RECETTES POUR MENU
RAPIDE
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GRATIN (C2-2)
Gratin d’épinards
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
150 g 300 g 450 g D’épinards en branches
surgelés (décongeler,
égoutter)
15 g 30 g 45 g Oignon (haché menu
)
Sel, Poivre, Muscade
150 g 300 g 450 g Pommes de Terre (en rondelles)
35 g 75 g 110 g de Jambon cuit (coupé en dés)
50 g 100 g 150 g Crème fraîche
123œufs
40 g 75 g 115 g de Fromage (râpée)
paprike en poudre
Préparation
1. Mélanger les épinards en branches avec
l’oignon. Assaisonnez avec du sel, du poivre et
de la noix de muscade râpée.
2. Beurrer le plat. Disposer les rondelles de
pommes de terre, les dés de jambon et les
épinards en couches alternées dans le plat.
Terminer par une couche d’épinards.
3. Mélanger les œufs avec la crème fraîche,
assaisonner et verser sur les légumes.
4. Saupodrer le gratin avec fromage râpée et
paprike en poudre. Cuire au MENU RAPIDE
C2-2 “Gratin”.
5. Aprés cuisson, laisser reposer pendant environ
5-10 minutes.
GRATIN (C2-2)
Potato-courgette-gratin
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 400 g 600 g pommes de terre, précuit
(en lamelles)
115 g 230 g 345 g courgette (en lamelles)
75 g 150 g 225 g crème fraîche
123œufs
1
/
2
1 2 gousse d’ail (pilée)
sel, poivre
40 g 80 g 120 g Gouda cheese (en cubes)
10 g 20 g 30 g graines de tournesol
paprike en poudre
Préparation
1. Beurrer le plat Remplissez-le de lamelles de
pommes de terre et de tranches de courgettes
en couches alternées.
2. Mélanger les œufs et la crème fraîche,
assaionnez avec l’ail pilé, du sel et du poivre et
et verser le mélange sur les légumes.
3. Émiettez la Gouda et recouvrez-en le gratin.
4. Enfin, parsemez de graines de tournesol. Cuire
au MENU RAPIDE C2-2 “Gratin”.
5. Aprés cuisson, laisser reposer pendant environ
5-10 minutes.
3. R-334 French O/M 9/2/01 9:50 am Page 36
