● Laat de gerechten na het verwarmen één tot

twee minuten lang staan, zodat de temperatuur

gelijkmatig binnen het gerecht wordt verdeeld

(standtijd).

● De vermelde tijden zijn richtlijnen, die

naargelang de begintemperatuur, het gewicht,

het watergehalte, vetgehalte en de gewenste

eindtoestand etc. kunnen variëren.

7. R-634 Dutch CkBk 30/01/2001 14:43 Page 101

102

HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN

HET KOKEN GRILLEREN EN GRATINEREN

ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL

In de tabel: het ‘Koken van verse groenten’ vindt u

hiervan enkele voorbeelden (Zie pagina 105).

● Let bij het kopen van groenten op, dat de stukken

zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Dit is

vooral van belang, wanneer u de groenten heel

wilt koken (bijv. ongeschilde aardappelen).

● Groenten voor de bereiding wassen, panklaar

maken en pas dan de vereiste hoeveelheid voor

het recept afwegen en snijden.

● Het gerecht zoals normaal kruiden, maar voeg

pas na het koken zout toe.

● Per 500 gr. groenten bij benadering 5 EL water

toevoegen. Groenten die rijk aan vezels zijn,

hebben wat meer water nodig. De nodige

gegevens hierover vindt u in de tabel. Zie pagina

105.

● Groenten worden in het algemeen in een schaal

met deksel gekookt. Vloeistofrijke groenten, zoals

bijv. uien of geschilde aardappelen, kunnen

zonder toevoeging van water in magnetronfolie

worden gekookt.

● Groenten na de helft van de kooktijd roeren of

omdraaien.

● Na het koken dient u de groenten bij benadering

2 min. te laten staan, zodat de temperatuur zich

gelijkmatig verspreid (standtijd).

● De vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn

afhankelijk van gewicht, begintemperatuur en

hoedanigheid van de groenten. Hoe verser de

groenten, des te korter zijn de kooktijden.

In de tabel: ‘Koken, grilleren en gratineren’ vindt u

hiervan enkele voorbeelden (Zie pagina 106).

● Let bij het kopen van vlees er op, dat de stukken

zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Op die

manier krijgt u een goed kookresultaat.

● Vlees, vis en gevogelte voor de bereiding

grondig wassen onder stromend koud water en

met keukenpapier betten. Daarna zoals

normaal verder werken.

● Rundvlees dient geen bloed en weinig pezen te

bevatten.

● Ondanks de gelijkmatige grootte van de

vleesstukken kan het kookresultaat verschillend

zijn. Dit hangt onder andere af van het soort

vlees, van het verschillende vet- en

vloeistofgehalte alsmede van de temperatuur

van het vlees voor het koken.

● Grotere vlees-, vis- en gevogeltestukken na de

helft van de kooktijd draaien, zodat ze van alle

kanten gelijkmatig gaar worden.

● Bedek uw braadvlees na het koken met

aluminiumfolie en laat het bij benadering 10

min. rusten (standtijd). Gedurende deze tijd

kookt het braadvlees na en de vloeistof wordt

gelijkmatig verdeeld, zodat er bij het snijden

minder vleessap verloren gaat.

Diepvriesgerechten kunnen in de magnetron in één

keer worden ontdooid en tegelijkertijd worden

gekookt. In de tabel vindt u hiervan enkele

voorbeelden. Zie pagina 103. Let u bovendien op

de algemene aanwijzingen bij "verwarmen" en

"ontdooien" van voedsel.

Voor toebereiding van in de handel gebruikelijke

kant-en-klare diepvriesprodukten dient u zich aan

de Richtlijnen op de verpakking te houden.

7. R-634 Dutch CkBk 30/01/2001 14:43 Page 102

103

TABEL

NEDERLANDS

Visfilet 300 100 P 10-12 - bedekken 1-2

Forel, 1 stuk 250 100 P 5-7 - bedekken 1-2

Eenpersoonsgerecht

400 100 P 9-11 - bedekken, na 6 min. roeren 2

Bladspinazie 300 100 P 6-8 -

bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken

Broccoli 300 100 P 7-9 3-5 EL bedekken, na de helft van de tijd roeren 2

2 Erwten 300 100 P 7-9 3-5 EL bedekken, na de helft van de tijd roeren 2

Koolrabi 300 100 P 7-9 3-5 EL bedekken, na de helft van de tijd roeren 2

Gemengde groenten

500 100 P 11-13 3-5 EL bedekken, na de helft van de tijd roeren 2

Spruitjes 300 100 P 7-9 3-5 EL bedekken, na de helft van de tijd roeren 2

Rode kool 450 100 P 10-12 3-5 EL bedekken, na de helft van de tijd roeren 2

Koffie, 1 kopje 150 100 P ± 1 niet bedekken

Melk, 1 kopje 150 100 P 1- 1

niet bedekken

Water, 1 kopje 150 100 P 1

-2 niet bedekken, aan de kook brengen

6 kopjes 900 100 P 9-11 niet bedekken, aan de kook brengen

1 schotel 1000 100 P 11

-13 bedekken, aan de kook brengen

Eenpersoonsgerecht 400 100 P 3-6 met jus of water besprenkelen

(groente, vlees en bedekken, af en toe roeren

bijgerechten)

Stamppot 200 100 P 1

-2

bedekken, na het verwarmen roeren

Soep, heldere 200 100 P 1

-2 bedekken, na het verwarmen roeren

Crèmesoep 200 100 P 1

-2

bedekken, na het verwarmen roeren

Groente 200 100 P 2-3 eventueel een beetje water toevoegen,

500 100 P 4-5 bedekken, na de helft van de verwarmingstijd

roeren

Bijgerechten 200 100 P 2-3 met een beetje water besprenkelen,

500 100 P 4-5 bedekken, af en toe roeren

Vlees, 1 plak

200 100 P 3-4 met een beetje jus besprenkelen, bedekken

Visfilet 200 100 P 3-5 bedekken

Worstjes, 2 stuks 180 100 P 1-1

de velletjes meermaals doorprikken

Taart, 1 stuk 150 50 P

-1 op een taartrooster leggen

Babyvoeding, 1 potje 190 50 P 1-2 het deksel verwijderen, na het verwarmen goed

roeren en temperatuur controleren

Margarine of boter smelten

50 100 P 1-1

Chocolade smelten 100 50 P 2-3 af en toe roeren

6 blaadjes 10 50 P

-1 in water weken, goed uitdrukken en in een

gelatine oplossen soepkom gieten, af en toe roeren

Taartcouverture voor 1/4 l 10 50 P 5-6 met suiker en 250 ml vloeistof mengen, bedekken,

vloeistof gedurende en na het verwarmen goed roeren

Drank/gerecht Hoev. Instel. Vermogen Tijd Aanwijzingen

-g/ml- stand -min-

GEBRUIKTE AFKORTINGEN

TABEL: VERWARMEN VAN DRANKEN EN GERECHTEN

Gerechten Hoev. Instell Vermog. Kooktijd Extra Aanwijzingen Standtijd

-g- -Stand- -Min- water -Min-

TABEL : ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL

uit de ijskast

EL = eetlepel

TL = theelepel

msp = mespunt

sn = snufje

kp = kopje

pk = pakje

kg = kilogram

g = gram

l = liter

ml = milliliter

cm = centimeter

v.i.dr. = vet in droge stof

DV = diepvriesprodukt

min = minuten

sec = seconden

MG = microgolven

MWG = magnetron

dm= diameter

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104

TABEL

Suddervlees (bijv. varken, 1500 10 P 58-64 leg op een omgekeerd bord, na de helft 30-90

rund,lam, kalf) 1000 10 P 42-48 van de dooitijd omdraaien 30-90

500 10 P 10-14 30-90

Steaks, hamlapjes, koteletten,

200 30 P 4-5 na de helft van de dooitijd omdraaien 10-15

lever

Goulash 500 30 P 8-12 na de helft van de dooitijd scheiden en roeren15-30

Worstjes, 8 stuks 600 30 P 6-9 naast elkaar leggen, na de helft van de 5-10

4 stuks 300 30 P 4-5 dooitijd omdraaien 5-10

Eend/kalkoen 1500 10 P 48-52 leg op een omgekeerd bord, na de helft 30-90

van de dooitijd omdraaien

Hele kip 1200 10 P 39-43 leg op een omgekeerd bord, na de helft 30-90

van de dooitijd omdraaien

1000 10 P 33-37 leg op een omgekeerd bord, na de helft 30-90

van de dooitijd omdraaien

Kippenpootjes 200 30 P 4-5 na de helft van de dooitijd omdraaien 10-15

Vis, geheel 800 30 P 9-12 na de helft van de dooitijd omdraaien 10-15

Visfilet 400 30 P 7-10 na de helft van de dooitijd omdraaien 5-10

Garnalen 300 30 P 6-8 na de helft van de dooitijd omdraaien en 5

ontdooide garnalen verwijderen

Broodjes, 2 stuks 80 30 P 1-1

slechts voordooien -

Volkorenbrood, in plakjes 250 30 P 2-4

plakjes naast elkaar leggen,

Plakjes geroosterd brood

slechts voordooien

Rogge-tarwebrood, geheel 500 30 P 7-10 na de helft van de dooitijd draaien 15

Wit brood, geheel (binnenste nog steeds bevroren)

Taart, 1 stuk 150 10 P 2-5 op een taartrooster leggen 5

Slagroomtaart, 1 stuk 10 P 2-3 op een taartrooster leggen 10

Taart, geheel, Ø 28cm 10 P 20-24 op een taartrooster leggen, na het outdooien 30-60

de taart in stukken verdelen en laten staan, totdat de

taart volledig outdooid is.

Slagroom 200 30 P 2+2

het deksel verwijderen, na de helft van de

5-10

dooitijd in een schaal gieten en verder laten ontdooien

Boter 250 30 P 2-4 slechts voordooien 15

Fruit, zoals aardbeien, 250 30 P 4-5 gelijkmatig naast elkaar leggen, na de 5

kersen, frambozen,

helft van de

dooitijd

pruimen

TABEL : HET ONTDOOIEN VAN VOEDSEL

Gerechten Hoev. Vermogen Dooitijd Aanwijzingen Standtijd

-g- -Min- -Min-

De in de tabel vermelde tijden zijn Richtlijnen, die naargelang de vriestemperatuur, hoedanigheid en

gewicht van de levensmiddelen kunnen variëren.

Instell.

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105

TABEL

NEDERLANDS

Artisjokken 300 100 P 6-8 de steel verwijderen, bedekken 3-4 EL

Bladspinazie 300 100 P 5-7 na het wassen goed laten afdruipen, bedekken, 1 tot -

2 keer roeren gedurende het koken

Bloemkool 800 100 P 15-17 1 hele kool, bedekken 5-6 EL

500 100 P 10-12 in roosjes verdelen, roeren gedurende het koken 4-5 EL

Broccoli 500 100 P 9-11 in roosjes verdelen, roeren gedurende het koken 4-5 EL

Champignons 500 100 P 8-10

hele koppen, bedekken, roeren gedurende het koken

Chinese kool 300 100 P 9-11

in strookjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

4-5 EL

Erwten 500 100 P 9-11 bedekken, roeren gedurende het koken 4-5 EL

Venkel 500 100 P 9-11

in vieren snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

4-5 EL

Uien 250 100 P 5-7 geheel, in magnetronfolie koken -

Koolrabi 500 100 P 10-12

in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

50 ml

Worteltjes 500 100 P 10-12

in schijfjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

4-5 EL

Paprika 500 100 P 9-11

in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

4-5 EL

Ongeschilde

500 100 P 9-11 bedekken, roeren gedurende het koken 4-5 EL

aardappelen

Prei 500 100 P 9-11

in ringen snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

4-5 EL

Rode kool 500 100 P 15-17 in strookjes snijden, bedekken, 1 tot 2 keer roeren 50 ml

gedurende het koken

Spruitjes 500 100 P 9-11 hele spruitjes, bedekken, roeren gedurende het koken 50 ml

Gekookte

500 100 P 9-11 in even grote stukken snijden, een beetje zout 150 ml

aardappelen

toevoegen, bedekken, roeren gedurende het koken

Selderijknol 500 100 P 9-11

in kleine blokjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

50 ml

Witte kool 500 100 P 15-17

in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

50 ml

Courgettes 500 100 P 9-11

in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

4-5 EL

Groenten Hoev. Vermog. Tijd Aanwijzingen Extra water

-g- -Stand- -Min- -EL/ml-

TABEL: HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN

Instell.

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106

TABEL

Braadvlees

(varken,

kalf, lam)

Rundvlees (medium)

Kip

Kippenpootjes

Steaks

2 stuks, medium

Soufflés e.d.

gratineren

Kaas op toast

1 stuk

Naar smaak peper en zout toevoegen, in een

platte souffléschaal leggen, op de draaitafel

plaatsen, na * omdraaien.

Naar smaak peper en zout toevoegen, met de

dikke kant naar beneden in een platte

souffléschaal leggen, op de draaitafel plaatsen, na

* omdraaien.

Naar smaak peper en zout toevoegen, met de

borstzijde naar beneden in een platte souffléschaal

leggen, op de draaitafel plaatsen, na *

omdraaien.

Naar smaak peper en zout toevoegen, met het vel

naar beneden op het rek leggen, na * omdraaien.

Op het rek leggen, na * omdraaien, na het

grilleren peper en zout toevoegen.

De souffléschaal op het rek leggen.

Het brood roosteren, met boter insmeren, beleggen

met een plakje gekookte ham, een ananasschijfje

en een plakje smeltkaas, en op het rek grilleren.

TABEL : KOKEN, GRILLEREN EN GRATINEREN

Levensmiddelen

Hoev.

-g-

Vermog.

-Stand-

Kooktijd

-Min-

Aanwijzingen

Standtijd

-Min-

Instell.

6-8

3-5*

4-7

2-4

13-16

6-8*

8-10

3-5

21-24

9-11*

11-14

5-7

7-10

7-8*

4-6

5-7

8-10

8-10*

8-10

3-5

8-11

5-7*

8-11

4-5

5-6

1-2*

6-7

11-13*

9-11

3-4

- 5

500

1000

1500

1000

1500

1200

200

400

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

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107

RECEPTEN

VOORGERECHTEN EN SOEPEN

NEDERLANDS

Spanje

AVOCADOCRÈMESOEP

Sopa de aguacates

Totale kooktijd: bij benadering 10-12 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

3 avocado's (600 g vruchtvlees),

een beetje citroensap

700 ml vleesbouillon

70 ml slagroom

zout/peper

1. De zachte, rijpe avocado's schillen, de pit

verwijderen, in kleine stukken snijden en met een

mixer of puréerstaaf van een handmixer pureren.

Ter versiering 2 dunne reapjes per portie

achterhouden en met citroensap besprenkelen.

2. De vleesbouillon, de avocado's en de slagroom

in een kom doen, zout en peper toevoegen en

afgedekt koken. Af en toe roeren.

10-12 min. 100 P

3. De soep roeren tot deze dik is en met de

overgebleven reapjes avocado versieren. Na het

koken de soep bij benadering 5 min. laten staan.

VARIATIES OP CONVENTIONELE

RECEPTEN

Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron

wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten:

De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten.

Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek.

Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en

gevogelte, groenten, fruit, stamppotten en soepen

kunnen probleemloos in de magnetron worden

bereid. Bij vloeistofarme gerechten, zoals

kant-en-klare maaltijden, dient het oppervlak vóór

het verhitten of koken vochtig te worden gemaakt.

De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat

gestoofd wordt, moet verminderd worden tot

ongeveer tweederde van de hoeveelheid in het

oorspronkelijke recept. Indien noodzakelijk, tijdens

het koken vloeistof toevoegen.

De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden

verminderd. Een kleine hoeveelheid boter,

margarine of olie is voldoende om het voedsel

smaak te geven. Daarom is de magnetron

uitstekend geschikt voor het toebereiden van

vetarme gerechten in het kader van een dieet.

HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN

● Alle recepten in dit kookboek zijn berekend

voor vier personen tenzij anders aangegeven.

● Adviezen voor geschikt serviesgoed en de

totale kooktijd vindt u telkens aan het begin van

de recepten.

● In het algemeen gaat men uit van direct te

consumeren hoeveelheden, tenzij anders

vermeld.

● De in de recepten aangegeven eieren hebben

een gewicht van bij benadering 55g

(gewichtsklasse M).

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108

VOORGERECHTEN EN SOEPEN

Zwitserland

BÜNDNER GERSTESOEP

Bündner Gerstensuppe

Totale kooktijd: bij benadering 35-40 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

2 EL boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

1-2 worteltjes (130 g), in schijfjes

15 g selderijknol, in dobbelsteentjes gesneden

1 prei (130 g), in ringen gesneden

3 witte koolbladen (100 g), in strookjes

200 g kalfsschenkel

50 g doorregen hamspek, in strookjes

50 g gerstekorrels

700 ml vleesbouillon

peper

4 Weense worstjes (300 g)

1. De boter en de ui-dobbelsteentjes in de schaal

doen en afgedekt stoven.

bij benadering 1-2 min. 100 P

2. De groenten in de schaal doen. De schenkel,

hamspekstrookjes en gerst toevoegen en met

vleesbouillon opvullen. Peper toervoegen en

afgedekt koken.

1.17-19 min. 100 P

2. 17-19 min. 50 P

3. De worstjes in kleine stukjes snijden en de laatste

5 minuten in de schaal verwarmen.

4. De soep na het koken bij benadering 5 minuten

laten staan. De schenkel voor het serveren uit de

soep halen.

Nederland

CHAMPIGNONSOEP

Totale kooktijd: bij benadering 13-17 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2l)

Ingrediënten

200 g champignons, in schijfjes

1 ui (50 g), fijn gehakt

300 ml vleesbouillon

300 ml slagroom

EL boter of margarine (25 g)

EL bloem (25 g)

peper

zout

1 eigeel

150 g room (crème fraîche)

1. De groenten met de vleesbouillon in de schaal

doen en afgedekt koken.

8-9 min. 100 P

2. Met een mixer alle ingrediënten pureren. De

slagroom tovoegen.

3. Het bloem en de boter tot een deeg kneden en in

de champignonsoep glad roeren. Zout en peper

toevoegen, en afgedekt koken. Na de gaartijd

omroeren.

4-6 min. 100 P

4. Het eigeel door de room roeren, beetje bij beetje

in de soep roeren. Het geheel nogmaals kort

verhitten, maar niet laten koken !

1-2 min. 100 P

De soep na het garen bij benadering 5 minuten

laten staan.

Duitsland

CAMEMBERTTOAST

Totale kooktijd: bij benadering 2 minuten

Servies: plat bord

Ingrediënten

4 plakjes geroosterd brood (80 g)

2 EL boter of margarine (20 g)

150 g camembert

4 TL rode bosbessenconfiture (40 g)

cayennepeper

1. De plakjes geroosterd brood met boter

bestrijken.

2. De camembert in schijfjes snijden en deze met de

snijvlakken naar boven op de toast leggen. De jam

bovenop de kaas smeren en het geheel met

cayennepeper bestrooien.

3. De toast op een bord leggen en verhitten.

-2 min. 100 P

Tip:

U kunt de toast naar believen variëren, bijv.

met verse champignons en geraspte kaas of

gekookte ham, asperges en Emmentaler.

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109

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

VOORGERECHTEN EN SOEPEN

NEDERLANDS

Soepingrediënten

EIERDOBBELSTEENTJES

voor

l soep

Totale kooktijd: bij benadering 3-5 minuten

Servies: koffiekopje (inhoud 150 ml)

Ingrediënten

1 ei

4 EL melk of slagroom (50 ml)

snufje zout

snufje nootmuskaat

1. Alle ingrediënten klutsen, in het kopje gieten en

verhitten tot de massa gestold is.

3-5 min. 30 P

2. Het geklutste ei omkeren en laten afkoelen. In

kleine dobbelsteentjes snijden en in de kant en

klare soep doen.

Frankrijk

VERSE TONIJN MET GROENTEN

Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons

Totale kooktijd: bij benadering 18-20 minuten

Servies: vplatte, ovale vuurvaste vorm met deksel

(bij benadering 26 cm lang)

Ingrediënten

500 g verse tonijn, in plakjes

2 EL citroensap

zout

1 TL plantaardige olie voor het invetten

van de vorm

paprika, groen, (125 g), in strookjes

2 uien (125 g), fijn gehakt

1 wortel (50 g), in schijfjes

1-2 tomaten (125 g), in dobbelsteentjes

40 ml witte wijn

1 teentje knoflook

bouquet garni

zout, peper

1. De tonijn wassen, droogbetten en met citroensap

besprenkelen. De vis bij benadering 15 minuten

laten staan, vervolgens nogmaals droogbetten en

inzouten.

2. De olie op de bodem van de schaal uitstrijken en

de tonijn erin leggen. De groenten over de vis

verdelen. De witte wijn, het knoflookteentje, het

bouquet garni en zout en peper toevoegen.

Deksel op de vuurvaste vorm leggen en garen.

18-20 min. 70 P

De tonijn na het garen bij benadering 2 minuten

laten staan. Het bouquet garni en het

knoflookteentje voor het serveren verwijderen.

Tip:

Een bouquet garni bestaat uit.

- een peterseliewortel

- een bosje soepgroenten

- een twijgje lavas

- een twijgje tijm en

- enkele laurierbladeren

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110

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

Spanje

CHAMPIGNONS MET ROZEMARIJN

Champiñones rellenos al romero

Totale kooktijd: ca 15-21 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1l)

platte ronde schaal (bij benadering 22 cm

doorsnee)

Ingrediënten

8 grote champignons (bij benadering

225g), heel

2 EL boter of margarine (20g)

1 ui (50g), fijngehakt

50 g ham, in dobbelsteentjes

zwarte peper, gemalen

rozemarijn

125ml witte wijn, droog

125 ml room

2EL bloem (20g)

1. De steeltjes uit de champignons snijden en de steeltjes

fijnsnijden.

2. De boter in de schaal leggen en over de bodem

uitsmeren. De ui, de ham en de champignonsteeltjes

toevoegen, peper en rozemarijn toevoegen, afdekken

en koken.

4-6 min. 100 P

Laten afkoelen

3. In de tweede schaal 100ml wijn en de room afgedekt

opwarmen.

2-3 min. 100 P

4. Met de rest van de wijn met het meel vermengen, in de

hete vloeistof roeren en afgedekt koken. Eenmaal

tussendoor omroeren.

1-2 min. 100 P

5. De champignons met het hammengsel vullen, in de saus

plaatsen en op het rek grilleren.

2-3 min. 100 P

6-7 min. 50 P

De champignons na het koken bij benadering 2

minuten laten staan.

Duitsland

COURGETTE-PASTA SOUFFLÉ

Zucchini-Nudel Auflauf

Totale kooktijd: bij benadering 47-53 minuten

Servies schaal met deksel (inhoud 2l)

souffléschaal (bij benadering 26 cm lang)

Ingrediënten

500 ml water

1/2 TL olie

80 g macaroni

400 g tomaten uit blik, fijngesneden

3 uien (150 g), fijngehakt

basilicum, tijm, zout, peper

1 EL olie voor het invetten van de schaal

450 g courgettes, in plakjes

150 g zure room

2 eieren

100 g geraspte Cheddar

1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen en

afgedekt aan de kook brengen.

3-4 min. 100 P

2. De macaroni in stukjes breken, toevoegen, omroeren en

laten wellen.

8-10 min. 30 P

De pasta af laten druipen en laten afkoelen.

3. De tomaten met de uien vermengen en ruim peper en

zout toevoegen. De souffléschaal invetten. De macaroni

erin leggen en de tomatensaus er overheen gieten. De

plakjes courgette daar bovenop verdelen.

4. De zure room met de eieren vermengen en over de

soufflé gieten. De geraspte kaas er overheen strooien.

EXPRES BEREIDEN EC-8 of

21-23 min. 100 P

6-8 min. 50 P

De soufflé na het koken ongeveer 5-10 minuten laten

staan.

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111

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

NEDERLANDS

Oostenrijk

GEVULDE KIP

Gefülltes Brathendl voor 2 personen

Totale kooktijd: bij benadering 26-35 minuten

Servies: Quichevorm

Touw

Ingrediënten

1 kip (1000 g)

zout, rozemarijn, marjolein

1 oud brood (kadetje, 40 g)

zout

1 bosje peterselie, fijngehakt (10 g)

snufje nootmuskaat

2 EL boter of margarine (20 g)

1 eigeel

3 EL boter of margarine (30 g)

1 TL paprikapoeder

zout

1 TL boter of margarine voor het invetten van

de schaal

1. De kip wassen, droogbetten en met zout, rozemarijn en

marjolein insmeren.

2. Het kadetje bij benadering 10 minuten in koud water

laten weken en daarna uitdrukken. Vermeng het brood

met zout, peterselie, nootmuskaat, boter en eigeel en de

kip daarmee opvullen. De opening met touw

dichtnaaien.

3. De boter opwarmen

bij benadering 1 min. 100 P

Paprika en zout in de boter roeren en de kip daarmee

bestrijken.

4. De kip in de ingevette quichevorm leggen en onbedekt

koken.

8-11 min. 100 P

5-7 min. 50 P

Omdraaien

8-11 min. 100 P

4-5 min. 50 P

Laat de kip na het koken bij benadering 3 minuten

staan.

Zwitserland

VISFILET MET KAASSAUS

Fischfilet mit Käsesauce

Totale kooktijd: bij benadering 22-26 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1l)

platte ronde soufflévorm

(bij benadering 25 cm doorsnee)

Ingrediënten

3 visfilet (bij benadering 600 g)

2 EL citroensap

zout

1 EL boter of margarine

1 ui (50 g), fijngehakt

2 EL bloem (20 g)

100 ml witte wijn

1 TL plantaardige olie voor het invetten van de

vorm

100 g geraspte Emmental

2 EL fijngesneden peterselie

1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap

besprenkelen. Ongeveer 15 minuten laten staan,

nogmaals droogbetten en inzouten.

2. De boter op de bodem van de schaal verdelen. De

gehakte ui erin leggen en afgedekt smoren.

bij benadering 2 min. 100 P

3 Het meel over de uien strooien en omroeren. De witte

wijn toevoegen en roeren.

4. De soufflévorm invetten en de filets erin leggen. De saus

over de filets gieten en met kaas bestrooien. Op het rek

leggen en koken.

16-19 min. 70 P

4-5 min. 50 P

De visfilets na het koken bij benadering 2 minuten laten

staan. Versier met peterselie en serveer.

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112

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

Duitsland

BONTE SJASLIEKS

Bunte Fleischspieße

Totale kooktijd: 14-17 minuten

Servies: rek

drie houten sjasliekpennen

(bij benadering 20-25 cm lang)

Ingrediënten

300 g hamlappen

75 g hamspek

1-2 uien (75 g), in vieren gesneden

3 tomaten (200 g) in vieren gesneden

1/2 groene paprika (75 g), in acht stukken

gesneden

3 EL olie

4 TL paprikapoeder

zout

1 TL cayennepeper

1 TL worcestersaus

1. De hamlap en het hamspek in dobbelsteentjes van bij

benadering 2-3 cm snijden.

2 Het vlees en de groente afwisselend op drie houten

sjasliekpennen steken.

3. De olie door de kruiden roeren en de sjasliekpennen

hiermee bestrijken. De pennen op het rooster leggen en

grilleren.

EXPRES BEREIDEN EC-2 of

7-9 min. 50 P

4. De pennen omdraaien

7-8 min. 50 P

Spanje

GEVULDE HAM

Jamón relleno

Totale kooktijd: bij benadering 18-23 1/2

minuten

Servies: Schaal met deksel (inhoud 2l)

Platte ovale soufflévorm met deksel of

magnetronfolie

(bij benadering 26 cm lang)

Ingrediënten

125 g Bladspinazie, zonder steeltjes

125 g Kwark, 20 % vet

40 g Geraspte Emmental

Peper

Paprikapoeder

6 Plakjes gekookte ham (300 g)

125 ml Water

125 ml Room

2 EL Bloem (20 g)

2 EL Boter of margarine (20 g)

1 TL Boter of margarine voor het invetten van

de vorm

1. De spinazie fijnsnijden, met de kwark en de kaas

vermengen en naar smaak peper en zout toevoegen.

2. Op elk plakje gekookte ham een eetlepel vulling

leggen en oprollen. De hamrollen met een stokje

vastprikken.

3. De béchamelsaus maken. Alle vloeistoffen in een

schaal gieten, afdekken en opwarmen.

3-4 min. 100 P

De boter met de bloem vermengen, in de vloeistof

leggen en roeren totdat zich een gladde massa heeft

gevormd. Afdekken, opkoken en dik laten worden.

1-1 1/2 min. 100 P

Omroeren en naar smaak peper en zout toevoegen.

4. De saus in de ingevette soufflévorm gieten, de

hamrolletjes erin leggen en afgedekt koken. Op het

laatst het deksel of de folie verwijderen en de

soufflévorm op het rek leggen om te grilleren.

7-10 min. 100 P

4-5 min. 50 P

De hamrolletjes na het koken bij benadering 5 minuten

laten staan.

Tip: U kunt ook kant-en-klare béchamelsaus

gebruiken.

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113

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

NEDERLANDS

Frankrijk

ZEETONGFILETS

Filets de sole voor 2 personen

Totale kooktijd: bij benadering 13-16 minuten

Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schaal met

deksel (bij benadering 26 cm lang)

Ingrediënten

400 g zeetongfilets

1 citroen, heel

2 tomaten (150 g)

1 TL boter of margarine voor het invetten

van de schaal

1 EL plantaardige olie

1 EL peterselie, gehakt

zout & peper

4 EL witte wijn (30 ml)

2 EL boter of margarine (20 g)

1. De zeetongfilets wassen en droogbetten.

Aanwezige graten verwijderen.

2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.

3. De vuurvaste schaal met de boter invetten, de

visfilets erin leggen en met de plantaardige olie

besprenkelen.

4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de

tomatenschijfjes leggen en zout en peper

toevoegen. Op de tomaten de citroenschijven

leggen en hierover de witte wijn gieten.

5. Op de citroenen botervlokjes leggen, afdekken

en koken.

13-16 min. 70 P

De visfilets na het koken bij benadering 2 minuten

laten staan.

Tip:

Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot,

harder, schol of kabeljauw gebruiken.

Zwitserland

ZÜRICHER KALFSVLEES MET CRÈME

Züricher Geschnetzeltes

Totale kooktijd: bij benadering 12-16 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

600 g kalfsfilet

1 EL boter of margarine

1 ui (50 g), fijngehakt

100 ml witte wijn

saus-bruinmiddel, voor bij benadering

l saus

300 ml slagroom

zout, peper

1 EL peterselie, gehakt

1. Het filet in vingerdikke repen snijden.

2. De boter gelijkmatig over de schaal verspreiden.

De uien en het vlees in de schaal leggen en

bedekt koken. Gedurende het koken eenmaal

roeren.

7-10 min. 100 P

3. De witte wijn, het saus-bruinmiddel en de

slagroom toevoegen, roeren en afgedekt laten

stoven. Af en toe roeren.

5-6 min. 100 P

4. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat bij

benadering 5 minuten staan. Garneer met

peterselie.

Griekenland

GESTOOFD VLEES MET TUINBONEN

Kréas mé fasólia

Totale kooktijd: bij benadering 20-24 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2I)

Ingrediënten

1-2 tomaten (100 g)

400 g lamsvlees, zonder been

1 TL boter of margarine voor het invetten

van de vorm

1 uit (50 g), fijn gehakt

1 teentje knoflook, uitgeperst

zout, peper

suiker

250 g tuinbonen uit blik

1. De tomaten pellen, het beginstuk van de stengel

eruit snijden en in de mixer pureren.

2. Het lamsvlees in grote dobbelstenen snijden. De

schaal met boter invetten. Het vlees, de ui-

dobbelsteentjes en de uitgeperste knoflookteen,

zout en peper toevoegen en afgedekt koken.

9-11 min. 100 P

3. De bonen en de gepureerde tomaten aan het

vlees toevoegen en met deksel erop verder garen.

11-13 min. 70 P

Na het garen bij benadering 5 minuten laten

staan.

Tip:

Als u verse bonen gebruikt, moeten deze

worden voorgekookt.

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114

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

China

GARNALEN MET CHILI

voor 2 personen

Totale kooktijd: bij benadering 5-7 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1I)

schaal met deksel (inhoud 2I)

Ingrediënten

6 garnalen (240 g zonder schaal)

50 ml witte wijn

2 kleine preien (200 g)

1-2 chili’s, scherp

20 g gember

1 EL maïzena

2 EL plantaardige olie (20 g)

EL sojasaus (20 ml)

1 EL suiker

1 EL azijn

1. De garnalen wassen en de schaal en de staart

verwijderen. De rug insnijden en de darm

verwijderen. De garnalen steeds in 2-3 stukken

verdelen. Een gleuf in elk stuk snijden, zodat ze

bij het garen niet samentrekken. De garnalen in

een schaal leggen, met witte wijn besprenkelen,

deksel erop en marineren.

2. De prei en de chili’s wassen en droogbetten. De

prei in 5 cm lange stukken snijden, de chili’s

halveren en de pitten verwijderen. De gember

schillen en in schijfjes snijden.

3. De garnalen uit de wijn nemem en met maïzena

bestrooien.

4. De olie, de prei, de chili’s en de gemberschijfjes

in de schaal doen en met deksel erop verhitten.

bij benadering 2 min. 100 P

5. De garnalen toevoegen, en daarna de sojasaus,

suiker en azijn. Doorrueren en afgedekt koken.

3-5 min. 100 P

De garnalen na het garen bij benadering 1-2

minuten laten staan. Heet serveren.

Duitsland

GEBRADEN VARKENSVLEES MET KORST

Schweinebraten mit Kruste

Totale kooktijd: bij benadering 56-64 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2I)

schaal met deksel (inhoud 1I)

Ingrediënten

1000 g schouderkarbonade zonder been, met

zwoerd

1-2 teentjes knoflook

zout

zwarte peper, vers gemalen

1 TL kummel

2 worteltjes (125 g), in schijfjes

60 g selderijknol, in kleine dobbelsteentjes

60 g prei, in ringen

zout

peper

75 ml water

75 ml bier

saus-bindmiddel, donker, voor

tot

I saus

1. Het vlees wassen en droogbetten. De zwoerd

kruisgewijs insnijden.

2. De knoflookteentjes uitpersen, met zout, peper en

kummel mengen en het vlees kruiden.

3. Het vlees met de zwoerd naar beneden in de

schaal leggen. De groente met zout en peper

bestrooien en toevoegen. Het water met het bier

mengen en in de schaal gieten. Afgedekt koken.

Na de helft van de kooktijd het vlees omdraaien.

1. 6-7 min. 100 P

2. 46-52 min. 70 P

4. Het vlees eruit nemen en in aluminiumfolie

gewikkeld 10 minuten laten staan. De vleesjus

door een zeef gieten en in de kleine schaal

doen. De nodige hoeveelheid saus-bindmiddel

erdoorheen roeren en afgedekt koken. Tussendoor

roeren.

4-5 min. 100 P

Naar smaak zout en peper aan de saus

bevoegen en over het in plakken gesneden vlees

gieten en serveren.

Tip:

Hierbij passen groeten en knoedels of gekookte

aardappelen.

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115

GROENTE EN PASTA

NEDERLANDS

Italië

GEBAKKEN LASAGNE

Lasagne al formo

Totale kooktijd: bij benadering 22-27 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ondiepe, vierkante vuurvaste schotel met deksel

(bij benadering 20x20x6 cm)

Ingrediënten

300 g tomaten uit blik

50 g rauwe ham, fijngesneden

1 ui (50 g), fijngehakt

1 teentje knoflook, uitgeperst

250 g rundergehakt

2 EL tomatenpurée (30 g)

zout & peper

organo, tijm, basilicum

150 ml room (crème fraîche)

100 ml melk

50 g geraspte Parmezaanse kaas

1 TL gemengde gehakte kruiden

1 TL olijfolie

zout & peper, nootmuskaat

1 TL plantaardige olie voor het invetten

van de schotel

125 g groene platte pasta

1 EL geraspte parmezaanse kaas

1 EL boter of margarine

1. De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en

uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de

tomatenpurée mengen, zout en peper toevoegen,

en met deksel erop stoven.

7-9 min. 100 P

2. De room met de melk, de parmezaanse kaas, de

kruiden en de olie mengen en zout en peper

toevoegen.

3. De vuurvaste schotel invetten en de schaalbodem

met eenderde van de pasta bedekken. De helft

van de gehaktmassa op de pasta leggen en er

een beetje saus overheen gieten. De tweede

laag pasta er overheen leggen en

achtereenvolgens de gehaktmassa, een beetje

saus en de resterende pasta in lagen op elkaar

leggen. Tenslotte de pasta met veel saus begieten

en met parmezaanse kaas bestrooien.

Botervlokjes er bovenop plaatsen en met deksel

erop koken.

15-18 min. 70 P

De lasagne na het koken ongeveer 5 tot 10

minuten laten staan.

Frankrijk

GROENTESCHOTEL

Ratatouille spéciale

Totale kooktijd: bij benadering 19-21 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 2I)

Ingrediënten

5 EL olijfolie (50 ml)

1 teentje knoflook, uitgeperst

1 ui (50 g), in schijfjes

1 kleine aubergine (250 g), in grote

stukken gesneden

1 kleine courgette (200 g), in grote

stukken gesneden

1 paprika (200 g), in grote

stukken gesneden

1 kleine venkelknol (75 g), in grote

stukken gesneden

peper

1 bouquet garni

1 blik artisjokkenharten (200 g)

zout

peper

1. De olijfolie en de knoflookteen in de schaal doen.

De voorbereide groente met uitzondering van de

artisjokkenharten toevoegen en met peper

kruiden. Het bouquet garni toevoegen en met

deksel erop garen. Tussendoor omroeren.

19-21 min. 100 P

Gedurende de laatste 5 minuten de in vieren

gesneden artisjokkenharten toevoegen en

verhitten.

2. De ratatouille met zout en peper op smaak

brengen. Het bouquet garni voor het serveren

verwijderen. De ratatouille na het garen bij

benadering 2 minuten laten staan.

Tip

De hete groenteschotel bij vleesgerechten

serveren.

Koud smaakt hij voortreffelijk als voorgerecht.

Een bouquet garni bestaat uit.

- een peterseliewortel

- een bosje soepgroente

- een twijgje lavas

- een twijgje tijm

- enkele laurierbladeren

7. R-634 Dutch CkBk 30/01/2001 14:44 Page 115

Denemarken

BESSENGRUWEL MET VANILLESAUS

Rødgrød med vanilie sovs

Totale kooktijd: bij benadering 10-13 minuten

Servies: 2 schalen met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

150 g aalbessen, rood

150 g aardbeien

150 g frambozen

250 ml witte wijn

100 g suiker

50 ml citroensap

8 blaadjes gelatine

300 ml melk

merg van

vanillestokje

30 g suiker

15 g maïzena

Tip: De bessengruwel serveren met ijskoude

slagroom of yoghurt.

1. De vruchten wassen, van steel ontdoen en

droogbetten. Enkele vruchten ter versiering

achterhouden. De resterende bessen met de witte

wijn pureren, in de schaal doen en met deksel

erop verwarmen.

7-9 min. 100 P

De suiker en het citroensap eraan toevoegen.

2. De gelatine in koud water bij benadering 10

minuten inweken, daarna eruit nemen en

uitdrukken. De gelatine door de hete

vruchtenpuree roeren tot deze opgelost is. De

bessengruwel in de koelkast plaatsen en stijf laten

worden.

3. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen.

Het vanillestokje opensnijden en het merg eruit

krabben. Het vanillemerg, de suiker en de

maïzena door de melk roeren en met deksel erop

koken. Gedurende het koken roeren en tenslotte

nogmaals roeren op het einde.

3-4 min. 100 P

4. De bessengruwel op een bord kantelen en met

de hele vruchten versieren. Daarbij de

vanillesaus serveren.

116

GROENTE EN PASTA

Spanje

GEVULDE AARDAPPELEN

Patatas rellenas

Totale kooktijd: bij benadering 12-16 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 2I)

porceleinen bord

Ingrediënten

4 middelgrote aardappelen (400 g)

100 ml water

60 g ham, in dobbelsteentjes

1/2 ui (25 g), fijn gehakt

75-100 ml melk

2 EL geraspte Parmesaanse kaas (20 g)

zout

peper

2 EL geraspte Emmentaler kaas

1. De aardappelen in de schaal leggen, het water

toevoegen en met deksel erop garen.

8-10 min. 100 P

Laten afkoelen.

2. De aardappelen overlangs halveren en

voorzichtig uithollen. De ham in zeer kleine stukjes

snijden. De aardappelmassa met de ham, de ui,

de melk en de Parmesaanse kaas tot een glad

deeg roeren. Met zout en peper op smaak

brengen.

3. De massa in de aardappelhelften vullen, met de

Emmentaler kaas bestrooien, op het bord leggen

en garen.

4-6 min. 100 P

De aardappelen na het garen bij benadering 2

minuten laten staan.

DRANKEN EN DESSERTS

7. R-634 Dutch CkBk 30/01/2001 14:44 Page 116

117

DRANKEN EN DESSERTS

NEDERLANDS

Nederland

VUURDRANK

voor 10 personen

Totale kooktijd: bij benadering 9-11 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

500 ml witte wijn

500 ml rode wijn, droog

500 ml rum, 54 vol %

1 hele sinaasappel

3 kaneelstokjes

75 g suiker

10 TL klontjes kandijsuiker

1. De alcohol in de schaal gieten. De sinaasappel

dun schillen en de sinaasappelschil met de

kaneel en de suiker aan de alcohol toevoegen.

De vuurdrank met deksel erop verwarmen.

9-11 min. 100 P

De sinaasappelschil en de kaneel eruit nemen. In

de grogglazen elk één theelepel suiker doen, de

vuurdrank erin gieten en serveren.

Duitsland

HETE CITROEN

voor 1 persoon

Totale kooktijd: ca 1-2 minuten

Servies: theeglas (150 ml inhoud)

Ingrediënten

100 ml water

sap van een citroen

2-3 TL suiker

1. Water en citroensap in een kopje doen en

verwarmen.

bij benadering 1-2 min. 100 P

Suiker naar smaak toevoegen.

Oostenrijk

CHOCOLADE MET SLAGROOM

Schokolade mit Schlagebers voor 1 persoon

Totale kooktijd: bij benadering 1-2 minuten

Servies: grote kop (inhoud 200 ml)

Ingrediënten

150 ml melk

30 g pure chocolade

30 ml slagroom

chocoladehagelslag

1. De melk in de kop gieten. De chocolade raspen,

aan de melk tovoegen, mengen en verwarmen.

Nogmaals gedurende het opwarmen roeren.

bij benadering 1-2 min. 100 P

2. De slagroom stijfkloppen, op de chocolademelk

doen en met de hagelslag gegarneerd serveren.

Frankrijk

PEREN IN CHOCOLADE

Poires au chocolat

Totale kooktijd: bij benadering 12-16 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

schaal met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

4 peren (600 g)

60 g suiker

1 pakje vanillesuiker (10 g)

1 EL perenlikeur, 30 vol. %

150 ml water

130 g pure chocolade

100 g room (Crème fraîche)

Tip: Daarnaast kan nog een bolletje vanille-ijs

worden opgediend.

1. De peren heel schillen.

2. De suiker, vanillesuiker, de likeur en het water in

de schaal doen, roeren en met deksel erop

verwarmen.

1-2 min. 100 P

3. De peren in de vloeistof plaatsen en met deksel

erop koken.

9-11 min. 100 P

De peren uit het kookvocht nemen en op een

koude plaats laten afkoelen.

4. 50 ml van het kookvocht in een kleine schaal

doen. De stukjes pure chocolade en de room

toevoegen en met deksel erop verwarmen.

2-3 min. 100 P

5. De saus goed mengen. De saus over de peren

gieten en serveren.

7. R-634 Dutch CkBk 30/01/2001 14:44 Page 117

118

PRESCRIZIONI DI SICUREZZA IMPORTANTI

usate esclusivamente un forno a microonde speciale.

Non conservate cibo od oggetti all'interno del forno.

Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno,

per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato.

Usate questo manuale d’istruzioni insieme con il libro

di ricette fornito.

Per evitare potenziali ferite

ATTENZIONE:

Non usate il forno se è danneggiato o non funziona

normalmente. Controllate quanto segue prima di

continuare ad usarlo.

a)Che lo sportello si chiuda correttamente e che non

sia fuori sesto o deformato.

b)Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello

sportello non siano rotti o allentati.

c) Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello

sportello non siano danneggiate.

d)Che la cavità del forno o lo sportello non siano

ammaccati.

e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina non

siano danneggiati.

Non cercare mai di adattare, riparare o

modificare il forno personalmente.

Qualsiasi intervento di assistenza o

riparazione dell'apparecchio che richieda la

rimozione della copertura di protezione

dall'esposizione diretta alle microonde

deve essere effettuato esclusivamente da

personale specializzato.

Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e non

modificate in alcun modo le chiusure a scatto del forno.

Non fate funzionare il forno se c'è un oggetto tra le

guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.

Non lasciate che grasso o sporco si

accumulino sulle guarnizioni e sulle parti

vicine. Seguite le Istruzioni di

“MANUTENZIONE E PULIZIA” a pag. 133.

Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve

rivolgersi al medico o al fabbricante dello stimolatore

cardiaco riguardo alle precauzioni da prendere per

l'uso del forno a microonde.

Per evitare le scosse elettriche

Il mobile del forno non deve assolutamente essere

smontato.

Non inserite alcun oggetto nelle aperture di

ventilazione del forno.

Se vi spandete dentro un liquido, spegnete

immediatamente il forno, staccate il cavo di

alimentazione e chiamate un tecnico di servizio

SHARP autorizzato.

Non immergete il cavo di alimentazione o la sua

spina nell’acqua od altro liquido.

Per evitare pericolo d'incendi

Il forno a microonde non deve rimanere

incostudito durante il funzionamento. I

livelli di potenza troppo alti o i tempi di

cottura troppo lunghi possono

surriscaldare il cibo e causare un incendio.

Questo forno non è progetteto per essere incorporato

in una parete o mobile.

La presa di corrente deve essere facilmente

accessibile, in modo da poter staccare facilmente il

cavo di alimentazione in caso d'emergenza.

La tensione di alimentazione del forno deve essere di

230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di

distribuzione o un salvavita di un minimo di 16 A.

Si raccomanda di usare un circuito elettrico di

alimentazione separato esclusivamente per questo

prodotto.

Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come,

per esempio, un forno convenzionale.

Non installate il forno in un posto molto umido o dove

si può accumulare la condensa.

Non lasciate o usate il forno all'aperto.

Se il fumo che si riscalda nel forno

comincia a sprigionare fumo, NON APRITE

LO SPORTELLO. Spegnete il forno, staccate

il cavo di alimentazione e aspettate finché

il cibo ha smesso di fumare. Se si apre lo

sportello mentre il cibo fuma si può

causare un incendio.

Usate esclusivamente recipienti e utensili

adatti per forni a microonde. Riferitevi ai

relativi suggerimenti nel ricettario in

dotazione a pag. 134.

Non lasciate il forno incustodito usando

plastica, carta od altro recipiente

infiammabile a perdere.

Dopo l'uso, pulite sempre il coperchio

guida onde, la cavità del forno, il piatto

rotante e il sostegno rotante. Essi devono

essere asciutti ed esenti da grasso. Le

accumulazioni di grasso possono

surriscaldarsi, fumare o infiammarsi.

Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o

alle aperture di ventilazione.

Non bloccate le aperture di ventilazione.

Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di

chiusura metallici. La formazione di arco sulle

superfici metalliche può causare un incendio.

Non usate il forno a microonde per friggere o

riscaldare l'olio di frittura. La temperatura in tal caso

non può essere controllata e può causare un

incendio. Per fare il granoturco soffiato (popcorn),

IMPORTANTE: ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA PERSONALE DA LEGGERE ATTENTAMENTE E

CONSERVARE PER OGNI RIFERIMENTO FUTURO.

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:40 Page 118

119

PRESCRIZIONI DI SICUREZZA IMPORTANTI

ITALIANO

Per evitare bruciature, controllare sempre

la temperatura del cibo e rimescolarlo

prima di servirlo, facendo particolarmente

attenzione alla temperatura dei cibi e delle

bevande prima di imboccare neonati,

bambini ed anziani.

La temperatura del contenitore non corrisponde

necessariamente a quella del contenuto; controllare

sempre la temperatura del cibo.

Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita del

vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello del

forno durante l’apertura.

Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare

alcune incisioni sui cibi ripieni riscaldati.

Utilizzando le funzioni GRILL, COTTURA

COMBINATA e COTTURA EXPRESS non toccare lo

sportello del forno, il mobile esterno, la resistenza

inferiore, le prese d’aria, gli accessori e i piatti,

perché diventano molto caldi. Prima di pulirli, è bene

verificarne la temperatura.

Per evitare che i bambini usino il forno in

modo sbagliato

AVVERTENZA: Permettere ai bambini di

usare il forno a microonde senza controllo

di adulti solo quando sono state fornite

adeguate istruzioni in modo che questi

possano farlo in modo sicuro ed abbiano

ben compreso i rischi derivanti da un uso

non appropriato.

I bambini devono usare il forno soltanto in presenza

di un adulto.

Non lasciare che i bambini si appoggino o si

dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non

permettere loro di usare il forno come un giocattolo.

Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare

loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno,

a rimuovere con precauzione i coperchi e, in

particolare, gli involucri (ad esempio i materiali

autoriscaldanti) usati per rendere il cibo croccante, in

quanto possono diventare estremamente caldi.

Altri avvertimenti

Non modificate il alcun modo il forno.

Non spostate il forno mentre sta funzionando.

Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa

e deve essere usato esclusivamente per la loro

cottura. Esso non è adatto per l'uso commerciale o in

laboratorio.

Per evitare difetti di funzionamento o danni

al forno:

Mai mettere in funzione il forno vuoto, se non nel

caso indicato nel manuale di istruzioni (vedere nota a

pagina 124), in quanto si potrebbe danneggiare il

forno.

Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal

bordo di un tavolo o banco.

Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici

riscaldate, compresa la parte posteriore del forno.

Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno, e

non fatela sostituire da chi non sia un elettricista SHARP

autorizzato. Si la lampadina si, guasta, rivolgetevi al

rivenditore o ad un concessionario SHARP autorizzato. Se

il cavo di alimentazione del forno dovesse danneggiarsi,

deve essere sostituito con un cavo speciale da un tecnico

SHARP autorizzato.

ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o

bolliture improvvise. non riscaldare liquidi

o altri cibi in contenitori sigillati, perché

potrebbero esplodere.

Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e

coperchi prima dell'uso. I recipienti sigillati possono

esplodere a causa dell'aumento della pressione,

anche dopo lo spegnimento del forno.

Fate attenzione usando il forno a microonde con i

liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che

permettano la fuoriuscita delle bolle d’aria.

Non riscaldateli mai in recipienti con collo

stretto, come i poppatoi, perché potrebbe

verificarsi un’eruzione del contenuto dal

centenitore quando vengono riscaldati, con

pericolo di bruciature.

Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente

con possibli bruciature:

1. Rigirate il liquido prima di scaldarlo/riscaldarlo.

2. Si consiglia di inserire nel liquido un’asticciola di

vetro od altro oggetto similare durante il

riscaldamento.

3. Lasciate riposare il liquido nel forno alla fine del

tempo di cottura, per evitare la bollitura con

eruzioni ritardate.

Non usare il forno a microonde per cuocere

le uova con il guscio né per riscaldare le

uova sode intere, perché potrebbero

esplodere dopo la fase di riscaldamento.

Per cucinare o riscaldare le uova che non

sono state strapazzate, foratene il tuorlo e

l'albume.

Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle

nel forno a microonde.

Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima

di cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.

Per evitare scottature

Mai toccare o alzare la resistenza inferiore quando è

calda.

Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo

dal forno.

Per evitare le ustioni causate dal vapore, aprire

sempre contenitori, recipienti per pop-corn, sacchetti

da forno, ecc. tenendoli lontani dal viso e dalle mani.

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:40 Page 119

1. Togliere l’imballaggio protettivo dall’interno del

forno. Eliminare il foglio di politene inserito tra lo

sportello e il vano forno. Staccare dalla parete

esterna dello sportello l’etichetta adesiva che

riporta le caratteristiche di funzionamento.

Non staccare la pellicola protettiva incollata sulla

parte interna dello sportello.

2. Controllate con cura che il forno non sia danneggiato.

3. Mettete il forno su una superficie piana

sufficientemente solida da sopportarne il peso e il

cibo più pesante che si possa cuocere.

120

PRESCRIZIONI DI SICUREZZA IMPORTANTI

Non usate contenitori di plastica se il forno è ancora

caldo dopo averlo usato nel modo della GRILL,

COTTURA COMBINATA e COTTURA EXPRESS,

perché potrebbero fondersi. I contenitori di plastica

non devono essere usati durante i modo sopra, a

meno che il loro fabbricante non assicuri che sono

adatti allo scopo.

Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante

il funzionamento del forno.

NOTA:

Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno,

rivolgetevi ad un elettricista qualificato.

Il fabbricante e il rivenditore non possono essere

ritenuti responsabili per i danni al forno e le ferite alle

persone causati dalla non osservanza della procedura

corretta di collegamento elettrico.

Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e

superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi

vapore o gocce d'acqua. Ciò è normale e non indica

una perdita o un difetto del forno.

Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale

autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del

materiale isolante resistente al calore, come un piatto

di porcellana, per evitare danni al piatto rotante e al

sostegno rotante. Non dovete inoltre superare il

tempo di preriscaldamento specificato nelle istruzioni

del piatto.

Non usate utensili metallici, perché riflettono le

microonde e causano la formazione di arco. Non

mettete barattoli nel forno.

Usate soltanto il piatto rotante e il sostegno rotante

progettati per questo forno. Non utilizzare il forno

senza il piatto girevole.

Per evitare che il piatto rotante si rompa:

(a)Prima di pulire il piatto rotante con acqua,

lasciatelo raffreddare.

(b) Non mettete cibi o utensili caldi sul piatto rotante

freddo.

caldo.

4. Poiché lo sportello può diventare molto caldo

durante la cottura, sistemate o montate il forno in

modo che la sua parte inferiore sia ad almeno

85cm dal pavimento.

5. Controllare che sopra il forno vi sia uno spazio

libero di almeno 21 cm.

6. Inserite la spina del cavo di alimentazione del

forno in una presa a muro standard a massa.

21cm

✓

✗

INSTALLAZIONE

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:40 Page 120

121

OPERAZIONI PRELIMINARI

ITALIANO

Collegare il forno.

1. Il display del forno lampeggia:

2. Premere il pulsante di ARRESTO; sul display

apparirà:

3. Per impostare l'orologio, seguire la procedura

indicata qui di seguito.

4. Scaldare il forno vuoto. (Vedere pagina 124, nota 2).

Il pulsante di ARRESTO serve per:

1. Cancellare un errore durante la

programmazione.

2. Fermare temporaneamente il forno a microonde

durante la cottura.

3. Premendo il pulsante due volte, cancellare un

programma durante la cottura

Esempio:

Per impostare 23:35 sull'orologio a 24 ore.

NOTA:

1. La manopola TIMER/PESO/POTENZA si può

ruotare in senso orario o antiorario.

2. In caso di errore nel corso della

programmazione premere il pulsante di

ARRESTO.

3. Dopo un'interruzione della corrente elettrica, sul

display comparirà la scritta intermittente

. Se ciò avviene durante la fase di

cottura, il programma di cottura

precedentemente impostato e l'ora vengono

cancellati.

4. Per impostare nuovamente l'ora, ripetere le

operazioni illustrate nell'esempio qui sopra.

L'orologio può essere impostato in due diversi modi: sulle 12 ore o sulle 24 ore.

1. Per selezionare l'orologio a 12 ore, tenere premuto il pulsante MODO

COTTURA per 3 secondi. apparirà sul display.

2. Per selezionare l'orologio a 24 ore, eseguire l'operazione descritta al punto 1

e premere ancora una volta il pulsante MODO COTTURA come illustrato

nell'esempio qui sotto apparirà sul display.

x1 e presa

per

3 secondi

Per impostare l'orologio, seguire l'esempio indicato.

Selezionare la funzione

orologio. (Orologio a 12 ore).

Selezionare l'orologio a

24 ore.

Premere il pulsante di MODO

COTTURA ai spostarsi dalle ore

ai minuti.

4. Per impostare i minuti ruotare la

manopola TIMER/PESO/

POTENZA fino a quando

appare minuti desiderata(35).

5. Premere il pulsante di MODO

COTTURA ai Avviare l'orologio.

2. Per impostare le ore, ruotare in senso orario la

manopola TIMER/PESO/POTENZA fino a

quando appare l'ora desiderata (23).

STOP

IMPOSTAZIONE DELL’OROLOGIO

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:40 Page 121

122

LIVELLO DI POTENZA DELLE MICROONDE

Impostare il livello di potenza delle microonde:

Per selezionare il tempo di cottura, ruotare in senso orario la manopola TIMER/PESO/POTENZA.

Premere una volta il pulsante MODO COTTURA (solo microonde).

Per cambiare il livello di potenza delle microonde, ruotare la manopola fino a posizionarla in

corrispondenza dell'impostazione desiderata.

Premere il pulsante di +1min/AVVIO COTTURA.

NOTA:

Se non si seleziona alcun livello di potenza in particolare, il forno si imposta automaticamente su 100 P.

Questo forno dispone di 5 livelli di potenza. Per

selezionare il livello di potenza desiderato per la

cottura, seguire le indicazioni riportate nella

sezione delle ricette. Le impostazioni di solito

consigliate sono:

100 P (800 W) Utilizzato per una cottura rapida

o per riscaldare le vivande (ad esempio minestre,

casseruole, cibi in scatola, bevande calde,

verdure, pesce, ecc.).

70 P (560 W) Utilizzato per la cottura più

prolungata di alimenti densi, quali arrosti, polpettoni

di carne, pasti preconfezionati e per pietanze delicate

quali salse al formaggio e dolci tipo pan di Spagna.

Grazie a questa impostazione ridotta, le salse

bollendo non fuoriescono dal loro contenitore e il cibo

viene cucinato in maniera uniforme, evitando di

cuocere eccessivamente le estremità.

50 P (400 W) Per cibi densi che richiedono una

cottura prolungata quando cucinati in modo

convenzionale (ad esempio la carne di manzo). Si

raccomanda di utilizzare questa impostazione per

ottenere una carne tenera.

30 P (240 W Impostazione per scongelare) Per

scongelare, selezionare questa impostazione.

L’alimento viene scongelato in maniera uniforme.

Questa impostazione è ideale anche per cuocere a

lento riso, pasta, dolcetti di frutta e creme

pasticcere.

10 P (80 W) Per scongelare lentamente (ad

esempio torte alla crema o altra pasticceria).

P = Percento

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:40 Page 122

123

COTTURA MICROONDE

ITALIANO

Esempio:

Si supponga di voler scaldare una minestra per 2 minuti e 30 secondi ad una potenza di 70 P.

1. Impostare il tempo di

cottura desiderato

ruotando in senso

orario la manopola

TIMER/PESO/

POTENZA.

2. Per selezionare la modalità

di cottura desiderata

premere una volta il pulsante

MODO COTTURA (solo

microonde).

3. Per selezionare la potenza

desiderata ruotare in senso

orario la manopola

TIMER/PESO/

POTENZA.

4. Per iniziare la fase di

cottura premere una

volta il pulsante

+1min/AVVIO

COTTURA.

NOTA:

1. Se si apre lo sportello durante la fase di cottura, il tempo di cottura sul display digitale si ferma

automaticamente. Il conteggio del tempo di cottura riprende quando si richiude lo sportello e si preme

il pulsante +1min/AVVIO COTTURA.

2. Se durante la cottura si desidera controllare il livello di potenza, premere il pulsante MODO

COTTURA. La visualizzazione rimane attiva per tutto il tempo in cui si tiene premuto il pulsante.

3. La manopola TIMER/PESO/POTENZA si può ruotare in senso orario od antiorario. Ruotandola in

senso antiorario, il tempo di cottura si riduce a partire da 90 minuti.

Controllare il display.

Il forno si può programmare fino a 90 minuti.

(90.00) Il tempo di cottura (scongelamento) può

essere aumentato dai 10 secondi ai 5 minuti, a

seconda della durata totale della cottura

(scongelamento) in questione, come mostra la

tabella riportata qui sotto.

Tempo di cottura Incremento

0-5 minuti 10 secondi

5-10 minuti 30 secondi

10-30 minuti 1 minuto

30-90 minuti 5 minuti

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:40 Page 123

124

COTTURA CON GRILL E COTTURA COMBINATA

NOTA:

1. Per arrostire si consiglia di utilizzare la rastrelliera.

2. Quando si mette in funzione per la prima volta il grill è possibile che si produca fumo o cattivo odore, ma ciò

non significa che il forno sia guasto.

Per eliminare la causa di tale fenomeno, prima di usare il forno per la prima volta, metterlo in funzione vuoto

per 20 minuti, selezionando il modo di cottura GRILL.

Questo forno a microonde prevede due modalità per la cottura con il GRILL: 1. Solo grill. 2. Grill e

microonde.

1. COTTURA CON GRILL

Utilizzare questa modalità per arrostire o rosolare i cibi.

Esempio: Abbrustolire per 4 minuti.

1. Impostare il tempo di cottura

desiderato ruotando in senso

orario la manopola TIMER/

PESO/POTENZA.

2. Per selezionare la modalità di

cottura desiderata premere

due volte il pulsante MODO

COTTURA. (Solo grill).

3. Per avviare la fase di cottura,

premere una volta il pulsante

+1min/AVVIO COTTURA.

Questo modo di cottura combina le potenze del grill e delle microonde (da 10 P a 50 P).

Il livello di potenza microonde è preimpostato a 30 P.

Esempio:

Cuocere spiedini di carne (ricetta a pagina 148 del ricettario) per 7 minuti con l'impostazione COTTURA

COMBINATA 50 P.

1. Impostare il tempo di

cottura desiderato

ruotando in senso orario la

manopola TIMER/

PESO/POTENZA.

2. Selezionare il modo di

cottura desiderato

premendo tre volte il

pulsante MODO

COTTURA per impostare

Microonde e Grill.

3. Ruotare la manopola

TIMER/PESO/POTENZA in

corrispondenza del livello di

potenza microonde desiderato.

4. Per avviare la fase

di cottura premere

una volta il pulsante

+1min/AVVIO

COTTURA.

2. COTTURA COMBINATA

Controllare il display.

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:40 Page 124

125

ALTRE FUNZIONI UTILI

ITALIANO

Esempio:

Preparare Timballo di pasta con zucchine (pagina 146)

1. 21 minuti a 100 P.

2. 6 minuti con COTTURA COMBINATA a 50 P.

1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA

Grazie ad una combinazione di MICROONDE, GRILL o COTTURA COMBINATA si ha la possibilità

di programmare una sequenza che prevede 3 fasi (al massimo)

Esempio:-

Per cuocere : 2 minuti e 30 secondi con potenza 70 P (Fase 1)

5 minuti con grill (Fase 2)

FASE 1

1. Impostare il tempo di

cottura desiderato

ruotando in senso

orario la manopola

TIMER/PESO/

POTENZA.

2. Selezionare la modalità di

cottura desiderata premendo

una volta il pulsante MODO

COTTURA (solo

microonde).

3. Indicare il livello di

potenza desiderato

ruotando in senso orario la

manopola TIMER/PESO/

POTENZA.

4. Prima di

programmare la

Fase 2, premere il

pulsante MODO

COTTURA.

FASE 2

5. Impostare il tempo desiderato

ruotando in senso orario la

manopola TIMER/PESO/

POTENZA.

6. Selezionare la modalità di

cottura desiderata premendo

due volte il pulsante MODO

COTTURA (solo grill).

7. Per avviare la cottura premere

una volta il pulsante

+1min/AVVIO COTTURA.

(Il forno comincia a cuocere per 2 minuti e 30 secondi a 70 P, e per i restanti 5 minuti passa al

funzionamento con il solo grill).

Controllare il display.

NOTA: Se impostate un programma qualsiasi dopo avere impostato il modo GRILL, ignorate i passi 3 e

4. Se premete il pulsante MODO COTTURA ripetutamente dopo avere impostato il modo GRILL, il

modo GRILL verrà cambiato automaticamente nel modo COTTURA COMBINATA.

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:40 Page 125

126

ALTRE FUNZIONI UTILI

2. FUNZIONE DI "ANCORA UN MINUTO"

Il pulsante +1min/AVVIO COTTURA consente di attivare le due funzioni seguenti:

a. Accensione diretta

Per iniziare direttamente la fase di cottura con il livello di potenza delle microonde impostato a 100 P

per 1 minuto premere il pulsante +1min/AVVIO COTTURA.

NOTA:

Per evitare un uso errato o situazioni di pericolo (ad esempio per i bambini), si ha a disposizione solo 1

minuto per premere il pulsante +1min/AVVIO COTTURA dalla operazione precedente, cioè dalla

chiusura dello sportello o dall'azionamento del pulsante di ARRESTO.

b. Prolungare il tempo di cottura.

Si ha la possibilità di incrementare il tempo di cottura in unità di 3 minuto o multipli di questo se il

pulsante è premuto mentre il forno è in funzione.

3. CONTROLLARE IL LIVELLO DI POTENZA

Per controllare il livello di potenza delle microonde durante la fase di cottura, premere il pulsante

MODO COTTURA.

Per non interrompere la visualizzazione del livello di potenza, tenere premuto il pulsante MODO

COTTURA.

Il forno continua il conteggio anche se sul display appare il livello di potenza.

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:40 Page 126

127

COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE

ITALIANO

COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE definisce

automaticamente l'esatta modalità di cottura ed il tempo

necessario. Si ha la possibilità di scegliere tra 8 COTTURA

EXPRESS e 4 SCONGELARE EXPRESS menu diversi.

Quando si usa questa funzione è necessario tenere presente

quanto segue:

1. Premere una volta il pulsante COTTURA EXPRESS

E PER SCONGELARE: il display appare come

mostrato.

Per selezionare il menu, premere il pulsante

COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE fino a

quando appare il numero di menu desiderato.

Consultare le pagine 128-130 “Tabella per la cottura

in COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE”.

Per selezionare un menu di scongelamento, premere

il pulsante COTTURA EXPRESS E PER

SCONGELARE almeno nove volte. Se il pulsante

viene premuto nove volte, sul display verrà

visualizzata l’immagine . Il menu verrà

cambiato automaticamente tenendo premuto il

pulsante COTTURA EXPRESS E PER

SCONGELARE.

2. Per indicare peso o quantità ruotare la manopola

TIMER/PESO/POTENZA fino a quando non

appare il peso o la quantità desiderata.

• Indicare il peso del cibo, escludendo il peso

del contenitore.

• Per alimenti il cui peso è superiore od

inferiore ai valori indicati nella tabella per la cottura

in COTTURA EXPRESS E PER

SCONGELARE, usare programmi manuali. Per

ottenere i risultati migliori, attenersi alle tabelle di

cottura del ricettario.

3. Per avviare la cottura, premere il pulsante

+1min/AVVIO COTTURA.

Se, ad esempio, è necessario girare ciò che sta

cuocendo il forno si blocca ed emette un segnale

acustico, il tempo di cottura rimanente e tutti gli altri

indicatori lampeggiano sul display.

Per continuare la cotture, premere il pulsante

+1min/AVVIO COTTURA.

Manopola TIMER/PESO/POTENZA

Tasto +1min/AVVIO COTTURA

Esempio:

Cuocere spiedini di carne 0,2kg (EC-2).

2. Indicare il peso ruotando in

senso orario la manopola

TIMER/PESO/POTENZA.

3. Premere il pulsante

+1min/AVVIO COTTURA.

1. Selezionare il menu richiesto

premendo il pulsante COTTURA

EXPRESS E PER SCONGELARE.

Controllare il display.

Tasto

COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE

La temperatura finale dipende dalla

temperatura iniziale. Controllare che il cibo

mantenga il calore a fine cottura. Se

necessario, aumentare il tempo di cottura e

cambiare il livello di potenza.

NOTA: Se viene utilizzata la funzione

MINUTE PLUS durante l’operazione

die scongelamento e cottura rapida, il

cibo potrebbe risultare troppo cotto.

Numero di menù

COOK & DEFROST

8. R-634 Italian op man. 14/06/2001 2:06 PM Page 127

128

TABELLE PER LA COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE

MENÙ Nu.

EC-1 Cottura

Patatine fritte

(raccomandate per

forni

convenzionali)

EC-2 Cottura

Spiedini di carne

EC-3 Cottura

Cosce di pollo

EC-4 Cottura

Pollo alla griglia

QUANTITÀ (Unità di

incremento) / UTENSILI

0,2 - 0,3 kg (50 g)

(Temp. iniziale -18° C)

Stampo per sformati

Rastrelliera

0,2 - 0,6 kg (100 g)

(Temp. iniziale 5° C)

Rastrelliera

0,2 - 0,6 kg (50 g)

(Temp. iniziale 5° C)

Rastrelliera

0,9 - 1,4 kg (100 g)

(Temp. iniziale 5° C)

Terrine

PROCEDIMENTO

• Togliere le patate fritte surgelate dalla

confezione e metterle in un piatto di

porcellana.

• Collocare il piatto sulla rastrelliera che

si trova all'interno del forno.

• Quando viene emesso un segnale

acustico, girare le patate.

• A fine cottura, togliere le patate dal

piatto e disporle su uno di portata.

(Non è necessario lasciar riposare).

• Assaggiare ed eventualmente salare.

NOTA: Durante la cottura il piatto

raggiunge una temperat. molto elevata.

Per evitare di bruciarsi togliendolo dal

forno, si consiglia di usare gli appositi

guanti.

• Preparare gli spiedini a pagina 148.

• Mettere sulla rastrelliera e cuocere.

• Quando viene emesso un segnale

acustico, girare gli spiedini.

• A fine cottura, togliere dal forno e

disporre su un piatto di portata.

(Non è necessario lasciare

riposare).

• Mescolare gli ingredienti e

distribuire il tutto sulle cosce di

pollo.

• Punzecchiare la pelle delle cosce di

pollo.

• Mettere le cosce di pollo sulla

rastrelliera, con la parte della pelle

rivolta verso il basso e con

l'estremità dell'osso verso il centro.

• Quando viene un emesso un

segnale acustico, girare le cosce.

• Dopo la cottura, lasciare riposare

per circa 3 minuti.

• Mescolare gli ingredienti e

distribuire il tutto sul pollo.

• Punzecchiare la pelle del pollo.

• Collocare il pollo in uno terrine

direttamente sul piatto rotante con

petto lato bassa e cuocere.

• Quando viene emesso un segnale

acustico, girare il pollo.

• Dopo la cottura, continuare a tenere

il cibo nel forno per circa tre minuti.

Quidi disporre su un piatto e

servire.

PULSANTE

Ingredienti per 0,6 kg cosce di pollo:

(3 pezzi), 1 o 2 cucchiai di olio,

cucchiaino di

sale, 1 cucchiaino di paprica dolce, rosmarino.

Ingredienti per 1,2 kg di pollo alla griglia:

sale e pepe, 1 cucchiaino di paprica dolce,

2 cucchiai di olio

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:41 Page 128

129

TABELLE PER LA COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE

ITALIANO

MENÙ Nu.

EC-5 Cottura

Pollo e Verdurre

piatto

EC-6 Cottura

Macinata e

Cipolla

EC-7 Cottura

Gratin di Pesce

EC-8 Cottura

Gratin

Ed-1

Scongelare

Bistecche, braciole

Ed-2

Scongelare

Carne macinata

QUANTITÀ (Unità di

incremento) / UTENSILI

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(Temp. iniziale Pollo

5°C)

Piatto per gratin e

pellicola microonde

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(Temp. iniziale Macinata

5°C)

Ciatola e coperchio

0,5 - 1,0 kg* (500g)

((Temp. iniziale Pesce

5°C)

Piatto per gratin

0,5 - 1,0kg* (500 g)

(Temp. iniziale 20° C)

Piatta per gratin

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18° C)

(Vedere nota più avanti)

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18° C)

Pellicola microonde

(Vedere nota più avanti)

PROCEDIMENTO

• Per Pollo e Verdurre piatto vedere le

ricette a pagina 131.

* Peso total per intero Ingredienti.

• Per Macinata e Cipolla vedere le

ricette a pagina 131.

* Peso total per intero Ingredienti.

• Per Gratin di Pesce vedere le ricette

a pagina 131-132.

* Peso total per intero Ingredienti.

• Per Gratin vedere le ricette a

pagina 132.

* Peso total per intero Ingredienti.

• Disporre il tutto su un piatto al

centro del piatto rotante.

• Quando il forno si blocca e viene

emesso un segnale acustico, girare

la carne, quindi risistemare e

separare. Proteggete le parti sottili e

i punti caldi con foglie d’alluminio.

• Terminata l’operazione, avvolgere

nella stagnola e lasciare riposare

per 10 - 15 minuti, fino al completo

scongelamento.

• Coprite il piatto rotante con

pellicola trasparente da cucina.

• Collocate il blocco di carne

congelata sul piatto rotante.

• Quando il forno si arresta e viene

emesso il segnale acustico, rigirate

il cibo. Se possibile, rimuovete le

parti scongelate.

• Dopo avere scongelato il cibo,

lasciate riposare per 5 - 10 minuti

fino a scongelamento completo.

PULSANTE

x10

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:41 Page 129

130

TABELLE PER LA COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE

MENÙ Nu.

Ed-3

Scongelare

Dolce

Ed-4

Scongelare

Pane

QUANTITÀ (Unità di

incremento) / UTENSILI

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18° C)

Piatto

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18° C)

Piatto

PROCEDIMENTO

• Rimuovete tutto l’imballaggio dal

dolce.

• Collocatelo su un piatto al centro

del piatto rotante.

• Dopo averlo scongelato, tagliare il

dolce in fette di uguale misura

lasciando dello spazio fra ogni fetta

e lasciare riposare per 15 - 60

minuti fino a scongelamento

completo.

• Distribuite il pane sulla piatto al

centro del piatto rotante. Per questo

programma è raccomandato

solamente pane affettato.

• Quando suona il segnale acustico,

cambiare posizione e rimuovere le

fette scongelate.

• Dopo lo scongelamento, separare

tutte le fette e distribuirle su un

piatto grande.

• Coprire il pane con un foglio di

alluminio e lasciarlo riposare 5 - 10

minuti fino a quando sia scongelato

completamente.

PULSANTE

x11

NOTA: Express Scongelare

1 Bistecche e braciole dovrebbero essere congelati in uno strato.

2 La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.

3 Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio di stagnola.

4 Ed-1 disporre la carne nel forno come indicato:

Carne

Piatto

rotante

Bistecche e Braciole

x12

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:41 Page 130

MACINATA E CIPOLLA (EC-6)

Ingredienti

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g carne tritata (

2 maiaile,

2 manzo)

50 g 100 g cipolla (tagliare finemente)

1 uovo

15 g 30 g pangrattato

sale e pepe

115 ml 230 ml brodo di carne

20 g 40 g concentrato di pomodoro

65 g 125 g patate (tagliare finemente)

65 g 125 g carote (tagliare finemente)

2 tbsp 1 tbsp prezzemolo (tritato)

131

RICETTE PER LA COTTURA EXPRESS MENU

ITALIANO

PIATTO DI POLLO E VERDURE (EC-5)

Bocconcini di pollo piccanti

Ingredienti

0,5 kg 1,0 kg

60 g 120 g riso grano lungo (scottatura)

1 1 sacchetto di zafferano

25 g 50 g cipolla (affetato)

50 g 100 g peperone rosso (affetato)

50 g 100 g di porro (affetato)

150 g 300 g filet di petto di pollo (tagliare a dadini)

pepe, paprica

10 g 20 g burro o margarina

150 ml 300 ml base di minestra

Procedimento

1. Mescolare la zafferano al riso e disporre nello

piatto ungersi.

2. Mescolare la cipolla, peperone rosso, porro e

pollo. Condire e disporre sulla riso.

3. Fornire di copertura con riccioli di burro.

4. Inaffiare con il brodo, coprire con pellicola

microonde e cuocere usare il COTTURA

EXPRESS EC-5, “Pollo e Verdure Piatto”.

5. A cottura terminata far riposare per 5-10 minuti.

GRATIN DI PESCE (EC-7)

Gratin di pesce all’italiana

Ingredienti

0,5 kg 1,0 kg

200 g 430 g filetti di pesce

tbsp 1 tbsp succo di limone

tbsp 1 tbsp burro di accuiughe

30 g 50 g formaggio Gouda (gratuggiato)

sale a pepe

150 g 300 g pomodori

1 tbsp 1

tbsp erbe miste tritate

100 g 180 g Mozarella

tbsp

tbsp basilico (tritato)

Procedimento

1. Lavare e asciugare il pesce, spruzzarlo con il

succo di limone, salare e ungere con il burro di

acciughe.

2. Collocare in un piatto ovale per gratin.

3. Cospargere il pesce con il formaggio Gouda.

4. Lavare i pomodori e tagliere il picciolo.

Tagliarli a fette e distribuirli sullo strato di

formaggio Gouda.

5. Aggiungere sale, pepe e le erbe miste.

6. Sgocciolare la Mozzarella, tagliarla a fettine e

distribuirla sul pomodoro. Cospargere di

basilico.

7. Cuocere usare il COTTURA EXPRESS EC-7,

“Gratin di Pesce”.

8. A cottura terminata far riposare per 5 minuti.

Procedimento

1. Mescolare la carne tritata con le cipolle, l’uovo

e il pangrattato, agguistando di sale e di pepe.

Riporre quindi l’impasto nella terrina.

2. Mescolare il concentrate di pomodoro nel

brodo.

3. Aggiunsi le patate e le carote con il liquido

sulla carne tritata, impastare.

4. Coprire e cuocere usare il COTTURA

EXPRESS EC-6, “Macinata e Cipolla”.

5. Quando il forno si blocca e viene emesso un

segnale acustico, girare e rimettere il

coperchio.

6. A cottura terminata, girare e riposare per 5

minuti. Cospargerla di prezzemolo e servire.

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:41 Page 131

132

RICETTE PER LA COTTURA EXPRESS MENU

GRATIN (EC-8)

Spinaci gratin

Ingredienti

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g spinaci (scongalare e scolare)

15 g 30 g cipolla (tagliare finemente)

sale, pepe, noce moscata

150 g 300 g patate cotto (affetato)

35 g 75 g prosciutto cotto (tagliare finemente)

50 g 100 g crème fraîche (panna)

1 2 uovo

40 g 75 g formaggio (gratuggiato)

Procedimento

1. Mescolare gli spinaci con la cipolla e

insaporire can sale, pepe e noce moscata.

2. Ungere il stampo. Disporre le patate, prosciutto

e gli spinaci a strati alterni. L’ultimo strato

dovrà essere de spinaci.

3. Mescolare le uova insieme alla crème fraîche,

sale, pepe e versare sopra le verdure.

4. Cospargere il gratin con formaggio.

5. Cuocere usare il COTTURA EXPRESS EC-8,

“Gratin”.

6. A cottura terminata far riposare per 5-10 minuti.

Procedimento

1. Ungere il recipiente e disporre in strati alternati

patate e zucchine tagliate a fette.

2. Unire le uova alla crème fraîche, insaporire con

sale, pepe a aglio e versare sopra le verdure.

3. Cospargere le formaggio Gouda sul il gratin.

4. Infine, cospargere il gratin con semi di

girasole.

5. Cuocere usare il COTTURA EXPRESS EC-8,

“Gratin”.

6. A cottura terminata far riposare per 5-10 minuti.

GRATIN DI PESCE (EC-7)

Filetto di pesce gratinato Esterhazy

Ingredienti

0,5 kg 1,0 kg

230 g 450 g filletti di pesce

100 g 200 g di porro (affetato)

20 g 40 g cipolla (tagliare finemente)

40 g 100 g carote (gratuggiato)

10 g 10 g burro o margarina

sale, pepe e noce moscata

1 tbsp 1

tbsp succo di limone

50 g 100 g crème fraîche

50 g 100 g formaggio Gouda (gratuggiato)

Procedimento

1. Collocare le verdure, il burro e le spezie in una

casseruola e mescolare accuratamente.

Coucere per 2 - 6 minuti su 100P, dipendere a

peso..

2. Lavare e asciugare il pesce, spruzzarlo con il

limone e salare.

3. Unire la crème fraîche alle verdure e

aggiungere ancora sale, pepe e noce moscata.

4. Porre metà delle verdure in un piatto ovale da

gratin, collocarvi sopra il pesce e coprire con

la parte restante delle verdure.

5. Cospargere con il formaggio Gouda e cuocere

usare il COTTURA EXPRESS EC-7, “Gratin di

Pesce”.

6. A cottura terminata far riposare per 5 minuti.

GRATIN (EC-8)

Patate-zucchine gratinate

Ingredienti

0,5 kg 1,0 kg

200 g 400 g patate cotto (affetato)

115 g 230 g zucchine (affetato)

75 g 150 g crème fraîche (panna)

1 2 uovo

2 1 spicchio d’aglio (schiacciato)

sale, pepe

40 g 75 g formaggio Gouda (gratuggiato)

semi de girasole

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:41 Page 132

133

MANUTENZIONE E PULIZIA

ITALIANO

Prima di chiamare personale specializzato per riparazioni, controllate i punti seguenti.

1. Alimentatazione

Controllate che la spina di alimentazione sia collegata correttamente ad una presa di corrente.

Controllate che il fusibile linea distribuzione/interruttore automatico funzioni nomalmente.

2. Quando si apre lo sportello, la luce del forno si accende? SÍ NO

3. Mettere una tazza d'acqua (circa 150 ml) nel forno e chiudere ermeticamente lo sportello.

Impostare per un minuto il forno sul livello di potenza 100 P ed accendere il forno.

La luce del forno si accende? SÍ NO

Il piatto rotante gira? SÍ NO

NOTA: Il piatto rotante può girare in entrambe le direzioni.

Il sistema di ventilazione funziona? SÍ NO

(Mettere la mano sull'apertura per la ventilazione e controllare il flusso d'aria.)

Trascorso 1 minuto viene emesso un segnale acustico? SÍ NO

L'indicatore per la cottura in corso si spegne? SÍ NO

Terminata l'operazione menzionata sopra, la tazza d'acqua è calda? SÍ NO

4. Programmare il grill per tre minuti ed accendere il forno.

Trascorsi 3 minuti la resistenza del grill è rossa? SÍ NO

Se la risposta è “NO” a tutte queste domande, rivolgersi al proprio rivenditore o ad un concessionario

autorizzato SHARP.

Preauzione

Non usate pulitori per forno del tipo in commercio,

abrasivi, pulitori forti o pagliette per pulire il forno a

microonde.

Esterno del forno a microonde

L’esterno del forno può essere facilmente pulito con

acqua saponata. Non mancate di togliere il sapone

ed asciugare il forno a microonde con un panno

morbido ed asciutto.

Pannello di controllo

Aprire innanzi tutto lo sportello in modo da disattivare

il pannello di controllo. Eseguire le operazioni di

pulizia del pannello di controllo con attenzione.

Usando un panno, inumidito soltanto con acqua,

strofinate delicatamente il pannello finché diventa

pulito. Evitate di usare troppa acqua. Non usate alcun

agente di pulizia chimico o abrasivo.

Interno del forno

1. Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di

sporco con un panno morbido o spugna subito

dopo l’uso a forno ancora caldo. Per lo sporco più

difficile,

usate un detergente debole e pulite più volte con

un panno umido finché tutto lo sporco è

scomparso.

2. Controllate che sapone ed acqua non penetrino

attraverso i fori nelle pareti, perché possono

causare danni al forno.

3. Non usate pulitori di tipo spray all’interno del

forno.

4. Ad intervalli regolari, riscaldare il forno usando il

grill, secondo le istruzioni della nota 2 a pagina

124, poiché gli schizzi di cibi o di olio possono

causare la formazione di fumo e cattivi odori.

Piatto rotante e sostegno rotante

Togliete il piatto rotante e il sostegno rotante dal

forno. Lavate il piatto rotante e il sostegno rotante con

acqua leggermente saponata. Asciugateli con un

panno morbido. Sia il piatto rotante sia il sostegno

rotante possono essere lavati nella lavapiatti.

Sportello

Pulire spesso la porta da entrambi i lati, la

guarnizione della porta e le superfici della

guarnizione, utilizzando un panno umido, per togliere

la sporcizia.

Rastrelliera

Devono essere lavate con un detergente leggero e

asciugate. Le graticole possono anche essere lavate

nella lavapiatti.

COSA VERIFICARE PRIMA DI CHIAMARE IL SERVIZIO

DI ASSISTENZA

Modalità di cottura

Microonde 800 W cottura

Grill cottura

Combinata (400 W microonde)

Combinata

(80 W, 240 W microonde)

NOTE: Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard

utillizzando un’unica modalità di cottura, la potenza

del forno si abbasserà automaticamente per evitare il

surriscaldamento. (Il livello di potenza delle

microonde si ridurrà e le resistenze del grill

inizieranno ad accendersi e spegnersi).

Tempo standard

40 minutes

45 minutes

Grill - 10 minutes

Grill - 45 minutes

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:41 Page 133

Nei forni a microonde, le microonde prodotte da un cosiddetto "magnetron" fanno oscillare le molecole d'acqua

presenti negli alimenti. Tale moto oscillatorio provoca un attrito tra le molecole, con conseguente generazione di

calore sufficiente per scongelare, riscaldare o cuocere.

VETRO, VETROCERAMICA E PORCELLANA

Tutti i tipi di stoviglie in pirex sono

perfettamente adatti all'uso nel forno a

microonde. Le stoviglie usate non

devono essere tuttavia in vetro a

contenuto metallico (cristallo al piombo)

oppure avere decorazioni o rivestimenti

metallici (bordo dorato, blu cobalto).

CERAMICA

Generalmente adatta al forno a microonde, purché

sia smaltata; in caso contrario il materiale,

assorbendo l'umidità dei cibi, può riscaldarsi

internamente e provocare la rottura del recipiente. Se

non si è sicuri che una particolare stoviglia in

ceramica sia adatta alla cottura in forno a

microonde basta eseguire la prova di idoneità

descritta a pag. 135.

PLASTICA

Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte allo

scongelamento, al riscaldamento e alla

cottura dei cibi con il forno a microonde.

È necessario però attenersi alle rispettive

indicazioni del fabbricante.

CARTA DA CUCINA

La carta da cucina può essere usata per assorbire

l'umidità prodotta quando vengono brevemente

scaldati prodotti come, ad esempio, il pane o i cibi

impanati. Adagiare la carta tra il piatto girevole e il

cibo da riscaldare, la cui superficie rimarrà così

asciutta e croccante. Usandola invece per coprire cibi

ricchi di grassi, si eviteranno gli schizzi di unto durante

la cottura o il riscaldamento.

PELLICOLA PER LA COTTURA IN FORNO

A MICROONDE

Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore

sono perfettamente adatte per coprire o avvolgere i

cibi da cuocere nel forno a microonde. È necessario

però attenersi alle indicazioni del fabbricante.

SACCHETTI PER LA COTTURA

DIETETICA

Si possono usare per la cottura con il forno a

microonde. Evitare di chiuderne le estremità con punti

metallici, che riscaldandosi potrebbero fondere la

pellicola. Usare invece dello spago, praticando con

una forchetta vari fori nel sacchetto. Gli incarti per

alimenti che non sono resistenti al calore non devono

essere usati nei forni a microonde.

STOVIGLIA PER GRATINARE

Questo particolare tipo di stoviglia è realizzato in

vetroceramica con un fondo in lega metallica e

consente di dorare il cibo cotto. Bisogna aver cura

di interporre un piatto in porcellana tra la stoviglia

per gratinare e il piatto girevole, in modo che faccia

da isolante. Rispettare scrupolosamente il tempo di

preriscaldamento indicato dal fabbricante per

evitare di danneggiare il piatto girevole o il relativo

sostegno o di far scattare la valvola fusibile di

sicurezza che spegne il forno.

METALLO

Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in metallo,

perché respingono le microonde,

impedendo loro di raggiungere il cibo.

A volte però può essere utile sfruttare

tale proprietà del metallo, coprendo

alcune parti della vivanda in forno con

strisce di carta stagnola per evitare che si scongelino o

cuociano troppo rapidamente (per esempio nel caso

delle ali di pollo).

Gli spiedini in metallo o le vaschette in alluminio (usate

ad esempio per contenere i piatti

precotti) sono utilizzabili. Le loro

dimensioni devono essere adatte ridotte

rispetto a quelle del contenuto. Le

vaschette di alluminio ad esempio, si devono riempire

per almeno 2/3 o 3/4. Si consiglia comunque di

trasferire il cibo in un contenitore adatto alla cottura in

forno a microonde. Usando vaschette in alluminio o

altri contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore

si trovi ad almeno 2 cm dalle pareti interne del forno,

per evitare di danneggiarle con le scintille

eventualmente generate dalle microonde respinte dal

metallo.

Si raccomanda di non usare

STOVIGLIE CON

RIVESTIMENTI, decorazioni o inserti metallici,

come per esempio viti, fasce o impugnature.

134

CHE COSA SONO LE MICROONDE?

UTENSILI ADATTI,CONSIGLI TECNICI DI COTTURA

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:37 Page 134

135

ITALIANO

PROVA DI IDONEITÀ PER GLI UTENSILI

Per assicurarsi che le stoviglie che

s'intende usare siano effettivamente

adatte all'uso in forno a microonde,

eseguire la seguente prova d'idoneità:

mettere la stoviglia in forno assieme ad un bicchiere

contenente circa 150 ml d'acqua e posizionato vicino

o sulla stoviglia stessa. Regolare il forno alla massima

potenza e farlo funzionare per circa 1 o 2 minuti.

Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora fredda o

leggermente tiepida è adatta alle microonde. Si

raccomanda di non sottoporre a questa prova i

contenitori in plastica, perché potrebbero fondere.

COTTURA ALLA GRIGLIA

Per cuocere alla griglia usare piatti resistenti al calore e

adatti alla cottura con una griglia convenzionale, come

piatti in porcellana, ceramica, vetro e metallo.

Associando la cottura a microonde con la griglia, i piatti

devono essere idonei alle microonde e resistenti al calore

(vedere il ricettario). Per esempio, si possono usare le

pirofile in vetro e ceramica.

PRIMA DI COMINCIARE...

Per facilitare l'uso del forno a microonde, vengono

sintetizzati qui di seguito alcuni dei consigli e dei

suggerimenti più utili:

Accendere il forno a microonde solo dopo aver

collocato il cibo nel vano di cottura.

IMPOSTAZIONE DEI TEMPI

I tempi necessari per lo scongelamento, il

riscaldamento o la cottura sono di regola molto

minori di quelli richiesti per esempio con una cucina

o un forno convenzionali. Pertanto è importante che

nell'esecuzione delle ricette ci si attenga

scrupolosamente ai tempi indicati, eventualmente

riducendoli, ma non aumentandoli. Dopo la cottura

controllare lo stato dei cibi in forno. È preferibile

dover proseguire la cottura che rischiare di scuocere

i cibi.

TEMPERATURA DEI CIBI

I tempi da impostare per lo scongelamento, il

riscaldamento e la cottura dei cibi dipendono dalla

loro temperatura iniziale. I cibi surgelati o conservati

in frigorifero necessitano di tempi di cottura più

lunghi di quelli tenuti a temperatura ambiente. Per il

riscaldamento e la cottura si presuppongono

temperature normali di conservazione (temperatura

in frigo: circa 5° C, temperatura ambiente: circa

20° C). Per lo scongelamento di cibi surgelati si

presuppone una temperatura di conservazione di

- 18° C.

TEMPI DI COTTURA

Tutti i tempi forniti in questo ricettario sono

puramente indicativi e sono soggetti a variazione a

seconda della temperatura, del peso e della

consistenza (contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei

cibi.

CONTROLLO DELLA COTTURA CON IL

TERMOMETRO PER ALIMENTI

Ogni alimento ha, al termine della cottura, una

determinata temperatura interna, la quale indica che

il cibo è cotto al punto giusto e può essere tolto dal

forno. La temperatura interna può essere misurata

mediante l'apposito termometro per alimenti. La

tabella sottostante riporta le temperature interne dei

principali alimenti.

AGGIUNTA D'ACQUA

Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico

possono essere cotti senza o con poca aggiunta

d'acqua. In tal modo si mantengono le proprietà

vitaminiche e i minerali degli alimenti.

ALIMENTI CON PELLE O BUCCIA

La superficie di alimenti come salsicce, würstel, carne

avicola, patate lesse con la buccia, pomodori, mele, tuorlo

d'uovo e simili si deve forare con una forchetta o uno

stuzzicadenti in modo che il vapore accumulatosi possa

fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia.

Bevande

(caffè,tè,acqua, ecc.)

Latte

Minestre

Stufati

Pollame

Carne di agnello

al sangue

ben cotta

Rosbif

al sangue

(rare)

medio

(medium)

ben cotto

(well done)

Carne di maiale e vitello

Cibo Temperatura interna Temperatura interna

al termine dopo co.10 /15 min

della cotura di riposo in forno

65-75

75-80

80-85

75-80

50-55

60-65

75-80

80-85

85-90

70-75

80-85

55-60

65-70

80-85

UTENSILI ADATTI,CONSIGLI TECNICI DI COTTURA

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:37 Page 135

136

ALIMENTI GRASSI

La carne con una certa quantità di grasso cuoce più

rapidamente della carne magra. Pertanto è

consigliabile coprire con della carta stagnola le parti

grasse oppure metterle in forno volte verso il basso, per

far sì che l'intero pezzo di carne cuocia uniformemente.

COME SBOLLENTARE LE VERDURE

Prima di mettere le verdure nel frigorifero o nel

congelatore è consigliabile sbollentarle, per

conservarne le qualità naturali e il sapore.

Procedimento: lavare le verdure e tagliarle a pezzi.

Mettere 250 g di verdure in un recipiente coperto

assieme a circa 275 ml d'acqua, facendole scaldare

in forno per circa 3-5 minuti.

Togliere il recipiente dal forno e immergere le

verdure in acqua ghiacciata, asciugarle, metterle

negli appositi sacchetti ermetici per surgelare e

metterle nel congelatore.

COTTURA DI CONSERVE DI FRUTTA O DI VERDURE

Cuocere nel microonde per

conservare frutta o verdure è rapido e

facile. Nella maggior parte dei

negozi di casalinghi si possono

trovare i vasetti in vetro con i relativi accessori

(guarnizioni in gomma, fermagli di chiusura in

plastica) adatti per la cottura in forno a microonde.

Attenersi alle indicazioni del fabbricante.

PICCOLE E GROSSE QUANTITÀ

I tempi validi per il forno a microonde dipendono

dalla quantità e dalle dimensioni degli alimenti da

cucinare, riscaldare o scongelare. Le porzioni

piccole impiegano dunque meno tempo di quelle di

una certa consistenza.

In linea di massima comunque vale la regola

seguente:

DOPPIA QUANTITÀ = QUASI TEMPO DOPPIO

MEZZA QUANTITÀ = METÀ TEMPO

RECIPIENTI A BORDO ALTO E

A BORDO BASSO

A parità di capienza, la cottura in

recipienti con il bordo alto richiede più

tempo di quella in contenitori bassi. Pertanto

consigliamo di usare stoviglie larghe e dal bordo basso

per ridurre i tempi di cottura, impiegando i recipienti a

bordo alto solo per cibi che possono traboccare con

facilità (pasta, riso, latte, ecc.).

RECIPIENTI TONDI E OVALI

Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più

uniforme che nei recipienti rettangolari, perché

l'energia delle microonde si concentra negli angoli

producendo così maggior calore che al centro..

QUANDO COPRIRE I CIBI DURANTE LA COTTURA

Per garantire che il cibo trattenga

maggiormente l'umidità, riducendo

così il tempo di cottura, basta coprirlo

con un coperchio o semplicemente

con pellicola adatta per il forno a microonde. Per i

piatti che richiedono la doratura esterna (come ad

esempio gli arrosti), si consiglia di non coprire il

recipiente di cottura. Agire dunque come per la

cottura normale, coprendo o lasciando scoperti i cibi

in base al metodo di cottura tradizionale.

CIBI DI CONSISTENZA E FORMA IRREGOLARE

Distribuire i cibi che hanno una consistenza non

uniforme avendo cura di lasciare le

parti più spesse e compatte verso

l'esterno. Per le verdure (come ad

esempio i broccoletti) mettere invece i

gambi verso l'esterno. Le parti più consistenti, che

cuociono più lentamente, vengono investite

maggiormente dalle microonde se poste sui lati.

In questo modo si garantisce una cottura uniforme.

MESCOLARE I CIBI

Per garantire che i cibi vengano riscaldati gradualmente e

in modo uniforme è necessario mescolarli, poiché le

microonde riscaldano prima le zone

esterne e non assicurano

automaticamente il riscaldamento

uniforme degli alimenti.

DISPORRE LE PORZIONI

Le porzioni singole (stampini da budino, tazze,

patate, ecc.) si devono disporre in cerchio lungo la

circonferenza del piatto girevole, lasciando spazio

sufficiente per consentire alle microonde di penetrare

da tutti i lati.

RIGIRARE I CIBI

I cibi di media grandezza, come per esempio gli

hamburger e le bistecche, vanno rivoltati durante la

cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo

di cottura. Anche arrosti o pollo si devono rivoltare

per evitare che la parte rivolta verso l'alto si secchi.

RIPOSO IN FORNO

Nella cottura a microonde è importante lasciare il

cibo in forno per alcuni minuti a cottura ultimata.

Quasi tutti i cibi che vengono scongelati, riscaldati o

cotti nel forno a microonde devono

riposare, per consentire che il calore e

l'umidità presenti si distribuiscano

uniformemente.

CONSIGLI TECNICI DI COTTURA

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:37 Page 136

137

ITALIANO

Nella tabella a pag. 140 vengono riportati alcuni

esempi.

I tempi forniti sono puramente indicativi e

possono variare a seconda della temperatura di

congelamento, della consistenza e del peso dei

cibi.

Togliere il surgelato dalla sua confezione e

adagiarlo su di un piatto.

CONFEZIONI E CONTENITORI

Per i cibi da scongelare o riscaldare, sono

particolarmente adatti i contenitori o le confezioni

idonee all'uso in forno a microonde, poiché sono

resistenti sia alle temperature minime di surgelazione

(fino a -40° C), sia a quelle massime di cottura (fino a

220° C). In questo modo è possibile scongelare,

riscaldare e addirittura cuocere le vivande senza

doverle necessariamente travasare da un recipiente

all'altro.

QUANDO COPRIRE IL CIBO DURANTE LO

SCONGELAMENTO

Per scongelare cibi poco consistenti, adagiarvi sopra

delle strisce di carta stagnola. Qualora

l’alimento sia già parzialmente

scongelato a temperatura ambiente,

durante lo scongelamento nel forno a

microonde è bene porvi sopra delle

strisce di carta stagnola, per evitare che le parti meno

consistenti diventino troppo calde, quando invece

quelle più solide sono ancora gelate.

IL LIVELLO DI POTENZA...

per lo scongelamento deve essere preferibilmente

basso, in modo che il cibo scongeli uniformemente.

Scegliendo una potenza troppo elevata, può accadere

che il cibo cuocia in superficie, rimanendo gelato

all'interno.

MESCOLARE E RIGIRARE IL CIBO DURANTE

LO SCONGELAMENTO

Quasi tutti i cibi devono essere voltati o mescolati

durante lo scongelamento. È bene

separare appena possibile eventuali

parti attaccate tra loro dal ghiaccio,

cambiandone poi la posizione.

CIBI IN PICCOLE QUANTITÀ

o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per

scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere i

piatti in piccole porzioni prima di metterli nel

congelatore, per risparmiare tempo prezioso durante

la fase di preparazione.

CIBI DA SCONGELARE LENTAMENTE

come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il

pane, vengono scongelati solo in parte nel forno a

microonde. Lo scongelamento prosegue

e viene portato a termine a temperatura ambiente. In

questo modo si evita che il cibo si riscaldi

eccessivamente all'esterno, rimanendo gelato

all'interno.

IL TEMPO DI RIPOSO

in forno dopo lo scongelamento è di particolare

importanza, poiché in effetti lo scongelamento del cibo

prosegue anche in questo lasso di tempo. Nella tabella

per lo scongelamento dei cibi riportata più avanti

vengono indicati i tempi di riposo in forno per i diversi

piatti. Una volta scongelati, gli alimenti vanno utilizzati

per intero, evitando quindi di congelarli una seconda

volta.

Nella tabella a pag. 139 vengono riportati alcuni

esempi.

●

I cibi pronti in vaschette di alluminio vanno

trasferiti su piatti o in altri contenitori prima di

essere riscaldati.

●

Togliere il coperchio dei recipienti chiusi

ermeticamente prima di metterli in forno.

●

Coprire il cibo con pellicola per la cottura in forno

a microonde, oppure con un piatto o l'apposita

campana (reperibile nei migliori negozi di

casalinghi), per evitare che la superficie si secchi.

Le bevande non hanno bisogno di essere coperte.

●

Per scaldare o bollire liquidi come l'acqua, il

caffè, il tè o il latte, mettere una bacchetta di vetro

nel recipiente.

●

Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo,

se possibile, di mescolarli di tanto in tanto, in

modo che il calore si distribuisca uniformemente.

●

I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad

una temperatura ambiente di circa 20° C. Per i

piatti tenuti in frigorifero, il tempo di

riscaldamento sarà leggermente più lungo.

●

A riscaldamento terminato, lasciare il cibo nel

forno ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la

distribuzione del calore (riposo in forno).

●

I tempi forniti per il riscaldamento dei cibi hanno

valore puramente indicativo, e possono variare a

seconda della temperatura iniziale, del peso, del

contenuto idrico, del contenuto di grassi e del

risultato finale desiderato.

COME RISCALDARE LE VIVANDE

COMO SCONGELARE I CIBI

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:37 Page 137

138

Nella tabella a pag. 141 vengono riportati alcuni

esempi.

● All'acquisto accertarsi che le verdure siano più o

meno delle stesse dimensioni. Questo

accorgimento si rivelerà di particolare importanza

nella preparazione di piatti in cui le verdure

rimangano intere, come ad esempio le patate con

la buccia.

● Prima d'iniziare la preparazione, lavare e pulire

le verdure, quindi pesare la quantità necessaria.

● Aggiungere gli odori, ma salare solo dopo la

cottura.

● Aggiungere circa 5 cucchiai da minestra di

acqua ogni 500 g di verdure. Le verdure fibrose

richiedono più acqua. Nella tabella a pag. 141

vengono fornite le indicazioni necessarie.

● Le verdure vengono di regola cotte in un

recipiente coperto. Le verdure ricche d'acqua,

come per esempio le cipolle o le patate, si

possono cuocere senza aggiunta d'acqua,

avvolte in carta adatta al forno a microonde.

● A metà cottura è consigliabile rivoltare e rimestare

le verdure.

● A cottura terminata, far riposare le verdure per

circa 2 minuti, prima di toglierle dal forno.

● I tempi di cottura forniti hanno valore puramente

indicativo e dipendono dal peso, dalla

temperatura prima della cottura e dalla

consistenza e struttura del tipo di verdura. Quanto

più fresche sono le verdure, meno tempo

necessitano per la cottura.

Nella tabella a pag. 142 vengono riportati alcuni

esempi.

● Già all'acquisto accertarsi che i singoli tagli di

carne, pesce o pollame siano circa della stessa

grandezza per garantirne una migliore cottura.

● Lavare accuratamente la carne, il pesce o il

pollame in acqua fredda corrente, asciugandoli

poi con un canovaccio o carta da cucina.

Procedere poi alla preparazione.

● La carne di manzo deve essere ben frollata e

poco tigliosa.

● Talvolta, anche se i pezzi di carne sono circa

della stessa grandezza, i risultati di cottura sono

diversi. Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai

diversi contenuti di acqua e di grasso e dalla

temperatura iniziale della carne.

● I tagli di carne, pesce o pollame di una certa

grandezza si devono voltare a metà cottura.

● Al cottura ultimata, coprire l'arrosto con carta

stagnola e lasciarlo in forno per altri 10 minuti

circa. In questo modo non si interrompe

bruscamente la cottura, e si consente al sugo della

carne di distribuirsi e rendere dunque l'arrosto più

tenero al taglio.

Con il forno a microonde, i cibi surgelati si possono

scongelare e cuocere contemporaneamente. Nella

tabella a pag. 139 vengono riportati alcuni esempi.

Attenersi alle istruzioni generali valide per il

riscaldamento e lo scongelamento del cibo.

Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le

istruzioni riportate sulle confezioni dei prodotti, che

indicano solitamente i tempi esatti per la cottura in

forno a microonde.

COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA

COTTURA ALLA GRIGLIA

SCONGELARE E CUOCERE

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:37 Page 138

139

ITALIANO

Filetto di pesce 300 100 P 10-12 - coprire 1-2

Trota, intera 250 100 P 5-7 - coprire 1-2

Piatto pronto 400 100 P 9-11 - coprire, mescolare dopo 6 minuti 2

Spinaci 300 100 P 6-8 - coprire, mescolare una o due volte durante la cottura2

Broccoli 300 100 P 7-9 3-5 EL coprire, mescolare a metà cottura 2

Pisello 300 100 P 7-9 3-5 EL coprire, mescolare a metà cottura 2

Cavolo rapa 300 100 P 7-9 3-5 EL coprire, mescolare a metà cottura 2

Verdura mista 500 100 P 11-13 3-5 EL coprire, mescolare a metà cottura 2

Cavoletti di Bruxelles 300 100 P 7-9 3-5 EL coprire, mescolare a metà cottura 2

Cavolo rosso 450 100 P 10-12 3-5 EL coprire, mescolare a metà cottura 2

Caffè, 1 tazza 150 100 P ca. 1 non coprire

Latte, 1 tazza 150 100 P 1- 1

non coprire

Acqua, 1 tazza 150 100 P 1

-2 non coprire, portare ad ebollizione

6 tazze 900 100 P 9-11 non coprire, portare ad ebollizione

1 zuppiera 1000 100 P 11

-13 coprire, portare ad ebollizione

Piatto pronto 400 100 P 3-6 aggiungere una cucchiaiata d’acqua

(verdure, carne all’intingolo, coprire e mescolare di tanto in tanto

e contorno)

Stufato 200 100 P 1

-2

coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Minestra in brodo 200 100 P 1

-2 coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Minestra in crema 200 100 P 1

-2

coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Verdure 200 100 P 2-3 aggiungere eventualmente un po’ d’acqua,

500 100 P 4-5 coprire e a metà riscaldamento mescolare

Contorni 200 100 P 2-3 aggiungere una cucchiaiata d’acqua,

500 100 P 4-5 coprire e mescolare di tanto in tanto

Carne, 1 fetta

200 100 P 3-4 coprire, cospargere con in po’ di intingolo

Filetto di pesce 200 100 P 3-5 coprire

Würstel, 2 180 100 P 1-1

practicare dei piccoli fori nella pelle

Dolce (torta), 1 fetta 150 50 P

-1 adagiare su una piatto per dolci

Omogeneizzati, 1 vasetto 190 50 P 1-2 togliere il coperchio, a riscaldamento terminato

mescolare bene e controllare la temperatura

Per sciogliere il burro a 50 100 P 1-1

la margarina

Per sciogliere il cioccolato 100 50 P 2-3 mescolare di tanto in tanto

Per sciogliere 6 fogli di 10 50 P

-1 ammorbidire prima in acqua, strizzare

gelatina e mettere in una scodella

Glassa per torte per 10 50 P 5-6 stemperare 250 ml di acqua e zucchero,

l d’acqua coprire, mescolare di tanto in tanto e a

riscaldamento terminato

Bevanda/Cibo Q.tà Modalità Potenza Durata Suggerimenti

-g/ml- -livello- -min-

ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE

CM = cucchiaio da minestra kg = chilogrammo SU = prodotto surgelato

CU = cucchiaino g = grammo Pun. = una punta

Piz. = un pizzico l = litro Bus. = bustina

Ta. = tazza ml = millilitro MO = microonde

min. = minuti cm = centimetro sec. = secondi

FMO = forno a microonde D. = diametro G.M.S. = grasso nella materia secca

TABELLA PER IL RISCALDAMENTO DI CIBI E BEVANDE

Cibo Q.tà Modalità Potenza T. di cott. Aggiunta d’acqua Suggerimenti T. di riposo

-g- -livello- -min- -CM/ml- -min-

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO E LA COTTURA DI CIBI SURGELATI

a temperatura di frigorifero

TABELLE

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 139

140

Arrosto (maiale, 1500 10 P 58-64 mettere su un piatto capovolto, 30-90

manzo, agnello, vitello) 1000 10 P 42-48 voltare a metà scongelamento 30-90

500 10 P 10-14 30-90

Bistecche, fettine, cotolette, fegato 200 30 P 4-5 voltare a metà scongelamento 10-15

Spezzatino 500 30 P 8-12 a metà scongelamento mescolare e separare i 10-15

pezzi di carne

Würstel, 8 600 30 P 6-9 porre uno di fianco all'altro e 5-10

voltare a metà

4 300 30 P 4-5 scongelamento 5-10

Anatra / tacchino 1500 10 P 48-52 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà 30-90

scongelamento

Pollo 1200 10 P 39-43 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà 30-90

scongelamento

1000 10 P 33-37 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà 30-90

scongelamento

Cosce di pollo 200 30 P 4-5 voltare a metà scongelamento 10-15

Pesce intero 800 30 P 9-12 voltare a metà scongelamento 10-15

Filetto di pesce 400 30 P 7-10 voltare a metà scongelamento 5-10

Granchio 300 30 P 6-8 voltare a metà scongelamento e rimuovere le parti 5

scongelate

Panini, 2 80 30 P 1-1

scongelare solo parzialmente -

Pane integrale, a fette 250 30 P 2-4 disporre le fette una di fianco all'altra e scongelare solo 5

parzialmente

Pancarrè a fette voltare a metà scongelamento (l'interno rimane gelato)15

Pane misto (di frumento e segale) intero500 30 P 7-10 voltare a metà scongelamento (l'interno rimane gelato)

Pane bianco, intero voltare a metà scongelamento (l'interno rimane gelato)

Torta, 1 fetta 150 10 P 2-5 adagiare su un piatto per dolci 5

Torte alla panna, 1 fetta 10 P 2-3 adagiare su un piatto per dolci 10

Torta intera, Ø28 cm 10 P 20-24 adagiare su un piatto per dolci 30-60

Panna 200 30 P 2+2 togliere il coperchio; a metà scongelamento 5-10

trasferire in una scodella e

proseguire lo scongelamento

Burro 250 30 P 2-4 scongelare solo parzialmente 15

Frutte tipo fragole, ciliegie 250 30 P 4-5 collocarle l'una di fianco all'altra e a 5

lamponi, prugne metà scongelamento voltarle

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO DEI CIBI

Alimenti Quantità Potenza Tempo di Suggerimenti T. di riposo

-g- -min- scongel. -Min-

I tempi forniti sono puramente indicativi e possono variare a seconda della temperatura di congelamento,

della consistenza e del peso dei cibi.

Modalità

TABELLE

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 140

141

ITALIANO

Carciofi 300 100 P 6-8 togliere il gambo, coprire 3-4 CM

Spinaci 300 100 P 5-7 una volta lavati e sgocciolati coprirli, ricordando di -

mescolarli una o due volte durante la cottura

Cavolfiore 800 100 P 15-17 coprire il cavolo intero; dividerlo nei singoli 5-6 CM

500 100 P 10-12 fiori e mescolare una volta 4-5 CM

Broccoli 500 100 P 9-11 dividerli nei singoli fiori, coprire e mescolare una volta 4-5 CM

Funghi 500 100 P 8-10 a cappelli interi, coprire e mescolare una volta -

Cavolo cinese 300 100 P 9-11 tagliare a strisce, coprire e mescolare una volta 4-5 CM

Piselli 500 100 P 9-11 coprire e mescolare di tanto in tanto 4-5 CM

Finocchio 500 100 P 9-11 tagliare in quattro pezzi, coprire e mescolare una volta 4-5 CM

Cipolle 250 100 P 5-7 intere, avvolte in carta adatta per la cottura in forno a microonde-

Cavolo rapa 500 100 P 10-12 tagliare a pezzetti, coprire e mescolare una volta 50 ml

Carote 500 100 P 10-12 tagliare a fette, coprire e mescolare una volta 4-5 CM

Peperoni verdi 500 100 P 9-11 tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta 4-5 CM

Patate lesse 500 100 P 9-11 coprire, mescolare una volta 4-5 CM

non sbucciate

Porri 500 100 P 9-11 tagliare a fette, coprire e mescolare più volte 4-5 CM

Cavolo rosso 500 100 P 15-17 tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volta 50 ml

Cavoletti di Bruxelles 500 100 P 9-11 a cappelli interi, coprire e mescolare più volte 50 ml

Patate lesse 500 100 P 9-11 tagliare in pezzi uguali, salare, 150 ml

coprire e mescolare ogni tanto

Sedano 500 100 P 9-11 tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta 50 ml

Cavolo bianco 500 100 P 15-17 tagliare a strisce, coprire e mescolare più volte 50 ml

Zucchine 500 100 P 9-11 tagliare a fette, coprire e mescolare più volte 4-5 CM

Verdura Q.tà Modal. Potenza T. di cott. Suggerimenti Aggiunta d’acqua

-g- -livello- -min- -CM/ml-

TABELLA PER LA COTTURA DELLA VERDURA FRESCA

TABELLE

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 141

142

Arrosto

(maiale,

vitello, agnello)

Rosbif (medio)

Pollo

Cosce di pollo

Bistecche

2 pezzi, medio

Cottura al gratin di

sformati ecc..

Toast al formaggio

1 pezzo

Condire a piacere, mettere in un tegame poco

profondo, mettere sul piatto rotante, rivoltare dopo (*).

Condire a piacere, mettere in un tegame poco

profondo con la parte grassa rivolta verso il basso,

mettere sul piatto rotante e rivoltare dopo (*).

Condire a piacere, mettere in un tegame poco

profondo con il petto verso il basso, collocare sul piatto

rotante, rivoltare dopo (*).

Condire a piacere, mettere sulla rastrelliera con la pelle

verso il basso e rivoltare dopo (*).

Mettere sulla rastrelliera, rivoltare dopo (*),

aromatizzare dopo la cottura.

Posare lo stampo sulla rastrelliera inferiore.

Tostare e imburrare il pancarrè. Guarnire con una fetta

di prosciutto cotto, una fetta di ananas e una fetta di

formaggio, quindi disporre il toast sulla rastrelliera.

TABELLA PER LA COTTURA ALLA GRIGLIA

Alimenti

Q.tà

-g-

Potenz.

-livello-

T. di cott.

-min-

Suggerimenti

T. di riposo

-min-

Modal.

6-8

3-5

4-7

2-4

13-16

6-8

8-10

3-5

21-24

9-11

11-14

5-7

7-10

7-8

4-6

5-7

8-10

3-5

8-11

5-7

8-11

4-5

5-6

1-2

6-7

11-13

9-11

3-4

- 5

500

1000

1500

1000

1500

1200

200

400

(*)

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

(*)

TABELLE

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 142

143

ITALIANO

Spagna

CREMA DI AVOCADO

Sopa de aguacates

Tempo di cottura: circa 10-12 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

3 avocado (600 g di polpa)

succo di limone

700 ml brodo di carne

70 ml panna

sale

pepe

1. Sbucciare gli avocado maturi, togliere il nocciolo,

tagliare la polpa a pezzetti piccoli e ridurli in purea

con un mixer, un frullatore ad immersione elettrico o

manuale. Tenere da parte per ogni porzione due

fettine di polpa che verranno usate poi per

guarnire, bagnare con qualche goccia di succo di

limone.

2. Mettere ora la purea di avocado con il brodo e la

panna nella terrina, salare, pepare e mettere in

forno a recipiente coperto. Durante la cottura

mescolare ogni tanto.

10-12 min. 100 P

3. Al termine mescolare bene fino ad ottenere una

crema omogenea e guarnire con le fettine di

avocado messe da parte. Al termine della cottura

lasciar riposare per 5 minuti.

ADATTAMENTO DI RICETTE

CONVENZIONALI

Per adattare alla cottura nel forno a microonde le

ricette già "sperimentate" è necessario tener conto

delle seguenti indicazioni:

I tempi di cottura vanno ridotti di un terzo o della metà

circa. Regolarsi eventualmente sui tempi indicati sulle

ricette da noi consigliate.

I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il pesce,

il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre

possono essere facilmente preparati con l'aiuto del

forno a microonde. Nel caso di cibi e piatti a basso

contenuto di acqua invece, come per esempio i piatti

pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima

d'iniziare la cottura.

La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di

cibi da stufare va ridotta di circa un terzo rispetto a

quanto indicato nella ricetta originale. Durante la

cottura si può aggiungere se necessario altra acqua.

La quantità di burro o olio da usare può essere

sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o

margarina o un goccio d'olio, sono sufficienti per dare

sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi adatto

particolarmente per chi deve rispettare una dieta o per

chi intende semplicemente mangiare in modo più

salutare, riducendo l’apporto di grassi.

COME USARE LE RICETTE

● Salvo indicazione contraria, tutte le ricette sono

per 4 persone.

● All’inizio di ogni ricetta si indicano le stoviglie

da utilizzare e i tempi di cottura.

● Le quantità degli ingredienti sono di regola

sufficienti per le porzioni indicate, a meno che

non venga indicato diversamente.

● Il numero delle uova usate nelle singole ricette è

stato calcolato sulla base di uova da 55 g circa

(categoria di peso 3).

RICETTE

ANTIPASTI E MINESTRE

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 143

144

Svizzera

MINESTRA D'ORZO ALLA CONTADINA

Bündner Gerstensuppe

Tempo di cottura: 35-40 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

2 CMburro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1-2 carote (130 g) tagliate a fettine

15 g sedano a dadini

1 gambo di porro (130 g) tagliato a fettine

3 foglie di cavolo bianco (100 g) tagliate a

striscioline

200 g osso di vitello

50 g orzo perlato

50 g pancetta affumicata non troppo magra,

tagliata a fettine sottili

700 ml brodo di carne

pepe

4 würstel (300 g)

1. Mettere la cipolla tritata con il burro nella terrina,

coprire e far imbiondire in forno

circa 1-2 min. 100 P

2. Unire ora le verdure, l’osso di vitello, l'orzo e il

brodo di carne. Pepare, coprire e mettere in

forno.

1. 17-19 min. 100 P

2. 17-19 min. 50 P

3. Tagliare i würstel a pezzetti e unirli per gli ultimi 5

minuti di cottura.

4. A cottura terminata far riposare per circa 5

minuti. Prima di portare in tavola togliere l’osso di

vitello.

Paesi Bassi

CREMA DI FUNGHI

Champignonsoep

Tempo di cottura: circa 13-17 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

200 g funghi (coltivati), tagliati a fette

1 cipolla (50 g), tritata finemente

300 ml brodo di carne

300 ml panna

21/2 CM burro o margarina (25 g)

21/2 CM farina

sale e pepe

1 tuorlo d’uovo

150 g besciamella

1. Versare le verdure con il brodo nella terrina,

coprire e mettere in forno.

8-9 min. 100 P

2. Frullare con uno sbattitore elettrico tutti gli

ingredienti.

3. Impastare il burro con la farina e stemperare nella

crema di funghi. Salare, pepare e mettere in

forno. A cottura terminata mescolare.

4-6 min. 100 P

4. Mescolare il tuorlo alla besciamella ed

aggiungere lentamente alla crema di funghi,

mescolando. Riscaldare ancora una volta il tutto,

senza portare a bollore.

1-2 min. 100 P

A cottura terminata lasciar riposare per circa 5

minuti.

Germania

FETTA DI PANCARRÈ AL CAMEMBERT

Camemberttoast

Tempo di cottura: 1

-2 minuti

Utensile: piatto piano

Ingredienti

4 fette di pancarrè (80 g)

2 CM di burro o margarina (20 g)

150 g formaggio Camembert

4 CU confettura di mirtilli rossi (40 g)

pepe di caienna

1. Tostare e imburrare le fette di pancarrè.

2. Tagliare il formaggio a fette ed adagiarlo sulle

fette di pancarrè. Disporre i mirtilli sul formaggio

e cospargere il tutto con pepe di caienna.

3. Mettere le fette così preparate sul piatto ed

introdurre in forno.

-2 min. 100 P

Consiglio:

Potete variare questa ricetta a vostro

piacimento, combinando funghi freschi e

formaggio in scaglie oppure prosciutto cotto,

asparagi e formaggio emmental.

ANTIPASTI E MINESTRE

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 144

145

ITALIANO

Da aggiungere al consommé o alla minestra

DADINI DI CREMA REALE

Per

l di consommé o minestra

Tempo di cottura: circa 3-5 minuti

Utensile: tazza de tè (capacità 150 ml)

Ingredienti

1 uovo

4 CMlatte o panna (50 ml)

1 pizzico di sale

1 pizzico di noce moscata

1. Sbattere con un frullino tutti gli ingredienti, versare

nella tazza e lasciar rapprendere in forno.

3-5 min. 30 P

2. Rovesciare la crema rappresa e lasciarla

raffreddare, poi tagliarla a dadini da aggiungere

a piacere ad consommé o minestre.

Francia

TONNO FRESCO CON VERDURE

Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons

Tempo di cottura: circa 18-20 minuti

Utensile:stampo basso e ovale con

coperchio (circa 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

500 g tonno fresco tagliato a fette

2 CM succo di limone

sale

1 CU olio vegetale per ungere lo stampo

peperone verde (125 g) tagliato a strisce

2 cipolle (125 g) tritate finemente

1 carota (50 g) tagliata a fette

1-2 pomodori (125 g) spezzettati

40 ml vino bianco

1 spicchio d’aglio

mazzetto aromatico

sale, pepe

1. Lavare il tonno ed asciugarlo con un canovaccio

o carta da cucina. Versarvi sopra il succo di

limone. Lasciar riposare per 15 minuti circa,

asciugare nuovamente e salare.

2. Ungere lo stampo e collocarvi il tonno,

disponendo sopra le verdure. Bagnare con il vino

bianco, aggiungere lo spicchio d’aglio e il

mazzetto aromatico, salare e pepare. Coprire lo

stampo ed iniziare la cottura.

18-20 min. 70 P

3. A cottura terminata lasciar riposare per altri 2

minuti circa, togliere il mazzetto aromatico e lo

spicchio d’aglio e servire in tavola.

Consiglio:

Un mazzetto aromatico si compone di:

un rametto di prezzemolo, un mazzetto di

odori, un rametto di sedano di monte, un

rametto di timo e, alcune foglie di lauro.

ANTIPASTI E MINESTRE

CARNI, PESCE E POLLAME

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 145

146

Spagna

FUNGHI FARCITI AL ROSMARINO

Champiñones rellenos al romero

Tempo di cottura: circa 15-21 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità 1 l)

terrina bassa e tonda

(circa 22 cm di diametro)

Ingredienti

8 funghi coltivati grandi (circa 225 g) interi

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

50 g prosciutto, a dadini

pepe nero macinato

rosmarino tritato

125 ml vino bianco secco

125 ml panna

2 CM farina (20 g)

Preparazione.

1. Staccare i gambi dei funghi e tagliarli a pezzetti.

2. Imburrare il fondo della terrina. Aggiungere la

cipolla, il prosciutto a dadini e i gambi dei

funghi. Insaporire con il pepe e il rosmarino,

coprire e mettere in forno.

4 - 6 min. 100 P

Far raffreddare.

3. Far riscaldare a recipiente coperto nell’altra

terrina 100 ml di vino dopo aver aggiunto la

panna.

2-3 min. 100 P

4. Stemperare la farina nel vino rimasto, unire al

liquido preparato in precedenza, coprire e

mettere in forno, mescolando ogni tanto.

circa 1-2 min. 100 P

5. Riempire i funghi con la farcia di prosciutto,

adagiarli nella salsa preparata e far cuocere sulla

rastrelliera superiore.

2-3 min. 100 P

6-7 min. 50 P

A cottura terminata lasciar riposare per 2 minuti

circa.

Germania

TIMBALLO DI PASTA CON ZUCCHINE

Zucchini-Nudel-Auflauf

Tempo di cottura: circa 47-53 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)

casseruola da forno

(circa 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

500 ml acqua

CU olio

80 g pasta corta

400 g polpa di pomodoro in scatola

3 cipolle (150 g) tagliate fini

basilico, timo, sale, pepe

1 CM olio per ungere lo stampo

450 g zucchine tagliate a fettine

150 g panna acida

2 uova

100 g formaggio tipo emmental grattugiato

Preparazione.

1. Versare l’acqua, l’olio e il sale nella terrina e

portare a ebollizione a recipiente coperto.

3-4 min. 100 P

2. Aggiungere la pasta, rimescolare e proseguire la

cottura.

8-10 min. 30 P

Scolare la pasta e lasciarla raffreddare.

3. Mescolare i pomodori con le cipolle e condirli

bene. Ungere la casseruola. Versarvi la pasta e

coprirla con la salsa, quindi aggiungere zucchine

tagliate a fettine.

4. Sbattere la panna acida assieme alle uova e

versare il tutto sul timballo. Spolverare con

formaggio grattugiato.

COTTURA EXPRESS EC-8 oppure

21-23 min. 100 P

6-8 min. 50 P

A cottura terminata lasciare riposare per circa 5-

10 minuti.

CARNI, PESCE E POLLAME

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 146

147

ITALIANO

Austria

POLLO RIPIENO

Gefülltes Brathähnchen

Dosi per 2 persone

Tempo di cottura: circa 26 - 35 minuti

Utensili: Tegame poco profondo rotondo

Spago da cucina

Ingredienti

1 pollo (1000 g)

sale

rosmarino tritato

maggiorana tritata

1 panino raffermo (40 g)

sale

1 mazzetto di prezzemolo, tritato

finemente (10 g)

1 Piz. noce moscata

3 CM burro o margarina (30 g)

1 tuorlo d'uovo

1 CM paprica dolce

sale

1 CU burro o margarina per imburrare

lo stampo

Preparazione.

1. Lavare il pollo, asciugarlo con un canovaccio o

carta da cucina e cospargere l'interno di sale,

rosmarino e maggiorana.

2. Per il ripieno, ammorbidire il panino per circa 10

minuti in acqua fredda, quindi strizzarlo.

Impastarlo con il sale, il prezzemolo, la noce

moscata, il burro e il tuorlo d'uovo. Farcire il pollo

con il ripieno e chiuderlo con lo spago.

3. Far sciogliere il burro.

circa 1 min. 100 P

Aggiungere la paprica e il sale, pennellando con

questo intingolo il pollo.

4. Far cuocere il pollo nella terrina imburrata

scoperta.

1. 8-11 min. 100 P

2. 5-7 min. 50 P

Rigirare il pollo

3. 8-11 min. 100 P

4. 4-5 min. 50 P

A fine cottura, lasciare riposare per circa 3

minuti.

Svizzera

FILETTO DI PESCE IN SALSA AL

FORMAGGIO SVIZZERO

Fischfilet mit Käsesauce

Tempo di cottura: circa 22-26 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità 1 l)

pirofila rotonda a sponda bassa

(circa 25 cm di diametro).

Ingredienti

3 filetti di pesce (circa 600 g)

2 CM succo di limone

sale

1 CM burro o margarina

1 cipolla (50 g) tritata finemente

2 CM farina (20 g)

100 ml vino bianco

1 CU olio vegetale per ungere lo stampo

100g formaggio emmental grattugiato

2 CM prezzemolo tritato

Preparazione.

1. Lavare i filetti di pesce, asciugarli con un

canovaccio o carta da cucina e bagnarli con il

succo di limone. Lasciar riposare per un quarto

d’ora circa. Asciugare di nuovo e salare.

2. Imburrare il fondo della terrina, aggiungere la

cipolla tritata e farla imbiondire a recipiente

coperto.

circa 2 min. 100 P

3. Cospargere la cipolla di farina e amalgamare.

Aggiungere il vino bianco e mescolare.

4. Imburrare lo stampo e adagiarvi i filetti di pesce.

Versarvi sopra la salsa, cospargere con

l’emmental e mettere in forno collocando la

terrina sulla rastrelliera.

16-19 min. 70 P

4-5 min. 50 P

A cottura ultimata, lasciar riposare i filetti per 2

minuti. Guarnire i filetti con prezzemolo tritato e

servire in tavola.

CARNI, PESCE E POLLAME

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 147

148

Germania

SPIEDINI MISTI

Bunte Fleischspieße

Tempo di cottura: 14 - 17 minuti

Utensili: rastrelliera

tre spiedini di legno

(circa 20-25 cm di lunghezza)

Ingredienti

300 g cotolette di maiale

75 g pancetta magra

1-2 cipolle (75 g) tagliate in quattro

3 pomodori (200 g) tagliati in quattro

peperone verde (75 g) tagliato in 8 pezzi

3 CM olio

4 CU peperoncino

sale

1 CU pepe di Caienna

1 CU salsa Worcestershire

Preparazione.

1. Tagliare la carne di maiale e la pancetta a

cubetti da 2-3 cm.

2. Infilare la carne alternata alle verdure sui tre

spiedini di legno.

3. Mescolare l’olio con gli aromi e pennellarlo sugli

spiedini. Disporre gli spiedini sulla rastrelliera e

lasciarli cuocere.

COTTURA EXPRESS EC-2 oppure

1. 7-9 min. 50 P

4. Girare gli spiedini.

2. 7-8 min. 50 P

Spagna

INVOLTINI DI PROSCIUTTO RIPIENI

Jamón relleno

Tempo di cottura: circa 18 - 23

minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)

stampo ovale a sponda bassa con

coperchio (circa 26 cm di lunghezza) o

pellicola per forno a microonde

Ingredienti

125 g spinaci in foglia

125 g ricotta, 20 % di grasso

40 g emmental grattugiato

pepe

paprica dolce

6 fette di prosciutto cotto (300 g)

125 ml acqua

125 ml panna

2 CM farina (20 g)

2 CM burro o margarina (20 g)

1 CU burro o margarina per imburrare

lo stampo

Preparazione.

1. Tagliare finemente le foglie di spinaci,

mescolarle con la ricotta e l'emmental

aggiungendo gusti a piacere.

2. Stendere su ogni fetta di prosciutto un cucchiaio

di ripieno e formare gli involtini, fermandoli con

uno stuzzicadenti.

3. Preparare una besciamella: versare l'acqua nella

terrina, coprire e fare riscaldare.

3-4 min. 100 P

Impastare la farina con il burro e aggiungerla

all'acqua, stemperandola fino ad ottenere una

salsa liscia. Coprire, portare ad ebollizione e

far restringere.

1-1 1/2 min. 100 P

Mescolare e regolare di sale.

4. Versare la besciamella nello stampo imburrato,

riunirvi gli involtini e mettere in forno a recipiente

coperto. Per far gratinare, togliere il coperchio e

porre il recipiente sulla rastrelliera.

1. 7-10 min. 100 P

2. 4-5 min. 50 P

A cottura terminata lasciar riposare gli involtini

per altri 5 minuti circa.

Consiglio:

si puó usare anche besciamella già pronta.

CARNI, PESCE E POLLAME

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 148

149

ITALIANO

Francia

FILETTI DI SOGLIOLA

Filets de sole, per due persone

Tempo di cottura: circa 12-14 minuti

Utensile: stampo basso e ovale con coperchio

(lunghezza circa 26 cm)

Ingredienti

400 g filetti di sogliola

1 limone (possibilmente non trattato)

2 pomodori (150 g)

1 CU burro o margarina per imburrare

lo stampo

1 CM olio vegetale

1 CM prezzemolo tritato

sale, pepe

4 CM vino bianco (30 ml)

2 CM burro o margarina (20 g)

1. Lavare i filetti di sogliola e asciugarli con un

canovaccio o della carta da cucina. Togliere le

lische.

2. Tagliare il limone e i pomodori a fettine sottili.

3. Imburrare lo stampo, disporvi i filetti di sogliola e

versarvi sopra l'olio.

4. Cospargere di prezzemolo i filetti di pesce,

disporvi sopra le fettine di pomodoro e regolare

di sale e pepe. Mettere le fettine di limone sui

pomodori e bagnare con il vino bianco.

5. Mettere poi alcuni riccioli di burro sul limone a

fette, coprire e mettere in forno.

13-16 min. 70 P

A cottura terminata far riposare il tutto per ancora

2 minuti circa.

Consiglio:

questo piatto può essere preparato anche con

pesce persico, halibut, triglie, muggine,

platessa o merluzzo.

Svizzera

VITELLO ALLA ZURIGHESE

Züricher Geschnetzeltes

Tempo di cottura: circa 12-16 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacita 2 l)

Ingredienti

600 g filetto di vitello

1 CM burro o margarina

1 cipolla (50 g) tritata finemente

100 ml vino bianco

farina o fecola per legare

circa

l di salsa

300 ml panna

sale, pepe

1 CM prezzemolo tritato

1. Tagliare il filetto in listarelle larghe circa un dito.

2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la

cipolla e le listarelle di carne, coprire e mettere in

forno. Durante la cottura mescolare una volta.

7-10 min. 100 P

3. Aggiungere il vino, la farina (o fecola) e la

panna, mescolare e rimettere in forno coperto.

Durante la cottura mescolare una volta.

5-6 min. 100 P

4. Assaggiare, mescolare di nuovo e lasciar

riposare per circa 5 minuti. Decorare con

prezzemolo fresco e servire.

Grecia

BRASATO D’AGNELLO CON FAGIOLINI

Kréas mé fasólia

Tempo di cottura: circa 20-24 minuti

Utensile:terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

1-2 pomodori (100 g)

400 g carne d’agnello disossata

1 CU burro o margarina per imburrare

lo stampo

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d’aglio schiacciato

sale, pepe

zucchero

250 g di fagiolini in scatola

1. Pelare e frullare i pomodori.

2. Tagliare l’agnello in grossi pezzi da mettere poi

nella terrina imburrata insieme alla cipolla tritata

ed allo spicchio d’aglio schiacciato. Regolare di

spezie, coprire e mettere in forno.

9-11 min. 100 P

3. Aggiungere alla carne il pomodoro passato e i

fagiolini e continuare la cottura sempre a terrina

coperta.

11-13 min. 70 P

A cottura terminata lasciar riposare per 5 minuti

circa.

Consiglio:

Utilizzando fagiolini freschi invece di quelli in

scatola, occorre procedere ad una cottura

preliminare.

CARNI, PESCE E POLLAME

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 149

150

Cina

GAMBERETTI GRIGI AL PEPERONCINO

ROSSO

Dosi per 2 persone

Tempo di cottura: circa 5-7 minuti

Utensile:terrina con coperchio (capacità 1 l)

terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

6 gamberetti grigi sgusciati (240 g)

50 ml vino bianco

2 porri piccoli (200 g)

1-2 peperoncini rossi piccanti

20 g zenzero

1 CM amido da cucina

2 CM olio vegetale (20 g)

CM salsa di soia (20 ml)

1 CM zucchero

1 CM aceto

1. Lavare i gamberetti, eliminarne il guscio e la

coda. Incidere il dorso e togliere le interiora.

Tagliare poi i gamberetti in 2 o 3 pezzi,

praticando un incisione su ognuno per evitare che

si deformino durante la cottura. Mettere i

gamberetti in una terrina, bagnarli con il vino

bianco, coprire e lasciar marinare.

2. Lavare ed asciugare i porri ed i peperoncini.

Tagliare i porri in pezzetti di 5 cm circa, tagliare

a metà i peperoncini ed eliminare i semi

all’interno. Pelare lo zenzero e tagliarlo a fette.

3. Togliere i gamberetti dalla marinata e cospargerli

con l’amido da cucina.

4. Versare l’olio, i porri, i peperoncini e lo zenzero

nella terrina e riscaldare.

circa 2 min. 100 P

5. Aggiungere i gamberetti, insaporirli con la salsa

di soia, lo zucchero e l’aceto, mescolare e

mettere in forno per la cottura.

3-5 min. 100 P

A cottura terminata lasciar riposare i gamberetti

per 1 o 2 minuti e servirli caldi.

Germania

ARROSTO DI MAIALE IN CROSTA

Schweinebraten mit Kruste

Tempo di cottura: circa 56-64 minuti

Utensile:terrina con coperchio (capacità 2 I)

terrina con coperchio (capacità 1 I)

Ingredienti

1000 g spalla di maiale disossata, con cotenna

1-2 spicchi d’aglio

sale,

pepe nero appena macinato

1 CU cumino

2 carote (125 g), tagliate a fette

60 g sedano tagliato a dadini

60 g porro tagliato a fettine

sale

pepe

75 ml acqua

75 ml birra

farina o fecola per legare circa 1/4 o

1/2 l di salsa

1. Lavare la carne ed asciugarla con un canovaccio

o carta da cucina. Incidere a croce la cotenna

con un coltello.

2. Spremere gli spicchi d’aglio, mescolarli con sale,

pepe e cumino e aromatizzare la carne con la

marinata così ottenuta.

3. Collocare la carne nella terrina, con la cotenna

rivolta verso il basso. Salare e pepare le verdure

ed aggiungerle alla carne. Mescolare l‘acqua

con la birra e versare il tutto nella terrina. Coprire

e mettere in forno. A metà cottura rivoltare

l’arrosto.

1. 6-7 min. 100 P

2. 46-52 min. 70 P

4. Togliere l’arrosto dalla terrina ed avvolgerlo in

carta stagnola, lasciandolo riposare per circa 10

minuti. Passare al setaccio il sugo di cottura e

versarlo nella terrina più piccola. Stemperare una

quantità sufficiente di farina o fecola, coprire e

mettere in forno, mescolando ogni tanto.

4-5 min. 100 P

Regolare eventualmente di sapori, versare un po’

di salsa sull’arrosto già affettato e servire in

tavola.

Consiglio:

A questo arrosto si accompagnano

ottimamente la verdura fresca e i canederli o le

patate al vapore.

CARNI, PESCE E POLLAME

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 150

151

ITALIANO

Italia

LASAGNE AL FORNO

Tempo di cottura: circa 22-27 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità circa 2 l)

stampo da sformati quadrato a bordo basso con

coperchio (circa 20 x 20 x 6 cm)

Ingredienti

300 g pomodori pelati in scatola

50 g prosciutto crudo tagliato a dadini

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d'aglio schiacciato

250 g carne di manzo tritata

2 CM concentrato di pomodoro (30 g)

sale, pepe, origano, timo, basilico

150 ml besciamella

100 ml latte

50 g formaggio grana grattugiato

1 CU erbe miste tritate

1 CU olio d'oliva

sale, pepe

noce moscata

1 CU olio vegetale per ungere lo stampo

125 g lasagne

1 CM formaggio grana grattugiato

1 CM burro o margarina

1. Preparare il ragù mettendo nella terrina i

pomodori, la cipolla, il prosciutto, l'aglio, la

carne di manzo tritata e il concentrato di

pomodoro. Coprire e mettere in forno.

7-9 min. 100 P

2. Mescolare la besciamella con il latte, il grana, le

erbe e l'olio. Insaporire di sale e pepe.

3. Imburrare lo stampo e distribuire un terzo delle

lasagne sul fondo. Versare sulle lasagne metà del

ragù e un po' di besciamella. Passare poi al

secondo strato di pasta e continuare fino a

esaurimento degli ingredienti. Terminare con la

besciamella e cospargere di parmigiano.

Aggiungere qualche ricciolo di burro, coprire e

mettere in forno.

15-18 min. 70 P

A cottura terminata far riposare per 5/10 minuti

circa.

VERDURE E PASTA

Francia

PEPERONATA NIZZARDA

Ratatouille spécial

Tempo di cottura: circa 19-21 minuti

Utensile:terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

5 CM olio di oliva (50 ml)

1 spicchio d’aglio schiacciato

1 cipolla (50 g) tagliata a fette

1 melanzana piccola (250 g) tagliata

a pezzi

1 zucchino (200 g) tagliato a pezzi

1 peperone (200 g) tagliato a pezzi

1 finocchio piccolo (75 g) tagliato a pezzi

pepe

1 mazzetto aromatico

1 cuori di carciofo in scatola (200 g)

sale

pepe

1. Mettere l’olio e l’aglio nella terrina. Aggiungere

le verdure tagliate ad eccezione dei cuori di

carciofo, il mazzetto aromatico e pepare.

Coprire e mettere in forno mescolando di tanto in

tanto.

19-21 min. 100 P

Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere i cuori

di carciofo.

2. Prima di servire regolare di sale e pepe ed

eliminare il mazzetto aromatico. A cottura

terminata lasciar riposare per 2 minuti circa.

Consiglio:

La peperonata calda si accompagna

ottimamente a piatti di carne, mentre fredda

può costituire un gustoso antipasto.

- Un mazzetto aromatico si compone di:

- un rametto di prezzemolo

- un mazzetto di odori

- un rametto di sedano di monte

- un rametto di timo e

- alcune foglie di lauro

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:38 Page 151

Danimarca

FRUTTI DI BOSCO SCIROPPATI CON

CREMA DI VANIGLIA

Rødgrød med vanilie sovs

Tempo di cottura: circa 10-13 minuti

Utensile: 2 terrine con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

150 g ribes rosso

150 g fragole

150 g lamponi

250 ml vino bianco

100 g zucchero

50 ml succo di limone

8 fogli di gelatina

300 ml latte

stecca di vaniglia

30 g zucchero

15 g amido da cucina

Consiglio:

Si può utilizzare anche frutta scongelata.

1. Lavare i frutti, toglierne i gambi e asciugarli,

mettendone da parte alcuni che serviranno per le

decorazioni. Ridurre in purea i restanti frutti con il

vino bianco, mettere il tutto nella terrina e

scaldare a recipiente coperto.

7-9 min. 100 P

Aggiungere lo zucchero e il succo di limone.

2. Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua

fredda per circa 10 minuti. Poi toglierli e

strizzarli. Mescolare la gelatina alla purea di frutti

ancora calda fino che si sarà sciolta

completamente. Mettere in frigo a rassodare.

3. Per preparare la crema di vaniglia versare

innanzitutto il latte in una terrina, incidere con un

coltello la stecca di vaniglia e raschiarne la

polpa; sempre mescolando, aggiungere al latte

la vaniglia, lo zucchero e l'amido; coprire e

mettere in forno. Mescolare di tanto in tanto e a

cottura terminata.

3-4 min. 100 P

4. Rovesciare su un piatto i frutti sciroppati tolti dal

frigo e guarnire con i frutti interi messi

inizialmente da parte. Servire insieme alla crema

di vaniglia.

152

VERDURE E PASTA

Spagna

PATATE RIPIENE

Patatas rellenas

Tempo di cottura: circa 12-16 minuti

Utensile:terrina con coperchio (capacità 2 l)

piatto di porcellana

Ingredienti

4 patate di media grandezza (400 g)

100 ml acqua

60g prosciutto

cipolla (25g) tritata finemente

75-100 ml di latte

2 CM formaggio grana grattugiato (20 g)

sale

pepe

2 CM formaggio emmental grattugiato

1. Mettere le patate nella terrina, aggiungere

l’acqua, coprire e cuocere in forno.

8-10 min. 100 P

Lasciar raffreddare.

2. Tagliare le patate nel verso della lunghezza e

svuotarle con cautela. Tagliare a dadini il

prosciutto e mescolarlo con le patate, la cipolla, il

latte ed il grana grattugiato fino a formare una

farcia ben omogenea. Regolare di sale e pepe.

3. Riempire le mezze patate con la farcia così

preparata, cospargere di emmental grattugiato,

mettere sul piatto e infornare.

4-6 min. 70 P

A cottura terminata lasciar riposare le patate per

altri 2 minuti circa.

BEVANDE E DESSERT

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:39 Page 152

153

ITALIANO

Paesi Bassi

"BUTTAFUOCO"

Vuurdrank

Tempo di cottura: circa 9-11 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

500 ml vino bianco

500 ml vino rosso secco

500 ml rum, 54 gradi

1 arancia (possibilmente non trattata)

3 stecche di cannella

75 g zucchero

10 CU zucchero candito

1. Versare il vino bianco, rosso e il rum nella terrina,

sbucciare l'arancia avendo cura di non eliminare

la parte bianca. Aggiungere la scorza d'arancia,

la cannella e lo zucchero alla miscela di vino e

rum, coprire e scaldare in forno.

9-11 min. 100 P

Togliere quindi la scorza d'arancia e la cannella

e versare la bevanda nei bicchieri da punch già

contenenti lo zucchero candito.

Servire.

Germania

LIMONATA CALDA

Heisse Zitrone

Dosi per una persona

Tempo di cottura: circa 1-2 minuto

Utensile: tazza da tè (capacità 150 ml)

Ingredienti

100 ml acqua

il succo di un limone

2-3 CU zucchero

1. Mettere l'acqua e il succo di limone nella tazza e

far scaldare.

circa 1-2 min. 100 P

Zuccherare a piacimento.

BEVANDE E DESSERT

Francia

PERE AL CIOCCOLATO

Poires au chocolat

Tempo di cottura: circa 12-16 minuti

Utensile:

terrina con coperchio (capacità 2 l)

terrina con coperchio (capacità 1 l)

Ingredienti

4 pere (600 g)

60 g zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato (10 g)

1 CM liquore alle pere, 30 gradi

150 ml acqua

130 g cioccolato fondente

100 g panna liquida

Consiglio:

Servire insieme alle pere una pallina di gelato

alla vaniglia.

1. Sbucciare le pere, lasciandole intere.

2. Versare l'acqua con lo zucchero, lo zucchero

vanigliato e il liquore nella terrina, mescolare,

coprire e far scaldare in forno.

1-2 min. 100 P

3. Immergervi le pere e continuare la cottura sempre

a coperto.

9-11 min. 100 P

Togliere le pere dal liquido di cottura e metterle a

raffreddare.

4. Versare circa 50 ml del liquido di cottura nella

terrina più piccola, aggiungere il cioccolato

spezzettato e la panna liquida, coprire e mettere

in forno a scaldare.

2-3 min. 100 P

5. Dare un'ultima mescolata, versare la crema di

cioccolato sulle pere e servire.

Austria

CIOCCOLATA CON PANNA

Schokolade mit Sahne

Dosi per una persona

tempo per la cottura: circa 1-2 minuto

Utensile: una scodella (capacità 200 ml)

Ingredienti

150 ml latte

30 g cioccolata fondente

30 ml panna

cioccolata in scaglie

1. Versare il latte nella scodella. Grattugiare la

cioccolata fondente e aggiungerla al latte,

mescolare e far scaldare, mescolando di tanto in

tanto.

circa 1-2 min. 100 P

2. Montare la panna, adagiarla sulla cioccolata e

cospargere con il cioccolato a scaglie prima di

servire.

9. R-634 Italian CkBk 30/01/2001 14:39 Page 153

154

INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE SEGURIDAD

Para hacer palomitas de maíz (popcorn) utilice sólo un

horno de microondas especial para ello.

No guarde comida ni ningún otro alimento dentro del

horno. Compruebe las posiciones programadas después de

poner el horno en funcionamiento para asegurarse de que

su operación va a ser la correcta.

Utilice este manual de instrucciones y el recetario adjunto

conjuntamente.

Para evitar estropear el horno

ADVERTENCIA:

No haga funcionar el horno si está estropeado o funciona

mal. Compruebe los puntos siguientes antes de utilizarlo.

a) La puerta; asegúrese de que la puerte cierra bien y

compruebe que no está ni deformada ni combada.

b) Las bisagras y pestillos de seguridad de la puerta;

compruebe que no están ni rotos ni flojos.

c) Los sellos de la puerta y las superficies de sellado;

asegúrese de que no han sufrido daños y están en

perfectas condiciones.

d) Dentro del horno o en la puerta; asegúrese de que no

hay abolladuras.

e) El cable y el enchufe de alimentación de la corriente;

asegúrese de que no están estropeados.

En ningún caso ajuste, repare ni modifique el

horno personalmente. Hacerlo es peligroso para

cualquier persona que carezca de los

conocimientos necesarios para llevar a cabo

tareas de servicio o reparación que requieran la

extracción de una cubierta que impida la

exposición a la energía de microondas.

No ponga el horno a funcionar con la puerta abierta ni

altere de ninguna forma los pestillos (cierres) de la puerta

de seguridad.

No haga funcionar el horno si hay algún objeto atrapado

entre los sellos de la puerta y las superficies de sellado.

No permita que se acumule grasa o suciedad en

los sellos de las puertas ni en partes

adyacentes. Siga las instrucciones de “Limpieza

y Mantenimiento” en la página 169”.

Las personas que llevan un MARCAPASOS deben

comprobar con su médico o el fabricante del marcapasos

las precauciones que deben tomar con respecto a los

hornos de microondas.

Para evitar sacudidas eléctricas

Bajo ningún concepto se deberá desmontar la caja exterior.

No derrame nada ni introduzca ningún objeto en los

orificios de los cierres de la puerta o en los orificios de

ventilación. En caso de que cayera algo, apague el horno,

desenchúfelo inmediatamente y llame al técnico de servicio

SHARP autorizado.

No sumerja en agua ni en ningún otro líquido el cable de

alimentación ni el enchufe.

Para evitar incendios

Los hornos de microondas no deben dejarse

funcionando sin que haya alguien controlando

su cocción. Los niveles de potencia que sean

demasiado altos o los tiempos de cocción

demasiado largos pueden calentar

excesivamente los alimentos y originar

incendios.

Este horno no está diseñado para ser empotrado en una

pared o vitrina.

La toma de corriente eléctrica debe estar fácilmente

accesible de forma que la unidad pueda desenchufarse sin

dificultades en caso de emergencia.

El suministro de C.A. debe ser de 230 V, 50 Hz, con un fusible

en la línea de distribución de 16 A como mínimo, o un

interruptor en el circuito de distribución de 16 A como mínimo.

Se recomienda utilizar un solo circuito separado para

alimentar a este aparato.

No coloque el horno en superficies donde se genere calor.

Por ejemplo, no lo sitúe cerca de un horno normal.

No instale el horno en lugares que tengan alta humedad o

donde pueda acumularse humedad.

No guarde ni use el horno en exteriores.

Si ve que sale humo de la comida que se está

calentando en el horno, NO ABRA LA PUERTA.

Apague y desenchufe el horno y espere hasta

que deje de salir humo. Si abre la puerta

mientras sale humo de la comida podría causar

un incendio.

Utilice sólo recipientes, envases y utensilios

adecuados para cocinar con microondas. Vea

las sugerencias correspondientes en el libro

adjunto de cocina (a pag. 170).

No deje el horno funcionando sin que haya alguien

controlando su cocción cuando emplee envases

desechables de plástico, papel u otros materiales

combustibles para calentar o cocinar la comida.

Limpie la tapa de la guía de ondas, la cavidad

del horno, el plato giratorio y el soporte del

rodillo después de utilizarlos. Quíteles siempre

la grasa dado que ésta podría sobrecalentarse

la próxima vez que use el horno y empezar a

echar humo o prenderse fuego.

No coloque materiales inflamables cerca del horno o de los

orificios de ventilación. No bloquee la entrada de los

orificios de ventilación. Quite todos los precintos metálicos,

envolturas de alambre, etc. que tenga la comida dado que

podrían formarse arcos o chispas eléctricas en las

superficies metálicas y ocasionar incendios. No utilice el

horno de microondas para freir con aceite o para calentar

aceite con el que va a freir después. No se puede controlar

la temperatura y podría prenderse fuego.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES: LÉALAS ATENTAMENTE Y CONSÉRVELAS

PARA CONSULTAS FUTURAS.

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:34 Page 154

155

ESPAÑOL

INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE SEGURIDAD

Para evitar quemaduras, compruebe siempre la

temperatura de los alimentos y remuévalos

antes de servirlos, prestando especial atención

a la temperatura de comidas y bebidas para

bebés, niños o ancianos.

La temperatura del recipiente no es una buena indicación

de la temperatura de la comida o bebida; compruebe

siempre la temperatura de la comida.

Conviene siempre apartarse de la puerta del horno al

abrirlo para evitar quemarse al salir el vapor y el calor.

Los alimentos rellenos cocidos al horno deben cortarse en

rodajas después de calentarlos para que salga el vapor y

evitar quemaduras.

No tocar la puerta del horno, la caja exterior, el grill

inferior, los orificios de ventilación, los accesorios ni los

platos durante el uso en los modos de operación con

GRILL, COMBINADO y COCCIÓN RÁPIDAS ya que

se pondrán muy calientes. Antes de limpiar cerciórese de

que no están calientes.

Para evitar que los niños lo utilicen de forma inadecuada

ADVERTENCIA: Sólo se debe permitir a los niños

utilizar el horno sin supervisión alguna cuando

se les haya dado instrucciones adecuadas para

que puedan usarlo de modo seguro y

comprendan los peligros de un uso incorrecto

Los niños pueden utilizar los hornos de microondas sólo

cuando estén bajo supervisión de las personas mayores.

No apoyarse ni agarrarse de la puerta del horno. No

juegue con el horno ni lo utilice como un juguete.

A los niños se les debe enseñar todas las medidas de

seguridad importantes tales como la utilización de guantes

o manoplas para no quemarse, retirar con cuidado las

envolturas de las comidas y tener un cuidado especial con

los alimentos (por ej., los envueltos en materiales

autocalentables) diseñados para tostar la comida porque

puede que estén demasiado calientes.

No intente nunca hacer ninguna modificación en el horno.

No mueva el horno mientras está funcionando.

Este horno es para preparar solamente comidas en el hogar y

debe utilizarse sólo para cocinar alimentos. No es adecuado

para utilizarlo con fines comerciales o de laboratorio.

Para prevenir averías en el horno y para no

estropearlo, tenga en cuenta lo siguiente:

No haga funcionar el horno cuando esté vacío. Si no lo

hace así se estropeará el horno.

Si utiliza algún plato para dorar o materiales

autocalentables, coloque siempre debajo un aislador

termorresistente como, por ejemplo, un plato de porcelana

para evitar que se estropee el plato giratorio y el soporte

del rodillo debido al esfuerzo calorífico. No debe

sobrepasar el tiempo de precalentamiento especificado en

las instrucciones del plato.

No utilice utensilios de metal que reflejan las microondas y

pueden ocasionar arcos o chispas eléctricas. No ponga

nunca latas en el horno.

No deje que el cable de alimentación cuelgue del borde de

la mesa o de la superficie en la que esté situado el horno.

Mantenga el cable de alimentación alejado de las

superficies calientes,incluyendo la parte posterior del horno.

No intente cambiar la lámpara del horno usted mismo ni

permita que lo haga nadie excepto un electricista

autorizado por SHARP.

Si la lámpara se estropea, consúltelo con su distribuidor o

con un técnico de servicio SHARP autorizado.

Si se estropea el cable de alimentación de este aparato,

debrá cambiarlo por un cable especial. El cambio debe

efectuarlo un técnico de servicio SHARP autorizado.

ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de

explosión y ebullición repentina. No caliente

líquidos ni otros alimentos en recipientes

cerrados ya que podrían explotar.

No use nunca recipientes o envases sellados. Quite los

cierres y tapas antes de utilizarlos. Los recipientes sellados

pueden explotar al acumularse la presión incluso después

de haber apagado el horno.

Tenga cuidado cuando caliente líquidos en el horno de

microondas. Utilice un recipiente de boca ancha para que

puedan escapar las burbuijas.

No caliente nunca líquidos en recipientes de

boca estrecha tales como biberones, dado que

su contenido podria salirse del recipiente al

calentarse y provacar quemaduras.

Para evitar la salida repentina de líquido hirviendo y las

posibles quemaduras:

1. Agite el líquido antes de calentarlo/recalentarlo.

2. Es aconsejable introducir una varilla de vidrio o utensilio

similar en el líquido mientras calienta.

3. Deje el líquido en reposo al final del tiempo de cocción

para evitar que hierva y salpique después.

No cocine huevos con la cáscara ni caliente huevos

cocidos duros enteros en hornos microondas ya

que podrían explotar incluso después de haber

terminado de calentarlos el microondas.. Para

cocinar o volver a calentar huevos que no estén

mezclados o revueltos, pinche las yemas y las

claras para que no exploten. Corte también los

huevos duros con cáscara antes de calentarlos en

el horno de microondas.

Agujeree la piel o cáscara de alimentos como las patatas,

salchichas y fruta antes de cocinarlos porque si no

podrían explotar.

Para evitar quemaduras

No toque o mueva nunca el grill inferior mientras está

caliente. Utilice agarradores o manoplas especiales para

horno al sacar la comida para evitar quemarse.

Abra siempre los recipientes, paquetes de palomitas de

maíz, bolsas para cocinar en horno, etc., lejos de la cara y

manos para evitar quemarse con el vapor.

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:34 Page 155

156

INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE SEGURIDAD

INSTALACIÓN

No coloque nada en la partes exteriores del horno

mientras está funcionando.

NOTAS:

Si no está seguro de cómo conectar el horno,

sírvase consultar a un electricista cualificado.

Ni el fabricante ni el proveedor aceptan

responsabilidad alguna por cualquier avería del

horno o heridas personales sufridas por dejar de

observar el procedimiento correcto de conexión

eléctrica.

Puede que se forme vapor o gotas de agua

algunas veces en las paredes del horno o cerca de

los sellos de las puertas y de las superficies de

sellado. Esto es bastante normal y no indica que

haya ninguna fuga de microondas ni ninguna

avería.

Utilice sólo el plato giratorio y el soporte del

rodillo diseñados para este horno. No hacer

funcionar el horno sin el plato giratorio.

Para evitar que se rompa el plato giratorio:

(a)Antes de limpiar el plato giratorio con agua,

déjelo enfriar.

(b)No ponga comidas ni utensilios calientes sobre

un plato giratorio frío.

plato giratorio caliente.

No utilice envases o recipientes de plástico para la

cocción a microondas si el horno está todavía

caliente después de haberlo usado en los modos a

la GRILL, COMBINADO y COCCIÓN

RÁPIDAS, dado que podrían derretirse o

fundirse. No debe emplear recipientes de plástico

durante los modos mencionados a menos que el

fabricantes de dichos recipientes afirme que son

adecuados para su uso en la cocción por

microondas.

1. Retire todo el material de embalaje del interior

del horno. Tire el plástico que está suelto entre

la puerta y la cavidad del horno. Despegue la

etiqueta de características de la parte exterior

de la puerta si hay una pegada.

No quite la película protectora pegada en el

interior de la puerta.

2. Compruebe el horno cuidadosamente por si

está estropeado.

3. Coloque el horno sobre una superficie plana y

nivelada que sea suficientemente resistente para

soportar no sólo el peso del horno, sino también

el plato o comida más pesado que pueda

cocinar

4. La puerta del aparato puede alcanzar

temperaturas elevados durante la cocción.

Coloque o monte el aparato a una altura

mínima de 85 cm respecto al suelo. No deje

que los niños se acerquen demasiado para

evitar que se quemen.

5. Asegúrese de que queda un espacio libre de 21

cm como mínimo encima del horno.

6. Conecte la clavija del horno a un enchufe

tomacorriente normal del hogar que esté

conectado a tierra.

21cm

✓

✗

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:34 Page 156

ANTES DE LA PUESTA EN SERVICIO

157

ESPAÑOL

PUESTA EN HORA DEL RELOJ

Enchufar el horno.

1. El visualizador del horno parpadeará:

2. Pulsar la tecla de PARADA, y el visualizador

indicará:

3. Para poner en hora el reloj, ver el apartado

siguiente.

4. Calentar el horno sin alimentos. (Vea la página 160,

Nota 2).

Utilización de la tecla de PARADA (STOP).

1. Borrar los erroes que haya cometido durante la

programación.

2. Parar el horno temporalmente durante la cocción.

3. Cancelar un programa durante la cocción,

pulsándola dos veces.

Ejemplo:

Poner el reloj de 24 horas a las 23:35

NOTA:

1. El botón de

TEMPORIZADOR/PESO/

MICROONDAS puede girarse en sentido horario o

antihorario.

2. Si se comete una equivocación durante la

programación basta con pulsar la tecla de PARADA.

3. Si se interrumpe la alimentación de energía

eléctrica al horno de microondas, el visualizador

indicará intermitentemente después de

restablecerse la corriente. Si ocurre esto mientras

está usándose el horno se borrará el programa.

También desaparece la hora del día.

4. Cuando haya que poner nuevamente en hora el reloj

hay que seguir otra vez el ejemplo antes mencionado.

Hay dos modalidades: reloj de 12 horas y reloj de 24 horas.

1. Para poner en hora el reloj de 12 horas hay que sostener oprimida la tecla de MODO DE

COCCIÓN durante 3 segundos. aparecerá en el visualizador.

2. Para poner en hora el reloj de 24 horas hay que pulsar la tecla de MODO DE

COCCIÓN una vez más después de lo indicado en la operación 1, en el ejemplo

que sigue aparecerá en el visualizador.

x1 durante 3

segundos

Para poner en hora el reloj, seguir el ejemplo que sigue.

1. Elegir la función del reloj.

(reloj de 12 horas)

Elegir el reloj de 24

horas.

Se pulsa la tecla MODO DE

COCCIÓN a cambiar de

horas a minutos

4. Poner la minutos. Girar el

botón de

TEMPORIZADOR/

PESO/

MICROONDAS hasta

que se vea la minutos correcta

(35).

5. Se pulsa la tecla MODO DE

COCCIÓN a poner en

marcha el reloj.

2. Poner la hora. Girar el botón de

TEMPORIZADOR/PESO/

MICROONDAS hasta

que se vea la hora correcta (23).

x1 durante 3 segundos

STOP

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:34 Page 157

NIVEL DE POTENCIA DE MICROONDAS

158

Para seleccionar el nivel de potencia de microondas:

Girar el botón de TEMPORIZADOR/KG/MICROONDAS en sentido horario para seleccionar el

tiempo de cocción.

Pulsar la tecla de MODO DE COCCIÓN una vez (sólo microondas).

Para cambiar el nivel de potencia de microondas se gira el botón hasta llegar al nivel de potencia

deseado.

Pulsar la tecla +1min/INICIO DE COCCIÓN.

NOTA:

Si no se selecciona el nivel de potencia se pone automáticamente el nivel 100 P.

El horno tiene 5 niveles de potencia. Para elegir el

nivel conveniente para guisar hay que hacer lo

indicado en la sección de recetas. En general son

de aplicación las siguientes recomendaciones:

100 P (800 vatios), utilizado para cocción rápida

o para recalentar, p.ej. sopas, guisos, alimentos

enlatados, bebidas calientes, verduras, pescado,

etc.

70 P (560 vatios) utilizado para la cocción más

prolongada de alimentos densos, como carne

asada, pasteles de carne y comidas al plato y

también para platos sensibles como salsa de

queso y pasteles de bizcocho. En este punto de

ajuste, más reducido, la salsa no hervirá y los

alimentos se cocerán uniformemente sin quemarse

en los bordes.

50 P (400 vatios) para alimentos densos que

requieren un tiempo de cocción largo en la cocina

convencional, por ejemplo platos de buey. Se

recomienda utilizar este ajuste de la potencia para

asegurar que la carne quede tierna.

30 P (240 vatios; ajuste de descongelación).

Seleccione este ajuste para descongelar

asegurando que el plato se descongela

uniformemente.Este ajuste es también ideal para

cocer a fuego lento arroz, pasta, etc.y para cocer

flanes de huevo.

10 P (80 vatios). Para descongelación cuidadosa,

por ejemplo de dulces o pasteles de crema.

P = Porciento

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:34 Page 158

COCCIÓN CON MICROONDAS

159

ESPAÑOL

Ejemplo:

Supongamos que se desea calentar sopa durante 2 minutos y 30 segundos empleando una potencia de

microondas de 70 P.

1. Se pone el tiempo de

cocción deseado

girando el mando de

TEMPORIZADOR/

PESO/MICROONDAS

en dextrorso.

2. Se elige el modo de

cocción deseado

pulsando la tecla MODO

DE COCCIÓN una vez

(sólo microondas).

3. Se elige la potencia

deseada girando el

mando de

TEMPORIZADOR/

PESO/MICROONDAS

en dextrorso.

4. Se pulsa la tecla de

+1min/INICIO DE

COCCIÓN una vez

para empezar la

cocción

NOTA:

1. Cuando se abre la puerta durante el proceso de cocción se para automáticamente el tiempo contado

en el visualizador digital. El tiempo de cocción empieza a contarse de nuevo cuando se cierra la

puerta y se pulsa la tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN.

2. Si se desea saber el nivel de potencia que se está usando durante la cocción se pulsa la tecla de

MODO DE COCCIÓN. Mientras se toca la tecla de MODO DE COCCIÓN con el dedo se ve en el

visualizador el nivel de potencia.

3. El mando de TEMPORIZADOR/PESO/MICROONDAS se puede girar en sentido horario o

antihorario. Si se gira en sentido antihorario se reduce el tiempo de cocción desde 90 minutos en

gradaciones.

Comprobar el

visualizador

El horno puede programarse para hasta 90

minutos (90.00). La unidad de entrada de tiempo

de cocción (descongelación) varía de 10 segundos

a 5 minutos. Depende del total de tiempo de

cocción (descongelación), como se indica en la tabla.

Tiempo de cocción Unidad de incrementos

0-5 minutos 10 segundos

5-10 minutos 30 segundos

10-30 minutos 1 minuto

30-90 minutos 5 minutos

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:35 Page 159

COCCIÓN A LA PARRILLA Y COCCIÓN COMBINADA

A LA PARRILLA Y CON MICROONDAS

160

Este horno de microondas tiene dos modos de cocción a la PARRILLA: 1. Sólo parrilla.

2. Parrilla con microondas.

1. COCCIÓN SÓLO A LA PARRILLA

Este modo puede usarse para asar/dorar alimentos.

Ejemplo: Para hacer tostadas en 4 minutos:

1. Se pone el tiempo de cocción

deseado girando el mando de

TEMPORIZADOR/PESO/

MICROONDAS.

2. Se elige el modo de cocción

deseado pulsando la tecla

MODO DE COCCIÓN dos

veces. (Sólo parrilla).

3. Se pulsa la tecla +1min/INICIO

DE COCCIÓN una vez para

empezar la cocción.

En esta modalidad se usa una combinación de potencia de parrilla y potencia de microondas (10 P a 50 P). El

nivel de potencia de microondas está prefijado a 30 P.

Ejemplo:

Para hacer pinchitos (encontrará la receta en la página 184 del Libro de cocina) durante 7 minutos

empleando potencia MEDIA CON PARRILLA Y MICROONDAS 50 P.

1. Se pone el tiempo de

cocción deseado girando

el mando de

TEMPORIZADOR/PESO

/ MICROONDAS.

2. Se elige el modo de

cocción deseado

pulsando la tecla MODO

DE COCCIÓN tres veces

para seleccionar

microondas y parrilla.

3. Se gira el mando de

TEMPORIZADOR/

PESO/MICROONDAS

al nivel de potencia de

microondas deseado.

4. Se pulsa la tecla

de +1min/

INICIO DE

COCCIÓN una

vez para empezar

la cocción.

2. COCCIÓN COMBINADA A LA PARRILLA Y CON MICROONDAS

Comprobar el visualizador

NOTA:

1. Se recomienda usar la tripode para asar a la parrilla.

2. Al usar la parrilla por primera vez puede que se note humo o un olor a quemado, pero eso es normal

y no es indicio de que el horno está averiado.

Para evitar este problema, al usar el horno por primera vez conviene hacer funcionar la parrilla sin

alimentos durante 20 minutos.

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:35 Page 160

161

ESPAÑOL

Ejemplo:

Para hacer Calabacines y pasta al horno (página 182).

1. 21 minutos a 100 P.

2. 6 minutos con parrilla y microondas a 50 P.

OTRAS FUNCIONES CÓMODAS

1. COCCIÓN EN VARIAS SECUENCIAS

Puede programarse una secuencia de 3 escalones (máximo) empleando combinaciones de MICROONDAS,

PARRILLA o PARRILLA Y MICROONDAS.

Ejemplo:

Para cocinar : 2 minutos y 30 segundos con potencia 70 P (Escalón 1)

5 minutos con sólo parrilla (Escalón 2)

ESCALÓN 1

1. Se pone el tiempo de

cocción deseado

girando el mando de

TEMPORIZADOR/

PESO/MICROOND

AS en dextrorso.

2. Se elige el modo de

cocción deseado

pulsando la tecla MODO

DE COCCIÓN una vez

(sólo microondas).

3. Se pone el nivel de potencia

deseado girando el mando

de TEMPORIZADOR/

PESO/MICROONDAS en

dextrorso.

4. Se pulsa la tecla de

MODO DE

COCCIÓN antes de

programar el

escalón 2.

ESCALÓN 2

5. Se pone el tiempo deseado

girando el mando de

TEMPORIZADOR/PESO/

MICROONDAS en dextrorso.

6. Se elige el modo de cocción

deseado pulsando la tecla de

MODO DE COCCIÓN dos

veces (sólo parrilla).

7. Se pulsa la tecla de

+1min/INICIO DE

COCCIÓN una vez para

empezar la cocción.

(El horno empezará a cocinar durante 2 minutos y 30 segundos a 70 P y luego durante 5 minutos con sólo

parrilla).

Comprobar el visualizador

NOTA: Si elige cualquier programa después de haber ajustado el modo PARRILLA, omita los pasos 3 y 4

Si mantiene apretado continuamente el botón del MODO DE COCCIÓN después de ajustar PARRILLA, el

modo PARRILLA cambiará automáticamente al modo PARRILLA DOBLE.

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:35 Page 161

OTRAS FUNCIONES CÓMODAS

162

2. FUNCIÓN DE MÁS

La tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN permite utilizar las dos funciones siguientes:

a. Inicio directo de cocción

Se puede empezar directamente la cocción con el nivel de potencia de microondas 100 P durante 1

minuto pulsando la tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN.

NOTA:

Para evitar manipulaciones indebidas por los niños la tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN sólo

puede usarse dentro de 1 minuto de la operación inmediatamente precedente, p.ej. el cierre de la puerta

o la pulsación de la tecla de PARADA.

b. Prolongación del tiempo de cocción.

Se puede prolongar el tiempo de cocción en múltiplos de 3 minuto si se pulsa la tecla mientras el horno

está en funcionamiento..

3. PARA COMPROBAR EL NIVEL DE POTENCIA

Para comprobar el nivel de potencia de microondas durante la cocción se pulsa la tecla de MODO

DE COCCIÓN.

Mientras se está tocando la tecla de MODO DE COCCIÓN con el dedo se ve en el visualizador el

nivel de potencia.

El horno continúa contando el tiempo aunque el visualizador esté indicando el nivel de potencia.

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:35 Page 162

En la COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS se

calcula automáticamente el modo y el tiempo de cocción

correctos. Se puede elegir de entre 8 menús de

COCCIÓN RÁPIDAS o 4 DESCONGELACIÓN

RÁPIDAS. Lo que se necesita saber cuando se use esta

función automática es:

1. Pulsar la tecla de COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN

RÁPIDAS una vez; en el visualizador se verá lo

indicado.

El menú puede elegirse pulsando la tecla de

COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS hasta

que se vea en el visualizador el número del menú

deseado. Ver las páginas 164-166 “TABLA DE

COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS”.

Para seleccionar un menú de descongelar, pulse el

botón COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

al menos 9 veces. Si pulsa el botón 9 veces, le

aparecerá en la pantalla. El menú cambiará

automáticamente manteniendo pulsado el botón

COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS.

2. El peso o la cantidad del alimento puede introducirse

girando el mando de TEMPORIZADOR/PESO/

MICROONDAS hasta que se visualice el peso o

cantidad deseados.

• Introducir sólo el peso del alimento. No incluir

el peso del envase.

• Tratándose de productos que pesen más o

menos que los pesos/cantidades que se indican

en la tabla de COCCIÓN Y

DESCONGELACIÓN RÁPIDAS, usar los

programas manuales. Para conseguir los mejores

resultados conviene seguir lo indicado en las

tablas del Libro de Cocina.

3. Para empezar a cocinar, pulsar la tecla de

+1min/INICIO DE COCCIÓN.

Cuando se necesita alguna acción (p.ej. dar vuelta

al alimento) el horno se para y suenan las señales, y

en el visualizador se verá intermitentemente el

tiempo de cocción que queda y cualquier indicador.

Para continuar cocinando hay que pulsar la tecla de

+1min/INICIO DE COCCIÓN.

COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

Mando de

TEMPORIZADOR/PESO/MICROONDAS

Botón de +1min/INICIO DE COCCIÓN

Ejemplo:

Para cocinar al pinchitos 0,2 kg (EC-2)

2. Se introduce el peso girando el mando

de TEMPORIZADOR/PESO/

MICROONDAS en sentido horario.

3. Se pulsa la tecla de +1min/

INICIO DE COCCIÓN

1. Se selecciona el menú requerido

pulsando la tecla de COCCIÓN Y

DESCONGELACIÓN RÁPIDAS.

Comprobar el visualizador

La temperatura final variará dependiendo de la

temperatura de partida. Comprobar que el alimento

está muy caliente después de la cocción. Si es

necesario se puede prolongar el tiempo de cocción y

variar el nivel de potencia.

NOTA: Si desea utilizar la función MINUTE PLUS

durante la operación de express cook/defrost, los

alimentos pueden hacerse demasiado.

Menú-

número

163

ESPAÑOL

COOK & DEFROST

Botón de

COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

10. R-634 Spanish op man. 14/06/2001 2:06 PM Page 163

TABLAS DE COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

164

PROCEDIMIENTO

• Sacar del paquete las patatas fritas

congeladas y ponerlas en una fuente de

porcelana.

• Poner la fuente en la tripode en el horno.

• Cuando suenen las señales, dar vuelta.

• Después de la cocción, sacar las patatas

fritas de la fuente y ponerlas en un plato

para servir. (No es necesario tiempo de

reposo).

• Añadir sal según el gusto.

NOTA: La fuente se pone muy caliente

durante la cocción. Para evitar quemarse

conviene ponerse guantes de cocina para

sacar del horno la fuente.

• Preparar los asadoresen la página .

• Poner en una tripode y asar.

• Cuando suene la señal, dar vuelta.

• Terminada la cocción, sacar y poner en

un plato para servir. (No es necesario

tiempo de reposo).

• Mezclar los ingredientes y esparcirlos

sobre las patas de pollo.

• Perforar la piel de las patas.

• Poner las patas en la tripode, con el lado

con piel abajo y con los extremos

delgados hacia el centro.

• Cuando suenen las señales, dar vuelta a

las patas.

• Después de la cocción, dejar en reposo

el alimento durante aprox. 3 minutos.

• Mezclar los ingredientes y esparcirlos

sobre el pollo.

• Perforar la piel del pollo.

• Poner el pollo en una plato tarta,

pechuga hacia abajo.

• Poner en el plato giratorio y cocer.

• Cuando suenen las señales, dar vuelta al

pollo.

• Después de la cocción, dejar durante

aprox. unos 3 minutos en el horno,

retirar y poner en un plato para servir.

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,2 - 0,3 kg (50 g)

(Temp. inicial -18° C)

Plato Cacerola

Tripode

0,2 - 0,6 kg (100 g)

(Temp. inicial 5° C)

Tripode

0,2 - 0,6 kg (50 g)

(Temp. inicial 5° C)

Tripode

0,9 - 1,4 kg (100 g)

(Temp. inicial 5° C)

Plato Tarta

MENÚ Nú.

EC-1 Cocción

Patatas fritas

(recomendadas

para hornos

convencionales)

EC-2 Cocción

Pinchitos

EC-3 Cocción

Patas de pollo

EC-4 Cocción

Pollo asado

TECLA

Ingredientes para 1,2 kg de pollo asado:

Sal y pimienta, 1 cdta. de pimentón dulce, 2

cucharones de aceite

Ingredientes para 600 g de patas de pollo:

(3 piezas), 1-2 cucharones de aceite, 1/2 cdta. de

sal, 1 cdta. de pimentón dulce ,1 cdta. de romero.

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:35 Page 164

TABLAS DE COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

165

ESPAÑOL

PROCEDIMIENTO

• Ver las recetas para Pollo y Verdura

Cacerola en la página 167.

* Peso total de ingredientes.

• Ver las recetas para Picadillo y Cebolla

en la página 167.

* Peso total de ingredientes.

• Ver las recetas para Pescado Gratinado

en la páginas 167 - 168.

* Peso total de ingredientes.

• Ver las recetas para Gratén en la

página 168.

* Peso total de ingredientes.

• Poner la comida en un plato en el centro

del plato giratorio.

• Cuando se pare el horno y suenen las

señales, dar vuelta al alimento, revolver

y separar. Proteja las partes delgadas y

los puntos calientes con papel de

aluminio.

• Después de descongelar, envolver en

lámina de aluminio durante 10 - 15

minutos hasta que esté totalmente

descongelado.

• Cubra la plato giratoria con plástico

para envolver.

• Coloque el bloque de carne picado en

la plato giratoria.

• Cuando se pare el horno y suene la

señal acústica, dé la vuelta al alimento.

Retire, si es posible, la parte

descongelada.

• Después de descongelar, déjela en

reposo durante 5 - 10 minutos hasta la

descongelación completa.

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(Temp. inicial Pollo 5°C)

Fuente ovalada para

gratén y film de plástico

para microondas

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(Temp. inicial Picadillo

5°C)

Plato Cacerola y tapa

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(Temp. inicial Pescado

5°C)

Fuente ovalada para

gratén

0,5 - 1,0 kg* (500 g)

(Temp. inicial -18° C)

Fuente ovalada para

gratén

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. inicial -18° C)

(Ver la nota que sigue)

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. inicial -18° C)

Plástico para envolver

(Ver la nota que sigue)

MENÚ Nú.

EC-5 Cocción

Pollo y Verdura

Cacerola

EC-6 Cocción

Picadillo y Cebolla

EC-7 Cocción

Pescado Gratinado

EC-8 Cocción

Gratén

Ed-1

Descongelación

Bistec y chuletas

Ed-2

Descongelación

Carne picado

TECLA

x10

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:35 Page 165

MENÚ Nú.

Ed-3

Descongelación

Pastel

Ed-4

Descongelación

Pan

166

TABLAS DE COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

PROCEDIMIENTO

• Retire todo el embalaje del pastel.

• Colóquelo en un plato plano en el

centro del plato giratorio.

• Después de descongelarlo, corte el

pastel en trozos de tamaño similar

dejando un espacio entre los trozos y

déjelo reposar durante 15 - 60 minutos

hasta que esté descongelado

uniformemente.

• Distribuya el pan sulla plato plano en el

centro del plato giratorio.

• Cuando suene la señal acústica,

reordene, y saque las rebanadas

descongeladas.

• Después de descongelar, separe todas

las rebanadas y distribúyalas en un

plato grande.

• Cubra el pan con papel de aluminio y

déjelo reposar durante 5 - 10 minutos

hasta que esté totalmente

descongelado.

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(Temp. inicial -18° C)

Plato plano

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. inicial -18° C)

Plato plano

(Para este programa

solamente se recomienda

pan cortado en

rebanadas)

TECLA

x11

x12

NOTA: Descongelación rápidas

1 Bistecs y chuletas deben congelarse en una sola capa.

2 La carne picado se debe congelar en pequeñas porciones.

3 Después de dar vuelta, proteger las partes descongeladas con trozos pequeños planos de lámina de

aluminio.

4 Ed-1 disponer los alimentos en el horno como se indica:

Alimento

Plato

Plato giratorio

Bistecs y Chuletas

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:35 Page 166

PICADILLO Y CEBOLLA (EC-6)

Ingredientes

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g picadillo (

2 mitad de cardo,

2 mitad de vaca)

50 g 100 g cebolla (bien picado)

1 huevo

15 g 30 g de pan rallado

sal y pimienta

115 ml 230 ml caldo de carne

20 g 40 g de puré de tomate

65 g 125 g patatas (bien picado)

65 g 125 g zanahorias (bien picado)

2 tbsp 1 tbsp de perejil (picado)

167

RECETAS PARA COCCIÓN RÁPIDAS

ESPAÑOL

POLLO Y VERDURA CACEROLA (EC-5)

Pavo Picante con Arroz

Ingredientes

0,5 kg 1,0 kg

60 g 120 g arroz de grano largo (sancochar)

1 1 balsita de hilitos de azafrán

25 g 50 g cebolla (en rodajas)

50 g 100 g pimiento morrón (en tiras)

50 g 100 g puerro pequeño (en tiras)

150 g 300 g pechuga de pollo (en dados)

pimienta, pimentón

10 g 20 g mantiquilla o margarina

150 ml 300 ml caldo de carne

Preparación

1. Mezclar el arroz con los hilitos de azafrán y

poner la mezcla en la fuente untada.

2. Mezclar las rodajas de cebolla, las tiras de

puerro y pimiento y los dados de pechuga de

pavo y condimentar. Poner esta mezcla encima

del arroz.

3. Encima de todo esto se distibuyen los copos de

mantequilla.

4. Verter el caldo de carne sobre todo, tapar y

cocer en MENÚ RÁPIDAS EC-5, “Pollo y

Verdura Cacerola”.

5. Después de la cocción, dejar durante 5 - 10

minutos.

PESCADO GRATINADO (EC-7)

Pescado gratinado a la italiana

Ingredientes

0,5 kg 1,0 kg

200 g 430 g filetes de pescado

2 tbsp 1 tbsp zumo de limón

tbsp 1 tbsp mantequilla de anchoas

30 g 50 g queso Gouda (rallado)

sal y pimienta

150 g 300 g tomates

1 tbsp 1

2 tbsp hierbas picados mezcladas

100 g 180 g Mozarella

tbsp

tbsp albahaca (picado)

Preparación

1. Lavar y secar el pescado, rociar con el zumo

de limón, sazonar y untar con la mantequilla

de anchoas.

2. Colocar en una fuente ovalada para gratinar.

3. Espolvorear el queso Gouda sobre el pescado.

4. Lavar los tomates y quitarles el rabo. Cortar en

rodajas y colocar sobre el queso.

5. Condimentar con sal, pimienta y las hierbas

mezcladas.

6. Escurrir la mozarella, cortar en rodajas y colocar

sobre los tomates. Espolvorear con la albahaca.

7. Colocar la fuente sobre la tripode y cocinar en

MENÚ RÁPIDAS EC-7, “Pescado

Gratinado”.

8. Después de la cocción, dejar durante 5 minutos.

Preparación

1. Mezclar la carne picado con le cebolla

picado, al huevo y el pan rallado para obtener.

2. Mezclar el caldo de carne con el puré de

tomates.

3. Añadir de patatas y zanahorias con el líquido

a la carne picado, mezclar.

4. Tapar y cocer en MENÚ RÁPIDAS EC-6,

“Picadillo y Cebolla”.

5. Cuando se pare el horno ye suenen las

señales, remover y tapar de nuevo.

6. Volver a remover el plato y dejar reposar

durante unos 5 minutos. Servilo con

guarnición de perejil.

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:35 Page 167

168

RECETAS PARA COCCIÓN RÁPIDAS

GRATÉN (EC-8)

Gratén d’espinaca

Ingredientes

0,5 kg 1,0 kg

150 g 300 g espinaca (descongelar y escurrir)

15 g 30 g cebolla (bien picados)

sal, pimienta, nuez moscada

150 g 300 g patatas cocido (en rodajas)

35 g 75 g de jamón cocido (en dados)

50 g 100 g crème fraîche (nata)

1 2 huevo

40 g 75 g de queso (rollado)

Preparación

1. Mezclar conjuntament las espinacas en hoja

con la cebolla y condimentar con sal, pimienta

y nuez moscada.

2. Engraser el plato. Poner, alternado, capas de

rodajas de patatas, dados de jamón y

espinica. La capa superior debería ser de

espinica.

3. Mezclar los huevo con la crème fraîche (nata),

condimentar la mezcla y verter sobre la

verdura.

4. Espolvorear con el queso rallado.

5. Colocar en el plato giratorio y cocer en MENÚ

RÁPIDAS EC-8, “Gratén”.

6. Después de la cocción, dejar durante 5 - 10

minutos.

Preparación

1. Engrasar el plato y colocar capas alternas de

rodajas de patatas y calabacín en el plato.

2. Mezclar los huevos con crème fraîche (nata),

condimentar con sal, pimienta, ajo y verter

encima las verduras.

3. Esparcirlo el queso Gouda sobre el gratén.

4. Finalmente rociar el gratén con pepitas de

girasol.

5. Colocar en el plato giratorio y cocer en MENÚ

RÁPIDAS EC-8, “Gratén”.

6. Después de la cocción, dejar durante 5 - 10

minutos.

PESCADO GRATINADO (EC-7)

Fiete de pescado gratinado Esterhazy

Ingredientes

0,5 kg 1,0 kg

230 g 450 g filetes de pescado

100 g 200 g puerros (en rodajas)

20 g 40 g cebella (bien picados)

40 g 100 g zanahoria (rallado)

10 g 10 g mantequilla o margarina

sal, pimienta y nuez moscada

1 tbsp 1

tbsp zumo de limón

50 g 100 g crème fraîche (nata)

50 g 100 g queso Gouda (rallado)

Preparación

1. Poner las verduras, mantequilla y especias en

una cazuela y mesclar bien. Cocinar para 2-6

minutos a 100P, depende de peso.

2. Lavar el pescado, secar, rociar con zumo de

limón y sal.

3. Mezclar na crème fraîche (nata) con las

verduras.

4. Poner la mitad de las verduras en una fuente

ovalada para gratinar. Colocar el pescado

encima y cubrir con las verduras restantes.

5. Espolvorear con el queso Gouda y colocar en

el plato giratorio y cocer en MENÚ RÁPIDAS

EC-7, “Pescado Gratinado”.

6. Después de la cocción, dejar durante 5 minutos.

GRATÉN (EC-8)

Gratén de patatas y calabacin

Ingredientes

0,5 kg 1,0 kg

200 g 400 g potatas cocido (en rodajas)

115 g 230 g calabacin (en rodajas fínas)

75 g 150 g crème fraîche (nata)

1 2 heuvo

2 1 diente de ajo (picado)

sal y pimienta

40 g 75 g queso Gouda (rallado

pepitas de girasol

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:35 Page 168

Modo de cocción

Cocción con microondas al 800 W

Cocción con grill

Combinado

(Potencia de microondas de 400 W)

Combinado

(Potencia de microondas 80 W, 240 W)

Tiempo normal

40 minutos

45 minutos

Grill - 10 minutos

Grill - 45 minutos

169

CUIDADO Y LIMPIEZA

COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO DE

REPARACIONES

ESPAÑOL

Sírvase consultar los puntos siguientes antes de solicitar los servicios de un técnico.

1. Alimentación eléctrica

Compruebe si el enchufe de la alimentación está bien conectado a un toma de corriente apropiada.

Compruebe si el fusible de línea de distribución/interruptor de distribución está en buen estado.

2. Cuando se abre la puerta, ¿se enciende la lámpara del horno? SI NO

3. Ponga una taza de agua (aprox. 150 ml) en el horno y cierre la puerta de manera segura.

Programe el horno para un minuto a potencia 100 P y póngalo en funcionamiento.

¿Se enciende la lámpara del horno? SI NO

¿Gira el plato giratorio? SI NO

NOTA: El plato giratorio da vueltas en cualquier sentido.

¿Funciona la ventilación? SI NO

(Ponga la mano por encima de las rendijas de ventilación y compruebe si pasa aire).

¿Suena la señal después de 1 minuto? SI NO

¿Se apaga el indicador de cocción en curso? SI NO

¿Está caliente la taza de agua después de la operación precedente? SI NO

4. Programe la parrilla para tres minutos y ponga en funcionamiento el horno.

Después de 3 minutos ¿se pone rojo el elemento de la parrilla? SI NO

Si la contestación a cualquiera de las preguntas precedentes es “NO”, llame al concesionario o a un servicio de

reparaciones autorizado por SHARP y comunique los resultados de la comprobación previa.

Precauciónes

No utilice líquidos de limpieza para hornos, abrasivos,

detergentes o almohadillas apseras de limpieza en

ninguna parte del horno.

Exterior del horno

El exterior de su horno puede limpiarse fácilmente con

jabón suave y agua. No se olvide de eliminar el jabón

con un paño y de secar el exterior del horno con una

toalla suave.

Panel de mandos

Abra la puerta antes de limpiar para que se desactive el

panel de mandos. Hay que tener cuidado al limpiar el

panel de mandos. Utilizando un paño humedecido

solamente en agua, y páselo suavemente por el panel

hasta que éste quede limpio. No emplee ningún producto

de limpieza químico o abrasivo.

Interior del horno

1. Para limpiar el horno, quite las partes de comida

derramada y las salpicaduras con un paño

humedecido o con una esponja, después de usarlo y

mientras está todavía caliente. Para limpiar las

salpicaduras o manchas más grandes, utilice jabón

suave y quítelas frotando varias veces con un paño

humedecido hasta que desaparezcan por completo.

2. Tenga cuidado de que el jabón o el agua no se

introduzca por los pequeños orificios de las paredes

porque el horno podría sufrir daños.

3. No utilice productos pulverizadores de limpieza en el

interior del horno.

4. Caliente regularmente el horno haciendo uso de la

parrilla, vea la nota 2 de la página 160. Los restos de

comida o las salpicaduras de grasa pueden producir

humo o mal olor.

Plato giratorio y soporte del rodillo

Retire primero el plato giratorio y el soporte del rodillo

del horno. Lave después tanto el plato giratorio como el

soporte del rodillo en agua jabonosa y séquelos con un

paño seco. Tanto el plato giratorio como el soporte del

rodillo pueden lavarse también en un lavaplatos.

Puerta

Limpie frecuentemente la puerta, los sellos de la puerta,

zanas adyacentes y los dos lados de la ventana con un

paño húmedo para limpiar los alimentos derramados o

las salpicaduras.

Tripode

Lave estas tripode con una solución jabonosa suave y

séquelas después. Puede lavarlas también en el

lavaplatas.

NOTAS: Sacar la taza del horno y abrir la puerta. Si

cocina el alimento pasándose del tiempo normal usando

sólo el mismo modo de cocción, la potencia del horno

disminuirá automáticamente para evitar un

sobrecalentamiento. (El nivel de potencia del microondas

se reducirá y las resistencias (grills) se encenderán y

apagarán.)

10. R-634 Spanish op man. 30/01/2001 14:35 Page 169

170

¿QUÉ SON LAS MICROONDAS?

LA VAJILLA APROPIADA, SUGERENCIAS Y TÉCNICAS

En el horno de microondas, el magnetrón genera microondas haciendo que las moléculas del agua oscilen

dentro de producto alimenticio. La fricción producida genera calor que, a su vez, hace que las comidas se

descongelen, calienten o cuezan.

USO DE MICROONDAS CON VAJILLA DE

VIDRIO Y CERÁMICA DE

VIDRIO

La vajilla de vidrio resistente a altas

temperaturas es muy apropiada

porque el proceso de cocción se

puede observar desde todos los

lados. Pero la vajilla no debe tener ni

contenidos metálicos (por ej. no

debe ser de cristal de plomo) ni chapeado metálico

(por ej. borde chapeado de oro, azul cobalto).

CERÁMICA

Es apropiada por lo general. Pero la cerámica

tiene que ser esmaltada porque, si fuera cerámica

no esmaltada, podría penetrar humedad en el

horno. La humedad calienta el material y puede

provocar que reviente. Al no estar seguro si su

vajilla es apropiada o no para el microondas,

realice el ensayo de aptitud de vajilla (descrito en

la página 171).

PLÁSTICO Y VAJILLA DE PAPEL

La vajilla de plástico resistente a

altas temperaturas y apropiada

para microondas se puede usar

para descongelar, calentar y cocer.

Observe Vd. las indicaciones del fabricante.

También es apta la vajilla de papel resistente a altas

temperaturas y apropiada para microondas. Observe

Vd. las indicaciones del fabricante

PAPEL DE COCINA

Se puede emplear para que absorba la humedad que

se produce en cortos procesos de calentamiento, por

ej. de pan o panecillos. Intercalar el papel entre el

alimento y el plato giratorio. Así, la superficie del

alimento se conserva bien tostada y seca. Al cubrir los

alimentos grasos se evitan las salpicaduras.

LÁMINAS PARA MICROONDAS

o láminas resistentes a altas temperaturas sirven muy

bien para cubrir o envolver alimentos. Sírvase

observar las indicaciones del fabricante.

BOLSAS PARA ASADOS

Pueden ser utilizadas en el horno de microondas. Las

grapas metálicas, en cambio, no son apropiadas

para cerrarlas porque la lámina de la bolsa de

cocer puede fundirse. Para cerrar utilice un hilo y

pinche la bolsa varias veces con un tenedor.

No se recomienda el uso de láminas no resistentes

al calor en los hornos microondas.

RECIPIENTE PARA DORAR

Es un recipiente especial de asar por microondas

que consiste en cerámica de vidrio con una aleación

metálica en el fondo con la cual se puede dorar la

comida. Al usar tal vajilla para dorar hay que

intercalar un aislante apropiado, por ej. un plato de

porcelana, entre el plato giratorio y la bandeja de

dorar. Respete Vd. minuciosamente el tiempo de

calentamiento de acuerdo con las instrucciones del

fabricante. Al sobrepasar dicho tiempo se pueden

producir daños en el plato giratorio y en el soporte

del mismo o se puede fundir el fusible protector del

horno, quedando éste desconectado.

METAL

No se debe usar, normalmente,

porque las microondas no penetran

los metales y, consecuentemente, no

llegan a tener contacto con las

comidas. Pero existen excepciones: se pueden usar

estrechas tiras de papel de aluminio para cubrir

ciertas zonas para que éstas no sean descongeladas

o cocidas demasiado rápidamente (por ej. las alas

de un pollo).Se pueden usar

pequeñas brochetas metálicas y

bandejas de aluminio (por ej. para

preparar platos precocinados).

Dichos utensilios, sin embargo, deben ser de tamaño

reducido en relación con la comida, por ej. las

bandejas de aluminio se deben llenar como mínimo

entre

de su volumen.

Es recomendable transvasar la comida a vajilla apta

para la cocción por microondas.

Al usar bandejas de aluminio u otra vajilla metálica hay

que mantener una distancia mínima de unos 2 cm entre

éstas y las paredes de la cámara de cocción porque,

en caso contrario, éstas últimas podrían sufrir posibles

daños producidos por la formación de chispas.

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:32 Page 170

LA VAJILLA APROPIADA, SUGERENCIAS Y TÉCNICAS

Nunca se debe usar VAJILLA CON

REVESTIMIENTO METÁLICO o dotada de

piezas o accesorios metálicos, como por ej. tornillos,

cintas o asas y mangos de metal.

ENSAYO DE APTITUD DE VAJILLA

Si Vd. no está seguro si su vajilla es

apropiada para la cocción por

microondas, realice el siguiente ensayo:

Ponga el recipiente en el horno y al

lado o encima del mismo un recipiente de vidrio con

150 ml de agua. Opere el horno durante 1 ó 2

minutos, a máxima potencia. Si la vajilla queda fría o

tibia, entonces es apta. No lleve a cabo este ensayo

con vajilla de plástico porque podría fundirse.

MODALIDAD A LA PARRILLA

Para cocinar a la parrilla utilice platos ordinarios

termorresistentes diseñados para esta modalidad tales

como platos de porcelana, cerámica, vidrio y

metálicos. Cuando cocine con microondas y a la

parrilla o combinando ambas modalidades, la vajilla

tiene que ser apta para microondas (vea el libro de

cocina) y termorresistente. Son adecuados, por

ejemplo, los platos de cerámica y de vidrio refractario.

ANTES DE QUE EMPIECE VD. ...

Para facilitarle el manejo del horno de microondas lo

máximo posible hemos confeccionado para Vd. la

siguiente lista de las indicaciones y sugerencias más

importantes: Sólo conecte el horno después de haber

puesto alimentos en la cámara de cocción.

AJUSTE DE LOS TIEMPOS

En general, los tiempos de descongelación,

calentamiento y cocción son considerablemente más

cortos que los de la hornalla convencional o del horno

común. Por lo tanto respete los tiempos recomendados

en este recetario; ajuste más bien tiempos cortos que

prolongados. Terminada la cocción haga la prueba si

el alimento está cocido. Es preferible volver a cocerlo

un poco más que cocerlo en demasía.

TEMPERATURA DE PARTIDA

Los tiempos de descongelación, calentamiento y cocción

dependen de la temperatura de partida del alimento. Los

alimentos congelados o enfriados en el frigorífico

requieren, por ejemplo, más tiempo que aquéllos que

están a la temperatura ambiente. Para calentamiento y

cocción de los alimentos se suponen las temperaturas

normales de almacenamiento (temperatura de frigorífico

de unos 5˚C, temperatura ambiental de unos 20˚C). Para

la descongelación de alimentos se parte de una

temperatura de congelación de -18˚C.

TIEMPOS DE COCCIÓN

Todos los tiempos indicados en la sección del libro de

cocina se entienden como valores orientativos que

pueden variar según la temperatura de partida, el

peso y la naturaleza (contenido de agua, materia

grasa, etc.) de los alimentos (excepción: recocer).

DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN

CON EL TERMÓMETRO DE ALIMENTOS

Cada bebida y cada plato tiene una determinada

temperatura interior (temperatura en el núcleo), una

vez terminado el proceso de la cocción. Si dicho

proceso de cocción se interrumpe en este punto el

resultado será satisfactorio. Dicha temperatura se

puede leer en un termómetro especial para comidas.

La siguiente tabla de temperaturas informa sobre las

temperaturas más importantes.

ADICIÓN DE AGUA

Las verduras y otros alimentos con mucho contenido de

agua se pueden cocinar en su propio jugo o

agregando muy poca agua. Así se conservan muchas

vitaminas y sustancias minerales en el alimento..

ALIMENTOS EN SU PIEL O CÁSCARA,

como salchichas, pollo, muslos de pollo, patatas en

su monda, tomates, manzanas, yema de huevo o

productos similares, se pinchan con tenedor o

mondadiente, pues así puede salir el vapor que se

forma sin que reviente la piel o cáscara.

Calentar bebidas

(café, té,agua, etc)

Calentar leche

Calentar sopas

Calentar

guisados/estofados

Aves

Carne de cordero

asada ligeramente

bien asada

Rosbif

soasado

(rare)

medio

(medium)

bien asado

(welldone)

Carne de cerdo, ternera

Bebida/comida

Temperatura interior Temperatura interior

al final del tiempo después de 10 a 15

de la cocción minutos de tiempo de reposo

65-75

75-80

80-85

75-80

50-55

60-65

75-80

80-85

85-90

70-75

80-85

55-60

65-70

80-85

171

ESPAÑOL

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:32 Page 171

172

SUGERENCIAS Y TÉCNICAS

COMIDAS GRASAS

Carnes entreveradas con grasa o capas de grasa se

cuecen con mayor rapidez que las porciones magras.

Por lo tanto conviene recubrir dichas porciones,

durante la cocción, con papel de aluminio o colocar

el lado graso hacia abajo.

BLANQUEADO DE VERDURAS

Las verduras se deben blanquear antes de proceder

a su congelación para conservar mejor así su

calidad y sustancias aromáticas. Procedimiento:

Lave la verdura y córtela en trozos. Ponga 250 g de

verdura con 275 ml de agua en una fuente para

calentarla, tapada, 3 a 5 minutos. Terminado el

blanqueado, sumerja la verdura en seguida en agua

helada para evitar que siga la cocción; después

déjela escurrir. Envase la verdura blanqueada en

recipiente a prueba de aire y congélela.

PREPARACIÓN DE CONSERVAS DE

FRUTAS Y VERDURAS

Las conservas se pueden preparar de

manera rápida y sencilla usando el

horno de microondas. El comercio

tiene disponibles tarros especiales para conservas,

anillos de goma y las apropiadas grapas de plástico,

todo apto para la cocción por microondas. Los

fabricantes dan instrucciones de uso exactas.

PEQUEÑAS Y GRANDES CANTIDADES

Los tiempos de cocción de su horno de microondas

están en función directa con la cantidad de alimentos

que desea descongelar, calentar o cocer. Esto

significa que la porciones pequeñas requieren menor

tiempo de cocción que las grandes.

Como regla empírica rige:

Doble cántidad = casi el doble tiempo

Media cántidad = mitad del tiempo

RECIPIENTES ALTOS Y LLANOS

Ambos recipientes tienen el mismo

volumen; el recipiente alto, sin

embargo, exige mayor tiempo de

cocción que el llano. Seleccione por lo

tanto y a ser posible, recipientes llanos de gran

superficie. Recipientes altos sólo se deben usar para

preparar platos donde existe el peligro de que

rebosen al hervir, p.ej. pastas, arroz, leche, etc.

RECIPIENTES REDONDOS Y OVALADOS

En los recipientes redondos y ovalados, los alimentos

se cuecen con mayor uniformidad que en los

rectangulares porque la energía de las microondas

se concentra en las esquinas por lo que en estos

puntos existe el peligro de cocción en demasía.

TAPAR

Al tapar el recipiente se preserva la

humedad dentro del alimento con lo

que se reduce el tiempo de cocción.

Para cubrir el alimento se puede usar

tapa, lámina apta para microondas o cubierta. Los

alimentos que se deseen crujientes no deberán

taparse, p.ej. asado o pollo. Como regla empírica

rige que todo lo que se prepara cubierto en el horno

convencional, también se debe cubrir en el horno de

microondas; y todo lo que se cocina sin tapar en el

horno convencional, también se debe cocinar sin

tapar en el horno de microondas.

ALIMENTOS IRREGULARES

Se emplazan con el lado más grueso o

más compacto hacia fuera. Verduras

(p. ej. brécol) deben colocarse con el

tallo hacia fuera. Los alimentos más

gruesos necesitan mayor tiempo de cocción y reciben

mayor energía de microondas en el exterior, de forma

que éstos se cuecen uniformemente.

REMOVER

Es preciso remover la comida porque,

primero, las microondas calientan la

parte exterior. Removiendo la comida,

la temperatura se equilibra y el alimento se calienta

uniformemente.

DISPOSICIÓN

Varias porciones individuales, p.ej. moldecitos de

budín o flan, tazas o patatas con su monda, se

disponen en forma anular sobre el plato giratorio.

Deje suficiente espacio entre las distintas porciones

para que la energía de las microondas pueda

penetrar desde todos los lados.

DARLE VUELTA AL ALIMENTO

A alimentos de tamaño medio, como hamburguesas

y chuletas, se les debe dar una vuelta durante la

cocción para abreviar el proceso de cocción. A

grandes porciones, como asado y pollo, se les

debe dar vuelta porque la parte superior recibe

mayor cantidad de energía de microondas y, por lo

tanto, podría desecarse si no se le da la vuelta.

TIEMPO DE REPOSO

Una de las reglas más importantes del

horno de microondas es la de mantener

el tiempo de reposo. Casi todos los

alimentos que se descongelan, calientan

o cuecen por microondas requieren un determinado

tiempo de reposo durante el cual tiene lugar un

equilibrio de temperaturas y durante el cual el líquido

contenido dentro del alimento puede distribuirse

uniformemente en el mismo.

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:32 Page 172

CALENTAMIENTO

DESCONGELACION

La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto.

(Vea la página 176). Los tiempos indicados en esta

tabla representan valores orientativos que pueden

variar de acuerdo con la temperatura de

congelación, la naturaleza del alimento y su peso.

Saque el alimento congelado de su envase y póngalo

en un plato para descongelar.

ENVASES Y RECIPIENTES

Para descongelar y calentar alimentos son muy

apropiados aquellos envases y recipientes aptos para

microondas que a la vez son resistentes a bajas

temperaturas (hasta unos - 40˚ C) y a altas

temperaturas temperaturas (hasta unos 220˚ C).

Disponiendo de recipientes de estas características,

puede utilizarlos para descongelar, calentar e incluso

cocinar sin tener que cambiar de recipiente.

TAPAR

Las partes de menor espesor se deben

cubrir con pequeñas tiras de papel

aluminio antes de descongelarlas.

También deben cubrirse con aluminio

las partes descongeladas o templadas. Así se evita

que las porciones más delgadas se calienten en

exceso mientras que las porciones más gruesas

siguen congeladas.

LA POTENCIA ...

Es preferible seleccionar una potencia demasiado

baja que una excesivamente alta. Así va a obtener

una descongelación uniforme. Con una potencia

demasiado alta, la superficie del alimento comenzará

a cocinarse mientras que el interior sigue congelado.

DAR VUELTA/REMOVER

A casi todos los alimentos se les debe

dar una vuelta durante su preparación

o precisan ser removidos. Porciones

adheridas unas a otras se deben

separar cuanto antes y reorganizar.

PEQUEÑAS CANTIDADES

Pequeñas cantidades se descongelan con mayor

uniformidad y celeridad que las grandes. Por lo tanto

recomendamos congelar, a ser posible, pequeñas

porciones. Así le va a ser fácil preparar rápida y

sencillamente menús completos.

ALIMENTOS DELICADOS

Alimentos delicados, como tarta, nata, queso y pan,

no se deben descongelar totalmente sino solamente

un poco y dejar la descongelación completa a la

temperatura ambiental. Procediendo de esta forma

se evita que las zonas exteriores se calienten

demasiado mientras que el interior todavía

permanece congelado.

TIEMPO DE REPOSO

El tiempo de reposo después de la descongelación

de alimentos adquiere importancia especial puesto

que, durante este intervalo, sigue el proceso de la

descongelación. En la tabla sobre la descongelación

Vd. encontrará los tiempos de reposo para los

distintos alimentos.

La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto.

Vea la página 175.

● Los platos preparados contenidos en recipientes de

aluminio se deben sacar de los mismos para

calentarlos en un plato o en una fuente.

● Las tapas se deben quitar de recipientes bien cerrados.

● Cubrir los alimentos con lámina apropiada para

microondas, plato o cubierta (disponibles en el

mercado) para que la superficie no se deseque. Las

bebidas no necesitan taparse.

● Al cocer líquidos, como agua, café, té o leche, ponga

una barrita de vidrio en el respectivo recipient.

● Tratándose de mayores cantidades, removerlas en

ciertos intervalos, a ser posible, para que la

temperatura se distribuya uniformemente.

● Los tiempos indicados para los alimentos se refieren

a una temperatura ambiental de 20˚C. Para

alimentos refrigerados, dichos tiempos se deben

aumentar ligeramente.

● Después de calentar los alimentos, déjelos reposar

durante 1 ó 2 minutos para que la temperatura se

distribuya uniformemente dentro de los mismos

(tiempo de reposo).

● Los tiempos indicados representan valores orientativos

que pueden variar de acuerdo con su temperatura de

partida, peso, contenido de agua, contenido de

materia grasa y el estado final requerido.

173

ESPAÑOL

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:32 Page 173

174

COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS

COCCIÓN, ASADO Y GRATINADO

DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS

La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto.

Vea la página 177.

● Observe Vd., al comprar verduras, que los trozos

sean uniformes, a ser posible. Esto es importante,

ante todo, si quiere cocer la verdura en trozos

enteros (p. ej. patatas cocidas).

● Antes de prepararlas, las verduras se deben lavar

y después se debe pesar la cantidad requerida

según la receta y cortarlas.

● Condimente como de costumbre, pero ponga la sal,

como regla general, sólo después de la cocción.

● Agregue por cada 500 g de verdura aprox. 5

cucharadas soperas de agua. Verduras fibrosas

necesitan un poco más de agua. Consulte la tabla

al respecto. Vea la página 177.

● Normalmente, las verduras se cuecen en una

fuente con tapa. Verduras con alto contenido de

líquido, como p.ej. cebollas o patatas cocidas, se

pueden cocer en lámina para microondas sin

agregar agua.

● Remover o darle vuelta a la verdura después de

transcurrida la mitad del tiempo de cocción.

● Terminada la cocción, dejar reposar la verdura

unos 2 minutos para que la temperatura se

distribuya uniformemente (tiempo de reposo).

● Los tiempos de cocción representan valores

orientativos y dependen del peso, temperatura de

partida y tipo de verdura. Cuanto más fresca sea

la verdura, más cortos serán los tiempos de

cocción.

La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto:

Cocción, asado y gratinado. Vea la página 178.

● Observe Vd., al comprar carne, que los trozos

sean uniformes, a ser posible. Esto es importante

para obtener un buen resultado de la cocción.

● Antes de la preparación, carne y aves se deben

lavar bien bajo una corriente de agua fría y secar

ligeramente con papel de cocina. Después seguir

elaborando el alimento como de costumbre.

● Carne vacuna debe ser tierna y con pocos tendones.

● Aunque los trozos sean de tamaño uniforme, el

resultado de la cocción puede variar debido, entre

otras cosas, a la calidad de la carne, diferentes

contenidos de materia grasa y líquido y también a

la temperatura de la carne antes de cocerla.

● A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado y

aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad

del tiempo de la cocción para que se cuezan

uniformemente por todos los lados.

● Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo

con una lámina de aluminio y déjelo reposar

durante 10 minutos aprox. (tiempo de reposo).

Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose

y el líquido se distribuye uniformemente de manera

que, al cortarlo, se pierde menos jugo

En el horno de microondas, los platos congelados se

pueden descongelar y cocer en una sola operación.

La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto.

Vea la página 175.

Observe Vd., además, las instrucciones generales en

lo referente a "Calentamiento" y "Descongelación".

Para preparar platos congelados, siga las

instrucciones del fabricante, dadas en el envase.

Normalmente se indican tiempos exactos de cocción

e instrucciones para la preparación.

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:32 Page 174

TABLAS

Filete de pescado 300 100 P 10-12 - tapar 1-2

Trucha, 1 250 100 P 5-7 - tapar 1-2

Comida preparada 400 100 P 9-11 - tapar,

remover después de

6 minutos 2

Espinacas 300 100 P 6-8 -

tapar, remover una o dos veces durante la cocción

Brécol 300 100 P 7-9 3-5

CuSop

tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo

Guisantes 300 100 P 7-9 3-5

CuSop

tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo

Colinabo 300 100 P 7-9 3-5

CuSop

tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo

Verduras mixtas 500 100 P 11-13 3-5

CuSop

tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo

Coles de Bruselas 300 100 P 7-9 3-5

CuSop

tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo

Col lombarda 450 100 P 10-12 3-5

CuSop

tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo

Café, 1 taza 150 100 P aprox. 1 Sin tapar

Leche, 1 taza 150 100 P 1- 1

Sin tapar

Agua, 1 taza 150 100 P 1

-2 Sin tapar, hacer hervir

6 tazas 900 100 P 9-11 Sin tapar, hacer hervir

1 tazón 1000 100 P 11

-13 Tapar, hacer hervir

Platos 400 100 P 3-6 Salpicar la salsa con poca agua, tapar,

(Verduras, Carne y Guarniciones) remover en intervalos

Guisados 200 100 P 1

-2

Tapar, remover después de calentar

Consomé 200 100 P 1

-2 Tapar, remover después de calentar

Sopa de crema 200 100 P 1

-2

Tapar, remover después de calentar

Verduras 200 100 P 2-3 Agregar un poco de agua, dado el caso, tapar, remover

500 100 P 4-5

después de transcurrida la mitad del tiempo de calentamiento

Guarniciones 200 100 P 2-3 Salpicar la salsa con poca agua, tapar,

500 100 P 4-5 remover in ciertos intervalos

Carne, 1 tajada

200 100 P 3-4 Añadir con un poco de salsa, tapar

Filete de pescado 200 100 P 3-5 Tapar

Salchichas, 2 180 100 P 1-1

Pinchar la piel varias veces

Tarta, 1 porción 150 50 P

-1 Poner en una plato

Productos alimenticios 190 50 P 1-2 Quitar la tapa, remover bien después de

para bebés, 1 vaso calentar, comprobar la temperatura

Derretir margarina o 50 100 P 1-1

mantequilla

Derretir chocolate 100 50 P 2-3 Remover in ciertos intervalos

Disolver 6 hojas de gelatina 10 50 P

-1 Mojar en agua, exprimir bien y poner en taza

sopera; remover in ciertos intervalos

Glaseado para tarta 10 50 P 5-6 Mezclar el azúcar en 250ml le liquido, tapar,

para

litro remover bien durante y después del

calentamiento

Bebida/alimento Cantidad

Ajuste Potencia Tiempo

Procedimiento

-en g/ml- ajuste -en minutos-

ABREVIATURAS EMPLEADAS

CuSop = Cucharada sopera kg = Kilogramo PrCon = Producto congelado

Ctda. = Cucharadita g = Gramo P.g. = Pizca grande

P.p. = Pizca pequeña l = Litro Bsta. = Bolsita

Ta = Taza ml = Mililitro MO = Microondas

min. = Minutos cm = Centimetro s = segundas

HMO = Horno microondas dm = diámetro mat. grasa = Materia grasa

TABELA : CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS

Alimento

Cantidad Ajuste Potencia

Tiempo Adición de agua Procedimiento Tempo de reposo

-en g- -ajusto- -Min- -CuSop/ml- -en minutos-

TABLA : DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS

a la temperatura del refrigerador

175

ESPAÑOL

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176

TABLAS

Asado (p.ej. de cerdo 1500 10 P 58-64 Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después 30-90

vaca, cordero, ternera) 1000 10 P 42-48 de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación

30-90

500 10 P 10-14 30-90

Chuletas, escalopes, chuletillas, 200 30 P 4-5

Darle vuelta hacia la mitad de descongelación 10-15

hígado

Puchero húngaro 500 30 P 8-12 Separar/remover después de transcurrida la mitad 15-30

del tiempo de descongelación

Salchichas, 8 600 30 P 6-9 Poner una al lado de la otra, darle vuelta después de 5-10

4 300 30 P 4-5 transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 5-10

Pato/pavo 1500 10 P 48-52 Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después 30-90

de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación

Pollo 1200 10 P 39-43 Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después 30-90

de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación

1000 10 P 33-37 Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después 30-90

de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación

Pata de pollo 200 30 P 4-5 Darle vuelta después de transcurrida la mitad del 10-15

tiempo de descongelación

Pescado (trozo entero) 800 30 P 9-12 Darle vuelta después de transcurrida la mitad del 10-15

tiempo de descongelación

Filete de pescado 400 30 P 7-10 Darle vuelta después de transcurrida la mitad del 5-10

tiempo de descongelación

Cangrejos 300 30 P 6-8 Darle vuelta después de transcurrida la mitad del 5

tiempo de descongelación

y sacar los trozos descongelados

Panecillos, 2 80 30 P 1-1

Sólo descongelar parcialmente -

Pan integral en rebanadas 250 30 P 2-4 Poner las rebanadas una al lado de la otra y 5

Tostada descongelar

Pan de varios cereales, entero 500 30 P 7-10 Darle vuelta después de transcurrida la mitad del 15

Pan, entero tiempo de descongelación (el núcleo sigue congelado)

Pastel, 1 porción 150 10 P 2-5 Poner en una plato 5

Tarta de crema, 1 porción 10 P 2-3 Poner en una plato 10

Tarta entera, 28cm diá. 10 P 20-24 Poner en una plato. Terminada la 30-60

decongelación, cortar y dejar en reposo para

deshelar completamente.

Nata 200 30 P 2+2 Quitar la tapa; después de 2 minutos de descongelación 5-10

poner en un tazón y seguir descongelando.

Mantequilla 250 30 P 2-4 Sólo descongelar parcialmente 15

Frutas, como fresas, 250 30 P 4-5 Distribuir uniformemente y darles vuelta después de 5

frambuesas, crezas, transcurrida la mitad del tiempo de descongelación

ciruelas

TABLA: DESCONGELACIÓN DE ALIMENTOS

Alimento Cantitad

Potencia T. de descong. Procedimiento Tempo de reposo

-g- -ajuste- -en min.- -en minutos-

Los tiempos indicados en esta tabla representan valores orientativos que pueden variar de acuerdo con la temperatura de

congelación, la naturaleza del alimento y su peso

Ajuste

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:32 Page 176

TABLAS

Alcachofas 300 100 P 6-8 Quitar los tallos, tapar 3-4

CuSop

Espinacas 300 100 P 5-7 Después de lavarla, secarla, tapar, -

removerla una o dos veces

Coliflor 800 100 P 15-17 1 cogollo entero, tapar, cortar en varios, 5-6

CuSop

500 100 P 10-12 trozos, remover durante la cocción 4-5

CuSop

Brécol 500 100 P 9-11 Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente 4-5

CuSop

Champiñones 500 100 P 8-10 Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente -

Col de China 300 100 P 9-11 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente 4-5

CuSop

Guisantes 500 100 P 9-11 Tapar, remover ocasionalmente 4-5

CuSop

Hinojo 500 100 P 9-11 Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente 4-5

CuSop

Cebolla 250 100 P 5-7 Entera, cocer en lámina apta para microondas -

Colinabo 500 100 P 10-12 Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente 50 ml

Zanahorias 500 100 P 10-12 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente 4-5

CuSop

Pimientos 500 100 P 9-11 Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente 4-5

CuSop

Patatas cocidas 500 100 P 9-11 Tapar y remover ocasionalmente 4-5

CuSop

(con su monda)

Puerros 500 100 P 9-11 Cortar en anillos, tapar y remover, ocasionalmente 4-5

CuSop

Cols lombarda 500 100 P 15-17 Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces 50 ml

Coles de Bruselaas 500 100 P 9-11 Cogollo entero, tapar y remover ocasionalmente 50 ml

Patatas codidas 500 100 P 9-11 Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco, 150 ml

(sazonadas) tapar y remover ocasionalmente

Apio 500 100 P 9-11 Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente 50 ml

Col blanca 500 100 P 15-17 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente 50 ml

Calabacines 500 100 P 9-11 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente 4-5

CuSop

Verdura Cantid.

Potencia

Tiempo Procedimiento

Adición de agua

- en g- -ajuste- -en minutos- -

ECuSop/ml

TABLA: COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS

Ajuste

177

ESPAÑOL

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:32 Page 177

178

TABLAS

Asado

(Cerdo,

ternera, cordero)

Rosbif (punto medio)

Pollo

Pata de pollo

Filetes

2, punto medio

Gratinado de souflés

y comidas similares

Tostados de queso

Sazonar a gusto, ponerlo en una cazuela plana, colocar

en el plato giratorio y darle vuelta después de (*).

Sazonar a gusto, poner en una cazuela plana con el

lado grasoso abajo, colocar en el tripode giratorio y

darle vuelta después de (*).

Sazonar a gusto, poner en una cazuela plana con la

pechuga hacia arriba, poner en el tripode giratorio y

darle vuelta después de (*)

Sazonar a gusto, poner en la tripode con el lado de la

piel hacia abajo y dar vuelta después de (*)

Poner en la parrilla, dar vuelta después de (*) y sazonar

después de asar.

Poner la cazuela en la tripode

Tostar la rebanada de pan, untarla de mantequilla,

poner una rodaja de jamón cocido, una rodaja de piña

y una tajada de queso para fundir; asar en la tripode.

TABLA : COCCIÓN , ASADO Y GRATINADO

Alimento

Cantid.

-g-

Potencia

-Ajuste-

T. cocc.

-min-

Procedimiento

Tiempo de reposo

-min-

Ajuste

6-8

3-5

4-7

2-4

13-16

6-8

8-10

3-5

21-24

9-11

11-14

5-7

7-10

7-8

4-6

5-7

8-10

3-5

8-11

5-7

8-11

4-5

5-6

1-2

6-7

11-13

9-11

3-4

- 5

500

1000

1500

1000

1500

1200

200

400

(*)

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

70 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

(*)

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TABLAS

ENTREMESES Y SOPAS

España

SOPA DE AGUACATES

Tiempo total de cocción: 10 a 12 minutos aprox.

Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)

Ingredientes

3 aguacates (600 g de pulpa)

un poco de zumo de limón

700 ml de caldo de carne

70 ml de nata

Sal

Pimienta

1. Pelar, deshuesar y cortar en trocitos finos los

aguacates blandos y maduros y preparar un puré.

Para adornar conservar dos rebanaditas finas por

porción y mojarlas con el zumo de limón.

2. Verter el caldo, el puré de aguacates y la nata en

una fuente, condimentar con sal y pimienta y cocer

con la tapa puesta. Remover ocasionalmente.

10 -12 min. 100 P

3. Verter el caldo, el puré de aguacates y la nata en

una fuente, condimentar con sal y pimienta y cocer

con la tapa puesta. Remover ocasionalmente.

ADAPTACIÓN DE RECETAS

CONVENCIONALES PARA EL

MICROONDAS

Si Vd. quiere modificar recetas probadas para

adaptarlas al microondas, entonces debe observar

lo siguiente:

Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la

mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en el

presente recetario.

Alimentos con altos contenidos de líquido, como

carne, pescado, aves, verduras, frutas,

guisados/estofados y sopas, se pueden preparar sin

problema alguno en el horno de microondas. En el

caso de alimentos con bajo contenido de líquido,

como platos ya preparados, se debe mojar la

superficie antes de calentar o cocerlos.

La adición de líquido a alimentos crudos a brasear

se debe reducir aproximadamente a dos tercios de

la cantidad de la receta original. Si es necesario se

puede agregar líquido durante la cocción.

La adición de materia grasa se puede reducir

notablemente.

Una pequeña cantidad de mantequilla, margarina o

aceite es suficiente para darles sabor a los platos.

Por lo tanto, el horno de microondas es excelente

para preparar alimentos con poco contenido de

grasa dentro de un plan dietético.

CÓMO SE MANEJAN LAS RECETAS

● Todas las recetas contenidas en el presente

recetario se entienden - si no se indica lo

contrario - para 4 porciones.

● Recomendaciones con respecto a los utensilios

apropiados y el tiempo de cocción en total están

indicadas, en cada caso, al principio de la

receta.

● Por norma las cantidades indicadas se asumen

listas para el consumo, a menos que se indique

específicamente lo contrario.

● Los huevos indicados en las recetas tienen unos

55 g de peso (categoría M).

179

ESPAÑOL

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180

ENTREMESES Y SOPAS

Suiza

SOPA DE CEBADA A LA GRISONA

Bündner Gerstensuppe

Tiempo total de cocción:35 a 40 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

1-2 zanahoria(s) (130 g), en rodajas

15 g de apio, en dados

1 puerro (130 g) cortado en anillos

3 hojas de col blanca (100 g), cortadas en tiras

200 g de huesos de ternera

50 g de bacon entreverado, en tiras

50 g de cebada

700 ml de caldo de carne

Pimienta

4 salchichas de Viena (Frankfurter) (300 g)

1. Poner la mantequilla y la cebolla picada en la

fuente, rehogar con la tapa puesta.

aprox. 1 a 2 min. 100 P

2. Poner la verdura en la fuente. Agregar los

huesos, las tiras de bacon y la cebada y rellenar

con el caldo. Condimentar con la pimienta y

cocer con la tapa puesta.

1. 17-19 min. 100 P

2. 17-19 min. 50 P

3. Cortar las salchichas en trocitos y calentarlos

durante los últimos 5 minutos en la misma fuente.

4. Terminada la cocción, dejar reposar la sopa

unos 5 minutos. Antes de servir la sopa sacar los

huesos de la misma.

Países Bajos

SOPA DE CHAMPIÑONES

Champignonsoep

Tiempo total de cocción: unos 13 a 17 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (volumen: 2 I)

Ingredientes

200 g de champiñones, en rodajas

1 cebolla (50 g), bien picada

300 ml de caldo de carne

300 ml de nata

CuSop de harina (25 g)

CuSop de mantequilla o margarina (25 g)

sal

pimienta

1 yema de huevo

150g de nata (Crème fraîche)

1. Poner la verdura con el caldo en la fuente, taparla

y coce.

8-9 min. 100 P

2. Preparar un puré con todos los ingredientes en la

batidora.

3. Amasar la harina y la mantequilla y agregarlas

revolviendo a la sopa de champiñones, sin que se

formen grumos. Condimentar con sal y pimienta,

tapar y cocer. Remover una vez transcurrido el

tiempo de cocción.

4-6 min. 100 P

4. Mezclar bien la yema con la nata y agregar

revolviendo paulatinamente a la sopa. Calentar

otra vez la sopa un poco, pero sin que hierva!

1-2 min. 100 P

Terminada la cocción, dejar reposar la sopa unos

5 minutos.

Alemania

TOSTADAS CON QUESO CAMEMBERT

Tiempo total de cocción: 1

-2 minutos

Utensilios: Plato llano

Ingredientes

4 rebanadas de pan para tostadas (80 g)

2CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

150 g de queso Camembert

4 Cdta. de confitura de arándanos encarnados (40 g)

Pimienta cayena

1. Tostar las rebanadas de pan y untarlas con la

mantequilla.

2. Cortar el queso Camembert en rebanadas y

colocarlas sobre el pan de tal manera que las

superficies cortadas queden hacia arriba. Colocar

los arándanos encarnados sobre el centro del

queso y espolvorear todo con pimienta cayena.

3. Poner las tostadas en un plato y calentar.

unos 1

-2 min. 100 P

Sugerencia:

El plato lo puede variar a gusto, p.ej. con

champiñones frescos y queso rallado o jamón

cocido, espárragos y queso suizo.

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ENTREMESES Y SOPAS

CARNE, PESCADOS Y AVES

Guarnición para sopas

MASA CONSISTENTE DE HUEVO

para 1/2 I de sopa

Tiempo total de cocción: unos 3 a 5 minutos

Utensilios: Taza de café (contenido: 150 ml)

Ingredientes

1 huevo

4CuSop de leche o nata (50 ml)

1 de sal

1 de moscada

1. Mezclar remolineando todas los ingredientes,

ponerlos en la taza y calentar hasta que la masa

adquiera consistencia.

3-5 min. 30 P

2. Desmoldear el huevo así preparado, ya duro, y

hacerlo enfriar. Cortar en pequeños dados y

agregar a la sopa lista para servir.

Francia

ATÚN FRESCO CON VERDURAS

Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons

Tiempo total de cocción: unos 18 a 20 minutos

Utensilios: Molde llano y ovalado para

gratinados con tapa (unos 26 cm de

longitud)

Ingredientes

500 g atún fresco, en rebanadas

2CuSop de zumo de limón

1 Cdta. de aceite vegetal para untar el molde

1/2 pimiento verde (125g), en tiras

2 cebollas (125g), bien picadas

1 zanahoria (50g), en rodajas

1-2 tomates (125g), en dados

40 ml de vino blanco

1 diente de ajo

Bouquet garni

sal & pimienta

1. Lavar y secar cuidadosamente el atún y mojar con

el zumo de limón. Hacer reposar el pescado unos

15 minutos; transcurrido este intervalo, secarlo otra

vez bien y salar.

2. Untar el fondo de la fuente con el aceite y poner el

atún. Esparcir la verdura sobre el pescado. Agregar

el vino blanco, el diente de ajo y el bouquet,

sazonar. Tapar el molde para gratinados y cocer.

18-20 min. 70 P

Hacer reposar el atún unos 2 minutos, una vez

terminada la cocción. Antes de servir el plato,

sacar el bouquet garni y el diente de ajo.

Sugerencia:

Un ‘bouquet garni’ consiste en:

una raíz del perejil

un manojo de hierbas y apio

una ramita de levística

una ramita de tomillo

y algunas hojas de laurel

181

ESPAÑOL

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:33 Page 181

182

CARNE, PESCADOS Y AVES

España

CHAMPIÑONES RELLENOS AL ROMERO

Tiempo total de cocción:aprox. 15-21 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (1 l)

Fuente redonda plana

(diámetro aprox. 22 cm)

Ingredientes

8 champiñones grandes enteros (unos 225 g)

2CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien troceada

50 g jamón, bien troceado

pimienta negra molida

romero desmenuzado

125 ml de vino blanco seco

125 ml de nata

2CuSop de harina (20 g)

Preparación:

1. Cortar los tallos de los champiñones y picarlos en

trozos pequeños.

2. Poner la mantequilla en la fuente y esparcirla por

el fondo. Agregar la cebolla y los trocitos de

jamón y los tallos troceados, sazonar con

pimienta y romero, tapar y cocer.

4-6 min. 100 P

Dejar enfriar.

3. Calentar 100 ml de vino y la nata en la otra

fuente con la tapa puesta

2-3 min. 100 P

4. Mezclar el resto del vino con la harina, agregar

revolviendo la mezcla al líquido caliente y cocer

con la fuente tapada. Remover de vez en

cuando.

1-2 min. 100 P

5. Rellenar los champiñones con la mezcla de

jamón, colocarlos en la salsa y cocerlos en la

parrilla.

2-3 min. 100 P

6-7 min. 50 P

Terminada la cocción, dejar en reposo los

champiñones aproximadamente 2 minutos.

Alemania

CALABACINES Y PASTA AL HORNO

Zucchini-Nudel-Auflauf

Tiempo total de cocción:47-53 minutos aprox.

Utensilios: Fuente con tapa (2 l)

Fuente para horno (unos 26 cm

de longitud)

Ingredientes

500 ml de agua

1/2 Cdta. de aceite

80 g de macarrones

400 g de tomates en conserva, troceados

3 cebollas (150 g), bien picadas

albahaca, tomillo, sal y pimienta

1 CuSop de aceite para untar el molde

450 g de calabacines cortados en rodajas

150 g de nata amarga

2 huevos

100 g de queso Cheddar rallado

Preparación:

1. Poner el agua, el aceite y la sal en la fuente y

hervir con la tapa puesta.

3-4 min. 100 P

2. Romper los macarrones en trozos, añadirlos al

líquido, remover y dejar hervir lentamente.

8-10 min. 30 P

Escurrir la pasta y dejar enfriar.

3. Mezclar los tomates con las cebollas y

condimentar bien. Untar el molde para souflés.

Echar los macarrones y verter la salsa de tomate

por encima. Los calabacines en rodajas se

reparten por encima.

4. Batir la nata con los huevos y verter sobre la

mezcla. Espolvorear el queso rallado por encima.

COCCIÓN RÁPIDAS EC-8 or

21-23 min. 100 P

6-8 min. 50 P

Terminada la cocción, dejar en reposo el plato

durante 5-10 minutos aprox.

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CARNE, PESCADOS Y AVES

Austria

POLLITO RELLENO

Gefülltes Brathähnchen

Pollito relleno para 2 porciones

Tiempo total de cocción:aprox. 26-35 minutos

Utensilios: Fuente para quiche

Bramante

Ingredientes

1 pollo (1000 g)

sal, romero desmenuzado, mejorana

desmenuzada.

1 panecillo viejo (Candeal, 40 g)

sal

1 manojo de perejil, bien picado (10 g)

1 nuez moscada

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 yema de huevo

3 CuSop de mantequilla o margarina (30 g)

1 Cdta. de pimentón

sal

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar la

fuente

Preparación:

1. Lavar el pollo, secarlo y sazonar el interior con

sal, romero y mejorana.

2. Para el relleno, remojar el panecillo unos 10

minutos en agua fría y estrujarlo después.

Mezclarlo con sal, perejil, nuez moscada,

mantequilla y la yema de huevo y rellenar el

pollo. Coser la abertura con cordel o bramante

de carnicero..

3. Derretir la mantequilla

aprox. 1 min. 100 P

Mezclar la mantequilla con el pimentón y la sal y

untar el pollo.

4. Cocer el pollo en la fuente untada sin taparla.

1. 8-11 min. 100 P

2. 5-7 min. 50 P

Voltear el pollo

3. 8-11 min. 100 P

4. 4-5 min. 50 P

Después de cocinar dejar reposar el pollo relleno

durante unos 3 minutos.

Suiza

FILETE DE PESCADO CON SALSA DE

QUESO

Fischfillet mit Käsesauce

Tiempo total de cocción:aprox. 22-26 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (1 l)

Fuente llana y redonda

(Diámetro aprox. 25 cm)

Ingredientes

3 filetes de pescado (unos 600 g)

2 CuSop de zumo de limón

Sal

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g) bien picada

2 CuSop de harina (20 g)

100 ml de vino blanco

1 Cdta. de aceite vegetal para untar la fuente

100 g de queso Emmental rallado

2 CuSop de perejil picado

Preparación.

1. Lavar los filetes, secarlos y rociarlos con el zumo

de limón. Dejarlos en reposo unos 15 minutos,

volver a secarlos y sazonarlos.

2. Esparcir la mantequilla en el fondo de la fuente.

Agregar la cebolla picada y rehogar ligeramente

con la tapa puesta

aprox. 2 min. 100 P

3. Echar la harina sobre la cebolla picada y

mezclar revolviendo. Agregar el vino blanco y

mezclar.

4. Untar la fuente y poner los filetes de pescado.

Verter la salsa sobre los filetes y esparcir el

queso. Poner en la tripode y dejar cocer.

16-19 min. 70 P

4-5 min. 50 P

Terminada la cocción, dejar en reposo 2 minutos

aprox. Adornar con perejil picado y servir.

183

ESPAÑOL

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:33 Page 183

184

CARNE, PESCADOS Y AVES

Alemania

BROCHETAS MIXTAS DE CARNE

Bunte Fleischspieße

Tiempo total de cocción:14 - 17 minutos

Utensilios: Tripode

Tres pinchos de madera

(unos 20-25 cm de longitud)

Ingredientes

300 g de filete de cero

75 g de tocino

1-2 cebollas (75 g) en cuartos

3 tomates (200 g) en cuartos

1/2 pimiento verde (75 g) en ocho secciones

3 CuSop de aceite

4 Cdta. de pimentón dulce

sal

1 Cdta. de pimienta de Cayena

1 Cdta. de salsa Worcester

Preparación:

1. Cortar la carne y el tocino en dados de unos 2-

3cm de tamaño.

2. Colocar alternando la carne y las verduras en

tres pinchos de manera.

3. Mezclar el aceite con los condimentos

removiendo y poner los pinchos en la tripode y

asar.

COCCIÓN RÁPIDAS EC-2

1. 7-9 min. 50 P

4. Volver las brochetas.

2. 7-8 min. 50 P

España

JAMÓN RELLENO

Tiempo total de cocción:aprox. 18 - 23

minutos

Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)

Fuente plana ovalada con tapa o

lámina para microondas

(aprox. 26 cm de longitud)

Ingredientes

125 g de espinaca en hojas, sin tallos

125 g de requesón, 20 % de mat. grasa

40 g de queso Emmental rallado

pimienta

pimentón dulce

6 lonjas de jamón cocido (300 g)

125 ml agua

125 ml nata

2 CuSop de harina (20 g)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para

untar el molde.

Preparación:

1. Cortar la espinaca finamente y mezclarla con el

requesón y el queso y condimentar a gusto.

2. Colocar en cada lonja de jamón cocido una

cucharada sopera de relleno y enrollar. Fijar los

rollitos con pinchos de madera.

3. Preparar una salsa bechamel. Para ello poner el

líquido en la fuente, tapar y calentar.

3-4 min. 100 P

Amasar la mantequilla con la harina, poner en

el líquido y remover con el batidor de mano

hasta obtener una mezcla homogénea. Tapar,

hacer hervir y dejar espesar.

1-1

min. 100 P

Revolver y catar.

4. Verter la salsa en el molde untado, colocar los

rollitos y cocer con la tapa puesta. Para asar,

quitar la tapa y dejar la fuente en la tripode.

1. 7-10 min. 100 P

2. 4-5 min. 50 P

Dejar en reposo los rollitos de jamón

aproximadamente 5 minutos después de

terminados.

Sugerencia: También se puede emplear salsa

bechamel ya preparada disponible en el

mercado.

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CARNE, PESCADOS Y AVES

Francia

FILETES DE LENGUADO

Filets de sole 2 porciones

Tiempo total de cocción: 12 a 14 minutos

Utensilios: Fuente llana y ovalada con tapa

(longitud: unos 26 cm)

Ingredientes

400 g de filetes de lenguado

1 limón entero

2 tomates (150 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar

el molde

1 CuSop de aceite vegetal

1 CuSop de perejil, picado

sal y pimienta

4 CuSop de vino blanco (30 ml)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1. Lavar y secar cuidadosamente los filetes de

lenguado. Quitar las espinas.

2. Cortar el limón y los tomates en rodajas finas.

3. Untar la fuente con la mantequilla, poner los filetes de

lenguado y mojar ligeramente con el aceite vegetal.

4. Esparcir el perejil sobre el pescado, cubrir con

las rodajas finas de tomate y condimentar. Las

rodajas de limón se colocan encima de las de

tomate y se mojan con el vino blanco.

5. Colocar copos de mantequilla sobre las rodajas

del limón, tapar y cocer.

13-16 min. 70 P

Terminada la cocción, los filetes de lenguado

deben reposar unos 2 minutos.

Sugerencia:

Para preparar este plato, también se puede

usar eglefino, hipogloso, múgol, platija o

bacalao.

Suiza

LONCHAS DE TERNERA A LA ZURICH

Züricher Geschnetzeltes

Tiempo total de cocción: 12 a 16 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)

Ingredientes

600 g de filete de ternera

CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g), bien picada

100 ml de vino blanco

espesante para salsas/para aprox.

l de salsa

300 ml de nata

CuSop de perejil, picado

1. Cortar el filete en tiras del grueso de un dedo.

2. Untar uniformemente la fuente con la mantequilla.

Poner la cebolla y la carne en la fuente, taparla y

cocer. Remover una vez durante la cocción.

7-10 min. 100 P

3. Agregar el vino blanco, el espesante para salsas

y la nata, remover y seguir cociendo el plato con

la tapa puesta. Remover ocasionalmente.

5-6 min. 100 P

4. Pruebe la comida, remueva de nuevo la mezcla y

déjela reposar unos 5 minutos. Servir decorada

con perejil.

Grecia

CARNE ESTOFADA CON JUDÍAS VERDES

Kréas mé fasólia

Tiempo total de cocción: unos 20 a 24 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (volumen: 2 I)

Ingredientes

1-2 tomates (100 g)

400 g de carne de cordero, sin huesos

1Cdta. de mantequilla o margarina para untar el

molde

1 cebolla (50 g), bien picada

1 diente de ajo, machacado

sal & pimienta

azúcar

250 g de judías verdes de lata

1. Pelar los tomates, quitar los rabillos y hacer un puré

en la batidora.

2. Cortar la carne de cordero en dados gruesos.

Untar la fuente con la mantequilla. Agregar la

carne, la cebolla picada y el diente de ajo

machacado, condimentar y cocer con la tapa

puesta.

9-11 min. 100 P

3. Agregar las judías y el puré de tomates a la carne

y seguir cociendo con la tapa puesta.

11-13 min. 70 P

Terminada la cocción, dejar reposar unos 5 minutos.

Surgerencia:

Al utilizar judías frescas, éstas se deben

someter a una precocción.

185

ESPAÑOL

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:33 Page 185

186

CARNE, PESCADOS Y AVES

China

GAMBAS CON CHILI

2 porciones

Tiempo total de cocción: unos 5 a 7 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (volumen: 1 I)

Fuente con tapa (volumen: 2 I)

Ingredientes

6 gambas (240 g, sin cáscara)

50 ml de vino blanco

2 puerros pequeños (200 g)

1-2 pimientos picantes

20 g de jenjibre

1 CuSop de fécula

2 CuSop de aceite vegetal (20 g)

CuSop de salsa de soja (20 ml)

1 CuSop de azúcar

1 CuSop de vinagre

1. Lavar las gambas y quitar las cáscaras y las colas.

Aplicar un corte al lomo y sacar la tripa. Cortar las

gambas en 2 ó 3 piezas. Aplicar un corte a cada

pieza para que no se contraigan durante la

cocción. Colocar las gambas en una fuente y

rociarlas con vino blanco, tapar y escabecharlas.

2. Lavar los puerros y los pimientos y secarlos

cuidadosamente. Cortar el puerro en trozos de

5 cm de longitud, partir los pimientos por la mitad

y desgranarlos. Pelar el jengibre y cortarlo en

tajadas.

3. Sacar las gambas del vino y espolvorearlas con la

fécula.

4. Poner el aceite, el puerro, los pimientos y las tajadas

de jengibre en la fuente, tapar y calentar. unos.

unos 2 min. 100 P

5. Agregar las gambas, condimentar con salsa de

soja, azúcar y vinagre, remover y cocer con la

tapa puesta.

3-5 min. 100 P

Terminada la cocción, hacer reposar las gambas

unos 1 a 2 minutos. Servir en caliente.

Alemania

ASADO DE CERDO CON COSTRA

Schweinebraten mit Kruste

Tiempo total de cocción: unos 56 a 64 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (volumen: 2 I)

Fuente con tapa (volumen: 1 I)

Ingredientes

1000 g de espaldilla de cerdo sin huesos, con

corteza

1-2 dientes de ajo

sal

pimienta negra, recién molida

1Cdta. de comino

2 zanahorias (125 g), en rodajas

60 g de apio, en pequeños trocitos

60 g de puerro, en anillos

sal

pimienta

75 ml de agua

75 ml de cerveza

Espesante para salsas para 1/4 hasta

1/2 I de salsa

1. Lavar y secar cuidadosamente la carne. Hacer

algunos cortes en forma de cruz en la corteza.

2. Machacar los dientes de ajo y mezclarlos con sal,

pimienta y comino y condimentar la carne.

3. Poner la carne en la fuente con la costra abajo.

Condimentar la verdura y agregarla. Mezclar el

agua con la cerveza y añadir también. Cocer la

fuente tapada. Darle vuelta al plato después de

transcurrida la mitad del tiempo de cocción.

1. 6-7 min. 100 P

2. 46-52 min. 70 P

4. Sacar la carne y envolver en lámina de aluminio;

hacer reposar 10 minutos. Pasar el jugo de carne

por un colador y verter en la fuente pequeña.

Preparar la adecuada cantidad de espesante para

salsas, agregar revolviendo; cocer con la tapa

puesta. Remover en ciertos intervalosn.

4-5 min. 100 P

Si procede, recondimentar la salsa y echar encima

de la carne asada y cortada; servir.

Sugerencia:

La carne se puede servir con verduras y

albóndigas o patatas cocidas.

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VERDURAS Y PASTAS

Italia

LASAÑA AL HORNO

Lasagne al forno

Tiempo total de cocción: 22 a 27 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)

fuente cuadrada llana con tapa (unos 20x20x6 cm)

Ingredientes

300 g de tomates de lata

50 g de jamón crudo, en dados finos

1 cebolla (50 g), bien picada

1 diente de ajo, machacado

250 g de carne picada de vaca

2 CuSop de pulpa de tomate (30 g)

sal pimienta

orégano tomillo

albahaca

150 ml de nata (Crème fraîche)

100 ml de leche

50 g de queso parmesano rallado

1 Cdta. de hierbas mixtas picadas

1 Cdta. de aceite de oliva

Nuez moscada

1 Cdta. de aceite vegetal para untar la fuente

125 g de láminas de lasaña verde

1 CuSop de queso parmesano rallado

1 CuSop de mantequilla o margarina

1. Cortar los tomates en rodajas y mezclarlos con el

jamón, cebolla, ajo, carne picada y la pulpa de

tomate, condimentar, tapar y rehogar.

7-9 min. 100 P

2. Mezclar la nata y la leche con el queso

parmesano, las hierbas y el aceite; condimentar

esta mezcla.

3. Untar la fuente cuadrada y poner un tercio de la

pasta en su fondo. Poner la mitad de la carne

picada sobre la pasta y mojar con un poco de la

salsa. Encima de la carne se coloca otra capa

de pasta, seguida de mezcla de carne y de

salsa, poniendo el resto de la pasta por encima

como capa final.

Cubrirlo todo con mucha salsa y el queso

parmesano. Se adorna con copos de

mantequilla; tapar y cocer.

15-18 min. 70 P

Terminada la cocción dejar reposar la lasaña de

5 a 10 minutos.

187

ESPAÑOL

Francia

PLATO DE VERDURAS

Ratatouille spécial

Tiempo total de cocción: unos 19 a 21 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (volumen: 2I)

Ingredientes

5CuSop de aceite de oliva (50 ml)

1 diente de ajo, machacado

1 cebolla (50 g), en rodajas

1 berenjena pequeña (250 g), en dados

gruesos

1 calabacín (200 g), en dados gruesos

1 pimiento (200 g), en dados gruesos

1 bulbo pequeño de hinojo (75 g), en dados

gruesos

pimienta

1 ‘Bouquet garni’

200 g lata de cogollos de alcachofa, geviertelt

sal y pimienta

1. Poner el aceite de oliva y el diente de ajo en la

fuente. Agregar la verdura ya preparada - con

excepción de las alcachofas - y condimentar con

pimienta. Añadir el ‘bouquet garni’, tapar y cocer.

Remover en ciertos intervalos.

19-21 min. 100 P

5 minutos antes de terminar la cocción agregar las

alcachofas y calentar bien.

2. Condimentar el plato de verduras con sal y

pimienta. Sacar el bouquet garni antes de servir.

Terminada la cocción, dejar reposar unos

2 minutos.

Sugerencia:

Servir el plato de verduras caliente con carnes.

Como entrada, sirviéndolo frío, tiene excelente

sabor.

Un ‘bouquet garni’ consiste en:

- una raíz del perejil

- un manojo de hierbas y apio

- una ramita de levística

- una ramita de tomillo

- algunas hojas de laurel

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:33 Page 187

Dinamarca

JALEA DE BAYAS CON SALSA DE

VAINILLA

Rødgrød med vanilie sovs

Tiempo total de cocción: 10 a 13 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)

Ingredientes

150 g de grosellas, limpias y sin tallo

150 g de fresas, limpias y sin tallo

150 g de frambuesas, limpias y sin tallo

250 ml de vino blanco

100 g de azúcar

50 ml de zumo de limón

8 hojas de gelatina

300 ml de leche

Pulpa de

vaina de vainilla

30 g de azúcar

15 g de fécula (espesante de alimentos)

Sugerencia:

La jalea de frutas se puede acompañar muy

bien con nata fría o yogur.

1. Lavar las frutas, quitar los tallos y secarlas

cuidadosamente. Retener algunas frutas para

usarlas de guarnición. Hacer un puré con las

frutas restantes junto con el vino blanco; poner el

puré en la fuente, tapar y calentar.

7-9 min. 100 P

Agregar revolviendo el azúcar y el zumo de

limón.

2. Remojar la gelatina unos 10 minutos en agua

fría, sacarla ocasionalmente transcurrido ese

lapso de tiempo y estrujarla. Mezclar revolviendo

la gelatina con el puré caliente de frutas hasta

que se disuelva. Poner la jalea en el frigorífico

para que adquiera consistencia.

3. Para la salsa de vainilla: Poner la leche en la otra

fuente, abrir la vaina de vainilla y sacar la pulpa.

Mezclar revolviendo esta pulpa, el azúcar y la

fécula con la leche, tapar y cocer. Remover

durante la cocción y también al final.

3-4 min. 100 P

4. Desmoldear la jalea sobre un plato y adornar

con las frutas enteras retenidas. Servir con la

salsa de vainilla.

188

VERDURAS Y PASTAS

España

PATATAS RELLENAS

Tiempo total de cocción: unos 12 a 16 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (volumen: 2 I)

Plato de porcelana

Ingredientes

4 patatas de tamaño mediano (400 g)

100 ml de agua

60 g de jamón

1/2 cebolla (25 g), bien picada

75-100mlde leche

2CuSop de queso parmesano rallado(20 g)

sal

pimienta

2CuSop de queso suizo rallado

1. Poner las patatas en la fuente, agregar el agua y

cocer con la tapa puesta.

8-10 min. 100 P

Dejar enfriarlas.

2. Partir las patatas por la mitad y ahuecar estas

mitades cuidadosamente. Cortar el jamón en

dados finos. Preparar removiendo una pasta de la

masa de patatas, el jamón , la cebolla, la leche y

el queso parmesano. Condimentar con sal y

pimienta.

3. Rellenar las mitades de las patatas con la pasta

anterior, adornar con el queso suizo, poner las

mitades en el plato y cocer.

4-6 min. 100 P

Terminada la cocción, hacer reposar las patatas

unos 2 minutos.

VERDURAS Y PASTAS

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BEBIDAS Y POSTRES

Países Bajos

PONCHE

Vuurdrank 10 porciones

Tiempo total de cocción: 9 a 11 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)

Ingredientes

500 ml de vino blanco

500 ml de vino tinto, seco

500 ml de ron, de 54 % en volumen

1 naranja entera

3 barritas de canela

75 g de azúcar

10 Cdtas azúcar almibarada

1. Primero echar el alcohol en la fuente. Sacar una

cáscara delgada de la naranja y poner esta

cáscara en el alcohol, junto con la canela y el

azúcar. Tapar y calentar el ponche.

9-11 min. 100 P

Sacar la cáscara de naranja y la canela. Poner

una cucharadita de azúcar almibarada en vasos

para "grog", rellenar con el ponche y servir.

Alemania

LIMÓN CALIENTE

Heisse Zitrone 1 porción

Tiempo total de cocción: 1 a 2 minutos

Utensilios: vaso para té (volumen: 150 ml)

Ingredientes

100 ml de agua

el zumo de un limón

2-3 CuSop de azúcar

1. Poner el agua y el zumo de limón en la taza;

calentar.

unos 1-2 min. 100 P

Agregar azúcar a gusto.

189

ESPAÑOL

Austria

CHOCOLATE CON NATA

Schokolade mit Schlagobers 1 porción

Tiempo total de cocción: 1 a 2 minutos

Utensilios: taza grande (volumen: 200 ml)

Ingredientes

150 ml de leche

30 g de chocolate de taza amargo rallado

30 ml de nata

fideos de chocolate para decoración

1. Verter la leche en la taza. Añadir el chocolate,

revolver y calentar. Volver a remover una vez

mientras se calienta.

unos 1-2 min. 100 P

2. Batir la nata hasta montarla, ponerla sobre el

chocolate y adornar con guarnición de fideos de

chocolate; servir.

Francia

PERAS AL CHOCOLATE

Poires au chocolat

Tiempo total de cocción: 12 a 16 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)

fuente con tapa (volumen 1 l)

Ingredientes

4 peras (600 g)

60 g de azúcar

1 bolsita de azúcar de vainilla (10 g)

1 CuSop de licor de peras (de 30% en volumen)

150 ml de agua

130 g de chocolate amargo

100 g de nata (Crème fraîche)

1. Pelar las peras enteras.

2. Poner el azúcar, el azúcar de vainilla, el licor y el

agua en la fuente (más grande), mezclar

removiendo, tapar y calentar.

1-2 min. 100 P

3. Colocar las peras en este líquido, tapar y cocer.

9-11 min. 100 P

Sacar las peras del líquido y dejarlas enfriar en

un lugar frío.

4. Echar 50 ml de este líquido de las peras en la

fuente menor. Agregar el chocolate cortado en

trozos pequeños y la nata. Tapar y calentar.

2-3 min. 100 P

5. Remover bien la salsa y verterla sobre las peras,

servir.

Sugerencia:

Se puede acompañar con helado de vainilla.

11. R-634 Spanish CkBk 30/01/2001 14:33 Page 189

190

ÖSTERREICH

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Fax: 316-291292 / Audio Video Service, Sonnengasse 13, 9020 Klagenfurt, Phone: 463-43114, Fax: 463-43113

BELGIUM

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Gotthardstraße 30, Looke & May GmbH, Tel: 03461-214121, Fax: 03461-216891 / 06295 Eisleben, Hallesche Straße

36, Hausger. Kundend. Eisleben, Tel: 03475-603079, Fax: 03475-747262 / 06618 Naumburg, Wenzelstraße 15,

Hausgeräte & Service GmbH, Tel: 03445-202016, Fax: 03445-202016 / 06844 Dessau, Albrechtstraße 116-118,

Dessau-Electric GmbH, Tel: 0340-261270, Fax: 0340-213332 / 07407 Rudolstadt, Emil Hartmann Straße 2, Elektro

Ernst Granowski, Tel: 03672-352123, Fax: 03672-357097 / 07545 Gera, Amthorstraße 12, Ess Hardware Service

GmbH, Tel: 0365-8820115, Fax: 0365-8820116 / 07973 Greiz, Reichenbacher Straße 44 d, Elektro Riederer

Haushaltgeräte, Tel: 03661-3148, Fax: 03661-430142 / 08280 Aue, Bahnhofstraße 21, EHS Elektro-Hausgeräte SVC

GmbH, Tel: 03771-552222, Fax: 03771-552255 / 08523 Plauen, Weststraße 63, Elektrotechnik Plauen GmbH, Tel:

03741-2120, Fax: 03741-212259 / 09221 Neukirchen, Hauptstraße 74, Walther Elektro, Tel: 0371-217096, Fax:

0371-217090 / 09246 Pleißa, Zeppelinstraße 8 a, Hans Krempl Haustechnik GmbH, Tel: 03722-73780, Fax: 03722-

737822 / 09328 Lunzenau, Schulstraße 6, Peter Welsch GmbH, Tel: 037383-6434, Fax: 037383-6448 / 09376

Oelsnitz, Bahnhofstraße 43, Elektrotechnik Oelsnitz-GmbH, Tel: 037298-2677, Fax: 037298-2678 / 12157 Berlin,

Cranachstraße 2, Michael Kittler, Tel: 030-8551335, Fax: 030-8554835 / 18055 Rostock, Timmermannstrat 5, Hetec,

Tel: 0381-36231, Fax: 0381-36231 / 18435 Stralsund, Kedingshäger Straße 78, RDS Haushaltsgeräte GmbH, Tel:

03831-391426, Fax: 03831-390121 / 20357 Hamburg, Schulterblatt 132, Dieter Möller, Tel: 040-435332, Fax: 040-

4302120 / 20537 Hamburg, Eiffestraße 398, Deubel+Höfermann Elektronic GmbH, Tel: 040-257227, Fax: 040-

2500192 / 22459, Hamburg, Seesrein 35, Dieter A. Volbrecht VDI Klima und Kälte Service, Tel: 040 - 5517331, Fax:

040 - 5519996 / 23562 Lübeck, Helmholtzstraße 12, Lutz H. Boenisch, Tel: 0451-51929, Fax: 0451-56787 / 24116

Kiel, Eckernförder Straße 93, Jürgen Skop GmbH, Tel: 0431-13038, Fax: 0431-13811 / 24357 Fleckeby, Südring 14,

Kaack Elektro-Haushaltgeräte Service GmbH, Tel: 04354-700, Fax: 04354-1311 / 24975 Husby, Flensburger Straße 41,

Günter Josten, Tel: 04634-422, Fax: 04634-723 / 25770 Hemmingstedt, Koesliner Straße 18, Dirk Stübner

Dithmarscher Hausgeräte Service, Tel: 0481-64943, Fax: 0481-64764 / 26655 Westerstede, Südring 37, Gerhard

Ahrenholtz GmbH, Tel: 04488-84770, Fax: 04488-847711 / 27404 Heeslingen, Kirchstraße 9-11, Helmut Willenbrock

Elektro-Kälte-Radio, Tel: 04281-1031, Fax: 04281-6467 / 27478 Cuxhaven, Am Kanal 5, Oskar Wieandt & Sohn

OHG, Tel: 04724-81300, Fax: 04724-813050 / 28207 Bremen, Neidenburger Straße 20, Hansa Haushaltsgeräte

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3322, Fax: 05841-3322 / 30926 Seelze, Lange-Feld-Straße 122, Strickling Werkskundendienst, Tel: 0511-400399-9,

Fax: 0511-40039920 / 34123 Kassel, Heinrich-Hertz-Straße 9, Kältedienst v. Rappard, Tel: 0561-5809545, Fax: 0561-

5809570 / 34128 Kassel, Ahnatalstraße 84, Elektro Mohrhenne, Tel:, 0561-61727, Fax:, 0561-65470 / 35037

Marburg, Wilhelmstraße 16, Hans-Georg Fuchs, Tel:, 06421-22424, Fax:, 06421-27549 / 35415 Pohlheim,

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ADDRESSES D’ENTRETIEN

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INDIRIZZI DI SERVIZIO

12. R-634 Specifications 30/01/2001 14:30 Page 190

191

06652-2215, Fax: 06652-5782 / 37671 Höxter, Krämerstraße 8, Elektro Nonn, Tel: 05271-7959, Fax: 05271-35053

/ 38444 Wolfsburg, Brandgehaege 5 C, Gärtner Elektro-Haustechnik, Tel: 05308-4070, Fax: 05308-40740 / 39106

Magdeburg, Ankerstr. 9, Industrie-Elektronik Magdeburg GmbH, Tel: 0391-5430402, Fax: 0391-5433520 / 40476

Düsseldorf, Rather Straße 21, Horst Leven, Tel: 0211-486025, Fax: 0211-443399 / 41065 Mönchengladbach,

Gutenbergstraße 28, Horst Hommers Kundendienst-Center, Tel: 02161-603256u.57, Fax: 02161-651951 / 42781

Haan, Talstraße 8 b, Horst Kerkühn Elektro-Haustechnik, Tel: 02129-4466+53550, Fax: 02129-34037 / 44357

Dortmund, Freigrafenweg 23-29, Gehado Elektronik Service GmbH, Tel: 0231-9370000, Fax: 0231-93700078+44 /

44869 Bochum, Ruhrstraße 181, ML Werks-Service GmbH, Tel: 02327-77899, Fax: 02327-74692 / 45219 Essen,

Corneliusstraße 39, R. Drengenburg, Tel: 02054-84114, Fax: 02054-15238 / 46045 Oberhausen, Feldmannstraße 76,

Dieter Kroppen, Tel: 0208-871711, Fax: 0208-876652 / 48165 Münster-Hiltrup, Rohrkampstraße 23, Günter Pfeifer

Großküchentechnik, Tel: 02501-3033, Fax: 02501-24277 / 49324 Melle, Plettenberger Straße 50, H. U. Borgards

GmbH, Tel: 05422-949740, Fax: 05422-9497-92 / 51598 Friesenhagen, Mühlenhof 6, Hans Krempl Haustechnik

GmbH, Tel: 02734-7377, Fax: 02734-40618 / 52146 Würselen, De Gasperistraße 6+10, Hubert Hamacher, Tel:

02405-9600+9609, Fax: 02405-2704 / 53757 Sankt Augustin, Kölnstraße 4, HDL Elektro-Kundendienst GmbH, Tel:

02241-920330, Fax: 02241-920334 / 55130 Mainz, Nur telefonische Annahmestelle, Norbert Schwamb GmbH, Tel:

06131-881070 / 55543 Bad Kreuznach, Industriestraße, Hans Krempl Haustechnik GmbH, Tel: 0671-794331, Fax:

0671-794369 / 56070 Koblenz, August-Horch-Straße 14, Hans Krempl Haustechnik GmbH, Tel: 0261-8909173, Fax:

0261-8909199 / 57080 Siegen, Gosenbacher Hütte 44, Hans Krempl Haustechnik GmbH, Tel: 0271-354114, Fax:

0271-351408 / 58239 Schwerte, Holzener Weg 79, HHKT Electronica 2000 Josef Schlütz GmbH, Tel: 02304-982100,

Fax: 02304-86360 / 61381 Friedrichsdorf, Bahnstraße 17 a, O. Hollmann, Tel: 06172-778276, Fax: 06172-75883 /

63739 Aschaffenburg, Maximilianstraße 8, Radio-Fernseh Reis, Tel: 06021-15177, Fax: 06021-15199 / 65239

Hochheim, Eltviller Straße 14, Norbert Schwamb GmbH, Tel: 06146-4085, Fax: 06146-4088 / 65627 Elbtal-

Hangenmeilingen, Am Ohlenrod 10, Rudi Wagner, Tel: 06436-3444, Fax: 06436-3444 / 65931 Frankfurt, Nur

telef.Annahmestelle, Norbert Schwamb GmbH, Tel: 069-371525 / 66117 Saarbrücken, Zinzinger Straße 13, Hans

Krempl Haustechnik GmbH, Tel: 0681-5008522, Fax: 0681-5008533 / 67434 Neustadt, Saarlandstraße 55, Hans

Krempl Haustechnik GmbH, Tel: 06321-83077, Fax: 06321-83077 / 68309 Mannheim, Heppenheimerstraße 23, Hans

Krempl Haustechnik GmbH, Tel: 0621-7184621, Fax: 0621-7184628 / 68526 Ladenburg, Brauergasse 2, Salinger

Elektro Service, Tel: 06203-3341, Fax: 06203-16919 / 70186 Stuttgart, Klippeneck Straße 1, Elektro Herterich Techn.

Kundendienst, Tel: 0711-4687023, Fax: 0711-4687024 / 75236 Kämpfelbach, Goethestraße 19, Horst Frei, Tel:

07232-1518, Fax: 07232-5238 / 76185 Karlsruhe, Lotzbeckstraße 9, Electronic Service Franke, Tel: 0721-5700720-

23, Fax: 0721-5700736 / 76872 Winden, Hauptstraße 103, Hans Krempl Haustechnik GmbH, Tel: 06349-8571, Fax:

06349-3390 / 78462 Konstanz, Nur telef. Annahmestelle, Elektro Herterich, Tel: 07531-27923 / 78737 Fluorn-

Winzeln, Schafbaumstraße 9, Edmund Schneider, Tel: 07402-482, Fax: 07402-8014 / 79650 Schopfheim,

Feldbergstraße 21, R. Grossmann, Tel: 07622-7673, Fax: 07622-61900 / 80339 München, Schwanthalerstraße 110,

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08466-1319, Fax: 08466-1319 / 85413 Hörgertshausen, Schlosstraße 7, Elektro Radlmaier, Tel: 08764-9306-0, Fax:

08764-9306-30 / 86157 Augsburg, Stadtberger Straße 67, J. Haslinger Elektro-Geräte Kundendienst, Tel: 0821-

523125, Fax: 0821-526664 / 87439 Kempten, Heiligkreuzer Straße 17, Radio Hartmann, Tel: 0831-594646, Fax:

0831-91319 / 89231 Neu-Ulm, Gartenstraße 4, Elektrotechnik Schneider, Tel: 0731-85897, Fax: 0731-74681 /

91522 Ansbach, Am Ring 17, Elektro Merk GmbH, Tel: 0981-89574, Fax: 0981-86715 / 93102 Pfatter,

Regensburger Straße 60, Franz Bernhard, Tel: 09481-90060, Fax: 09481-90061 / 94130 Obernzell, Hameter Straße

31, Elektro Service Schurig, Tel: 08591-2400, Fax: 08591-1285 / 96052 Bamberg, Aronstraße 2 a, Bernhard Jackl, Tel:

0951-9370245, Fax: 0951-9370247 / 97070 Würzburg, Untere Johannitergasse 16, Radio Wels City Service GmbH,

Tel: 0931-3557119, Fax: 0931-14151 / 97318 Kitzingen, Herrnstraße 4-6, Hoffritz GmbH, Tel: 09321-4221/32021,

Fax: 09321-32185 / 98724 Neuhaus, Eisfelder Straße 32, DLC Haustechnik GmbH, Tel: 03679-79060, Fax: 03679-

790620 / 99096 Erfurt, Goethestraße 14, Ernst Grüsser, Tel: 0361-3465719, Fax: 0361-3465719 / 99734

Nordhausen, Töpferstraße 10, Südharzer Dienstleistungs-Gesellschaft GmbH, Tel: 03631-983651, Fax: 03631-983654 /

99817 Eisenach, Bahnhofstraße 17, Blitz Elektro-Elektronik GmbH, Tel: 03691-292930, Fax: 03691-292915

FRANCE

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desservis : 02, 08, 59, 62, 80 / ASYSTEC : P.A. Charles de Gaulle, 4 rue des Artisans, 95190 Goussainville. Tél : 01 39

88 80 00 - Fax : 01 34 38 91 20. Départements desservis . 60, 77, 93, 95 / ATELIER ROUSSEL : 12, Bld Flandre

Dunkerque, 56100 Lorient. Tél : 02 97 83 07 41 - Fax: 02 97 87 02 36. Départements desservis : 22,29,35,44,56 /

C.E.A.T. : 9, Rue de Venise , 21000 Dijon. Tél : 03 80 66 15 57 - Fax: 03 80 67 12 36. Départements desservis :

10,21,25,39,52,58,71,89 / C.M.T.S. : 38, Rue des Ormeaux , 75020 Paris. Tél : 01 43 70 20 00 - Fax: 01 43 70 36

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03 87 30 14 14 - Fax: 03 87 30 85 07. Départements desservis : 51,54,55,57,88 / ELECMA : 6 Bld Gueidon , 13013

Marseille. Tél : 04 91 06 22 56 - Fax : 04 91 06 22 90. Départements desservis : 13,26,30,34,43,48,83,84 / ELECTRO

SERVICE : 21 rue de Mulhouse, BP 122, 68313 ILLZACH. Tél : 03 89 62 50 00 - Fax : 03 89 50 80 14. Départements

desservis : 67,68,70,90 / M.E.C. :118 Bld Tonnellé, 37020 Tours. Tél : 02 47 77 90 90 - Fax : 02 47 77 90 91.

Départements desservis. 18,36,37,41,45,44,49,79,85,86 / M.R.T. : 74, Rue Albert Einstein , 72021 Le Mans Cedex. Tél :

02 43 28 52 20 - Fax: 02 43 24 93 81. Départements desservis : 28,53,61,72 / ROSSIGNOL : ZL du Brezet Est, 6 rue P.

SERVICE NIEDERLASSUNGEN

ADDRESSES D’ENTRETIEN

ONDERHOUDSADRESSEN

DIRECCIONES DE SERVICIO

INDIRIZZI DI SERVIZIO

12. R-634 Specifications 30/01/2001 14:30 Page 191

192

Boulanger,63100 Clermont Ferrand. Tél : 73 91 93 09, Fax:73 92 28 79. Départements desservis : 3, 15, 19, 23, 43, 63

/ SETELEC : 23, Rue du Chatelet,76420 Bihorel les Rouen. Tél : 35 60 64 39 - Fax:35 59 93. 48. Départements desservis :

14,27,50,76 / S.T.E. : 3, Chemin de l’Industrie,06110 Le Cannet Rocheville. Tél : 93 46 05 00 - Fax: 93 46 51 18.

Départements desservis : 04,06 / S.T.V.S. : 18, Rue Benoit Malon,42000 Saint Etienne. Tél : 77 32 74 57,Fax: 77 37 45

29. Départements desservis : 03,07,42,43,63 / S.T.V.S. : 10, Chemin Saint-Gobain ,69190 Saint Fons. Tél : 78 70 03 32

- Fax: 78 70 86 61. Départements desservis : 01,38,69,71,73,74 / TECH SERVICE : Batiment G-Impasse Boudeville

,31100 Toulouse. Tél : 61 44 98 45 - Fax: 62 14 16 13. Départements desservis :

09,11,31,32,33,40,47,64,65,66,81,82 / TIMO VIDEO : 29 rue Elisabeth,91330 Yerres. Tél : 69 48 04 80 - Fax: 69 83

36 10. Départements desservis :28, 45, 77, 89, 912, 94 / U.N.T.D. : 1, Rue des Lourdines, 76000 Rouen. Tél : 35 72 28

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Boldone (BG), Phone: 035-344492 / ServiceTVA, Via Vergnano 59, 25127 Brescia, Phone: 011-2296000, Fax.

011253921 / Tre Esse, Via M. Coppino 96/e, 10147 Torino, Phone: 011-2296000, Fax: 011-253921 / Video

Service s.n.c., Via Giordano 52/54, 16100 Genova , Phone: 010-6043580 / Tecnoservice s.n.c., Via San Vigilio

64/b-c-d, 39100 Bolzano, Phone: 0471-289062 / Campi, Via Noalese 87, 31100 Treviso, Phone: 0422-436245, Fax:

0422-435996 / Video Service, Via Vitruvio 11, 37100 Verona, Phone: 045-566299, Fax: 045-573865 / Video Hi-fi,

Via Longhi 16 a/b, 40128 Bologna, Phone: 051-360986, Fax: 051-366863 / Aerre Digit, Via Marbellini 10/12,

50127 Firenze, Phone: 055-410874, Fax: 055-411490 / Saec di Coppa, Via Rinchiostra Nord 34, 54100 Massa,

Phone: 0585-251724, Fax: 0585-791177 / Tecnoconsult, Via Mad. Alta 185, 06100Perugia, Phone: 075-5003089 /

Digitecnica s.n.c., Via Zuccarini 1- Zona Baraccola, 60131 Candia (AN) Phone :071-2866067 / S.A.R.E. s.r.l., Via

Barbana 35/37, 00142 Roma, Phone 06-5406796 / Tecno Labs, Via Naz. Delle Puglie 294, 80026 Casoria (NA),

Phone: 081-5845923 / Marcantonio, Via G.M.Giovene 45, 70124 Bari, Phone: 080-5618029 / Audio Video, Via A.

de Gasperi 44, 88018 Vibo Valentia , Phone: 0963-45571/2 / A.V.S., Via Sassari2/c, 95100 Catania, Phone: 095-

446696, Fax: 095-434337 / AS. TEC., Via R. Villasanta 227, 09100 Cagliari, Phone: 070-524153, Fax: 070-504109

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PALMA DE MALLORCA, BALEARES (MALLORCA) / ELECTRON. PONS GOMILA SA - 971/ 37.22.76, CR NUEVA 162,

07730 ALAYOR, BALEARES (MENORCA) / JOSE MARQUES ANGLADA,S.L. - 971/ 38.54.54, CL LEPANTO 19,

07760 CIUDADELA, BALEARES (MENORCA) / ANOIA ELECTROVISIO - 93/ 805.11.90, AV BALMES 12, 08700

IGUALADA, BARCELONA / AUDIO VISION - 385.78.08, CL MARE DEU MONTSERRAT 22, 08922 STA.COLOMA,

BARCELONA / SAC-2, S.C.P. - 331.77.54, CL RIERA BLANCA 113, 08028 BARCELONA, BARCELONA / FERMO -

465.22.00, AV MORERA 5, 08915 BADALONA, BARCELONA / ELEC.SAFONT - 821.30.03, CL GRAL. MANSO SOLA

31, 08600 BERGA, BARCELONA / SERVINTERS, S.C.C.L. - 389.44.60 - PZ CASAGEMES 20, 08911 BADALONA,

BARCELONA / TECNIK’S, S.C.P. - 630.11.20, CL JOAN BARDINA 32, 08830 SANT BOI DE LL, BARCELONA / CE. VA.

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BARCELONA / ESTARLICH PRADAS VICENTE - 766.22.33, CL INDUSTRIA 131, 08370 CALELLA, BARCELONA /

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BARCELONA, BARCELONA / ELECTRONICA MATEOS - 849.28.77, CR DE CALDAS (BAJOS) 76, 08400 GRANOLLERS,

BARCELONA / ANTONIO ROBLES SANCHEZ - 872.55.41, CL SANT BARTOMEU 42, 08240 MANRESA,

BARCELONA / TOP ELECTRONICA, 890.35.91, CL MISSER RUFET 4 bjos, 08720 VILAFRANCA PENEDES,

BARCELONA / LA CLINICA DEL ELECTROD., 93/ 236.44.11, CL BALMES 160, 08008 BARCELONA, BARCELONA /

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SONITEV ELECTRONICA, C.B., 815.74.44, CL AIGUA 143, 08800 VILANOVA I GELTRU, BARCELONA / TOTVISIO

ELECTRONICA S.L., 873.88.81, PJ FERRER 14, 08240 MANRESA, BARCELONA / 4 EN 1 REPARACIONES,

430.97.2, CL TAQUIGRAFO MARTI 19, 08028 BARCELONA, BARCELONA / MOVILFRIT S.A., 93/ 630.14.53, CL

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SERVICE NIEDERLASSUNGEN

ADDRESSES D’ENTRETIEN

ONDERHOUDSADRESSEN

DIRECCIONES DE SERVICIO

INDIRIZZI DI SERVIZIO

12. R-634 Specifications 30/01/2001 14:30 Page 192

193

ROSSELLO 289, 08037 BARCELONA, BARCELONA / SABE ELECTRONICA, 964/ 21.52.65, CL JOAQUIN COSTA 46,

12004 CASTELLON, CASTELLON / F.CARCELLER-F.CERVERA,C.B, 964/ 45.44.65, CL CARRERO 29, 12500

VINAROS, CASTELLON / ASISTE, S.L., 964/ 21.57.69, AV DE VALENCIA NAVE 19, 12006 CASTELLON, CASTELLON

/ TECHNOTRONIC, 971/ 32.27.62, CL IBIZA 12, 07860 SAN FCO. JAVIER, FORMENTERA / REPARACIONES PILSA

S.C., 972/ 20.66.96, CL J. PASCUAL I PRATS 8, 17004 GERONA, GERONA / SATEL, 972/ 26.55.19, PS DE

BARCELONA 12, 17800 OLOT, GIRONA / SALLERAS PUIG JUAN, 972/ 50.67.54, CL POU ARTESIA 4, 17600

FIGUERES, GIRONA / RIERA DAVIU, 972/ 50.32.64, CL TORRAS Y BAGES 19, 17600 FIGUERES, GIRONA /

LAVISON, C.B., 972/ 23.01.22, CL MONTSENY 35, 17005 GIRONA, GIRONA / MONJE URE#A MANUEL, 972/

70.25.52, CL SANT QUINTI 33, 17534 RIBES DE FRESER, GIRONA / ESTUDIOS 3, C.B., 943/ 45.37.97, PZ DE LOS

ESTUDIOS 3, 20011 SAN SEBASTIAN, GUIPUZCOA / NOMBRE1, TLFNO, CALLE, CIUDAD, PROVINCIA /

TEKNIBAT ELECTRONICA, 943/ 70.24.37, CL ZEZENBIDE 4, 20600 EIBAR, GUIPUZCOA / REPARACIONES URRUTI

S.L., 943/ 45.84.10, PS AINTZIETA 32, 20014 SAN SEBASTIAN, GUIPUZCOA / TELESERVIC, 974/ 31.34.44, CL

ESTADILLA 6, 22300 BARBASTRO, HUESCA / SERVIELECTRO, 974/ 21.00.14, CL BALTASAR GRACIAN 5, 22002

HUESCA, HUESCA / TELESONIC, 974/ 36.32.97, CL TERUEL 6, 22700 JACA, HUESCA / TELESERVICIO, 974/

22.01.39, CL TENERIAS 20, 22001 HUESCA, HUESCA / SATEF, 973/ 50.08.48, AV RAVAL DEL CARME 12, 25300

TARREGA, LERIDA / IELSA, C.B., 973/ 24.71.27, CL TARRAGONA 40, 25005 LLEIDA, LLEIDA / CRISTEL, 973/

27.08.26, CL VALLCALENT 32, 25006 LLEIDA, LLEIDA / UNITEC, 948/ 82.74.34, CL FUENTE CANONIGOS 5, 31500

TUDELA, NAVARRA / TELSAN, C.B., 948/ 24.19.50, CL GAYARRE 1 BJOS., 31005 PAMPLONA, NAVARRA / EURO

TECNICS ELECTRONICA, 977/ 32.24.89, CL LEPANTO 16-18, 43202 REUS, TARRAGONA / ELECTRO SERVEI C.B.,

977/ 51.04.42, PS MOREIRA 10, 43500 TORTOSA, TARRAGONA / A.B.R. ELECTRONICA S.L., 977/ 50.21.20, CL

CALDERON LA BARCA 3, 43520 ROQUETAS, TARRAGONA / CURTO GAMUNDI S.R.C., 977/ 44.13.14, CL RIEROL

CAPUTXINS 6, 43500 TORTOSA, TARRAGONA / SELECCO S.L., 977/ 70.00.12, CL CALDERON DE LA BARCA 11,

43870 AMPOSTA, TARRAGONA / ELECTRONICA S. TORRES, 977/ 21.21.48, CL JOAN MIRO 4 ESC.D 1-2, 43005

TARRAGONA, TARRAGONA / BUIRA TECNIC’S, 977/ 66.04.37, CL SAN JAVIER 55, 43700 EL VENDRELL,

TARRAGONA / TECNO SERVEIS MORA, 977/ 40.08.83, CL PAU PICASSO 1, 43740 MORA D’EBRE, TARRAGONA /

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JOSEP, 977/ 88.04.41, CTRA. IGUALADA 29 BJOS, 43420 STA. COLOMA QUERALT, TARRAGONA / MARTORELL

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ELECTRONIC, S.L., 96/241.24.87, CL GENERAL ESPARTERO 9, 46600 ALZIRA, VALENCIA / ANTONIO MONLEON,

S.L., 96/334.55.87, AV DE LA PLATA 91, 46006 VALENCIA, VALENCIA / TECNO HOGAR, 96/286.53.35, CL DOS DE

MAYO 41, 46700 GANDIA, VALENCIA / SERVICIOS ELECTRONICOS,, 96/340.20.34, CL DOCTOR OLORIZ 3,

46009 VALENCIA, VALENCIA / ELECTRONICA LAS HERAS, 96/ 238.11.14, CL JOSE IRANZO 6, 46870

ONTINYENT, VALENCIA / NEGREDO MARTIN DANIEL, 94/411.22.82, CL PADRE PERNET 8, 48004 BILBAO,

VIZCAYA / COLLANTES MARTIN ONOFRE, 94/ 483.21.22, CL ORTUÑO DE ALANGO 7, 48920 PORTUGALETE,

VIZCAYA / ARGI GILTZ, 94/ 443.77.93, CL AUTONOMIA 15, 48012 BILBAO, VIZCAYA / SERVITELE,

94/444.89.02, CL AUTONOMIA 24 Galerias, 48012 BILBAO, VIZCAYA / CINCA MONTERDE ANTONIO, 976/

31.69.65, CL VIA UNIVERSITAS 52, 50010 ZARAGOZA, ZARAGOZA / ARAGON TELEVIDEO, S.C., 976/ 32.97.12,

CL BATALLA CLAVIJO 18, 50010 ZARAGOZA, ZARAGOZA / TV VIDEO JIMENEZ, S.L., 967/ 34.04.43, CL JUAN XXIII

38, 02640 ALMANSA, ALBACETE / JUMAN, 967/ 22.40.78, CL EJERCITO 1, 02002 ALBACETE, ALBACETE /

TELEVIDEO, 950/ 40.18.63, CL VELAZQUEZ 7 LOCAL-A, 04770 ADRA, ALMERIA / SERVICIO TECNICO PONCE,

950/ 45.67.53, UB MONTE ALMAGRO 10, 04610 CUEVAS DE ALMANZORA, ALMERIA / SONIVITEL S.L., 950/

22.97.55, CL POETA PACO AQUINO 51, 04005 ALMERIA, ALMERIA / ELECTRONICA EDIMAR, S.A, 98/535.34.51,

CL CANGAS DE ONIS 4, 33207 GIJON, ASTURIAS / CAÑEDO S.T., 98/522.29.68, CL OTERO, S/N C. CIAL, 33008

OVIEDO, ASTURIAS / ALVAREZ OLIVAR CASILDA, 98/522.37.39, CL SAN JOSE 12, 33003 OVIEDO, ASTURIAS /

SANTIAGO VALDERREY, 98/ 563.18.61, CL DR. VENANCIO MTEZ. 7, 33710 NAVIA, ASTURIAS / ASTUSETEL S.L.,

98/539.10.11, CL CEA BERMUDEZ 9, 33208 GIJON, ASTURIAS / ASTURSERVICE, 98/556.83.87, CL SANCHEZ

CALVO 6 bjos., 33401 AVILES, ASTURIAS / JUAN MORILLON DEL CORRO, 98/567.40.24, AV DE GIJON 19,

33930 LA FELGUERA/LANGREO, ASTURIAS / S.A.T. JUAN-MANUEL, 98/ 581.22.48, CL URIA 60, 33800 CANGAS

DE NARCEA, ASTURIAS / DANIEL SERRAN0 LABRADO, 920/ 37.15.16, CL JOSE GOCHICOA 16, 05400 ARENAS

DE S.PEDRO, AVILA / ELECTRONICA GREDOS, 920/ 22.48.39, CL EDUARDO MARQUINA 24, 05001 AVILA, AVILA /

JIMENEZ ALMOHALLA , 920/ 25.08.76, CL JACINTO BENAVENTE 1, 05001 AVILA, AVILA / ELECTRONICA BOTE,

924/ 22.17.40, PZ PORTUGAL 2, 06001 BADAJOZ, BADAJOZ / MARCIAL LAGOA GONZALEZ, 924/ 49.03.33,

CL RAMON Y CAJAL 7, 06100 OLIVENZA, BADAJOZ / C.E. VILANOVENSE C.B., 924/ 84.59.92, CL CAMINO

MAGACELA 4 LOCAL-5, 06700 VILLANUEVA SERENA, BADAJOZ / ELECTRONICA CENTENO S.L., 924/ 57.53.08,

AV DEL ZAFRA 1, 06310 PUEBLA SANCHO PEREZ, BADAJOZ / INDALECIO AMAYA SANCHEZ, 924/ 66.47.01, CL

CARRERAS 11, 06200 ALMENDRALEJO, BADAJOZ / PATRICIO ELECTRONICA, 924/ 33.04.13, CL REYES HUERTAS

7, 06800 MERIDA, BADAJOZ / ELECTRONICA MAS, 947/ 31.49.94, CL ALFONSO VI 6, 09200 MIRANDA DE EBRO,

BURGOS / SERVITEC BURGOS S.L., 947/ 22.41.68, CL LAVADEROS 7-9, 09007 BURGOS, BURGOS / RUIZ

GARCIA JOSE, 927/ 22.48.86, CL ECUADOR 5-B, 10005 CACERES, CACERES / ARSENIO SANCHEZ, C.B., 927/

41.11.21, CL TORNAVACAS 9, 10600 PLASENCIA, CACERES / ZABALA VAZQUEZ JOSE, 927/ 57.06.13, CL DEL

AGUA 39, 10460 LOSAR DE LA VERA, CACERES / RADIO SANCHEZ C.B., 927/ 32.06.88, AV DE MIAJADAS S/N,

10200 TRUJILLO, CACERES / ELECTRONICA JEDA, , CL PAGADOR 31, 11500 PTO. STA. MARIA, CADIZ / SERVICIO

SERVICE NIEDERLASSUNGEN

ADDRESSES D’ENTRETIEN

ONDERHOUDSADRESSEN

DIRECCIONES DE SERVICIO

INDIRIZZI DI SERVIZIO

12. R-634 Specifications 30/01/2001 14:30 Page 193

194

SERVICE NIEDERLASSUNGEN

ADDRESSES D’ENTRETIEN

ONDERHOUDSADRESSEN

DIRECCIONES DE SERVICIO

INDIRIZZI DI SERVIZIO

TECNICO, 956/ 87.07.05, CL DIVINA PASTORA E-1 L-4, 11402 JEREZ LA FRONTERA, CADIZ / JOSE BORJA Y JOSE

ARANA, 956/ 66.60.53, CL SAN ANTONIO 31, 11201 ALGECIRAS, CADIZ / VHIFITEL, 956/ 46.25.01, CL

FCO.FDEZ.ORDO|EZ 5, 11600 UBRIQUE, CADIZ / GALAN SAT S.L., 956/ 20.14.17, CL CRUZ ROJA ESPAÑOLA

11, 11009 CADIZ, CADIZ / GALAN SAT S.L., 956/ 83.35.35, CL FACTORIA MATAGORDA 52, 11500 PUERTO

REAL, CADIZ / ELECTRONICA SEYMA, 942/ 23.69.19, CL DEL MONTE 69 C bjos, 39006 SANTANDER,

CANTABRIA / TELE-NUEVA, 926/ 50.59.96, CL CAMPO 56, 13700 TOMELLOSO, CIUDAD REAL / ELECTRONICA

ARELLANO, 926/ 54.78.95, CL LORENZO RIVAS 14, 13600 ALCAZAR DE SAN JUAN, CIUDAD REAL / ELECTRONICA

LARA, 926/ 21.17.87, CL DE LA JARA 1, 13002 CIUDAD REAL, CIUDAD REAL / MANUEL VAZQUEZ , 926/

42.09.93, CL ADUANA 3, 13500 PUERTOLLANO, CIUDAD REAL / ELECTRODIAZ S.L., 926/ 32.23.24, CL

BUENSUCESO 10, 13300 VALDEPE|AS, CIUDAD REAL / DUE|AS CA|AS TEODORO, 957/ 26.35.06, CL HERMANO

JUAN FDEZ 15, 14014 CORDOBA, CORDOBA / ELECTRONICA SALES, 957/ 66.09.04, CL ANDALUCIA 11, 14920

AGUILAR FRONTERA, CORDOBA / LAVISON ELECTRONICA S.L., 957/ 75.01.75, CM DE LA BARCA 3, 14010

CORDOBA, CORDOBA / ANTONIO GONZALEZ , 957/ 57.10.50, CL GRAL PRIMO RIVERA 61, 14200 PEÑARROYA,

CORDOBA / ELECTRONICA GARCIA, 969/ 22.24.83, CL RAMON Y CAJAL 17, 16004 CUENCA, CUENCA /

GALLARDO ALONSO MIGUEL, 958/ 67.64.81, CL CARMEN 104, 18510 BENALUA DE GUADIX, GRANADA /

VILCHEZ VILCHEZ RAFAEL, 958/ 60.06.50, CL AMADEO VIVES 9, 18600 MOTRIL, GRANADA / ELECTRONICA

WENCESLAO, 958/ 81.16.16, CL FONTIVEROS 42, 18008 GRANADA, GRANADA / DIGIMAT ELECTRONICA,

958/ 70-04-52, CL CASICAS 7, 18800 BAZA, GRANADA / MEGATECNICA EXTREMERA, 958/ 26.06.01,

C/.MOZART L-2 Ed.Granate, 18004 GRANADA, GRANADA / TECNICAS MARVI S.L., 949/ 23.27.63, PZ CAPITAN

BOIXAREU 51, 19001 GUADALAJARA, GUADALAJARA / ABRIL SANCHEZ VALENTIN, 959/ 10.60.41, CL CADIZ 2,

21270 CALA, HUELVA / TELESONID HUELVA, S.C.A., 959/ 24.38.60, CL FCO.VAZQUEZ LIMON 4, 21002 HUELVA,

HUELVA / ELECTRONICA SUR, 959/ 47.11.51, CL M. LERDO DE TEJADA 9, 21400 AYAMONTE, HUELVA / ELECTRO

HIMEGA, S.A., 953/ 24.22.56, CL ADARVES BAJOS 4-C, 23001 JAEN, JAEN / ELECTRONICA JUMAR, 953/

26.17.08, CL GOYA (LAS FLORES) 1, 23006 JAEN, JAEN / ELECTRONICA GONZALEZ, 953/ 50.33.82, CORREDERA

SAN BARTOLOME 11, 23740 ANDUJAR, JAEN / UNISERVIC ELECTRONICA, 953/ 75.14.19, CL GOYA 1 BJOS,

23400 UBEDA, JAEN / NOMBRE1, TLFNO, CALLE, CIUDAD, PROVINCIA / ANUMA, 953/ 69.70.41, CL

PAREDON 24, 23700 LINARES, JAEN / TALLERES INSTALUZ, 981/ 26.80.26, CL JUAN FLOREZ 110, 15005 LA

CORU|A, LA CORU|A / GARCIA QUINTELA ARTURO, 981/ 70.21.07, CL XOANE, 15100 CARBALLO, LA CORU|A

/ MANUEL MATO SEÑARIS, 981/ 53.71.14, CL SILVOUTA-PEDRA DA, 15896 SANTIAGO COMPOSTELA, LA

CORU|A / ZENER ELECTRONICA, 981/ 22.07.00, CL RONDA DE MONTE ALTO 15, 15002 LA CORU|A, LA CORU|A

/ S.T. MENDEZ, 981/ 27.52.52, CL GIL VICENTE 13, 15011 LA CORU|A, LA CORU|A / ELECTRONICA CASTILLA,

981/ 32.14.09, CR CASTILLA 377-bis bjos, 15404 FERROL, LA CORU|A / BANDIN AUDIO, 981/ 86.60.23, CL RUA

ARCOS MOLDES 2 B-3, 15920 RIANXO, LA CORUÑA / ELECTRONICA TORRES, S.C., 941/ 24.76.15, AV NAVARRA

14, 26001 LOGRO#O, LA RIOJA / TOP SERVICE, 941/ 13.50.35, CL ACHUTEGUI DE BLAS 17, 26500 CALAHORRA,

LA RIOJA / AGUADO GIL ROBERTO, 941/ 25.25.53, AV VIANA 10, 26001 LOGRO#O, LA RIOJA / TELSON, 987/

21.25.18, CL BATALLA CLAVIJO 2, 24006 LEON, LEON / SALVADOR RODRIGUEZ, C.B., 987/ 40.36.02, CL ORTEGA

Y GASSET 24, 24400 PONFERRADA, LEON / PROSAT, 987/ 20.34.10, PZ DOCE MARTIRES 5, 24004 LEON, LEON /

ELECTRONICA FOUCES, 982/ 40.24.38, CL BENITO VICETTO 34, 27400 MONFORTE DE LEMOS, LUGO / TELEVEXO

S.L., 982/58.18.57, CL NOSA SRA. do CARMEN 82, 27880 BURELA, LUGO / ELECTRONICA PENELO, 982/

21.47.43, CL SERRA GA#IDOIRA 63, 27004 LUGO, LUGO / GOMESCAN, 91/305.48.90, PZ DEL JUBILADO 8, 28042

BARAJAS-MADRID, MADRID / ELECTRONICA GARMAN, C.B., 91/368.01.79, CL MANDARINA 15, 28027 MADRID,

MADRID / ELECTRONICA ANSAR, 91/ 460.47.45, CL TOMASA RUIZ 4, 28019 MADRID, MADRID / TEC-NORTE,

91/851.63.47, CL SANTIAGO APOSTOL 12, 28400 COLLADO VILLALBA, MADRID / VARIOSAT, S.L., 91/662.04.68,

CL ISLA DE CORCEGA 24, 28100 ALCOBENDAS, MADRID / ELBESERVI, S.A., 91/386.27.11, CL DR.R. CASTROVIEJO

19, 28029 MADRID, MADRID / ALCALA SERVITEC C.B., 91/889.00.32, CL SANTA URSULA 5, 28801 ALCALA DE

HENARES, MADRID / GARMAN C.B., , CL CARLOS SOLE 38 local, 28038 MADRID, MADRID / AVILES SANCHEZ

ANTONIO, 952/ 36.16.02, CL CIUDAD DE ANDUJAR 2, 29006 MALAGA, MALAGA / VIDEO TALLER, S.C., 952/

54.23.95, EDIF. LA NORIA B BJOS-5, 29740 TORRE DEL MAR, MALAGA / SERVISUEL, EDIF. LA UNION, 952/

46.90.28, CM DE LAS CA#ADAS LC 2, 29640 FUENGIROLA, MALAGA / BISER, S.L., 952/ 25.55.53, CL LOZANO DE

TORRES 8, 29013 MALAGA, MALAGA / ELECTRO RONDA, 952/ 87.59.99, CL SANTA CECILIA 11, 29400 RONDA,

MALAGA / DIEGO LOPEZ JODAR, 95/ 280.12.23, PZ DEL RELOJ 13, 29680 ESTEPONA, MALAGA / CARO

PORLAN RAIMUNDO, 968/ 46.18.11, CL JOSE MOULIAA 45, 30800 LORCA, MURCIA / REG., C.B., 968/

51.00.06, CL ANTONIO OLIVER 17, 30204 CARTAGENA, MURCIA / ELECTROSERVICIOS SEBA,C.B, 968/ 29.85.93,

CL ISAAC ALBENIZ 4 BJOS, 30009 MURCIA, MURCIA / VISATEL, 968/24.16.47, CL TORRE ALVAREZ S/N, 30007

MURCIA, MURCIA / ELECTRO SERVICIOS PLAZA,, 968/ 28.45.67, CL GOMEZ CORTINA 10, 30005 MURCIA,

MURCIA / RAFAEL GOMEZ YELO, 968/ 26.14.67, PS CORBERA 17, 30002 MURCIA, MURCIA / FERNANDEZ

GONZALEZ JOSE, 988/ 23.48.53, AV BUENOS AIRES 75 BJOS, 32004 ORENSE, ORENSE / ELECTRONICA

JAVIER, 979/ 75.03.74, CL RAMIREZ 5, 34005 PALENCIA, PALENCIA / CENTRAL DE SERVICIOS, 986/ 37.47.45, CL

ASTURIAS (BAJO) 10, 36206 VIGO, PONTEVEDRA / MONTAJES SERVICIOS TECN., 986/ 84.16.36, CL LOUREIRO

CRESPO 43, 36004 PONTEVEDRA, PONTEVEDRA / SIAL-ALVIMO S.L., 986/ 29.93.01, C/ C.TORRECEDEIRA 92 bjos,

36202 VIGO, PONTEVEDRA / ELECTRONICA CAMBADOS, 986/ 50.83.27, CL CAMILO JOSE CELA 13, 36600

VILAGARCIA AROUSA, PONTEVEDRA / ALMAT ELECTRONICA, 923/ 22.45.08, CL GALILEO 21, 37004

SALAMANCA, SALAMANCA / GUIJO S.T., 921/ 42.94.18, CL RAMON Y CAJAL 1, 40002 SEGOVIA, SEGOVIA /

AVITELSAT, S.A., 954/ 66.21.52, CL ESPINOSA Y CARCEL 31, 41005 SEVILLA, SEVILLA / VANHCOLOR, S.L.,

95/433.83.03, CL SAN JACINTO 96, 41010 SEVILLA, SEVILLA / TELEPAL, 95/464.95.80, CL JULIO VERNE 49, 41006

12. R-634 Specifications 30/01/2001 14:30 Page 194

195

SERVICE NIEDERLASSUNGEN

ADDRESSES D’ENTRETIEN

ONDERHOUDSADRESSEN

DIRECCIONES DE SERVICIO

INDIRIZZI DI SERVIZIO

SEVILLA, SEVILLA / AUVITEL, S.L., 95/427.57.07, CL VIRGEN DE AFRICA 20, 41011 SEVILLA, SEVILLA / AUDIO

COLOR, 95/457.94.47, CL GOLGOTA 3 LOCAL-IZDA., 41003 SEVILLA, SEVILLA / ELECTRO 93 S.L., 95/ 472.37.16,

CL MELLIZA 1, 41700 DOS HERMANAS, SEVILLA / TECO, 975/ 22.61.25, CL ANTOLIN DE SORIA 10, 42003 SORIA,

SORIA / ELECTRONICA RIVAS, 925/ 80.55.46, CL BARRIO SAN JUAN 1, 45600 TALAVERA LA REINA, TOLEDO /

ELECTRONICA FE-CAR, S.L., 925/ 21.21.45, AV SANTA BARBARA 30, 45006 TOLEDO, TOLEDO / ELECTRONICA

JOPAL S.L., 925/ 25.04.42, AV SANTA BARBARA S/N, 45006 TOLEDO, TOLEDO / ELECTRO ANAYA, 925/

48.09.81, CL VERTEDERA ALTA 14, 45700 CONSUEGRA, TOLEDO / TELESERVICIOS, 983/ 30.92.61, CL ESGUEVA 6,

47003 VALLADOLID, VALLADOLID / ASIST. TECNICA MARCOS, 983/ 29.78.66, CL PIO DEL RIO HORTEGA 2-4, 47014

VALLADOLID, VALLADOLID / ELECTRONICA VITELSON, 983/ 80.43.56, PZ DEL MERCADO 9, 47400 MEDINA DEL

CAMPO, VALLADOLID / R.T.V. BLANCO, 980/ 51.14.41, CL EDUARDO JULIAN PEREZ 9, 49018 ZAMORA, ZAMORA

SWITZERLAND

FALCOMAT AG, Allmendstrasse 134, 4058 BASEL. Tel. 061601-1919. Fax. 061601-5755

SWEDEN

Vid förfrågningar angående din mikrovågsugn var vänlig kontakta din återförsäljare eller nägon av

Sharps representanter Centralservice Umeå, Formvägen 8, 90621 Umeå , Phone: 090-125001, Fax: 090-131135

/ MN Elektronikservice AB, Flygplatsinfarten 10A, 161 11 Bromma, Phone: 08-6275900, Fax:08-6275160 /

Jönköpings Antenn & TV Service, Fridhemsvägen 20, 553 02 Jönköping, Phone: 036-161690, Fax: 036-160211 /

Ratronik Radio & TV Service, Nordlandergatan 15, 931 32 Skellefteå, Phone: 0910-17305, Fax: 0910-16844 / Tomi

Elektronik AB, Bäckvägen 90, 126 47 Hägersten , Phone: 08-186170 , Fax: 08-186175 / Tretronik, Östermovägen

33, 854 62 Sundsvall, Phone: 060-155925, Fax: 060-173690 / TV-Trim Service AB, S:T Pauligatan 37, 416 60

Göteborg, Phone: 031-847200, Fax: 031-847500

NORWAY

Finn Clausen AS, Postbox 274 , No-0511 Oslo , Phone: 47-22635000 , Fax: 47-22646655

Norsk Elektronik senter, Postbox 13 , No-2007 Kjeller , Phone: +47-63804500 , Fax: +47-63804501

ICELAND

Braedurnir Ormsson Ltd, PO box 8790 , IS-128 Reykjavik , Phone: +354-5332800 , Fax: +354-5332810

Hjolmtaekni Ehf, Skeifar , IS-108 Reykjavik , Phone: +354-5332150 , Fax: +354-5332151

DENMARK

Sö Höyem AS, Büllowsvej 3 , DK-1870 Fredriksberg C , Phone: 45-31224434 , Fax: 45-31224127

Almstock Radio & Tv service, Sallingsvej 61 , DK-2720 Vanlöse , Phone: 45-38740021 , Fax:45-38740031

SUOMI

Oy Perkko, PL 40 Rälssintie 6 , SF-00721 Helsinki , Phone: +35-8947805000 , Fax: +35-8947805480

Theho Video, Kuoataankatu 7 , SF-00520 Helsinki , Phone: +35-891451500 , Fax: +35-891461767

TECHNISCHE DATEN

Dieses Gerät entspricht den Anforderungen der EG-Richtlinien 89/336/EEC und 73/23/EEC mit Änderung

93/68/EEC.

DIE TECHNISCHEN DATEN KÖNNEN JEDERZEIT OHNE ANGABE VON GRÜNDEN GEÄNDERT WERDEN, UM

DEM TECHNISCHEN FORTSCHRITT RECHNUNG ZU TRAGEN.

Stromversorgung

Sicherung/Sicherungsautomat

Leistungsaufnahme: Mikrowelle

Grill

Mikrowelle/ Grill

Leistungsabgabe: Mikrowelle

Grill

Mikrowellenfrequenz

Außenabmessungen

Garraumabmessungen

Garrauminhalt

Drehteller

Gewicht

Garraumlampe

: 230 V, 50 Hz, Einphasenstrom

: Mindestens 16 A

: 1,25 kW

: 1,05 kW

: 2,25 kW

: 800 W (IEC 60705)

: 1000 W (500 W x 2)

: 2450 MHz

: 449 mm (B) x 282 mm (H) x 388 mm (T)

: 290 mm (B) x 194 mm (H) x 313 mm (T)

: 18 Liter

: ø272 mm

: ca. 14 kg

: 25 W/240-250 V

12. R-634 Specifications 30/01/2001 14:30 Page 195

196

FICHE TECHNIQUE

Ce four est conforme aux exigences des Directives 89/336/EEC et 73/23/EEC révisées par 93/68/EEC.

LES SPECIFICATIONS PEUVENT ETRE CHANGEES SANS PREAVIS LORS D’AMELIORATIONS APPORTEES A L’APPAREIL.

Tension d’alimentation

Fusible/disjoncteur de protection

Consommation électrique: Micro-ondes

Gril

Micro-ondes/Gril

Puissance: Micro-ondes

Gril

Fréquence des micro-ondes

Dimensions extérieures

Dimensions intérieures

Capacité

Plateau tournant

Poids

Eclairage de four

: 230 V, 50 Hz, monophasé

: 16 Aminimum

: 1,25 kW

: 1,05 kW

: 2,25 kW

: 800 W (IEC 60705)

: 1000 W (500 W x 2)

: 2450 MHz

: 449 mm (W) x 282 mm (H) x 388 mm (D)

: 290 mm (W) x 194 mm (H) x 313 mm (D)

: 18 litres

: ø 272 mm

: approx. 14 kg

: 25 W/240-250 V

TECHNISCHE GEGEVENS

Deze magnetronoven voldoet aan de vereisten van Richtlijnen 89/336/EEC en 73/23/EEC zoals gewijzigd door

93/68/EEC.

DOOR CONTINUE VERBETERINGEN KUNNEN SPECIFICATIES ZONDER AANKONDIGING VERANDEREN.

Wisselstroom

Zekering/circuitonderbreker

Stroombenodigdheid: Magnetron

Grill

Magnetron/Grill

Uitvoermogen Magnetron

Grill

Magnetronfrequentie

Afmetingen buitenkant

Afmetingen binnenkant

Ovencapaciteit

Draaitafel

Gewicht

Ovenlampje

: 230 V, 50 Hz, enkele fase

: Minimum 16 A

: 1,25 kW

: 1,05 kW

: 2,25 kW

: 800 W (IEC 60705)

: 1000 W (500 W x 2)

: 2450 MHz

: 449 mm (B) x 282 mm (H) x 388 mm (D)

: 290 mm (B) x 194 mm (H) x 313mm (D)

: 18 liter

: ø 272 mm

: 14 kg

: 25 W/240-250 V

DATI TECNICI

Questo apparecchio è conforme ai requisiti delle direttive EEC/89/336 e EEC/73/23 come emendata dalla direttiva

EEC/93/68.

NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE POSSONO

ESSERE MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA.

Tensione di linea CA

Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico

Tensione di alimentazione: Microonde

Grill

Microonde/Grill

Potenza erogata: Microonde

Grill

Frequenza microonde

Dimensioni esterne

Dimensioni cavità

Capacità forno

Piatto rotante

Peso

Lampada forno

: 230 V, 50 Hz, monofase

: 16 A minimo

: 1,25 kW

: 1,05 kW

: 2,25 kW

: 800 W (IEC 60705)

: 1000 W (500 W x 2)

: 2450 MHz

: 449 mm (L) x 282 mm (A) x 388 mm (P)

: 290 mm (L) x 194 mm (A) x 313 mm (P)

: 18 litri

: ø 272 mm

: 14 kg

: 25 W/240-250 V

12. R-634 Specifications 30/01/2001 14:30 Page 196

197

DATOS TÉCNICOS

Este horno cumple con las exigencias de las directivas 89/336/EEC y 73/23/EEC según la modificación

93/68/EEC.

LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO AL IR INTRODUCIÉNDOSE MEJORAS EN

EL APARATO.

Tensión de CA

Fusible/disyuntor de fase

Requisitos potencia Microondas

de CA: Grill

Microonds/Grill

Potencia de salida: Microondas

Grill

Frecuencia microondas

Dimensiones exteriores

Dimensiones interiores

Capacidad del horno

Plato giratorio

Peso

Lámpara del horno

: 230 V, 50 Hz, monofásica

: Mínimo 16 A

: 1,25 kW

: 1,05 kW

: 2,25 kW

: 800 W (IEC 60705)

: 1000 W (500 W x 2)

: 2450 MHz

: 449 mm (An) x 282 mm (Al) x 388 mm (P)

: 290 mm (An) x 194 mm (Al) x 313 mm (P)

: 18 litros

: ø 272 mm

: 14 kg

: 25 W/240-250 V

12. R-634 Specifications 30/01/2001 14:30 Page 197

12. R-634 Specifications 30/01/2001 14:30 Page 198

12. R-634 Specifications 30/01/2001 14:30 Page 199

Gedruckt in Grossbritannien

Imprimé au Royaume-Uni

Gedrukt in Groot-Brittannie

Stampato in Gran Bretagna

Impreso en el Reino Unido

SHARP ELECTRONICS (EUROPE) GMBH.

Sonninstrasse 3, 20097 Hamburg

Germany

TINS-A247URR0

Der Zellstoff zur

Herstellung dieses

Papiers kommt zu

100 % aus nachhaltig

bewirtschafteten

Wäldern

Ce papier est

entièrement fabriqué

à partir de pâte à

papier provenant

de forêts durables

De pulp die gebruik is

voor de vervaardiging

van dit papier is voor

100 % afkomstig uit

bossen die doorlopend

opnieuw aangepland

worden

Il 100 % della pasta

utilizzata per

produrre questa carta

proviene da foreste

sostenibili

El 100 % de la

pasta utilizada en

la fabricación de

este papel procede

de bosques

sostenibles

12. R-634 Specifications 14/06/2001 2:07 PM Page 200

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