ambientale e gli alimenti da congelare. Dipende anche dalla frequenza di apertura dello sportello e
da quanto tempo questo rimane aperto. Se necessario, il regolatore di temperatura deve essere
impostato tenendo conto di questi fattori.
In seguito a un’interruzione di corrente, o se l’apparecchio è rimasto spento per un qualsiasi motivo,
ci vorranno da 3 a 5 minuti prima che si riaccenda nuovamente.
Congelamento e conservazione degli alimenti
– Con una temperatura di esercizio di –18°C o inferiore, il congelatore può essere utilizzato per
conservare alimenti congelati o surgelati per molti mesi, per ottenere cubetti di ghiaccio e per
congelare alimenti freschi.
– Per assicurarvi che gli alimenti non perdano i loro elementi nutrizionali come per esempio le
vitamine, gli alimenti freschi devono essere congelati correttamente e il più presto possibile. A
questo scopo, i cibi preparati devono essere sistemati negli scomparti del congelatore ben spaziati
su una o due file. Non congelate più di 2,5 kg di alimenti freschi al giorno. Impostate il regolatore
di temperatura sulla posizione 5. Dopo 24 ore, quando cioè gli alimenti sono congelati
perfettamente, potete riportare il regolatore della temperatura sulla sua posizione originale.
– Prima di congelare alimenti freschi (p. es. carne, pesce, tritato) è preferibile suddividerli in
piccole porzioni più funzionali all’uso dopo lo scongelamento).
– Per conservare alimenti surgelati, rispettate rigorosamente le indicazioni fornite dal produttore
riportate sulla confezione. Se non dovessero essere riportate informazioni specifiche, si consiglia
di non superare il periodo di 3 mesi di conservazione dalla data di acquisto.
– Quando acquistate surgelati, controllate che gli alimenti siano ben congelati e che la confezione
non presenti segni di deterioramento.
– Allo scopo di mantenere la qualità degli alimenti surgelati, questi devono essere trasportati solo
in contenitori adatti e poi immediatamente conservati nel congelatore.
– Controllate con attenzione la confezione quando acquistate alimenti surgelati: se questa mostra
segni di umidità, se sembra che trabocchi o sia rigonfia, significa che gli alimenti non sono stati
conservati nel modo dovuto e sono deperiti.
– I tempi di conservazione degli alimenti congelati dipendono largamente dalla temperatura
ambientale, dall’impostazione del regolatore di temperatura, dal tipo di alimento e dal tempo
intercorso dal momento dell’acquisto sino alla conservazione nel congelatore, ma spesso possono
dipendere anche da quanto spesso si apre lo sportello del congelatore e da quanto tempo lo si
tiene aperto. Seguite sempre le istruzioni riportate sulla confezione degli alimenti e non superate
i termini indicati per la durata di stoccaggio.
– I materiali di imballaggio più adatti per gli alimenti congelati sono pellicole o sacchetti di
plastica trasparenti (cioè non colorati) o fogli di alluminio. I materiali di imballaggio devono
essere ben arieggiati prima dell’uso e poi controllati per la tenuta ermetica prima di congelare gli
alimenti. Vi consigliamo vivamente di apporre delle etichette sui sacchetti conservati nel
congelatore su cui riportare le informazioni più importanti come per esempio il tipo di alimento,
la data di congelamento e la data limite per il consumo.
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