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TABLAS DE AUTOMÁTICA
ESPAÑOL
COCCIÓN
AUTOMÁTICA
AC-6 Cocción
Patatas
hervidas,
patatas con
piel
AC-6 Cocción
Filetes de
Pescado con
Salsa
AC-7 Cocción
Gratén
DESCONG.
AUTOMÁTICA
Ad-1
Descongelación
Bistec y
chuletas
Ad-2
Descongelación
Carne picado
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
0,1 - 0,8 kg* (100 g)
(Temp. inicial 20° C)
Fuente con tapa
0,4 - 1,2 kg* (100g)
(Temp. inicial Pescado
5° C, Salsa 20° C)
Fuente para gratén y
film de plástico para
microondes
0,5 - 1,5 kg* (100 g)
(Temp. inicial 20° C)
Fuente para gratén
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
0,2 - 0,8 kg* (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
Plato flan
(Vedere nota en la
pagina 124)
0,2 - 0,8 kg* (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
Plato flan
(Vedere nota en la
pagina 124)
PROCEDIMENTO
Patatas hervidas: pelar las patatas y cortarlas
en trozos de tamaños similares.
Patatas con piel: elegir patatas del mismo
tamaño y lavarlas.
Poner las patatas cocidas o en su monda en
una fuente.
Agregue la cantidad de agua requerida
(por 100 g) aprox. 2 CU y un poco de sal.
Cubrir con una tapa.
Cuando se pare el horno y suenen las
señales, remover y tapar de nuevo.
Después de la cocción, dejar en reposo las
patatas 2 minutos.
•Ver las recetas para Filetes de Pescado con
Salsa en la página’s 124-125.
* Peso total de ingredientes.
•Ver las recetas para Gratén en la página 125.
* Peso total de ingredientes.
PROCEDIMENTO
•Poner la comida en un plato flan en el
centro del plato giratorio.
Cuando la señal audible suena, dar vuelta
al alimento, revolver y separar. Proteja las
partes delgadas y los puntos calientes con
con pequeño pedazos de aluminio.
Después de descongelar, envolver en
lámina de aluminio durante 10 - 15 minutos
hasta que esté totalmente descongelado.
Coloque el bloque de carne picado en un
plato flan en el centro del plato giratorio.
Cuando la señal audible suena, dé la vuelta
al alimento. Retire, si es posible, la parte
descongelada.
Después de descongelar, envolver en
lámina de aluminio durante 5 - 10 minutos
hasta que esté totalmente descongelado.
PULSANTE
PULSANTE
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10. R-21+22FBST Spanish OM 19/06/2003 10:58 Page 123
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