TABELLAS
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Assados no forno 500 100 P 8-10* tempere q.b., coloque num prato pouco fundo 10
(porco, vitela 50 P 10-12 vire após *
carneiro) 1000 100 P 20-22* 10
50 P 10-12
1500 100 P 28-32* 10
50 P 13-17
Carne assada 1000 100 P 9-11* tempere q.b., coloque numa tarteira vire após * 10
(normal) 50 P 5-7
Carne picada 1000 100 P 16-18 prepare a mistura de carne picada (metade porco / 10
metade vaca), coloque numa caçarola pouco funda
Filete de peixe 200 100 P 3-4 tempere q.b., coloque num prato e tape 3
Frango 1200 100 P 20-22 tempere q.b., coloque numa caçarola, vire a meio do 3
tempo de cozedura
Pernas de frango 200 100 P 3-4 tempere q.b., coloque num prato e tape 3
TABELA : DESCONGELAR
Carne assada 1500 10 P 58-64 coloque num prato virado ao contrário, 30-90
(ex.: porco, vaca, 1000 10 P 42-48 vire a meio do tempo de cozedura 30-90
carneiro, vitela) 500 10 P 18-20 30-90
Bifes, escalopes, 200 30 P 7-8 vire a meio do tempo de cozedura 30
costeletas, fígado
Goulash 500 30 P 8-12 separe e mexa a meio do tempo de cozedura 10-15
Salsichas, 8 fatia 600 30 P 6-9 coloque as salsichas todas juntas 5-10
4 fatia 300 30 P 4-5 vire a meio do tempo de cozedura 5-10
Pato, peru 1500 10 P 48-52 coloque num prato virado ao contrário vire a meio 30-90
do tempo de cozedura
Frango 1200 10 P 39-43 coloque num prato virado ao contrário 30-90
vire a meio do tempo de cozedura
1000 10 P 33-37 coloque num prato virado ao contrário 30-90
vire a meio do tempo de cozedura
Pernas de frango 200 30 P 4-5 vire a meio do tempo de cozedura 10-15
Peixe inteiro 800 30 P 9-12 vire a meio do tempo de cozedura 10-15
Filete de Peixe 400 30 P 7-10 vire a meio do tempo de cozedura 5-10
Caranguejo 300 30 P 6-8 vire a meio do tempo de cozedura 30
Crepes, 2 80 30 P aprox.1 apenas parcialmente descongelado -
Pão às fatias para 250 30 P 2-4 retire as fatias da extremidade após cada minuto 5
torradas
Pão de forma, inteiro 750 30 P 7-10 vire a meio do tempo de cozedura (centro ainda congelado) 30
Bolos, por unidade 100-150 10 P 2-5 coloque sobre um suporte para bolos 5
Bolo com creme, 150 10 P 3-4 coloque sobre um suporte para bolos 10
por unidade
Bolo inteiro, Ø 25 cm 10 P 20-24 coloque sobre um suporte para bolos 30-60
Manteiga 250 30 P 2-4 apenas parcialmente descongelada 15
Fruta, por ex.: morangos 250 30 P 4-5 espalhe a fruta uniformemente vire a meio 5
framboesas, cerejas, ameixas do tempo de cozedura
Peixe e Aves
Quant.
Potência Tempo Recomendações Tempo de repouso
-g- -Nivel- -Mn- -Mn-
Alimento
Quant.
Potência Tempo Recomendações Tempo de repouso
-g- -Nivel- -Mn- -Mn-
TABELA: COZINHAR CARNE, PEIXE E AVES
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