Recetas
Sandwiches
Consejos prácticos
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El sandwich consiste en dos rebanadas
de pan con un relleno entre ellas.
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Se puede usar todo tipo de pan para
sandwiches.
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Si se trata de pan blanco, es preferible
que sea del día anterior. Corte la corteza,
si necesario.
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Las rodajas o lonchas utilizadas para el
relleno (queso, jamón etc.) deben ser
cortadas en la forma del pan sandwich.
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Antes de tostar, unte con mantequilla las
superficies exteriores del sandwich y
colóquelas sobre las placas. La
mantequilla permite obtener un pan
tostado colorado y también es más fácil
oara sacar el sandwich de la placa.
1. Sandwich de jamón y queso
Ingredientes:
4 rebanadas de pan, mantequilla, 4 lonchas
de jamón, 2 lonchas de queso, pimentón.
Preparación:
Unte con mantequilla un lado de cada
rebanada de pan. Coloque una loncha de
jamón y otra de queso, sazone con pimentón
y después cubra con las dos rebanadas
restantes de jamón y de pan. Servir caliente.
2. Sandwich de queso
Ingredientes:
4 rebanadas de pan, 65g de mantequilla,
125g de queso rallado, mantequilla, 2 yemas
de huevo, sal, pimentón, perjil picado.
Preparación:
Unte con mantequilla un lado de cada
rebanada de pan, añada el queso y cubra con
las dos rebanadas restantes de pan.
Preparación del queso cremoso:
Bata 65g de mantequilla, añada el queso
rallado y la yema de los huevos. Sazone con
sal, pimentón y perjil picado.
3. Sandwich de atún
Ingredientes:
4 rebanadas de pan, mantequilla, 1 lata de
atún, 4 lonchas de queso, 6 - 8 aceitunas (en
rodajitas).
Preparación:
Unte con mantequilla un lado de cada
rebanada de pan, añada 2 lonchas de queso,
el atún, las aceitunas en rodajitas. Cubra con
las dos rebanadas restantes de pan. Servir
caliente.
Gofres
Galletas gofres
Ingredientes:
5 yemas de huevo, 5 c/das. de agua caliente,
100 g. de azúcar, limón rayado, 150 g. de
harina,
1
/
2
c/dita. de polvo de hornear, 5
claras de huevo, 1 c/da. de ron y polvo de
azúcar.
Preparación:
Bata las claras de huevo, agua, azúcar y
limón rallado hasta que la marca del cuchillo
en la superficie no desaparezca. Revuelva en
la harina cernida, el polvo de hornear y el
ron, y finalmente poco a poco cubra con las
claras de huevo batidas.
Hornee la pasta inmediatamente.
Cubra los gofres con polvo de azúcar y
sirvalos calientes.
Exquisitos gofres de nuez
Ingredientes:
200 g. de margarina o mantequilla, 75 g. de
azúcar, un paquete de azúcar de vainilla,
3 huevos, 150g. de nuez, avellana o
cacahuete, 1c/da. de ron y polvo de azúcar.
Preparación:
Batir la mantequilla, azúcar y azúcar de
vainilla. Agregue los huevos y después la
harina cernida con el polvo de hornear.
Final-mente cubra con las nueces y el ron.
Hornee la pasta inmediatamente.
Agregue el polvo de azúcar y sírvalos
calientes o frios.
● Fíjese que todos los ingredientes tengan
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