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TABLEAUX DE CUISSON PAR CAPTEUR
FRANÇAIS
MENU
Légumes
frais
(Temp. initiale des
aliments 20° C)
e.g. Choux-fleurs,
Broccolis, Fenouils
Poireaux, Poivrons
Pom de terre
bouil
/chemis
(Temp. initiale des
aliments 20° C)
Pom de terre
en chemis
(Temp. initiale des
aliments 20° C)
Riz (par-boiled)
(Temp. initiale
des riz 20° C)
Pâtes
(Temp. initiale
des pâtes 20° C)
Filets de poisson
en sauce
(Temp. initiale
des aliments:
Poisson 5° C
Sauce 20° C)
QUANTITÉ/UTENSILES
0,1 - 0,8 kg
Bol et couvercle
0,1 - 0,8 kg
Bol et couvercle
0,2 - 1,4 kg
1 pommes de terre
environ 200 g
0,1 - 0,3 kg
Grand Bol et couvercle
0,1 - 0,3 kg
Grand Bol et couvercle
0,4 - 1,6 kg*
(poisson: 0,2 - 0,8 kg,
sauce: 0,2 - 0,8 kg)
Plat à gratin et couvercle
plastique
micro-ondes
* Total poids de poisson
et sauce
PROCÉDURE
Couper en petits morceaux (lamelles, dés ou tranches).
Ajouter la quantité d'eau nécessaire et saler à votre
goût (1 CS par 100 g)
Recouvrir d'un couvercle.
Lorsque le signal sonore retentit, remuer et recouvrir.
Après cuisson, remuer et laisser reposer pendant
environ 2 minutes.
Pommes de terre bouillies: Peler les pommes de terre
et les couper en morceaux de taille similaire.
Pommes de terre en robe des champs: Choisir des
pommes de terre de taille similaire et les laver.
• Ajouter la d’eau (2 CS par 100 g) et un peu de sel.
• Recouvrir d’un couvercle
• Quand le four s’arrête et les signaux sonores
retentissent, remuer et couvrir à nouveau.
• Après cuisson, laisser reposer les pommes de terre
pendant 2 minutes.
Piquez les pommes de terre en quatre endroits à l'aide d'une
fourchette de manière que la vapeur puisse s'échapper
.
Déposez les pommes de terre directement sur le
plateau tournant, éloignées du centre.
Lorsque le four interrompt la cuisson et émet un signal
sonore, retournez les pommes de terre.
Après cuisson, laissez reposer les pommes de terre
pendant 2 minutes.
Placez dans un grand bol et ajoutez de l’eau et couvrez.
Placez le plat au centre du plateau tournant.
Lorsque le signal sonore retentit, remuez, puis recouvrez.
Replacez dans le four et appuyez sur ‘Démarrage’ (Start).
Lorsque le signal sonore retentit à nouveau, remuez, puis
recouvrez. Replacez dans le four et appuyez sur
‘Démarrage’ (Start).
Laissez reposer 10 minutes après la cuisson.
Placez dans un grand bol et ajoutez de l’eau et couvrez.
Placez le plat au centre du plateau tournant.
Lorsque le signal sonore retentit, remuez, puis recouvrez.
Replacez dans le four et appuyez sur ‘Démarrage’ (Start).
Lorsque le signal sonore retentit à nouveau, remuez, puis
recouvrez. Replacez dans le four et appuyez sur
‘Démarrage’ (Start).
Laissez reposer 2 minutes après la cuisson.
Mettre le filet de poisson dans le plat avec les
extrémités fines vers le centre.
Etaler la sauce préparée sur le filet de poisson.
Recouvrir de film plastique micro-ondes et faire cuire.
Après cuisson, laisser reposer pendant environ 2 minutes.
Voir recettes pour les sauces à la page 73.
Pâtes Bouillant
l’eau
100 g 250 ml
200 g 550 ml
300 g 800 ml
Riz Bouillant
l’eau
100 g 250 ml
200 g 450 ml
300 g 650 ml
4. R-393 French 08/09/2000 09:06 Page 71
73


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