54
zwisa swobodnie i naley uwaa aby
znajdowa si w bezpiecznej odlegoci od
gorcych elementów urzdzenia.
∙ Podczas pracy garnek musi by
ustawiony na powierzchni odpornej na
wysokie temperatury i wrztek.
∙ Nie stawia urzdzenia przy otwartym
ogniu ani w pobliu gorcych powierzchni,
jak np. kuchenki czy piecyki. Nie
uywa urzdzenia ustawionego pod
szafk, pók itd., która mogaby ulec
uszkodzeniu w wyniku kontaktu z
par wydzielajc si w trakcie pracy
urzdzenia.
∙ Korzystajc z garnka naley pamita,
aby:
-uywa tylko oryginalnych akcesoriów;
- urzdzenie byo pod nadzorem przez
cay czas pracy;
- tacka na wod
bya wypeniona czyst
wod.
∙ Uwaga! Nie wcza urzdzenia bez
prawidowo zaoonej tacki na wod i
kratki.
∙ Tack naley wyjmowa chwytajc
j zawsze przez ciereczk lub
rkawic kuchenn. Uwaga! Podczas
podnoszenia pokrywy uwaa na
wylatujc par oraz gorce skropliny.
Niebezpieczeństwo oparzenia.
∙ Nie przestawia urzdzenia, dopóki
cakowicie nie ostygnie.
∙ Za szkody wynike z nieprawidowego
uywania sprztu lub uytkowania
niezgodnego z instrukcj obsugi
odpowiedzialno ponosi wycznie
uytkownik.
Gotowanie próżniowe
Podczas gotowania próniowego ywno
gotowana jest w niskiej temperaturze, w
wodzie, zamknita w torebce próniowej.
Idealny zakres temperatury do gotowania
w ten sposób mieci si w przedziale
55 – 65°C. Pasteryzacja ywnoci
odbywa si przy temperaturze rdzenia na
poziomie 62°C. Równomierne ogrzewanie
caej powierzchni zapewnia doskona
konsystencj oraz zachowanie penego
smaku i wszelkich soków.
Poniewa gotowanie próniowe odbywa
si w niskiej temperaturze, niezbdne
jest zachowanie higieny oraz szybkie
przetworzenie ywnoci. Po ugotowaniu
w próni ywno naley od razu spoy
albo zanurzy w lodowatej wodzie, po
czym zamrozi, lub ewentualnie wstawi do
lodówki w temperaturze 3°C.
Do gotowania próniowego naley uywa
wycznie wysokiej jako
ci torebek,
przeznaczonych do mroenia oraz
ogrzewania ywnoci.
Uruchomienie urządzenia
Usun wszelkie elementy opakowania i
wyczyci urzdzenie wedug instrukcji w
punkcie Czyszczenie i konserwacja.
Obsługa
Regulator temperatury
Temperatur do 65°C mona ustawia
w postpieniach co 1°C. Ustawianie
temperatury powyej 70°C odbywa si w
postpieniach co 3°C. Naley pamita o
powyszych cechach w trakcie ustawiania
temperatury, np. chcc uzyska temperatur
73°C, naley ustawi regulator na 70°C.