De droogtijden aangegeven in de lijst zijn geschatte tijden en zijn afhankelijk van maat,
materiaal, vastheid en hoeveelheid.
Voedseltype Voorbereiding Hoeveelheid Droogtijd Vastheid Maat van
wat gedroogt per rek in uren wanneer droog overgebleven
moet worden. materiaal
na drogen
Annenas Pel, snij in 8mm schijfjes 500 g 12-13 zeer flexibel 25-30%
Appels Stukjes van 15 mm, of 600 g 7 zeer flexibel 10-15%
snij in schijfjes van 8mm 6-7
Abrikozen half, plaats gesneden kant boven 500 g 11-13 flexibel 20%
Bananen Pel, half of kwart 600 g 9-13 flexibel 20-25%
Basilius, Snij of droog geheel. was, - 1.5-2.5 bros -
Pikant, Dill, plaats op een absorberende
Tarragon, ondergrond en laat drogen
Peterselie,
Rozemarijn,
Sage, Bieslook
Peren heel fruit, (kook tot zacht voor het drogen). 800 g 25 flexibel 20-25%
half, plaats gesneden kant boven 600 g 16 flexibel
snij in 8mm scchijfjes 500 g 7 flexibel
Bonen Kook hele bonen tot zacht voor het drogen 400 g 6-7 bros 15%
Doperwten Pellen en kort aankoken 400 g 10 hard 25%
Aardbeien Half of laat heel 250 g 10-16 flexibel 20%
500 g
Komkommer Niet pellen; snij in 1cm schijfjes 400 g 8 hard 15%
Wortels pel, snij in 8mm schijfjes 400 g 7 hard 15%
Kersen Laat heel 500 g 11-13 leerachtig 25-30%
Prei Snij half in de lengte, snij in 6-8cm 500 g 8 bros 20%
stukken, blancheren
Pepers/ Snij in reepjes, 8mm 400 g 9 flexibel 20%
paprika
Champignons Goed schoonmaken; laat kleine - 3-4 rubberachtig -
champignons heel, snij grotere in reepjes
Selderij Verwijder buitenste laag, snij in 8mm 400 g 7 hard 15%
schijfjes, blancheren
Soepgroenten Snij wortels, selderie, prei, koolraap, 300 g 6-7 rubberachtig 10-15%
kool in dunne schijfjes, blancheren
Tomaten half, place gesneden kant boven, of 400g 10 flexibel 15%
snij in 6mm schijfjes 300g 8-9 hard 10%
Druiven half, plaats gesneden kant boven 500 g 13 zeer flexibel 20%
Zucchini Niet pellen, snij in 8mm schijfjes 400 g 8 flexibel 15%
Pruimen half, plaats gesneden kant boven 500 g 11-13 flexibel 20%
16
door ons bevoegde instellingen.
