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RECETTES POUR LA CUISSON RAPIDE
CASSEROLE POULET AVEC LÉGUMES (EC-4)
Poelee de poulet epicee
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg
60 g 120 g riz long (précuit)
11 sachet de saffron
1
/
2 tbsp 1 tsp beurre ou margarine (beurrer le plat)
25 g 50 g oignon (hacher menu)
50 g 100 g pouvron rouge (hacher menu)
50 g 100 g poireau (hacher menu)
150 g 300 g blanc de poulet (coupé en dés))
poivre, paprike en poudre
10 g 20 g beurre
150 ml 300 ml bouillon de viande
Préparation
1. Mélanger le riz et le safran et les mettre dans le
plat préalablement graissé.
2. Mélanger l’oignon, les poivron et poireau et les
dés de blanc de poulet et les assaisonner. Les
disposer par couches sur le riz.
3. Répartir le beurre en petites noisettes.
4. Ajouter le bouillon de viande, couvrir et cuire
au CUISSON RAPIDE EC-4, “Casserole
Poulet avec Légumes”.
5. Laisser reposer approximativement 5 - 10
minutes après la cuisson.
FILET DE POISSON EN SAUCE (EC-6)
Filets de poisson avec sauce piquante
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg
175 g 350 g tomates en boîte (égouttées)
50 g 100 g mais
5 g 10 g sauce au Piment
15 g 30 g oignon (haché menu)
1 tsp 1-2 tsp vinaigre de vin rouge
moustarde, thym, poivre de cayenne
250 g 500 g filet de poisson (réfrigérer)
sel
Préparation
1. Mélanger les ingrédients pour la sauce.
2. Mettre le filet de poisson dans le plat avec les
extrémités fines vers le centre et saupoudrer
avec sel.
3. Etaler la sauce préparée sur le filet de poisson.
4. Couvrir avec plastique micro-ondes et cuire au
CUISSON RAPIDE EC-6 “Filet de Poisson en
Sauce”.
5. Aprés cuisson, laisser reposer pendant
approximativement 2 minutes.
Préparation
1. Bien pétrir la viande hachée, les oignons
hachés, l’oeuf et la chapelure pour obtenir une
pâte homogène, saler et poivrer.
2. Mélanger le bouillon de viande et le concentré
de tomates.
3. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le
bouillon à la viande hachée. Mélanger.
4. Cuire à couvert au CUISSON RAPIDE EC-5,
“Haché et Oignon”.
5. Quand le four s’arrête et que le signal sonore
retentit, remuer et couvrir à nouveau.
6. Après cuisson, laisser reposer pendant
approximativement 5 minutes. Garnir de persil
avant de servir.
HACHÉ ET OIGNON (EC-5)
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg
150 g 300 g de viande hachée (moitié porc,
moitié boeuf)
50 g 100 g oignon (hacher menu)
1
/
2
1 oeuf
15 g 30 g chapelure
sel et poivre
115 ml 230 ml bouillon de viande
20 g 40 g concentré de tomates
65 g 125 g pommes de terre (hacher menu)
65 g 125 g carottes (hacher menu)
1
/
2 tbsp 1 tbsp de persil (haché)
3. R-234 French 03/01/2002 16:19 Page 40
