temperatury lub czas pieczenia.
– Wlać świeże ciasto do gofrownicy
bezpośrednio po wyjęciu upieczonego
wcześniej gofra.
– Po zakończeniu pracy wyjąć wtyczkę z
gniazdka elektrycznego i poczekać aż
gofrownica ostygnie.
Porady praktyczne
– W celu zachowania odpowiedniej
kruchości gofrów należy umieścić je,
jeden obok drugiego, na siatce do chwili
ostygnięcia. (Umieszczone jeden na
drugim utracą kruchość.)
– Używając do ciasta mleka zamiast
wody otrzymuje się bardziej miękkie i
ciemniejsze gofry.
– Aby uzyskać równomierne zarumienienie,
wszystkie składniki powinny mieć tę samą
temperaturę.
Konserwacja ogólna i czyszczenie
urządzenia
Przed przystąpieniem do czyszczenia
należy wyjąć wtyczkę z gniazdka
elektrycznego i poczekać na ostygnięcie
gofrownicy przy otwartych pokrywach.
Nie zanurzać sprzętu w wodzie, ani
nie myć go wodą, ponieważ grozi to
porażeniem prądem.
Do czyszczenia nie należy stosować
żrących roztworów, ani środków
ścierających.
– Zewnętrzną powierzchnię gofrownicy
można czyścić wyłącznie miękką,
wilgotną ściereczką.
– Wewnętrzną warstwę ochronną płyt
można czyścić miękką, wilgotną
ściereczką lub miękką szczoteczką.
Przepisy:
Gofry
Składniki:
5 żółtek, 5 łyżek stołowych gorącej wody, 100
g cukru, starta skórka z cytryny, 150 g mąki,
½ łyżeczki proszku do pieczenia, 5 ubitych
białek,1 łyżka stołowa rumu.
Do posypania: cukier puder
Przygotowanie:
Ucierać żółtka dodając wodę, cukier i skórkę
z cytryny. Aby upewnić się, że prawidłowa
konsystencja ciasta została osiągnięta, należy
włożyć nóż do masy i sprawdzić, czy ślad po
nim nie zanika. Jeśli ślad pozostaje, należy
kontynuować przygotowywanie ciasta.
Następnie dodać mąkę przesianą razem z
proszkiem do pieczenia oraz rum, cały czas
mieszając. Na koniec delikatnie wmieszać
ubitą pianę z białek. Ciasto piec bezpośrednio
po przygotowaniu. Upieczone gofry posypać
cukrem pudrem i podawać na ciepło.
Ustawienie temperatury na wysokim
poziomie.
Wyśmienite Gofry Orzechowe
Składniki:
200 g masła lub margaryny, 75 g cukru,
1 paczka cukru waniliowego, 3 jajka,
150 g mąki, 1 łyżeczka cukru pudru, 75
g zmielonych orzechów włoskich lub
laskowych, 1 łyżka stołowa rumu.
Do posypania: cukier puder
Przygotowanie:
Utrzeć razem tłuszcz, cukier i cukier
waniliowy. Dodać jajka i mąkę przesianą
przez sitko razem z proszkiem do pieczenia.
Na koniec dodać orzechy i rum. Ciasto piec
bezpośrednio po przygotowaniu. Upieczone
gofry posypać cukrem pudrem. Podawać na
ciepło lub na zimno.
Ustawienie temperatury na wysokim
poziomie.
Przyrządzając ciasto na gofry należy
sprawdzić, czy wszystkie składniki mają
jednakową temperaturę. Ciasto może
trochę „pocić się”, ale jeżeli gofry były
starannie przygotowane, będą bardzo
delikatne i chrupiące.
Gofry Piaskowe
Składniki:
200 g masła lub margaryny, 100 g cukru,
starta skórka z 1 cytryny, 4 jajka, 200 g mąki,
½ łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka
stołowa rumu.
40
